第五章 茄果類蔬菜栽培

1、 新世紀(jì)高職高專教改項目成果教材新世紀(jì)高職高專教改項目成果教材學(xué)習(xí)指南學(xué)習(xí)指南觀察思考觀察思考課外閱讀課外閱讀復(fù)習(xí)自測復(fù)習(xí)自測演示文稿演示文稿本章目錄本章目錄退出本章退出本章 蔬菜包括哪些種類？蔬菜包括哪些種類？蔬菜有哪些共同特點？蔬菜有哪些共同特點？ 茄果類蔬菜是指茄科以漿果作為食用部分的蔬菜茄果類蔬菜是指茄科以漿果作為食用部分的蔬菜作物，包括（作物，包括（ ）、（）、（ ）、（）、（ ）等。）等。 茄果類是我國蔬菜生產(chǎn)中最重要的果菜類之一，茄果類是我國蔬菜生產(chǎn)中最重要的果菜類之一，其果實營養(yǎng)豐富，適于加工，具有較高的食用價值。其果實營養(yǎng)豐富，適于加工，具有較高的食用價值。加之適應(yīng)性較強(qiáng)，全

2、國各地普遍栽培，具有較高的經(jīng)加之適應(yīng)性較強(qiáng)，全國各地普遍栽培，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。因此，茄果類蔬菜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活中濟(jì)價值。因此，茄果類蔬菜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活中占有重要地位。占有重要地位。番茄番茄茄子茄子辣椒辣椒n分枝性相似，均為主莖生長到一定程度，頂芽分化為花芽，同時從花芽鄰近的一個或數(shù)個副生長點抽生出側(cè)枝代替主莖生長；n連續(xù)分化花芽及發(fā)生側(cè)枝，栽培上應(yīng)采取措施調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡；n從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化的過程中，對日照不敏感，只要營養(yǎng)充足，就可正常生長發(fā)育；n對生長環(huán)境的要求相似，均需要溫暖的環(huán)境和充足的光照，耐旱不耐濕，空氣濕度大易落花落果；n有共同的病蟲害，應(yīng)與非茄科

3、作物實行3年以上輪作。茄果類的分枝結(jié)果習(xí)性茄果類的分枝結(jié)果習(xí)性番茄合軸分枝番茄合軸分枝辣椒二杈分枝辣椒二杈分枝茄子假二杈分枝茄子假二杈分枝第一節(jié)番茄第一節(jié)番茄第二節(jié)茄子第二節(jié)茄子返回首頁返回首頁第三節(jié)辣椒第三節(jié)辣椒學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)目的要求目的要求了解茄果類蔬菜的生物學(xué)特性，掌握番茄、茄子、辣椒的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。學(xué)習(xí)要點學(xué)習(xí)要點茄果類蔬菜的生物學(xué)特性和栽培共性，日光溫室冬春茬番茄、茄子栽培技術(shù)，小型番茄設(shè)施栽培技術(shù)，辣椒塑料大棚全年一大茬栽培技術(shù)，彩色甜椒栽培技術(shù)，干辣椒栽培技術(shù)。技能要點技能要點番茄的?；ū９夹g(shù)，茄果類蔬菜分枝結(jié)果習(xí)性的調(diào)查及設(shè)施栽培的整枝方法。本章小節(jié)本章小節(jié)茄果類蔬菜生

4、長過程中要求溫暖的環(huán)境、充足的光照和良好的通風(fēng)條件，否則易落花落果，因此，設(shè)施低溫弱光高濕條件下栽培需采用?；ū９幚?。茄果類蔬菜分枝習(xí)性相似，生長過程中連續(xù)分化花芽和發(fā)生側(cè)枝，栽培上要及時進(jìn)行植株調(diào)整，平衡秧果關(guān)系，以確保高產(chǎn)。茄果類蔬菜對日照長度不敏感，只要環(huán)境條件適宜，就可連續(xù)開花結(jié)果，適合設(shè)施長季節(jié)栽培。生產(chǎn)上可通過育苗、加強(qiáng)田間管理防止植株早衰、換頭再生等措施延長結(jié)果期。與瓜類蔬菜相比較，茄果類蔬菜根系的再生能力較強(qiáng)，適合育苗移栽，且苗齡較長，可達(dá)60100d，花芽分化期在34葉期，分苗應(yīng)在3葉期前進(jìn)行。返回首頁返回首頁熊蜂簡介熊蜂簡介熊蜂個體大，壽命長，渾身絨毛，有較長的吻，對一些

5、深冠管花朵的授粉特別有效；熊蜂具有旺盛的采集力，能抵抗惡劣的環(huán)境，對低溫、弱光適應(yīng)力強(qiáng)，在蜜蜂不出巢的陰冷天氣，熊蜂可以繼續(xù)在田間采集；熊蜂不像蜜蜂那樣具有靈敏的信息交流系統(tǒng)，它能專心地在溫室內(nèi)作物上采集授粉而不去碰撞玻璃或從通氣孔飛出去。因而，熊蜂成為溫室中比蜜蜂更為理想的授粉昆蟲，尤其為溫室內(nèi)蜜蜂不愛采集的具有特殊氣味的番茄授粉，效果更加顯著。返回首頁返回首頁多觀察多觀察觀 察 有 限 生長型和無限生長型番茄的腋芽萌發(fā)及花序著生情況，分析并比較兩種類型番茄的增產(chǎn)潛力。有限生長型有限生長型無限生長型無限生長型多觀察多觀察田 間 觀 察 茄子單個果實的發(fā)育過程，記錄從現(xiàn)蕾到果實生理成熟所經(jīng)歷的

6、各個階段需要的時間。勤思考勤思考為什么在第三穗果的花序前留2片葉摘心？為什么干辣椒栽培中果實紅熟后需控制肥水的供應(yīng)？返回首頁返回首頁復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題1茄果類蔬菜在生長發(fā)育和栽培習(xí)性上有哪些共同點？2繪圖比較番茄、茄子、辣椒的分枝結(jié)果習(xí)性。3日光溫室冬春茬番茄定植后如何進(jìn)行溫光水肥調(diào)節(jié)？ 4日光溫室冬春茬番茄怎樣保花保果？5繪圖說明日光溫室冬春茬番茄的整枝留果方式。6塑料大棚秋延后番茄育苗時應(yīng)注意哪些問題？7番茄設(shè)施栽培易發(fā)生哪些生理障害？如何防止？ 8小型番茄栽培管理上與普通番茄有何異同？ 復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題9簡述日光溫室冬春茬茄子嫁接換根的意義和方法。10日光溫室冬春茬茄子怎樣進(jìn)行整枝留果？11簡述茄子的再生栽培