202X年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃.doc

1、2022年食用菌產(chǎn)業(yè)開展規(guī)劃食用菌產(chǎn)業(yè)開展規(guī)劃_縣是食用菌消費(fèi)適宜區(qū)，自然條件優(yōu)越，產(chǎn)業(yè)根底良好，開展前景廣闊。近年來，經(jīng)全縣上下共同努力，持續(xù)加大培育力度，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)展露出顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益，已經(jīng)成為我縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。為推動(dòng)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步開展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)加快晉級、增長方式不斷轉(zhuǎn)變，特制定本規(guī)劃。一、全縣食用菌產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀一開展現(xiàn)狀 食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)投資小、周期短、見效快的朝陽產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活程度進(jìn)步，食用菌又是一類有機(jī)、營養(yǎng)、保健的綠色食品，符合人們消費(fèi)增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。我縣素有栽培歷史，技術(shù)力量比擬雄厚。共有 萬多農(nóng)戶從事食用菌消費(fèi)

2、，主要集中在王集、愛園、里仁、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年種植面積穩(wěn)定在2億平方尺。全縣擁有食用菌消費(fèi)企業(yè)和食用菌專業(yè)消費(fèi)合作組織20余家，香菇、平菇、雞腿菇、雙孢菇、草菇、金針菇、茶樹菇、杏鮑菇等是我縣的主導(dǎo)栽培品種。年產(chǎn)鮮菇20萬噸，主要銷往南京、上海、浙江等地，內(nèi)銷比例占鮮菇總產(chǎn)量的80%以上。二存在問題1、開展不平衡，基地規(guī)模較小。我縣食用菌主要分布在王集、愛園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)幾乎還是空白；規(guī)模化消費(fèi)基地較少，現(xiàn)有基地大小不一，開展布局極不平衡。2、消費(fèi)構(gòu)造不合理，適應(yīng)市場才能差。我縣食用菌消費(fèi)總體上呈現(xiàn)培養(yǎng)料充足但未得到有效利用的問題。同時(shí)，由于根底設(shè)施建立不到位和珍稀

3、品種較少，食用菌消費(fèi)存在比擬明顯的淡旺季問題。3、標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)程度不高，科技程度低。菇農(nóng)消費(fèi)的隨意性較大，缺乏按照無公害消費(fèi)技術(shù)操作規(guī)程消費(fèi)的自覺性，產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)，食用菌產(chǎn)品質(zhì)量平安程度還不高。新品種培育和引進(jìn)開發(fā)力度小，高程度技術(shù)人員缺乏，不能滿足日益壯大的食用菌產(chǎn)業(yè)開展要求。4、產(chǎn)業(yè)化程度較低，市場開拓才能差。目前我縣食用菌深加工企業(yè)少、實(shí)力相對較弱，精深加工程度低，加工轉(zhuǎn)化增值率低，中介組織和信息化銷售網(wǎng)絡(luò)不完備，經(jīng)紀(jì)人數(shù)量較少，市場狹窄，制約著我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步開展。三開展優(yōu)勢1、自然區(qū)位優(yōu)勢。我縣氣候溫和，適宜種植，此環(huán)境條件下消費(fèi)的食用菌產(chǎn)品干物質(zhì)含量高，菇形好、菇朵大，商品

4、性好。2、消費(fèi)資優(yōu)勢。我縣是農(nóng)業(yè)大縣，糧食播種面積82.3萬畝，可利用秸桿 40多萬噸；畜牧業(yè)興旺，有大量的畜禽糞便資，這為我縣開展食用菌產(chǎn)業(yè)的開展提供了豐富的栽培原料。全縣有農(nóng)業(yè)人口近75 萬人，占總?cè)丝诘?75 %，可為開展食用菌消費(fèi)提供充足的勞動(dòng)力資保障。3、技術(shù)資優(yōu)勢。我縣人工栽培食用菌已有多年歷史，積累了大量理論經(jīng)歷。目前，省農(nóng)科院食用菌研究所為各消費(fèi)企業(yè)、基地培育了一批食用菌消費(fèi)技術(shù)帶頭人，為我縣食用菌產(chǎn)業(yè)開展提供了較強(qiáng)的技術(shù)保障。4、比擬效益優(yōu)勢。我縣開展食用菌具有顯著的效益優(yōu)勢，經(jīng)濟(jì)效益方面，食用菌消費(fèi)投入產(chǎn)出比在12至15之間，每畝食用菌平均效益近6萬元，遠(yuǎn)高于蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物

5、；生態(tài)效益方面，食用菌消費(fèi)以微生物分解轉(zhuǎn)化秸稈、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)有機(jī)副產(chǎn)品或廢棄物資，消費(fèi)營養(yǎng)豐富的菌類食品，變廢為寶，廢棄菌糠可制作有機(jī)肥料，改進(jìn)土壤，同時(shí)減少廢棄物的丟棄和燃燒，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。5、產(chǎn)業(yè)政策優(yōu)勢。近年來，縣委縣政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)開展，出臺了一系列食用菌開展的優(yōu)惠政策，在水電路、棚室等根底設(shè)施建立及加工企業(yè)、市場消化才能拓展等各方面給予大力扶持。同時(shí)，食用菌產(chǎn)業(yè)的開展可以促進(jìn)貯藏、保藏加工、運(yùn)輸、銷售和中介組織等多行業(yè)的開展，對于延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效意義重大。二、開展思路和開展目的一開展思路深化貫徹落實(shí)科學(xué)開展觀，以加快建立現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)為目的，以質(zhì)量效益

6、為核心，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以示范帶動(dòng)為載體，緊緊圍繞國內(nèi)外市場需求，大力推進(jìn)食用菌產(chǎn)品構(gòu)造和產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)功能進(jìn)一步發(fā)揮和拓展，科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)化、推廣和效勞才能得到強(qiáng)化和完善，綜合消費(fèi)才能和市場競爭力不斷進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)開展才能顯著增強(qiáng)，根本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)規(guī)?；?、構(gòu)造生態(tài)化、技術(shù)高新化、栽培標(biāo)準(zhǔn)化、消費(fèi)集約化、質(zhì)量平安化、功能多元化，加快推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)由區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)向高效優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)跨越，將泗陽建成食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣。二開展目的總體目的是“穩(wěn)面、提質(zhì)、調(diào)優(yōu)構(gòu)造”。到20_年底，全縣穩(wěn)定食用菌栽培面積達(dá) 2億平方尺，總產(chǎn)量到達(dá)22萬噸，食用菌產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值到達(dá) 1.5億元；人工栽培范圍不斷擴(kuò)展到全縣

7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)；不斷進(jìn)步技術(shù)程度和消費(fèi)效益，力爭生物轉(zhuǎn)化率進(jìn)步2-3個(gè)百分點(diǎn)。爭取年轉(zhuǎn)化利用 萬畝土地產(chǎn)出的農(nóng)作物秸稈15萬噸，50%菌糠實(shí)現(xiàn)二次以上循環(huán)利用，建立起以食用菌轉(zhuǎn)化利用農(nóng)業(yè)廢棄物為核心的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系和比擬完善的食用菌產(chǎn)業(yè)開展體系。主要目的是：調(diào)整產(chǎn)品構(gòu)造，做好菌種選育。重點(diǎn)開展金針菇、平菇、雙孢菇、杏鮑菇等主要種類，示范推廣白靈菇、黑木耳等優(yōu)新品種。抓住菌種培育關(guān)鍵，依托省、市食用菌科研單位，培育、引進(jìn)食用菌新品種，改善現(xiàn)有菌種消費(fèi)條件，推廣優(yōu)質(zhì)菌種消費(fèi)，建立標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)菌種場 1 個(gè)，研究選育高檔次、高技術(shù)含量、高附加值的“三高”食用菌系列品種。施行標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)，推進(jìn)集約經(jīng)營。通過相關(guān)

8、標(biāo)準(zhǔn)的整合和重新編制，全面推廣食用菌主栽品種的無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)技術(shù)規(guī)程，使主要食用菌產(chǎn)品全面到達(dá)無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。開展標(biāo)準(zhǔn)化食用菌消費(fèi)基地建立，新建上規(guī)模有特色的標(biāo)準(zhǔn)化食用菌示范基地示范小區(qū)3個(gè)；鼓勵(lì)開展工廠化和半工廠化的消費(fèi)，新建工廠化消費(fèi)基地1-2個(gè)，帶動(dòng)全縣新開展1000畝左右的消費(fèi)規(guī)模，示范農(nóng)戶500戶，形成3-4個(gè)萬噸鄉(xiāng)、510個(gè)百噸村。強(qiáng)化科技支撐，創(chuàng)立特色品牌。加大對食用菌科技的投入，進(jìn)步質(zhì)量檢測中心的物質(zhì)裝備，實(shí)現(xiàn)食用菌的種質(zhì)資研發(fā)、產(chǎn)業(yè)資開發(fā)利用、菌種質(zhì)量鑒別才能顯著進(jìn)步，復(fù)壯選育食用菌主栽品種菌種3個(gè)，爭取珍稀食用菌新品種有打破。在此根底上，鼓勵(lì)以縣域特色優(yōu)勢食用菌品種注

9、冊統(tǒng)一的商標(biāo)創(chuàng)品牌，扶持壯大食用菌名牌產(chǎn)品，將我縣打造成品牌化消費(fèi)基地。培育龍頭企業(yè)，開發(fā)食用菌消費(fèi)新原料，開展機(jī)械化作業(yè)。以云禾、鴻豐、華綠生態(tài)科技為依托，積極建立食用菌速凍、烘干、罐制類產(chǎn)品等精深加工企業(yè)和以食用菌為主要內(nèi)容的加工聚集區(qū)，大力培育食用菌產(chǎn)品銷售大戶和專業(yè)物流企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化開展。建成食用菌加工聚集區(qū)1個(gè)，新開展年產(chǎn)值1000萬元以上的食用菌加工企業(yè)12家。加大食用菌機(jī)械的推廣力度，消費(fèi)主要作業(yè)環(huán)節(jié)綜合機(jī)械化程度明顯進(jìn)步。三、產(chǎn)業(yè)開展的重點(diǎn)領(lǐng)域和主要任務(wù)一調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)種類構(gòu)造和區(qū)域布局，進(jìn)步產(chǎn)業(yè)開展程度。調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)種類構(gòu)造和區(qū)域布局，充分發(fā)揮我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，依靠市場配

10、置資的根底性作用和政策的引導(dǎo)作用，深化產(chǎn)業(yè)種類構(gòu)造調(diào)整，培育產(chǎn)業(yè)新的開展空間，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型晉級，提升產(chǎn)業(yè)的開展程度。根據(jù)我縣的食用菌產(chǎn)業(yè)種類構(gòu)造現(xiàn)狀、種類的效益和生態(tài)建立的要求，在產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局上，以形成規(guī)模效益為主要出發(fā)點(diǎn)，發(fā)揮集聚效應(yīng)，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化布局。一是區(qū)域構(gòu)造布局：重點(diǎn)開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi) 食用菌消費(fèi)，穩(wěn)固_等鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌消費(fèi)，加快新的替代原料開發(fā)，充分利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物；在宿遷鴻豐果蔬食品充分挖掘資優(yōu)勢，積極開發(fā)適宜食用菌品種。二是主導(dǎo)品種布局：香菇、金針菇和平菇區(qū)域布局：以鴻豐果蔬、樂口福、愛園 、裴圩為主；雙鮑菇和杏鮑菇區(qū)域布局：以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為主。三是菌種消費(fèi)區(qū)域布

11、局：扶持宿遷鴻豐果蔬食品、_鎮(zhèn)食用菌消費(fèi)專業(yè)合作社 、_縣樂口福食用菌、云禾、華綠生態(tài)科技各建立標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)菌種場1個(gè)，分別培育建立香菇、雙鮑菇、杏鮑菇、金針菇等菌種消費(fèi)基地；逐步形成菌種產(chǎn)業(yè)化開展格局。四是加工與資再利用布局：以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為重點(diǎn)，開展食用菌加工與深度開發(fā)，逐步建立食用菌加工聚集區(qū)；在_鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立集約化開展和資循環(huán)利用區(qū)，開展集約化消費(fèi)大戶、工廠化消費(fèi)基地和資循環(huán)利用區(qū)。二大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步，進(jìn)步科技創(chuàng)新才能和支撐程度。大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步，以提升科技程度、加速產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、進(jìn)步農(nóng)民科技素質(zhì)為重點(diǎn)，統(tǒng)籌科技資，深化產(chǎn)業(yè)科技推廣體系改革，培育和開展多元化的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣

12、效勞組織，逐步建立層次清楚、布局合理、分工明確、構(gòu)造優(yōu)化的產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣效勞體系，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新才能和轉(zhuǎn)化才能。一是加強(qiáng)科技創(chuàng)新和支撐才能建立。堅(jiān)持科研與消費(fèi)的有效結(jié)合，充分發(fā)揮省農(nóng)科院蔬菜所食用菌工程組科技優(yōu)勢，擴(kuò)建種質(zhì)資庫，加強(qiáng)種質(zhì)資保護(hù)和創(chuàng)新利用，重視大型真菌種質(zhì)資的開發(fā)，通過技術(shù)創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔晉級。二是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍效勞的同時(shí)，開展民辦科研，鼓勵(lì)和支持科研院所、大專院校、企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等社會(huì)力量開展效勞事業(yè)，建立隊(duì)伍穩(wěn)定、充滿活力的食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣效勞體系。三是加快食用菌專業(yè)和實(shí)用人才的培養(yǎng)引進(jìn)。通過與省科院、大專院校合作，培養(yǎng)一批食用菌專業(yè)技術(shù)人員，進(jìn)步食用菌

13、研究和消費(fèi)加工整體程度。采取專家專題培訓(xùn)、科技部門與研發(fā)中心合作開展科技下鄉(xiāng)等形式，做好菌農(nóng)的培訓(xùn)、指導(dǎo)和效勞工作，使食用菌技術(shù)效勞更加適應(yīng)產(chǎn)業(yè)開展需要。三加快培育新型市場主體，進(jìn)步消費(fèi)經(jīng)營程度加快培育新型市場主體。一是開展壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。通過統(tǒng)一規(guī)劃、集中扶持，分期建立一批高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)加工基地，新培植和加強(qiáng)一批產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力大、市場競爭力強(qiáng)、科技含量高的加工型和外向型產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，開展一批以食用菌產(chǎn)品為原料的精深加工的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)對外合作和交流，加大新品種、新技術(shù)、新工藝及加工機(jī)械設(shè)備的引進(jìn)力度，進(jìn)步企業(yè)開展才能，拓展產(chǎn)業(yè)開展空間。到年底全縣新增加工型、外向型產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)5家。

14、二是加強(qiáng)和完善食用菌產(chǎn)品銷售體系。進(jìn)一步開展和加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的流通效勞業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)品的銷售才能。重點(diǎn)建立和改造提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、江淮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、王集、愛園等農(nóng)產(chǎn)品交易中心，完善市場設(shè)施和功能。積極鼓勵(lì)農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)民專業(yè)合作社從事食用菌產(chǎn)品營銷，進(jìn)步經(jīng)營主體開拓市場的才能。形成功能完備、效勞才能強(qiáng)的產(chǎn)品營銷體系。三是培育開展專業(yè)大戶、工廠化消費(fèi)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社。逐步促進(jìn)消費(fèi)要素向?qū)I(yè)大戶、工廠化消費(fèi)基地集中，初步形成集約化的消費(fèi)格局。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建立，努力進(jìn)步農(nóng)民專業(yè)合作社的運(yùn)行質(zhì)量，充分發(fā)揮其聯(lián)結(jié)農(nóng)民和市場、引導(dǎo)消費(fèi)和經(jīng)營等方面的作用。四開展資循環(huán)利用型產(chǎn)業(yè)，進(jìn)步可持續(xù)開展程度。開展資循環(huán)利

15、用型產(chǎn)業(yè)，以轉(zhuǎn)變消費(fèi)方式、改善生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)開展為目的，按照開展資節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)的要求，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)資保護(hù)和根底設(shè)施建立，開展循環(huán)利用型產(chǎn)業(yè)，進(jìn)步產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)開展程度。合理開發(fā)利用和保護(hù)自然資。根據(jù)我縣生態(tài)經(jīng)濟(jì)建立的要求，以進(jìn)步資利用效率為核心，以資循環(huán)利用和污染零排放為重點(diǎn)，推廣和開展資節(jié)約型消費(fèi)方式，推進(jìn)資利用方式向循環(huán)型、集約型轉(zhuǎn)變。五加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和平安體系建立，進(jìn)步產(chǎn)業(yè)平安程度。加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和平安體系建立，適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品綠色、平安消費(fèi)和平安消費(fèi)的要求，加強(qiáng)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量平安全程監(jiān)控和對重大消費(fèi)平安事件的防控，逐步形成消費(fèi)平安和質(zhì)量平安保障體系。積極開展制訂和完善食用菌產(chǎn)品質(zhì)量分級

16、、專用標(biāo)準(zhǔn)、投入品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)技術(shù)操作規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)，突出產(chǎn)地環(huán)境檢測、投入品質(zhì)量監(jiān)管、菌種質(zhì)量檢驗(yàn)檢測、消費(fèi)過程記錄制度、產(chǎn)品質(zhì)量追溯及市場準(zhǔn)入等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全消費(fèi)企業(yè)和市場檢驗(yàn)監(jiān)測體系，實(shí)在抓好標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建立，大力開展無公害和綠色食用菌產(chǎn)品，因地制宜開展有機(jī)食用菌產(chǎn)品。四、產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)重點(diǎn)1、優(yōu)質(zhì)菌種選育及評價(jià)。采用科研院所與菌種消費(fèi)企業(yè)合作的方式，主要開展食用菌主要栽培品種香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇等的菌種復(fù)壯、雜交新品種選育研究；開展野生食用菌菌種研究；開展標(biāo)準(zhǔn)化菌種消費(fèi)示范企業(yè)建立。到年底，復(fù)壯選育食用菌主栽品種菌種5個(gè)。2、無公害標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)技術(shù)。主要開展香菇、金針菇、杏鮑菇等食用

17、菌無公害消費(fèi)技術(shù)研究與示范，從制定開展規(guī)劃、健全管理體系、完善標(biāo)準(zhǔn)體系、控制消費(fèi)過程、創(chuàng)新產(chǎn)銷機(jī)制、嚴(yán)格投入品管理、完善監(jiān)測體系等方面入手，全面推廣食用菌主栽品種的無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)技術(shù)規(guī)程，使主要食用菌產(chǎn)品全面到達(dá)無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。并在食用菌主要消費(fèi)企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展無公害、標(biāo)準(zhǔn)化、高產(chǎn)示范基地建立。到年底，完成無公害標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)示范基地認(rèn)證，食用菌無公害產(chǎn)品認(rèn)證3個(gè)。新建食用菌無公害、標(biāo)準(zhǔn)化、高產(chǎn)示范基地1個(gè)。3、錯(cuò)季菇栽培技術(shù)。從菌種選育復(fù)壯、基料配制、發(fā)菌管理、栽培形式和時(shí)間表確實(shí)定等方面入手，重點(diǎn)研究杏鮑菇、香菇、雙孢菇等錯(cuò)季菇栽培技術(shù)，在夏季510月消費(fèi)反季節(jié)食用菌；建立具有降溫、保溫設(shè)

18、備的示范菇棚，研究工廠化栽培形式。到年底，研發(fā)食用菌錯(cuò)季栽培技術(shù)1-2套，建立示范區(qū) 1 個(gè)。建立具有降溫、保溫設(shè)備的示范菇棚 畝。4、一棚多菌、周年消費(fèi)技術(shù)。示范、總結(jié)多品種搭配、多茬輪作、栽培基料屢次使用、周年栽培的技術(shù)形式，進(jìn)步栽培設(shè)施和基料的利用率。重點(diǎn)研究、推廣低溫品種與中高溫品種搭配、出菇后的廢料與新栽培基料相結(jié)合的一棚多菌、周年消費(fèi)技術(shù)。到年底，建立一棚多菌周年消費(fèi)示范區(qū) 1 個(gè)。5、病蟲害綜合防治技術(shù)。主要開展平菇黃斑病的發(fā)病機(jī)理研究與控制措施、平菇核桃菌病的發(fā)病機(jī)理研究與控制措施、杏鮑菇球形畸形菇的形成機(jī)理研究與控制措施研究。大力推廣以生態(tài)防治為主、化學(xué)防治為輔的綜合防治技術(shù)

19、，進(jìn)步菇農(nóng)運(yùn)用生物、農(nóng)藝、物理等防治措施，保持和改善栽培環(huán)境，減少和杜絕病蟲害發(fā)生的技術(shù)，確保食用菌消費(fèi)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。到年底，建立食用菌病蟲害綜合防治標(biāo)準(zhǔn)化消費(fèi)示范區(qū)個(gè)。發(fā)菌期間污染率在3%以下；出菇期不使用各種農(nóng)藥；食用菌產(chǎn)品到達(dá)無公害標(biāo)準(zhǔn)以上質(zhì)量水準(zhǔn)。7、菌糠循環(huán)利用技術(shù)。主要開展食用菌菌糠循環(huán)利用技術(shù)研究開發(fā)與示范。重點(diǎn)研究出菇后菌糠的加工處理與配制新菌糠技術(shù)和菌糠還田培肥地力技術(shù)。延長食用菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，使資得到循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)低能耗、高效益。到年底，建立利用食用菌菌糠作飼料、消費(fèi)沼氣循環(huán)利用形式示范點(diǎn)個(gè)。8、林下套種食用菌技術(shù)。根據(jù)食用菌喜陰、吸氧呼二氧化碳，樹木喜陽、吸二氧化碳呼

20、氧的習(xí)性，采取陰陽棚或林下栽培的形式，推廣林下食用菌仿野生栽培形式，進(jìn)步資利用效率、降低總體消費(fèi)本錢，進(jìn)步綜合經(jīng)濟(jì)效益。到年底，建立林下栽培技術(shù)示范區(qū)3個(gè)。9、工廠化設(shè)施栽培技術(shù)。設(shè)施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開展的方向。針對目前我縣食用菌消費(fèi)集約化程度低、技術(shù)設(shè)施落后、季節(jié)性矛盾突出、消費(fèi)效益不高等問題，通過改善食用菌栽培設(shè)施、建立智能化控制系統(tǒng)及優(yōu)良品種、基質(zhì)挑選、栽培環(huán)境的選擇，圍繞優(yōu)質(zhì)高效，使各項(xiàng)技術(shù)措施嚴(yán)密結(jié)合，示范推廣工廠化栽培技術(shù)，引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)逐步向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化周年消費(fèi)方向開展；并加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備研究，進(jìn)步消費(fèi)效率。到年底，新建日產(chǎn)10噸以上金針菇工廠化消費(fèi)企業(yè)2家。四、保證措施一進(jìn)

21、步對食用菌產(chǎn)業(yè)地位的認(rèn)識。食用菌產(chǎn)業(yè)是新興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對于改善農(nóng)業(yè)消費(fèi)構(gòu)造和人民食物構(gòu)造，進(jìn)步農(nóng)民的消費(fèi)效益和進(jìn)步人民的安康程度，具有重要的意義。穩(wěn)固和開展食用菌產(chǎn)業(yè)與食用菌經(jīng)濟(jì)，是落實(shí)和理論科學(xué)開展觀，建立社會(huì)新農(nóng)村的必然選擇，深化認(rèn)識食用菌開展的重要性，增強(qiáng)開展食用菌的自覺性和主動(dòng)性，是推進(jìn)社會(huì)新農(nóng)村建立，推進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，促進(jìn)城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)開展，實(shí)現(xiàn)全面小康社會(huì)的重要舉措。二進(jìn)一步加大對食用菌產(chǎn)業(yè)的投入。建立和完善食用菌產(chǎn)業(yè)支持保護(hù)政策體系，進(jìn)一步加大財(cái)政投入、稅收優(yōu)惠、金融支持的力度，保證財(cái)政資金對食用菌產(chǎn)業(yè)總投入的增長。加強(qiáng)對新菌種新技術(shù)引進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)化制菌廠建立和運(yùn)行、加工企業(yè)建立、技術(shù)培訓(xùn)工程的投入，積極