餐飲店慶活動策劃

1、餐飲店慶活動策劃活動策劃是提高市場占有率的有效行為，一份可執(zhí)行、 可操作、創(chuàng)意突出的活動策劃案，可有效提升企業(yè)的知名度及品牌美譽(yù)度?；顒硬邉澃甘窍鄬τ谑袌霾邉澃付?，嚴(yán)格說它們同屬市場策劃的兄弟分支，活動策劃、市場策劃是相輔相成、相互聯(lián)系的。餐飲店慶活動策劃范文一：一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度; 提升餐廳形象，增加餐廳競爭力; 加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力 ; 提高全員服務(wù)意識、工作積極性 ; 展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化 ; 提升餐廳銷售額，增加利潤 ; 為 2011 年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。二、餐廳店慶活動時間20xx 年 XX月 X

2、X日至 20xx 年 XX月 XX日，共計(jì) 10 天。三、餐廳店慶活動地點(diǎn)XXXX餐廳四、餐廳店慶活動參與人員餐廳全體員工、餐廳新老顧客五、餐廳店慶活動主題提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力六、店慶活動內(nèi)容一) 外部顧客活動1、打折促銷1) 每日推出一款特價菜，每日不重樣。2) 隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100 元，加贈 2 碟涼菜 ; 滿 200元加贈 4 碟涼菜等 ;3) 打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。2、贈送禮品有計(jì)劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶

3、標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。3、抽獎活動“品美食、中大獎、游廣州”凡是于 12 日至 21 日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150 元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2 名，獎勵“廣州一日游” ，餐廳統(tǒng)一組織， 中獎顧客食宿住行完全免費(fèi);二等獎 11 名，獎店慶紅包1 個，現(xiàn)金 100 元; 三等獎 100 名，獎店慶紅包1 個，現(xiàn)金 5元。二) 內(nèi)部員工活動1、服務(wù)大比武12 月 12 前各店召開動員大會 ;13 日至 22 日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎;2、內(nèi)部征文“我的選擇XXX餐廳”要求： 1)

4、題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。 2) 體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3) 截止時間為 9 月 18 日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1 名，獎金 200 元; 二等獎 2 名，獎金 100 元 ; 三等獎 5 名，獎金 50 元。并進(jìn)行集中展出。七、店慶活動推廣在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會， 媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)， 合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。一) 餐廳外部廣告推廣1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外

5、廣告。2、報(bào)紙南方都市報(bào)、廣州本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳 ( 電子優(yōu)惠卷等 ) 。二) 餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如: 情侶套餐可推出18 元、 28 元、 38 元、 48 元套餐等。2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品 ; 烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、 營養(yǎng)化 ;在家宴的菜譜上， 注重菜肴的營養(yǎng)搭配， 平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部

6、推出。3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。三) 餐廳企業(yè)文化宣傳1、借餐廳店慶之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。 12 日至 21 日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。八、餐廳店慶現(xiàn)場布置一 ) 現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、 POP(各種張貼畫 ) 、禮儀小姐、紀(jì)念品等。二) 餐廳店外現(xiàn)場效果氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛; 吉祥物熱

7、情向你招手 ; 樓體外打出“ 11 周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅; 進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌 ; 禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品; 整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。 營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。三) 餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢; 總臺服務(wù)細(xì)致耐心 ; 地面光可鑒人 ; 桌椅一塵不染 ; 餐廳各種宣傳資料隨手覽閱; 燈光明亮柔和 ; 音樂如高山流水 ; 綠色盆景賞心悅目; 顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。九、費(fèi)

8、用預(yù)算1、氫氣球 1500 元2、紀(jì)念品 1000 元3、條幅 200 元4、宣傳資料海報(bào)500 元5、廣州一日游 2200 元6、內(nèi)部競賽 1650 元7、廣告費(fèi)用 10000 元8、合 計(jì) 17050 元十、效果分析1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。5、本次活動規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動

9、效應(yīng)。餐飲店慶活動策劃范文二：本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度; 提升公司形象，增加企業(yè)競爭力 ; 加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力; 提高全員服務(wù)意識、工作積極性; 展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化; 提升公司銷售額， 增加利潤 ; 為以后更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。具體方案策劃1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價值。2、策劃如下：10 月 10 前各店召開動員大會 ;10 日至 30 日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并

10、給予物質(zhì)獎;3、特價。每日推出一款特價菜，每日不重樣。隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100 元，加贈 2 碟涼菜 ; 滿 200元加贈 4 碟涼菜等 ;打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。3、禮品、抽獎。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。產(chǎn)品營銷方案1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如: 情侶套餐可推出18 元、 28 元、 38 元、 48 元套餐等。2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們

11、飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品 ; 烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、 營養(yǎng)化 ;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。文化營銷方案1、借店慶之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號， 各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。2、店堂現(xiàn)場氣氛，同優(yōu)秀活動策劃公司合作，包括燈光、音響、海

12、報(bào)、POP等專業(yè)系統(tǒng)化服務(wù)。，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。店慶現(xiàn)場布置1、 所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫 ) 、禮儀小姐、紀(jì)念品等2、 店慶時酒店外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛; 吉祥物熱情向你招手 ; 樓體外打出“周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅; 進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌 ; 禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品; 整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。 營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。同時常用于店慶的演藝節(jié)目有：變臉、魔術(shù)、歌手、舞蹈、小提琴、二人轉(zhuǎn)、各類絕活雜技等，會根據(jù)參廳的特色來決定演藝的草根與高雅的類別。3、 店內(nèi)景觀：服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢; 總臺服務(wù)細(xì)致耐心 ; 地面光可鑒人 ; 桌椅一塵不染 ; 公司各種宣傳資料隨手覽閱; 燈光明亮柔和 ; 音樂如高山流水