新國(guó)標(biāo)換水不換瓶-溴酸鹽限

1、新國(guó)標(biāo)換水不換瓶-溴酸鹽限量 沒(méi)人知查看評(píng)論大洋新聞 時(shí)間：2009-10-09 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 作者：陳穗華、李婧、蘇婉波礦泉水新國(guó)標(biāo)10月1日起實(shí)施，但超市各款礦泉水的包裝沒(méi)有任何變化。記者王燕攝礦泉水實(shí)施新國(guó)標(biāo) 市面產(chǎn)品未見(jiàn)換 裝市民和超市未識(shí)分辨溴酸鹽,這個(gè)大多數(shù)市民懵然不知的潛在致癌 物引發(fā)了礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一場(chǎng)修改。10月1 日起，礦泉水實(shí)施新國(guó)標(biāo)后將這一物質(zhì)作為限量 指標(biāo)。不過(guò)記者走訪市面，市民對(duì)此基本一無(wú)所 知，礦泉水包裝也沒(méi)發(fā)現(xiàn)變化。策劃/陳穗華、李婧、蘇婉波文/記者何穎思、劉俊10月1日起，礦泉水實(shí)施新國(guó)標(biāo)后將溴酸 鹽作為限量指標(biāo)。不過(guò)記者走訪市面，市民對(duì)此 基本一無(wú)所知，

2、礦泉水包裝也沒(méi)發(fā)現(xiàn)變化，這水 還能喝嗎？超市促銷員：對(duì)"溴酸鹽”一問(wèn)三不知“礦泉水就像以前那樣賣，沒(méi)大規(guī)模的換裝， 也沒(méi)有漲價(jià)。”昨天，多家超市礦泉水促銷員紛 紛這樣表示，聊起“溴酸鹽”更是一問(wèn)三不知。在寶華路上的一家百佳超市，飲用水專柜擺 放十多種瓶裝水，純凈水、礦泉水、山泉水、礦 物質(zhì)水名稱五花八門，其中礦泉水就有5個(gè) 品牌，價(jià)格從1.1元到10.5元不等。記者查看， 發(fā)現(xiàn)各款礦泉水的包裝沒(méi)有任何變化， 生產(chǎn)日期 甚至有4、5月份生產(chǎn)的，價(jià)格也沒(méi)有變化。一 款542毫升的“珍貴天然礦泉水”（火山巖）， 售價(jià)2.8元，包裝上標(biāo)示了“鍶、碘、鋅、硒、 偏硅酸”等合共9項(xiàng)成分含量、PH

3、值和?？谒?源地，完全沒(méi)有標(biāo)注溴酸鹽含量，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)僅 寫著“ GB8537，安全看不出執(zhí)行的是新還是舊 標(biāo)準(zhǔn)。另外一款380毫升裝的“飲用天然礦泉水”（達(dá)能益力）同樣是“老面孔”，只強(qiáng)調(diào)鈣、鉀 等7種成分而已。“用了新國(guó)標(biāo)的水怎么分？ ”一口氣買了 6 瓶水的徐先生問(wèn)道。記者再問(wèn)旁邊的促銷員，促 銷員也表示不清楚國(guó)標(biāo)的事情。記者隨機(jī)問(wèn)了 10多位正在買水的市民，都說(shuō)不清楚新國(guó)標(biāo)?！颁逅猁}的限量包裝要不要標(biāo)示出來(lái)？” 一 聽(tīng)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)修改，經(jīng)營(yíng)社區(qū)超市的麥家應(yīng)第 一時(shí)間問(wèn)道，他表示也不知道標(biāo)準(zhǔn)修改的消息，“如果要求檢測(cè)溴酸鹽，我們會(huì)要求廠家提供相 關(guān)的檢測(cè)報(bào)告?！奔覙?lè)福超市公關(guān)經(jīng)理劉小姐也

4、表示，她并不清楚礦泉水實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)， 若國(guó)家要 求增加溴酸鹽的限量要求，超市一定會(huì)要求廠家 提供相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告?！皣?guó)慶假期供應(yīng)商都放假， 沒(méi)有收到提價(jià)通知?！眹?guó)標(biāo)起草專家：新產(chǎn)品標(biāo)識(shí)變化不大因?yàn)橄竟に噯?wèn)題，可能產(chǎn)生溴酸鹽問(wèn)題的 產(chǎn)品還包括山泉水、江水、湖水和礦化水等。本 報(bào)采訪獲悉，早在半年前水企就紛紛上馬新工藝 以求達(dá)標(biāo)。在接受記者專訪時(shí)，國(guó)標(biāo)起草專家派 “定心丸”，稱新產(chǎn)品標(biāo)識(shí)變化不大，采用舊標(biāo) 準(zhǔn)的產(chǎn)品也并非不合格產(chǎn)品。本地質(zhì)監(jiān)部門則表 示早在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之前對(duì)廠家進(jìn)行過(guò)針對(duì)溴酸鹽 的監(jiān)督抽查，有問(wèn)題的廠家已經(jīng)整改得“差不 多”。礦泉水新國(guó)標(biāo)實(shí)施四大疑問(wèn)問(wèn)：設(shè)備升級(jí)水價(jià)漲？答：暫時(shí)不會(huì)日后難

5、說(shuō)廣東省瓶裝水行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅坦透露，為了 達(dá)標(biāo)企業(yè)進(jìn)行了工藝改造，最少都會(huì)增加數(shù)十萬(wàn) 元成本。那么新水會(huì)不會(huì)加價(jià)？對(duì)此水企說(shuō)法不 一?！澳壳罢麄€(gè)行業(yè)的生產(chǎn)能力相對(duì)大于銷售能 力，企業(yè)不具備提價(jià)的能力。”廣州八奇飲用水有限公司總經(jīng)理說(shuō)。不過(guò)一家礦泉水的老總就私下表示：“礦泉水產(chǎn)品不會(huì)馬上提價(jià)，但行業(yè)普遍增加的成本費(fèi) 用最終是要由消費(fèi)者買單的。”問(wèn)：舊國(guó)標(biāo)水能喝嗎？答：關(guān)鍵要看保質(zhì)期新國(guó)標(biāo)起草人、全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心主 任郭新光告訴本報(bào)：“每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都有其階段性， 在一個(gè)階段內(nèi)，按照那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品就可以 認(rèn)為是安全的，并不是說(shuō)舊標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品就是不合 格品?！币虼怂鲝堉灰前凑諛?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的合格 品

6、，消費(fèi)者沒(méi)有必要區(qū)分是否新舊標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。八奇飲用水的羅灝說(shuō)：“在10月1日前按 照舊標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品，只要還在法定的保質(zhì)期 內(nèi)，應(yīng)該還可以允許在市場(chǎng)流通。”問(wèn)：其他水也要嚴(yán)控？答：受國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)約束現(xiàn)在市面上除了礦泉水，還有礦物質(zhì)水、山 泉水、天然泉水等。市民買水的時(shí)候往往不會(huì)加 以區(qū)分，礦泉水嚴(yán)控溴酸鹽后，其他水也要不要 嚴(yán)控呢？“并不是所有水都含有溴酸鹽，要產(chǎn)生溴酸 鹽必須同時(shí)符合兩個(gè)條件，一是源水含有溴化 物，二是采用臭氧殺菌”，郭新光說(shuō)，雖然山泉 水等也有可能含有溴酸鹽，這些水還沒(méi)有國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)，但都受國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)（GB19298-2003的約束，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)早在 2008

7、年9月增加了對(duì)溴酸鹽的限值要求。修改 后溴酸鹽要求w 10卩g/L，也就是與礦泉水的要 求一致。問(wèn)：企業(yè)執(zhí)行怎監(jiān)控？答：已開(kāi)始監(jiān)督抽查那么，如何監(jiān)控企業(yè)執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)呢？對(duì)此， 廣州市質(zhì)監(jiān)部門有關(guān)負(fù)責(zé)人向本報(bào)介紹，早在今 年4月份，廣州已經(jīng)開(kāi)始對(duì)本地礦泉水生產(chǎn)廠家 進(jìn)行溴酸鹽的抽檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)都要求整 改，目前已經(jīng)整改得“差不多”。溴酸鹽是什么？“溴酸鹽”，一個(gè)不為消費(fèi)者所熟悉，但飲 用水行業(yè)皆知的名詞，隨著礦泉水新國(guó)標(biāo)的誕 生，這個(gè)隱藏在中國(guó)飲用水行業(yè)中10余年的“秘 密”開(kāi)始浮出水面。由于國(guó)家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菌 落總數(shù)要求非常嚴(yán)格，在各個(gè)廠家大量使用臭氧 進(jìn)行殺菌的過(guò)程中，不可避免產(chǎn)生了溴酸鹽這樣 一種副產(chǎn)物，而用臭氧消毒公共飲用水所產(chǎn)生的 無(wú)機(jī)消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，是被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu) 定為2b級(jí)的潛在致癌物。新國(guó)標(biāo)新在哪？根據(jù)新修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水（GB8537-2008，新增的溴酸鹽限量為 0.01mg/L。其實(shí)除了溴酸鹽外，標(biāo)準(zhǔn)還刪除了原 來(lái)的“菌落總數(shù)”指標(biāo)，增加糞鏈球菌、銅綠假 單胞菌