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文檔簡介
1、服 務 流 程崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項保安保安1、 值崗:標準站立于車場指定位置,環(huán)視周圍,注意來往車輛動向,見到來店的車輛和賓客馬上迎領(lǐng);1、跨立站姿:要求:抬頭、平肩,挺直腰背、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙腳分開與肩同寬。右手成拳、左手成掌握于右手腕處、背于腰部。2、立正、敬禮:標準軍姿:雙腿站直、腳跟并攏、腳尖分開45°角度,上身挺直微向前傾、雙肩打開、昂首挺胸、收腹提臀、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙臂自然下垂,雙手成掌,中指尖放于褲線處;敬禮:右臂抬起、大臂與肩平行,小臂與大臂成45°角,右手掌中指尖指向眉尾處,手掌與小臂保持水平;3、請客人上、下車:右手拉開車門
2、,站在車門后側(cè),左手成掌(掌心向下)遮擋于車沿上方4、引領(lǐng):走在客人左前方二步遠處(在拐角處或上、下樓梯時提醒客人注意安全)5、行走:頭部抬起,目光平視,雙臂自然下垂,手掌心向內(nèi),并以身體為中心前后擺動。雙臂以身為軸前后擺動幅度30度。前足著地和后足離地時,膝部不能彎曲抬腳時,腳尖應正對前方,不能偏斜,沿直線行走如賓客開車來,為賓客尋找車位,引領(lǐng)賓客將車停到車場合適的位置,下車后提醒賓客關(guān)好車窗、車燈,鎖好車門,并檢查一遍,如車輛有損壞部位應提醒賓客并在記錄本上注明,交接班時交接清楚,以防賓客將責任推到店方;2、 接車:前來的車輛或賓客至前,保安立即主動迎上,舉手敬禮(接車口號)留意賓客特點,
3、以便賓客離去時及時提供相應服務;3、泊車:引導賓客將車停到指定車場,安排車位停好車后,提醒客人將車鎖好。(收到口號)泊車時,口號要響亮;4、請客人下車:待車停穩(wěn)后,為客人打開車門,如車內(nèi)乘坐有女士,應先為女士開門??腿讼萝嚂r,應用手攔住車沿上方,以免客人碰到頭貴賓/女士您好,歡迎光臨!如在雨雪天氣,必須用雨傘接送客人(從車上接入店內(nèi),或從店內(nèi)送到車上,包括打出租車的客人);5、引領(lǐng):賓客下車后,引領(lǐng)客人至正門前,將賓客引領(lǐng)至迎賓員,并協(xié)助迎賓幫賓客打開門,伸手示意貴賓/女士,這邊請!(配合引領(lǐng)手勢斜臂式)不要走得太急或太慢,要配合賓客的步伐,并提醒賓客注意安全;6、登記:停車場保安要登記車號及
4、相關(guān)記錄(來店時間、車損情況、車牌、房間號等),停好車后,將賓客領(lǐng)回來。并告訴迎賓是與哪一組賓客同來的。登記準確無誤(手牌、房間號、車輛無誤損傷或其它異常狀況)7、詢問:當賓客從店里出來時,保安主動過去,詢問賓客是否需要打車,如需要則幫賓客把出租車招呼過來,拉開車門,送賓客上車,并使用敬語。貴賓/女士您好,需要幫您打車嗎?車過來了,請您上車。慢走,歡迎下次光臨!語氣要熱情、懇切,不要太生硬,熟練掌握本酒店的各項服務功能及消費價格并能準確為客人做介紹8、引領(lǐng):如賓客是開車來的,由保安引領(lǐng)司機到停車場,按存取程序把車取回來,拉開車門,送賓客上車,并歡迎下次光臨。貴賓/女士慢走,歡迎下次光臨不要走得
5、太急或太慢,要配合賓客的步伐,并提醒賓客注意安全;9、協(xié)助:如賓客攜帶較重、較大物品(如行李箱),要協(xié)助放在車上。賓客從車場將車開出時,指揮車輛駛上馬路,同時注意來往行人和車輛,以防發(fā)生碰撞。如賓客未開車,詢問賓客是否需要打車,如賓客需要打車,則為其招呼出租車,并打開車門,招呼賓客上車。不管是開車來、打車來、還是步行來的賓客,一定要一視同仁,在賓客離去的時候與賓客道別。貴賓/女士請上車慢走,歡迎下次光臨!幫助客人提拿物品時,不要將物品在地上拖拉,搬運物品時輕拿輕放、注意不要將物品損壞;服 務 流 程崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項接待員崗位1、準備:當迎賓、門童把賓客領(lǐng)入時:1)當聽到迎
6、賓報幾位客人后,應馬上準備好手牌,等候客人的到來;2)客人距總臺1.0米左右時,接待人員要主動問候“您好,歡迎光臨”并行15度鞠躬禮;3)鞋吧買單員出來到總臺迎賓,把手牌交給買單員,伸手示意客人走的方向,并祝客人洗浴愉快?。ㄈ缳I單員不在,可把手牌直接交給迎賓)。站立:頭部抬起,面部朝向正前方,雙眼平視,下頜微微內(nèi)收,頸部挺直,雙肩放松,保持水平,腰部直立,右手成拳、左手成掌,自然相握置于腹部臍下5cm處女性兩腿呈“V”字形站立:雙膝與雙腳的跟部靠緊,兩腳尖之間相距一個拳頭的寬度(1530°角);面帶微笑、神情專注、熱情友好采用“柔光散點”注視賓客,禁忌盯視、瞇視、斜視、俯視手勢橫臂式
7、你好,您的手牌是x號,請您拿好!您的房間是x號,請您預交押金x元。這邊請!祝您洗浴愉快!1、 按酒店規(guī)定時間站立服務和入座服務;2、 要熟記上下箱的位置及各樓層房間、房型的分布情況,并按時間要求科學、合理發(fā)放;3、 要熟記每個手牌的區(qū)域,在高峰期和低峰期合理進行發(fā)放;4、 對VIP客戶要熟悉,并能高標準為其服務;5、 同來客人發(fā)放手牌時注意間隔10個號左右,避免過于擁擠;2、下單:注意手牌拿走后立即開牌,準確記錄同組客人。1、 發(fā)放完手牌后,要經(jīng)常核對,以免開錯手牌;2、 客人多時,要經(jīng)常和買單元、鞋吧進行手牌和鞋牌核對,以免造成失誤,引起客戶投訴;3、推銷:給迎賓或客人手牌時應問“貴賓/女士
8、,需要為您預定包房嗎?”貴賓/女士,需要為您預定包房嗎?1、 問清楚客人同來幾位;2、 問清客人需要的房型;3、 準確告知客人所訂房間號;4、開牌手牌發(fā)放完畢準確記錄到賓客流動表上,然后將手牌號輸入電腦開牌。開牌時必須將同來賓客輸入一個組合,后來的賓客(如停車的司機后進入)也輸入該組合,并將手牌記錄單別在一起。但對不能確認的手牌不能強行并在一起,以免出現(xiàn)跑單。1、 客流高峰期發(fā)放完手牌后,要多次核對,以免造成失誤和差錯;2、 客人買單后,要主動到收銀員處將買完單后的手牌收回,以便再次發(fā)放使用;服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項收銀員收銀員1、準備:當買單員把即將離開的客人手牌號通知的時候,馬上
9、將該手牌號及其組合的消費單調(diào)出來,并通知買單員該手牌消費情況,加快結(jié)賬速度垂直式坐姿:上身挺直、身體稍向前傾、坐于椅面3/4左右,雙膝自然并攏、與地面垂直,右手成拳、左手成掌、自然相握置于大腿2/3處;面帶微笑、神情專注、熱情友好采用“柔光散點”注視賓客,禁忌盯視、瞇視、斜視、俯視聲音語調(diào):輕柔、友好、熱情、清亮貴賓你請坐,你稍等1、 備單速度要快,準確、無誤;2、 傳達口令聲音清晰、洪亮,避免誤傳、漏傳;2、買單:當買單員陪同賓客到總臺時接過手牌,盡可能記住結(jié)賬賓客的手牌號,誰與誰是一起的,不能弄錯。并詢問哪位結(jié)賬,以什么方式結(jié)賬(VIP貴賓卡、優(yōu)惠卡、信用卡、免單等)。您一共幾位?你一共x
10、位對嗎(已知再確認)”?請問您x位是一起買單嗎?貴賓/女士,您有貴賓卡嗎?請您稍等1、 買單前問清客人有無VIP卡或優(yōu)惠券;2、 買單前問清客人結(jié)賬方式(卡或者現(xiàn)金);3、 結(jié)賬準確,唱收、唱付;4、 拒絕收取外幣,一律收取人民幣;5、 使用驗鈔機,避免收取假幣;6、 客人買完單后,主動將手牌送還給接待員,提高手牌周轉(zhuǎn)使用率。3、轉(zhuǎn)賬:有賓客先離店,由后走的賓客結(jié)賬,要將其消費額報給結(jié)賬賓客,經(jīng)結(jié)賬賓客同意,并在轉(zhuǎn)賬單上簽字,賓客方可離店。貴賓/女士請稍等,您的賬單哪位幫您結(jié)?好的,我打個電話確認一下對不起,耽誤您的時間了1、 轉(zhuǎn)賬速度要快,避免耽誤客人時間、引起投訴;2、 記清轉(zhuǎn)出及轉(zhuǎn)入手牌
11、號;3、 記清轉(zhuǎn)出手牌消費金額;4、 問清賓客轉(zhuǎn)全單或部分消費;5、 要求客房服務員查房迅速并把信息及時通知收銀臺,避免造成消費項目跑單4、報賬:得知賓客的結(jié)賬方式后,找出賬單,報出消費金額。貴賓 /女士,總共消費xx元,請您過目。5、收款:結(jié)賬時要唱收唱付貴賓/女士,您X位一共消費xx元,收您xx元,找您xx元,請您收好。找零時要將錢款遞至賓客手中,禁止將錢款直接放于吧臺上,避免丟失;6、開發(fā)票:如客人需要開發(fā)票,按實際消費根據(jù)財務規(guī)定給客人開。特殊要求不能擅自做主,需要請示上級領(lǐng)導。貴賓/女士,這是您的發(fā)票,請你收好貴賓/女士,對不起,財務要求我們按實際消費開發(fā)票,我?guī)湍鷨枂柊桑?、 按客
12、人實際消費金額開出發(fā)票,禁止多開;2、 發(fā)票不夠時,要請示上級領(lǐng)導協(xié)助辦理,不可私自處理;3、客人買單后如有其它優(yōu)惠贈品請及時向客人做以介紹或贈送,并按照公司規(guī)定履行手續(xù);7、致謝:確認結(jié)賬方式:在明確結(jié)賬方式后要即時打印出結(jié)賬單,賓客結(jié)完帳走后要表達謝意,并使用敬語歡送賓客。貴賓/女士請慢走,感謝您在本店消費。歡迎下次光臨!結(jié)賬后,錢款及消費清單要及時投入錢款箱內(nèi)服 務 流 程崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項鞋吧及買單員1、 準備:當聽到迎賓唱報后,馬上把拖鞋準備好,到接待處協(xié)助迎賓領(lǐng)客,協(xié)助賓客拿手牌按酒店規(guī)定標準站立不依不靠、不扭曲身體面帶微笑、神情專注、肢體語言標準您好,洗浴這邊
13、請!(配合引領(lǐng)手勢橫臂式)您好,客房這邊請1、手牌與鞋牌、鞋柜一定要一致,對號入座,千萬不可弄錯,在接賓客手牌和鞋牌返給賓客時切記不能拿錯號,避免弄錯;2、對于不同的鞋,可根據(jù)客人的需要進行擦拭,或詢問客人,高檔的鞋未經(jīng)同意不可輕易擦油,凡是有塵土的鞋無論客人有無交代,均要用干凈的毛巾擦拭干凈,不可有遺漏,打油時要分清鞋和鞋油的顏色,不可弄混;3、客人若無手牌自己要鞋時,提醒客人找到手牌,以防跑單及付錯鞋;4、鞋吧憑手牌取鞋,并有買單員陪同,沒有買單員陪同,鞋吧要協(xié)助買單,否則造成跑單,鞋吧要負相應責任;5、將賓客離店時間記錄在登記表上;6、買單員陪同賓客至總臺買單,禁止人、牌分離;7、買單員
14、隨時觀察未結(jié)賬客人去向,以免跑單;8、特殊情況可通知迎賓及保安協(xié)助;9、客人買單后方可付鞋。2、 迎客:如賓客直接到了鞋吧,向賓客禮貌致意,接過手牌請賓客入座更鞋,并及時將鞋牌放入鞋內(nèi),同時將手牌遞還賓客;如客人要去客房及時將客人引領(lǐng)到電梯口處面帶微笑、神情專注、熱情友好采用“柔光散點”注視賓客,禁忌盯視、瞇視、斜視、俯視 雙手接過鞋子、手牌您好,請坐?。ㄅ浜鲜謩菪北凼剑?、引領(lǐng):詢問皮鞋是否需要護理,要和客人講清價格,然后指引賓客進入更衣室,及時將鞋準確放入鞋柜,然后登記賓客流動表,并清理好鞋吧衛(wèi)生。以標準手勢引導客人(橫臂式)請問皮鞋是否需要保養(yǎng)?更衣室里面請4、備鞋:當更衣室將離店的手牌
15、號傳送過來時,先將鞋準備好聲音語調(diào):禮貌、友好、熱情、清亮5、取鞋:當賓客到鞋吧時,把鞋放到賓客面前(注意核實手牌不要發(fā)錯鞋),并馬上把提鞋器遞上用雙手將提鞋器遞給賓客貴賓/女士您好,這是您的鞋6、送客:引領(lǐng)客人到總臺買單,后為賓客付鞋走在客人左前方二三步處(標準行走姿勢)以標準手勢引領(lǐng)賓客貴賓/女士,這邊請!服 務 流 程崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項更衣室服務員更衣室服務1、 迎領(lǐng):客人換鞋后,鞋吧人員將賓客領(lǐng)到更衣室門口時,更衣室員工致意問好,接過客人的手牌,看清后引領(lǐng)客人至更衣區(qū)半跪式:左腿在前,右腿在后跪于地面,左腳掌撐地、小腿與地面垂直,右腳掌著地、腳跟抬起,臀部向下面帶微
16、笑、神情專注、熱情友好采用“柔光散點”注視賓客,禁忌盯視、瞇視、斜視、俯視建立服務銜接流程,有引領(lǐng)、有接待、有服務。對待客人一視同人,保證五個一樣。行走:頭部抬起,目光平視,雙臂自然下垂,手掌心向內(nèi),并以身體為中心前后擺動。雙臂以身為軸前后擺動幅度30度。前足著地和后足離地時,膝部不能彎曲抬腳時,腳尖應正對前方,不能偏斜,沿直線行走聲音語調(diào):禮貌、友好、熱情、清亮您好,看一下您的手牌-xx號箱在這邊,請您跟我來(或這邊請)1、必須及時為賓客打開衣箱;2、在接客洗衣時首先看清洗衣標識,識別衣服洗滌方式,確定干洗還是水洗;3、確定洗衣價格;4、確定取用時間,詢問客人是否需要加急,并在洗衣單上加注,
17、并確定能在賓客取走之前洗好;5、將衣服所有的衣兜倒翻過來,檢查有無遺留物品;6、全面檢查有無褪色、污染、脫扣、破損等,如有向賓客說明并標注在洗衣單上(由賓客簽字),并說明對污漬我們盡可能清洗;7、下單,讓客人簽字,特殊情況特殊注明,特殊交待;8、當已知賓客離店時,同時配合通知前臺要買單的手牌號,以便總臺準備,加快結(jié)賬速度。同時通知鞋吧離店的手牌號以便備鞋;9、在為客人服務時不可注視客人的身體或客人的貴重物品,只需掌握即可。賓客將貴重物品隨便放置時(如手機或現(xiàn)金),幫助賓客妥善保管好貴重物品-注意遺落;10、為客人取衣物和往更衣箱里掛衣物一定要在賓客視線范圍內(nèi)操作,不能背向賓客,以免誤會,避免賓
18、客在丟東西的時候說不清;11、個別賓客不愿讓服務員更衣,不能勉強賓客,幫助客人更衣,把握尺度,適當協(xié)助;12、一定要當著賓客的面檢查衣箱的鎖好程度;13、更衣室時刻保持三人以上在崗;14、對醉酒的賓客不可多言,但要隨時留意并照顧好,包括其隨身攜帶的貴重物品。服務要主動熱情,尺度適中,不卑不亢;15、對中途回更衣室取物品的賓客要多加留意并注意其特征,尤其夜間值班留意形跡可疑的賓客,防止偷盜事件發(fā)生;16、本區(qū)域注意通道的指引;17、為賓客鎖箱時,注意不要將賓客衣物夾住,以免損傷賓客衣物;18、為賓客拿取衣物時,注意不要將更衣箱內(nèi)物品碰落到地上;19、賓客離開時,提醒賓客帶好手牌及隨身物品;20、
19、拾到客人遺落物品,立即上交。21、不可強制銷售引起客人反感和投訴2、 開箱:將賓客引領(lǐng)至相應的更衣箱前,為客人打開衣箱后替客人更衣及協(xié)助賓客將衣服掛入衣箱,依次為外套、上衣、毛衣、褲子、內(nèi)衣(客人走時,更衣順序相反),注意掛齊,盡可能不讓衣物卷縮在一起,以免出現(xiàn)褶皺。(如下箱,則采取半跪式姿勢),經(jīng)常檢查更衣箱內(nèi)衣掛是否按酒店的標準配置,如有不足及時補充,方便客人使用您請坐,我來為您更衣可以嗎?(或需要我為您更衣嗎?)(如賓可不需要服務不要強行服務)好的,您有什么需要請叫我,我隨時為您服務3、推銷:在更衣過程中介紹更衣室洗衣服務。(水洗2小時,干洗3小時,加急加收50%費用,大約3小時能洗好。
20、)您的衣服需要清洗嗎?我們這有水洗和干洗及加急服務(具體介紹)4、鎖箱:賓客衣服及物品放好后,鎖上更衣箱,鎖好后當面拉一下,確認更衣箱已經(jīng)鎖好并告訴賓客。將手牌遞給賓客。貴賓/女士,您的衣箱已經(jīng)鎖好了!拿好手牌,浴區(qū)這邊請!祝您洗浴愉快!5、迎領(lǐng):賓客回到更衣室上前詢問手牌號,盡量先拉一下衣箱再為客人開箱貴賓/女士,您休息好了,看一下您的手牌為您開箱XX號這邊請,我為您開箱6、更衣:1、如賓客取物品,側(cè)身面向客人,把箱打開,賓客自己取完物品后,鎖好門拉一下,然后指引賓客路線。2、如賓客離店,側(cè)身面向客人把箱打開,如有洗衣,及時通知同事將洗好的衣物取回來,爭取客人同意,協(xié)助客人從衣箱把衣物取出來
21、穿上,注意取衣服的順序,按穿衣服的習慣從里到外拿取,更衣室和浴區(qū)的服務要保持適當?shù)木嚯x,既要親切,又要不卑不亢。在更衣的同時,分析賓客的需要,推銷商品。箱已鎖好了,請拿好手牌您的更衣箱已鎖好貴賓/女士,您的衣服洗好了,你看可以嗎?貴賓/女士,您的襪子需要換一雙嗎?我們這有.7、 關(guān)箱:賓客穿好衣服,取完物品后,提醒賓客,然后關(guān)上更衣箱(如下箱,需要半跪式崗姿)貴賓,箱內(nèi)已無任何物品您的物品都帶齊了,已沒有物品遺留,我把箱關(guān)上了8、結(jié)賬:把箱關(guān)好后,把手牌交給客人,更衣室員工帶領(lǐng)賓客到鞋吧更鞋,買單員引領(lǐng)客人到總臺買單。貴賓/女士,這邊請崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項浴區(qū)服務員浴區(qū)服務員
22、1、 引領(lǐng):更衣室服務員把賓客引入浴區(qū)時,浴區(qū)服務員主動上前引領(lǐng),先引導賓客淋浴男服務員跨立站姿:要求:抬頭、平肩,挺直腰背、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙腳分開與肩同寬。右手成拳、左手成掌握于右手腕處、背于腰部。指引手勢橫臂式面帶微笑、神情專注、熱情友好采用“柔光散點”注視賓客,禁忌盯視、瞇視、斜視、俯視遞物:雙手將備品遞交賓客女服務員站姿:要求:抬頭、平肩,挺直腰背、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙腳跟與雙膝并攏,腳尖分開30°。右手成拳、左手成掌自然相握,置于臍下5cm處。聲音語調(diào):輕柔、友好、熱情、清亮貴賓您好,歡迎光臨,淋浴這邊請。您好,浴區(qū)這邊請1、各淋浴頭的混浴閥歸位,防止燙傷或涼水刺激
23、,并及時清理衛(wèi)生;2、留意泡池或蒸桑拿的客人狀況,如有異常及時關(guān)照;3、如有酒醉賓客和幼兒及賓客在汗蒸房時間過長要多加留意,防止意外發(fā)生;4、各種浴種的溫度標準:A.淋浴38-42(不能超過紅色安全按鈕),以免燙傷客人。B.冷水池一般為913。C.溫水池(恒溫池)為40夏/41冬。D.熱水池為42夏45冬。E.干蒸為:低溫室7080。F.汗蒸房設定3848。5、隨時清理掉地面的積水,尤其是洗漱臺前的衛(wèi)生要作為清潔重點,并提醒客人小心以免滑到,看到老人、兒童、醉酒或體弱人應給予攙扶幫助;6、應特別留意在浴池邊睡著的客人,并及時提醒客人上樓休息。7、必須隨時檢查,并與機房和鍋爐房保持溝通,以確保營
24、業(yè)期間水溫保持在一定溫度(注:冬季和夏季水溫標準稍有不同)8、賓客從二更脫完睡衣進入浴區(qū)后,詢問是否再沖一沖,如沖洗則按浴區(qū)服務程序進行服務,如不沖洗則指引賓客進入更衣室2、 調(diào)水溫:到淋浴間里幫賓客調(diào)到正常水溫,調(diào)好水溫后請賓客淋浴。如賓客打浴液可在賓客不反感的情況下協(xié)助在背部打浴液。在賓客離開淋浴間后,及時清理并檢查混浴閥是否歸位,以防燙傷和受涼水刺激,客人淋浴后浴區(qū)服務員應及時為客人披上浴巾,提供溫暖服務這個溫度可以嗎?這邊是洗浴備品,有事請隨時叫我3、泡池:賓客淋浴出來后,介紹各水池功能和桑拿房,如泡池提醒賓客水溫,提醒賓客慢慢進入,特別是醉酒(建議最好醒酒后泡)或年老客人,并詢問是否
25、需要飲品,賓客出池時注意關(guān)照賓客。醉酒賓客建議最好醒酒后進入蒸汽房您好,里面請請鋪上消毒座巾高血壓、冠心病、小孩進入要注意。主動幫賓客開門請賓客進入,賓客進入桑拿房時為賓客鋪上消毒座巾,賓客出來后及時收理干凈。4、推銷:賓客從池中或桑拿房出來后詢問賓客是否需要搓澡,并引領(lǐng)到搓澡區(qū)這里有專業(yè)的揚州搓澡師,手法柔和,您試一試吧實事求是,杜絕欺詐推銷和強制推銷;盡量為客人銷售浴區(qū)的服務產(chǎn)品5、洗漱:如賓客到洗漱臺洗漱時,為賓客打開牙刷,沖洗一下,擠上適量牙膏,沖洗一下口杯打上溫水遞給客人,如刮胡須則遞上刮胡泡和刮胡刀牙膏已擠好了,請慢用這是您的洗漱備品,您請1、隨時保持備品充足;2、使用后備品按指定
26、地點存放。服 務 流 程崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項二更服務員二更服務員1、 干身:賓客浴后從浴區(qū)出來時,鋪上座巾和地巾,請賓客坐下,為賓客披上浴巾,如年老體弱或小孩協(xié)助干身男服務員跨立站姿:要求:抬頭、平肩,挺直腰背、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙腳分開與肩同寬。右手成拳、左手成掌握于右手腕處、背于腰部。女服務員站姿:要求:抬頭、平肩,挺直腰背、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙腳跟與雙膝并攏,腳尖分開30°。右手成拳、左手成掌自然相握,置于臍下5cm處。指引手勢(橫臂式)聲音語調(diào):輕柔、友好、熱情、清亮面帶微笑、神情專注、熱情友好采用“柔光散點”注視賓客,禁忌盯視、瞇視、斜視、俯視遞物:雙
27、手將備品遞交賓客貴賓/女士您好,請坐,我來為您干身1、 幫助賓客干腳后,注意為賓客更換干拖鞋;2、 保證各種浴巾準備充足;3、 浴服、浴巾擺放整齊、美觀;4、 及時清理地面積水,以防客人滑倒、摔傷;5、 保證客人寄存物品安全,謹防丟失;6、 禁止擺弄賓客寄存的物品;7、 仔細檢查浴服兜內(nèi)是否有賓客遺留的物品及錢款,發(fā)現(xiàn)及時上交;8、 布草桶滿后,及時送往洗衣房;9、 杜絕強制性推銷,以免顧客投訴;10、保證化妝臺前各種化妝用品齊備,擺放標準整齊2、 推銷:詢問賓客穿免費消毒睡衣還是商品睡衣(商品睡衣需要說明價格,及優(yōu)點,穿著舒適、柔軟、有檔次)貴賓/女士您好,請問您需要哪一款睡衣?我?guī)湍榻B3
28、、更衣:協(xié)助賓客穿上睡衣,干身(保持適當距離)貴賓/女士您好,這是您的睡衣,需要我?guī)湍聠幔?、征求意見:更完衣后介紹其他服務項目,xxx樓客房,x樓休息廳、按摩等,然后根據(jù)賓客意見指引路線或電梯,提供免費自助早餐5、引領(lǐng):休息好離店時詢問“貴賓/女士,您休息好了?”根據(jù)需要指引通道?;馗率胰∥锲?,指引通道離店:直接引領(lǐng)進入男/女賓更衣室,貴賓/女士慢走,歡迎下次光臨6、更衣:賓客回到二次更衣,如果是離店,客人脫下睡衣后,問清睡衣是否保留,當面檢查口袋是否有遺留物品,然后放入布草回收桶,如果是商品睡衣(非一次性)問清是否需要寄存,然后指引進入浴區(qū),您需要在沖一沖嗎?里面請。更衣室這邊請。手
29、勢指引。也有部分賓客離店前到更衣室再淋浴,根據(jù)情況靈活應變您需要再沖一沖嗎?里面請更衣室這邊請服 務 流 程崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項休閑廳服務員休息廳服務員一、領(lǐng)位:1、1)如賓客到休閑區(qū)休息,安排賓客到滿意的床位休息。介紹免費按摩間(單項百元以上按摩,按摩期間免收包房費)2)如賓客到客房休息卻未預定,則根據(jù)人數(shù)和需要(是否打麻將)和房間狀況為賓客安排房間2、鋪床(提前鋪好):為賓客安排好床位以后,征求意見,得到認可后為賓客先打開電視。3、銷售:鋪好床后介紹一下廳內(nèi)功能,推銷商品,詢問賓客需要什么商品(飲料/茶/酒水)?并向賓客推薦按摩,解除一天工作的疲勞,需要按摩用內(nèi)線電話或?qū)?/p>
30、講機及時通知按摩部,并說清楚保健按摩、足底按摩還是理療男服務員站姿:抬頭、平肩,挺直腰背、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙腳分開與肩同寬。右手成拳、左手成掌握于右手腕處、背于腰部。女服務員站姿:抬頭、平肩,挺直腰背、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙腳跟與雙膝并攏,腳尖分開30°。右手成拳、左手成掌自然相握,置于臍下5cm處。聲音語調(diào):輕柔、友好、熱情、清亮面帶微笑、神情專注、熱情友好采用“柔光散點”注視賓客,禁忌盯視、瞇視、斜視、俯視行走:頭部抬起,目光平視,雙臂自然下垂,手掌心向內(nèi),并以身體為中心前后擺動。雙臂以身為軸前后擺動幅度30度。前足著地和后足離地時,膝部不能彎曲抬腳時,腳尖應正對前方,不能偏
31、斜,沿直線行走指引橫臂式您好,歡迎光臨歡迎光臨,請問您是休息還是按摩?您看這個床位可以嗎?請問您幾位,需要定什么樣的房間,看一下手牌幫您預訂房間您預訂的房間是xx號好的,請跟我來1、主動為客人做好叫醒服務;2、上茶水飲料等要采用半蹲式服務;3、下單前一定要看清楚客人手牌號;4、經(jīng)常巡視服務區(qū),留意客人的動向,并隨時為客人提供各種服務。在客人休息期間,注意二次推銷及巡視;5、時刻保持警惕性,留意休息區(qū)的動靜,注意客人財產(chǎn)安全,(手牌、手機)隨時提醒客人保管好自己的隨身物品,杜絕偷盜現(xiàn)象;6、及時清理衛(wèi)生,整理床鋪,隨時迎接下一位賓客的到來,發(fā)現(xiàn)有雜物或水要立刻擦拭;7、暫時離開床位要求保留的客人
32、,要簡單的把床鋪整理干凈,被子疊整齊,按要求擺放;8、每天上午(中午10:00之前)進行一次全面的衛(wèi)生清理工作;9、及時更換沙發(fā)巾;10、客人睡覺后把電視及時關(guān)閉;11、按規(guī)定更換沙發(fā)巾、被罩等;12、客人過夜休息要主動為客人提供被子;13、賓客離開后,必須提醒賓客帶好手牌及隨身物品;14、休息廳布草保證每天一換(每日早10:0012:00更換完畢)。15、午夜有客人大聲喧嘩時,要及時制止,態(tài)度友好語氣平緩16、午夜過后客人電視聲音過大,要提示客人將電視音量放小,以免影響其他客人休息。您看這個位置可以嗎?4、下單:及時下單為賓客送上所點食品,如茶水或飲料,為賓客打開并倒好,請賓客慢用。離開時祝
33、??腿诵菹⒂淇?;介紹床頭柜各種按鈕的功能,需要服務時,應及時上前根據(jù)賓客需要提供服務客人入睡后,協(xié)助客人蓋被把客人拖鞋擺正請給xxx區(qū)安排兩位男足底按摩師,謝謝祝您休息愉快晚安您好,這是您點的xx,請慢用如需服務,隨時叫我5、服務:在服務間隨時注意,發(fā)現(xiàn)在本區(qū)域內(nèi)閑逛的可疑賓客應加以留意,并詢問是否需要幫忙,如看到或聽到賓客需要服務時,應及時上前根據(jù)賓客需要提供服務6、送客:隨身物品,不要遺忘,歡迎下次光臨。指引賓客通道位置,然后馬上檢查設備設施是否齊全或損壞,關(guān)閉相關(guān)電器,如有損壞及時通知總臺和賓客聯(lián)系,合理賠償您好,您休息好了,是否需要保留床位?請帶好手牌及隨身物品慢走,歡迎下次光臨服 務
34、 流 程崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項客房服務員客房服務員1、 領(lǐng)位:賓客領(lǐng)上來時,詢問客人預訂哪間房,注:還有賓客從樓梯進入樓層。1)如賓客沒有預訂客房,則根據(jù)人數(shù)和需要(是否打麻將)和房間狀況,通知總臺合理安排房間。2)如賓客已預定客房,將賓客領(lǐng)到房間,打開房門,請賓客進入。男服務員站姿:抬頭、平肩,挺直腰背、伸直脖頸、下顎內(nèi)收,雙腳分開與肩同寬。右手成拳、左手成掌握于右手腕處、背于腰部。面帶微笑、神情專注、熱情友好采用“柔光散點”注視賓客,禁忌盯視、瞇視、斜視、俯視聲音語調(diào):輕柔、友好、熱情、清亮行走:頭部抬起,目光平視,雙臂自然下垂,手掌心向內(nèi),并以身體為中心前后擺動。雙臂以身
35、為軸前后擺動幅度30度。前足著地和后足離地時,膝部不能彎曲抬腳時,腳尖應正對前方,不能偏斜,沿直線行走遞物:雙手將物品遞交賓客貴賓/女士您好,歡迎光臨客房xxx房這邊請(或請跟我來)1、 退房后及時報空、禁止另作他用;2、 禁止強行推銷;3、 不脫崗、睡崗;4、 不在吧臺聚堆;5、 服務主動、熱情、細致、周到6、 麻將包主動添水、更換煙缸、清理垃圾桶;7、 保持靜音服務;8、 客人走后需提醒賓客帶好隨身物品;9、 退房后及時檢查;10、 叫醒準時、準確;11、 吧臺交接、盤點要仔細認真全面;12、 交接后能及時進入工作狀態(tài);13、 拾到客人物品及時上交;14、 用餐時詢問客人是否需要送餐服務1
36、5、 不允許向客人帳單內(nèi)私加商品2、 鋪床(提前鋪好)為賓客安排好客房后,請賓客進入,征求意見,得到認可后為賓客先打開電視,要詢問賓客是用鐘點房還是全天。如果是鐘點房,在達到規(guī)定時間提前15分鐘提醒賓客,是否續(xù)住,如果續(xù)住需要補包房單。您看這個房間可以嗎?您是住全天還是鐘點?貴賓,您的房間到時間了,您還需要續(xù)住嗎?3、銷售賓客進入房間后介紹一下房間功能,推銷商品,詢問賓客需要什么商品(飲料/茶/酒水酒水柜)?并向賓客推薦按摩,解除一天工作的疲勞,需要按摩及時通知按摩部。您好,我們?yōu)槟鷾蕚淞瞬杷?、飲料,您需要哪一種?如果需要用餐的話可以打電話我?guī)椭阌啿凸ぷ鲃诶哿艘惶欤枰粋€按摩師為您解除一下
37、疲勞嗎?我們有足底按摩、全身保健按摩等(包括價格和時間).4、下單:及時下單為賓客送上所點商品,如茶水或飲料,為賓客打開并倒好,請賓客慢用。離開房間時(后退輕輕關(guān)門)祝??腿诵菹⒂淇?,告知服務電話,然后下客房單并輸入電腦及在包房狀況表上登記。給賓客送商品時先敲門請給xxx房安排兩位男足底按摩師,謝謝。祝您休息愉快,晚安您好,客房服務員這是您點的xx,請慢用如需服務,請閱讀服務指南或撥打服務電話.5、服務:在服務間隨時注意,發(fā)現(xiàn)在樓層中閑逛的可疑賓客應加以留意,并詢問是否需要幫忙,如接到服務電話在第一時間到達客房,先敲門,經(jīng)許可后進入,然后根據(jù)賓客需要提供服務6、退房:當賓客離開房間時,提醒賓客帶好隨身物品。指引離店通道,然后馬上檢查房內(nèi)設備設施是否齊全或損壞,關(guān)閉相關(guān)電器、水電開關(guān)等,如有損壞及時通知總臺和賓客聯(lián)系,合理賠償。請帶好手牌及隨身物品慢走,歡迎下次光臨貴賓/女士,請稍等,您的XX(手機、錢包等物品)忘拿了服 務 流 程崗位服務程序崗姿、崗態(tài)服務用語注意事項餐廳服務員餐廳服務員迎客。應笑臉迎賓客,自然大方并親切問候:“您好!歡迎光臨!請問您有預定嗎?”如果是熟客,應熱情稱呼客人姓氏。主動上前幫客人拿酒水、大件物品等。餐廳服務員要與食物、餐具打交道,所以要對服務員的個人衛(wèi)生嚴格要求。應穿著干
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