糖類(lèi)化學(xué)生物化學(xué)習(xí)題匯編sqh

1、目錄第一章 糖類(lèi)化學(xué)1一、填空題1二、是非題3三、選擇題5四、問(wèn)答題8五、計(jì)算題10參考文獻(xiàn)12第一章 糖類(lèi)化學(xué)一、填空題1、糖類(lèi)是具有( ) 1、多羥基醛或多羥基酮結(jié)構(gòu)的一大類(lèi)化合物。根據(jù)其分子大小可分為( ) 1、單糖、( ) 1、低聚糖(寡糖)和( ) 1、多糖三大類(lèi)。2、判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以( ) 2、離羥基最遠(yuǎn)的一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子上羥基的位置作依據(jù)。3、糖類(lèi)物質(zhì)的主要生物學(xué)作用為( ) 3、供能、( ) 3、轉(zhuǎn)化為生命必需的其他物質(zhì)、( ) 3、充當(dāng)結(jié)構(gòu)物質(zhì)。4、糖苷是指糖的( ) 4、半縮醛(或半縮酮)羥基和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛(或縮酮)等形式的化合物。5、蔗糖是

2、由一分子( ) 5、D-葡萄糖和一分子( ) 5、D-果糖組成，它們之間通過(guò)( ) 5、,-1,2糖苷鍵相連。6、麥芽糖是由兩分子( ) 6、葡萄糖組成，它們之間通過(guò)( ) 6、-1,4糖苷鍵相連。7、乳糖是由一分子( ) 7、D-葡萄糖和一分子( ) 7、D-半乳糖組成，它們之間通過(guò)( ) 7、-1,4糖苷鍵相連。8、糖原和支鏈淀粉結(jié)構(gòu)上很相似，部由許多( ) 8、D-葡萄糖組成，它們之間通過(guò)( ) 8、-1,4和( ) 8、-1,6.二種糖苷鍵相連。二者在結(jié)構(gòu)上的主要差別在于糖原分子比支鏈淀粉( ) 8、分支多、( ) 8、鏈短和( ) 8、結(jié)構(gòu)更緊密。9、纖維素是由( ) 9、D-葡萄糖

3、組成，它們之間通過(guò)( ) 9、-1,4糖苷鍵相連。10、多糖的構(gòu)象大致可分為( ) 10、螺旋、( ) 10、帶狀、( ) 10、皺折、( ) 10、無(wú)規(guī)卷曲四種類(lèi)型，決定其構(gòu)象的主要因素是( ) 10、糖鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu)。11、直鏈淀粉的構(gòu)象為( ) 11、螺旋，纖維素的構(gòu)象為( ) 11、帶狀。12、人血液中含量最豐富的糖是( ) 12、葡萄糖，肝臟中含量最豐富的糖是( ) 12、糖原，肌肉中含量最豐富的糖是( ) 12、糖原。13、糖胺聚糖是一類(lèi)含( ) 13、己糖胺和( ) 13、糖醛酸的雜多糖。其代表性化合物有( ) 13、透明質(zhì)酸、( ) 13、硫酸軟骨素和( ) 13、肝素等。14、

4、肽聚糖的基本結(jié)構(gòu)是以( ) 14、N-乙酰-D-葡糖胺與( ) 14、N-乙酰胞壁酸組成的多糖鏈為骨干，并與( ) 14、四肽連接而成的雜多糖。15、常用定量測(cè)定還原糖的試劑為( ) 15、菲林(斐林，F(xiàn)ehling)試劑和( ) 15、班乃德(本尼迪克特，Benedict)試劑。16、蛋白聚糖是由( ) 16、糖胺聚糖和( ) 16、蛋白質(zhì)共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。17、自然界較重要的乙酰氨基糖有( ) 17、N-乙酰葡糖胺、( ) 17、N-乙酰胞壁酸和( ) 17、N-乙酰神經(jīng)氨酸。18、鑒別糖的普通方法為( ) 18、莫利希(Molisch)試驗(yàn)。19、脂多糖一般由( ) 19、外層專(zhuān)一性

5、寡糖鏈、( ) 19、中心多糖鏈和( ) 19、脂質(zhì)三部分組成。20、糖肽的主要連接鍵有( ) 20、O-糖苷鍵和( ) 20、N-糖苷鍵。21、直鏈淀粉遇碘呈( ) 21、藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈( ) 21、紫色、糖原遇碘呈( ) 21、紅(紅褐)色。二、是非題1、D-葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)-葡萄糖，后者存在于自然界。 1、錯(cuò)。L-葡萄糖不存在于自然界。2、人體不僅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。 2、錯(cuò)。人體只能利用D-葡萄糖，不能利用L-葡萄糖。3、同一種單糖的-型和-型是對(duì)映體。 3、錯(cuò)。同一種單糖的-型和-型不是對(duì)映體，而是異頭體(anomer)，它們僅僅是異頭碳原子上的構(gòu)型不同。4

6、、糖的變旋現(xiàn)象是由于糖在溶液中起了化學(xué)作用。 4、錯(cuò)。糖的變旋現(xiàn)象不是由于糖在溶液中起了化學(xué)作用，而是由于其分子結(jié)構(gòu)在溶液中起了變化，從-型變成-型或相反地從-型變成-型。5、糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。 5、錯(cuò)。糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后，其比旋光度改變，而旋光方向不一定改變。6、由于酮類(lèi)無(wú)還原性，所以酮糖亦無(wú)還原性 6、錯(cuò)。普通酮類(lèi)沒(méi)有還原性，但酮糖有還原性，因酮糖在堿性溶液中經(jīng)烯醇化作用可變成烯二醇。在中性溶液中，酮糖環(huán)式結(jié)構(gòu)的-羥基酮也有還原性。7、果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型 7、錯(cuò)。旋光方向和構(gòu)型是兩個(gè)不同的概念。D-型糖可能是右旋，

7、也可能是左旋，L-型糖亦如此。如D-葡萄糖是右旋，但D-果糖是左旋。8、D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一種糖脎 8、對(duì)。9、葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛類(lèi)一樣，能和希夫(schiff)試劑反應(yīng) 9、錯(cuò)。葡萄糖分子中的醛基在環(huán)狀結(jié)構(gòu)中變成了半縮醛基，所以其醛基不如一般醛類(lèi)的醛基活潑，不能和Schiff試劑反應(yīng)。10、糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端，所以它們都有還原性 10、錯(cuò)。糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端，但是因?yàn)榉肿犹?，所以不顯示還原性。11、糖原的合成無(wú)模板，糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。 11、對(duì)12、從熱力學(xué)上講，葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。 1

8、2、錯(cuò)。葡萄糖的椅式構(gòu)象比船式構(gòu)象穩(wěn)定。13、肽聚糖分子中不僅有L-型氨基酸，而且還有D-型氨基酸。 13、對(duì)。14、一切有旋光性的糖都有變旋現(xiàn)象。 14、錯(cuò)。旋光性和變旋現(xiàn)象是兩個(gè)不同的概念。一切有不對(duì)稱(chēng)碳原子的糖都有旋光性；而變旋現(xiàn)象是指一個(gè)有旋光性的溶液放置后，其比旋光度改變的現(xiàn)象，有-和-異構(gòu)體的糖才有變旋現(xiàn)象。15、醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無(wú)還原性。 15、錯(cuò)。醛式葡萄糖變成環(huán)狀后產(chǎn)生了半縮醛羥基，仍然具有還原性。16、多糖是相對(duì)分子質(zhì)量不均一的生物高分子。 16、對(duì)。17、-淀粉酶和-淀粉酶的區(qū)別在于-淀粉酶水解-1,4糖苷鍵，-淀粉酶水解-1,4-糖苷鍵。 17、錯(cuò)。-淀粉酶和-淀粉

9、酶中的-，-用來(lái)區(qū)分兩種不同的淀粉酶。-淀粉酶可催化淀粉分子中任何部位的-1,4糖苷鍵水解，產(chǎn)物主要是糊精，還有少量麥芽糖。-淀粉酶從鏈的非還原端開(kāi)始，每次從淀粉分子上水解下兩個(gè)葡萄糖基，產(chǎn)物為極限糊精和麥芽糖。18、-D-葡萄糖和-D-半乳糖結(jié)構(gòu)很相似，它們是差向異構(gòu)體。 18、對(duì)。19、D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一種糖脎。 19、錯(cuò)。D-葡萄糖和D-半乳糖是4位差向異構(gòu)體，所以生成不同的糖脎。20、磷壁酸是一種細(xì)菌多糖，屬于雜多糖。 20、對(duì)。21、脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是復(fù)合糖。 21、對(duì)。三、選擇題(一)下列各題均有五個(gè)備選答案，試從其中選出一個(gè)1、環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異

10、構(gòu)體的數(shù)目為( ) 1、(D) 立體異構(gòu)體的數(shù)目為2n(n是不對(duì)稱(chēng)碳原子的數(shù)目)、環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖有5個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子。所以立體異構(gòu)體的數(shù)目為即32。(A)4 (B)3 (C)16 (D)32 (E)642、下列哪種糖元還原性?( ) 2、(B) 阿拉伯糖、木糖和果糖都是單糖所有的單糖都具有還原性，而麥芽糖和蔗糖是雙糖，雙糠中有些糖有還原性，有些糖無(wú)還原性 麥芽糖因分子中有一個(gè)自由醛基，所以有還原性，而蔗糖分子中無(wú)自由醛基，所以無(wú)還原性。(A)麥芽糖 (B)蔗糖 (C)阿拉伯糖 (D)木糖 (E)果糖3、下列有關(guān)葡萄糖的敘述，哪個(gè)是錯(cuò)的?( ) 3、(C) 因?yàn)槠咸烟欠肿又杏腥┗杂羞€原性，

11、能和苯阱反應(yīng)生成脎。葡萄糖有環(huán)狀結(jié)構(gòu)能從-型變成-型或相反地從-型變成-型，所以有變旋現(xiàn)象。葡萄糖在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛。所有糖類(lèi)物質(zhì)都有Molisch反應(yīng)。葡萄糖也不例外。(A)顯示還原性(B)在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛(C)莫利希(Molisch)試驗(yàn)陰性(D)與苯肼反應(yīng)生成脎(E)新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而改變4、葡萄糖和甘露糖是( ) 4、(B) 差向異構(gòu)體是指僅僅只有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子的構(gòu)型不同的光學(xué)異構(gòu)體。葡萄糖和甘露糖是差向異構(gòu)體，因?yàn)樗鼈儍H僅是第二位碳原子構(gòu)型不同。(A)異頭體 (B)差向異構(gòu)體 (C)對(duì)映體 (D)順?lè)串悩?gòu)體(E)非對(duì)映異構(gòu)體但不是差向異

12、構(gòu)體5、右圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖?( ) 5、(A) 是己醛糖。根據(jù)每個(gè)碳原子上的-H和-OH的位置可知是葡萄糖，因?yàn)殡x半縮醛羥基最遠(yuǎn)的不對(duì)稱(chēng)碳原子的羥基在右邊，所以是D-型。又因半縮醛的羥基和定構(gòu)型碳原子的羥基在同側(cè)，所以是-型。(A)-D-吡喃葡萄糖 (B)-D-吡喃葡萄糖 (C)-D-呋喃葡萄糖(D)-L-呋喃葡萄糖 (E)-D-呋喃果糖6、下列哪種糖不能生成糖脎?( ) 6、(C) 因?yàn)檎崽欠肿又幸褯](méi)有自由或潛在的醛基(或酮基)，所以蔗糖無(wú)還原性，不能與苯肼作用生成脎。(A)葡萄糖 (b)果糖 (C)蔗糖 (D)乳糖 (E)麥芽糖7、下圖所示的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖胺聚糖？( ) 7、(D)

13、透明質(zhì)酸是由D-葡萄糖醛酸同N-乙酰-D-葡糖胺以-1,3糖苷鍵連接成二糖單位。后者以-1,4糖苷鍵同另一個(gè)二糖單位連接。幾丁質(zhì)是由重復(fù)的N-乙酰-D-葡糖胺殘基組成。硫酸軟骨素、硫酸角質(zhì)素和肝素都含有硫。(A)幾丁質(zhì)(殼多糖) (B)硫酸軟骨素 (C)肝素 (D)透明質(zhì)酸 (E)硫酸角質(zhì)素8、下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖?( ) 8、(A) 果膠的成分為果酸甲酯，不是糖胺聚糖。(A)果膠 (B)硫酸軟骨素 (C)透明質(zhì)酸 (D)肝素 (E)硫酸黏液素9、糖胺聚搪中不含硫的是( ) 9、(A) 糖胺聚糖中的透明質(zhì)酸是不含硫的，題中的其他幾種糖胺聚糖都含有硫。(A)透明質(zhì)酸 (B)硫酸軟骨素 (C

14、)硫酸皮肽素 (D)硫酸角質(zhì)素 (E)肝素10、下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？( ) 10、(C) 是己醛糖，根據(jù)每個(gè)碳原子上的-H和-OH的位置可知是半乳糖，因末端的羥甲基(即 5位碳原子的羥甲基)在環(huán)平面上，所以是D-型。又因半縮醛羥基的位置在環(huán)平向下。所以是-型。(A)-D-葡萄糖 (B)-D-葡萄糖 (C)-D-半乳糖 (D)-D-半乳糖 (E)-D-果糖(二)下列各題均有四個(gè)備選答案，其中一個(gè)或幾個(gè)是正確的，回答時(shí)以A、B、C、D、E表示A(1,2,3) B(1,3) C(2,4) D(4) E(1,2,3,4)1、下列單糖中哪些是酮糖？( ) 1、C(2，4) 核酮糖和果糖是酮糖，核糖和

15、葡萄糖是醛糖。(1)核糖 (2)核酮糖 (3)葡萄糖 (4)果糖2、下列的單糖分類(lèi)中，哪些是正確的?( ) 2、E(1，2，3，4)(1)甘油醛 - 三碳糖 (2)赤蘚糖 - 四碳糖 (3)核糖 - 五碳糖(4)果糖 - 六碳糖3、下列哪些糖沒(méi)有變旋現(xiàn)象?( ) 3、C(2，4) 蔗糖沒(méi)有-和-異構(gòu)體，所以無(wú)變旋現(xiàn)象。淀粉是多糖，多糖無(wú)變旋現(xiàn)象。(1)果糖 (2)蔗糖 (3)甘露糖 (4)淀粉4、下列四種情況中，哪些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽(yáng)性反應(yīng)?( ) 4、A(1，2，3) 蔗糖分子中沒(méi)有自由的或潛在的醛基(或酮基)，所以它是非還原糖。和班乃德試劑呈陰性反應(yīng)。(1)血中過(guò)高濃

16、度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)(2)正常膳食的人由于飲過(guò)量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)(3)尿中有過(guò)量的果糖(果糖尿)(4)實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中5、-淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是( ) 5、C(2，4) -淀粉酶可催化淀粉分子中任何部位的-1,4糖苷鍵水解，主要產(chǎn)物為糊精。淀粉-1,6-葡萄糖苷酶即脫支酶。它催化-1,6-葡萄糖苷鍵的水解，在-淀粉酶的協(xié)同作用下，水解支鏈淀粉成葡萄糖和麥芽糖。(1)完全水解成葡萄糖和麥芽糖(2)主要產(chǎn)物為糊精(3)使-1,6糖苷鍵水解(4)在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在時(shí)，完全水解成葡萄糖和麥芽糖6、下列化合物中的哪些含有糖基？

17、( ) 6、E(1，2，3，4) 核苷是一種糖苷，由戊糖和堿基縮合而成，核苷酸是核苷的磷酸酯，ATP是腺苷三磷酸，NAD是煙酰胺腺膘呤二核苷酸。RNA是多聚核苷酸。所以這些化合物都含有糖基。乙酰CoA分子中含有腺苷-3-磷酸-5-焦磷酸部分，所以乙酰CoA分子中也含有糖基。(1)ATP (2)NAD (3)RNA (4)乙酰CoA7、有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是正確的？( ) 7、A(1，2，3) 糖原是由-D-葡萄糖基通過(guò)-1,4糖苷鍵連接而成的高度分支的聚合物，大約每10個(gè)殘基即出現(xiàn)分支鏈，-1,6糖苷鍵連接。(1)有-1,4糖苷鍵 (2)有-1,6糖苷鍵(3)糖原由-D-葡萄糖組成 (4

18、)糖原是沒(méi)有分支的分子8、下列有關(guān)多糖的敘述哪些是正確的?( ) 8、A(1，2，3) 多糖如淀粉、糖原可看作能量?jī)?chǔ)存的形式，它們是生物的主要能源。多糖中有的以線狀形式存在如纖維素，有的以分支形式存在如糖原、支鏈淀粉。多糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的組分，但出于大多數(shù)多糖僅有一種或二種單糖組成，不像蛋白質(zhì)和核酸，它們本能作為信息分子。(1)它們是生物的主要能源 (2)它們以線狀或分支形式存在(3)它們是細(xì)菌細(xì)胞壁的重要結(jié)構(gòu)單元 (4)它們是信息分子9 肝素分子中主要含有下列哪些組分?( ) 9、B(1，3) 肝素的化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，它是由D-葡糖胺和L-艾杜糖醛酸或D-葡糖醛酸構(gòu)成的二糖單位的多聚物，其中D

19、-葡糖胺C2的氨基和C6的羥基上分別硫酸酯化，L-艾杜糖醛酸是主要的糖醛酸成分，占糖醛酸總量的7090，其C2上硫酸酯化，其余的為D-葡糖醛酸，D-葡糖醛酸基上不發(fā)生硫酸陷化。(1)D-葡糖胺 (2)D-乙酚半乳糖胺 (3)L-艾杜糖醛酸 (4)D-葡糖醛酸四、問(wèn)答題1、寫(xiě)出-果糖的鏈狀結(jié)構(gòu)式，然后從鏈狀寫(xiě)成費(fèi)歇爾(Fischer)式和哈沃氏(Haworth)式(要求寫(xiě)2-5氧橋)。 1、解這道題時(shí)要注意從鏈狀變成環(huán)狀結(jié)構(gòu)(費(fèi)歇爾式、哈沃氏式等)后，增加了一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，即原來(lái)的羰基碳成了不對(duì)稱(chēng)碳原子，這樣就產(chǎn)生了-和-異構(gòu)體，這兩種異構(gòu)體都應(yīng)寫(xiě)出。2、下述化合物中，(1)哪個(gè)是半縮酮形式的

20、酮糖?(2)哪個(gè)是吡喃戊糖?(3)哪個(gè)是糖苷?4)哪個(gè)是-D-醛糖? 2、(1)C (2)D (3)E (4)B 3、如圖是龍膽二糖的結(jié)構(gòu)式試問(wèn)：(1)它由哪兩個(gè)單糖組成? (2)單糖基之間通過(guò)什么鍵相連? (3)此龍膽二糖是-型還是-型? 3、(1)由兩個(gè)D-葡萄糖組成 (2)-1,6糖苷鍵 (3)-型4、海藻糖是一種非還原性二糖。沒(méi)有變旋現(xiàn)象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，用酸水解只生成D-葡萄糖，可以用-葡萄糖苷酶水解，但不能用-葡萄糖苷酶水解，甲基化后水解生成兩分子2,3,4,6-四-O-甲基-D-葡萄糖，試推測(cè)海藻糖的結(jié)構(gòu)。 4、用酸水解海藻糖只生成D-葡萄糖，證明海藻糖由D-

21、葡葡糖組成。海藻糖是一種非還原性二糖，沒(méi)有變旋現(xiàn)象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，說(shuō)明它的兩個(gè)單糖基通過(guò)1,1糖苷鍵相連。可用-葡萄糖苷酶水解。但不能用-葡萄糖苷酶水解，說(shuō)明是-糖苷鍵。甲基化后水解生成兩分子2,3,4,6-四-O-甲基-D-葡萄糖，說(shuō)明其葡葡糖是吡喃型。根據(jù)以上推測(cè)可知海藻糖的結(jié)構(gòu)是D-吡喃葡萄糖 (11)D-D吡喃葡萄糖，如下所示：5、從牛奶中分離出某種三糖，由-半乳糖苷酶完全水解為半乳糖和葡萄糖，它們之比為2：1，將原有的三糖先用NaB還原，再使其完全甲基化，酸水解，然后再用NaB還原，最后用醋酸酐乙酸化，得到三種產(chǎn)物：(1)2,3,4,6-四-O-甲基-1,5-二

22、乙?；?半乳糖醇；(2)2,3,4-三-O-甲基-1,5,6-三乙?；?半乳糖醇；(3)1,2,3,5,6-五-O-甲基-4-乙酰基-山梨醇。根據(jù)上述結(jié)果，請(qǐng)寫(xiě)出此三糖的結(jié)構(gòu)式。 5、甲基化以前的還原作用可以把還原性末端殘基轉(zhuǎn)換成開(kāi)鏈糖醇，這就使甲基化作用可以在第1位和第5位進(jìn)行；因此，葡萄糠(它產(chǎn)生山梨醇衍生物)是在還原性末端甲基化以后的水解作用和還原作用打開(kāi)其他單糖的環(huán)；新-OH(用于連接其他糖的-OH也一樣)于是也能乙?；?。因此，假定這三個(gè)糖殘基全是吡喃環(huán)型，該原始三糖最可能的結(jié)構(gòu)是半乳糖(16)半乳糖(14)葡萄糖，如下圖所示：6、五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶

23、液，但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液，可用什么最簡(jiǎn)便的化學(xué)方法鑒別? 6、用下列化學(xué)試劑依次鑒別：糖(1)碘(I2)(2)斐林試劑或班乃德試劑(3)溴水(4)HCl, 甲基間苯二酚核糖-+(黃色或紅色)+(褪色)+(綠色)葡萄糖-+(黃色或紅色)+(褪色)果糖-+(黃色或紅色)蔗糖-淀粉+(藍(lán)色或紫紅色)“+”表示陽(yáng)性反應(yīng)，“-”表示陰性反應(yīng) 7、給出下列化合物的名稱(chēng)，并指出反應(yīng)類(lèi)型(如磷酸化、還原或其他反應(yīng))。(1)(2)(3) 7、(1)左邊是-吡喃葡萄糖-6-磷酸，右邊是-呋喃果糖-6-磷酸，這是異構(gòu)化反應(yīng)。(2)左邊是葡萄糖-6-磷酸，右邊是葡萄糖酸內(nèi)酯-6-磷酸，這是氧化反應(yīng)。(3)左邊

24、是-核糖-5-磷酸，右邊是2脫氧-核糖-5-磷酸。這是一個(gè)還原反應(yīng)。五、計(jì)算題1、大腸桿菌糖原的樣品25mg，用2ml 1mol/L H2SO4水解。水解液中和后，再稀釋到10ml。最終溶液的葡萄糖含量為2.35mg/ml。分離出的糖原純度是多少? 1、水解后所得葡萄糖量為：，該糖原樣品含有0.1306mmol葡萄糖。但當(dāng)葡萄糖聚合時(shí)，每形成一個(gè)糖苷鍵要失去一分子H2O，因此一個(gè)葡萄糖殘基的相對(duì)分子質(zhì)量為180-18=162，所得葡萄糖的量相當(dāng)于21.6mg糖原。2、已知-D-半乳糖的25D為+150.7°，-D-半乳糖的25D為+52.8°?，F(xiàn)有一個(gè)D-半乳糖溶液，平衡時(shí)

25、的25D為+80.2°，求此溶液中-和-D-半乳糖的百分含量。 2、設(shè)平衡時(shí)-D-半乳糖的百分含量為x，則-D-半乳糖的百分含量為100-x(醛式半乳糖的含量很少，忽略不計(jì))。所以平衡時(shí)-D-半乳糖的含量為28%，-D-半乳糖的含量為72%。3、將80m1新配制的10-D-葡萄糖溶液與20m1新配制的10-D-葡萄糖溶液混合，試計(jì)算：(1)此混合液最初的比旋光度(-D-葡萄糖20D=+112.2°，-D-葡萄糖 20D為+18.7°)。(2)經(jīng)過(guò)若干小時(shí)達(dá)到平衡后的比旋光度。(3)將等濃度的50ml甲基-D-葡萄糖苷和50m1甲基-D-葡萄糖苷混合，此混合液最初的

26、比旋光度和經(jīng)過(guò)若干小時(shí)后的比旋光度各為多少?(-D-吡喃葡萄糖苷 20D =+158.9°，-D-吡喃葡萄糖苷 20D =-34.2°)。 3、(1)混合液中-D-葡萄糖所占的百分?jǐn)?shù)為20/100×100%=80%, -D-葡萄糖所占的百分?jǐn)?shù)為20/100 * 100% = 20%。混合液最初的比旋光度為 20D=(+112.2°)×80%+(+18.7°)×20+93.5°(2)經(jīng)過(guò)若干小時(shí)后，型與型互變達(dá)到平衡，這時(shí)型占36.2%，型占63.8%。20D(+112.2°)×36.2% + (

27、+18.7°) ×63.8+52.5°(3)最初比旋光度為20D=(+112.2°)×50% +(+18.7°)×50+62.4°。因?yàn)樘擒諞](méi)有變旋現(xiàn)象，所以經(jīng)若干小時(shí)后比旋光度仍為+62.4°4、將30g由D-甘露糖和D-葡萄糖組成的多糖完全水解，水解液稀釋到100m1，在10cm旋光管中測(cè)得稀釋液的旋光度為+9.07°。計(jì)算多糖中D-甘露糖D葡萄糖的比值(/-D-葡萄糖的比旋光度為+52.7°，/-D-甘露糖的比旋光度為+14.5°)。 4、酸水解后，這兩種糖都以-型和-

28、型的平衡混合物存在。此外，由于每水解1mol單糖殘基(162g)需加入1mol(水18g)，所以，水解后單糖的總質(zhì)量為：30 + 30×18/162 = 33.3(g)混合液中單糖的總濃度為：33.3100 0.333(gm1)設(shè)混合液中D-葡萄糖的濃度為x(g/ml)，則D-甘露糖的濃度為(0.333-x)g/ml.所以，D-葡萄糖0.111g/ml, D-甘露糖=0.222g/ml。由于甘露糖和葡萄糖相對(duì)分子質(zhì)量相同，所以?xún)煞N糖的摩爾比值即為兩種糖的質(zhì)量比值。所以，D-甘露糖D-葡萄糖25、有一個(gè)10.0g的糖原樣品，經(jīng)過(guò)甲基化和水解后能產(chǎn)生6mmol的2,3-二-O-甲基葡萄糖。求：(1)出現(xiàn)在16分支點(diǎn)上的葡萄糖殘基的百分?jǐn)?shù)。(2)每個(gè)支鏈上葡萄糖殘基的平均數(shù)。(3)產(chǎn)生了多毫摩爾的2,3,6-三-O-甲基葡萄糖?(4)如果此糖原的相對(duì)分子量是2×106，它所含葡萄糖殘基數(shù)是多少？ 5、(1)2,3-二-O-甲基葡萄糖即16分支點(diǎn)上的葡萄糖。10.0g糖原樣品中16分支