人教版七年級(jí)生物下冊(cè)實(shí)驗(yàn)技能測(cè)試題(無(wú)答案).doc

1、人教版七年級(jí)生物下冊(cè)實(shí)驗(yàn)技能測(cè)試題實(shí)驗(yàn)名稱:饅頭在口腔中有哪些變化(滿分 100分【實(shí)驗(yàn)提示】 (16分1. 饅頭的主要成分是淀粉。淀粉甜味。遇碘變是淀粉的特性。2. 麥芽糖是淀粉分解后的產(chǎn)物,甜味,遇碘藍(lán)。3. 牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在中進(jìn)行的。口腔中的溫度大約是。4.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要注意講究衛(wèi)生;實(shí)驗(yàn)結(jié)束后必須,避免傳播。【活動(dòng)準(zhǔn)備】 (4分1.將班級(jí)同學(xué)分為若干小組,每小組 46人。2.你預(yù)計(jì)在實(shí)驗(yàn)中將用到哪些實(shí)驗(yàn)材料和用具:【活動(dòng)過(guò)程及方法】一、提出問(wèn)題饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān) ?如果有關(guān),它們各起什么作用 ? 饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化 ?二

2、、根據(jù)以上問(wèn)題,你們小組作出的假設(shè)是:(5分三、制定并實(shí)施計(jì)劃參照下面的方案制訂自己的探究計(jì)劃1. 取唾液用涼開(kāi)水將口漱凈,口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約 1分鐘后,用干凈的鑷子取出棉絮,將棉 絮中的唾液擠壓到小燒杯中。2. 制備饅頭塊(6分取新鮮的饅頭, 切成大小相同的 A 、 B 、 C 三小塊。 將 A 塊和 B 塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、 拌勻 (模擬和 ; C 塊不做任何處理,做為 。3. 試管編號(hào)取 3支潔凈的試管,分別編上 (1、 (2、 (3號(hào),然后做如下處理:4.水浴加熱將 3支試管一起放人 37左右的溫水中。 510分鐘后, 取出試管放在試管架上, 冷 卻。5. 滴加碘液向 3支試管內(nèi)

3、各滴加 2滴碘液, 搖勻。 仔細(xì)觀察并認(rèn)真記錄, 將各試管中顏色的變化 填人下表中 (此表僅供參考,也可自行在下面空白處設(shè)計(jì)表格 :(15 分四、分析結(jié)果,得出結(jié)論(5分通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,你們小組得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是:五、 【反思與交流】1.為什么實(shí)驗(yàn)中要將試管放人 37水中而且要保持恒溫 ? 實(shí)驗(yàn)裝置在 37左右的溫水 中保持多長(zhǎng)時(shí)間最適宜 ? (4分2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)并與其他小組比較,你認(rèn)為多大的饅頭塊做實(shí)驗(yàn)最適宜 ? (5分 3.實(shí)驗(yàn)是否成功與唾液量的多少有很大關(guān)系,那么,怎樣才能盡快獲得較多的純凈唾 液 ? (5分4.牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系 ? (5分5.與其他小組交流這項(xiàng)探究活動(dòng)的過(guò)程、結(jié)果和結(jié)論。你的結(jié)論與其他同學(xué)一樣嗎 ? 如果不一樣,請(qǐng)與同學(xué)們一起分析原因。 (5分【探究與創(chuàng)新】1.平時(shí)家長(zhǎng)和老師都諄諄告誡我們吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽,為什么 ? (5分2. 我們?cè)诔责z頭、米飯時(shí)越嚼越甜,你知道口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變 化嗎 ? (5分3. 如果向試管中加入橘子汁或者水浴的溫度過(guò)高, 會(huì)影響你的實(shí)驗(yàn)效果嗎 ? 為什么 ? (5分4.通過(guò)這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)?zāi)憷斫饬四男┲R(shí),