科學(xué)四年級上青島版12我們的營養(yǎng)課件1

1、博文學(xué)校：馬艷云博文學(xué)校：馬艷云我們的營養(yǎng)我們的營養(yǎng)小學(xué)小學(xué) 維生素、纖維素主要含有主要含有主要含有淀粉主要含有油脂蛋白質(zhì)主要含有含有礦物質(zhì)猜一猜維持人體生命健康的營養(yǎng)素，主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、水維持人體生命健康的營養(yǎng)素，主要包括（蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、水）怎樣檢驗食怎樣檢驗食物中含有哪物中含有哪些營養(yǎng)素呢些營養(yǎng)素呢把瘦肉在火上燒一燒有什么氣把瘦肉在火上燒一燒有什么氣味？味？蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒燒頭發(fā)燒焦的氣味頭發(fā)燒焦的氣味把肥肉在白紙上壓一壓，觀察把肥肉在白紙上壓一壓，觀察現(xiàn)象？現(xiàn)象？脂肪脂肪壓、劃壓、劃留下油漬留下油漬往淀粉液中滴碘酒觀察有什么

2、往淀粉液中滴碘酒觀察有什么現(xiàn)象？現(xiàn)象？淀粉淀粉滴碘滴碘變變 藍藍我知道檢驗食物中營我知道檢驗食物中營養(yǎng)成分的方法養(yǎng)成分的方法蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒燒頭發(fā)燒焦的氣味頭發(fā)燒焦的氣味脂肪脂肪壓、劃壓、劃留下油漬留下油漬淀粉淀粉滴碘滴碘變變 藍藍想一想想一想我們小學(xué)生正處在生長發(fā)育我們小學(xué)生正處在生長發(fā)育時期，為使自己身體健康，時期，為使自己身體健康，我們吃飯時應(yīng)注意什么？我們吃飯時應(yīng)注意什么？下面的說法你認為對不對？認為不下面的說法你認為對不對？認為不對的說明理由。對的說明理由。1 1、有人認為，有好吃的就多吃、有人認為，有好吃的就多吃 點，沒有好吃的就不吃？點，沒有好吃的就不吃？2 2、有人認為，人吃的越

3、多越健、有人認為，人吃的越多越健康，對嗎？為什么？康，對嗎？為什么？各種營養(yǎng)成分的不同作用：各種營養(yǎng)成分的不同作用：蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)：人體的材料蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)：人體的材料蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料。沒有蛋。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、白質(zhì)就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣。水泥、沙子就沒有房屋一樣。小資料：小資料：礦物質(zhì)礦物質(zhì)指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營養(yǎng)成分養(yǎng)成分也也是構(gòu)成人體不可缺少的成分是構(gòu)成人體不可缺少的成分。如：鈣是骨的主要成分，（礦物質(zhì)還如：鈣是骨的主要成分，（礦物質(zhì)還有調(diào)節(jié)人體活動的作用。

4、如缺了鋅就有調(diào)節(jié)人體活動的作用。如缺了鋅就不能長高。）不能長高。）水，也是構(gòu)成人體的主要成分水，也是構(gòu)成人體的主要成分，人的人的血液里、肌肉里都有水。血液里、肌肉里都有水。淀粉、脂肪是人體的能源材料淀粉、脂肪是人體的能源材料。人的。人的一切活動像跑步、走路、寫字、思考一切活動像跑步、走路、寫字、思考問題等等都需要消耗能量，這些能量問題等等都需要消耗能量，這些能量都來源于脂肪和淀粉。所以人如果缺都來源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽車沒有汽油少了脂肪和淀粉，就像汽車沒有汽油不能行使一樣。不能行使一樣。維生素是指維持人體的生命活動不維生素是指維持人體的生命活動不可缺少的營養(yǎng)成分可缺少的營養(yǎng)成分，需要量不多，需要量不多，但可以促進人體生長發(fā)育，提高身但可以促進人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力體的免疫力。如：缺少維生素。如：缺少維生素C牙牙齦容易出血，缺少維生素齦容易出血，缺少維生素D骨骼就骨骼就發(fā)育不好。發(fā)育不好。所以，所以，這這7種營養(yǎng)成分都是人體不種營養(yǎng)成分都是人體不可缺少的?？扇鄙俚?。注意講究營養(yǎng)衛(wèi)生注意講究營養(yǎng)衛(wèi)生：（1 1）食物要多樣化）食物要多樣化，不偏，不偏食不挑食，不然會因為缺食不挑食，不然會因為缺少某種營養(yǎng)而得病；少某種營養(yǎng)而得?。唬? 2）進食要適量）進食要適量，吃得不，吃得不夠會營養(yǎng)不良，吃得過多，夠會營養(yǎng)不良，吃得過多，會得肥胖病。會得肥胖病。