飲料與健康綜合實踐

1、 飲料與健康成果展示課指導(dǎo)預(yù)案  四年級 2016-2017第一學(xué)期【活動目標】：1.通過成果展示和交流，促進學(xué)生進一步合作學(xué)習(xí)，達到經(jīng)驗和智慧的分享。2.通過交流互動，使學(xué)生學(xué)會傾聽，學(xué)會發(fā)現(xiàn)，學(xué)會提問，培養(yǎng)學(xué)生深入探究問題的能力。3.通過成果展示和交流，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的展示、表達和交流能力，變得更加自信?！緯r間】：1課時【活動準備】：幻燈片、展示道具等【活動過程預(yù)案】：一、談話導(dǎo)入同學(xué)們，一個多月前，我們開始了以飲料與健康為主題的小課題研究，進行了分組，討論確定了研究課題，制定了研究方案，通過上網(wǎng)、采訪、問卷等方式展開調(diào)查，最后對資料進行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論，我

2、們每一個同學(xué)在整個過程中都非常投入。在今天這個展示和交流活動成果的課堂上，相信各個組不僅能展示自己的活動成果，也能從別的組里汲取更多的收獲。二、進入展示、答辯、互動1.探究組展示飲料的種類和品牌的研究成果（1）師：你們知道現(xiàn)今市場上的飲料主要有哪些種類嗎？各個種類主要有哪些品牌呢？我們哪個小組是研究這個問題的？（2）探究組上場展示飲料的種類和品牌（小品、課件）（3）師：對于他們這個課題，你們還有什么問題要問？（學(xué)生可以是對研究內(nèi)容的質(zhì)疑及補充，可以是對課題開展時研究方式的質(zhì)疑，也可以提出課題進一步研究的方向）（4）學(xué)生質(zhì)疑問答，教師再給予評價。2.揭秘組展示飲料的成份及對人體影響的研究成果（課

3、件、采訪錄像）（1）師：知道了飲料的種類和品牌還不夠，我們特別應(yīng)該關(guān)注的是飲料的成份以及飲料對人體到底有沒有影響。我知道，我們有一個小組就是研究這個的。（2）飲料的成份及對人體影響的研究展示（3）展示后教師給予評價3.追查組展示劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究成果（1）師：其實，不光飲料中的某些成分對我們身體健康有著影響，在我們的生活中還有不少不法廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)飲料在危害著我們的健康。我們追查小組在確定研究課題的時候，對這方面產(chǎn)生了興趣，不知他們又將會向我們展示些什么呢？（2）劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究展示（采訪錄像、實物）（3）展示后由隊員向場下同學(xué)提問：看了我們的展示，你們有什么感受？（學(xué)生看了后可以是驚嘆，也

4、可以質(zhì)疑，或者是建議等）（4）展示“健康飲料DIY”卡片。（5）交流，教師評價總結(jié)4尋蹤組展示飲料受歡迎程度的調(diào)查研究成果（1）師：同學(xué)們，老師發(fā)現(xiàn)大家在聽取揭秘組和追查組的匯報時，臉上的神情顯得特別沉重，飲料確實對身體健康存在著一定的影響，特別是碳酸飲料和劣質(zhì)飲料。那么，飲料是不是還受人們的歡迎呢？尋蹤組對這個問題進行了比較全面的調(diào)查研究，請他們上場展示。（2）飲料受歡迎程度的調(diào)查研究展示（課件）（3）老師提問：除了今天呈現(xiàn)的，研究過程中你們還做了什么？（4）提問下面學(xué)生：看了他們的展示，你們還想了解些什么，對他們有什么要說的？（5）老師評價小結(jié)5.創(chuàng)意組展示飲料的宣傳和促銷手段的研究成果（

5、1）師：同學(xué)們，知道了飲料的一些危害，又聽到了尋蹤組的調(diào)查結(jié)果，此時此刻，你的心里又在想些什么呢？（2）學(xué)生交流發(fā)言。（3）說得好！我們很有必要對飲料為什么這么誘惑人展開研究，這也是創(chuàng)意組的研究專題，我們來看看他們的研究成果。（2）飲料的宣傳和促銷手段的研究展示（課件及展板、實物）（3）師：對于他們這個課題，你們還有什么問題要問？（學(xué)生可以是對研究內(nèi)容的質(zhì)疑及補充，可以是對課題開展時研究方式的質(zhì)疑，也可以提出課題進一步研究的方向）三、總結(jié)談話，課外延伸1.總結(jié)本節(jié)課學(xué)生活動表現(xiàn)。（同學(xué)們，老師真的很佩服你們，佩服你們得到了那么多的活動成果，佩服那么在這堂課上展示出來的智慧。）2.出示“行動卡”

6、，讓學(xué)生在行動卡上寫下自己的金點子，或者寫下自己接下去最想去實踐的一個行動。A.出示小腳丫，請同學(xué)們猜猜這小腳丫的用處。B.師：這小腳丫叫行動卡，一個月來，我們用實踐去研究了飲料的相關(guān)問題，我們的活動成果是豐富的，我們已經(jīng)懂得了很多關(guān)于飲料的知識，我們應(yīng)該讓更多的人知道我們的活動成果。下一步，我們還能做些什么呢？在行動卡上寫下你的金點子，或者寫下你接下去最想去實踐的一個行動。3.行動延伸。（學(xué)生寫，寫完的同學(xué)教師隨機采訪他，并請他把行動卡貼在黑板的主題旁。）師：瞧，有了這么多的小腳印，現(xiàn)在，我們該把我們的小腳丫向課堂外延伸了，下一步我們的行動目標是：為更多的人揭開飲料的美麗面紗！ 飲

7、料與健康信息整理和成果總結(jié)指導(dǎo)課指導(dǎo)預(yù)案  四年級 2016-2017第一學(xué)期【活動目標】：1.進一步培養(yǎng)學(xué)生對資料作整理和分類等方面的技能。2.培養(yǎng)學(xué)生進行成果總結(jié)和撰寫研究報告的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生不斷反思的精神。【時間】：1課時【活動準備】：學(xué)生：各種調(diào)查訪談記錄、照片、錄像、收集的材料等；教師：研究報告的范例，課件?！净顒舆^程預(yù)案】：1.以小組為單位進行階段性的資料整理。以小組為單位將自己的調(diào)查表、訪談記錄、收集的材料、實驗等材料進行整理。2.指導(dǎo)學(xué)生進行信息處理的要求和注意事項。3.指導(dǎo)學(xué)生進行成果總結(jié)。4.指導(dǎo)學(xué)生撰寫研究報告。（1）指導(dǎo)學(xué)生進行成果總結(jié)和研究報告的格式。（

8、2）提出每一要素所要注意的事項。（3）小組合作完成研究報告并進行活動反思。A小組討論研究報告的具體寫法和內(nèi)容。B小組合作完成研究報告。C教師指導(dǎo)課題組成員進行反思，并修改研究報告。5.小組討論成果展示形式。在小組確定自己的研究報告后，針對各自小組的特色，討論選用不同的方式來展示小組的研究成果。如：展板、幻燈、錄像、小制作、小品表演、手抄小報等。 飲料與健康中段指導(dǎo)課指導(dǎo)預(yù)案  四年級 2016-2017第一學(xué)期【活動目標】：1.引導(dǎo)學(xué)生通過多種途徑來收集信息，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會統(tǒng)計、整理、分析資料的方法。2.及時了解學(xué)生開展活動的情況，有針對性地進行指導(dǎo)、點撥與督促，保持和進一步

9、提高學(xué)生活動積極性?！緯r間】：1課時【活動準備】：各類活動表格、研究報告的范例；學(xué)生的初步研究成果?！净顒舆^程預(yù)案】：一、匯報交流階段成果，生成新問題。（一）談話引入同學(xué)們，今天，我們要來交流一下前段時間以來，我們在調(diào)查研究過程中的收獲和困惑。今天，我們不是競爭對手，而是合作伙伴，我們的課堂是經(jīng)驗交流與資源共享的舞臺。（二）各組匯報交流1.出示溫馨提示：當小組匯報時，所有的同學(xué)都要爭做“文明的小聽眾”，有問題記在心中，等會兒交流。如果你們組的調(diào)查研究和前面小組的匯報相同或類似，那么你就不必再重復(fù)了。請選擇你們小組與眾不同的調(diào)查亮點和大家分享吧！交流后如果有什么不能解決的或者新生成的問題，請各組

10、的記錄員馬上記錄下來。2.各組匯報交流，教師隨機指導(dǎo)：一組匯報時，引導(dǎo)別組學(xué)生從他們的匯報材料中發(fā)現(xiàn)他們還可以挖掘和深入的新問題進行探討。匯報交流時引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并總結(jié)別組學(xué)生在研究過程中的亮點，進行成功經(jīng)驗和成果資源共享。二、說說我們在研究過程中的困惑。（一）談話引入：大家剛才的成果和經(jīng)驗是令老師欣喜的，但是老師知道，在成功的背后你們也一定有失敗的困惑吧？這節(jié)課，希望大家能暢所欲言，聊聊我們在研究活動過程中遇到的困難，老師和你們?nèi)翰呷毫?，把這些困難解決掉好嗎？（二）教師引導(dǎo)學(xué)生討論解決這些困難的途徑和方法并進行小結(jié)。預(yù)設(shè)學(xué)生主要提出來的困難有：1關(guān)于采訪的困難：要有信心、耐心，注意采訪的禮節(jié)和

11、技巧。2關(guān)于各種調(diào)查問卷的設(shè)計和統(tǒng)計：請學(xué)生對各組設(shè)計的好與不好的問卷與統(tǒng)計表進行評價，教師提供范例供學(xué)生參考。3安全問題：請家長配合，小組內(nèi)建立安全制度。4合作問題：組內(nèi)建立相應(yīng)的制度，及時進行階段小結(jié)反思與評價，與爭章等活動結(jié)合起來，同學(xué)之間要互相幫助和督促。三、反思前階段的活動，確定下階段目標。1通過本節(jié)課的交流你們小組生成了什么新問題？2引導(dǎo)學(xué)生預(yù)設(shè)在下階段目標中的困難，通過本節(jié)課的交流，你能解決什么困難？不能解決的困難，再引導(dǎo)進行交流討論。3要求各組在課后針對課題存在的問題，或進行方案的修改，或進行問題的解決，使課題有新的突破。并希望各課題組今后多互相借鑒，相互學(xué)習(xí)，相互合作，讓優(yōu)秀

12、的課題組引領(lǐng)大家共同進步。四、提出希望，期待成功。1.指導(dǎo)學(xué)生有目的地收集材料，提出進一步開展活動的主要事項。2.指導(dǎo)學(xué)生寫好“我的實踐故事”，并及時記錄采訪內(nèi)容。3.期待成功：經(jīng)過剛才的交流，我想每個組已經(jīng)明確了下一階段的任務(wù)，在活動中，我們或許還會遇到這樣那樣的困難，我充分相信你們一定會想辦法克服這些困難。我期待著你們在成果展示課中能一顯身手。  飲料與健康方法指導(dǎo)課（學(xué)會問卷調(diào)查）指導(dǎo)預(yù)案  四年級 2016-2017第一學(xué)期【活動目標】：初步了解問卷調(diào)查這一調(diào)查研究方法的概念，知道問卷的基本結(jié)構(gòu)。了解問卷調(diào)查的一般過程，并能初步掌握調(diào)查問卷的設(shè)計方法，具有

13、初步設(shè)計問卷的能力?！緯r間】：1課時【活動準備】：課件、場地布置、相關(guān)表格?！净顒舆^程預(yù)案】：一、引入：明確本課的基本任務(wù)。1課前熱身賽：你猜我猜大家猜。出示圖片，猜猜他們在干什么？2情景再現(xiàn)：走近膨化食品主題活動學(xué)生問卷調(diào)查的場景。3出示課題，明確任務(wù)。二、認知：了解問卷調(diào)查的一般過程。1抽生說說什么是問卷調(diào)查。2課件出示知識大本營：什么是問卷調(diào)查。3大膽猜測：問卷調(diào)查的一般過程。4課件出示“問卷調(diào)查的一般過程”，教師講解。三、實踐：掌握問卷設(shè)計的基本方法。（一）指導(dǎo)學(xué)生明確問卷調(diào)查的內(nèi)容。1課件出示飲料與健康主題活動的相關(guān)研究專題和研究內(nèi)容。2討論、交流：你覺得根據(jù)這些研究專題和研究內(nèi)容，

14、哪些需要進行問卷調(diào)查？3歸納整理，出示預(yù)設(shè)調(diào)查內(nèi)容。（二）指導(dǎo)學(xué)生進行問卷設(shè)計。1出示走近膨化食品主題活動調(diào)查問卷。2課件展示問卷的基本結(jié)構(gòu)并作適當展開。3指導(dǎo)學(xué)生進行“問題”設(shè)計。A知識大本營：問題的一般類型；B以走近膨化食品問卷為例子說說問題的一般類型；C出示問題設(shè)計的要求并作適當展開；D出示教師設(shè)計的一個問題；E交流：圍繞什么調(diào)查內(nèi)容，屬于什么類型；F分組活動：選擇一個調(diào)查內(nèi)容，進行問題設(shè)計（寫在小紙片上）。G交流、展示、指導(dǎo)、修改。4溫馨提示：編制問卷的要求。5布置課外任務(wù)：編制一份問卷，為形成最佳問卷做準備。四、提示：了解問卷調(diào)查的注意事項。1教師引入：問卷設(shè)計好以后就可以發(fā)給問卷對

15、象，進行問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)束以后，還要對回收的問卷進行整理，統(tǒng)計、分析、最后形成調(diào)查結(jié)論。這樣就完成了問卷調(diào)查的全部任務(wù)，當然，這需要在課外去完成。老師現(xiàn)在有一個溫馨提示要送給大家。2出示溫馨提示：進行問卷調(diào)查的注意事項。五、結(jié)課：預(yù)祝問卷調(diào)查取得成功。1課外延伸，留下期待。2預(yù)祝成功，注意安全。 附表： 飲料與健康主題活動調(diào)查問卷“問題”設(shè)計表 我們需要調(diào)查的內(nèi)容 我們?yōu)榇嗽O(shè)計的問題 飲料與健康開題指導(dǎo)課指導(dǎo)預(yù)案  四年級 2016-2017第一學(xué)期【活動目標】：1激發(fā)學(xué)生想要探究飲料的興趣，生成本次實踐活動的主題。2通過圍繞自己感興

16、趣的角度所確定的研究內(nèi)容，自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并尋求各種處理解決問題的途徑?！緯r間】：1課時【活動準備】：課件、場地布置、相關(guān)表格。【活動過程預(yù)案】：一、主題的產(chǎn)生1課前熱身賽：說說你所知道的飲料品牌。使學(xué)生在思想和情感上引起共鳴。2教師談話導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生想要進一步探究飲料的興趣。3生成本次實踐活動的主題“飲料與健康”。二、圍繞主題，展開討論，生成活動研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)。1展開討論，生成研究的問題。（1）教師設(shè)問：關(guān)于飲料，你最想了解的是什么？那些問題值得我們?nèi)パ芯浚课覀兛梢匝芯筷P(guān)于飲料的哪些內(nèi)容？（2）學(xué)生分組討論后交流，教師隨機板書。2歸納整理，確立研究的專題。（1）教師設(shè)問：同學(xué)們

17、真了不起，想到了那么多問題。請同學(xué)們仔細觀察這些問題，是不是都值得研究，有沒有重復(fù)的、相似的。我們將不值得研究的刪除，將重復(fù)的、相似的問題合并。（2）形成研究專題專題一：飲料的種類和品牌的研究 現(xiàn)今市場上飲料有哪些種類和品牌？專題二：飲料的成份及對人體影響的研究 各類飲料有哪些成分組成？哪些是對人體有益的營養(yǎng)成分，哪些是有害的成分？不同的飲料適宜哪些人群和季節(jié)？飲料對身體的影響？專題三：飲料受歡迎程度的調(diào)查研究飲料在人們心目中的受歡迎度和涉及面，以及對飲料的了解程度？現(xiàn)今市場上眾多種類和品牌的飲料，哪些最受顧客歡迎？不同年齡層人群選擇飲料有什么不同特點？專題四：飲料的宣傳和促銷手段的研究飲料的包裝、宣傳等情況？為什么會有那么大的誘惑力？飲料有哪些促銷手段？專題五：劣質(zhì)飲料的調(diào)查研究調(diào)查我們身邊是否存在著低劣的飲料？它對人體有什么影響？怎樣學(xué)會辨別和抵制不合格飲料？三、建立課題小組，設(shè)計小課題研究方案。1.學(xué)生根據(jù)自己感興趣的專題，根據(jù)自己的興趣愛好、特長等自由組合成研究小組，并根據(jù)專題內(nèi)容給自己的小組取個名字。（討論后，學(xué)生把五個組分別命名為：探究組