冬蟲夏草如何保存不易變質(zhì)

1、冬蟲夏草如何保存不易變質(zhì)冬蟲夏草是一種中藥，一次性食用量并不多，如果買多了怎么辦？這剩下來的冬蟲夏草如何保存不易變質(zhì)呢。下面小編為您揭曉冬蟲夏草如何保存最好。蟲草應該怎樣保存才不會發(fā)霉一、冬蟲夏草如何保存不易變質(zhì)1、曝曬若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤軟，應立即取出于陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障冬蟲夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。2、放在陰涼干燥的地方冬蟲夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短時間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼干燥的地方就行了。3、生石灰若是家中有泡菜壇子，也可在壇底放些許生石灰，石灰上放一小墊板，

2、再將蟲草置墊板上，上面加蓋，水槽邊放些清水即可，這樣也可保存較長時間。4、裝塑料袋冷藏如果保存時間稍長如1個月以上，可將冬蟲夏草裝入干凈完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏（溫度在28度為好），不可冷凍。5、放花椒散裝的冬蟲夏草可以在陽光好的時候，把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬干，之后，輕輕的把冬蟲夏草撿起，此時的冬蟲夏草很容易斷掉，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處。6、放干燥劑如果量大或者需要放置較長時間最好再在袋內(nèi)放一些干燥劑，這樣保存一般可確保冬蟲

3、夏草完好，品質(zhì)不會降低。在保存時應注意定期檢查，至少1個月1次，萬一發(fā)現(xiàn)受潮或發(fā)霉，應立即曬干然后再按該方法繼續(xù)保存。7、硫磺熏若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。8、白酒噴撒輕微發(fā)霉可用白酒噴撒蟲草（每千克用250ml酒），噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。二、挑選優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草更有利于儲存而不易變質(zhì)冬蟲夏草的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好冬蟲夏草至關重要：選擇冬蟲夏草，首先要看“草形”，蟲長草短。二要看“草色”，質(zhì)堅色黃、斷面黃白。三要聞“草味”，氣香味鮮者為佳。國內(nèi)較為知名的有福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂冬蟲夏草這兩個老品牌。如果是保健要用，可以用福臨門的，抗

4、癌天然蟲草素以及天然氨基酸含量較高。 三、冬蟲夏草保存的注意事項1、不宜存放過久冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是23年。時間過長有效成分會流失。2、花椒可以殺蟲除菌花椒所散發(fā)的氣味有殺蟲除菌的功效，可以幫助保存。另外可以先用大量的硫磺熏制花椒，然后把熏制好的花椒鋪墊在冬蟲夏草的下面，用硫磺的氣味混合花椒可以起到雙重殺蟲的效果，切不可直接用硫磺直接熏制冬蟲夏草，那樣會產(chǎn)生大量的硫磺殘留，長期食用會嚴重影響身體健康。3、定期檢查氣候干燥的地區(qū)，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次，氣候濕潤的地區(qū)，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次。4、蟲草發(fā)霉不可以吃蟲草由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會導致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉