如何用電飯煲做蛋糕圖解_第1頁
如何用電飯煲做蛋糕圖解_第2頁
如何用電飯煲做蛋糕圖解_第3頁
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文檔簡介

1、如何用電飯煲做蛋糕（圖解）步驟或方法:準(zhǔn)備原料：雞蛋三個(gè)，面粉滿滿三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕發(fā)的更好），兩個(gè)大點(diǎn)的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均勻的摻在一起備用。1、首先把雞蛋蛋清和蛋黃分離在兩個(gè)容器里2、打蛋黃，加兩勺白糖3、加入大約兩勺牛奶4、加一半調(diào)配好面粉，然后拌均勻，注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，要用勺子上下翻拌，顆?？梢杂蒙鬃訅核椋璧郊?xì)膩的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉5、面糊一定不能太稀，黏稠一些，拌好的就是這樣子6、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干凈沒有水，不然不容易打發(fā)，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果沒有打蛋器，可以

2、用三根筷子代替7、當(dāng)?shù)扒宕虻竭@個(gè)程度，再加入一勺白糖，如果不喜歡吃太甜可以少放一些，繼續(xù)打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后發(fā)起來的重要因素，很關(guān)鍵8、蛋清打到這個(gè)程度就差不多了，打的時(shí)候感覺硬硬的轉(zhuǎn)不動打蛋器的感覺，很細(xì)膩，容器倒置蛋清不會掉下來，整個(gè)過程大概需要15分鐘左右。9、把打好的蛋清分兩次拌進(jìn)剛才的面糊里，注意拌的時(shí)候還是不要轉(zhuǎn)圈的攪拌，要用勺子上下的翻動，直至將面糊和蛋白摻均勻，再倒入另一半蛋白摻均勻10、下面的關(guān)鍵，預(yù)熱電飯煲，將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油，避免蛋糕出鍋時(shí)黏住電飯煲壁，按下煮飯鍵，讓他自動彈起來，就可以倒入面糊了11、倒入面糊，左右晃動一下，使面糊均勻的鋪在電飯煲里12、按下電飯煲煮飯鍵，大約兩分鐘會自動彈起保溫，不用管他，讓他燜20分鐘左右，再按下煮飯鍵，大概一兩分鐘又會彈起，再燜15-20分鐘，就可以出鍋了，如果你做的量比較多，可以再重復(fù)按下彈起燜10分鐘左右。13、這樣香噴

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