上課復(fù)習(xí)專(zhuān)題二細(xì)胞新陳代謝二輪

1、上課復(fù)習(xí)專(zhuān)題二細(xì)胞新陳代謝二輪蛋白質(zhì)高效性O(shè)2丙酮酸APPP小專(zhuān)題1酶與ATP酶與酶與ATP在細(xì)胞代謝中有怎樣的聯(lián)系？在細(xì)胞代謝中有怎樣的聯(lián)系？在細(xì)胞合成代謝中需要與物質(zhì)合成代在細(xì)胞合成代謝中需要與物質(zhì)合成代謝有關(guān)的酶類(lèi)，常需要謝有關(guān)的酶類(lèi)，常需要ATP提供能量；提供能量；在細(xì)胞分解代謝中需要與物質(zhì)分解代在細(xì)胞分解代謝中需要與物質(zhì)分解代謝有關(guān)的酶類(lèi)，常伴隨著謝有關(guān)的酶類(lèi)，常伴隨著ATP的合成；的合成；另外，另外，ATP自身的合成與分解必須有自身的合成與分解必須有酶的催化。酶的催化。RNA催化作用催化作用專(zhuān)一性專(zhuān)一性顯著降低活化能顯著降低活化能 溫度、溫度、pH、底、底物濃度、酶濃度等物濃度、酶

2、濃度等C、H、O、N、PA-PPPADP+Pi+能量能量細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸直接能源物質(zhì)直接能源物質(zhì)答案答案失去失去 降低降低 需要適宜的條件需要適宜的條件 專(zhuān)一性專(zhuān)一性 高效性高效性 核糖核苷酸核糖核苷酸 氨基酸氨基酸 轉(zhuǎn)錄轉(zhuǎn)錄 RNA 脫水縮合脫水縮合 核糖體核糖體 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 有機(jī)物有機(jī)物 催化作用催化作用 活細(xì)胞活細(xì)胞 回歸命題本源回歸命題本源猛烈猛烈 氣泡氣泡 時(shí)間時(shí)間 活化能活化能 酶的概念圖酶的概念圖概念概念發(fā)生作用發(fā)生作用的場(chǎng)所的場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)史發(fā)現(xiàn)史作用機(jī)理作用機(jī)理作用作用特性特性影響酶促影響酶促反應(yīng)速率反應(yīng)速率的因素的因素曲線(xiàn)分析曲線(xiàn)分析應(yīng)用應(yīng)用常見(jiàn)的酶常見(jiàn)的酶實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)酶酶與激素與

3、激素的比較的比較來(lái)源來(lái)源功能功能本質(zhì)本質(zhì)高效性高效性專(zhuān)一性專(zhuān)一性作用條件作用條件溫和溫和錯(cuò)因分析錯(cuò)因分析對(duì)酶的產(chǎn)生場(chǎng)所、作用場(chǎng)所、來(lái)源、作用及對(duì)酶的產(chǎn)生場(chǎng)所、作用場(chǎng)所、來(lái)源、作用及受外界條件影響相關(guān)知識(shí)模糊不清，混淆了酶和激素的受外界條件影響相關(guān)知識(shí)模糊不清，混淆了酶和激素的作用。作用。核心突破一：酶的本質(zhì)核心突破一：酶的本質(zhì)典例典例1 1. .下列有關(guān)酶的敘述，正確的是下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 ( ( ) ) 是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 有的從食物中獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)有的從食物中獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái) 凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 絕大多數(shù)酶是蛋白

4、質(zhì)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) 有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇 酶在代謝中有多種功能酶在代謝中有多種功能 在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 酶只是起催化作用酶只是起催化作用 酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 A.A. B B C C D D C 正確說(shuō)法正確說(shuō)法 錯(cuò)誤說(shuō)法錯(cuò)誤說(shuō)法 產(chǎn)生場(chǎng)所產(chǎn)生場(chǎng)所 化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì) 有機(jī)物（或多數(shù)是蛋白質(zhì)，有機(jī)物（或多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為少數(shù)為RNA) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 基本單位基本單位 氨基酸或核糖核苷酸氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸氨基酸 合成場(chǎng)所合成場(chǎng)所 核糖體或細(xì)胞核核糖體或細(xì)胞核 核糖體核糖體 作用場(chǎng)所作用場(chǎng)

5、所 既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)既可在細(xì)胞內(nèi)，也可在細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用胞外、體外發(fā)揮作用 只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用 溫度影響溫度影響 低溫影響酶的活性，不破低溫影響酶的活性，不破壞酶的結(jié)構(gòu)，高溫使酶變壞酶的結(jié)構(gòu)，高溫使酶變性失活性失活 低溫引起酶變性失活低溫引起酶變性失活 作用作用 酶只起催化作用酶只起催化作用 酶具有調(diào)節(jié)、催化等酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能多種功能 來(lái)源來(lái)源 生物體內(nèi)合成生物體內(nèi)合成 有的來(lái)源于食物有的來(lái)源于食物 糾錯(cuò)筆記糾錯(cuò)筆記酶知識(shí)的正誤辨析酶知識(shí)的正誤辨析凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生（不考凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生（不考慮人的成熟紅細(xì)胞）慮人的成熟紅細(xì)胞）具有分泌功能的細(xì)胞具有

6、分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生才能產(chǎn)生酶、激素與維生素的比較酶、激素與維生素的比較酶酶激素激素維生素維生素來(lái)源來(lái)源活細(xì)胞產(chǎn)生的有活細(xì)胞產(chǎn)生的有機(jī)物機(jī)物專(zhuān)門(mén)的內(nèi)分泌腺或具專(zhuān)門(mén)的內(nèi)分泌腺或具有內(nèi)分泌功能的細(xì)胞有內(nèi)分泌功能的細(xì)胞主要從食物主要從食物中來(lái)中來(lái)特性特性高效性高效性高效性高效性高效性高效性化學(xué)化學(xué)本質(zhì)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是質(zhì)，極少數(shù)是RNA多肽、蛋白質(zhì)、氨基多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物、脂質(zhì)等酸衍生物、脂質(zhì)等種類(lèi)多種類(lèi)多生理生理功能功能催化功能催化功能調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)作用多是酶的輔多是酶的輔助因子助因子糾錯(cuò)筆記糾錯(cuò)筆記酶酶激素激素維生素維生素相互相互關(guān)系關(guān)系共性共性在生物體內(nèi)均屬于

7、高效能物質(zhì)，即含量少，作用大，在生物體內(nèi)均屬于高效能物質(zhì)，即含量少，作用大，生物代謝不可缺少生物代謝不可缺少 麥芽糖酶：麥芽糖酶：歸納：高中階段學(xué)過(guò)的酶歸納：高中階段學(xué)過(guò)的酶(1)物質(zhì)代謝中的酶物質(zhì)代謝中的酶 淀粉酶：淀粉酶：肽酶：肽酶：脂肪酶：脂肪酶：蛋白酶：蛋白酶：(2)遺傳變異中的酶遺傳變異中的酶解旋酶：解旋酶：DNA/RNA聚合酶：聚合酶：DNA復(fù)制或者轉(zhuǎn)錄時(shí)形成復(fù)制或者轉(zhuǎn)錄時(shí)形成磷酸二脂鍵磷酸二脂鍵DNA復(fù)制或者轉(zhuǎn)錄時(shí)解開(kāi)氫鍵復(fù)制或者轉(zhuǎn)錄時(shí)解開(kāi)氫鍵催化淀粉水解成麥芽糖。催化淀粉水解成麥芽糖。催化麥芽糖水解成葡萄糖催化麥芽糖水解成葡萄糖催化脂肪分解為脂肪酸和甘油催化脂肪分解為脂肪酸和甘

8、油催化蛋白質(zhì)水解成多肽鏈催化蛋白質(zhì)水解成多肽鏈催化多肽鏈水解成氨基酸催化多肽鏈水解成氨基酸(3)生物工程中的酶生物工程中的酶限制性?xún)?nèi)切酶：限制性?xún)?nèi)切酶：切割切割DNA中的磷酸二脂鍵中的磷酸二脂鍵DNA連接酶：連接酶： 兩條兩條DNA黏性末端之間的縫隙黏性末端之間的縫隙“縫合縫合”，連接磷酸二酯鍵，連接磷酸二酯鍵纖維素酶、果膠酶：纖維素酶、果膠酶： 酶解法去壁，獲得原生質(zhì)體酶解法去壁，獲得原生質(zhì)體胰蛋白酶：胰蛋白酶：動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中將器官和組織分散動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中將器官和組織分散成單個(gè)的細(xì)胞成單個(gè)的細(xì)胞 二、具有專(zhuān)一性的物質(zhì)歸納二、具有專(zhuān)一性的物質(zhì)歸納 1酶：每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。酶：

9、每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。如限制性核酸內(nèi)切酶能識(shí)別特定的核苷酸序列，并在如限制性核酸內(nèi)切酶能識(shí)別特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)上切割特定的切點(diǎn)上切割DNA分子。分子。 2載體：某些物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞膜時(shí)需要載體協(xié)助，載體：某些物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞膜時(shí)需要載體協(xié)助，不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專(zhuān)一性是細(xì)胞膜選擇不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專(zhuān)一性是細(xì)胞膜選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)。透過(guò)性的基礎(chǔ)。 3激素：激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，激素：激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，其原因在于它的靶細(xì)胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性其原因在于它的靶細(xì)胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體。結(jié)合的受體。 4tRNA tR

10、NA有有61種，每種種，每種tRNA只能識(shí)別并只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸。轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸。 5抗體：一種抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異抗體：一種抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合。性結(jié)合。三、與酶有關(guān)的曲線(xiàn)分析三、與酶有關(guān)的曲線(xiàn)分析內(nèi)內(nèi) 容容曲曲 線(xiàn)線(xiàn)分分 析析表示酶的高效表示酶的高效性的曲線(xiàn)性的曲線(xiàn)與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高化效率更高、酶只能縮短達(dá)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)表示酶專(zhuān)一性表示酶專(zhuān)一性(特異性特異性)的曲線(xiàn)的曲線(xiàn)在在A反應(yīng)物中加入酶反應(yīng)物中加入酶A，反，反應(yīng)速度較未加酶時(shí)明顯加快，應(yīng)

11、速度較未加酶時(shí)明顯加快，說(shuō)明酶說(shuō)明酶A能夠催化該反應(yīng)。能夠催化該反應(yīng)。在在A反應(yīng)物中加入酶反應(yīng)物中加入酶B，反，反應(yīng)速度與未加酶時(shí)相同，說(shuō)應(yīng)速度與未加酶時(shí)相同，說(shuō)明酶明酶B不能催化該反應(yīng)不能催化該反應(yīng)影影響響酶酶促促反反應(yīng)應(yīng)速速率率的的因因素素影影響響酶酶活活性性的的曲曲線(xiàn)線(xiàn)酶的活性一般可用酶促反應(yīng)酶的活性一般可用酶促反應(yīng)的速率表示：過(guò)酸、過(guò)堿、的速率表示：過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶失活，而低溫高溫都會(huì)使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，酶經(jīng)低溫處結(jié)構(gòu)未被破壞，酶經(jīng)低溫處理后再升高溫度其活性可恢理后再升高溫度其活性可恢復(fù)復(fù)酶的活性亦可用反應(yīng)物剩余酶的活性

12、亦可用反應(yīng)物剩余量來(lái)表示。其他條件相同的量來(lái)表示。其他條件相同的情況下，酶的活性強(qiáng)，則反情況下，酶的活性強(qiáng)，則反應(yīng)后反應(yīng)物剩余量少應(yīng)后反應(yīng)物剩余量少影影響響酶酶促促反反應(yīng)應(yīng)速速率率的的因因素素底物濃底物濃度對(duì)酶度對(duì)酶促反應(yīng)促反應(yīng)的影響的影響在其他條件適宜，酶量一定的在其他條件適宜，酶量一定的條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，此時(shí)限制因濃度增加而加快，此時(shí)限制因素是底物濃度；當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)素是底物濃度；當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定限度時(shí)，再增加底物濃到一定限度時(shí)，再增加底物濃度，反應(yīng)速率不再增加，此時(shí)度，反應(yīng)速率不再增加，此時(shí)限制因素是酶濃度限制因素是酶濃度酶濃度酶濃度對(duì)酶

13、促對(duì)酶促反應(yīng)的反應(yīng)的影響影響在底物充足，而其他條件適宜在底物充足，而其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。整個(gè)過(guò)程中限制濃度成正比。整個(gè)過(guò)程中限制因素是酶濃度因素是酶濃度特別提醒特別提醒混淆酶促反應(yīng)速率與酶活性混淆酶促反應(yīng)速率與酶活性(1)(1)溫度、溫度、pHpH都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，改變酶的活性，進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率。改變酶的活性，進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率。(2)(2)底物濃度和酶濃度是通過(guò)影響底物底物濃度和酶濃度是通過(guò)影響底物與酶的接觸而影響酶促反應(yīng)速率的，并與酶的接觸而影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。不影響酶的活性。D四、與

14、酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)分析四、與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)分析實(shí)驗(yàn)?zāi)繉?shí)驗(yàn)?zāi)康牡膶?shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組衡量標(biāo)衡量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)自變量自變量因變量因變量無(wú)關(guān)無(wú)關(guān)變量變量驗(yàn)證某驗(yàn)證某種酶是種酶是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)待測(cè)酶液待測(cè)酶液雙縮脲雙縮脲試劑試劑已知蛋白已知蛋白液雙縮液雙縮脲試劑脲試劑是否出是否出現(xiàn)紫色現(xiàn)紫色待測(cè)酶待測(cè)酶液和已液和已知蛋白知蛋白液液是否出是否出現(xiàn)紫色現(xiàn)紫色驗(yàn)證酶驗(yàn)證酶具有催具有催化作用化作用底物相底物相應(yīng)酶液應(yīng)酶液底物等底物等量蒸餾水量蒸餾水底物是底物是否被分否被分解解相應(yīng)酶相應(yīng)酶液的有液的有無(wú)無(wú)底物是底物是否被分否被分解解底物量、底物量、溫度等溫度等驗(yàn)證酶驗(yàn)證酶的專(zhuān)一的專(zhuān)一性性底物相底物相應(yīng)酶液

15、應(yīng)酶液另一底物另一底物相同酶相同酶液或同一液或同一底物另底物另一酶液一酶液底物是底物是否被分否被分解解不同底不同底物或不物或不同酶液同酶液底物是底物是否被分否被分解解酶的數(shù)量、酶的數(shù)量、溫度等溫度等探究酶的探究酶的適宜溫度適宜溫度溫度梯度下的同溫度梯度下的同一溫度處理后的一溫度處理后的底物和酶混合底物和酶混合底物的分解底物的分解速率或底物速率或底物的剩余量的剩余量溫度溫度酶酶的的活活性性底物和酶底物和酶的量、溶的量、溶液溫度、液溫度、反應(yīng)時(shí)間反應(yīng)時(shí)間等等探究酶的探究酶的最適最適pHpH梯度下的同梯度下的同一一pH處理后的處理后的底物和酶混合底物和酶混合pH探究酶的高效性探究酶的高效性試管號(hào)試管

16、號(hào)3%過(guò)氧化過(guò)氧化氫量氫量探究變量探究變量點(diǎn)燃的衛(wèi)生點(diǎn)燃的衛(wèi)生香檢測(cè)香檢測(cè)結(jié)果分析結(jié)果分析實(shí)驗(yàn)處理實(shí)驗(yàn)處理H2O2分解分解速度速度(氣泡氣泡多少多少)12 mL無(wú)助燃性無(wú)助燃性H2O2自然分解自然分解緩慢緩慢22 mL90水浴加熱水浴加熱很少很少有助燃性有助燃性加熱能促進(jìn)加熱能促進(jìn)H2O2分解分解32 mL滴加滴加3.5% FeCl32滴滴較多較多助燃性較強(qiáng)助燃性較強(qiáng)Fe3能催化能催化H2O2分解分解42 mL滴加滴加20%肝臟研肝臟研磨液磨液2滴滴很多很多助燃性更強(qiáng)助燃性更強(qiáng)過(guò)氧化氫酶有過(guò)氧化氫酶有催化催化H2O2分解分解的作用，且的作用，且效率高效率高(1)(1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程實(shí)驗(yàn)過(guò)程(2) 變

17、量及對(duì)照分析變量及對(duì)照分析自變量自變量因變量因變量無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量對(duì)照對(duì)照組組實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)組組(3)(3)結(jié)論結(jié)論2號(hào)：號(hào)：90水浴水浴 加熱加熱3號(hào)：加入號(hào)：加入3.5%FeCl3溶液溶液2滴滴4號(hào)：加入號(hào)：加入20%肝臟研肝臟研磨液磨液2滴滴H2O2分解分解速率用產(chǎn)速率用產(chǎn)生氣泡的生氣泡的數(shù)目多少數(shù)目多少表示表示加入加入H2O2的量；的量；實(shí)驗(yàn)室的溫度；實(shí)驗(yàn)室的溫度；FeCl3和肝臟研磨和肝臟研磨液的新鮮程度液的新鮮程度1號(hào)號(hào)試試管管酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催化劑一樣都可加快化學(xué)反應(yīng)速率。酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催化劑一樣都可加快化學(xué)反應(yīng)速率。 酶具有高效性，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。酶

18、具有高效性，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。2、3、4號(hào)號(hào)試管試管 實(shí)驗(yàn)中，可選擇同種底物經(jīng)不同的酶催化，實(shí)驗(yàn)中，可選擇同種底物經(jīng)不同的酶催化，也可選擇不同底物經(jīng)相同的酶催化，如：也可選擇不同底物經(jīng)相同的酶催化，如： 淀粉酶淀粉酶 淀粉淀粉淀粉淀粉 + 淀粉酶淀粉酶+ 蔗糖酶蔗糖酶 蔗糖蔗糖a、當(dāng)選擇第組進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，應(yīng)該選擇碘液、當(dāng)選擇第組進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，應(yīng)該選擇碘液或斐林試劑來(lái)檢測(cè)反應(yīng)的情況或斐林試劑來(lái)檢測(cè)反應(yīng)的情況b、當(dāng)選擇第組進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，只能選擇斐林、當(dāng)選擇第組進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，只能選擇斐林試劑來(lái)檢測(cè)反應(yīng)的情況，因?yàn)槭褂玫庖簳r(shí)試試劑來(lái)檢測(cè)反應(yīng)的情況，因?yàn)槭褂玫庖簳r(shí)試管中的均不變藍(lán)，現(xiàn)象相同無(wú)法

19、判斷。管中的均不變藍(lán)，現(xiàn)象相同無(wú)法判斷。探究酶的專(zhuān)一性探究酶的專(zhuān)一性序號(hào)序號(hào)項(xiàng)目項(xiàng)目試管試管121注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉2 mL2注入蔗糖溶液注入蔗糖溶液2 mL3注入新鮮淀粉酶溶液注入新鮮淀粉酶溶液2 mL振蕩振蕩2 mL振蕩振蕩450溫水保溫溫水保溫3 min3 min5加斐林試劑加斐林試劑1 mL振蕩振蕩1 mL振蕩振蕩6將試管下部放入將試管下部放入60熱熱水中水中2 min2 min7觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果有磚紅色沉有磚紅色沉淀淀無(wú)磚紅色沉無(wú)磚紅色沉淀淀結(jié)論結(jié)論淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 注意：實(shí)驗(yàn)程序中注意：實(shí)驗(yàn)程序中2

20、、 3步一定不能顛倒步一定不能顛倒,因過(guò)氧化氫因過(guò)氧化氫將在相同的將在相同的PH下分解一部分下分解一部分,失去了對(duì)單一變量的嚴(yán)格失去了對(duì)單一變量的嚴(yán)格控制?？刂啤Ｌ骄刻骄縋H對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的注意事項(xiàng)有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的注意事項(xiàng)（1）試劑的使用順序：）試劑的使用順序： 實(shí)驗(yàn)中一般先將酶保溫到相應(yīng)的溫度后再實(shí)驗(yàn)中一般先將酶保溫到相應(yīng)的溫度后再加入底物與之混合。因?yàn)樘崆盎旌厦负偷孜锛尤氲孜锱c之混合。因?yàn)樘崆盎旌厦负偷孜锖蠖邥?huì)提前反應(yīng)，影響實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。后二者會(huì)提前反應(yīng)，影響實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。（2）檢測(cè)因變量的方法。）檢測(cè)因變量的方法。 探究溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)中，溫探究

21、溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)中，溫度是自變量。所以，不能選斐林試劑做檢度是自變量。所以，不能選斐林試劑做檢測(cè)劑，因?yàn)殪沉衷噭z測(cè)的時(shí)候需要加熱測(cè)劑，因?yàn)殪沉衷噭z測(cè)的時(shí)候需要加熱?？蛇x擇碘液等不需加熱的試劑來(lái)檢測(cè)反?？蛇x擇碘液等不需加熱的試劑來(lái)檢測(cè)反應(yīng)的情況。應(yīng)的情況。（3）合理的順序）合理的順序五、高中階段學(xué)過(guò)的酶五、高中階段學(xué)過(guò)的酶(1)(1)物質(zhì)代謝中的酶物質(zhì)代謝中的酶 淀粉酶：主要有唾液腺分泌的唾液淀粉酶、胰淀粉酶：主要有唾液腺分泌的唾液淀粉酶、胰腺分泌的胰淀粉酶和腸腺分泌的腸淀粉酶。可催化腺分泌的胰淀粉酶和腸腺分泌的腸淀粉酶?？纱呋矸鬯獬甥溠刻恰５矸鬯獬甥溠刻?。 麥芽糖酶：主要有胰腺分

22、泌的胰麥芽糖酶和腸腺麥芽糖酶：主要有胰腺分泌的胰麥芽糖酶和腸腺分泌的腸麥芽糖酶?？纱呋溠刻撬獬善咸烟?。分泌的腸麥芽糖酶?？纱呋溠刻撬獬善咸烟恰Ｖ久福褐饕幸认俜置诘囊戎久负湍c腺分泌脂肪酶：主要有胰腺分泌的胰脂肪酶和腸腺分泌的腸脂肪酶?？纱呋痉纸鉃橹舅岷透视汀Ｐ璧哪c脂肪酶。可催化脂肪分解為脂肪酸和甘油。需要指出的是，脂肪分解前往往需要經(jīng)過(guò)肝臟分泌的要指出的是，脂肪分解前往往需要經(jīng)過(guò)肝臟分泌的膽汁的乳化作用形成脂肪微粒。廢棄動(dòng)植物油脂與膽汁的乳化作用形成脂肪微粒。廢棄動(dòng)植物油脂與甲醇等反應(yīng)生產(chǎn)生物柴油，需要先把植物油脂分解甲醇等反應(yīng)生產(chǎn)生物柴油，需要先把植物油脂分解為甘油和脂肪酸

23、，植物油脂的化學(xué)本質(zhì)為脂肪，所為甘油和脂肪酸，植物油脂的化學(xué)本質(zhì)為脂肪，所以也需要脂肪酶水解。以也需要脂肪酶水解。蛋白酶：主要有胃腺分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌蛋白酶：主要有胃腺分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶。可催化蛋白質(zhì)水解成多肽鏈。的胰蛋白酶?？纱呋鞍踪|(zhì)水解成多肽鏈。肽酶：由腸腺分泌。可催化多肽鏈水解成氨基酸。肽酶：由腸腺分泌?？纱呋嚯逆溗獬砂被帷＾D(zhuǎn)氨酶：催化蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中氨基轉(zhuǎn)換過(guò)程。例轉(zhuǎn)氨酶：催化蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中氨基轉(zhuǎn)換過(guò)程。例如人體中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶如人體中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)(GPT)，能夠把谷氨酸上的氨，能夠把谷氨酸上的氨基轉(zhuǎn)移給丙酮酸，從而形成丙氨酸和酮戊二酸。谷丙基轉(zhuǎn)

24、移給丙酮酸，從而形成丙氨酸和酮戊二酸。谷丙轉(zhuǎn)氨酶在肝臟中的含量最多，當(dāng)肝臟發(fā)生病變時(shí)谷丙轉(zhuǎn)氨酶在肝臟中的含量最多，當(dāng)肝臟發(fā)生病變時(shí)谷丙轉(zhuǎn)氨酶就大量釋放到血液中。因此臨床上常把化驗(yàn)人轉(zhuǎn)氨酶就大量釋放到血液中。因此臨床上常把化驗(yàn)人體血液中這種酶的含量作為診斷是否患肝炎等疾病的體血液中這種酶的含量作為診斷是否患肝炎等疾病的一項(xiàng)重要指標(biāo)。一項(xiàng)重要指標(biāo)。光合作用酶：葉綠體中有參與光合反應(yīng)形成光合作用酶：葉綠體中有參與光合反應(yīng)形成ATPATP、NADPHNADPH有關(guān)的酶類(lèi)和與暗反應(yīng)有關(guān)的酶系。有關(guān)的酶類(lèi)和與暗反應(yīng)有關(guān)的酶系。呼吸氧化酶：線(xiàn)粒體中存在呼吸氧化酶：線(xiàn)粒體中存在ATPATP合成酶等催化呼吸合成

25、酶等催化呼吸作用進(jìn)行的酶。作用進(jìn)行的酶。ATPATP合成酶、合成酶、ATPATP水解酶水解酶(2)遺傳變異中的酶遺傳變異中的酶解旋酶：在解旋酶：在DNA復(fù)制時(shí)，解旋酶可以使復(fù)制時(shí)，解旋酶可以使DNA分子的分子的兩條脫氧核苷酸鏈中配對(duì)的堿基從氫鍵處斷裂，從而兩條脫氧核苷酸鏈中配對(duì)的堿基從氫鍵處斷裂，從而使兩條螺旋的雙鏈解開(kāi)。使兩條螺旋的雙鏈解開(kāi)。DNA/RNA聚合酶：分別催化脫氧核苷酸聚合成聚合酶：分別催化脫氧核苷酸聚合成DNA鏈以及核糖核苷酸聚合成鏈以及核糖核苷酸聚合成RNA鏈的反應(yīng)。鏈的反應(yīng)。逆轉(zhuǎn)錄酶：催化以逆轉(zhuǎn)錄酶：催化以RNA為模板、以脫氧核苷酸為原為模板、以脫氧核苷酸為原料合成料合成D

26、NA的過(guò)程。的過(guò)程。(3)生物工程中的酶生物工程中的酶限制性?xún)?nèi)切酶：一種限制性?xún)?nèi)切酶只能識(shí)別一種特限制性?xún)?nèi)切酶：一種限制性?xún)?nèi)切酶只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列，并且能在特定的位點(diǎn)上切割定的核苷酸序列，并且能在特定的位點(diǎn)上切割DNA分分子，產(chǎn)生特定的黏性末端。子，產(chǎn)生特定的黏性末端。DNADNA連接酶：將兩條連接酶：將兩條DNADNA黏性末端之間的縫隙黏性末端之間的縫隙“縫縫合合”起來(lái)，連接的是磷酸二酯鍵，不是堿基對(duì)，堿起來(lái)，連接的是磷酸二酯鍵，不是堿基對(duì)，堿基對(duì)可以依靠氫鍵連接?；鶎?duì)可以依靠氫鍵連接。纖維素酶和果膠酶：在植物細(xì)胞工程中植物體細(xì)纖維素酶和果膠酶：在植物細(xì)胞工程中植物體細(xì)胞雜交時(shí)，需

27、要事先用纖維素酶和果膠酶分解植物胞雜交時(shí)，需要事先用纖維素酶和果膠酶分解植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，從而獲得有活力的原生質(zhì)體，然后細(xì)胞的細(xì)胞壁，從而獲得有活力的原生質(zhì)體，然后誘導(dǎo)不同植物的原生質(zhì)體融合。誘導(dǎo)不同植物的原生質(zhì)體融合。胰蛋白酶：在動(dòng)物細(xì)胞工程的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶：在動(dòng)物細(xì)胞工程的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，需要用胰蛋白酶將取自動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物的器官需要用胰蛋白酶將取自動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物的器官和組織分散成單個(gè)的細(xì)胞，然后配制成細(xì)胞懸液進(jìn)和組織分散成單個(gè)的細(xì)胞，然后配制成細(xì)胞懸液進(jìn)行培養(yǎng)。行培養(yǎng)。蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)或RNA溫和條件溫和條件降低活化能降低活化能A-PPP能量能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 暗暗

28、ATP 快快 少少 三磷酸腺苷三磷酸腺苷 回歸命題本源回歸命題本源有氧有氧 甲狀腺激素甲狀腺激素 腎上腺素腎上腺素 儲(chǔ)存儲(chǔ)存 釋放釋放 動(dòng)態(tài)動(dòng)態(tài) ATP的結(jié)構(gòu)與作用的結(jié)構(gòu)與作用 1、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)析的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)析 (1)組成元素：組成元素： （2 2）簡(jiǎn)稱(chēng)：）簡(jiǎn)稱(chēng)： (3)各字母代表的含義：各字母代表的含義： A:A: 腺苷腺苷 ( (腺嘌呤核糖腺嘌呤核糖) )；P:P:磷酸基團(tuán)磷酸基團(tuán): : 高能磷酸鍵高能磷酸鍵 (4)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A AP P P(遠(yuǎn)離腺苷遠(yuǎn)離腺苷A的那個(gè)高能磷酸鍵容易的那個(gè)高能磷酸鍵容易斷裂，也容易形成斷裂，也容易形成) 核心突破一：核心突破一：C、H、O、N、P三磷

29、酸腺苷。三磷酸腺苷。T: 3個(gè)個(gè)細(xì)胞的能量細(xì)胞的能量“通貨通貨”-ATP2 、功能、功能：細(xì)胞代謝所需的能量主要是由細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞代謝所需的能量主要是由細(xì)胞內(nèi)的ATP直接提直接提供的，供的，ATP是新陳代謝所需能量的直接來(lái)源。是新陳代謝所需能量的直接來(lái)源。 答案答案B六、ATP的結(jié)構(gòu)說(shuō)出下列圖示中說(shuō)出下列圖示中“A”的含義的含義 核心突破二：核心突破二： 的再生途徑的再生途徑植物植物光合作用光合作用(光反應(yīng)光反應(yīng))生理過(guò)程生理過(guò)程光能光能色素吸收色素吸收傳遞、轉(zhuǎn)化傳遞、轉(zhuǎn)化電能電能ADP+Pi酶酶ATP細(xì)胞細(xì)胞呼吸呼吸有機(jī)物有機(jī)物氧化分解氧化分解有有02或無(wú)或無(wú)O2能量能量熱能熱能散失散失化學(xué)能

30、化學(xué)能ADP+Pi酶酶ATP動(dòng)物動(dòng)物細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌的利用的利用ATP在生物體內(nèi)含量少，但轉(zhuǎn)化十分迅速，從在生物體內(nèi)含量少，但轉(zhuǎn)化十分迅速，從而使細(xì)胞中的而使細(xì)胞中的ATP總是處于一種動(dòng)態(tài)平衡中總是處于一種動(dòng)態(tài)平衡中核心突破三核心突破三:ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化：的相互轉(zhuǎn)化：ATP的合成的合成ATP的水解的水解反應(yīng)式反應(yīng)式所需酶所需酶能量來(lái)源能量來(lái)源能量去路能量去路反應(yīng)場(chǎng)所反應(yīng)場(chǎng)所ADPPi能量能量ATPATP ADPPi能能量量ATP合成酶合成酶ATP水解酶水解酶光能光能(光合作用光合作用)，化學(xué)能，化學(xué)能(細(xì)細(xì)胞呼吸胞呼吸)儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中的能量的能量?jī)?chǔ)存于形成的高能

31、磷酸鍵中儲(chǔ)存于形成的高能磷酸鍵中用于各項(xiàng)生命活動(dòng)用于各項(xiàng)生命活動(dòng)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線(xiàn)粒體、葉細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線(xiàn)粒體、葉綠體綠體生物體的需能部位生物體的需能部位不可逆不可逆2、物質(zhì)是可循環(huán)利用的。、物質(zhì)是可循環(huán)利用的。1、ATP的形成需要滿(mǎn)足的形成需要滿(mǎn)足4個(gè)條件：個(gè)條件：2種原料（種原料（ADP和和Pi）、能量和）、能量和酶。另外合成酶。另外合成ATP的過(guò)程中有水生成的過(guò)程中有水生成特別提醒：特別提醒：3.細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)ATP與與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制,是生物界的共性是生物界的共性 拓展一：拓展一： 高等植物不同部位的細(xì)胞結(jié)構(gòu)基本相同，分析其產(chǎn)生ATP過(guò)程的差異主要有以下幾點(diǎn)：

32、 (1)含有葉綠體的細(xì)胞可通過(guò)光合作用、細(xì)胞呼吸產(chǎn)生ATP。但是，在無(wú)光的條件下，只能通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生ATP。 (2)不含葉綠體的細(xì)胞通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生不含葉綠體的細(xì)胞通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生ATP。在氧氣充。在氧氣充足時(shí)通過(guò)有氧呼吸；在氧氣相對(duì)不足時(shí)，有氧呼吸和無(wú)足時(shí)通過(guò)有氧呼吸；在氧氣相對(duì)不足時(shí)，有氧呼吸和無(wú)氧呼吸同時(shí)進(jìn)行；在無(wú)氧時(shí)，暫時(shí)通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生氧呼吸同時(shí)進(jìn)行；在無(wú)氧時(shí)，暫時(shí)通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生ATP，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)氧呼吸，將產(chǎn)生大量的酒精或乳酸，使，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)氧呼吸，將產(chǎn)生大量的酒精或乳酸，使細(xì)胞中毒死亡。細(xì)胞中毒死亡。ATP的合成與的合成與ATP的水解不是可逆反應(yīng)的原因分的水解不是可逆反應(yīng)的原因分析

33、析項(xiàng)項(xiàng) 目目ATP的合成的合成ATP的水解的水解反應(yīng)條件反應(yīng)條件不同不同是一種是一種_，催化該反應(yīng)的酶屬合催化該反應(yīng)的酶屬合成酶成酶屬屬_，催，催化該反應(yīng)的酶屬水解化該反應(yīng)的酶屬水解酶酶能量來(lái)源能量來(lái)源不同不同能量來(lái)源主要是能量來(lái)源主要是_和有機(jī)物和有機(jī)物分解釋放的化學(xué)能分解釋放的化學(xué)能釋放的能量是儲(chǔ)存在釋放的能量是儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中的化學(xué)高能磷酸鍵中的化學(xué)能能反應(yīng)場(chǎng)所反應(yīng)場(chǎng)所不同不同細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、_和葉綠體和葉綠體生活細(xì)胞的需要能量生活細(xì)胞的需要能量的部位的部位合成反應(yīng)合成反應(yīng)水解反應(yīng)水解反應(yīng)太陽(yáng)光能太陽(yáng)光能線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體七、七、ATP和和ADP的轉(zhuǎn)化的轉(zhuǎn)化注意：注意：對(duì)對(duì)ATPAT

34、P認(rèn)識(shí)的幾個(gè)誤區(qū)認(rèn)識(shí)的幾個(gè)誤區(qū) 誤認(rèn)為誤認(rèn)為ATPATP等同于能量：等同于能量：ATPATP是一種高能磷酸化合是一種高能磷酸化合物，其分子式可以簡(jiǎn)寫(xiě)為物，其分子式可以簡(jiǎn)寫(xiě)為APAPP PP P，高能磷酸，高能磷酸鍵水解時(shí)能夠釋放出高達(dá)鍵水解時(shí)能夠釋放出高達(dá)30.54 kJ/mol30.54 kJ/mol的能量，的能量，所以所以ATPATP是與能量有關(guān)的一種物質(zhì)，不可將兩者等是與能量有關(guān)的一種物質(zhì)，不可將兩者等同起來(lái)。同起來(lái)。(1)(1)誤認(rèn)為誤認(rèn)為ATPATP轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為ADPADP不消耗水：不消耗水：ATPATP轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為ADPADP又又稱(chēng)稱(chēng)“ATP“ATP的水解反應(yīng)的水解反應(yīng)”，這一過(guò)程

35、需，這一過(guò)程需ATPATP酶的催化，酶的催化，同時(shí)也需要消耗水。凡是有機(jī)物同時(shí)也需要消耗水。凡是有機(jī)物( (如蛋白質(zhì)、脂肪、如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等淀粉等) )的水解都需要消耗水。的水解都需要消耗水。ATPATP與與ADPADP相互轉(zhuǎn)化的場(chǎng)所及對(duì)應(yīng)的生理過(guò)程相互轉(zhuǎn)化的場(chǎng)所及對(duì)應(yīng)的生理過(guò)程細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)ADPATPATPADP主要的生理功能舉例主要的生理功能舉例細(xì)胞膜上細(xì)胞膜上的載體的載體物質(zhì)的主動(dòng)運(yùn)輸物質(zhì)的主動(dòng)運(yùn)輸細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞呼吸第一階段；許多生化反細(xì)胞呼吸第一階段；許多生化反應(yīng)進(jìn)行的場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行的場(chǎng)所葉綠體葉綠體光反應(yīng)產(chǎn)生光反應(yīng)產(chǎn)生ATP，暗反應(yīng)消耗，暗反應(yīng)消耗ATP線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體有

36、氧呼吸第二、三階段可產(chǎn)生有氧呼吸第二、三階段可產(chǎn)生ATP；自身；自身DNA復(fù)制等復(fù)制等核糖體核糖體氨基酸合成蛋白質(zhì)時(shí)要消耗氨基酸合成蛋白質(zhì)時(shí)要消耗ATP高爾基體高爾基體植物細(xì)胞壁的形成，動(dòng)物細(xì)胞分植物細(xì)胞壁的形成，動(dòng)物細(xì)胞分泌物的分泌泌物的分泌內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有機(jī)物的合成、運(yùn)輸有機(jī)物的合成、運(yùn)輸細(xì)胞核細(xì)胞核DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄光合作用與呼吸作用的光合作用與呼吸作用的基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)知識(shí)回扣回扣影響光合和呼吸作用的因素及相關(guān)曲線(xiàn)影響光合和呼吸作用的因素及相關(guān)曲線(xiàn)分析分析光合作用與呼吸作用的光合作用與呼吸作用的實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)小專(zhuān)題小專(zhuān)題2 2光合作用和呼吸作用光合作用和呼吸作用56一、光合作用的一、光

37、合作用的基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)知識(shí)問(wèn)：?jiǎn)枺? 1、改變實(shí)、改變實(shí)驗(yàn)條件驗(yàn)條件, ,分析分析C3C3、C5C5、ADPADP、ATPATP、H、的含量變、的含量變化化2 2、ATPATP和和ADPADP的的轉(zhuǎn)移方向和含量轉(zhuǎn)移方向和含量3 3、影響因素、影響因素5758呼吸作用的呼吸作用的基礎(chǔ)知識(shí)基礎(chǔ)知識(shí) 問(wèn)：?jiǎn)枺?1. 為什么酵為什么酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，而乳酸菌無(wú)氧呼精，而乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸吸產(chǎn)生乳酸? 直接原因是什么直接原因是什么? 根本原因是什么根本原因是什么? 2.同樣是馬鈴薯植株，同樣是馬鈴薯植株，其塊莖細(xì)胞無(wú)氧呼吸其塊莖細(xì)胞無(wú)氧呼吸產(chǎn)物為乳酸，而其他產(chǎn)物為乳酸，而其他器

38、官無(wú)氧呼吸產(chǎn)物卻器官無(wú)氧呼吸產(chǎn)物卻是酒精，這又是什么是酒精，這又是什么原因原因? 直接原因是什么直接原因是什么? 根本原因是什么根本原因是什么?基因不同基因不同基因選擇性表達(dá)基因選擇性表達(dá)光合速率光照強(qiáng)度CO2的吸收量光照強(qiáng)度CO2濃度 CO2的吸收量呼吸速率溫度CO2釋放量氧濃度時(shí)間CO2的吸收量呼吸速率CO2濃度 光合速率溫度二、二、光合作用與呼吸作用的曲線(xiàn)光合作用與呼吸作用的曲線(xiàn)分析分析葉面積指數(shù)物質(zhì)的量61光照強(qiáng)度ABC光補(bǔ)償點(diǎn)CO2釋放速率CO2吸收速率o縱坐標(biāo)的值實(shí)指凈光合速率A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的縱坐標(biāo)的絕對(duì)值實(shí)指呼吸速率光飽和點(diǎn)最大凈光合速率呼吸速率最大光合速率其大小主要受溫度影響63光照

39、強(qiáng)度ABCCO2吸收速率o縱坐標(biāo)的值實(shí)指凈光合速率A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的縱坐標(biāo)的絕對(duì)值實(shí)指呼吸速率最大凈光合速率呼吸速率最大光合速率其大小主要受溫度影響S1S2S3呼吸消耗(有機(jī)物)量 =(有機(jī)物)儲(chǔ)存量 =(有機(jī)物)制造量 =S1 + S2S3 - S1S3 + S2“總光合量總光合量”與與 “凈光合量?jī)艄夂狭俊钡谋容^的比較項(xiàng)目項(xiàng)目總光合量總光合量?jī)艄夂狭績(jī)艄夂狭坑袡C(jī)有機(jī)物物O2量量CO2量量植物或葉片、葉綠體 植物或葉片 量；收獲植物所得的有機(jī)物量，一段時(shí)間內(nèi)干物質(zhì)增加量植物體或葉片 量植物體或葉片 量；植物所處外界環(huán)境中氧氣的 量植物體或葉片 或 量；葉綠體 量植物體或葉片從外界 量；植物所處外界環(huán)

40、境中二氧化碳的 量產(chǎn)生或制造量積累產(chǎn)生或制造葉綠體釋放量釋放增加固定同化吸收吸收 減少 為研究不同光照強(qiáng)度下水稻的光合作用進(jìn)行如下為研究不同光照強(qiáng)度下水稻的光合作用進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：用用100 W100 W的燈泡作為光源。先將燈泡置于距裝置的燈泡作為光源。先將燈泡置于距裝置2020厘米處，厘米處，1515分鐘后觀察并記錄液滴的讀數(shù)分鐘后觀察并記錄液滴的讀數(shù) 加大燈泡與裝置間距離，過(guò)加大燈泡與裝置間距離，過(guò)1515分鐘再觀察記錄分鐘再觀察記錄 連續(xù)重復(fù)步驟連續(xù)重復(fù)步驟 1 1、圖中處于光補(bǔ)償點(diǎn)的是、圖中處于光補(bǔ)償點(diǎn)的是_2 2、E E點(diǎn)的含義點(diǎn)的含義_C光合作用產(chǎn)生的光合作用產(chǎn)生的O2被呼吸作

41、用消被呼吸作用消耗到和實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)耗到和實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)O2量相同量相同1、曲線(xiàn)的各點(diǎn)含義及形成原因分析a點(diǎn)：溫度降低，呼吸作用減弱，CO2釋放減少；b點(diǎn)：太陽(yáng)出來(lái)，開(kāi)始進(jìn)行光合作用；bc段：光合作用小于呼吸作用；c點(diǎn)：光合作用等于呼吸作用；ce段：光合作用大于呼吸作用；d點(diǎn)：溫度過(guò)高，部分氣孔關(guān)閉，出現(xiàn)“午休”現(xiàn)象；e點(diǎn)：下午6時(shí)左右，光合作用等于呼吸作用；ef段：光合作用小于呼吸作用；fg段；太陽(yáng)落山，停止光合作用，只進(jìn)行呼吸作用。 2有關(guān)有機(jī)物情況的分析(見(jiàn)圖2) (1)(1)積累有機(jī)物時(shí)間段：積累有機(jī)物時(shí)間段：cece段；段；(2)(2)制造有機(jī)物時(shí)間段：制造有機(jī)物時(shí)間段：bfbf段；段；(3

42、)(3)消耗有機(jī)物時(shí)間段：消耗有機(jī)物時(shí)間段：ogog段；段；(4)(4)一天中有機(jī)物積累最多的時(shí)間點(diǎn)：一天中有機(jī)物積累最多的時(shí)間點(diǎn)：e e點(diǎn)；點(diǎn)；(5)(5)一晝夜有機(jī)物的積累量表示：一晝夜有機(jī)物的積累量表示：S SP PS SM MS SN N。3在相對(duì)密閉的環(huán)境中，一晝夜CO2含量的變化曲線(xiàn)圖(見(jiàn)圖3) (1)如果如果N點(diǎn)低于點(diǎn)低于M點(diǎn)，說(shuō)明經(jīng)過(guò)一晝夜，植物點(diǎn)，說(shuō)明經(jīng)過(guò)一晝夜，植物體內(nèi)的有機(jī)物總量增加；體內(nèi)的有機(jī)物總量增加；(2)如果如果N點(diǎn)高于點(diǎn)高于M點(diǎn)，說(shuō)明經(jīng)過(guò)一晝夜，植物點(diǎn)，說(shuō)明經(jīng)過(guò)一晝夜，植物體內(nèi)的有機(jī)物總量減少；體內(nèi)的有機(jī)物總量減少；(3)如果如果N點(diǎn)等于點(diǎn)等于M點(diǎn)，說(shuō)明經(jīng)過(guò)一晝

43、夜，植物點(diǎn)，說(shuō)明經(jīng)過(guò)一晝夜，植物體內(nèi)的有機(jī)物總量不變；體內(nèi)的有機(jī)物總量不變；(4)CO2含含 量最高點(diǎn)為量最高點(diǎn)為c點(diǎn)，點(diǎn)，CO2含量最低點(diǎn)為含量最低點(diǎn)為e點(diǎn)。點(diǎn)。 4在相對(duì)密閉的環(huán)境下，一晝夜O2含量的變化曲線(xiàn)圖5用線(xiàn)粒體和葉綠體表示兩者關(guān)系 6植物葉片細(xì)胞內(nèi)三碳化合物含量變化曲線(xiàn)圖(見(jiàn)圖7)AB時(shí)間段：夜晚無(wú)光，葉綠體中不產(chǎn)生ATP和NADPH，三碳化合物不能被還原，含量較高。BC時(shí)間段：隨著光照逐漸增強(qiáng)，葉綠體中產(chǎn)生ATP和NADPH逐漸增加，三碳化合物不斷被還原，含量逐漸降低。CD時(shí)間段：由于發(fā)生“午休”現(xiàn)象，部分氣孔關(guān)閉，CO2進(jìn)入減少，三碳化合物合成減少，含量最低。DE時(shí)間段：關(guān)閉

44、的氣孔逐漸張開(kāi)，CO2進(jìn)入增加，三碳化合物合成增加，含量增加。EF時(shí)間段：隨著光照逐漸減弱，葉綠體中產(chǎn)生ATP和NADPH逐漸減少，三碳化合物被還消耗的越來(lái)越少，含量逐漸增加。FG時(shí)間段：夜晚無(wú)光，葉綠體中不產(chǎn)生ATP和NADPH，三碳化合物不能被還原，含量較高。7植物葉片細(xì)胞內(nèi)五碳化合物含量變化曲線(xiàn)圖(見(jiàn)圖8) 三、三、光合作用與呼吸作用的實(shí)驗(yàn)光合作用與呼吸作用的實(shí)驗(yàn)下面的裝置，可以用做哪些實(shí)驗(yàn)探究？下面的裝置，可以用做哪些實(shí)驗(yàn)探究？80、下圖是探究酵母菌的呼吸類(lèi)型實(shí)驗(yàn)裝置NaOH溶液酵母菌培養(yǎng)液甲清水酵母菌培養(yǎng)液乙序序號(hào)號(hào)裝置中紅色液滴的移動(dòng)現(xiàn)象裝置中紅色液滴的移動(dòng)現(xiàn)象裝置甲裝置甲裝置乙裝

45、置乙結(jié)論只進(jìn)行有氧呼吸只進(jìn)行無(wú)氧呼吸有氧呼吸、無(wú)氧呼吸都進(jìn)行不移動(dòng)不移動(dòng)向左移向左移向右移向右移思考: 如果將酵母菌改為乳酸菌,怎樣才說(shuō)明它只進(jìn)行無(wú)氧呼吸?81、下圖是探究酵母菌的呼吸類(lèi)型實(shí)驗(yàn)裝置NaOH溶液酵母菌培養(yǎng)液甲清水酵母菌培養(yǎng)液乙序序號(hào)號(hào)裝置中紅色液滴的移動(dòng)現(xiàn)象裝置中紅色液滴的移動(dòng)現(xiàn)象裝置甲裝置甲裝置乙裝置乙結(jié)論只進(jìn)行有氧呼吸只進(jìn)行無(wú)氧呼吸有氧呼吸、無(wú)氧呼吸都進(jìn)行不移動(dòng)不移動(dòng)向左移向左移向右移向右移思考2:如果甲向左移距離為a,乙向右移距離為b,怎樣計(jì)算呼吸熵?82、下圖是探究酵母菌的呼吸類(lèi)型實(shí)驗(yàn)裝置NaOH溶液酵母菌培養(yǎng)液甲清水酵母菌培養(yǎng)液乙思考2:如果甲向左移距離為a,乙向右移距

46、離為b,怎樣計(jì)算呼吸商?追問(wèn)：a代表值；b代表值為使測(cè)得的a、b值更精確，還應(yīng)再設(shè)置一對(duì)照裝置。應(yīng)怎樣設(shè)置？設(shè)置的目的是什么？若要測(cè)定已長(zhǎng)出一片真葉幼苗的呼吸商，則應(yīng)將該裝置置于何種條件下？為什么？消耗氧的體積消耗氧與釋放二氧化碳的體積之差83?活塞著色液刻度管橡皮塞無(wú)色玻璃容器燒杯綠色植株NaHCO3緩沖液裝置思考：思考：NaHCO3NaHCO3緩沖液的作用？緩沖液的作用？著色液的移動(dòng)方向，移動(dòng)數(shù)值代表什么？著色液的移動(dòng)方向，移動(dòng)數(shù)值代表什么？怎樣排除物理誤差？怎樣排除物理誤差？持續(xù)提供持續(xù)提供CO2,CO2,保持空間保持空間CO2CO2濃度相對(duì)穩(wěn)定濃度相對(duì)穩(wěn)定植株光合作用植株光合作用O2O

47、2的釋放量與呼吸作用的釋放量與呼吸作用O2O2的消耗量的差值的消耗量的差值. .?活塞著色液刻度管橡皮塞無(wú)色玻璃容器燒杯死植株裝置NaHCO3緩沖液1 1. .氣體體積變化法氣體體積變化法測(cè)光合作用測(cè)光合作用O2O2產(chǎn)產(chǎn)生生2 2. .“半葉法半葉法”測(cè)光合作用有機(jī)物的測(cè)光合作用有機(jī)物的生產(chǎn)量，即單位時(shí)間、單位葉面積干物生產(chǎn)量，即單位時(shí)間、單位葉面積干物質(zhì)的積累數(shù)質(zhì)的積累數(shù)3.3.黑白瓶法黑白瓶法測(cè)溶氧量的變化測(cè)溶氧量的變化4.4.小葉片上浮法小葉片上浮法定性比較光合作用定性比較光合作用強(qiáng)度的大小強(qiáng)度的大小測(cè)定光合速率的方法測(cè)定光合速率的方法采用采用“半葉法半葉法”對(duì)葉片的光合作用強(qiáng)度進(jìn)行測(cè)對(duì)葉片的光合作用強(qiáng)度進(jìn)行測(cè)定，其原理是，將對(duì)稱(chēng)葉片的一部分（定，其原理是，將對(duì)稱(chēng)葉片的一部分（A A）遮光，）遮光，另一部分（另一部分（B B）不作處理，并用適當(dāng)方法阻止兩）不作處理，并用適當(dāng)方法阻止兩部分的物質(zhì)轉(zhuǎn)移。在適宜光照下照射部分的物質(zhì)轉(zhuǎn)移。在適宜光照下照射6 6小時(shí)后，小時(shí)后，在在A A、B B的對(duì)應(yīng)部位截取同等面積的葉片，烘干的對(duì)應(yīng)部位截取同等面積的葉片，烘干稱(chēng)重，分別記為稱(chēng)重，分別記為M MA A、M MB B獲得相應(yīng)數(shù)據(jù)，則可計(jì)獲得相應(yīng)數(shù)據(jù)，則可計(jì)算出該葉片的光合作用強(qiáng)度，其單位是算出該葉片的光合作用強(qiáng)度，其單位是mg/dmmg/dm2 2h