wendang食品生產(chǎn)許可審查員培訓(xùn)班

1、食品生產(chǎn)許可審查員培訓(xùn)班食品生產(chǎn)許可審查員培訓(xùn)班山東質(zhì)量認(rèn)證中心山東質(zhì)量認(rèn)證中心第一局部：食品生產(chǎn)許可流程第一局部：食品生產(chǎn)許可流程第二局部：實(shí)地核查上報(bào)材料要求第二局部：實(shí)地核查上報(bào)材料要求 第三局部：局部條款實(shí)地核查要求第三局部：局部條款實(shí)地核查要求 第四局部：網(wǎng)上審批使用過程中常見問題第四局部：網(wǎng)上審批使用過程中常見問題第五局部：實(shí)地核查特殊問題的處理第五局部：實(shí)地核查特殊問題的處理第一局部：食品生產(chǎn)許可流程第一局部：食品生產(chǎn)許可流程分兩種形式：現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)同步進(jìn)行；現(xiàn)分兩種形式：現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)同步進(jìn)行；現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)分布進(jìn)行場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)分布進(jìn)行 一、現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)

2、分步進(jìn)行一、現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)分步進(jìn)行適用范圍：適用范圍：擬設(shè)立企業(yè)擬設(shè)立企業(yè) 自行選擇分步進(jìn)行的已設(shè)立企業(yè)自行選擇分步進(jìn)行的已設(shè)立企業(yè) 許可審批：許可審批：指現(xiàn)場(chǎng)審查與產(chǎn)品檢驗(yàn)分步進(jìn)行中的第一步，只對(duì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審查，審查完畢后不進(jìn)行產(chǎn)品抽樣，現(xiàn)場(chǎng)審查合格并通過批準(zhǔn)后，發(fā)放食品生產(chǎn)許可證正副本。 許可檢驗(yàn)：許可檢驗(yàn)：指現(xiàn)場(chǎng)審查與產(chǎn)品檢驗(yàn)分步進(jìn)行中的第二步，已經(jīng)完成許可審批程序并獲得生產(chǎn)許可證正副本的企業(yè)，準(zhǔn)備充分后向原受理部門提出許可檢驗(yàn)申請(qǐng)，進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)。根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果確定許可產(chǎn)品明細(xì)，待批準(zhǔn)后發(fā)放食品生產(chǎn)許可證副頁。二、現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)同步進(jìn)行二、現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)同步進(jìn)行適用范圍：適用

3、范圍：已設(shè)立企業(yè)已設(shè)立企業(yè) 需提交同步檢驗(yàn)聲明需提交同步檢驗(yàn)聲明許可審批許可審批+許可檢驗(yàn)：指申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)審查與產(chǎn)品檢許可檢驗(yàn)：指申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)審查與產(chǎn)品檢驗(yàn)同步進(jìn)行，審查組現(xiàn)場(chǎng)審查完畢后結(jié)論合格的驗(yàn)同步進(jìn)行，審查組現(xiàn)場(chǎng)審查完畢后結(jié)論合格的直接抽樣，進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)?，F(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)論及許可直接抽樣，進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)?，F(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)論及許可檢驗(yàn)結(jié)果同步上報(bào)省局，待批準(zhǔn)后發(fā)放食品生產(chǎn)檢驗(yàn)結(jié)果同步上報(bào)省局，待批準(zhǔn)后發(fā)放食品生產(chǎn)許可證正副本、副頁。許可證正副本、副頁。第二局部第二局部:實(shí)地核查上報(bào)材料要求實(shí)地核查上報(bào)材料要求 一、審查組上報(bào)材料清單及要求一、審查組上報(bào)材料清單及要求一申請(qǐng)書共一申請(qǐng)書共15項(xiàng)項(xiàng)二營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或

4、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)二營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件印件三企業(yè)法人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件三企業(yè)法人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件四生產(chǎn)許可證復(fù)印件假設(shè)有四生產(chǎn)許可證復(fù)印件假設(shè)有五企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件假設(shè)有五企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件假設(shè)有六備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件假設(shè)有六備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件假設(shè)有七委托檢驗(yàn)合同復(fù)印件假設(shè)有七委托檢驗(yàn)合同復(fù)印件假設(shè)有八企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所照片八企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所照片九企業(yè)同時(shí)申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)核查和產(chǎn)品檢驗(yàn)的，提交同步抽九企業(yè)同時(shí)申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)核查和產(chǎn)品檢驗(yàn)的，提交同步抽樣聲明樣聲明十變更許可事項(xiàng)的，須提交相應(yīng)的變更申請(qǐng)材料十變更許可事項(xiàng)的，須提交相應(yīng)的變更申請(qǐng)材料十一法律法規(guī)或產(chǎn)業(yè)政策

5、有特殊規(guī)定的產(chǎn)品，須提交十一法律法規(guī)或產(chǎn)業(yè)政策有特殊規(guī)定的產(chǎn)品，須提交相應(yīng)的證明材料相應(yīng)的證明材料十二實(shí)地核查首、末次會(huì)議簽到表十二實(shí)地核查首、末次會(huì)議簽到表十三十三?對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查工對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查工作方案表作方案表? 十四十四?對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審查報(bào)告對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審查報(bào)告?十五十五?對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查記錄表審查記錄表?十六食品生產(chǎn)許可證實(shí)地核查記錄以下簡(jiǎn)十六食品生產(chǎn)許可證實(shí)地核查記錄以下簡(jiǎn)稱稱“實(shí)地核查記錄實(shí)地核查記錄總要求：實(shí)地核查記錄應(yīng)全面、系統(tǒng)、客觀、真總要求：實(shí)地核查記錄應(yīng)全

6、面、系統(tǒng)、客觀、真實(shí)地反映被核查企業(yè)是否滿足實(shí)地反映被核查企業(yè)是否滿足?對(duì)設(shè)立食品生對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查記錄表產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查記錄表?的規(guī)定的規(guī)定要求。要求。l對(duì)條款對(duì)檢驗(yàn)人員能力的核查記錄，記錄應(yīng)表對(duì)條款對(duì)檢驗(yàn)人員能力的核查記錄，記錄應(yīng)表達(dá)對(duì)企業(yè)檢驗(yàn)人員考核結(jié)果的評(píng)價(jià)，包括檢驗(yàn)達(dá)對(duì)企業(yè)檢驗(yàn)人員考核結(jié)果的評(píng)價(jià)，包括檢驗(yàn)人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解程度、操作檢驗(yàn)儀器的熟練人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解程度、操作檢驗(yàn)儀器的熟練程度、是否能按檢驗(yàn)程序熟練完成指定的兩個(gè)程度、是否能按檢驗(yàn)程序熟練完成指定的兩個(gè)典型檢驗(yàn)工程或能最大程度表達(dá)化驗(yàn)員綜合典型檢驗(yàn)工程或能最大程度表達(dá)化驗(yàn)員綜合檢驗(yàn)?zāi)芰Φ墓こ痰?/p>

7、操作等。檢驗(yàn)?zāi)芰Φ墓こ痰牟僮鞯取對(duì)條款的核查記錄應(yīng)對(duì)食品添加劑使用情況作對(duì)條款的核查記錄應(yīng)對(duì)食品添加劑使用情況作出的描述，包括使用添加劑的種類、名稱以及出的描述，包括使用添加劑的種類、名稱以及是否符合使用規(guī)定的結(jié)論。審查組還應(yīng)對(duì)企業(yè)是否符合使用規(guī)定的結(jié)論。審查組還應(yīng)對(duì)企業(yè)工藝文件中使用添加劑的規(guī)定是否符合國家添工藝文件中使用添加劑的規(guī)定是否符合國家添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)作出評(píng)價(jià)。加劑使用標(biāo)準(zhǔn)作出評(píng)價(jià)。l對(duì)文字記錄無法形像描述的核查結(jié)果，可以用照片或錄對(duì)文字記錄無法形像描述的核查結(jié)果，可以用照片或錄像作為補(bǔ)充，但提交的電子版核查記錄和紙質(zhì)版核查記錄像作為補(bǔ)充，但提交的電子版核查記錄和紙質(zhì)版核查記錄應(yīng)完

8、全一致。應(yīng)完全一致。?審查記錄表審查記錄表?的其他條款應(yīng)根據(jù)有關(guān)要求進(jìn)的其他條款應(yīng)根據(jù)有關(guān)要求進(jìn)行描述。行描述。l十七食品生產(chǎn)許可證實(shí)地核查總結(jié)十七食品生產(chǎn)許可證實(shí)地核查總結(jié)l?實(shí)地核查總結(jié)實(shí)地核查總結(jié)?見附件是對(duì)見附件是對(duì)?對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審查報(bào)告查報(bào)告?的細(xì)化和補(bǔ)充，其空白表格到認(rèn)證中心網(wǎng)站下載。的細(xì)化和補(bǔ)充，其空白表格到認(rèn)證中心網(wǎng)站下載。審查組長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)真、全面、客觀填寫審查組長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)真、全面、客觀填寫?實(shí)地核查總結(jié)實(shí)地核查總結(jié)?各欄目，各欄目，對(duì)整個(gè)實(shí)地核查過程進(jìn)行全面總結(jié)，并與實(shí)地核查記錄和對(duì)整個(gè)實(shí)地核查過程進(jìn)行全面總結(jié)，并與實(shí)地核查記錄和?審查記錄表審查記錄表?相協(xié)

9、調(diào)。相協(xié)調(diào)。l十八十八?食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表?復(fù)印件復(fù)印件二、信息核對(duì)要求二、信息核對(duì)要求審查組應(yīng)按以下要求在被核查企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)申審查組應(yīng)按以下要求在被核查企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)申請(qǐng)材料與實(shí)際情況的一致性進(jìn)行嚴(yán)格核對(duì)：請(qǐng)材料與實(shí)際情況的一致性進(jìn)行嚴(yán)格核對(duì)：1、明確企業(yè)的詳細(xì)生產(chǎn)地址，、明確企業(yè)的詳細(xì)生產(chǎn)地址，如如*工業(yè)園工業(yè)園*路路*號(hào)。號(hào)。2、多個(gè)生產(chǎn)地址分別列明、多個(gè)生產(chǎn)地址分別列明根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況選根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況選擇標(biāo)注擇標(biāo)注依據(jù)細(xì)那么規(guī)定格式填寫，如：依據(jù)細(xì)那么規(guī)定格式填寫，如：飲料飲料瓶桶裝飲用水類瓶桶裝飲用水類其他飲用水其他飲用水保證與企業(yè)提供的預(yù)先核準(zhǔn)通保證與

10、企業(yè)提供的預(yù)先核準(zhǔn)通知書或營業(yè)執(zhí)照企業(yè)名稱完全知書或營業(yè)執(zhí)照企業(yè)名稱完全一致。一致。企業(yè)提供的預(yù)先核準(zhǔn)通知書及營業(yè)企業(yè)提供的預(yù)先核準(zhǔn)通知書及營業(yè)執(zhí)照必須是有效期內(nèi)的，具體時(shí)間執(zhí)照必須是有效期內(nèi)的，具體時(shí)間以受理時(shí)間為準(zhǔn)。以受理時(shí)間為準(zhǔn)。所附人員身份證明與申請(qǐng)書所附人員身份證明與申請(qǐng)書根本條件匯總表中法定代表根本條件匯總表中法定代表人或負(fù)責(zé)人所填人員一致人或負(fù)責(zé)人所填人員一致 。所填產(chǎn)能為企業(yè)的設(shè)計(jì)能力，所填產(chǎn)能為企業(yè)的設(shè)計(jì)能力，數(shù)值單位均以數(shù)值單位均以“噸記。噸記。保證地址一致性，多個(gè)地址分別列明應(yīng)標(biāo)注申請(qǐng)產(chǎn)品的具體名稱：應(yīng)標(biāo)注申請(qǐng)產(chǎn)品的具體名稱：?執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)名稱執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)名稱?：執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品

11、標(biāo)準(zhǔn)中的對(duì)應(yīng)類別：執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的對(duì)應(yīng)類別?醬鹵肉制品醬鹵肉制品?：醬牛肉、鹵雞爪：醬牛肉、鹵雞爪多個(gè)生產(chǎn)地址的，每個(gè)生產(chǎn)地址分別標(biāo)注：多個(gè)生產(chǎn)地址的，每個(gè)生產(chǎn)地址分別標(biāo)注：A生產(chǎn)地址：生產(chǎn)地址：B生產(chǎn)地址：生產(chǎn)地址：根據(jù)細(xì)那么要求需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類的，應(yīng)列明產(chǎn)品類別根據(jù)細(xì)那么要求需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類的，應(yīng)列明產(chǎn)品類別列明企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，含標(biāo)準(zhǔn)名稱僅列明對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)工程即可，無僅列明對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)工程即可，無需標(biāo)明判定指標(biāo)，檢驗(yàn)工程相同的產(chǎn)需標(biāo)明判定指標(biāo)，檢驗(yàn)工程相同的產(chǎn)品可合并標(biāo)注，如：品可合并標(biāo)注，如：瓶裝飲用水、桶裝飲用水：瓶裝飲用水、桶裝飲用水：凈含量、感官凈含量、感官直接填寫

12、對(duì)應(yīng)人員姓名及身份證件號(hào)投資主體為企業(yè)的，填寫相投資主體為企業(yè)的，填寫相應(yīng)的企業(yè)名稱及企業(yè)的組織應(yīng)的企業(yè)名稱及企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)代碼證號(hào)或其他有效證機(jī)構(gòu)代碼證號(hào)或其他有效證件號(hào)。件號(hào)。該車間所在的具體地點(diǎn)，與企業(yè)該車間所在的具體地點(diǎn)，與企業(yè)申報(bào)地址一致，標(biāo)注到門牌號(hào)。申報(bào)地址一致，標(biāo)注到門牌號(hào)。與企業(yè)申報(bào)地點(diǎn)相對(duì)的有權(quán)與企業(yè)申報(bào)地點(diǎn)相對(duì)的有權(quán)使用證明材料，如房產(chǎn)證、使用證明材料，如房產(chǎn)證、土地使用證、租賃合同等，土地使用證、租賃合同等，并附證明材料復(fù)印件。并附證明材料復(fù)印件。序號(hào)及設(shè)備名稱按細(xì)那么對(duì)應(yīng)設(shè)備序號(hào)及設(shè)備名稱按細(xì)那么對(duì)應(yīng)設(shè)備類別分別填寫，其序號(hào)及名稱與企類別分別填寫，其序號(hào)及名稱與企業(yè)設(shè)

13、備布局圖中設(shè)備相對(duì)應(yīng)，與所業(yè)設(shè)備布局圖中設(shè)備相對(duì)應(yīng)，與所提供的購置資產(chǎn)證明或租用證明相提供的購置資產(chǎn)證明或租用證明相對(duì)應(yīng)，便于審查員現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。對(duì)應(yīng)，便于審查員現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。 換證企業(yè)：原那么上提供設(shè)備購置換證企業(yè)：原那么上提供設(shè)備購置發(fā)票復(fù)印件。確實(shí)沒有的應(yīng)提供企發(fā)票復(fù)印件。確實(shí)沒有的應(yīng)提供企業(yè)設(shè)備所有權(quán)聲明或購置合同等其業(yè)設(shè)備所有權(quán)聲明或購置合同等其他證明材料。他證明材料。新申請(qǐng)企業(yè)：提供與設(shè)備一一對(duì)應(yīng)新申請(qǐng)企業(yè)：提供與設(shè)備一一對(duì)應(yīng)的發(fā)票復(fù)印件；一體化設(shè)備發(fā)票中的發(fā)票復(fù)印件；一體化設(shè)備發(fā)票中未列明明細(xì)的，補(bǔ)充提供帶有設(shè)備未列明明細(xì)的，補(bǔ)充提供帶有設(shè)備明細(xì)的購置合同復(fù)印件。明細(xì)的購置合同復(fù)印件。增

14、加對(duì)應(yīng)檢驗(yàn)工程列，列增加對(duì)應(yīng)檢驗(yàn)工程列，列明檢驗(yàn)設(shè)備所對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)明檢驗(yàn)設(shè)備所對(duì)應(yīng)的檢驗(yàn)工程。工程。原那么上，檢驗(yàn)設(shè)備不允許原那么上，檢驗(yàn)設(shè)備不允許租用，其他標(biāo)注要求及購置租用，其他標(biāo)注要求及購置資產(chǎn)證明要求同資產(chǎn)證明要求同“生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)設(shè)備。應(yīng)包含企業(yè)廠級(jí)管理人員、中應(yīng)包含企業(yè)廠級(jí)管理人員、中層管理人員、技術(shù)人員、化驗(yàn)層管理人員、技術(shù)人員、化驗(yàn)員及主要關(guān)鍵控制點(diǎn)、操作工員及主要關(guān)鍵控制點(diǎn)、操作工藝的操作人員。藝的操作人員。應(yīng)包含食安法、條例、管理方應(yīng)包含食安法、條例、管理方法、法、119號(hào)公告中涉及的各項(xiàng)號(hào)公告中涉及的各項(xiàng)制度，并與實(shí)際情況相適應(yīng)。制度，并與實(shí)際情況相適應(yīng)。二營業(yè)執(zhí)照或名稱預(yù)先

15、核準(zhǔn)通知書的核對(duì)現(xiàn)二營業(yè)執(zhí)照或名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書的核對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)營業(yè)執(zhí)照或名稱預(yù)核準(zhǔn)通知書的真實(shí)性，場(chǎng)核對(duì)營業(yè)執(zhí)照或名稱預(yù)核準(zhǔn)通知書的真實(shí)性，是否在有效期內(nèi)以受理時(shí)間為準(zhǔn)。是否在有效期內(nèi)以受理時(shí)間為準(zhǔn)。三企業(yè)法人或負(fù)責(zé)人身份證的核對(duì)三企業(yè)法人或負(fù)責(zé)人身份證的核對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件和復(fù)印件的一致性?，F(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件和復(fù)印件的一致性。四生產(chǎn)許可證的核對(duì)僅適用于換證企業(yè)和四生產(chǎn)許可證的核對(duì)僅適用于換證企業(yè)和許可事項(xiàng)變更企業(yè)許可事項(xiàng)變更企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件和復(fù)印件的一致性?，F(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件和復(fù)印件的一致性。對(duì)于到期換證企業(yè)，審查組還應(yīng)特別關(guān)注原許可對(duì)于到期換證企業(yè)，審查組還應(yīng)特別關(guān)注原許可證載明的信息與本次換證申請(qǐng)信息是

16、否一致，假證載明的信息與本次換證申請(qǐng)信息是否一致，假設(shè)有不一致如換證同時(shí)，企業(yè)發(fā)生更名、遷址、設(shè)有不一致如換證同時(shí)，企業(yè)發(fā)生更名、遷址、增項(xiàng)、生產(chǎn)條件或許可條件的重大變化等，企增項(xiàng)、生產(chǎn)條件或許可條件的重大變化等，企業(yè)還應(yīng)同時(shí)提交相應(yīng)變更事項(xiàng)的變更申請(qǐng)書。業(yè)還應(yīng)同時(shí)提交相應(yīng)變更事項(xiàng)的變更申請(qǐng)書。五企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證的核對(duì)五企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證的核對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件與復(fù)印件的一致性現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件與復(fù)印件的一致性六備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)假設(shè)有的核對(duì)六備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)假設(shè)有的核對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件和復(fù)印件的一致性?，F(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件和復(fù)印件的一致性。應(yīng)關(guān)注企業(yè)在用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是否在有效期內(nèi)，是應(yīng)關(guān)注企業(yè)在用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是否在

17、有效期內(nèi)，是否適用于所申請(qǐng)的產(chǎn)品。否適用于所申請(qǐng)的產(chǎn)品。七委托檢驗(yàn)合同假設(shè)有的核對(duì)七委托檢驗(yàn)合同假設(shè)有的核對(duì)具體要求：現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件和復(fù)印件的一致性。委具體要求：現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原件和復(fù)印件的一致性。委托檢驗(yàn)合同是否能表達(dá)被委托方具有合法檢驗(yàn)資托檢驗(yàn)合同是否能表達(dá)被委托方具有合法檢驗(yàn)資質(zhì)，是否明確了委托檢驗(yàn)的工程，是否明確了樣質(zhì)，是否明確了委托檢驗(yàn)的工程，是否明確了樣品批批檢驗(yàn)，并明確對(duì)生產(chǎn)批次負(fù)責(zé)，委托檢驗(yàn)品批批檢驗(yàn)，并明確對(duì)生產(chǎn)批次負(fù)責(zé)，委托檢驗(yàn)合同有效期是否能覆蓋食品生產(chǎn)許可證整個(gè)有效合同有效期是否能覆蓋食品生產(chǎn)許可證整個(gè)有效期。期。八企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所照片的核對(duì)八企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所照片的核對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)企業(yè)提供

18、的照片與實(shí)際情況是否一致，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)企業(yè)提供的照片與實(shí)際情況是否一致，是否經(jīng)過數(shù)碼修改，照片是否能表達(dá)企業(yè)整體生是否經(jīng)過數(shù)碼修改，照片是否能表達(dá)企業(yè)整體生產(chǎn)條件狀況。產(chǎn)條件狀況。九其他需要現(xiàn)場(chǎng)關(guān)注或核實(shí)的事項(xiàng)九其他需要現(xiàn)場(chǎng)關(guān)注或核實(shí)的事項(xiàng)1現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)同步申請(qǐng)的企業(yè)，是否提現(xiàn)場(chǎng)核查與產(chǎn)品檢驗(yàn)同步申請(qǐng)的企業(yè)，是否提供了同步抽樣聲明；供了同步抽樣聲明；2變更許可事項(xiàng)的企業(yè)，是否提交了相應(yīng)的變更變更許可事項(xiàng)的企業(yè)，是否提交了相應(yīng)的變更材料；材料；3法律法規(guī)對(duì)所核查的產(chǎn)品有特殊規(guī)定的，企業(yè)法律法規(guī)對(duì)所核查的產(chǎn)品有特殊規(guī)定的，企業(yè)是否提供了相關(guān)材料。如生產(chǎn)礦泉水的企業(yè)是是否提供了相關(guān)材料。如生產(chǎn)礦泉

19、水的企業(yè)是否提供了符合要求的水源評(píng)價(jià)報(bào)告、采礦許可證、否提供了符合要求的水源評(píng)價(jià)報(bào)告、采礦許可證、取水證、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測(cè)報(bào)告等。取水證、水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測(cè)報(bào)告等。三、實(shí)地核查材料填寫和編制要求三、實(shí)地核查材料填寫和編制要求一審查組需要提交的紙質(zhì)實(shí)地核查材料一審查組需要提交的紙質(zhì)實(shí)地核查材料?審查工作方案表審查工作方案表?審查記錄表審查記錄表?和食品生產(chǎn)許可證實(shí)地核查記錄和食品生產(chǎn)許可證實(shí)地核查記錄?對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審查報(bào)告對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審查報(bào)告?食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表? 食品類產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實(shí)地核查總結(jié)食品類產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實(shí)地核查總結(jié)l必要的圖片或錄像資料必要的圖片

20、或錄像資料l首首/末次會(huì)議簽到表末次會(huì)議簽到表l必須提交的其他材料有特殊要求的必須提交的其他材料有特殊要求的l企業(yè)食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書應(yīng)提交受理時(shí)的版企業(yè)食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書應(yīng)提交受理時(shí)的版本，現(xiàn)場(chǎng)不得修改本，現(xiàn)場(chǎng)不得修改l紙質(zhì)版紙質(zhì)版?現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)信息表現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)信息表?l說明：審查組只需將一份申請(qǐng)書隨核查材料上說明：審查組只需將一份申請(qǐng)書隨核查材料上報(bào)認(rèn)證中心審查部。報(bào)認(rèn)證中心審查部。二各局部材料的編寫要求二各局部材料的編寫要求1、企業(yè)申請(qǐng)書、企業(yè)申請(qǐng)書原那么上，企業(yè)申請(qǐng)一經(jīng)受理，其申請(qǐng)書內(nèi)容不原那么上，企業(yè)申請(qǐng)一經(jīng)受理，其申請(qǐng)書內(nèi)容不得隨意修改。觀察員在現(xiàn)場(chǎng)核查前帶到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)得隨意修改。觀察員在現(xiàn)

21、場(chǎng)核查前帶到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)交審查組，審查組與其他材料一并交審查部。審交審查組，審查組與其他材料一并交審查部。審查組不在提交企業(yè)申請(qǐng)書電子版。查組不在提交企業(yè)申請(qǐng)書電子版。2、?現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)信息表現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)信息表?企業(yè)在填寫申請(qǐng)書時(shí)不可防止地會(huì)發(fā)生一些雖然不準(zhǔn)確，企業(yè)在填寫申請(qǐng)書時(shí)不可防止地會(huì)發(fā)生一些雖然不準(zhǔn)確，但不影響受理?xiàng)l件的問題。以往，審查組采取要求企業(yè)根但不影響受理?xiàng)l件的問題。以往，審查組采取要求企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)申請(qǐng)書重新修改的方法，是不適宜的。根據(jù)據(jù)實(shí)際情況對(duì)申請(qǐng)書重新修改的方法，是不適宜的。根據(jù)省局許可辦的要求，審查組現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)認(rèn)真核對(duì)企業(yè)實(shí)際情況省局許可辦的要求，審查組現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)認(rèn)真核對(duì)企業(yè)實(shí)際情況

22、與申請(qǐng)書信息是否一致，并填寫與申請(qǐng)書信息是否一致，并填寫?現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)信息表現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)信息表?，與申，與申請(qǐng)書不一致的內(nèi)容不得直接在企業(yè)申請(qǐng)書上修改，審查組、請(qǐng)書不一致的內(nèi)容不得直接在企業(yè)申請(qǐng)書上修改，審查組、觀察員和企業(yè)分別在觀察員和企業(yè)分別在?現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)信息表現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)信息表?上簽字確認(rèn)，與其上簽字確認(rèn)，與其他核查材料一并上傳至網(wǎng)上審批系統(tǒng)，并打印一份隨紙質(zhì)他核查材料一并上傳至網(wǎng)上審批系統(tǒng)，并打印一份隨紙質(zhì)材料報(bào)審查部。材料報(bào)審查部。3、實(shí)地核查首、末次會(huì)議簽到表、實(shí)地核查首、末次會(huì)議簽到表首、末次會(huì)議簽到表各方人員簽署應(yīng)齊全。首、末次會(huì)議簽到表各方人員簽署應(yīng)齊全。4、?審查工作方案表審查工作方案表

23、?1內(nèi)容應(yīng)填寫齊全。內(nèi)容應(yīng)填寫齊全。2“審查分工欄：審查機(jī)構(gòu)根據(jù)審查員具備的專業(yè)能力提出核查審查分工欄：審查機(jī)構(gòu)根據(jù)審查員具備的專業(yè)能力提出核查分工意見，分工包括三局部：分工意見，分工包括三局部：與產(chǎn)品檢驗(yàn)有關(guān)內(nèi)容的審查職責(zé)；與產(chǎn)品檢驗(yàn)有關(guān)內(nèi)容的審查職責(zé)；與生產(chǎn)工藝和設(shè)備有關(guān)內(nèi)容的審查職責(zé)；與生產(chǎn)工藝和設(shè)備有關(guān)內(nèi)容的審查職責(zé)；與質(zhì)量管理體系有與質(zhì)量管理體系有關(guān)內(nèi)容的審查職責(zé)等。原那么上，審查組長(zhǎng)應(yīng)按照審查機(jī)構(gòu)的安關(guān)內(nèi)容的審查職責(zé)等。原那么上，審查組長(zhǎng)應(yīng)按照審查機(jī)構(gòu)的安排對(duì)審查員進(jìn)行分工。假設(shè)現(xiàn)場(chǎng)有調(diào)整，審查組長(zhǎng)一是應(yīng)在本表排對(duì)審查員進(jìn)行分工。假設(shè)現(xiàn)場(chǎng)有調(diào)整，審查組長(zhǎng)一是應(yīng)在本表中對(duì)調(diào)整后的分工

24、和原因作出說明，二是對(duì)審查員是否具備所承中對(duì)調(diào)整后的分工和原因作出說明，二是對(duì)審查員是否具備所承擔(dān)的審查職責(zé)的能力作出書面評(píng)價(jià)，作為審查機(jī)構(gòu)確定審查人員擔(dān)的審查職責(zé)的能力作出書面評(píng)價(jià)，作為審查機(jī)構(gòu)確定審查人員專業(yè)能力的依據(jù)之一。專業(yè)能力的依據(jù)之一。3“審查內(nèi)容欄：應(yīng)填寫到審查內(nèi)容欄：應(yīng)填寫到?審查記錄表審查記錄表?的具體條款號(hào)。的具體條款號(hào)。5、?對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審查報(bào)告對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審查報(bào)告?的填寫的填寫1報(bào)告中各工程的填寫內(nèi)容必須與審查組實(shí)地核報(bào)告中各工程的填寫內(nèi)容必須與審查組實(shí)地核查記錄、查記錄、?審查記錄表審查記錄表?協(xié)調(diào)一致，不矛盾；協(xié)調(diào)一致，不矛盾；核查結(jié)論判定符合審查通那么

25、規(guī)定；核查結(jié)論判定符合審查通那么規(guī)定；3相關(guān)人員簽字齊全，觀察員應(yīng)簽字。相關(guān)人員簽字齊全，觀察員應(yīng)簽字。6、?審查記錄表審查記錄表?審查記錄表審查記錄表?所填信息必須與申請(qǐng)書對(duì)應(yīng)信息相所填信息必須與申請(qǐng)書對(duì)應(yīng)信息相一致，一致，“生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)填寫企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)地生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)填寫企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)地址，并與企業(yè)申請(qǐng)地址相一致。址，并與企業(yè)申請(qǐng)地址相一致。 7、生產(chǎn)許可證實(shí)地核查總結(jié)、生產(chǎn)許可證實(shí)地核查總結(jié)審查組長(zhǎng)應(yīng)按照審查機(jī)構(gòu)規(guī)定的要求填寫審查組長(zhǎng)應(yīng)按照審查機(jī)構(gòu)規(guī)定的要求填寫?生產(chǎn)許生產(chǎn)許可證實(shí)地核查總結(jié)可證實(shí)地核查總結(jié)?見附件，并與見附件，并與?對(duì)申請(qǐng)人對(duì)申請(qǐng)人規(guī)定條件的審查報(bào)告規(guī)定條件的審查報(bào)告?一并

26、上傳到網(wǎng)上。一并上傳到網(wǎng)上。8、審查組評(píng)價(jià)1組長(zhǎng)對(duì)組員的評(píng)價(jià)：審查組長(zhǎng)在本人帳戶下填寫對(duì)組員的評(píng)價(jià)；2組員對(duì)組長(zhǎng)的評(píng)價(jià)：審查組組員從認(rèn)證中心網(wǎng)站下載?組員對(duì)組長(zhǎng)評(píng)價(jià)表?，填寫后發(fā)至人員管理郵箱： 9、實(shí)地核查記錄、實(shí)地核查記錄1實(shí)地核查記錄編制要求實(shí)地核查記錄編制要求實(shí)地核查記錄是審查組按照審查準(zhǔn)那么的規(guī)定，實(shí)地核查記錄是審查組按照審查準(zhǔn)那么的規(guī)定，在被核查企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)收集與許可證審查通那么和細(xì)在被核查企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)收集與許可證審查通那么和細(xì)那么要求有關(guān)的有效證據(jù)，并對(duì)照準(zhǔn)那么要求進(jìn)那么要求有關(guān)的有效證據(jù)，并對(duì)照準(zhǔn)那么要求進(jìn)行評(píng)價(jià)所作的記錄，是對(duì)行評(píng)價(jià)所作的記錄，是對(duì)?審查記錄表審查記錄表?的補(bǔ)充和的補(bǔ)

27、充和細(xì)化。細(xì)化。l2實(shí)地核查記錄提交要求實(shí)地核查記錄提交要求l為了落實(shí)省局對(duì)許可證技術(shù)審查工作立體監(jiān)控的為了落實(shí)省局對(duì)許可證技術(shù)審查工作立體監(jiān)控的要求，根據(jù)省許可辦的規(guī)定，全部實(shí)地核查記錄要求，根據(jù)省許可辦的規(guī)定，全部實(shí)地核查記錄須隨企業(yè)申請(qǐng)材料一起在網(wǎng)上流轉(zhuǎn)，真正實(shí)現(xiàn)對(duì)須隨企業(yè)申請(qǐng)材料一起在網(wǎng)上流轉(zhuǎn)，真正實(shí)現(xiàn)對(duì)技術(shù)審查工作的全程監(jiān)控。為此，審查組必須同技術(shù)審查工作的全程監(jiān)控。為此，審查組必須同時(shí)提交實(shí)地核查記錄的紙質(zhì)版和電子版：時(shí)提交實(shí)地核查記錄的紙質(zhì)版和電子版：1紙質(zhì)版紙質(zhì)版實(shí)地核查記錄全部以手寫形式完成，用文字描述實(shí)地核查記錄全部以手寫形式完成，用文字描述無法表達(dá)企業(yè)必備條件的符合性時(shí)，

28、可附照片或無法表達(dá)企業(yè)必備條件的符合性時(shí)，可附照片或錄像假設(shè)有，應(yīng)同時(shí)上傳網(wǎng)上審批系統(tǒng)。紙錄像假設(shè)有，應(yīng)同時(shí)上傳網(wǎng)上審批系統(tǒng)。紙質(zhì)實(shí)地核查記錄隨企業(yè)紙質(zhì)申請(qǐng)材料一并寄送質(zhì)實(shí)地核查記錄隨企業(yè)紙質(zhì)申請(qǐng)材料一并寄送認(rèn)證中心許可證審查部。認(rèn)證中心許可證審查部。說明：因各條款的取證和核查情況已在手寫實(shí)地說明：因各條款的取證和核查情況已在手寫實(shí)地核查記錄中作了詳細(xì)描述，故紙質(zhì)版核查記錄中作了詳細(xì)描述，故紙質(zhì)版?審查記錄表審查記錄表?可僅對(duì)判定為可僅對(duì)判定為“根本符合和根本符合和“不符合的條款不符合的條款針對(duì)不符合事實(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單描述，判定為針對(duì)不符合事實(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單描述，判定為“符合符合的條款可只打鉤或?qū)懙臈l款可

29、只打鉤或?qū)憽胺?。符合?電子版電子版電子版實(shí)地核查記錄可使用以下兩種方式之一上電子版實(shí)地核查記錄可使用以下兩種方式之一上傳至網(wǎng)上審批系統(tǒng)：傳至網(wǎng)上審批系統(tǒng)：拍照或掃描方式上傳：將手寫的實(shí)地核查記錄在拍照或掃描方式上傳：將手寫的實(shí)地核查記錄在保證清晰的根底上拍照或掃描，上傳至網(wǎng)上審批保證清晰的根底上拍照或掃描，上傳至網(wǎng)上審批系統(tǒng)。系統(tǒng)。錄入方式上傳：將實(shí)地核查記錄與錄入方式上傳：將實(shí)地核查記錄與?審查記錄表審查記錄表?合二為一。即，將現(xiàn)場(chǎng)手寫的實(shí)地核查記錄在線合二為一。即，將現(xiàn)場(chǎng)手寫的實(shí)地核查記錄在線逐字錄入到逐字錄入到?審查記錄表審查記錄表?的相應(yīng)條款，每個(gè)條款的相應(yīng)條款，每個(gè)條款錄入的核查

30、內(nèi)容必須確保與手寫核查記錄完全一錄入的核查內(nèi)容必須確保與手寫核查記錄完全一致。致。10、?食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表食品生產(chǎn)許可審查改進(jìn)表?1審查組填寫的審查組填寫的“改進(jìn)項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)對(duì)企業(yè)存在的改進(jìn)項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)對(duì)企業(yè)存在的不符合項(xiàng)進(jìn)行清晰、明確地描述，便于企業(yè)理解不符合項(xiàng)進(jìn)行清晰、明確地描述，便于企業(yè)理解和整改；和整改；2針對(duì)各項(xiàng)存在的問題，明確提出改進(jìn)要求。改針對(duì)各項(xiàng)存在的問題，明確提出改進(jìn)要求。改進(jìn)要求應(yīng)具有針對(duì)性和長(zhǎng)效性，應(yīng)有利于企業(yè)整進(jìn)要求應(yīng)具有針對(duì)性和長(zhǎng)效性，應(yīng)有利于企業(yè)整改和縣區(qū)局驗(yàn)證。改和縣區(qū)局驗(yàn)證。l四、審查組上報(bào)材料的整改四、審查組上報(bào)材料的整改l審查部根據(jù)審查部根據(jù)?食品生產(chǎn)許可證上

31、報(bào)材料審查標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)許可證上報(bào)材料審查標(biāo)準(zhǔn)?的規(guī)定，的規(guī)定，對(duì)審查組提交材料進(jìn)行審定，符合要求的，報(bào)省局許可辦；對(duì)審查組提交材料進(jìn)行審定，符合要求的，報(bào)省局許可辦；審查部制定審查部制定?實(shí)地核查上報(bào)材料審查及處理原那么實(shí)地核查上報(bào)材料審查及處理原那么?，對(duì)核，對(duì)核查不到位、證據(jù)不充分、判定不準(zhǔn)確、結(jié)論有錯(cuò)誤的情況，查不到位、證據(jù)不充分、判定不準(zhǔn)確、結(jié)論有錯(cuò)誤的情況，提出提出“退回整改或補(bǔ)充證據(jù)、退回整改或補(bǔ)充證據(jù)、“補(bǔ)充實(shí)地核查、補(bǔ)充實(shí)地核查、“重重新作出核查結(jié)論等整改方式，將問題和整改要求通知審新作出核查結(jié)論等整改方式，將問題和整改要求通知審查組長(zhǎng)，審查組長(zhǎng)按要求組織完成整改。整改結(jié)果仍按

32、照查組長(zhǎng)，審查組長(zhǎng)按要求組織完成整改。整改結(jié)果仍按照原材料上報(bào)渠道和方法傳至認(rèn)證中心審查部及網(wǎng)上審批系原材料上報(bào)渠道和方法傳至認(rèn)證中心審查部及網(wǎng)上審批系統(tǒng)。材料整改不到位的，核查材料不上報(bào)省局，由此導(dǎo)致統(tǒng)。材料整改不到位的，核查材料不上報(bào)省局，由此導(dǎo)致違反時(shí)限規(guī)定的，由審查組承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。違反時(shí)限規(guī)定的，由審查組承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。第三局部第三局部 局部條款實(shí)地核查要求局部條款實(shí)地核查要求一、第條款一、第條款“人員要求：生產(chǎn)管理者、質(zhì)量管理人員、人員要求：生產(chǎn)管理者、質(zhì)量管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)操作人員四類人員的職責(zé)、權(quán)力、義務(wù)及技術(shù)人員、生產(chǎn)操作人員四類人員的職責(zé)、權(quán)力、義務(wù)及資格符合情況。也可包

33、括對(duì)條款中的化驗(yàn)員的要求。資格符合情況。也可包括對(duì)條款中的化驗(yàn)員的要求。核查時(shí)容易遺漏的問題：核查時(shí)容易遺漏的問題：1、相應(yīng)的管理制度是否明確了職責(zé)、權(quán)力、義務(wù)；、相應(yīng)的管理制度是否明確了職責(zé)、權(quán)力、義務(wù)；2、相應(yīng)的管理制度是否明確了各類人員的資格要求，是、相應(yīng)的管理制度是否明確了各類人員的資格要求，是否合理；否合理；3、企業(yè)人員資質(zhì)是否符合法律、法規(guī)及企業(yè)自身規(guī)定；、企業(yè)人員資質(zhì)是否符合法律、法規(guī)及企業(yè)自身規(guī)定；4、企業(yè)人員與申報(bào)材料是否一致。、企業(yè)人員與申報(bào)材料是否一致。案例：案例：某審查組長(zhǎng)提交的審查記錄中描述為：某審查組長(zhǎng)提交的審查記錄中描述為：“查文件，查文件，申請(qǐng)人在申請(qǐng)人在?各部

34、門和重要崗位職責(zé)的規(guī)定各部門和重要崗位職責(zé)的規(guī)定?文件中文件中規(guī)定了生產(chǎn)管理者的職責(zé)車間主任、廠長(zhǎng)、質(zhì)規(guī)定了生產(chǎn)管理者的職責(zé)車間主任、廠長(zhǎng)、質(zhì)量負(fù)責(zé)人，明確了責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。結(jié)論量負(fù)責(zé)人，明確了責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。結(jié)論為符合。為符合。該審查組僅，對(duì)企業(yè)制度中各崗位職責(zé)、權(quán)利和該審查組僅，對(duì)企業(yè)制度中各崗位職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)進(jìn)行了審查，并未關(guān)注新通那么中關(guān)于企業(yè)義務(wù)進(jìn)行了審查，并未關(guān)注新通那么中關(guān)于企業(yè)人員資格方面的要求。企業(yè)制度中是否規(guī)定了人人員資格方面的要求。企業(yè)制度中是否規(guī)定了人員資格、是否合理、是否與實(shí)際情況一致未做描員資格、是否合理、是否與實(shí)際情況一致未做描述。述。二、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)二、技術(shù)標(biāo)

35、準(zhǔn)-2、明示的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按、明示的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按?食品平食品平安法安法?的要求，經(jīng)衛(wèi)生行政部門備案，納入受控文的要求，經(jīng)衛(wèi)生行政部門備案，納入受控文件管理。件管理。容易遺漏的問題：容易遺漏的問題：1、企標(biāo)是否備案并在有效期內(nèi)；、企標(biāo)是否備案并在有效期內(nèi)；2、企標(biāo)是否受控；、企標(biāo)是否受控；3、企標(biāo)合理性：如企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的產(chǎn)品名稱能否反、企標(biāo)合理性：如企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的產(chǎn)品名稱能否反映產(chǎn)品的真實(shí)屬性；產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)工程是否具映產(chǎn)品的真實(shí)屬性；產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)工程是否具有產(chǎn)品的特征性指標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)中涉及產(chǎn)品平安性的有產(chǎn)品的特征性指標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)中涉及產(chǎn)品平安性的指標(biāo)是否與國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)相沖突等。指標(biāo)是否與國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)相

36、沖突等。案例：案例：l有一飲用水生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品名稱為高活性飲用水，有一飲用水生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品名稱為高活性飲用水，企業(yè)聲稱其生產(chǎn)工藝中包含電離工藝，能夠使水企業(yè)聲稱其生產(chǎn)工藝中包含電離工藝，能夠使水中的分子團(tuán)變小，更容易被人吸收，但現(xiàn)場(chǎng)審查中的分子團(tuán)變小，更容易被人吸收，但現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)企業(yè)并不能提供官方認(rèn)可的充分的技術(shù)證明資時(shí)企業(yè)并不能提供官方認(rèn)可的充分的技術(shù)證明資料。料。l一飲用水生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品為山泉水，現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)一飲用水生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品為山泉水，現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)提供了水利部門對(duì)該企業(yè)使用水源屬性的證明，提供了水利部門對(duì)該企業(yè)使用水源屬性的證明，并從企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中反映出有特征指標(biāo)。并從企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中反映出有特征指

37、標(biāo)。l企業(yè)產(chǎn)品名稱必須能夠反映產(chǎn)品的本質(zhì)，聲稱具企業(yè)產(chǎn)品名稱必須能夠反映產(chǎn)品的本質(zhì)，聲稱具有某種特定功能的，應(yīng)提供官方技術(shù)證明文件。有某種特定功能的，應(yīng)提供官方技術(shù)證明文件。三、工藝文件三、工藝文件-申請(qǐng)人應(yīng)具備生產(chǎn)過程中所需的申請(qǐng)人應(yīng)具備生產(chǎn)過程中所需的各種產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文各種產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件。產(chǎn)品配方中使用食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、合理。件。產(chǎn)品配方中使用食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、合理。容易遺漏的問題：容易遺漏的問題：1、工藝文件是否齊全；、工藝文件是否齊全；2、工藝與企業(yè)實(shí)際、標(biāo)準(zhǔn)等一致情況；、工藝與企業(yè)實(shí)際、標(biāo)準(zhǔn)等一致情況；3、相關(guān)參數(shù)與企業(yè)實(shí)際、標(biāo)準(zhǔn)等一致情

38、況；、相關(guān)參數(shù)與企業(yè)實(shí)際、標(biāo)準(zhǔn)等一致情況；4、配方中使用的食品添加劑的名稱、使用范圍、配方中使用的食品添加劑的名稱、使用范圍、用量是合符合用量是合符合GB2760等。復(fù)合添加劑列明成分等。復(fù)合添加劑列明成分案例：案例：材料審查中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)提供的某含乳飲料工藝流程圖為：材料審查中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)提供的某含乳飲料工藝流程圖為：原料處理、配料、均質(zhì)、過濾、滅菌、包裝。但查看企業(yè)原料處理、配料、均質(zhì)、過濾、滅菌、包裝。但查看企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及作業(yè)指導(dǎo)書發(fā)現(xiàn)企業(yè)實(shí)際工藝并沒有過濾工序，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及作業(yè)指導(dǎo)書發(fā)現(xiàn)企業(yè)實(shí)際工藝并沒有過濾工序，且沒有相應(yīng)的設(shè)備；記錄中對(duì)于該產(chǎn)品的食品添加劑使用且沒有相應(yīng)的設(shè)備；記錄中對(duì)于

39、該產(chǎn)品的食品添加劑使用情況僅僅通過情況僅僅通過“添加劑使用符合要求，一句話概括。添加劑使用符合要求，一句話概括。一肉制品生產(chǎn)企業(yè)，熏煮香腸火腿制品中一肉制品生產(chǎn)企業(yè)，熏煮香腸火腿制品中?關(guān)鍵工序管理關(guān)鍵工序管理制度制度?中規(guī)定，熟制溫度中規(guī)定，熟制溫度100，時(shí)間，時(shí)間20分鐘，殺菌溫度分鐘，殺菌溫度120，時(shí)間，時(shí)間20分鐘；而在香腸工藝流程圖中對(duì)熟制的要分鐘；而在香腸工藝流程圖中對(duì)熟制的要求為溫度求為溫度100，時(shí)間，時(shí)間25分鐘；殺菌溫度分鐘；殺菌溫度110。審查組對(duì)企業(yè)產(chǎn)品工藝審查不細(xì)致，工藝流程圖、審查組對(duì)企業(yè)產(chǎn)品工藝審查不細(xì)致，工藝流程圖、標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書中工藝、參數(shù)是否一致未審查

40、，標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書中工藝、參數(shù)是否一致未審查，是否符合實(shí)際情況的要求審查不到位。添加劑使是否符合實(shí)際情況的要求審查不到位。添加劑使用情況應(yīng)詳細(xì)記錄。用情況應(yīng)詳細(xì)記錄。四、檢驗(yàn)管理四、檢驗(yàn)管理-1、申請(qǐng)人應(yīng)具有獨(dú)立行使權(quán)力、申請(qǐng)人應(yīng)具有獨(dú)立行使權(quán)力的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)＜媛氋|(zhì)量檢驗(yàn)人員，并的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)＜媛氋|(zhì)量檢驗(yàn)人員，并具有相應(yīng)檢驗(yàn)資格和能力。具有相應(yīng)檢驗(yàn)資格和能力。容易遺漏的問題：容易遺漏的問題：1、是否具有獨(dú)立行使權(quán)力；、是否具有獨(dú)立行使權(quán)力；2、資格、數(shù)量是否滿足要求；、資格、數(shù)量是否滿足要求；3、化驗(yàn)員身份確認(rèn)；、化驗(yàn)員身份確認(rèn)；4、選擇兩個(gè)較為復(fù)雜的指標(biāo)進(jìn)行操作考核，并提、選擇兩個(gè)較

41、為復(fù)雜的指標(biāo)進(jìn)行操作考核，并提供記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)包括：檢驗(yàn)人員姓名，資格供記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)包括：檢驗(yàn)人員姓名，資格證書頒發(fā)機(jī)關(guān)、編號(hào)，操作情況包括樣品處理、證書頒發(fā)機(jī)關(guān)、編號(hào)，操作情況包括樣品處理、儀器操作、數(shù)據(jù)處理等、檢驗(yàn)結(jié)果與原檢驗(yàn)結(jié)儀器操作、數(shù)據(jù)處理等、檢驗(yàn)結(jié)果與原檢驗(yàn)結(jié)果的一致性情況等。對(duì)不能正確、熟練操作，記果的一致性情況等。對(duì)不能正確、熟練操作，記錄不正確不完整的，視情況對(duì)相應(yīng)條款做出判定錄不正確不完整的，視情況對(duì)相應(yīng)條款做出判定結(jié)論。結(jié)論。案例：案例：一企業(yè)同時(shí)申報(bào)了肉制品及醬腌菜兩個(gè)申證單元，一企業(yè)同時(shí)申報(bào)了肉制品及醬腌菜兩個(gè)申證單元，審查組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，對(duì)于每個(gè)單元各選了一名化

42、審查組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，對(duì)于每個(gè)單元各選了一名化驗(yàn)員進(jìn)行考核，考核的工程對(duì)于兩個(gè)產(chǎn)品并不能驗(yàn)員進(jìn)行考核，考核的工程對(duì)于兩個(gè)產(chǎn)品并不能同時(shí)涵蓋。同時(shí)涵蓋。對(duì)于同時(shí)申報(bào)多個(gè)申證單元的企業(yè)，審查組對(duì)化對(duì)于同時(shí)申報(bào)多個(gè)申證單元的企業(yè)，審查組對(duì)化驗(yàn)員進(jìn)行考核時(shí)，應(yīng)針對(duì)每個(gè)單元分別按照省局驗(yàn)員進(jìn)行考核時(shí)，應(yīng)針對(duì)每個(gè)單元分別按照省局要求進(jìn)行考核。要求進(jìn)行考核。五、五、21廠區(qū)要求廠區(qū)要求-3生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)相生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)相互隔離；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽、家畜；坑式廁互隔離；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽、家畜；坑式廁所應(yīng)距生產(chǎn)區(qū)所應(yīng)距生產(chǎn)區(qū)25米以外。米以外。l容易遺漏的問題：容易遺漏的問題：l1、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)相隔

43、離問題；、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)相隔離問題；l2、坑式廁所問題：是否有；廠區(qū)內(nèi)是否存在廢、坑式廁所問題：是否有；廠區(qū)內(nèi)是否存在廢舊、不用的坑式廁所；從效果上看是否為水沖式。舊、不用的坑式廁所；從效果上看是否為水沖式。六、六、22車間要求車間要求-1生產(chǎn)車間或生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)生產(chǎn)車間或生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)清潔衛(wèi)生；應(yīng)有防蠅、防鼠、防蟲等措施和洗當(dāng)清潔衛(wèi)生；應(yīng)有防蠅、防鼠、防蟲等措施和洗手、更衣等設(shè)施；生產(chǎn)過程中使用的或產(chǎn)生的各手、更衣等設(shè)施；生產(chǎn)過程中使用的或產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)應(yīng)當(dāng)合理置放與處置。種有害物質(zhì)應(yīng)當(dāng)合理置放與處置。l容易遺漏的問題：容易遺漏的問題：l1、防護(hù)措施是否符合；、防護(hù)措施是否符合；l2、更衣室設(shè)

44、置是否合理；、更衣室設(shè)置是否合理；l3、洗手消毒設(shè)施是否合理；、洗手消毒設(shè)施是否合理； l4、鞋靴消毒措施是否合理；、鞋靴消毒措施是否合理；案例：案例：l一葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)入生產(chǎn)車間的入口處設(shè)置一葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)入生產(chǎn)車間的入口處設(shè)置了更衣室，但更衣室與生產(chǎn)車間入口分別位于企了更衣室，但更衣室與生產(chǎn)車間入口分別位于企業(yè)走廊兩側(cè)，生產(chǎn)工人更衣后橫穿走廊進(jìn)入生產(chǎn)業(yè)走廊兩側(cè)，生產(chǎn)工人更衣后橫穿走廊進(jìn)入生產(chǎn)車間。車間。l更衣室的設(shè)置，要從效果上實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工人需要經(jīng)更衣室的設(shè)置，要從效果上實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工人需要經(jīng)更衣后進(jìn)入生產(chǎn)車間的作用。更衣后進(jìn)入生產(chǎn)車間的作用。七、庫房要求七、庫房要求-1、庫房應(yīng)當(dāng)整潔，

45、地面平滑無、庫房應(yīng)當(dāng)整潔，地面平滑無裂縫，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵裂縫，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施。庫房?jī)?nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、等設(shè)施。庫房?jī)?nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。成品及其他物品的存放要求。l容易遺漏的問題：容易遺漏的問題：l1、與生產(chǎn)能力相適應(yīng)；、與生產(chǎn)能力相適應(yīng)；l2、防護(hù)情況是否滿足；、防護(hù)情況是否滿足；l3、對(duì)溫濕度有嚴(yán)格要求的，是否可控、對(duì)溫濕度有嚴(yán)格要求的，是否可控(設(shè)備、檢設(shè)備、檢測(cè)、記錄格式等測(cè)、記錄格式等)；l4、租賃冷庫的，協(xié)議是否覆蓋許可周期。、租賃冷庫的，協(xié)議是否覆蓋許可周期。八、生產(chǎn)設(shè)備八、生產(chǎn)設(shè)備-1

46、申請(qǐng)人必須具有審查細(xì)那么申請(qǐng)人必須具有審查細(xì)那么中規(guī)定的必備的生產(chǎn)設(shè)備，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的性能中規(guī)定的必備的生產(chǎn)設(shè)備，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的性能和精度應(yīng)能滿足食品生產(chǎn)加工的要求。和精度應(yīng)能滿足食品生產(chǎn)加工的要求。容易遺漏的問題：容易遺漏的問題：1、是否與申請(qǐng)書填寫一致；、是否與申請(qǐng)書填寫一致； 2、是否符合細(xì)那么要求；、是否符合細(xì)那么要求；3、設(shè)備性能和精度是否滿足要求；、設(shè)備性能和精度是否滿足要求；4、所有權(quán)是否明確；、所有權(quán)是否明確；5、是否與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)；、是否與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)；6、生產(chǎn)資源是否準(zhǔn)備充分。、生產(chǎn)資源是否準(zhǔn)備充分。案例：案例：有一柿子酒生產(chǎn)企業(yè)，其申報(bào)單元為葡萄酒及果酒單元，有一柿子

47、酒生產(chǎn)企業(yè)，其申報(bào)單元為葡萄酒及果酒單元，在對(duì)審查組提交回的審查材料進(jìn)行審查時(shí)發(fā)現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)在對(duì)審查組提交回的審查材料進(jìn)行審查時(shí)發(fā)現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備中缺少細(xì)那么規(guī)定的冷凍設(shè)備，經(jīng)與審查組溝通確認(rèn)，設(shè)備中缺少細(xì)那么規(guī)定的冷凍設(shè)備，經(jīng)與審查組溝通確認(rèn)，審查組只是按照企業(yè)的工藝文件進(jìn)行了審查，企業(yè)溝通說審查組只是按照企業(yè)的工藝文件進(jìn)行了審查，企業(yè)溝通說實(shí)際工藝不需要，就未再對(duì)生產(chǎn)設(shè)備缺少情況進(jìn)行落實(shí)。實(shí)際工藝不需要，就未再對(duì)生產(chǎn)設(shè)備缺少情況進(jìn)行落實(shí)。后在對(duì)此問題進(jìn)行繼續(xù)落實(shí)過程中企業(yè)提供了科技成果鑒后在對(duì)此問題進(jìn)行繼續(xù)落實(shí)過程中企業(yè)提供了科技成果鑒定資料及說明情況，并經(jīng)專家討論確實(shí)符合要求。定資料及說

48、明情況，并經(jīng)專家討論確實(shí)符合要求。對(duì)于采用細(xì)那么中典型工藝進(jìn)行生產(chǎn)，但又缺少規(guī)定的必對(duì)于采用細(xì)那么中典型工藝進(jìn)行生產(chǎn)，但又缺少規(guī)定的必備設(shè)備的，現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)應(yīng)要求企業(yè)提供詳細(xì)的缺少必備設(shè)備設(shè)備的，現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)應(yīng)要求企業(yè)提供詳細(xì)的缺少必備設(shè)備的合理性說明，審查組對(duì)整個(gè)生產(chǎn)工藝的合理性情況進(jìn)備的合理性說明，審查組對(duì)整個(gè)生產(chǎn)工藝的合理性情況進(jìn)行判定后在記錄中予以注明。行判定后在記錄中予以注明。l速凍食品單元，細(xì)那么中規(guī)定企業(yè)必須具備速凍速凍食品單元，細(xì)那么中規(guī)定企業(yè)必須具備速凍設(shè)備，常見的有單凍機(jī)、速凍隧道等，而對(duì)于使設(shè)備，常見的有單凍機(jī)、速凍隧道等，而對(duì)于使用速凍庫進(jìn)行生產(chǎn)的企業(yè)，審查組需要通過現(xiàn)場(chǎng)用

49、速凍庫進(jìn)行生產(chǎn)的企業(yè)，審查組需要通過現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試及根據(jù)企業(yè)申報(bào)產(chǎn)量情況綜合判定企業(yè)正常測(cè)試及根據(jù)企業(yè)申報(bào)產(chǎn)量情況綜合判定企業(yè)正常產(chǎn)能條件下，是否能夠到達(dá)速凍要求。產(chǎn)能條件下，是否能夠到達(dá)速凍要求。l現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)，除關(guān)注企業(yè)是否具備必備的生產(chǎn)設(shè)現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)，除關(guān)注企業(yè)是否具備必備的生產(chǎn)設(shè)備外，還應(yīng)關(guān)注設(shè)備的能力是否能夠滿足要求，備外，還應(yīng)關(guān)注設(shè)備的能力是否能夠滿足要求，是否與企業(yè)申報(bào)的情況相適應(yīng)。是否與企業(yè)申報(bào)的情況相適應(yīng)。九、檢驗(yàn)設(shè)備九、檢驗(yàn)設(shè)備-申請(qǐng)人應(yīng)具備審查細(xì)那么中規(guī)定申請(qǐng)人應(yīng)具備審查細(xì)那么中規(guī)定的必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施，出廠檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施的必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施，出廠檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施的性能、準(zhǔn)確度應(yīng)

50、能到達(dá)規(guī)定的要求。有合格計(jì)的性能、準(zhǔn)確度應(yīng)能到達(dá)規(guī)定的要求。有合格計(jì)量檢定證書。實(shí)驗(yàn)室布局合理，滿足相應(yīng)檢驗(yàn)條量檢定證書。實(shí)驗(yàn)室布局合理，滿足相應(yīng)檢驗(yàn)條件。實(shí)行委托檢驗(yàn)的，應(yīng)簽定合法的委托合同或件。實(shí)行委托檢驗(yàn)的，應(yīng)簽定合法的委托合同或協(xié)議。協(xié)議。容易遺漏的問題：容易遺漏的問題：1、是否與申請(qǐng)書填寫一致；、是否與申請(qǐng)書填寫一致； 2、是否符合細(xì)那么要求；、是否符合細(xì)那么要求；3、設(shè)備性能和精度是否滿足要求；、設(shè)備性能和精度是否滿足要求；4、所有權(quán)是否明確；、所有權(quán)是否明確；l5、是否與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)；、是否與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)；l6、檢驗(yàn)資源是否充足水、電、汽、藥劑、輔、檢驗(yàn)資源是否充足水、電、汽

51、、藥劑、輔助設(shè)備助設(shè)備l7、設(shè)備是否檢定或校準(zhǔn)；、設(shè)備是否檢定或校準(zhǔn)；l8、化驗(yàn)室布局的合理性；、化驗(yàn)室布局的合理性；l9、委托檢驗(yàn)協(xié)議是否符合要求：、委托檢驗(yàn)協(xié)議是否符合要求：*號(hào)或型式檢驗(yàn)；號(hào)或型式檢驗(yàn)；出廠檢驗(yàn)資質(zhì)、工程、對(duì)批次負(fù)責(zé)、批批檢、出廠檢驗(yàn)資質(zhì)、工程、對(duì)批次負(fù)責(zé)、批批檢、有效期有效期案例：案例：l飛行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)化驗(yàn)室具備了必備檢驗(yàn)飛行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)化驗(yàn)室具備了必備檢驗(yàn)設(shè)備，但化驗(yàn)室中沒有試劑，缺少輔助操作的燒設(shè)備，但化驗(yàn)室中沒有試劑，缺少輔助操作的燒杯、量瓶等玻璃器皿，整個(gè)化驗(yàn)室沒有插座，分杯、量瓶等玻璃器皿，整個(gè)化驗(yàn)室沒有插座，分析天平、培養(yǎng)箱等無法運(yùn)行。析天平、

52、培養(yǎng)箱等無法運(yùn)行。l現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)除關(guān)注企業(yè)是否具備必備的出廠檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)除關(guān)注企業(yè)是否具備必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備外，還應(yīng)查看企業(yè)是否具備相關(guān)的藥品、水設(shè)備外，還應(yīng)查看企業(yè)是否具備相關(guān)的藥品、水電資源、輔助設(shè)備，整個(gè)判定應(yīng)從實(shí)驗(yàn)室是否能電資源、輔助設(shè)備，整個(gè)判定應(yīng)從實(shí)驗(yàn)室是否能夠正常開展出廠檢驗(yàn)出發(fā)。夠正常開展出廠檢驗(yàn)出發(fā)。十、其他問題十、其他問題1、產(chǎn)品與所聲明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的適宜性問題、產(chǎn)品與所聲明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的適宜性問題固體飲料生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)產(chǎn)品為豆奶粉，產(chǎn)品具體工藝為配固體飲料生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)產(chǎn)品為豆奶粉，產(chǎn)品具體工藝為配料料攪拌攪拌內(nèi)包裝內(nèi)包裝外包裝外包裝入庫，符合固體飲料工藝流入庫，符合固體飲料工藝流程

53、。但是該公司申請(qǐng)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為程。但是該公司申請(qǐng)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T18738-2006，標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)名稱為：速溶豆粉和豆奶粉，該標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要名稱為：速溶豆粉和豆奶粉，該標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)磨漿、加熱滅酶、噴霧枯燥而制成的粉狀或微粒原料，經(jīng)磨漿、加熱滅酶、噴霧枯燥而制成的粉狀或微粒狀食品。從工藝上看，該公司的產(chǎn)品與標(biāo)準(zhǔn)定義產(chǎn)品不一狀食品。從工藝上看，該公司的產(chǎn)品與標(biāo)準(zhǔn)定義產(chǎn)品不一致，經(jīng)請(qǐng)示省局許可辦，考慮到該類產(chǎn)品沒有對(duì)應(yīng)國標(biāo)、致，經(jīng)請(qǐng)示省局許可辦，考慮到該類產(chǎn)品沒有對(duì)應(yīng)國標(biāo)、行標(biāo)，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品制定符合實(shí)際情況的企行標(biāo)，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品制定符合實(shí)際情況的企業(yè)

54、標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2、產(chǎn)品放置單元界定不明確、產(chǎn)品放置單元界定不明確申請(qǐng)生產(chǎn)果醋的企業(yè)，一種是食用醋加果汁調(diào)配申請(qǐng)生產(chǎn)果醋的企業(yè)，一種是食用醋加果汁調(diào)配生產(chǎn)，果汁含量大于生產(chǎn)，果汁含量大于10%，調(diào)配型果醋，放于果，調(diào)配型果醋，放于果汁及蔬菜汁單元，符合要求。一種是果汁發(fā)酵工汁及蔬菜汁單元，符合要求。一種是果汁發(fā)酵工藝生產(chǎn)，發(fā)酵后已經(jīng)不能保持果汁原有特性，應(yīng)藝生產(chǎn)，發(fā)酵后已經(jīng)不能保持果汁原有特性，應(yīng)放于其他飲料單元。放于其他飲料單元。第四局部第四局部 網(wǎng)上審批使用過程中常見的問題網(wǎng)上審批使用過程中常見的問題一、網(wǎng)上審批系統(tǒng)中企業(yè)申證單元等信息的填寫一、網(wǎng)上審批系統(tǒng)中企業(yè)申證單元等信息的填寫要求要求

55、1、申請(qǐng)食品品種類別：該處信息為標(biāo)準(zhǔn)字典選擇、申請(qǐng)食品品種類別：該處信息為標(biāo)準(zhǔn)字典選擇模式，對(duì)應(yīng)附表中的模式，對(duì)應(yīng)附表中的“申請(qǐng)食品品種類別列，申請(qǐng)食品品種類別列，企業(yè)無法修改。企業(yè)無法修改。2、申證單元：、申證單元：“申證單元申證單元+“單元補(bǔ)充內(nèi)容組單元補(bǔ)充內(nèi)容組成完整的申證單元信息，其中成完整的申證單元信息，其中“申證單元為標(biāo)申證單元為標(biāo)準(zhǔn)字典選擇模式，對(duì)應(yīng)附表中的準(zhǔn)字典選擇模式，對(duì)應(yīng)附表中的“申證單元列，申證單元列，企業(yè)無法修改。企業(yè)無法修改。3、單元補(bǔ)充內(nèi)容：、單元補(bǔ)充內(nèi)容：“申證單元申證單元+“單元補(bǔ)充內(nèi)容單元補(bǔ)充內(nèi)容組成完整的申證單元信息，其中組成完整的申證單元信息，其中“單元補(bǔ)

56、充內(nèi)單元補(bǔ)充內(nèi)容為可編輯信息，對(duì)應(yīng)附表中的容為可編輯信息，對(duì)應(yīng)附表中的“單元補(bǔ)充內(nèi)單元補(bǔ)充內(nèi)容列，系統(tǒng)根據(jù)企業(yè)選擇自動(dòng)顯示全部補(bǔ)充信容列，系統(tǒng)根據(jù)企業(yè)選擇自動(dòng)顯示全部補(bǔ)充信息，原那么上企業(yè)不得隨意修改標(biāo)準(zhǔn)文字表述，息，原那么上企業(yè)不得隨意修改標(biāo)準(zhǔn)文字表述，只能根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行順序上的調(diào)整或者刪只能根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行順序上的調(diào)整或者刪減，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)不得隨意修改。對(duì)應(yīng)類中沒有信息減，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)不得隨意修改。對(duì)應(yīng)類中沒有信息時(shí)空白即可，無需填寫時(shí)空白即可，無需填寫“無。無。例如，生產(chǎn)例如，生產(chǎn)80%味精，分裝味精，分裝100%谷氨酸鈉的企業(yè)谷氨酸鈉的企業(yè)其其“單元補(bǔ)充內(nèi)容為：?jiǎn)卧a(bǔ)充內(nèi)容為：谷氨酸

57、鈉谷氨酸鈉(99%味精味精) (分裝分裝)、味精、味精l特例：特例：l1附表中的標(biāo)紅內(nèi)容，當(dāng)給出的信息不能覆蓋企業(yè)實(shí)際附表中的標(biāo)紅內(nèi)容，當(dāng)給出的信息不能覆蓋企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)的產(chǎn)品時(shí)，企業(yè)可根據(jù)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)列明具體生生產(chǎn)的產(chǎn)品時(shí)，企業(yè)可根據(jù)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)列明具體生產(chǎn)的產(chǎn)品類別，但標(biāo)點(diǎn)符號(hào)不變。產(chǎn)的產(chǎn)品類別，但標(biāo)點(diǎn)符號(hào)不變。l例如，僅生產(chǎn)雞油的企業(yè)，其例如，僅生產(chǎn)雞油的企業(yè)，其“單元補(bǔ)充內(nèi)容為：?jiǎn)卧a(bǔ)充內(nèi)容為：雞油。雞油。l2附表中的標(biāo)綠內(nèi)容，根據(jù)企業(yè)申報(bào)產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)列附表中的標(biāo)綠內(nèi)容，根據(jù)企業(yè)申報(bào)產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)列明具體生產(chǎn)的產(chǎn)品類別，但標(biāo)點(diǎn)符號(hào)不變。明具體生產(chǎn)的產(chǎn)品類別，但標(biāo)點(diǎn)符號(hào)不變。l例如，

58、僅生產(chǎn)糕點(diǎn)預(yù)拌粉的企業(yè)，其例如，僅生產(chǎn)糕點(diǎn)預(yù)拌粉的企業(yè)，其“單元補(bǔ)充內(nèi)容單元補(bǔ)充內(nèi)容為：糕點(diǎn)預(yù)拌粉。為：糕點(diǎn)預(yù)拌粉。4、申證明細(xì)：為食品生產(chǎn)許可證副頁打印信息，、申證明細(xì)：為食品生產(chǎn)許可證副頁打印信息，填寫時(shí)請(qǐng)參照以下格式：標(biāo)準(zhǔn)名稱填寫時(shí)請(qǐng)參照以下格式：標(biāo)準(zhǔn)名稱A標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；標(biāo)準(zhǔn)名稱標(biāo)準(zhǔn)名稱B標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，其中標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不含標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，其中標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不含標(biāo)準(zhǔn)的年代號(hào)。年代號(hào)。例如，生產(chǎn)花生油、大豆油的生產(chǎn)企業(yè)，其例如，生產(chǎn)花生油、大豆油的生產(chǎn)企業(yè)，其“申申證明細(xì)為：花生油證明細(xì)為：花生油GB 1534；大豆油；大豆油GB 15355、食品品種明細(xì)：根據(jù)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，分類列、食品品種明細(xì)：根據(jù)執(zhí)行的產(chǎn)

59、品標(biāo)準(zhǔn)，分類列明企業(yè)具體生產(chǎn)的產(chǎn)品。明企業(yè)具體生產(chǎn)的產(chǎn)品。二、網(wǎng)上審批系統(tǒng)操作過程中容易遺漏的地方二、網(wǎng)上審批系統(tǒng)操作過程中容易遺漏的地方1、抽樣信息需填寫完善、抽樣信息需填寫完善2、核查提示應(yīng)填寫處理結(jié)果，保證問題的閉環(huán)處、核查提示應(yīng)填寫處理結(jié)果，保證問題的閉環(huán)處理。理。3、退回材料的補(bǔ)正、退回材料的補(bǔ)正第五局部第五局部 實(shí)地核查特殊問題的處理實(shí)地核查特殊問題的處理一、核查材料上報(bào)一、核查材料上報(bào)實(shí)地核查材料由審查組長(zhǎng)按照上報(bào)材料要求整理實(shí)地核查材料由審查組長(zhǎng)按照上報(bào)材料要求整理后，寄送至審查部，不得由企業(yè)代辦。后，寄送至審查部，不得由企業(yè)代辦。二、抽封樣品二、抽封樣品現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，審查組應(yīng)嚴(yán)格按照審查方案規(guī)定實(shí)現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，審查組應(yīng)嚴(yán)格按照審查方案規(guī)定實(shí)施核查，企業(yè)選擇施核查，企業(yè)選擇“許可審批的，審查組核查許可審批的，審查組核查結(jié)果后，不管結(jié)論合格與否均不實(shí)施抽樣；選擇結(jié)果后，不管結(jié)論合格與否均不實(shí)施抽樣；選擇“許