第五章--人體的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化知識(shí)點(diǎn)整理

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第一節(jié) 食物的消化和吸收1、人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？ 水、無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉2、以上這些食物哪些能直接被消化道吸收？哪些需要消化才能吸收？水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不需要消化直接吸收，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)需要消化才能吸收，纖維不消化也不吸收3、什么叫消化？食物在消化道內(nèi)分解成可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程4、消化系統(tǒng)組成？消化道和消化腺。消化道由口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門組成； 消化腺有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、小腸腺消化腺名稱分泌消化液所含消化酶食物消化唾液腺唾液唾液淀粉酶淀粉變麥芽糖胃腺胃液胃蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)肝臟膽汁無(wú)乳化脂肪胰腺

2、胰液淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶徹底消化三種物質(zhì)腸腺小腸液同上同上分區(qū)消化器官右上腹肝、膽囊、胃、小腸、胰腺右下腹大腸、小腸左上腹肝、胃、小腸、胰腺、大腸左下腹大腸、小腸5、消化器官在體表的投射區(qū)：看右上圖6、人體最大的消化腺：肝臟 7、人體消化道最膨大的部分是：胃 8、消化最初的部位在：口腔 9、消化液最多的部位是：小腸 10、不含消化酶的消化液是：膽汁 11、食物的消化和吸收部位消化吸收口腔物理性消化：牙齒咀嚼、舌頭攪拌與唾液混合便于吞咽化學(xué)性消化：唾液淀粉酶消化淀粉成麥芽糖不吸收食管通過(guò)蠕動(dòng)把食物送入胃不吸收胃物理性消化：胃壁平滑肌蠕動(dòng)攪磨食物與胃液混合化學(xué)性消化：胃蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)吸收少

3、量水分和酒精小腸物理性消化：小腸壁平滑肌蠕動(dòng)使食糜與各種消化液混合；膽汁乳化脂肪成脂肪小顆粒化學(xué)性消化：胰液、小腸液消化蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉吸收水分、無(wú)機(jī)鹽、維生素、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸大腸不消化食物吸收少量水分、無(wú)機(jī)鹽、部分維生素12、牙齒的種類和功能： 門齒：切割食物 犬齒：撕裂食物 臼齒：研磨食物13、為什么咀嚼饅頭時(shí)會(huì)有甜味？ 唾液淀粉酶把少量淀粉消化成麥芽糖14、唾液淀粉酶最合適的催化條件：酸堿性中性、溫度37，溫度過(guò)高使酶變性失效15、唾液腺有哪幾種？腮腺、舌下腺、頜下腺16、胃的形態(tài)結(jié)構(gòu)功能：外形象皮囊，胃壁有很多皺襞，分布很多胃腺分泌胃液，；胃壁有發(fā)達(dá)的平滑肌，攪磨食物形

4、成食糜胃液具有殺菌、消化、保護(hù)胃壁作用，胃液中的鹽酸和胃蛋白酶能初步消化蛋白質(zhì)。所以說(shuō)胃具有暫時(shí)儲(chǔ)存食物和初步消化蛋白質(zhì)的功能。 17、胃蛋白酶合適的催化條件：酸性、3718、小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能相適應(yīng)？與消化功能相適應(yīng)：長(zhǎng)：小腸長(zhǎng)56米，食物在其中存留時(shí)間長(zhǎng)，有利于充分消化廣：小腸壁上覆蓋很多褶皺，褶皺上有很多突起（叫小腸絨毛），大大增加與食物的接觸面積多：小腸前端(十二指腸) 有總膽管和胰管開(kāi)口，腸壁有豐富腸腺，腸腺分泌的腸液和胰液、膽汁三種消化液匯入小腸對(duì)食物進(jìn)行充分消化 動(dòng)：小腸壁有平滑肌促進(jìn)小腸蠕動(dòng)，使食物和消化液充分混合與吸收功能相適應(yīng)：長(zhǎng)：有充足的時(shí)間吸收 ?。盒∧c壁只有一

5、層上皮細(xì)胞，通透性好，利于吸收 廣：小腸絨毛大大增加了吸收面積 豐：腸壁上有豐富的毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)19、大腸的作用：吸收少量水分、無(wú)機(jī)鹽和維生素；貯存食物殘?jiān)?、形成和排除糞便20、膽汁：由肝臟分泌，暫存在膽囊中，味苦，由膽總管送入十二指腸，對(duì)脂肪有乳化作用21、吃飯時(shí)為什么要細(xì)嚼慢咽？ 通過(guò)牙齒咀嚼使食物粉碎，舌頭攪拌使食物和唾液充分混合，可以減輕胃的負(fù)擔(dān)22、患闌尾炎的原因是：大腸起端有一小段長(zhǎng)約7-8厘米的小盲管，稱為闌尾，其管腔細(xì)小，如果食物殘?jiān)蚰c內(nèi)寄生蟲落入其中，會(huì)引起闌尾炎第二節(jié) 人體的呼吸1、人為什么要不停呼吸？人體細(xì)胞進(jìn)行生命活動(dòng)需要氧氣2、呼吸系統(tǒng)的組成 呼

6、吸道：鼻、咽、喉、氣管、支氣管 肺：肺泡+細(xì)支氣管3、哪些結(jié)構(gòu)怎樣保證吸入肺的空氣不傷害肺？呼吸道每一部分都有軟骨，保證呼吸道暢通鼻腔鼻：鼻毛阻擋灰塵；鼻粘膜：分泌粘液使吸入的空氣濕潤(rùn)；鼻粘膜：含豐富毛細(xì)血管，溫暖空氣氣管和支氣管表面有粘膜分泌粘液，黏住灰塵和細(xì)菌形成痰；壁上有纖毛使痰擺向喉部4、肺有哪些結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)？肺是進(jìn)行氣體交換的場(chǎng)所，經(jīng)過(guò)此處氣體交換使血液中氧氣量增加二氧化碳量減少，并通過(guò)呼氣排除體外肺泡數(shù)量多氣體交換的總表面積大 肺泡壁很薄通透性好，利于氣體交換肺泡外布滿毛細(xì)血管利于氣體交換并及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣肺泡壁有彈性纖維有彈性，利于充氣排氣5、呼吸：肺內(nèi)的氣體與大氣交換，即肺通氣

7、，依靠呼吸運(yùn)動(dòng)完成，分為呼吸、吸氣過(guò)程肌肉肋骨膈頂胸腔肺內(nèi)氣壓氣體呼氣肋間肌、膈肌舒張下降上升縮小增大呼出吸氣肋間肌、膈肌收縮上升下降擴(kuò)大減小吸入6、氣體交換部位交換內(nèi)容結(jié)果肺泡氣體交換肺泡內(nèi)O2：肺泡 毛細(xì)血管CO2：毛細(xì)血管 肺泡靜脈血 動(dòng)脈血組織氣體交換組織內(nèi)O2：毛細(xì)血管 組織細(xì)胞CO2：組織細(xì)胞 毛細(xì)血管動(dòng)脈血 靜脈血7、人呼出的氣體成分與吸入氣體成分有什么不同？氧氣的含量下降21% 16% 二氧化碳含量升高0.03% 4%第四節(jié) 人體的排泄一、排泄的途徑：1、皮膚：通過(guò)汗液排出少量水、無(wú)機(jī)鹽、尿素 2、呼吸系統(tǒng)：排出少量水蒸氣和全部二氧化碳3、泌尿系統(tǒng)：排出水、無(wú)機(jī)鹽、尿素、尿酸等

8、含氮廢物二、泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：腎臟：產(chǎn)生尿液的器官 輸尿管:運(yùn)輸尿液 膀胱：暫存尿液 尿道：排出尿液腎臟結(jié)構(gòu)：皮質(zhì) 髓質(zhì) 腎盂 腎門腎單位結(jié)構(gòu)： 腎小囊腎小體 腎小球 腎小管三、尿的形成： 腎小球?yàn)V過(guò) 腎小管重吸收、分泌血漿 原尿 尿液水、無(wú)機(jī)鹽葡萄糖尿素紅細(xì)胞血漿原尿尿液第三節(jié) 人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸一、血液循環(huán)系統(tǒng)組成： 主要由心肌構(gòu)成，能自主節(jié)律性搏動(dòng)，心室壁厚心房壁薄，左心室最厚1、心臟： 分四個(gè)腔：上房下室、左右右左 八條血管與每個(gè)腔相連的血管：室動(dòng)房靜，動(dòng)去靜回 兩種瓣膜：心房到心事為房室瓣、心事到動(dòng)脈為動(dòng)脈瓣血管名稱管壁 管腔彈性血流方向特點(diǎn)血流速度動(dòng)脈厚小好主干道分支快靜脈薄大差分支到

9、主干慢毛細(xì)血管極薄極小差紅細(xì)胞單行通過(guò)極慢2、血管3、血液 成分形態(tài)數(shù)量成分功能血漿淡黃色半透明占總血量55%91%-92%水 7%蛋白質(zhì) 1%水和無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸血細(xì)胞、養(yǎng)料、廢物血細(xì)胞紅細(xì)胞兩面凹圓餅形無(wú)細(xì)胞核500萬(wàn)/毫米3450萬(wàn)/毫米3內(nèi)含有血紅蛋白（一種含鐵的蛋白質(zhì)）運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳白細(xì)胞球形體積最大有細(xì)胞核5千-1萬(wàn)/毫米3-吞噬細(xì)菌起防御保護(hù)人體作用血小板不規(guī)則無(wú)細(xì)胞核體積最小20-30萬(wàn)/毫米3-促進(jìn)血液凝固4、血型和輸血原則：輸同型血血型紅細(xì)胞中凝集原血清中凝集素A型 A凝集原抗A凝集素AB型 A、B凝集原無(wú)凝集素O型無(wú)凝集原抗A、B凝集素二、血液循環(huán)1、功能：為人體輸送養(yǎng)

10、料、廢物、氧氣2、有兩條循環(huán)路線，在心臟內(nèi)部相連通，共同次序是：室動(dòng)毛靜房（如圖）3、循環(huán)結(jié)果：體循環(huán)動(dòng)脈血變靜脈血 肺循環(huán)靜脈血變動(dòng)脈血4、血液成分的變化肺小腸腎組織細(xì)胞物質(zhì)變化CO2減少O2增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加除CO2外的代謝廢物減少O2減少CO2增加肺通氣原理：過(guò)程肌肉肋骨膈頂胸腔肺內(nèi)氣壓氣體呼氣肋間肌、膈肌舒張下降上升縮小增大呼出吸氣肋間肌、膈肌收縮上升下降擴(kuò)大減小吸入氣體交換：部位交換內(nèi)容結(jié)果肺泡內(nèi)的氣體交換肺泡內(nèi)O2：肺泡 毛細(xì)血管CO2：毛細(xì)血管 肺泡靜脈血 動(dòng)脈血組織內(nèi)的氣體交換組織內(nèi)O2：毛細(xì)血管 組織細(xì)胞CO2：組織細(xì)胞 毛細(xì)血管動(dòng)脈血 靜脈血三種血管比較：血管名稱管壁 管腔彈

11、性血流方向特點(diǎn)血流速度動(dòng)脈厚小好主干到分支快靜脈薄大差分支到主干慢毛細(xì)血管極薄極小差紅細(xì)胞單行通過(guò)極慢五種消化腺比較：消化腺名稱分泌消化液所含消化酶食物消化唾液腺唾液唾液淀粉酶淀粉變麥芽糖胃腺胃液胃蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)肝臟膽汁無(wú)乳化脂肪胰腺胰液淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶徹底消化三種物質(zhì)腸腺小腸液同上同上血液的組成和功能：組成形態(tài)結(jié)構(gòu)數(shù)量成分功能血漿淡黃色半透明占總血量55%91%-92%水 7%蛋白質(zhì) 1%葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸血細(xì)胞、養(yǎng)料、廢物血細(xì)胞紅細(xì)胞兩面凹圓餅形無(wú)細(xì)胞核500萬(wàn)/毫米3450萬(wàn)/毫米3內(nèi)含有血紅蛋白（一種含鐵的蛋白質(zhì)）運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳白細(xì)胞球形體積最大有細(xì)胞核5千-1萬(wàn)/毫米3-吞噬細(xì)菌起防御保護(hù)人體作用血小板不規(guī)則無(wú)細(xì)胞核體積最小20-30萬(wàn)/毫米3-促進(jìn)血液凝固食物的消化和吸收：部位消化吸收口腔物理性消化：牙齒咀嚼粉碎、舌頭攪拌使之與唾液混合便于吞咽化學(xué)性消化：唾液淀粉酶消化淀粉成麥芽糖不吸收食管通過(guò)蠕動(dòng)把食物送入胃不吸收胃物理性消化：胃壁平滑肌蠕動(dòng)攪磨食物與胃液混合化學(xué)性消化：胃蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)吸收少量水分和酒精小腸物理性消化：小腸壁平滑肌蠕動(dòng)使食糜與各種消化液混合；膽汁乳化脂肪成脂肪小顆粒化學(xué)性消化：胰液、小腸液消化蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉吸收水分、無(wú)機(jī)鹽、維生素、氨基酸