我國(guó)茶葉市場(chǎng)的可行性分析

1、我國(guó)茶葉市場(chǎng)的可行性分析管理學(xué)院 房地產(chǎn)09-1班 李寧曙 3090852120【摘要】作為有機(jī)食品之一的茶葉，在我國(guó)飛速發(fā)展的今天，針對(duì)未來(lái)茶行業(yè)的發(fā)展、茶產(chǎn)品的開發(fā)、茶文化，就如何進(jìn)一步提高我國(guó)茶葉國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，分析我國(guó)茶葉市場(chǎng)，提出相關(guān)策略，以期促進(jìn)我國(guó)茶葉出口持續(xù)健康增長(zhǎng)?！娟P(guān)鍵詞】 中國(guó)茶葉 可行性分析一、市場(chǎng)背景茶葉作為中國(guó)有機(jī)食品的一小部分，但在國(guó)際市場(chǎng)中著重大的地位。我國(guó)是世界上最大的綠茶生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，同時(shí)也是世界上烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等特種茶的最主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。我國(guó)制茶工藝也首屈一指，茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從茶和綠色食品的市場(chǎng)發(fā)展情況來(lái)看，2010年我國(guó)茶園面

2、積約為195萬(wàn)公頃，占全球茶園面積的60%，位居全球第一；名優(yōu)茶數(shù)量和產(chǎn)值全球第一，1000余個(gè)名優(yōu)茶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值高達(dá)350億，以30%的產(chǎn)量創(chuàng)造了70%的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。二、中國(guó)茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀第一，我國(guó)茶葉出口量一直在增長(zhǎng)，但價(jià)格卻在下降。主要是在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，茶葉不僅面臨著綠色壁壘的影響，還面臨一些品牌問(wèn)題。曾長(zhǎng)期供職中國(guó)茶葉總公司、現(xiàn)任中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)負(fù)責(zé)人的王彤指出：我國(guó)有眾多名茶，但名茶并不等于名牌，茶業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的缺失已成為我國(guó)茶行業(yè)發(fā)展的障礙。中國(guó)茶業(yè)要加大名茶轉(zhuǎn)化為名牌的工作力度，關(guān)鍵是增強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)和品牌意識(shí)，盡快形成中國(guó)茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。要改變傳統(tǒng)的發(fā)展

3、思路，從而走向現(xiàn)代化的發(fā)展模式。第二，茶葉種類由單一走向多樣化。在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢(shì)。第三，悉數(shù)中國(guó)的名茶，沒(méi)有百來(lái)種少說(shuō)也有幾十種。雖然有眾多的名茶，但名茶并不等于名牌，茶業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的缺失已成為我國(guó)茶行業(yè)發(fā)展的障礙。要剔除障礙，關(guān)鍵是增強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)和品牌意識(shí)，盡快形成中國(guó)茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。表一：中國(guó)茶葉市場(chǎng)SWTO分析1、中國(guó)是茶的發(fā)祥地，茶文化底蘊(yùn)十足。2、茶葉種類由單一走向多樣化。3、我國(guó)茶葉、在產(chǎn)量、銷量上處于世界前列，制茶工藝也首屈一指。1、中國(guó)

4、加入WTO后，印度、斯里蘭卡、印尼與肯尼亞等國(guó)的茶葉沖擊。2、出口茶葉的技術(shù)含量和附加值大大提高。1、我國(guó)茶葉出口量一直在增長(zhǎng)，但價(jià)格卻在下降。2、缺失知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)和品牌意識(shí)。1、改革開放，由地方走向全國(guó)，甚至世界。2、以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。3、茶葉消費(fèi)多樣，消費(fèi)人群呈年輕化傾向領(lǐng)先者戰(zhàn)略補(bǔ)缺者戰(zhàn)略挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略追隨者戰(zhàn)略三、應(yīng)對(duì)我國(guó)茶葉市場(chǎng)的策略1、樹立正確的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念及對(duì)外貿(mào)易理念。首先， 我們要在政府部門的規(guī)范管理和政策、技術(shù)扶持下， 充分發(fā)揮茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)的帶頭作用和茶葉行業(yè)組織的協(xié)調(diào)管理作用， 整合行業(yè)資源， 盡快建立完善的茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈。同時(shí)，企業(yè)個(gè)體要充分發(fā)揮積極

5、主動(dòng)性，將營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)拓展到全球不同文化、不同宗教信仰、不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者。這就需要我們將學(xué)、研、產(chǎn)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，在分析研究出口市場(chǎng)消費(fèi)的情況下，充分應(yīng)用茶葉精深加工技術(shù)，研發(fā)新的茶類品種，提高茶產(chǎn)品的技術(shù)含量和附加值。2立足于科學(xué)研究，開發(fā)新品種。(1)針對(duì)不同的消費(fèi)人群，開發(fā)合適的茶類產(chǎn)品根據(jù)不同國(guó)家的飲茶習(xí)慣調(diào)整出口茶類產(chǎn)品。我們要在客觀事實(shí)的基礎(chǔ)上，確定消費(fèi)人群，其中包含現(xiàn)有的消費(fèi)人群和潛在的消費(fèi)人群，正確掌握消費(fèi)人群的消費(fèi)心理，有的放矢，提高我國(guó)茶葉國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 (2)名優(yōu)茶、普通茶及特種茶中國(guó)有很多品質(zhì)優(yōu)秀的名優(yōu)茶，但出口優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)。中國(guó)名優(yōu)茶(特別是禮品裝)的包裝精致豪華，如龍

6、井、鐵觀音、大紅袍等。但國(guó)外消費(fèi)者卻對(duì)傳統(tǒng)的鐵罐包裝的名優(yōu)茶興致不高，他們更偏愛(ài)于一般包裝的普通綠茶及花草茶。3重視產(chǎn)品質(zhì)量安全隨著茶葉出口經(jīng)營(yíng)權(quán)和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業(yè)數(shù)量逐步增多，眾多出口企業(yè)中優(yōu)劣混雜，一些加工企業(yè)規(guī)模小、設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，為追逐眼前利益或出于自身生存需要，在出口中低價(jià)競(jìng)銷、以次充好，不但嚴(yán)重?cái)_亂了國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)秩序，使得茶葉出口價(jià)格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤(rùn)水平難以保證，更為嚴(yán)重的是損害了我國(guó)茶葉在海外市場(chǎng)的信譽(yù)，使我國(guó)茶葉進(jìn)一步拓展海外市場(chǎng)受到阻礙。4尋求適合國(guó)外市場(chǎng)的產(chǎn)品包裝和銷售模式這與經(jīng)營(yíng)管理策略有關(guān)，要分營(yíng)銷策略和文化影響兩個(gè)方面來(lái)分析

7、。同一種產(chǎn)品經(jīng)過(guò)不同的包裝和廣告宣傳，它的銷售情形會(huì)不一樣。首先，我們必須明確地了解茶葉出口至消費(fèi)國(guó)以后，分別是經(jīng)哪些主要途徑到達(dá)消費(fèi)者手中。據(jù)調(diào)查，超級(jí)市場(chǎng)是國(guó)外消費(fèi)者購(gòu)買茶葉的重要場(chǎng)所，進(jìn)入超級(jí)市場(chǎng)的茶葉價(jià)格便宜，質(zhì)量有保障，且品牌效應(yīng)明顯。四、總結(jié)茶葉作為世界三大傳統(tǒng)飲料之一，也是21世紀(jì)人類健康飲料之王，有著不可替代的文化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)! 打造以茶和綠色食品為主題的農(nóng)貿(mào)經(jīng)濟(jì)文化城，將茶和綠色食品的相關(guān)要素有效整合，契合文化對(duì)產(chǎn)業(yè)的整體提升主題，也使農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際服務(wù)貿(mào)易融入文化元素，得以貿(mào)易量和貿(mào)易額的雙重增長(zhǎng)。多年來(lái)，中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭良好，客觀地講，各類茶、各產(chǎn)茶區(qū)也涌現(xiàn)出了一批有價(jià)值的、區(qū)域性的知名品牌，但是“有名茶，無(wú)名牌”的現(xiàn)狀沒(méi)有得到根本改變，真正一統(tǒng)天下、具有國(guó)際影響力的品牌還沒(méi)有出現(xiàn)。茶行業(yè)的“名牌”塑造之路一直沒(méi)有停