中國對蝦養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)范.docx

1、（三）中國對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本規(guī)范適用于我國山東、河北、遼寧、天津等省市，江蘇、福建等省也可參考使用。通過實施本規(guī)范，我國北方地區(qū)小面積對蝦養(yǎng)殖成功率達到80%以上。規(guī)范實施地區(qū)無特定病原健康苗種（SPF）應(yīng)用率90%,畝產(chǎn)200公斤以上。養(yǎng)殖的對蝦產(chǎn)品符合無公害產(chǎn)品標準。目前，制約該對蝦產(chǎn)品競爭力增強、漁業(yè)增效、漁民增收的主要問題及解決的關(guān)鍵環(huán)節(jié)有以下兒點。對蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全問題突出，成為擴大出口的重要障礙藥物等有害物殘留超標問題比較嚴重。多次因質(zhì)量問題受到歐盟、日本等國家和地區(qū)的限制；質(zhì)量保障體系不健全，養(yǎng)殖生產(chǎn)者的質(zhì)量意識不高，對養(yǎng)殖過程中盲目使用各種抗菌素、消毒劑，水質(zhì)改良劑等漁藥現(xiàn)象突出

2、。優(yōu)良苗種覆蓋率偏低，種質(zhì)退化問題較為突出缺乏健康蝦苗，所培育的苗種質(zhì)量難以保證，導(dǎo)致成活率低。多數(shù)養(yǎng)殖生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施條件較差，配套程度不高養(yǎng)殖池塘較大，水深較淺，蝦池年久失修，進排水系統(tǒng)設(shè)置不合理，增氧機等必要的生產(chǎn)設(shè)備配套不足等。上述問題在北方地區(qū)尤為嚴重。對蝦養(yǎng)殖病害和水環(huán)境污染嚴重，經(jīng)濟損失不斷增大目前，由于病害風(fēng)險，生產(chǎn)者普遍提早收獲，造成產(chǎn)品規(guī)格偏小，影響了出口和經(jīng)濟效益的提高。對蝦養(yǎng)殖業(yè)管理水平不高，監(jiān)管工作有待加強1、當(dāng)前先進、成熟、適合在整個產(chǎn)業(yè)帶推廣的核心技術(shù)無特定病原健康蝦苗培育技術(shù)2、主要配套技術(shù)對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)3、養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（1）主要設(shè)施 育苗室飼料管理應(yīng)嚴格執(zhí)行國家

3、發(fā)布的對蝦飼料標準，飼料系數(shù)不超過1.5。A. 飼料中添加劑可使用S-1,3葡聚糖、肽聚糖等多糖，能明顯改善對蝦免疫功能，促進對蝦健康生長，使用方法可按照產(chǎn)品說明添加使用。B. 飼料投喂a. 投喂次數(shù)放苗后的第一個月，通常日投喂次數(shù)可安排4次，隨著對蝦增長，投飼料加大，適當(dāng)調(diào)整投喂次數(shù)。上午投喂量約占全天投喂量的40%,下午為60%。b. 投喂量與投喂方法常規(guī)飼料日投喂率為3%5%。鮮雜魚日投喂率為7%10%。一般較好的配合飼料,可以按照飼料系數(shù)1.5控制總投喂量，有的飼料系數(shù)可降至1.21.3。養(yǎng)殖前期，對蝦活動范圍小，應(yīng)全池均勻投喂。隨著對蝦的生長，可選擇對蝦經(jīng)常聚集處投喂。（7）病害防治

4、 巡池養(yǎng)蝦人員應(yīng)每日凌晨及傍晚各巡池一次，注意清除養(yǎng)蝦池周圍的蟹類、鼠類；注意發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，檢查病因、死因，及時撈出病蝦、死蝦進行處理。觀察對蝦活動及分布，觀察對蝦攝食及飼料利用情況。 切斷病原不得納入其他死蝦池及發(fā)病蝦池排出的水，不得投喂帶有病原的餌料。 病原生物檢測定期對蝦池中的對蝦病原生物進行檢測。 藥物使用原則藥物使用應(yīng)符合NY5071-2002的要求，掌握以下原則：A. 使用的漁藥應(yīng)“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)批準證、執(zhí)行標準號）齊全。B. 應(yīng)使用高效、低毒、低殘留藥物，建議使用生態(tài)制劑。嚴禁使用：地蟲硫磷、六六六、林丹、毒殺芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞、吠喃丹、殺蟲J昧、

5、氟氯氤菊酯、五氯酚鈉、孔雀石綠、橫胺嚏哩、吠喃西林、吠喃嗤酮、吠喃那斯、氯霉素、紅霉素、環(huán)丙沙星、己烯雌酚、甲基睪丸酮、哇乙醇等藥物。 主要疾病及防治方法A. 白斑綜合癥病毒（WSSV）病癥：開始養(yǎng)殖池發(fā)現(xiàn)感染蝦離群，沿池邊游動，空胃，體瘦弱，驚擾時有反應(yīng);后期發(fā)病對蝦靜臥池底，腸胃完全空虛，體色微紅，頭胸甲易剝離，甲殼上有十分明顯的白斑，鯉水腫，肝胰腺腫大，對外界反應(yīng)不敏感，對蝦血淋巴不凝結(jié)，血細胞數(shù)量減少。在對蝦大量死亡階段對蝦體內(nèi)細菌檢出率高。通常從發(fā)現(xiàn)病蝦，到大規(guī)模死亡歷時1星期左右。在理化因素突然改變或其他不利條件下，特別是暴雨后容易出現(xiàn)大量急性死亡。北方一般在6月中上旬開始發(fā)病，對

6、蝦體長57厘米左右，養(yǎng)殖池對蝦死亡率高達90%以上。該病毒主要水平傳播，一些小型甲殼動物是主要傳播媒介。近年的研究也發(fā)現(xiàn)對蝦卵巢中也發(fā)現(xiàn)病毒存在，也不排除垂直傳播的可能。防治方法：提高親蝦質(zhì)量，對親蝦進行檢疫。卵子和無節(jié)幼體用碘伏等適當(dāng)處理。苗種培育溫度適當(dāng)，防止使用高溫育苗，多投喂活生物餌料，提高苗種質(zhì)量。建立高標準蝦池，安裝增氧機械。建立蓄水池，養(yǎng)殖池嚴格消毒。養(yǎng)殖過程中保持良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，減少疾病傳播機會。強化對蝦營養(yǎng)，提高對蝦免疫力，減少各種外來刺激。合理使用抗病毒藥物和抗菌藥物。提高成活率。養(yǎng)殖池做好隔離、防疫工作。切斷病原傳播途徑。B. 對蝦肝胰腺細小樣病毒?。℉PV）病癥：幼

7、體患病后活動能力差、攝食減少，身體彎曲，透明度下降，體表常粘附大量藻類、餌料顆粒等多種污物，以肢體剛毛上最為明顯，往往伴有較高的死亡率。患病的幼蝦和成蝦，蝦體瘦弱，體色較深，甲殼表面有大量色素斑點。另外，攝食量減少，生長緩慢，蛻皮及清除體表附著物的能力（自潔能力）下降，容易發(fā)生體表和觥部的各種生物污著現(xiàn)象。有時出現(xiàn)腹部肌肉混濁或伴發(fā)其他疾?。ㄈ绾邗幘C合癥等）。在養(yǎng)殖密度過高、環(huán)境理化因素突然改變或其他不利條件下，容易出現(xiàn)大量急性死亡，更多的情況下是因并發(fā)細菌等其他微生物感染而導(dǎo)致死亡。病毒感染細胞后，往往并不造成細胞的急性壞死。因此，有些對蝦從幼體階段攜帶病毒一直到成蝦階段也不死亡。但病毒對肝

8、胰腺上皮細胞的影響，干擾了對蝦的消化吸收等功能，所以病蝦會出現(xiàn)一系列全身性病狀。防治方法：目前還沒有針對該病毒的特異性治療方法。必要時可在改善養(yǎng)殖環(huán)境的基礎(chǔ)上，適當(dāng)使用一些抗菌藥餌或水內(nèi)使用抗菌藥，以減少因合并感染所造成的危害。C. 對蝦弧菌病病癥：一般性表現(xiàn)在育苗期弧菌病流行后會造成急性大量死亡，死亡率在35天內(nèi)可達50100%。蚤狀期以后的幼體還表現(xiàn)為攝食差，水中殘餌增多，糞便不成條狀?；疾∮左w的特點：運動能力差。將幼體放在玻璃燒杯中，可見其趨光性差，活動能力明顯減弱，容易沉到杯底或在杯內(nèi)隨水的流動而緩慢轉(zhuǎn)動。身體彎曲、混濁、透明度降低。污物附著。在體表和附肢剛毛上常有大量污物（如殘餌和糞

9、便顆粒，各種外寄生性或外共生性生物等）附著。體色改變。往往有體色加深，有時尾節(jié)處變紅。甚至出現(xiàn)附肢的壞死。防治方法：對育苗池嚴格洗刷消毒，養(yǎng)殖池要徹底清池，納水時應(yīng)經(jīng)過沉淀過濾,以減少水中細菌的數(shù)量。育苗期注意親蝦、卵和餌料的清潔衛(wèi)生。養(yǎng)殖期注意餌料質(zhì)量，科學(xué)投餌，盡可能減少殘餌，要及時換水，以保持良好的水環(huán)境。D. 對蝦褐斑病病癥：細菌性甲殼病的特點是在對蝦甲殼表面出現(xiàn)褐色或黑色的斑塊。斑塊大小不一、形狀各異,邊緣清楚但不整齊，常單個或多個存在于包括附肢在內(nèi)的甲殼表面的任何部位。如果連續(xù)觀察，可以發(fā)現(xiàn)褐斑由很小的一點逐漸擴大以致形成一較大的腐蝕斑塊。由于細菌的破壞作用，褐斑（或黑斑）處可表現(xiàn)

10、為中央凹陷的潰瘍性病變。有時病變深達甲殼下組織，這種情況下病灶往往中央凹陷而邊緣比較表淺，多呈白色。此時作組織切片檢查，可發(fā)現(xiàn)局部甲殼下組織有血淋巴細胞浸潤等炎癥反應(yīng)。防治方法：保持水質(zhì)清新，科學(xué)投餌，盡量減少污染，防止環(huán)境惡化。適宜的養(yǎng)殖密度，減少刺激，避免外傷。條件允許的情況下，水內(nèi)投放化學(xué)消毒劑或其他抗菌藥物，以控制細菌數(shù)量。積極改善養(yǎng)殖環(huán)境。水體較小、換水方便的養(yǎng)殖池，每立方米水體可選用高鎰酸鉀13克進行藥浴。水體較大的養(yǎng)殖池，可在保證水的溫度、鹽度等不出現(xiàn)大波動的前提下，將池水大量排出（以保證對蝦基本生存條件為限），然后按每立方米水體有效氯0.10.5克的濃度加入漂白粉或其他含氯消毒

11、劑，也可選用其他消毒劑，藥浴12小時后進水，連續(xù)進行35次。E. 對蝦紅腿病病癥：對蝦附肢，尤其是游泳足，有時也包括尾扇在內(nèi)呈鮮紅色。病蝦攝食減少,沿池邊緩慢游動或伏于池邊，嚴重者可見腹部肌肉混濁。對蝦在短期內(nèi)出現(xiàn)急性大量死亡是該病最顯著的特征。防治方法：重視投放蝦苗前的清池工作，經(jīng)常換水。用優(yōu)質(zhì)餌料，保證餌料清潔和科學(xué)投餌，減少污染，盡量保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境。盡量減少環(huán)境壓力和刺激，在條件不完善的養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖密度不宜過高。在發(fā)病期到來之前，使用含氯消毒劑（如漂白粉）按每立方水體使用有效氯濃度含量25%30%的0.30.5克，池內(nèi)定期潑灑,也可使用一些具有殺菌和改善底質(zhì)作用的制劑。發(fā)病率較高的地

12、區(qū)，可按治療量的1/32/3定期投喂-些抗菌藥餌。育苗期的親蝦和蝦苗選用經(jīng)組織病理學(xué)檢查，無細小樣病毒感染的個體和苗種。積極改善養(yǎng)殖環(huán)境。參考幼蝦和成蝦弧菌病的治療方法,投喂抗菌藥餌和處理養(yǎng)殖池水。F. 對蝦的絲狀細菌病（細菌固著?。┎“Y：幼體患絲狀細菌病時，絲狀細菌多生長在幼體的體表，尤其是附肢剛毛表面，嚴重者局部表面不光滑，似有一層短絨毛。用顯微鏡放大100倍以上觀察，可見到局部有寬0.82.3微米，長度多超過1毫米，不分支、末端略尖的長絲狀菌絲。有時因混有其他顆粒而使整個附肢上都沾滿污物。在幼蝦和成蝦階段，絲狀細菌最常見的附生部位是附肢剛毛、鯉板和肢鯉頂部表而。由于大量菌絲的存在。鯉和體

13、表表而不光滑，使許多顆粒或單胞藻類沉積于菌絲之間，從而局部出現(xiàn)不同的顏色改變，如鯉J可變成黃色，綠色或褐色。如果這種附著現(xiàn)象長時間存在，那么局部的其他細菌大量繁殖過程中可引起表皮潰爛。由于鯉J組織缺乏甲殼的保護作用，容易致病，所以這種病變比較常見。另外，有絲狀細菌附生的部位，常同時出現(xiàn)固著性纖毛蟲等其他生物附著。防治方法：育苗池徹底洗刷、消毒；養(yǎng)殖池嚴格清池。育苗和養(yǎng)殖用水要過濾沉淀。盡量減少殘餌，防止污染，及時換水以保持水質(zhì)清新。其他藥物處理：使用高鎬酸鉀2.55克/立方米水靜止水藥浴4小時。G. 對蝦幼體真菌病病癥：幼體發(fā)生真菌病流行后首先看到的往往是突然出現(xiàn)的蚤狀幼體和糠蝦幼體大批死亡的

14、現(xiàn)象。并且，這種大量死亡并不因為使用一般抗生素而有所減輕?；疾∮左w在表現(xiàn)上與其他疾病沒有特別的差別。但如果用顯微鏡放大20倍以上觀察，可發(fā)現(xiàn)被感染幼體的整個身體和附肢上有大量的真菌菌絲體。菌絲不分隔，高度分支狀，呈黃綠色，內(nèi)含有大量折光性強的油滴。一些帶有端泡或不帶端泡的菌絲或排放管可以從剛死的幼體體內(nèi)伸出。有時可見到從排放管或端泡中釋放出的活動抱子。感染嚴重者，幼體內(nèi)部的所有組織都可被真菌的菌絲取代，從而使身體變得完全不透明。另外，患病幼體活動能力差，身體瘦弱，并且有大量污物附生。防治方法：沉淀、過濾育苗用水，保證水質(zhì)良好、清潔。銷毀病蝦和死蝦，徹底消毒育苗池和接觸過的有關(guān)設(shè)施、器具。親蝦暫

15、養(yǎng)池和育苗池使用的器具盡量不要混用。H. 鐮刀菌病病癥：鐮刀菌病的最明顯病狀是外觀出現(xiàn)“黑斑”或“褐斑”。這種黑斑可以出現(xiàn)在鯉部，也可在頭胸部的體壁與附肢上。不同對蝦的黑斑表現(xiàn)部位似乎有一定差異.中國對蝦患病后出現(xiàn)“黑艦”的也比較常見，嚴重時可伴有0思蓋的潰爛變黑。因此，該病是對蝦“黑鯉綜合癥”的重要原因之一。顯微鏡下觀察，病變局部表面不完整，呈潰爛性。并有大量褐色素沉積，有時可見混有污物顆粒和藻類。最顯著的特征是局部有鐮刀形或舟狀的大分生泡子。病理學(xué)檢查除可發(fā)現(xiàn)黑色素斑塊狀沉積外，還可在局部甲殼或表皮下發(fā)現(xiàn)血淋巴細胞浸潤等炎癥反應(yīng)。防治方法：銷毀受感染的對蝦，對養(yǎng)殖設(shè)施進行消毒處理，用含氯制

16、劑等殺死環(huán)境中的真菌分生抱子。養(yǎng)殖用水要過濾、沉淀，保持水質(zhì)清新，盡量減少各種污染和其它危害對蝦的因素。保證適量的營養(yǎng)，提高蝦體健康水平。根據(jù)實際養(yǎng)殖條件，合理控制養(yǎng)殖密度。I.固著類纖毛蟲病病癥：鯉區(qū)黑色，附肢、眼及體表全身各處呈灰黑色的絨毛狀。取蜿絲或從體表取附著物作浸片，在顯微鏡下觀察，可見纖毛蟲類附著。蝦浮游于水面，離群獨游，反應(yīng)遲鈍，食欲不振，以至停止吃食，不能蛻皮；午夜后至天亮前夕，當(dāng)池水溶氧低于3毫克/升時，常因呼吸困難而死。在對蝦養(yǎng)成中、后期，這些纖毛蟲由于池水含有大量有機碎屑，有的蝦池因換水困難或因蝦體感染了細菌、病毒等原發(fā)性病原生物，而促使他們大量繁殖并附著于蝦體。防治方法

17、：養(yǎng)殖中、后期適量換水，合理投餌，以降低蝦池內(nèi)有機質(zhì)的含量，或是水質(zhì)調(diào)節(jié)劑優(yōu)化養(yǎng)殖水體。常開動增氧機，保證池水溶氧任何時候不低于5毫克/升。全池潑灑茶籽餅，濃度為每立方米水體1()15克，促使對蝦脫皮，脫皮后換水。每立方米水體用23克高鎰酸鉀，四小時后，在全池潑灑福爾馬林，濃度為每立方米水體用2530毫升。(8)對蝦產(chǎn)品的食品安全要求 理化指標揮發(fā)性鹽基氮(VBN),W25毫克/100克， 微生物指標沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌以及副溶血性弧菌不得檢出。 安全指標無機砰、汞、鉛、銅、多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕的限量規(guī)定應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部標準NY5072-2002的規(guī)定。哇乙醇、吠喃哩酮、磺胺類、土霉素、

18、敵白蟲的限量規(guī)定應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部標準NY5070-2002的規(guī)定。4、主要技術(shù)簡介(1)無特定病原健康對蝦苗種培育技術(shù)無特定病原健康蝦苗，是指培育的蝦苗不攜帶特定的危害嚴重的病原，同時蝦苗符合各項健康指標，蝦苗群體的成活率高，體長變異系數(shù)小，適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境行為和能力強。為預(yù)防病毒傳播，預(yù)防對蝦苗期病毒潛伏感染，對蝦養(yǎng)殖必須使用無特定病原健康蝦苗。主要技術(shù)措施為：首先親蝦中篩選出無病毒親蝦分別進行單獨育苗。在幼體發(fā)育的不同階段取樣進行病毒檢測，發(fā)現(xiàn)有病的即行淘汰，無感染的則繼續(xù)培養(yǎng)。然后在實驗池中進行養(yǎng)殖。整個生產(chǎn)過程嚴格按對蝦健康養(yǎng)殖操作規(guī)范進行管理。該技術(shù)源于中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所。由引

19、進國際先進農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)(948)項目“無特定病原(SPF)對蝦種群選育技術(shù)”和國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展規(guī)劃項目(973)“海水重要養(yǎng)殖生物病害發(fā)生和抗病力的基礎(chǔ)研究”課題研究開發(fā)。自1997年始，進行了長達6年的中國對蝦(F.chinensis)的選擇育種研究工作。到2003年，己完成子七代親蝦培育和選擇育種工作。近年先后進行了野生對蝦及人工繁育的第三代、第四代、第五代、第六代中國對蝦的同工酶分析、RAPD、ITS基因片段序列分析等；完成了無特定病原(SPF)對蝦選育和對蝦抗逆性的比較。對中國對蝦生長快群體的選育采用以下主要技術(shù)：每f代的選育分兩步完成：第一步，從數(shù)萬尾養(yǎng)殖群體中按標準挑選出健壯個

20、體，人工條件下越冬；第二步，從人工越冬的群體中，經(jīng)嚴格檢疫和篩選，挑選出白斑綜合病毒（WSSV）陰性的個體，作為培育下一代苗種的親蝦；培育出的苗種經(jīng)嚴格檢疫，中間暫養(yǎng)全長至2.53.0厘米體長，然后進行大規(guī)模養(yǎng)殖。結(jié)果表明，子七代親蝦平均體長比對照池增加9.42%,而且養(yǎng)殖成活率也明顯升高，收到了良好的效果。該成果己通過多次專家驗收。一致認為：該成果在國內(nèi)率先開展中國對蝦抗逆種群的選育研究，填補了我國在該領(lǐng)域的空白，屬國內(nèi)領(lǐng)先水平，整體研究達到國際先進水平。技術(shù)依托單位單位名稱：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所聯(lián)系地址：山東省青島市南京路106號郵編：266071聯(lián)系人：王清印副所長、研究員聯(lián)

21、系電話2）對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)該技術(shù)源于中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所。養(yǎng)殖期間，嚴格按對蝦健康養(yǎng)殖操作規(guī)范進行管理。通過使用綜合措施，包括繁殖基礎(chǔ)餌料生物，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，加強水質(zhì)調(diào)控，施用必要的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑等。在生長的不同階段，隨機取樣進行白斑綜合癥病毒（WSSV）檢測，切斷病原傳播途徑。發(fā)現(xiàn)有病的對蝦即及時采取有效措施。2001年以來，本課題與我所承擔(dān)的農(nóng)業(yè)科技跨越計劃項目“中國對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)示范”相結(jié)合，先后在日照、膠南、即墨、墾利、濰坊等縣市進行了上千畝以上的示范養(yǎng)殖。養(yǎng)殖結(jié)果最高畝產(chǎn)達600公斤。該技術(shù)己通過多次專家驗收。其對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)屬國內(nèi)領(lǐng)先水平，整

22、體研究達到國際先進水平。技術(shù)依托單位:單位名稱：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所聯(lián)系地址：山東省青島市南京路106號郵編：266071聯(lián)系人：王清印副所長、研究員聯(lián)系電話起草單位及人員中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所副所長、研究員王清印中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所主任、副研究員劉世祿中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所副主任、研究員附錄附錄1、NY5052-2001海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)（節(jié)選）表1海水養(yǎng)殖水質(zhì)要求序號項目標準值1色、臭、味海水養(yǎng)殖水體不得有異色、異臭、異味2大腸菌群，個/L5000,供人生食的貝類養(yǎng)殖水質(zhì)5003糞大腸菌

23、群，個/L2000,供人生食的貝類養(yǎng)殖水質(zhì)1404汞，mg/L0.00025鎘，mg/L0.0056鉛，mg/L0.057六價銘，mg/LW0.018總倍，mg/L0.19珅，mg/L0.0310銅，mg/LW0.0111鋅，mg/LW0.112硒,mg/L0.0213甑化物，mg/L0.00514揮發(fā)性酚，mg/LW0.00515石油類，mg/L0.0516六六六，mg/L0.00117滴滴涕，mg/L0.0000518馬拉硫磷，mg/LW0.000519甲基對硫磷，nig/L0.000520樂果，nig/LW0.121多氯聯(lián)苯，mg/L0.00002附錄2、NY5072-2002漁用配合飼

24、料安全限量(節(jié)選)表1漁用配合飼料的安全指標限量項目限量適用范圍鉛(以Pb計)/(mg/kg)5.0各類漁用配合飼料汞(以Hg計)/(mg/kg)W0.5各類漁用配合飼料無機碑(以As計)/(mg/kg)W3各類漁用配合飼料鎘(以Cd計)/(mg/kg)3W0.5海水魚類、蝦類配合飼料其他漁用配合飼料銘(以Cr計)/(mg/kg)WI0各類漁用配合飼料氟(以F計)/(mg/kg)350各類漁用配合飼料游離棉酚/(ing/kg)W300WI50溫水雜食性魚類、蝦類配合飼料冷水性色類、海水魚類配合飼料氤化物/(mg/kg)W50各類漁用配合飼料多氯聯(lián)苯/(mg/kg)W0.3各類漁用配合飼料異硫林

25、酸酯/(mg/kg)W500各類漁用配合飼料嗯哩烷硫酮/(mg/kg)16（其他魚類）用藥量視不同的疾病有所增減?；前吩ɑ前穱}嗪）sulfadiazine用于治療鯉科魚類的赤皮病、腸炎病，海水魚鏈球菌病拌餌投喂：lOOmg/kg體重連用5d（海水魚類相同）1. 與甲氧苯氨喳呢（TMP）同用,可產(chǎn)生增效作用。2. 第一天藥量加倍?；前芳鬃炝ǎㄐ轮Z明、新明橫）suliamethoxazole用于治療鯉科魚類的腸炎病拌餌投喂：100m/kg體重，連用5d7d1. 不能與酸性藥物同用。2. 與甲氧氛噌隴（TMP）同用，可產(chǎn)生增效作用。3. 第一天藥量加倍。磺胺間甲氧唏味（制菌磺、磺胺-6-甲氧嗟建

26、）sulfamonomethoxinc用鯉科魚類的必鱗病、赤皮病及弧菌病拌餌投喂：50m/kg體重-1OOmg/kg體重，連用4d6d習(xí)7（鰻細）1. 與甲氧節(jié)氨唏呢（TMP）同用，可產(chǎn)生增效作用。2. 第一天藥量加倍。氟苯尼考florfenicol用于治療鰻醐愛德華氏病、赤鰭病拌餌投喂：IO.Omg/kg體重，連用4d6d7（鰻毓）聚維酮碘（聚乙烯毗咯烷酮碘、皮維碘、PVP-1、伏碘）（有效碘1.0%）povidone-iodine用于防治細菌爛鯉病、弧菌病、鰻醐紅頭病。并可用于預(yù)防病毒?。喝绮蒴~出血病、傳染性胰腺壞死病、傳染性造血組織壞死病、病毒性出血敗血癥全池潑灑：海、淡水幼魚、幼蝦：0

27、.2mg/L0.5mg/L海、淡水成魚、成蝦：img/L2mg/L殿賊：2mg/L-4mg/L浸?。翰蒴~種：30mg/L15min20niin魚卵：30mg/L50mg/L（海水魚卵25mg/L30mg/L）,5min15min1. 勿與金屬物品接觸。2. 勿與季鉉鹽類消毒劑直接混合使用。注1：用法與用最欄萬注2：休藥期為強制1R標明海水魚類與蝦類的均適用于淡水魚類。to表2禁用漁藥藥物名稱化學(xué)名稱（組成）別名地蟲硫磷0-2基-S苯基二硫代磷酸乙酯大風(fēng)雷fonofos-J八八八BHC(HCH)Benzem.bexachloridge1,2,3,4.5,6-六氯環(huán)己烷林丹lindanc,agam

28、inaxare,gamina-BHCgamma-HCHY-1,2,3,4,56-六氯環(huán)己烷丙體六六六毒殺芬caniphechlordSO)八氯茨烯氯化茨烯滴滴涕DDT2,2-雙（對氯苯基）-1,1,1-三氯乙烷甘汞calomel二氮化汞硝酸亞汞mercurousnitrate硝酸亞汞醋酸汞mercuricacetate醋酸汞味喃丹carbofuran2.3-氫-2,2-二甲基-7-苯并吠喃-甲基氨基甲酸酯克百威、大扶農(nóng)殺蟲腺chlordimefonnN-（2-甲基-4-氯苯基）N，,N，-二甲基甲1株鹽酸鹽克死蟠雙甲豚anilraz1,5-雙-（2,4-二甲基苯基）-3-甲基1,3,5-三氮戊

29、二烯-1,4二甲苯胺豚氟筑林菊酯flucylhrinalc（R,S）-a-M基-3-苯氧節(jié)基-（R,S）-2-（4-二氟甲氧基）3甲基丁酸酯保好江烏氟孰菊酯五疑附鈉PCP-Na五氯酚鈉孔雀石綠malachitegreenC23H25CIN2堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠表2（續(xù)）藥物名稱化學(xué)名稱（組成）別名錐蟲脾胺iryparsamide酒石酸鐐鉀anilmonylpoiassiumtartrate酒石酸鐐鉀磺胺噬嗤sulfalhiazolumST,norsultazo2-（對氨基苯碘酰胺）-嚏嗤消治龍磺胺J昧sulfaguanidincNM米基磺胺磺胺脫味喃西林furacillinum,nitro

30、furazone5-硝基味喃醛縮氨基服吠喃新吠喃哩酮furazolidonum.nifulidone3-（5-硝基糠叉胺基）-2鷹哩烷酮痢特靈味喃那斯furanace,nifurpirinol6-羥甲基25硝基-2-吠喃基乙烯基毗P-7138（實驗名）氯霉素（包括其益、酯及制劑）chloramphennicol由委內(nèi)瑞拉鏈霉素生產(chǎn)或合成法制成紅霉素erythromycin屬微生物合成，是Streptomyceseyvthreus生產(chǎn)的抗生素桿菌肽鋅zincbacitracinpremin由枯草桿菌Bacillussubtilis或B.leichenifomiis所產(chǎn)生的抗生素，為一含有嚏哩環(huán)的

31、多肽化合物枯草菌肽泰樂曲素tylosinS.fradiae所產(chǎn)生的抗生素環(huán)丙沙星ciprofloxacin(ClPRO)為合成的第三代哇諾狷類抗菌藥，常用鹽酸鹽水合物環(huán)丙氟哌酸阿伏粕星avoparcin阿伏霉素哇乙醇olaquindox嗟乙醇哇酰胺醉羥乙哇氧速達肥fenbcndazole5-苯硫基-2-苯并咪哩苯硫噠哩氨甲基甲酯己烯雌酚（包括雌二醇等其他類似合成等雌性激素）diethylstilbestrol,stilbestrol人工合成的非帶體雌激素乙烯雌酚，人造求偶素甲基睪丸酮（包括丙酸睪丸素、去氫甲睪酣以及同化物等雄性激素）methylteslosterone.metandren睪丸素

32、Gi的甲基衍生物附錄4:NY5070-2002水產(chǎn)品中漁藥殘留限量（節(jié)選）表1水產(chǎn)品中漁藥殘留限量藥物類別藥物名稱指標(MRL)/(ug/kg)中文英文抗萋素四環(huán)素類金霉素Chlortetracycline100土霉素Oxytetracycline100四環(huán)素Tetracycline100氯霉素類氯霉素Chloramphenicol不得檢出磺胺類及增效劑磺胺噌嚏Sulfadiazine100（以總量計）磺胺甲基嗜嚏sulfamcrazinc磺胺二甲基瞄呢Sulfadimidine磺胺甲口割坐Sulfamethoxaozole甲氧茉嚏Trimethoprim50喳諾酮類瓣酸Oxilinicaci

33、d300硝基吠喃類吠喃哩酮Furazolidone不得檢出其他已烯雌酚Diethylstilbestrol不得檢出喳乙醇Olaquindox不得檢出表2取樣量生物數(shù)量/（尾、只）取樣量/（尾、只）500以內(nèi)2500s100()41001S50001050031000020習(xí)()0013()附錄5NY5058-2001無公害食品對蝦標準（節(jié)選）表1鮮對蝦感官質(zhì)量指標項目指標外觀色澤1）蝦體色澤正常、無紅變，甲殼光澤較2）允許有黑箍一個，黑斑四處，及輕微水銹，尾扇允許有輕微變色，自然斑點不限3）卵黃按不同產(chǎn)期呈現(xiàn)自然色澤，允許在正常冷藏中卵黃變色。形態(tài)1）蝦體完整，允許節(jié)間松弛，聯(lián)結(jié)膜可有一處破裂

34、，破裂處蝦肉可有輕微裂口2）蟲體允許有愈后傷疤和較小的刺擦傷，尾扇有較小的殘缺或部分尾肢脫落3）不允許有軟殼蝦滋氣味氣味正常、無導(dǎo)味，具有對蝦固有鮮味肌肉組織肉質(zhì)緊密有彈性雜質(zhì)蝦體清潔、未混入任何外來雜質(zhì)，幾乎未混入觸鞭、甲殼、附肢等。水煮試凝具對蝦特有鮮味，口感肌肉組織緊密有彈性，滋味鮮美。表2對蝦的理化指標項目指標揮發(fā)性鹽基氮（VBN）,mg/100gW15（淡水對蝦）W25（海水對蝦）表3對蝦的微生物指標項目指標沙門氏菌不得檢出致瀉大腸埃希氏菌不得檢出副溶血性弧菌不得檢出（海水對蝦）設(shè)備為鼓風(fēng)機，供氣能力每分鐘應(yīng)達到上述總水體的2.5%。在選用鼓風(fēng)機時注意風(fēng)壓與池水深度間的關(guān)系，-般應(yīng)選

35、用風(fēng)壓為35005000毫米水柱的風(fēng)機。充氣支管可用塑料軟管，管的末端裝散氣石。散氣石宜為圓筒狀。長510厘米,直徑23厘米，一般用8010。號金剛砂制成。每0.60.8平方米池底設(shè)置一枚散氣石。此外，也可于池底安裝硬質(zhì)塑料管散氣，管徑1.01.5厘米，管兩側(cè)每間隔510厘米交叉鉆一孔徑為0.50.8亳米的散氣孔。增溫設(shè)施根據(jù)各地區(qū)氣候和能源狀況的不同，增溫方式應(yīng)因地制宜。可使用鍋爐蒸汽通過管道增溫，也可使用其它增溫設(shè)施，如：電熱器、工廠余熱和地?zé)崴仍鰷?，電力供?yīng)不能保證的育苗場必須自備發(fā)電裝置。(2) 親蝦 親蝦培育池用作育苗的親蝦，須從幼苗開始實行專池培育。選用建造標準高、配套完善、嚴格

36、隔離、無污染的養(yǎng)成池，加強培育管理，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，認真調(diào)節(jié)水質(zhì)。越冬前使雌蝦體長達到14厘米以上，雄蝦體長不小于12厘米。 親蝦質(zhì)量選擇個體較大、健壯、無外傷、交配過的雌蝦作親蝦.成熟期的親蝦，卵巢寬而飽滿，色澤深褐而帶黃，每一腹節(jié)處的卵巢特別發(fā)達，并向兩側(cè)下垂，卵巢前葉飽滿。親蝦使用前必須進行檢測，確保是無特定病原(SPF)的健康親蝦。育苗親蝦需用數(shù)量，一般按每立方米育苗水體23尾計算。 親蝦運輸運輸親蝦使用車、船均可。長距離運輸則以活水或充氣為宜。必要時應(yīng)攜帶氧氣瓶充氧。裝運親蝦的容器多用敞口帆布桶，一般一個直徑80100厘米的帆布桶可裝運親蝦3050尾。 親蝦蓄養(yǎng)親蝦蓄養(yǎng)密度每平方米10

37、尾左右。蓄養(yǎng)期水溫由原處水溫緩慢升高，每天不超過1.0C,一般控制在16C以內(nèi)。光照度控制在500勒克斯以內(nèi)。餌料以鮮活洗凈的沙蠶為主，輔以貝、蟹肉。應(yīng)定時換水,（3）蝦苗培育 育苗池的處理育苗池使用前必須浸泡和刷洗干凈。新建池尚需分數(shù)次浸泡刷洗，歷時約30天左右。也可使用RT-176（氯乙烯一偏氯乙烯共聚乳液）涂料，將池壁、池底涂刷23遍，使池水pH值保持在8.6以下。池子和管道刷洗干凈后，一般用80100亳克/升漂白粉（含有效氯25%以上，以下同）溶液，或2030毫克/升高鎰酸鉀溶液洗刷。 育苗水質(zhì)標準溶解氧含量在5毫克/升以上，pH值7.08.6,鹽度2535,氨氮含量不高于0.6毫克/

38、升。 親蝦產(chǎn)卵A. 產(chǎn)卵環(huán)境在準備產(chǎn)卵前，先向育苗池進水，使水深達到1米。進水時要用150目篩絹網(wǎng)或砂濾設(shè)備過濾，并將水溫調(diào)至16C左右。從進水開始就不間斷地通氣，每分鐘通氣量應(yīng)在總水體的1%以內(nèi)。B. 產(chǎn)卵和集卵方式親蝦多在夜間產(chǎn)卵，一般讓親蝦在原蓄養(yǎng)池中產(chǎn)卵，翌晨及時檢查產(chǎn)卵情況，準備集卵。集卵時，在池壁外集苗槽中設(shè)100目集卵網(wǎng)箱，將卵隨水一并虹吸到集卵網(wǎng)箱中,及時將受精卵移送受精卵處理池中。C. 受精卵的處理和孵化收集的受精卵，先經(jīng)40目尼龍篩絹網(wǎng)箱再用100目篩絹網(wǎng)箱（框）將受精卵在消毒海水中濾洗510分鐘，必要時可用PVP-I等消毒劑進行消毒。然后按每立方米水體40萬粒受精卵的密度

39、放入育苗池中孵化，孵化期間的水溫應(yīng)逐步調(diào)至18C以內(nèi)，經(jīng)30余小時孵出無節(jié)幼體后，再選點取樣計數(shù)，使各池每立方米水體達到30萬尾無節(jié)幼體。（4）幼體培育 無節(jié)幼體培育無節(jié)幼體培育階段水溫應(yīng)逐步提高到2022C,溶解氧5毫克/升以上。當(dāng)無節(jié)幼體發(fā)育到III期間，應(yīng)施肥肥水，并接種單細胞藻類。接種量為3萬4萬細胞/毫升，到無節(jié)幼體III期時，單細胞藻類數(shù)量應(yīng)達到15X10細胞/毫升以上。每日的施肥量：氨肥（硝酸鈉）一般為每立方水體加2克，磷肥（磷酸二氫鉀）為每立方水體加0.2克。在無節(jié)幼體階段，一般不換水。 蚤狀幼體培育蚤狀幼體培育的水溫應(yīng)逐步提高到2224笆。蚤狀幼體攝食植物性餌料為主，作為餌料

40、的單細胞藻密度應(yīng)維持在10X10*細胞/毫升左右。至蚤狀幼體II期時投喂輪蟲1015個/尾對蝦幼體-天。到蚤狀幼體TH期時應(yīng)投鹵蟲無節(jié)幼體35個/尾對蝦幼體天。日或隔日在pH值不高于8.6,氨氮含量不高于0.6毫克/升，溶解氧不低于5毫克/升時，蚤狀幼體III期之前也可不換水，每天只添補一定量新鮮海水，蚤狀幼體進入III期后開始換水。每天換水1/51/3o 糠蝦幼體的培育糠蝦幼體的食性轉(zhuǎn)換到以動物性餌料為主，但單細胞藻類餌料還應(yīng)保持一定數(shù)量.糠蝦I期每日投喂鹵蟲無節(jié)幼體10個/尾，單細胞藻類保持2萬3萬細胞/亳升?？肺rTT-TTT期每日投喂鹵蟲無節(jié)幼體數(shù)量分別為2030個/尾。單細胞藻類保持1

41、萬2萬細胞/毫升。每天換水不少于1/2。充氣量調(diào)至2.0%左右（充氣處呈沸騰狀）o在此期間培育水溫應(yīng)調(diào)至2425C。 仔蝦培育仔蝦前期（P1P3）以投喂鹵蟲無節(jié)幼體為主，投喂量為70100個/尾天，此后除繼續(xù)投喂鹵蟲無節(jié)幼體外，不足時可投喂絞碎并漂洗干凈的蛤肉（全喂蛤肉的日投喂量為1015克/萬尾）。還可投喂蛋羹、絞碎的毛蝦和蝦片等微顆粒飼料等。每天換水2/3以上。充氣量調(diào)至2.5%左右.培育水溫調(diào)至2526C.（5）蝦苗出池與計數(shù) 出池方法仔蝦全長達到1.0厘米以上方可出池。用虹吸法排水，先向集苗槽放置好集苗網(wǎng)箱，調(diào)整集苗槽中水位，然后向集苗網(wǎng)箱內(nèi)排水出蝦苗。并注意流速不能太大，以免擠傷蝦苗

42、。仔蝦出池前要再進行檢疫，確保是不攜帶傳染性病原的健康蝦苗。 蝦苗計數(shù)分次取集苗網(wǎng)箱中的蝦苗，采用稱重法或干容量法，計數(shù)蝦苗數(shù)量。（6）對蝦養(yǎng)成 放苗前的準備工作A. 清污整池收蝦之后，應(yīng)將蝦池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并清除池底的污物雜物，特別要清除絲狀藻。沉積物較厚的地方，清除后應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進其有機物分解排出池外。B. 消毒除害清污整池之后，必須清除不利于對蝦生長的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。消毒藥物，嚴禁使用失效期長、對人畜有毒害的藥品。通?？蓪⒊貎?nèi)排至1020厘米，藥物溶入水后全池均勻潑灑。漂白粉：每立方米水體加入含有效氯25%32%的

43、漂白粉100克；C. 納水及繁殖基礎(chǔ)餌料清池12天后，可開始納水，并同時要重新培養(yǎng)基礎(chǔ)生物餌料。在北方水溫一般在20C以下，需2030天，在我國南方地區(qū)水溫在20C以上時，通常10天左右即可達到放苗要求。施肥時，不得使用未經(jīng)國家或省級部門登記的化學(xué)或生物肥料，有機肥所占比例不得低于50%,但必須經(jīng)過充分發(fā)酵后方可使用。 蝦苗的選擇和運輸A. 蝦苗選擇選擇蝦苗要嚴格按照育苗操作規(guī)范培育蝦苗的單位購苗，確保使用健康蝦苗。購苗前，應(yīng)對苗源進行病毒等重要病原檢疫。肉眼觀察，健康蝦苗應(yīng)有如下特征:中國對蝦苗全長應(yīng)達1厘米以上，體形肥壯、形態(tài)完整，無損傷與畸形。群體發(fā)育整齊，肌肉飽滿透明，體色正常、胃腸充

44、滿食物、蝦苗游動活潑，無外部寄生物及附著污物。B. 蝦苗計數(shù)蝦苗計數(shù)可采用無水或帶水稱重法，也可采用干容量法計數(shù)。C. 蝦苗運輸帆布桶運輸：直徑80厘米的帆布桶，加水1/3,在水溫20C以下時，每0.1立方米水體可裝全長1厘米蝦苗10萬15萬尾，可經(jīng)受58小時運輸。帆布桶內(nèi)襯大塑料袋，桶內(nèi)裝水1/3,充氧，扎口運輸，運輸量可增大至40萬50萬尾。尼龍袋運輸：使用容量為3升的尼龍袋，裝水1/3,可運輸全長為1厘米蝦苗2萬3萬尾。充入氧氣，在20C左右可經(jīng)1015小時運輸。 蝦苗中間培育蝦苗中間培育是指將全K1厘米的蝦苗，在小型池塘培育達到全長2.53厘米的大規(guī)格蝦苗的過程。A. 中間培育池中間培育池可利用養(yǎng)成池專池培育，也可以修建專用的具有塑料大棚中間培育池。中間培育池水深應(yīng)達1.0米以上，池底坡度大，能順利排干池水。排水閘門應(yīng)具有安裝錐形袖網(wǎng)的閘槽。B. 放苗密度放苗前，應(yīng)清池、消毒，繁殖浮游生物。當(dāng)池水透明度達40厘米即可放苗。畝放苗量可達10萬15萬尾。在工廠化養(yǎng)殖條件下，每畝放苗量可達50萬100萬尾。C. 管理控制池內(nèi)溶解氧不低于5毫克/升，池水透明度為3040厘米，水色為綠色或黃綠褐色?？墒褂昧綖?.5毫米左右的配合飼料及活鹵蟲。使用鮮活餌料應(yīng)進行病毒檢測，無檢測條件者，可熟化后投喂。 養(yǎng)成池放苗可根據(jù)每個養(yǎng)殖場的具體情況選擇放養(yǎng)經(jīng)中間培