2022年特種野豬產業(yè)化發(fā)展的考察報告

1、高品質文檔2022年特種野豬產業(yè)化發(fā)展的考察報告 行署： 近年來，特種野豬養(yǎng)殖在我區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)中悄然興起，進展勢頭良好，為充分利用資源，優(yōu)化畜牧內部結構，開發(fā)利用農作物秸稈飼料，有效愛護耕地，培育農村經濟新的增長點，增加農夫收入，做大做強特種野豬養(yǎng)殖，實施特種野豬產業(yè)化經營進展?，F將有關狀況報告如下： 一、特種野豬現有進展基礎 （一）自然條件 銅仁地區(qū)屬中亞熱帶季風潮濕氣候，年平均氣溫17.3，降雨量1154.3毫米，無霜期295天，全年氣候溫柔，雨熱充足同季，群山連蜒，物種豐富，水草豐茂，無論是中部的梵凈山區(qū)域，還是西邊佛頂山區(qū)域，凡是森林掩蓋較好的地方均相宜野豬生長，常有成群野豬出沒，為特

2、種野豬養(yǎng)殖取種供應了基礎。 （二）特種野豬養(yǎng)殖現狀 1998年，地區(qū)水晶閣良種場開頭馴養(yǎng)野豬和雜交繁育，經過十多年努力,熟識并把握了特種野豬生活習性、圈舍要求、繁育、飼養(yǎng)管理和疫病防治技術，并帶動了全區(qū)特種野豬生產進展。截止2021年6月，全區(qū)有地區(qū)水晶閣良種場、銅仁市武陵農牧公司、玉屏縣泉源公司、松桃縣普覺鄉(xiāng)建立了特種野豬養(yǎng)殖規(guī)模場，其余各縣均有零星飼養(yǎng)，存欄總量達2500頭。目前，區(qū)內存欄良種能繁母豬50頭以上擴繁場144個（其中存欄100頭以上48個、300頭以上18個），只要對區(qū)內規(guī)模養(yǎng)殖場和農戶現有圈舍稍加改造，均可實施特種野豬養(yǎng)殖。 （三）飼草飼料資源 2021年，全區(qū)人工種草8萬

3、多畝，其中相對集中優(yōu)質牧草4萬多畝；區(qū)內年產各類農作物秸稈120萬噸、青綠及藤蔓飼料220萬噸。目前，除稻草利用率在30%以上外，其他農作物秸稈利用率均在6%以下，飼草資源和農作物秸稈資源豐富。 二、進展前景 （一）國內特種野豬生產現狀 全國特種野豬養(yǎng)殖主要集中在貴州、云南、浙江、江蘇、湖南、四川、重慶等省（市），但較大的規(guī)模養(yǎng)殖場數量不多，其中湖南、四川、重慶、江蘇均在銅仁、玉屏引種，以湖南、重慶最多。省內除銅仁地區(qū)外，貴陽、都勻、龍里、織金等地有零星飼養(yǎng)。從行業(yè)了解狀況看，玉屏縣泉源特種野豬養(yǎng)殖場是省內較大的養(yǎng)殖場，去年已為湖南、四川、重慶、江蘇等省供應種豬392頭。 （二）特種野豬屠宰和

4、肉質測定 特種野豬肉膻味輕、味美、細而不膩，深受消費者寵愛。我局于2021年6月組織相關專家對特種野豬、江口蘿卜豬、外三元豬進行屠宰測定，并取樣送貴州省師范高校檢測中心檢測，測定結果： 特種野豬皮薄0.28cm、背膘薄1.78cm、屠宰率和瘦肉率高,分別是73.47%、67.00%；膽固醇、粗脂肪和脂率低，分別是42.08mg/100g、1.47%、13.19%,與外三元和江口蘿卜豬比較，是外三元豬肉中含量的72.93%、62.82%、35.59%，是江口蘿卜豬肉中含量的74.28%、43.62%、66.38；亞油酸和亞麻酸含量高，每百克脂肪酸中分別含8.27g、1.29g,與外三元豬和江口蘿

5、卜豬比較，是外三元豬肉中含量的2.35倍、5.86倍，是江口蘿卜豬肉中含的2.58、3.39倍。詳見如下對比表： 三個豬種屠宰和肉質分析比較表 項目 特種野豬 江口蘿卜豬 外三元豬 屠宰率（%） 73.47±1.48 71.89±3.41 68.10 瘦肉率（%） 67.00±1.61 41.35±4.98 64.93±3.16 皮厚（cm） 0.28±4.50 0.44±0.12 0.26±0.06 背膘厚(cm) 1.78±0.43 3.38±1.20 2.62±0.16 脂率(%

6、) 13.19±2.80 37.06±6.94 19.87±3.74 粗脂肪（%） 1.47±2.95 3.37±3.42 2.34±2.08 膽固醇（mg/100g） 42.08±3.99 56.65±3.59 57.7±5.44 亞油酸（%） 8.27±3.98 3.20±0.88 3.52±0.59 亞麻酸（%） 1.29±1.23 a 0.38±0.14 0.22±0.04 亞油酸和亞麻酸是人體必需脂肪酸，是生命核心物質，是構成人體腦細胞

7、和組織細胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種養(yǎng)分素。具有增加智力和免疫力，愛護視力，降低血脂、血糖、血壓，抑制血栓形成和癌癥的發(fā)生、轉移，預防心肌和腦梗塞，減緩人體年輕等作用。經測定，我區(qū)特種野豬肉中亞油酸與亞麻酸的含量約為6.4:1，符合中國養(yǎng)分學會XX年推舉標準。目前，肥胖是人們健康長壽的“天敵”，可引發(fā)多種心血管疾病和增加人們患惡性腫瘤的機率。據法國科學與生活雜志最新報道，全球肥胖癥患者人數已經超過3億人，我國有1800萬成年人患有嚴峻肥胖癥。特種野豬肉粗脂肪、膽固醇含量低，瘦肉率高，亞油酸、亞麻酸含量高，能有效促進青少年生長發(fā)育，中年人強身健體防年輕和老年人益壽延年，是當前最佳的

8、綠色保健食品，符合當今人們調整飲食結構的需求。 （三）市場前景 我區(qū)有完善的生豬、特種野豬銷售網絡。2021年，印江縣人民政府與東莞市農業(yè)局簽訂了優(yōu)質生豬“產銷聯建”協議書，已建立生豬銷往東莞綠色通道；銅仁市與深圳農牧實業(yè)公司初步達成銷售協議，深圳市農貿公司、廣州市山貨批發(fā)市場與玉屏縣泉源特種養(yǎng)殖場已建立了特種野豬供銷伙伴。據上季度市場調查，省內商品特種野豬市場銷售價32元/公斤左右，區(qū)內地區(qū)水晶閣良種場、玉屏縣泉源特種野豬養(yǎng)殖場市場銷售價28-32元/公斤，約為家豬價格的3倍，銷往地以廣州、深圳最多。 據市場信息顯示,國內特種野豬市場前景看好，尤其以沿海地區(qū)和大中城市需求量大，生產力量不能滿

9、意市場需求，北京市八里橋，上海市龍上山珍，廣州市新源、山貨，深圳市福田、東門等農產品批發(fā)市場均設有特種野豬銷售點，但價高量少、貨源不足。依據福州晚報2021年1月21日報到“特種野豬肉進入沃爾瑪超市，在福州市山姆會員店瘦肉和五花肉售價分別為每500克23.9元和22.9元。 三、進展的必要性 （一）優(yōu)化農業(yè)內部結構、提高耕地愛護強度 2021年，全區(qū)肉類總產量19.53萬噸，豬肉占82.96%，牛羊肉約占12.44%，豬肉比重大、牛羊肉比重小，畜牧業(yè)內部結構不合理，“糧豬”農業(yè)仍是農業(yè)生產的主要形式。特種野豬耐粗飼、喜吃青綠飼料，與家豬相比可節(jié)省原糧30%以上，進展特種野豬可充分利用我區(qū)現有草

10、山草坡和秸稈資源，對削減糧食消耗，削減坡耕地耕作，削減水土流失作用顯著。同時，通過人工種植優(yōu)質牧草，優(yōu)化種植結構，解決人豬爭糧和愛護生態(tài)環(huán)境以及防治兩江流域水土流失意義重大。 （二）培育農村經濟新的增長點、促進農夫增收 “十一五”以來，隨著農業(yè)產業(yè)結構調整不斷深化，生態(tài)畜牧業(yè)在促進農業(yè)和農村經濟持續(xù)健康進展、增加農夫收入作用的日益突出。特種野豬具有耐粗飼、抗病力強等優(yōu)點，依據前三年生豬、特種野豬市場平均銷售價，與飼養(yǎng)成本和防疫成本（每頭家豬防疫成本30元，特種野豬15元）測算，每出欄1頭特種野豬比出欄1頭家豬多收入245元，同季節(jié)約玉米71.5公斤,進展特種野豬養(yǎng)殖將成為促進全區(qū)農夫增收又一個

11、新的經濟增長點。 （三）加快社會主義新農村建設。依據我區(qū)農業(yè)農村經濟進展特點，“生產進展、生活富有”離不開生態(tài)畜牧業(yè)內部結構的優(yōu)化和生產力量的提高，推廣特種野豬養(yǎng)殖“保住了青山、進展了金山，美化了環(huán)境、富有了農夫”，實現經濟社會與自然環(huán)境和諧進展。 四、進展思路和目標 （一）總體思路 以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深化貫徹落實科學進展觀。根據地委、行署構建“兩帶兩圈”產業(yè)體系和實施“六個新跨越”的進展戰(zhàn)略要求，以優(yōu)勢資源為基礎，以市場需求為導向，以科技為支撐，以農夫增收為目標，著力規(guī)模化、標準化、專業(yè)化和產業(yè)化為理念，把銅仁地區(qū)建成全省最大的特種野豬養(yǎng)殖基地。 （二）總體布局 以梵

12、凈山為中心，建設江口、松桃、印江環(huán)線特種野豬產業(yè)圈，輻射沿河、思南、石阡等縣；以銅玉高等級大路為紐帶，進展銅仁、萬山、玉屏產業(yè)帶，輻射新晃、岑鞏等周邊地區(qū)；著力打造貴州省“梵凈山”特種野豬品牌，實現生態(tài)畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)保和生態(tài)旅游同步進展。 （三）建設內容及進度目標 根據“三年打基礎、五年成規(guī)?！钡哪繕艘螅?021年完成的建設內容和目標是： 1、建設規(guī)模及內容： 建設銅仁地區(qū)養(yǎng)殖孵化器配套建設特種野豬核心場，核心場占地200畝，總投資1722萬元，各類房屋建筑面積2600平方米。其中，征地1400萬元，新建豬舍面積1680平方米、按500元/米計、共需資金84萬元（詳見核心場投資估算表）。

13、建7個擴繁場，總投資2457萬元，改、擴、新建圈舍約2.7萬平方米。其中，改、擴圈舍1.2萬平方米、按300元/平方米計、需資金360萬元；新建圈舍1.5萬平方米、按500元/米計、需資金750萬元，共計1110萬元（詳見擴繁場投資估算表）。 建500個養(yǎng)殖小區(qū)，基礎工程投資11390萬元，改、擴、新建圈舍30.4萬平方米（其中，改、擴10萬平方米、按300元/平方米計，新建20.4萬平方米，按350元/米計，共需資金10140萬元）；人工種草1.76萬畝，按200元/畝計，需資金352萬元；飼養(yǎng)特種野母豬7500頭以上、純種野公豬500頭，年出欄特種野豬10.7萬頭（詳見小區(qū)建設估算表）。

14、配套建設特種野豬專用飼料廠和屠宰場，完善相關設施設備。 2、生產目標：2021年，全區(qū)年出欄特種野豬10.7萬頭，產值1.81億元。 （四）生產進度及產值 2021年底，松桃、印江、江口沿梵凈山旅游環(huán)線選址和開工建設存欄特種野母豬1000頭以上擴繁場，萬山特區(qū)改建現有汞礦閑置廠房；改擴建銅仁地區(qū)水晶閣良種場、銅仁市武陵農牧公司，玉屏縣泉源特種野豬養(yǎng)殖場，實現年出欄特種母野豬1000頭以上;地區(qū)畜牧獸醫(yī)局完成科技園區(qū)（孵化器）選址、規(guī)化和建設方案設計，制訂銅仁地區(qū)特種野豬技術規(guī)程和生產標準，開展特種野豬與家豬對比試驗。 2021年，完成特種野豬科技園區(qū)（孵化器）建設，為各擴繁場供應純種野豬種源。

15、松桃、銅仁、玉屏、江口、印江、萬山6縣（市、特區(qū)）各新建養(yǎng)殖小區(qū)10個。 2021年，全區(qū)新建特種野豬養(yǎng)殖小區(qū)500個，每小區(qū)存欄特種野母豬20頭以上，戶均年出欄特種野豬10頭以上；種植多年生優(yōu)質牧草1萬畝，開展秸稈飼料加工利用推廣；出欄特種野豬1.2萬頭，按目前市場最低價22元/公斤計，產值0.185億元。 2021年，種植多年生優(yōu)質牧草0.8萬畝，累計面積達1.8萬畝;出欄特種野豬6萬頭，按目前市場最低價22元/公斤計，產值0.92億元。 2021年，全區(qū)出欄特種野豬10.7萬頭，按目前市場最低價22元/公斤計，產值1.81億元（含附加產品）。 詳細效益詳見可研報告。 五、社會經濟生態(tài)效益

16、 （一）經濟效益 年出欄特種野豬10.7萬頭，產值1.81億元，供應稅金544萬元,純利潤7451萬元，使全區(qū)農夫人均增收21元。帶動1萬戶農戶增收,戶均增收6000多元。提高農作物秸稈利用，年出欄10.7萬頭特種野豬可處理利用1萬噸農作物秸稈，按每噸400元計，可降低農戶養(yǎng)殖投入400萬元。沼渣、沼液的使用，可削減種植肥料投入315萬元。 （二）社會效益 一是優(yōu)化農村經濟結構，促進農業(yè)生產方式轉變，培育了農村經濟新的增長點。二是帶動項目區(qū)返鄉(xiāng)民工創(chuàng)業(yè)就業(yè)，帶動1萬戶農戶種草養(yǎng)豬增收致富。三是隨著梵凈山旅游環(huán)線的建設和旅游產業(yè)的做大做強，可帶動服務、旅游等行業(yè)進展，按年猜測100萬游客參觀、消

17、費特種野豬，估計消費金額2億元。四是豐富城鄉(xiāng)居民菜籃子，每年向社會供應優(yōu)質野豬肉0.67萬噸，既改善城鄉(xiāng)居民的繕食結構，又有益人們的身心體健康。 （三）生態(tài)效益 特種野豬養(yǎng)殖加大了種植優(yōu)質牧草力度，配套農村沼氣工程建設，改善農村生活衛(wèi)生條件。依據農、林、牧生產數據測算：增加人工種草面積1.8萬畝；生產沼氣可供1萬戶農戶基本生活使用，有效愛護6.2萬畝新炭林林；節(jié)省玉米0.86萬噸,削減2.5萬畝坡地耕作；累計削減水土流失面積約8.7萬畝，實現進展特種野豬養(yǎng)殖促進生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)。 六、主要措施 （一）組織措施 1、成立領導小組。地、縣成立特種野豬產業(yè)化領導小組，由地、縣政府主要領導任組長、分管

18、領導任副組長，財政、發(fā)改、扶貧、農辦、林業(yè)、交通、水電、國土、農行、信用聯社、畜牧獸醫(yī)等主要領導為成員，領導小組負責協調解決進展中的困難和問題。 2、實施扶持政策。對新進展的規(guī)模養(yǎng)殖場，每引進一頭特種母豬補貼1000元，純種公豬補貼1500元；新建規(guī)模場，圈舍按100元/平方米、種草費按30元/畝補貼；飼料加工機械列入農機補貼；特種母豬同等享受國家良種母豬補貼及保險政策。金融、信貸部門樂觀支持特種野豬產業(yè)的進展。國土部門應優(yōu)先辦理用地手續(xù)，林業(yè)部門優(yōu)先辦理圈舍建設用材手續(xù)，農業(yè)沼氣建設項目要與特種野豬規(guī)模養(yǎng)殖場建設配套實施。 3、培育壯大龍頭企業(yè)。根據打造貴州“梵凈山”特種野豬品牌的進展思路，

19、加大招商引資力度，著力通過資金扶持、土地流轉、政策激勵等優(yōu)待措施，吸引社會資本建設特種野豬生產基地及加工企業(yè)；樂觀支持現有畜產品加工企業(yè)技改擴能、延長產業(yè)鏈，加工特種野豬，進一步提高市場占有率；組織養(yǎng)殖戶成立專業(yè)合作社，搞好產前、產中、產后服務，提高抗御市場風險力量，促進龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶形成風險共擔、利益均沾的聯體，提高進入市場組織化程度，加快特種野豬產業(yè)化經營。 （二）技術措施 1、加快良繁體系建設：一是加快核心場建設。重點抓好特種野豬“孵化器”工程，配套建設占地200畝的特種野豬核心場，為擴繁場和養(yǎng)殖小區(qū)供應良種；開展特種野豬優(yōu)勢組合及配套技術討論，有方案的進行新品種培育推廣，真正建成全區(qū)

20、特種養(yǎng)殖集科研、生產、服務等為一體的多功能科技園區(qū)。二是根據良種豬“內推外引”措施，加大特種野豬引進和推廣力度，重點對玉屏縣泉源、銅仁地區(qū)水晶閣良種場、銅仁市武陵農牧公司特種野豬養(yǎng)殖場進行改擴建。三是加強江口、銅仁、松桃、印江、玉屏、萬山擴繁場建設，確保2021年末特種野母豬核心群達7000頭以上，為養(yǎng)殖小區(qū)供應基礎母豬。四是加快規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設，全區(qū)建設500個特種野豬養(yǎng)殖小區(qū)，帶動1萬戶農戶養(yǎng)殖特種野豬。 2、抓好飼草飼料體系建設 抓住我區(qū)石漠化綜合治理、種草養(yǎng)畜等項目建設契機，大力推廣畜-沼-草（糧、菜、果、茶）間（套）作技術，進一步加大 “糧經飼”三元種植結構，擴大冬閑田土種草面積，搞好牧草青貯，確保特種野豬青綠飼料供應；樂觀推廣農作物秸稈、青綠飼料加工配制技術，實現“過腹”還田。 3、建立健全防疫體系。為確保特種野豬養(yǎng)殖健康進展，項目所在地要制定疫病監(jiān)控和疫病防治方案，在擴繁場、養(yǎng)殖小區(qū)內設置專用獸醫(yī)室，做好常年防治和環(huán)境衛(wèi)生、消毒，滅蠅，滅鼠等工作。 4、加強技術服務。地、縣畜牧獸醫(yī)部門根據無公害生產標準，切實抓好養(yǎng)殖場（戶）、