ZARA模式：全程快速供應(yīng)鏈管理

1、ZARA模式：全程快速供應(yīng)鏈管理ZARA創(chuàng)始于1985年，是在全球排名第三的服裝零售商INDEXT公司9個(gè)品牌中最出名的旗艦品牌，堪稱“時(shí)裝行業(yè)中的戴爾電腦”，它既是服裝品牌，也是專營(yíng)ZARA品牌服裝的連鎖店零售品牌。該公司堅(jiān)持自己擁有和運(yùn)營(yíng)幾乎所有的連鎖店網(wǎng)絡(luò)的原則，同時(shí)投入大量資金建設(shè)工廠和物流體系，以便于“五個(gè)手指抓住客戶的需求，另外五個(gè)手指掌控生產(chǎn)”，快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，為顧客提供“買得起的快速時(shí)裝”。從而在生產(chǎn)制造上做到兩周的時(shí)間內(nèi)，就快速制作并進(jìn)行銷售。這種在服裝加工、制作、銷售、服務(wù)上達(dá)到快速化，并且成為一種模式，人們稱為ZARA模式。 ZARA模式探究“三位一體”的設(shè)計(jì)與訂單管理

2、ZARA公司總部有一個(gè)由設(shè)計(jì)專家、市場(chǎng)分析專家和采購(gòu)人員組成“三位一體”的商業(yè)團(tuán)隊(duì)，每年設(shè)計(jì)的新產(chǎn)品將近40000款，公司從中選擇近20000多款投放市場(chǎng)。該團(tuán)隊(duì)不僅設(shè)計(jì)下個(gè)季度的新產(chǎn)品樣式，同時(shí)還不斷地更新當(dāng)前季度的產(chǎn)品。女裝、男裝和童裝的設(shè)計(jì)師們集中在總部一座現(xiàn)代化的建筑里，分布于各個(gè)大廳，設(shè)計(jì)師們通常坐在大廳的一邊，市場(chǎng)專家坐在大廳的中間，另一邊是采購(gòu)和生產(chǎn)計(jì)劃人員。整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程都是非正式的、開放的。設(shè)計(jì)師畫出設(shè)計(jì)草圖，與市場(chǎng)專家、生產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)人員進(jìn)行充分的交流。討論之后，進(jìn)行進(jìn)一步的修改工作，保證款式、材料、顏色等等搭配得更好。公司通過(guò)這個(gè)過(guò)程保持自己一貫的“ZARA 風(fēng)格”，避免設(shè)

3、計(jì)師的個(gè)人特點(diǎn)破壞公司的整體風(fēng)格。然后估計(jì)該設(shè)計(jì)的生產(chǎn)成本與銷售價(jià)格，在設(shè)計(jì)階段就避免可能的虧損。接下來(lái)試制小型的樣品，放在每個(gè)大廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示。在這個(gè)過(guò)程中，任何人如果有建議和疑問(wèn)都可以在現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。ZARA的每一個(gè)市場(chǎng)專家都要負(fù)責(zé)管理一些連鎖店。作為經(jīng)驗(yàn)豐富的員工，他們本身通常都是一些連鎖店的經(jīng)理，市場(chǎng)專家都與連鎖店的經(jīng)理建立起了非常好的個(gè)人關(guān)系，經(jīng)常一起討論銷售、訂單，新的款式等等。同樣，各地的連鎖店也是依據(jù)與市場(chǎng)專家的交流獲得的信息來(lái)確定最終的訂單。在新產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中，密切關(guān)注潮流和消費(fèi)者的購(gòu)買行為，收集顧客需求的信息并匯總到西班牙總部的信息庫(kù)中，為設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)新款式提供依據(jù)，以快速響

4、應(yīng)市場(chǎng)需求。在與生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)一起決定一個(gè)具體的款式用什么布料、如何剪裁以及如何定價(jià)時(shí)，設(shè)計(jì)師必須首先訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)中的實(shí)時(shí)信息。ZARA借助自主開發(fā)的信息系統(tǒng)對(duì)產(chǎn)品信息和庫(kù)存信息進(jìn)行管理，控制原材料的庫(kù)存，并為產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供決策信息。卓越的產(chǎn)品信息和庫(kù)存管理系統(tǒng)，使得ZARA的團(tuán)隊(duì)能夠管理數(shù)以千計(jì)的布料、各種規(guī)格的裝飾品、設(shè)計(jì)清單和庫(kù)存商品。但是在ZARA的倉(cāng)庫(kù)中，產(chǎn)品信息都是通用的、標(biāo)準(zhǔn)化的，這使得ZARA能快速、準(zhǔn)確地準(zhǔn)備設(shè)計(jì)，對(duì)裁剪給出清晰生產(chǎn)指令。ZARA的團(tuán)隊(duì)也能通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)提供的信息，以現(xiàn)存的庫(kù)存來(lái)設(shè)計(jì)一款服裝，而不必去訂購(gòu)原料再等待它的到來(lái)?！按怪闭稀笔降纳a(chǎn)管理設(shè)計(jì)方案確定后，生

5、產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)人員開始訂單履行流程的管理：制定原材料采購(gòu)計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃，監(jiān)視庫(kù)存的變化，分配生產(chǎn)任務(wù)和外包生產(chǎn)，跟蹤貨源的變化情況，防止生產(chǎn)不足和生產(chǎn)過(guò)剩。ZARA公司在西班牙擁有屬于自己的22家工廠，50的產(chǎn)品是通過(guò)自己的工廠來(lái)完成，這些工廠都有自己的利潤(rùn)中心，進(jìn)行獨(dú)立管理。其它50的產(chǎn)品則由400余家外部供應(yīng)商來(lái)完成，這些供應(yīng)商70位于歐洲，主要分布在西班牙和葡萄牙，ZARA公司希望這樣能夠進(jìn)行有效管理，保證供應(yīng)商能對(duì)其訂單的變化做出迅速的反應(yīng)要求與其合作的供應(yīng)商都把它作為自己的第一選擇。產(chǎn)品究竟由自產(chǎn)還是外包，這個(gè)決定也是由采購(gòu)人員做出的。選擇的標(biāo)準(zhǔn)有：產(chǎn)品需求的速度和市場(chǎng)專家的意見(jiàn)，成本

6、效益原則，工廠的生產(chǎn)能力。ZARA公司自己生產(chǎn)產(chǎn)品，原材料盡量從INDEXT集團(tuán)內(nèi)的廠家購(gòu)買，其中大約有40的布料供應(yīng)來(lái)自于內(nèi)部。這其中又有50的布料是未染色的，這樣就可以迅速應(yīng)對(duì)夏季顏色變換的潮流。為了防止對(duì)某一個(gè)供應(yīng)商的依賴，同時(shí)也鼓勵(lì)供應(yīng)商更快的做出反應(yīng)，ZARA剩余的原材料供應(yīng)來(lái)自于260家供應(yīng)商，每家供應(yīng)商的份額最多不超過(guò)4。ZARA通過(guò)CAD裁減原材料，縫制工作全部交給轉(zhuǎn)包商。在拉科魯尼亞附近，大約有500家轉(zhuǎn)包商，他們幾乎都專為ZARA公司工作。ZARA公司也密切監(jiān)督他們的工作流程以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。轉(zhuǎn)包商把衣服縫制好后，再送回原先的裁減工廠，在那里燙平并接受檢查。產(chǎn)品最后用塑料袋

7、包裝好，貼上相應(yīng)的標(biāo)簽，送到物流中心。在物流中心與拉科魯尼亞的工廠間都有專門的運(yùn)輸鐵路。外包的產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)后，也是直接送到物流中心的?！罢莆兆詈笠还铩钡呐渌凸芾硭械腪ARA產(chǎn)品都是通過(guò)拉科魯尼亞的物流中心發(fā)送出去。該中心運(yùn)用非常成熟的自動(dòng)化管理軟件系統(tǒng)，運(yùn)送的貨物數(shù)量依需求而定。通常在訂單收到后，8個(gè)小時(shí)以內(nèi)就可以裝船運(yùn)走，每個(gè)連鎖店的訂單都會(huì)獨(dú)立地裝在各自的箱子里。在歐洲，分銷商通過(guò)卡車把貨物從拉科魯尼亞的物流中心直接運(yùn)送到ZARA在歐洲的各個(gè)連鎖店。物流中心的運(yùn)輸卡車依據(jù)固定的發(fā)車時(shí)刻表，不斷開往各地。該公司還有兩個(gè)空運(yùn)基地，一個(gè)在拉科魯尼亞，另一個(gè)在智利的圣地亞哥。通常，歐洲的連鎖店

8、可以在24小時(shí)以內(nèi)收到貨物，美國(guó)的連鎖店需要48小時(shí)，日本的要在48小時(shí)72小時(shí)之間。ZARA特別強(qiáng)調(diào)速度的重要性，正如該公司的一位高級(jí)經(jīng)理說(shuō)的那樣：“對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，距離不是用千米來(lái)衡量的，而是用時(shí)間來(lái)衡量的”。值得一提的是，ZARA信息系統(tǒng)對(duì)分銷過(guò)程中的物流配送進(jìn)行跟蹤管理。ZARA的分銷設(shè)施非常先進(jìn)，運(yùn)行時(shí)需要的人數(shù)非常少。大約20公里的地下傳送帶將商品從ZARA的工廠運(yùn)到貨物配送中心。為了確保每一筆訂單準(zhǔn)時(shí)到達(dá)它的目的地，ZARA借用了光學(xué)讀取工具，這種工具每小時(shí)能挑選并分撿超過(guò)60000件的衣服。在ZARA總部還設(shè)有雙車道的高速公路直通配送中心。由于其快速、高效的運(yùn)作，這個(gè)貨物配送中心

9、實(shí)際上只是一個(gè)服裝的周轉(zhuǎn)地，而不是倉(cāng)庫(kù)?！耙徽臼劫?gòu)物”的銷售管理連鎖店通常每周向總部發(fā)兩次訂單，產(chǎn)品每周更新兩次。訂單必須在規(guī)定的時(shí)間之內(nèi)下達(dá)：西班牙和南部歐洲的連鎖店通常是每周三下午的3點(diǎn)之前，每周六的下午6點(diǎn)之前，其它地區(qū)是每周二的下午3點(diǎn)之前和周五的下午6點(diǎn)之前。如果連鎖店錯(cuò)過(guò)了最晚的時(shí)間，那么只有等到下一次了。所有的產(chǎn)品在連鎖店里的時(shí)間不會(huì)超過(guò)兩個(gè)星期，公司在每個(gè)季節(jié)開始的時(shí)候只會(huì)生產(chǎn)最低數(shù)量的產(chǎn)品，這樣可以把過(guò)度供給的風(fēng)險(xiǎn)控制在最低水平，一旦出現(xiàn)新的需求，ZARA可以通過(guò)其有效的供應(yīng)鏈管理迅速組織生產(chǎn)。在存貨方面， ZARA公司的下個(gè)季度出貨量最大不會(huì)超過(guò)20，它的供應(yīng)鏈依靠更加精確

10、的預(yù)測(cè)和更多更及時(shí)的市場(chǎng)信息，反應(yīng)速度比一般的公司要快得多。這樣一來(lái)，連鎖店的產(chǎn)品更新速度相當(dāng)快，而且有些款式的衣服是不會(huì)有第二次進(jìn)貨的，顧客也就會(huì)受到刺激從而在現(xiàn)場(chǎng)就做出購(gòu)買的決定，因?yàn)樗麄冎酪坏╁e(cuò)過(guò)之后就有可能再也買不到了?？偟膩?lái)說(shuō)，ZARA模式的成功得益于公司出色的全程供應(yīng)鏈管理，以及支撐供應(yīng)鏈快速反應(yīng)的IT系統(tǒng)應(yīng)用。ZARA創(chuàng)始之初至今十幾年的發(fā)展過(guò)程中，貫徹包括品牌、運(yùn)營(yíng)模式、制造以及物流體系的戰(zhàn)略安排，形成以快速供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)能力，以便于快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，為顧客提供“買得起的流行時(shí)裝”。溫企探究ZARA并學(xué)以致用ZARA公司的運(yùn)營(yíng)模式受到了服裝界關(guān)注，不少溫州企業(yè)家在米蘭、上海等地

11、發(fā)現(xiàn)ZARA專賣店，并被它的銷售業(yè)績(jī)所震驚，為什么ZARA專賣店能做出這么出色的銷售？聯(lián)想到溫州服裝企業(yè)，如美特斯邦威、森馬、拜麗德，他們的銷售業(yè)績(jī)也是一年年成倍增長(zhǎng)，兩者是否有一定的共同之處？有人稱，溫州休閑服虛擬經(jīng)營(yíng)企業(yè)正靜悄悄地上演著與ZARA一樣的運(yùn)營(yíng)模式，他們都具備了包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位、設(shè)計(jì)開發(fā)、內(nèi)部訂貨、上市計(jì)劃、平面TVC拍攝、生產(chǎn)采購(gòu)、物流配送、庫(kù)存管理、賣場(chǎng)管理、促銷活動(dòng)、評(píng)估總結(jié)等十一項(xiàng)在內(nèi)的運(yùn)營(yíng)流程，有企業(yè)人士認(rèn)為這是服裝界的“天書”，誰(shuí)做得到位誰(shuí)就成功。業(yè)內(nèi)專家對(duì)ZARA“三位一體”的商業(yè)團(tuán)隊(duì)取了另一個(gè)名稱“買手”團(tuán)隊(duì)，林中鳥休閑服董事長(zhǎng)林明安就曾坦言，他們的公司實(shí)際上就

12、是一個(gè)“買手”型公司，在很多方面具備了與ZARA模式一樣的運(yùn)作方式，但較之ZARA還有很多不成熟不完善之處，僅能說(shuō)學(xué)到其中幾分。在溫州休閑服企業(yè)里，商品企劃人員充當(dāng)著“買手”身份，他們分布在上海、廣州、香港、韓國(guó)、日本等地，及時(shí)為公司收集時(shí)尚信息，本身都擁有一定的設(shè)計(jì)能力，將所收集的信息結(jié)合公司的產(chǎn)品風(fēng)格進(jìn)行整合設(shè)計(jì)。在拜麗德，這個(gè)人群達(dá)到60多名，他們基本上都是設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)，拜麗德集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)鄭秀東稱，這些人往往都要通過(guò)專賣店，銷售部、陳列部、面料采購(gòu)部、設(shè)計(jì)部、品牌推廣部的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，增加認(rèn)識(shí)，熟悉面料應(yīng)用以及培養(yǎng)對(duì)服裝的款式、色彩、市場(chǎng)的認(rèn)知度，才能真正榮升為商品企劃人員，而這個(gè)過(guò)程

13、最短也要4年。曾被有關(guān)專業(yè)人士認(rèn)定為具備了“買手”模式雛形的安安內(nèi)衣有限公司，也有一套成熟的信息收集、產(chǎn)品銷售，快速反映機(jī)制。安安在溫州做了近20年的內(nèi)衣品牌代理，在省內(nèi)擁有完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。安安內(nèi)衣有限公司總經(jīng)理鄧興超稱，安安擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的內(nèi)部買手隊(duì)伍，他們具備了對(duì)市場(chǎng)、價(jià)格的評(píng)估能力，有豐富的銷售經(jīng)驗(yàn)與眼光，通過(guò)書刊、網(wǎng)絡(luò)、賣場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)、VIP顧客的反饋、自身試戴等方式進(jìn)行信息收集，引導(dǎo)專賣時(shí)尚，與各個(gè)一線內(nèi)衣品牌合作，致力于將每個(gè)品牌最好的產(chǎn)品收集回賣場(chǎng)里。安安位于溫州市區(qū)繁華地段的面積達(dá)300平方米的內(nèi)衣專賣概念店，似乎正是ZARA店的縮小版，該店集合了華歌爾、奧黛莉、舒雅、芭芭拉、依絲

14、芬、GP、SKANCOOL等國(guó)內(nèi)外著名品牌，并把每個(gè)品牌的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品組合到一起，華歌爾的文胸、舒雅的家居服、奧黛莉的花邊內(nèi)褲、依絲芬的睡衣、GP的保暖內(nèi)衣、SKINCOOL功能文胸，達(dá)到多品牌、多種類、多風(fēng)格的差異化經(jīng)營(yíng)。安安模式，與ZARA專賣店品牌有著異曲同工之處，都是將最強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)組合到一起。溫州服裝商會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭晨愛(ài)在參觀ZARA專賣店以及對(duì)ZARA模式詳細(xì)分析后指出，ZARA的商品之所以這么暢銷，不能簡(jiǎn)單的歸結(jié)為產(chǎn)品好，零售終端好或是賣場(chǎng)大，而是其每一個(gè)環(huán)節(jié)操作的充分合理性。不僅提供顧客上門的單一銷售，還包括上門推銷，安排時(shí)尚秀來(lái)吸引消費(fèi)者。其次，它的調(diào)補(bǔ)模式也與眾不同，即使產(chǎn)品賣得再好，也是補(bǔ)款不補(bǔ)號(hào)，讓消費(fèi)