第一單元課題1物質的變化和性質

1、 課題課題1 物質的變化和性質物質的變化和性質 化學化學是研究物質的是研究物質的組成、組成、結構、性質結構、性質以及以及變化規(guī)律變化規(guī)律的的科學?？茖W。什么是化學一、溫習變化前變化前 觀察反應物的顏色、狀態(tài)。反應時，觀觀察反應物的顏色、狀態(tài)。反應時，觀察反應發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其察反應發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。他附加條件）。變化時變化時 發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。變化后變化后 觀察生成物的顏色、狀態(tài)。觀察生成物的顏色、狀態(tài)。 你會觀察實驗嗎？ 觀察

2、實驗現(xiàn)象記錄觀察實驗現(xiàn)象記錄實驗實驗序號序號變化前的物質變化前的物質變化時發(fā)生的變化時發(fā)生的現(xiàn)象現(xiàn)象變化后的物質變化后的物質變化后有變化后有無物質生成無物質生成1-1 液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水1-2 藍色塊狀的藍色塊狀的膽礬膽礬藍色粉末的藍色粉末的膽礬膽礬1-3藍色的膽礬溶藍色的膽礬溶液液藍色的氫氧化藍色的氫氧化銅沉淀銅沉淀1-4顆粒狀石灰石顆粒狀石灰石(或大理石或大理石)二氧化碳氣二氧化碳氣體等體等有水蒸氣放出有水蒸氣放出遇冷變液體遇冷變液體由塊狀變粉末由塊狀變粉末有藍色沉淀生成有藍色沉淀生成有氣泡放出和有氣泡放出和石灰水變渾濁石灰水變渾濁有有有有無無無無一、實驗一、實驗1 1和實驗

3、和實驗2 2有什么共同特征？有什么共同特征？二、實驗二、實驗3 3和實驗和實驗4 4有什么共同特征？有什么共同特征？三、實驗三、實驗1 1、2 2與實驗與實驗3 3、4 4有什么本質的區(qū)別？有什么本質的區(qū)別？都沒有新物質生成都沒有新物質生成;都有新物質生成都有新物質生成;實驗1-4大理石大理石白色固體白色固體滴加鹽滴加鹽 酸酸二氧化碳二氧化碳CO2反應前的物質反應前的物質 反應條件反應條件 反應后的物質反應后的物質(生成物生成物)現(xiàn)象二、課題二、課題1物質的變化和性質物質的變化和性質（一）、物質的變化（一）、物質的變化1、物理變化物理變化：沒有生成其他物質的變化。 水的沸騰；將水的沸騰；將藍色

4、塊狀的膽礬磨藍色塊狀的膽礬磨成粉末；汽油、酒成粉末；汽油、酒精揮發(fā)；鐵水鑄成精揮發(fā)；鐵水鑄成鍋；蠟燭受熱熔化鍋；蠟燭受熱熔化2、化學變化化學變化：生成其他物質的變化。：生成其他物質的變化。 木柴燃燒；木柴燃燒；鐵的生銹；往石鐵的生銹；往石灰石中加鹽酸有灰石中加鹽酸有氣體生成。氣體生成?；瘜W變化和物理變化化學變化和物理變化1、物理變化、物理變化定義：定義：特征：特征：形式：形式： 判斷方法：判斷方法：液態(tài)水加熱沸騰的變化液態(tài)水加熱沸騰的變化研碎膽礬研碎膽礬沒有生成其它物質的變化沒有生成其它物質的變化物質的形態(tài)發(fā)生了變化物質的形態(tài)發(fā)生了變化破碎、擴散、蒸發(fā)、凝固、融化破碎、擴散、蒸發(fā)、凝固、融化如

5、果變化過程中沒有其如果變化過程中沒有其 它物質生它物質生成，只是物質的成，只是物質的 形形 態(tài)態(tài) 發(fā)生了改發(fā)生了改變，則該變化為物理變化。變，則該變化為物理變化。 2、化學變化、化學變化定義：定義：特征：特征： 常伴隨的現(xiàn)象：常伴隨的現(xiàn)象：判斷方法：判斷方法：藍色的膽礬溶液滴加氫藍色的膽礬溶液滴加氫氧化鈉溶液氧化鈉溶液顆粒狀石灰石滴加鹽酸顆粒狀石灰石滴加鹽酸變化時都生成了其他物質變化時都生成了其他物質生成了其它物質生成了其它物質發(fā)光、放熱、變色、變味、發(fā)光、放熱、變色、變味、放出氣體、生成沉淀放出氣體、生成沉淀 如果變化過程中都生成了其他如果變化過程中都生成了其他物質，則該變化為化學變化。物質

6、，則該變化為化學變化。 化學變化的基本特征是有其他物質生成，化學變化的基本特征是有其他物質生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨著能量的變化，如吸熱、發(fā)熱、發(fā)光等。還伴隨著能量的變化，如吸熱、發(fā)熱、發(fā)光等。物理變化與化學變化物理變化與化學變化物理變化物理變化化學變化化學變化概念概念沒有生成新物質的變化沒有生成新物質的變化生成新物質的變化生成新物質的變化本質區(qū)別本質區(qū)別(判斷依據(jù)判斷依據(jù)) 變化時是否有新物質生成變化時是否有新物質生成伴隨現(xiàn)象伴隨現(xiàn)象物質的外形，形狀發(fā)生改變物質的外形，形狀發(fā)生改變 伴隨能量的變化，發(fā)光伴隨能量的變化，發(fā)光放熱

7、，顏色改變生成氣放熱，顏色改變生成氣體，產生沉淀等體，產生沉淀等相互聯(lián)系相互聯(lián)系化學變化中一定伴隨物理變化化學變化中一定伴隨物理變化實例實例礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等物腐爛等說明說明化學變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等化學變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產生的變化卻不一定是化學變化現(xiàn)象產生的變化卻不一定是化學變化分析分析蠟燭燃燒蠟燭燃燒的過程的過程蠟燭融化蠟燭融化蠟燭燃燒蠟燭燃燒蠟燭燃燒的過程中同時進行著融蠟燭燃燒的過程中同時進行著融化化但融化的過程中卻不一定燃燒但融化的過程中卻不一定燃燒物理

8、變化物理變化化學變化化學變化同時發(fā)生你認為物理變化與化學變化的關你認為物理變化與化學變化的關系是什么系是什么? ? 判斷物質變化的種類不能單單依據(jù)判斷物質變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否生成是否生成了其他物質了其他物質，或者判斷原物質的構成微，或者判斷原物質的構成微粒有沒有發(fā)生變化。粒有沒有發(fā)生變化。電燈通電時發(fā)光也電燈通電時發(fā)光也放熱，但它是物理變化。放熱，但它是物理變化。注意（二）、物質的性質（二）、物質的性質 不需要通過化學變化表現(xiàn)出的性質不需要通過化學變化表現(xiàn)出的性質 顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點、硬度、密顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點、硬度、密度、

9、溶解性度、溶解性 2、化學性質、化學性質 物質在化學變化中表現(xiàn)出的性質物質在化學變化中表現(xiàn)出的性質 可燃性、鋼鐵易生銹、氧氣能助燃可燃性、鋼鐵易生銹、氧氣能助燃物理性質和化學性質物理性質和化學性質物理性質物理性質化學性質化學性質概念概念物質不需要發(fā)生化學物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性變化就表現(xiàn)出來的性質質物質在化學變物質在化學變化中表現(xiàn)出來化中表現(xiàn)出來的性質的性質性質確定性質確定由感覺器官直接感知由感覺器官直接感知或儀器測知或儀器測知通過化學變化通過化學變化可知可知性質內容性質內容顏色，狀態(tài)，氣味，顏色，狀態(tài)，氣味，熔點，沸點，硬度，熔點，沸點，硬度，溶解性，揮發(fā)性等溶解性，揮發(fā)性等可燃

10、性，還原可燃性，還原性，氧化性，性，氧化性，穩(wěn)定性等穩(wěn)定性等 一般描述一般描述物質性質物質性質的語言的語言中有中有“可、易、能、會可、易、能、會”等表等表示具有能力的字眼，如木炭可示具有能力的字眼，如木炭可以燃燒，糖能溶解與水。以燃燒，糖能溶解與水。注意化化 學學變化變化組成組成結構結構性質性質物理變化物理變化化學變化化學變化物理性質物理性質化學性質化學性質定義、特征、定義、特征、判斷方法判斷方法定義、特征、定義、特征、伴隨現(xiàn)象伴隨現(xiàn)象判斷方法判斷方法關系關系定義、范圍定義、范圍判斷方法判斷方法定義、范圍定義、范圍判斷方法判斷方法區(qū)別區(qū)別區(qū)別區(qū)別聯(lián)聯(lián) 系系三、小結三、小結 下列描述哪些是物理變

11、化？哪些是化學變下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？ A、銅綠受熱時會分解；、銅綠受熱時會分解； B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； C、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。鞏固練習鞏固練習 P10頁 課后習題 1. 2.變化時是否有其它物質生成。變化時是否有其它物質生成。物理變化有：（物理變化有：（1）、（）、（4）、（）、（6）、（）、（7）、（）、（8）因為變化時沒有生成新物質。因為變化時沒有生成新物質。化學變化有：化學變化有：（2）、（）、（3）、（）、（5）；）；因為變化時有生成新物質因為變化時有生成新物質 3. 4.答：點燃蠟燭時，石蠟受熱熔化是物理變答：點燃蠟燭時，石蠟受熱熔化是物理變化，蠟燭燃燒是化學變化。化，蠟燭燃燒是化學變化。物理性質有：（物理性質