SYB創(chuàng)業(yè)計劃書-面館

1、創(chuàng)業(yè)計劃書企 業(yè) 名稱：豫鄉(xiāng)燴面館創(chuàng)業(yè)者姓名：何迪日 期： 2013-10-14通信地址：茂名茂南區(qū)官渡二路139院E-mail: 312577956電 話: 真:一、 企業(yè)概況主要經營范圍：以河南特色面點主營高筋手工面【燴面】為主面食，為了廣開食路，還將附帶山東【大刀面】、山西【刀削面】，甘肅【拉面】的面食店。企業(yè)類型： 生產制造 零售 批發(fā) 服務 農業(yè) 新型產業(yè) 傳統(tǒng)產業(yè) 其他二、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況1、以往的相關經驗（包括時間）1）我之前沒有經營過面館，但是卻在大一的時候就盤算著在茂名開設一家燴面館，作為地地道道的河南人，我是吃著面長大的，非常了解面食的制作

2、工藝，所以我對經營面館很有信心。我還有做前期的大量的設想和計算，基本上了解要開一個面館的要面對的問題。同時我致電給家中做燴面館的朋友，詳細了解了燴面館的經營過程和應注意的地方2）我自己有開店的經驗，對店面的管理應該不成問題。2、教育背景，所學習的相關課程（包括時間）1、現(xiàn)在正在讀土木工程管理，1113年曾就讀過西方經濟學、運籌學、工程經濟學等學科；2、2013-10 參加SYB師資培訓班三、 市場評估1、目標顧客描述：官渡二路附近的居民，主要面向廣東石油化工學院的學生（特別是將近800位河南學生，以及其他北方地區(qū)學生），還有就是偏愛于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味著不喜歡吃面，這

3、也是一個很大的目標群體。2、市場的容量或本企業(yè)預計市場占有率：僅僅就我們廣東石油化工學院來說，在校師生人口接近2萬，外加途徑面館的其他客流量，已經周邊地區(qū)其他店面的固定人口，保守估計5000人左右，我們的店面將設立人口最為稠密的地方：學校對面的商業(yè)區(qū)。考慮到南北人的差異問題，我將放棄把面館面向夜宵之列。學校每天起碼4千6千人不在學校用早餐，6千8千人不在學校用午餐和晚餐，假若這8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起碼賣出80碗面食。而僅在800的河南學生中，起碼一半的人每天都會在午飯吃上一碗燴面（只是午飯），且不包括其他北方人士。如此算來，【豫鄉(xiāng)燴面館】的市場占有率保守估計在3%以上。

4、全天銷售量在400碗以上3、 市場容量的變化趨勢： 4、競爭對手的主要優(yōu)勢：主要的競爭對手是蘭州拉面館，他們的優(yōu)勢是同樣屬于面食服務行業(yè)，有一定的忠實顧客群。5、競爭對手的主要劣勢：對手的劣勢是味道單一，他們對高湯的使用并不受到喜愛面食的追捧。且由于民族習俗問題，他們店內禁止飲酒、禁止帶其他葷腥入內，這在一方面限制了食客的前往。6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：本地就我們一家燴面館,是獨家經營。其他任何面館做的面食我們都會做，我們有的他們不一定會做！7、相對于競爭對手的主要劣勢：1）店面新，食物馳名，對南方食客來說會要有一個接受的過程。2）品種僅以面食為主，過于單一。四、市場營銷計劃1、 產

5、品： 產品或服務主要特征刀削面刀工精湛，看著享受，吃著鮮美大刀面嚼勁足，寬細可根據食客改變 燴面口感勁道、原汁原味，可御寒（高湯為羊湯）拉面可根據食客改變面的寬細、韌勁十足油潑面色澤紅鮮、口味獨特、開胃、可御寒 2、價格產品或服務成本價銷售價競爭對手的價格羊肉燴面3.08無大刀面36無拉面2669元油潑面3.38無刀削面28無折扣銷售賒帳銷售2、 地點（1） 選址細節(jié)地址面積（M2）租金或建筑成本官渡二路85 M22500（2）選擇該地址的主要原因：面館選在區(qū)，是因為該區(qū)人口組成密布且具有均勻性，都以家庭為單位，出門用餐機率高，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。  （3）銷售方式（選擇一項

6、并打）：將把產品或服務銷售提供給：最終消費者 零售商品商 批發(fā)商（4） 選擇該銷售方式的原因：餐飲業(yè)就是直接面對顧客的行業(yè)3、 促銷人員推廣同鄉(xiāng)會內部宣傳成本預測0廣告發(fā)宣傳單、微博廣告成本預測300元公共關系成本預測營業(yè)推廣促銷成本預測1000五、 企業(yè)組織結構企業(yè)將登記注冊成：個體工商戶 口有限責任公司 個人獨資企業(yè)合伙企業(yè) 其他擬議的公司名稱：豫鄉(xiāng)燴面館企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述書）：職務 月薪業(yè)主/經理： 何迪 1200企業(yè)將獲得的經營執(zhí)照、許可證和特許：類型 預測費用營業(yè)執(zhí)照、稅務登記 500元衛(wèi)生許可證 300元企業(yè)的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：類型 預測

7、費用做面師傅： 甲 1200員工： 乙 4000員工： 丙 1500合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：內 姓容 名協(xié)議 條款出資方式出資數(shù)額與期限利潤分配和虧損分攤經營分工、權限和責任合伙人個人負債的責任協(xié)議變更和終止其他條款六、 固定資產a) 工具和設備根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業(yè)需要購買以下設備：名稱數(shù)量單價總費用（元）冰柜1800800消毒柜1500500空調215001500桌1075750椅（大、?。?2、1020、10740鍋、碗、瓢、盤、筷、匙、煤氣灶、氣瓶 5000合計9290b) 固定資產和折舊概要資產價值（元）年折舊（元）工具和設備9290265合計2

8、65七、 流動資金（月）a) 原材料和包裝項目數(shù)量單價(元）總費用（元）面10包1801800骨、肉50斤402000紙巾10包20200蔥、姜、蒜10斤880花生油50L16.4820合計4900b)其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注業(yè)主的工資1200雇員工資11900（4000+4000+1300*3）面點師傅2名、服務員3名租金3500營銷費用1500公用事業(yè)費電費800水費300煤汽費3000必須支出的基本費用登記注冊費800合計23000八、 銷售收預測（12個月）1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計羊肉燴面銷售數(shù)量(碗)700080009

9、000100001000090003000300080009000100001000096000平均單價6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元6元、8元月銷售收入42000、5600048000、6400054000、7200060000、8000060000、8000054000、7200018000、2400018000、2400048000、64000540007200060000800006000080000576000758000拉面（甘肅蘭州）銷售數(shù)量708080708070101050507070710平均單

10、價666666666666月銷售收入42048048042048042060603003004204204260刀削面（山西）銷售數(shù)量20002500300025003000250030035020003000300035003350平均單價777777777777月銷售收入1400017500210001750021000175002100245021000210002100024500198000大刀面（山東）銷售數(shù)量（碗）700800850800900800303080090080085010050平均單價777777777777月銷售收入490056005950560063005600

11、210210560036003200340050170油潑面（東北）銷售數(shù)量(袋)50040045040040030302002502803504003690平均單價101010101010101010101010月銷售收入500040004500400040003003002000250028003500400036900銷售總量銷售總收入66320803207558091580859301039308752010752091780111780778209582020670276702272029720817009770081700997008812010812092320112320865

12、630 至1047300銷售和成本計劃1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計銷售含流轉稅銷售收入663207558085930875209178077820206702272081700817008812092320865630流轉稅（增值稅等）1989.62267.42577.92625.62753.42334.6620.1681.6245124512643.62979.626378.1銷售收入64330.73312.83352848948902675485200502203879249792498547689340839252成本業(yè)主工資1200120012001200

13、1200120012001200120012001200120014400員工工資119001190011900119001190011900119001190011900119001190011900142800租金35003500350035003500350035003500350035003500350042000營銷費用1500公共事業(yè)費85085085085085085085085085085085085010200維修費折舊費2652652652652652652652652652652652653180貸款利息保險費登記注冊費800原材料49004900490049004900

14、490000490049004900490058800總成本249152411524115241152411524115192151921524115241152411524115290180利潤稅費企業(yè)所得稅個人所得稅其他稅2002002002002002002002002002002002002400凈收入（稅后）392154899759037605796491151170635262354934549346116165625549072十、 現(xiàn)金流量計劃1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金5000052103100787724125103166814

15、194784177119161442193176224910262871現(xiàn)金銷售收入392154899759037605796491151170635262354934549346116165625賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入可支配現(xiàn)金（A）500005420790044148303190014217984195419179724216376248110286071328496現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購（明細）490049004900490049004900004900490049004900賒購支出業(yè)主工資120012001200120012001200120012001200120012001200員工工資119001190011900119001190011900119001190011900119001190011900租金350035003500350035003500350035003500350035003500營銷費用1500公共事業(yè)費850850850850850850850850850850850850維修費(裝修費)10000貸款利息償還貸款本金保險費15015015015015015015015015015