酒店內(nèi)部規(guī)章制度

1、甘肅武威宇龍房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司商務(wù)大酒店酒店內(nèi)部規(guī)章制度 一、工作態(tài)度 1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。 2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。 3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。 4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。 5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。 6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位做好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。 7、員工

2、不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。 8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。 10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不得利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。 二、制服及工作牌 1、員工制服由酒店發(fā)放，員工有責(zé)任保管好自己的制服。 2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。 3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén)，如

3、不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。 三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生 1、員工的精神而貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。 2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。 3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。 4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。 5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。 6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。 7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。 8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。 9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。 四、拾遺 l、在酒店任何場(chǎng)所拾

4、到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳主管負(fù)責(zé)人作好詳細(xì)的記錄。 2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。 3、拾遺不報(bào)將被視為偷竊處理。 五、酒店財(cái)產(chǎn) 酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或何意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理。 六、出勤 1、員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門(mén)主管允許。 2、除主管以上管理人員外，所有員工上下班都要簽工卡。 3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。 4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡

5、本人將受到紀(jì)律處分。 5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門(mén)主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。 6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。 7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。 七、員工衣柜 員工衣柜的配給由主管部門(mén)負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。 1、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。 2、主管部門(mén)配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。 3、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門(mén)主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

6、 4、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門(mén)可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。 5、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。6、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。 八、員工通道 1、員工上下班從指定的員工通道入店。 2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)的客用設(shè)施。 3、員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門(mén)申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)主管同意后方能離店。 九、酒店安全 1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。 2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門(mén)主管同意方可離店。 十、電路故障 當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取

7、下列措施：(l)通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。 (2)和正在用餐、住宿客人談話，表示歉意。消防安全酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。 十一、火災(zāi)預(yù)防 1、遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過(guò)道或字紙簍衛(wèi)。 2、酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。 3、不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。 4、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。 5、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。 6、如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器

8、的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門(mén)，以便及時(shí)修復(fù)。 7、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等設(shè)施的安全狀況 。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門(mén)，報(bào)告維修部門(mén)。8、廚師下班前必須檢查所有廚房發(fā)備，關(guān)掉所有閥門(mén)的開(kāi)關(guān)。9、穿工作服進(jìn)入商店（為客人買(mǎi)東西例外）；10、將酒店文具用于私人之事；11、在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽(tīng)到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作； 12、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情； 13、違反更衣室規(guī)定。 乙類失職： 1、上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡； 2、對(duì)客人和同事不禮貌； 3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)； 4、隱瞞事故； 5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份

9、證； 6、拒絕執(zhí)行管理員、部門(mén)主管的指示； 7、上班時(shí)打瞌睡； 8、涂改工卡； 9、違反安全規(guī)定； 10、在酒店內(nèi)喝酒； 11、進(jìn)入客房（工作例外）； 12、說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話； 13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)問(wèn)； 14、超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親近； 1 5、在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙； 16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺； 1 7、在酒店內(nèi)亂丟東兩； 1 8、不遵守消防規(guī)定； 19、損壞公物； 20、工作表現(xiàn)差或工作效能差； 21、不服從主管或上司的合理合法命令； 22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙； 23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。 24、在酒店內(nèi)危害任何人員；毆打

10、他人或互相打架； 25、向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬；作不遒德交易； 26、泄露酒店機(jī)密情況；調(diào)戲或欺侮他人： 27、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料； 十二、獎(jiǎng)懲條例 1、優(yōu)秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 2、嘉獎(jiǎng)、晉升：酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。 十三、紀(jì)律處分、失職的種類 1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。紀(jì)律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門(mén)負(fù)責(zé)歸檔。 2、失職行為分為甲、乙類，犯有其中任何-條都要填寫(xiě)職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。 3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除l0%的浮動(dòng)工資。 4、凡笫三次發(fā)生甲、乙類失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。 甲類失職： 1、上班遲到； 2、 不使用指定的職工通道； 3、儀表不整潔； a留長(zhǎng)發(fā)； b手臟； c站立姿勢(shì)不正； d手插口袋； c衣袖、褲腳卷起： f不符合儀表儀容規(guī)定；4、擅離工作崗位或到其它部