創(chuàng)業(yè)計劃書模板——甜品店匯編

1、附錄一 “創(chuàng)業(yè)方案設計”團隊實施計劃及分工表編號團隊或公司名稱“亦cool思甜”概念甜品站有限公司活動名稱“亦cool思甜”概念甜品站實施計劃及分工時間進度：1. 五月前2周進行地址選取2. 利用1.5個月前進行店鋪裝修3. 隨后進行店鋪宣傳（為期2月），購買材料（2-3周），人員分配（3天）4. 店鋪開張團隊分工：張穎：總經(jīng)理，提出公司業(yè)務計劃、經(jīng)營方式，全面負責公司經(jīng)營管理工作，處理公司重大突發(fā)事件蔣夢葦：總經(jīng)理助理，協(xié)助總經(jīng)理落實工作任務并檢查結果，負責起草對外文件、信函、合同王丹：收銀員，負責預算、成本控制、收銀并審計崔恒清、嚴鵬飛：產(chǎn)品制作員，負責大量生產(chǎn)，并研究開發(fā)新產(chǎn)品裴鑫禮：后

2、勤人員，負責各項物資的采購、保管、調(diào)配、維修和打掃衛(wèi)生王宇：配送員，負責產(chǎn)品外送工作要求：提供健康證，能吃苦耐勞、辦事認真負責，熱愛本職工作，為人活潑開朗，外表干凈整潔，最好有甜品店、奶茶店、咖啡店工作經(jīng)驗。附錄二 “創(chuàng)業(yè)計劃書”模板創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書公司名稱：“亦cool思甜”概念甜品站有限公司所屬院系： 生物與食品工程學院指導老師： 劉晶晶【主聯(lián)系人】 張穎【職 務】 總經(jīng)理【電話號碼】 158*【傳真號碼】 092*【電子郵件】 *【地 址】 常熟理工學院【郵政編碼】 215500日 期2014.5.28保密須知本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書內(nèi)容屬商業(yè)機密，所有權屬于本公司，其所涉及的內(nèi)容和資料只限于

3、貴公司投資我公司使用。請貴公司收到本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書后，在7個工作日內(nèi)予以回復，確認立項與否。貴公司如接收本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書，即為承諾同意遵守以下條款：1.若貴公司不希望涉足本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書所述項目，請按上述地址盡快將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書完整退回； 2.未經(jīng)本公司許可，貴公司不得將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書的內(nèi)容全部或部分地透露給他人； 3.貴公司應該將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書作為機密資料保存?！酒渌马椪f明】本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書所涉及的內(nèi)容均可具體協(xié)商。本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書系學生完成創(chuàng)業(yè)實訓的學習成果。僅涉及第一年的經(jīng)營分析與預測，不作為實際商業(yè)融資依據(jù)。 完成本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書后請?zhí)峤唤o實踐老師 目 錄1.

4、0執(zhí)行摘要461.1 公司概況461.2注冊資金461.3商業(yè)模式471.4投資收益評價472.0市場分析482.1 市場定位與目標客戶482.2 市場預測（市場占有率）482.3 競爭分析482.4 項目SWOT分析493.0 營銷策略493.1產(chǎn)品特征493.2產(chǎn)品定價503.3 銷售渠道503.4宣傳推廣504.0人員與組織結構514.1組織結構514.2團隊成員514.3部門/崗位職責525.0 財務分析報告525.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營所需設備、工具和辦公家具525.2 原材料/商品采購成本535.3 銷售與管理費用預測535.4 啟動資金需求545.5 啟動資金來源 546.0 利潤

5、預測 557.0 風險分析與對策568.0 企業(yè)的愿景569.0 附錄579.1 附表：經(jīng)營第一年利潤表 579.2 附表2：第一年度的現(xiàn)金流量表599.3 創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書評估表621.0執(zhí)行摘要1.1 公司概況公司名稱 “亦cool思甜”概念甜品站 模擬公司公司類型þ 有限責任公司 個體工商戶 個人獨資企業(yè) 合伙企業(yè) 其他_ （打選擇）注冊地址常熟市南三環(huán)路99號主要經(jīng)營范圍奶茶，冰淇淋，果汁，飲料，港式甜品，蛋糕，馬卡龍，手工餅干，披薩產(chǎn)品/服務概況1、 據(jù)市場調(diào)查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內(nèi)這個市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠

6、無法滿足人們多層次的新的需求。2、 所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。3、 所經(jīng)營的奶茶及甜品有多種系列，其中有養(yǎng)生系列的奶茶、高營養(yǎng)的芡實布丁、造型系列的馬卡龍禮包套裝、口感系列的芝士蛋糕等，滿足各種需求。4、 定時推出應季新品，自然會吸引一定的顧客群。市場機會常熟市方塔街上除了肯德基、麥當勞這種洋快餐以外就是星巴克、哈根達斯這樣的高檔消費的甜品店。而常熟市的消費水平中等，急需一家面向?qū)W生、中老年人等的中低端消費群體。1.2注冊資金5萬1.3商業(yè)模式（贏利模式）針對女性，兒童，學生族和經(jīng)濟獨立的上班族。奶茶，冰淇淋，果汁，飲料，港式甜品，蛋糕，馬卡龍，手工餅

7、干，披薩。我們的產(chǎn)品是為迎合消費者健康飲食的新理念，既可以解渴又有益于健康。競爭壁壘是蛋糕店、奶茶店、素食餐廳如肯德基、麥當勞、必勝客等。我們的銷售方式有門店銷售和外賣服務以及微博訂餐等方式。1.4投資收益評價 總投資額（元）4萬5千元投資收益率（第一年） %預期凈利潤（稅后利潤）第一年第二年第三年年增長率 %年增長率 % 備注投資收益率凈利潤÷總投資額×100%預期凈利潤第一年：見經(jīng)營第一年利潤表；此表中“總投資額”項的金額等于資金需求合計2.0市場分析2.1市場定位與目標客戶市場定位1產(chǎn)品定位：奶茶，蛋糕，布丁，馬卡龍2 競爭定位：鬧市區(qū)3目標群體：女性，兒童，學生族和

8、經(jīng)濟獨立的上班族目標客戶經(jīng)過分析可以知道女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經(jīng)濟獨立的上班族也是目標顧客。但由于我們的甜品店里的產(chǎn)品具有養(yǎng)生功效，所以受許多年齡段顧客的親睞，消費群體較廣。2.2 市場預測（市場占有率）在市場容量的變化趨勢： 甜品店是人們休閑或聊天的好去處，它不像星巴克的價格那么貴，也沒有肯德基、麥當勞里不健康的食物，甜品店經(jīng)營的產(chǎn)品價格適

9、中，營養(yǎng)豐富、美味，很符合現(xiàn)在人們健康食品的理念。吃甜食有補充氣血、解除肌肉緊張和解毒等功能，而且糖果可以豐富人們的生活，點心中適當加些糖可提高食欲。 其中，為迎合消費者健康飲食的新理念，我公司提出“甜品也養(yǎng)生”的新風尚。特別制作滋補養(yǎng)身系列，清心潤肺系列，補血保健系列，除燥安眠系列，排毒養(yǎng)顏系列，清涼消暑系列等項目。旨在滿足各類顧客的各種需求。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏，很符合市場變化趨勢。2.3 競爭分析主要競爭者： 蛋糕店 、奶茶店、速食餐廳（如肯德基、麥當勞、必勝客等）競爭對手的主要優(yōu)勢： 

10、; 1.開店時間比較早，提前占領市場  2.有做產(chǎn)品的經(jīng)驗 3.技術嫻熟 競爭對手的主要劣勢：  1.就餐環(huán)境不夠溫馨  2.操作間不夠明朗化  3.服務不周到，熱情度不高2.4 項目SWOT分析優(yōu) 勢（Strengths）1、選地好，人流量大2、服務熱情周到  3、產(chǎn)品新鮮，食品安全好4、有一定的管理經(jīng)驗 5、地理位置優(yōu)越6、消費群體較廣7、相比較其他甜品店我們有休閑的地方，環(huán)境優(yōu)美8、價格便宜，產(chǎn)品質(zhì)量好9、 針對不同顧客需求，有不同供應，獨創(chuàng)“養(yǎng)生甜品”系列。10、新產(chǎn)品的研發(fā)能力較強11、口感新鮮、味美，廣

11、式甜品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多類可口的本料配成，地道的美味非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的點心是完全不可能取之媲美的。12、口味不斷推陳出新，變化多，形成寡多系列，消費者選擇廣劣 勢（Weaknesses）1、產(chǎn)品操作技術不夠熟練 2、經(jīng)營甜品店經(jīng)驗不足3、甜品市場品類繁多，花樣屢見不鮮，市場合做激烈。   4、廣告創(chuàng)意不腳，不能充分出體現(xiàn)賣點。5、宣傳力度不夠大機 遇(Opportunities)1、前期利用微信，人人及發(fā)傳單等手段進行大力宣傳，提高知名度；  2、后期可根據(jù)需求量的增多繼續(xù)擴展；3、位置優(yōu)越，消費人群密集4、.多開發(fā)一些健

12、康的，不易使人發(fā)胖的甜點 5、根據(jù)前期經(jīng)驗以及調(diào)查數(shù)據(jù)，控制每天的供應量，充分利用資源,避免浪費。6、定期舉辦一些活動，吸引顧客，增加店內(nèi)的知名度； 7、開設前進行大量調(diào)查，明確自身現(xiàn)狀，制定競爭策略，經(jīng)營時要時時注意顧客反饋的信息，對糕點的口感及其他方面及時調(diào)整8按季節(jié)推出各季節(jié)的特色甜品。 9推出特色養(yǎng)生甜品，打開市場。 10、生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，成本降低。   11、消費者對健康從題的注沉。 12新產(chǎn)品的研發(fā)能力較強。市場擁無空間較大 13雖未進入淡季，但可研發(fā)并推出適合現(xiàn)正在那個季節(jié)的產(chǎn)品出來，并通過那次

13、機會加大宣傳力度，擴大本品牌的出名度。威 脅（Threats）1、某些競爭對手廉價的商品2、競爭對手策略的變動  3、租金昂貴，店面投資增加3.0 營銷策略3.1產(chǎn)品特征產(chǎn)品或服務種類功能特色經(jīng)營圣手進貨管理 銷售管理 存貨管理 商品帳 資金帳 往來帳 收入帳 查詢與分析等功能。實用將錢流帳與物流帳結合在一起，即時反映企業(yè)的財務狀況和進銷存狀況。易用傻瓜化操作更符合企業(yè)日常業(yè)務處理習慣，實現(xiàn)全面查詢和分析庫存、資金、往來、費用、收入、成本等。每筆業(yè)務后，都能夠自動生成當前的盈虧表、資產(chǎn)負債表，清晰明了。產(chǎn)品一蛋糕純手工制作，口感嫩滑、細膩、偏甜微酸 產(chǎn)品二奶茶口感

14、醇厚、養(yǎng)生保健、口味眾多產(chǎn)品三布丁口感嫩滑、香甜細膩 產(chǎn)品四馬卡龍外觀精致、包裝甜美、口感細膩3.2產(chǎn)品定價單位：元產(chǎn)品或服務單位單位成本同類產(chǎn)品市場零售單價產(chǎn)品單價產(chǎn)品一塊62812產(chǎn)品二杯2.37-156產(chǎn)品三份26-75產(chǎn)品四個4128注1：產(chǎn)品單價一欄，如果一年當中產(chǎn)品售價有變化或者多種產(chǎn)品屬于同類產(chǎn)品，可按照產(chǎn)品均價計算；3.3 銷售渠道單位：元1.經(jīng)營地址面積費用或成本（元/月）選擇該地址的主要原因常熟市方塔街304000人流量大、消費群體廣2.銷售渠道þ面向最終消費者 通過零售商 通過批發(fā)商 （打選擇）選擇1因為本店操作間并不大，本身就是零售商，所以無法批發(fā)，

15、而且奶酪這種東西不適宜放時間長久，最好是現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客吃起來口感好，且新鮮2.顧客直接回饋，更好的及時做出銷售方式和風格的調(diào)整。該銷售方式的原因與主要批發(fā)/零售商合作方式廠家直接聯(lián)系供貨批發(fā)市場從經(jīng)銷商那里拿貨3.4宣傳推廣推廣方式主要內(nèi)容推廣費用廣告媒體報紙、新浪微博、電視、直郵、淘寶網(wǎng)售800元/月會展推廣常熟美食推廣會600公關活動參加電視臺美食節(jié)目300網(wǎng)絡推廣新浪微博推廣、團購活動500/月促銷活動一次性消費滿100打八五折；會員卡享受九折300元傳單費數(shù)據(jù)庫營銷企業(yè)通過收集和積累會員（用戶或消費者）信息，經(jīng)篩選后針對性的使用電子郵件、短信、電話、信件等方式進行客戶深度挖掘500共

16、計30004.0人員與組織結構4.1組織結構4.2團隊成員姓名年齡職務最高學歷及專業(yè)主要工作經(jīng)歷優(yōu)勢專長張穎21總經(jīng)理本科食安服務業(yè)和銷售業(yè)副班長有領導能力蔣夢葦21總經(jīng)理助理本科食安服務業(yè)和推廣業(yè)在甜品店工作過崔恒清20制作員本科食安主要是銷售業(yè)在社團工作過王丹21收銀員本科食安超市收銀員輔修是會計裴鑫禮21后勤員本科食安主要是維修業(yè)在學生會工作過王宇21送貨員本科食安服務業(yè)和銷售業(yè)在社團工作過嚴鵬飛22制作員本科食安導購促銷員在超市工作過4.3部門/崗位職責部門/崗位負責人職責 總經(jīng)理張穎根據(jù)會議，組織制訂公司經(jīng)營方針、經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施；提出公司組織機構設置方案；

17、負責審核公司經(jīng)營費用支出；決定公司各部門人員的聘用任免；負責制訂并落實公司各項規(guī)章制度、改革方案、改革措施。總經(jīng)理助理蔣夢葦在總經(jīng)理領導下負責公司的全面工作，努力做好總經(jīng)理的參謀助手，起到承上啟下的作用，認真做到全方位服務；負責公司具體管理工作的布置、實施、檢查、督促、落實執(zhí)行情況；做好總經(jīng)理會議的組織工作和會議記錄 財務 部王丹會計實務，納稅籌劃，預算，成本控制，審計，并購重組 生產(chǎn) 部崔恒清技術開發(fā)，生產(chǎn)流程，采購，品質(zhì)監(jiān)督，供應鏈 后勤 部裴鑫禮負責組織固定資產(chǎn)和各項物資的采購、保管、調(diào)配、供應、維修等項管理工作 配送 部王宇負責產(chǎn)品外送5.0 財務分析報告5.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營所需設

18、備、工具和辦公家具 單位：元項 目原值月折舊率（）月折舊金額備 注生產(chǎn)工具和設備32001.58%50.67制作奶酪的烤箱微波爐辦公家具20171.58%35.38多 FCC 鳳飛飛帶點電子設備2501.58%3.95電腦、打印機、復印機、傳真機、電話機等交通工具1501.58%2.375自行車店鋪廠房40001.58%63.33租房合 計96171.58%155.705備注折舊率標準參看根據(jù)2009-06-23頒布的企業(yè)所得稅法實施條例；月折舊率=1/折舊年數(shù)/125.2 原材料/商品采購成本 （月） 單位：元名稱數(shù)量單價金額吸管500根4元/1包(100根)20餐巾紙50包1元/1包50一

19、次性勺1000個4元/1包(150個)27塑料袋300個7元/1包(150個)14外帶包裝盒750個5分/1個38牛奶1800升3.5元/1升6300面粉200斤5元/1斤1000雞蛋500個0.5元/1個250糖150斤3元/1斤450五谷150斤4元/1斤600紅棗100斤10元/1斤1000合計102495.3銷售與管理費用預測（月）類別科目金額（元）銷售費用宣傳推廣費用 3000元/月管理費用場地租金4000元/月員工薪酬1500元/月獎金100元/月辦公用品及耗材280元/月水、電、交通差旅費300元/月其他300元/月財務費用利息2000元/月5.4 啟動資金需求類別/項目金額（元

20、）備注（對主要費用及其他重要事項說明）固定資產(chǎn)購置合計9617房租、烤箱、微波爐開辦費工商注冊、稅務登記費50市場調(diào)查費、差旅費、咨詢費500市場問卷調(diào)查各種許可證審批費用2000支付連鎖加盟費用0其他費用5000培訓費、資料費、買無形資產(chǎn)費用合計7550流動資金原材料/商品采購10249牛奶、五谷、包裝盒、塑料袋場地租金40004000元/月員工薪酬11200七人，1500元/月，獎金100元/月辦公用品及耗材280280元/月水、電、交通差旅費300300元/月其他費用300300元/月合計26329啟動資金總計434965.5 啟動資金來源 單位：萬元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例

21、自有資金股東（5000元/人）3500080.47 %私人拆借親屬、朋友1000022.99 %銀行貸款 銀行00 %政府小額貸款政府相關部門0 0%總計-45000103.46 %6.0 利潤預測（月） 單位：元項 目本期金額一、主營業(yè)務收入10000元/月加：其他收入8000元/月減：主營業(yè)務成本生產(chǎn)/采購成本5000元/月 營業(yè)稅金及附加(按5.5%計算)715元/月變動銷售費用銷售提成1000元/月邊際貢獻率(%)=（主營業(yè)務收入-主營業(yè)務成本-營業(yè)稅金-銷售提成）/主營業(yè)務收入42.85%固定銷售費用宣傳推廣費3000元/月管理費用場地租金4000元/月員工薪酬11200元/月辦公用

22、品及耗材280元/月水、電、交通差旅費300元/月固定資產(chǎn)折舊150.705元/月其他管理費用3000元/月 財務費用利息支出0二、利潤總額1800/月減：所得稅費用（按25計算）450元/月三、凈利潤1350元/月備注：員工薪酬包括 企業(yè)主薪酬和職工薪酬，本計劃書所提到的員工薪酬都符合該條件；7.0 風險分析與對策創(chuàng)業(yè)風險分析對策行業(yè)風險甜品店淘汰的很快，大家會有新鮮感汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗開發(fā)出自己的特色食品政策風險地區(qū)發(fā)展政策或行業(yè)某種添加劑的制度發(fā)生變化，導致市場價格波動而產(chǎn)生風險隨時注意與自己相關的城市規(guī)劃變化、周邊消費市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等市場風險市場需求量、市場接受時間、市場價格、市場戰(zhàn)略等進入市場后，認識食品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新食品技術風險甜品制作地的技術和添加原料的種類及安全性項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險資金風險資金風險主要有兩類，一是缺少創(chuàng)業(yè)資金風險，二是融資成本風險。1.我們采用合伙經(jīng)營形式，七人合伙2大學生自主創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，減免部分費用，對創(chuàng)業(yè)貸款給予一定的優(yōu)惠利率扶持管理風險主要決策風險、組織活動風險、人才培訓風險嚴格管理定期培訓人員，建立顧客服務報告環(huán)境風險周圍店面的競爭，人群的口味，習慣十分驚、精心謹慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實際調(diào)查確定合適