人教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十二單元-課題2-化學(xué)元素與人體健康教案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上課題2化學(xué)元素與人體健康教材解讀本課題包括人體的元素組成和一些元素對(duì)人體健康的影響兩部分內(nèi)容。 從知識(shí)內(nèi)容看，它不是初中化學(xué)的核心內(nèi)容，屬于知識(shí)的擴(kuò)展與應(yīng)用范疇。因此課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其教學(xué)要求不高，多屬于“知道”“了解”層次。但是這些知識(shí)與學(xué)生的生活、生命密切相關(guān)，能引起學(xué)生的興趣。 教材介紹了常量元素和微量元素的概念，并介紹了鈣、鈉、鐵、硒、碘、氟等元素的生理功能。為了正確理解元素與人體健康，教材不僅引用了圖表，還指出了微量元素的攝入量的問題，過多、過少均不利于人體健康。這將使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，對(duì)含某些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑要科學(xué)地、辯證地看待。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能1.了解人體的元素組成

2、，知道常量元素和微量元素。2.了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。3.懂得一些生活常識(shí)。過程與方法1.通過與同學(xué)討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營(yíng)養(yǎng)元素的食物來源。2.調(diào)查市場(chǎng)上有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等保健藥劑，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。情感、態(tài)度與價(jià)值觀1.通過本節(jié)課學(xué)習(xí)，更加注意平常的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良習(xí)慣。2.學(xué)會(huì)用“一分為二”的觀點(diǎn)辯證地看待化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：一些元素對(duì)人體健康的影響。難點(diǎn)： 微量元素對(duì)人體的作用及適宜攝入量。【教學(xué)過程】一、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課屏幕投影：保健藥劑的廣告語中常出現(xiàn)補(bǔ)鈣。這里的鈣是元素還是單質(zhì)？學(xué)生

3、活動(dòng)：討論，并觀察圖片。教師小結(jié)：這是一個(gè)佝僂病患者，因?yàn)槿扁}元素。設(shè)計(jì)意圖：創(chuàng)設(shè)情境，引出課題?！具^渡】 本節(jié)課我們一起來探究人體的元素組成和一些元素對(duì)人體健康的影響?！景鍟n題】 課題2化學(xué)元素與人體健康二、進(jìn)入新課1人體中元素的存在形式學(xué)生活動(dòng)：觀察下列圖片并討論。身材矮小是因?yàn)樵谛r(shí)候缺少什么元素？成年后缺少該元素又會(huì)得甲狀腺腫大。甲乙設(shè)計(jì)意圖：引入課題。教師小結(jié)：都是因?yàn)槿鄙僖恍┰兀∪鄙黉\元素，會(huì)使兒童發(fā)育停滯，嚴(yán)重時(shí)會(huì)得侏儒癥，如圖甲。缺碘，會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)和智力發(fā)育，造成呆小癥，成人會(huì)引起甲狀腺腫大，如圖乙。設(shè)計(jì)意圖：引起學(xué)生的興趣。圖片切入，觸目驚心，身邊事例，真實(shí)可信。引起

4、學(xué)生思考：化學(xué)元素究竟與我們?nèi)梭w健康存在什么樣的關(guān)系？進(jìn)而認(rèn)識(shí)化學(xué)在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質(zhì)量方面起著重要的作用。與化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩遙相呼應(yīng)。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)、閱讀分析材料的能力。請(qǐng)繼續(xù)閱讀材料：(用幻燈投影)無機(jī)鹽對(duì)人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。微量元素同其他元素一樣，受體內(nèi)平衡體制的調(diào)節(jié)和控制。攝入量過低，會(huì)發(fā)生某種元素缺乏癥；但是攝入量過多，微量元素積聚在生物體內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)急、慢性中毒，甚至成為潛在的致癌物質(zhì)。大量流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，環(huán)境中微量元素的含量對(duì)腫瘤的發(fā)生和發(fā)展有重大的影響。土壤和水中缺錳，可能是芬蘭

5、和中國(guó)某些地區(qū)癌癥發(fā)病率高的原因。設(shè)計(jì)意圖：引起學(xué)生的興趣?！具^渡】 下面我們來探究一些在人體中非常重要的元素鈣、鐵、碘(智慧元素)、鋅、硒等。2元素對(duì)人體健康的影響學(xué)生活動(dòng)：觀察下圖，討論骨質(zhì)疏松會(huì)有什么后果？教師小結(jié)：老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。設(shè)計(jì)意圖：使化學(xué)知識(shí)貼近生活，容易掌握。在教學(xué)過程中，教師成為了學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、合作者、引導(dǎo)者和參與者。3聯(lián)系生活，知識(shí)遷移【過渡】 通過學(xué)生的討論交流自然地轉(zhuǎn)入到怎樣科學(xué)補(bǔ)鈣的話題。問題情景：(1)根據(jù)自己查閱的資料，談?wù)勀銓?duì)鈣元素的認(rèn)識(shí)。(2)如何科學(xué)飲用牛奶？你知道生產(chǎn)商用什么方法來保存鮮奶嗎？學(xué)生將自己課外查閱的資料在班上進(jìn)行交流

6、展示。學(xué)生活動(dòng)：(1)交流匯報(bào)，(2)思考、交流、回答并觀察圖片。設(shè)計(jì)意圖：引起學(xué)生的興趣。分析補(bǔ)鈣產(chǎn)品的相關(guān)成分并討論。聯(lián)系生活，正確認(rèn)識(shí)化學(xué)與生活的密切關(guān)系。通過生活誤區(qū)引起學(xué)生共鳴，為養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣奠定基礎(chǔ)。4學(xué)以致用，解決問題請(qǐng)繼續(xù)閱讀材料：由于種種因素的限制，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數(shù)國(guó)人的餐桌，特別是在廣大的農(nóng)村地區(qū)。國(guó)人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主，基本上不能保證鈣的供應(yīng)。這種膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣使得國(guó)人缺鈣確實(shí)成為一個(gè)普遍現(xiàn)象。設(shè)問：是否有一種既能照顧城鎮(zhèn)，又能兼顧農(nóng)村居民的補(bǔ)鈣措施？談?wù)勀愕摹敖瘘c(diǎn)子”。說說你選擇這種措施的理由是什么。(幻燈

7、投影)設(shè)計(jì)意圖： 學(xué)以致用，解決生活問題。5填表鞏固，強(qiáng)化記憶。通過本節(jié)課學(xué)習(xí)，你對(duì)元素有多少了解？請(qǐng)?zhí)畋恚耗闶煜さ脑孛Q含該元素的物質(zhì)該元素的作用參考答案：你熟悉的元素名稱含該元素的物質(zhì)該元素的作用鈣鈣片強(qiáng)骨、固齒鐵菠菜組成血紅蛋白、輸送氧碘加碘鹽預(yù)防甲狀腺疾病氟飲用水防齲齒三、教師小結(jié)為了人體的健康，在我們的日常生活中，要注意飲食的平衡，特別是要注意上述元素和其他一些微量元素(如銅、鉀、鎂、氟、硒、鋅等)的補(bǔ)充，以保證某些生理功能的正常。投影：比較缺或多什么元素能得哪些疾?。涸夭蛔愕挠绊戇^量的影響砷脾臟腫大，頭發(fā)生長(zhǎng)不良胃疼，驚厥，甲狀腺腫大鈣畸形骨骼，手足抽搐動(dòng)脈粥狀硬化，白內(nèi)障，膽結(jié)石鐵貧血癥青銅色糖尿病，鐵塵肺碘甲狀腺機(jī)能減退，甲狀腺腫大甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)鈉愛迪生疾病，痙攣高血壓鋅侏儒病，生殖腺發(fā)育不全，皮炎貧血癥銅貧血癥，頭發(fā)卷曲或褪色黃疸，威爾遜病癥硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥會(huì)使