有機(jī)農(nóng)司の橡農(nóng)林規(guī)格(中文)

1、精品文檔有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的日本農(nóng)林規(guī)格制定平成12年（2000年）1月20日農(nóng)林水產(chǎn)省告示第59號(hào)一部改正平成15年（2003年）11月18日農(nóng)林水產(chǎn)省告示第1884號(hào)全部改正平成17年（2005年）10月27日農(nóng)林水產(chǎn)省告示第1605號(hào)一部改正平成18年（2006年）10月27日農(nóng)林水產(chǎn)省告示第1463號(hào)最終改正平成24年（2012年）3月28日農(nóng)林水產(chǎn)省告示第833號(hào)（目的）第1條本規(guī)格的目的是制定有關(guān)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方法的標(biāo)準(zhǔn)。（有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)原則）第2條有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)遵從下面生產(chǎn)原則（1） 為了維持和增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的自然循環(huán)機(jī)能、原則上在生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的田地上、應(yīng)避免使用化學(xué)合成肥料

2、及農(nóng)藥以發(fā)揮土壤原有的生產(chǎn)能力（生產(chǎn)有機(jī)蘑菇類產(chǎn)品時(shí)包括發(fā)揮農(nóng)林作物原有的生產(chǎn)能力）、并且采用盡量減輕對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響的栽培管理方法來進(jìn)行生產(chǎn)。（2） 在采集場（指采集野生農(nóng)產(chǎn)品的場所、下同）采用不破壞采集場自然生態(tài)系統(tǒng)的方法采集。（定義）第3條下表右欄記載內(nèi)容為左欄用語的定義用語定義有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品:按下條（第4條）的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品（僅限飲食料品）禁止使用物質(zhì)肥料及土壤改良物質(zhì)（別表1中列出的物質(zhì)除外。）、農(nóng)藥（別表2中列出的物質(zhì)除外。）、及給土壤、植物、蘑菇類施用的其他物質(zhì)（來自天然物質(zhì)或未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)除外）。重組dnA術(shù)（轉(zhuǎn)基因技術(shù)）通過用酶等切斷及再結(jié)合的操作、制成聯(lián)系DNA

3、的重組DNA并將其移入活細(xì)胞中、使其增殖的技術(shù)。栽培場蘑菇類的培養(yǎng)場、原木放置場及發(fā)生場（生產(chǎn)方法的標(biāo)準(zhǔn)）第4條有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方法標(biāo)準(zhǔn)如下:事項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)田地周邊地區(qū)要米取必要的措施、防止其飄移來或流入禁止使用物質(zhì)、并且田地必須滿足卜列任意一項(xiàng)的規(guī)定。1種植多年生的農(nóng)作物時(shí)、在其最初的收獲之前3年以上、其他作物在播種或移植前2年以上期間內(nèi)（新開墾的田地或非耕用地、2年以上未使用禁止使用物質(zhì)、在開始種植農(nóng)作物時(shí)、要在其播種或移植之前1年以上）要依據(jù)種子或苗的標(biāo)準(zhǔn)、田地施肥管理標(biāo)準(zhǔn)、田地或栽培場防除有害動(dòng)植物的標(biāo)準(zhǔn)及一般管理的標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行農(nóng)作物的生產(chǎn)。2轉(zhuǎn)換期的田地（已開始向符合1中規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的田地轉(zhuǎn)換、尚

4、未滿足其標(biāo)準(zhǔn)的田地）、從開始轉(zhuǎn)換后到最初的收獲之前1年以上期間內(nèi)、要依據(jù)種子、種苗的標(biāo)準(zhǔn)、田地施肥管理標(biāo)準(zhǔn)、田地和栽培場的防除有害動(dòng)植物的標(biāo)準(zhǔn)及一般管理的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行農(nóng)作物的栽培。栽培場周邊地區(qū)要米取必要的措施、防止其飄移來或流入禁止使用物質(zhì)、并且、在栽培之開始前2年以上的期間內(nèi)、未使用禁止使用物質(zhì)。采集場劃定的米集場所必須設(shè)在其周邊地區(qū)無法飄移來禁止使用物質(zhì)的區(qū)域內(nèi)、在采集農(nóng)產(chǎn)品之前3年以上的期間內(nèi)、未使用禁止使用物質(zhì)。用于田地內(nèi)的種子、苗1必須使用符合在本表中有關(guān)田地、米集場條件標(biāo)準(zhǔn)、田地的施肥管理標(biāo)準(zhǔn)、田地和栽培場的防除有害動(dòng)植物標(biāo)準(zhǔn)、一般管理標(biāo)準(zhǔn)、育苗管理標(biāo)準(zhǔn)及關(guān)于收獲、運(yùn)輸、揀選、調(diào)制、

5、洗凈、儲(chǔ)藏、包裝和其它收獲以后工程的管理標(biāo)準(zhǔn)的種子、苗等（種苗指苗、苗木、穗木、砧木及其它用于繁殖的、整個(gè)或部分（不包括種子）的植物體）。2難以彳#到1的種子和苗、或品種需要維持更新時(shí)、可使用沒有使用過禁止使用物質(zhì)生產(chǎn)的種子、苗。如果難以得到這些種子和苗、或品種需要維持更新時(shí)、可使用用于種子繁殖、及營養(yǎng)繁殖的若苗等、這些種子、苗必須是在田地種植或移植后、經(jīng)過一段時(shí)期測試后證明未經(jīng)過化學(xué)肥料污染及農(nóng)藥處理（別表2中列出的物質(zhì)除外。）的種子和苗。3難以彳#到1及2的苗等，并且符合下記的情況時(shí)，可以使用經(jīng)過一段時(shí)期測試后證明未經(jīng)過化學(xué)肥料污染及農(nóng)藥處理（別表2中列出的物質(zhì)除外）的苗。（1）因?yàn)?zāi)害，病

6、蟲害等原因，沒后可用的苗（2）提供不了種子，只可提供苗時(shí)41至3的種子、苗等、不能是使用DN破術(shù)獲得的種子、苗。種菌1必須使用符合在本表中有關(guān)田地、米集場條件標(biāo)準(zhǔn)、栽培場的栽培管理標(biāo)準(zhǔn)、田地和栽培場的防除有害動(dòng)植物標(biāo)準(zhǔn)、一般管理標(biāo)準(zhǔn)及關(guān)于收獲、運(yùn)輸、揀選、調(diào)制、洗凈、儲(chǔ)藏、包裝和其它收獲以后工程的管理標(biāo)準(zhǔn)的種菌或卜記的種菌2按本表栽培場的栽培管理項(xiàng)中的1項(xiàng)或2項(xiàng)中規(guī)定的資材培養(yǎng)的種菌。但是，難以得到這些種菌時(shí)，可使用在栽培期間沒有使用過禁止使用物質(zhì)生產(chǎn)的資材培養(yǎng)的種菌。3難以彳#到2中的種菌時(shí)，可使用來自天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)培養(yǎng)的種菌。4難以彳#到2及3中的種菌時(shí)，可使用別表3

7、中列出的培養(yǎng)資材培養(yǎng)的種菌。51至4的種菌、不是使用DN破術(shù)獲得的種菌。關(guān)于田地的培肥管理該田地只能通過使用該田地中生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品殘留物的堆肥、或靈活運(yùn)用該田地內(nèi)及其田地周邊生存的生物的機(jī)能來保持和增加土地生產(chǎn)力和土壤肥力。但是、如果只依靠靈活運(yùn)用該田地或其周邊生存的生物的機(jī)能無法保持和增加土地生產(chǎn)力和土壤肥力時(shí)、只可以使用別表1中列出的肥料及土壤改良物質(zhì)（僅限于使用在制造工程中沒有使用過化學(xué)合成添加物的物質(zhì)、及在原材料生產(chǎn)過程中沒有使用過重組DNA技術(shù)的物質(zhì)）。或?qū)朐撎锏鼗蛱锏刂芤酝馍娴纳铮▋H限于沒有使用過重組DNA技術(shù)的生物）關(guān)于栽培場的培肥管理用于生產(chǎn)蘑菇類的資材、必須符合下列（1）

8、-（3）的標(biāo)準(zhǔn)。但是、使用堆肥栽培的方法生產(chǎn)蘑菇類產(chǎn)品時(shí)、如果難以得到生產(chǎn)堆肥所需的原材料時(shí)、只可以使用別表1中列出的肥料及土壤改良物質(zhì)。1使用原木，木屑等來自于樹木的資材時(shí)、其樹木必須是在過去3年以上的期間里沒有受到來自周邊的禁止使用物質(zhì)的飄入或流入的污染、并且沒有使用過禁止使用物質(zhì)的區(qū)域內(nèi)采伐的、而且采伐后也沒有進(jìn)行過化學(xué)處理的樹木。2使用來自于樹木以外的資材時(shí)、僅限于使用來自于卜列物資的資材。（1）農(nóng)產(chǎn)品（僅限于按本條第4條規(guī)定的生產(chǎn)方法標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品）（2）加工食品（僅限于按有機(jī)加工食品的農(nóng)林規(guī)格（平成17年10月27日農(nóng)林水產(chǎn)省告示第1606號(hào)）第4條規(guī)定的生產(chǎn)方法標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品）

9、（3）飼料（僅限于按有機(jī)飼料的農(nóng)林規(guī)格（平成17年10月27日農(nóng)林水產(chǎn)省告本第1607號(hào)）第4條規(guī)定的生產(chǎn)方法標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的飼料）（4）來自按有機(jī)畜產(chǎn)品的農(nóng)林規(guī)格（平成17年10月27日農(nóng)林水產(chǎn)省告示第1608號(hào)）第4條規(guī)定的生產(chǎn)方法標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)的家畜、家禽的排泄物3按2中（1）的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)蘑菇類產(chǎn)品過程中、會(huì)產(chǎn)出很多廢舊物資（栽培菌種用的原木等）、為了維持和增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)的自然循環(huán)機(jī)能應(yīng)提倡反復(fù)使用這些廢舊物資（再利用）。關(guān)于田地或栽培場的有害動(dòng)植物的防除只可實(shí)施耕種性防除（指作為作物及品種的選定、播種期的調(diào)整和其它農(nóng)作物種植管理的一個(gè)環(huán)節(jié)、有意識(shí)地要抑制有害動(dòng)植物的產(chǎn)生而有計(jì)劃地實(shí)施平常的作業(yè)來防除有

10、害動(dòng)植物）、物理性防除（指利用光、熱、聲音等方法、或用舊紙制成的地膜（限于在制造過程中沒有使用經(jīng)過化學(xué)處理的添加物）或使用朔料薄膜地膜（限于使用后能夠回收的地膜）的方法，或采用人工的及機(jī)械的方法來防除有害動(dòng)植物）、生物性防除（指引入抑制病原、害源微生物增殖的微生物、捕食有害動(dòng)植物的動(dòng)物或有害動(dòng)植物忌諱回避的植物及具有抑制有害動(dòng)植物產(chǎn)生效果的植物、或是通過完善作物生育環(huán)境來防除有害動(dòng)植物）或是上述幾種方法適當(dāng)組合使用。但是、農(nóng)產(chǎn)品有緊急且重大危險(xiǎn)時(shí)、只依靠耕種性防除、物理性防除及生物性防除適當(dāng)組合的方法不能有效地防除有害動(dòng)植物時(shí)、只可使用別表2中列出的農(nóng)藥（使用重組DNA技術(shù)制造的產(chǎn)物除外）。一

11、般管理土壤、植物及蘑菇類不能施用禁止使用物質(zhì)。育苗管理對(duì)育苗場所（不包括在田地內(nèi)）的周邊地區(qū)要米取必要的措施、防止其飄移來或流入禁止使用物質(zhì)、育苗場僅限于使用下面1-3項(xiàng)中所規(guī)定的土壤、同時(shí)育苗場要依據(jù)施肥管理標(biāo)準(zhǔn)、育苗場及栽培場防除有害動(dòng)植物的標(biāo)準(zhǔn)、及一般管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。1要取自符合相關(guān)條件標(biāo)準(zhǔn)的田地或采集場內(nèi)的土壤2要在過去2年以上其周邊地區(qū)沒有飄移來過或流入過禁止使用物質(zhì)的區(qū)域內(nèi)采取土壤、對(duì)采取后的土壤也不能施用使用禁止物質(zhì)。3別表1中列出的肥料及土壤改良物質(zhì)收獲、運(yùn)輸、挑選、調(diào)制、洗凈、儲(chǔ)藏、包裝及其它收獲以后工序的管理1加強(qiáng)管理防止不符合在本表中關(guān)于田地標(biāo)準(zhǔn)、栽培場標(biāo)準(zhǔn)，米集場標(biāo)準(zhǔn)

12、、用于田地的種子、苗的標(biāo)準(zhǔn)或種菌標(biāo)準(zhǔn)、田地施肥管理標(biāo)準(zhǔn)、栽培場的栽培標(biāo)準(zhǔn)，田地及栽培場的防除有害動(dòng)植物的標(biāo)準(zhǔn)、一般管理標(biāo)準(zhǔn)、育苗管理標(biāo)準(zhǔn)（以下稱為田地等項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)）的農(nóng)產(chǎn)品的混入。2采用物理或生物作用的方法進(jìn)行有害動(dòng)植物的防除、保持及改善品質(zhì)（不包括利用使用重組DN破術(shù)制造的生物）。但是、僅采用物理或生物作用的方法其效果不明顯時(shí)、只能使用卜列物質(zhì)。（1）以防除有害動(dòng)植物為目地的別表2及別表4中列出的藥劑（但是、要防止藥劑混入到農(nóng)產(chǎn)品中）。（2）以保持及改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)為目的。別表5中列出的調(diào)制用等的物質(zhì)（僅限于不是使用重組DN破術(shù)制造的物質(zhì)）。3不能使用放射線照射的方法。4對(duì)按照田地等項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)、

13、及上述1-3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品、必須進(jìn)行妥善管理、不得受到農(nóng)藥、洗滌劑、消毒劑及其它藥劑的污染。（有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的名稱的表示）第5條有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的名稱應(yīng)按下列規(guī)定的方法表示：（1）“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”（2） “有機(jī)栽培農(nóng)產(chǎn)品”（3） “有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品00”或“00（有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品）”（4） “有機(jī)栽培農(nóng)產(chǎn)品00”或“00（有機(jī)栽培農(nóng)產(chǎn)品）（5） “有機(jī)栽培00或00（有機(jī)栽培）”（6） “有機(jī)00”或“00（有機(jī)）”（7） “才一力二00:或“00（才一力二、夕）”（注）00處標(biāo)寫一般農(nóng)產(chǎn)品的名稱。2與前項(xiàng)規(guī)定無關(guān)、轉(zhuǎn)換期內(nèi)田地生產(chǎn)的產(chǎn)品、應(yīng)在名稱及商品名表示處的附近處加上“轉(zhuǎn)換期”字樣。3與1項(xiàng)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)、

14、只要是在采集場采集的農(nóng)產(chǎn)品即可按1項(xiàng)中的例（1）、例（3）、例（6）及例（7）中的任意一種來表示。別表1肥料及土壤改良物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)源自植物及其殘留物植物在收割或米伐后未作化學(xué)處理。源自發(fā)酵、干燥或燒成的排泄物源自家畜及家禽的排泄物。源自食品工廠及纖維工廠的農(nóng)畜水產(chǎn)物天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理除外）的天然物質(zhì)。（利用有機(jī)溶劑提取的油源自屠宰場或水產(chǎn)加工廠的動(dòng)天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。物性產(chǎn)品源自發(fā)酵的食品廢棄物不能混入食品廢棄物以外的物質(zhì)。樹皮為原料形成的堆肥天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。制造沼氣時(shí)產(chǎn)出的液體（污泥肥料除外）利用家畜的糞尿等有機(jī)物發(fā)酵制造沼氣時(shí)產(chǎn)出的液體。但是，利

15、用人的糞尿發(fā)酵制造沼氣時(shí)產(chǎn)出的液體，不能施用在可食用作物的可食用部分。鳥糞肥十藻及其粉末草仙來自天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。碳酸鈣來自天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。（包括氧化鎂碳酸鈣）。氯化鉀天然礦石的粉碎物或水洗提煉物及天然咸水的回收物。硫酸鉀天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。硫酸鉀氧化鎂天然礦石的水洗提煉物。天然磷礦石含鎘量（換算為五氧化磷）1kg應(yīng)在90mg以下。硫酸氧化鎂天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。氫氧化鎂天然礦石的粉碎物。輕燒氧化鎂右高（硫酸鈣）天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。硫磺生石灰（含氧化鎂生石灰）天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。熟石

16、灰來自生石灰。微量兀素（鎰、硼、鐵、銅、鋅、鋁、氯）由于微量兀素不足而無法保證作物的正常生長時(shí)、可使用這些微量元素。巖石的粉碎物天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)、不包括有害重金屬及污染土壤的宿害物質(zhì)。木炭天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。泥炭天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。膨土1天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。珍朱天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。沸后天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。蛭后天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。硅藻土燒成粒天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。堿性礦渣天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。礦渣硅酸肥料天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物

17、質(zhì)。溶性磷肥天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。含鎘量（換算為五氧化磷）1kg應(yīng)在90mg以下。氯化鈉不能用經(jīng)化學(xué)方法從海水中提煉生產(chǎn)的氯化鈉、應(yīng)使用直接開采的鹽。磷酸鋁鈣含鎘量（換算為五氧化磷）1kg應(yīng)在90mg以下。氯化鈣食用醋乳酸以植物為原料發(fā)酵的物質(zhì)、僅限于調(diào)整育苗用土等的pH的場合使用。制糖產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)品肥料的造粒材及固結(jié)防止材天然物質(zhì)或來自未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)。但是、在當(dāng)該資材不能制造肥料的造粒材及固結(jié)防止材的場合、僅限使用木質(zhì)素碳酸鹽。其它肥料及土壤改良物質(zhì)以為植物提供養(yǎng)分或有助于植物種植而改變土壤性質(zhì)為目的的土壤施用物（包括生物。）及為植物提供養(yǎng)分為目的的植物施用物（包括生物

18、。）來自天然物質(zhì)或未作化學(xué)處理的天然物質(zhì)（通過燃燒、烘烤、溶解、炭化或皂化天然物質(zhì)制造出的東西、并且限于不用化學(xué)方法制造出的物質(zhì)及不是使用重組DNA技術(shù)制造的物質(zhì)）、并且、必須是對(duì)病蟲害沒有防除效果的物質(zhì)。但是、只有在別表1中上面列出的肥料及土壤改良物質(zhì)無法保持和增加土地生產(chǎn)力和土壤肥力時(shí)、才能使用這些物質(zhì)。別表2農(nóng)藥農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)除蟲菊乳劑及除蟲菊素乳劑除蟲菊的提取物。作為共力劑使用時(shí)、只限于不含有增效醛的物質(zhì)。油菜子油乳狀制劑礦油氣霧劑礦油乳狀制劑大豆卵磷脂礦油乳狀制劑淀粉水合劑脂肪酸甘油乳劑蝸牛敵粒劑只限使用捕蟲器時(shí)使用。硫磺熏烝劑硫磺粉制劑硫磺、銅水溶劑水合硫磺劑硫磺大豆卵磷脂水溶劑石灰硫磺

19、合劑從香菇蘑菇菌絲中提取的液體制劑碳酸氫鈉水溶劑和小蘇打碳酸氫鈉、銅水溶劑銅液體制劑銅粉末制劑硫酸銅只限于用于調(diào)制用波爾多液。生石灰只限于用于調(diào)制用波爾多液。天敵等生物農(nóng)藥天敵等生物農(nóng)藥？銅水合劑性荷爾蒙劑只限于以對(duì)農(nóng)作物的害蟲具有引誘作用的物質(zhì)中的有效成分為原料作成的藥劑。從小球藻中提取的液體制劑從混合天然藥草中提取的液劑蠟水制劑展著劑只限于酪酸或石蠟中的有效成分。二氧化碳熏蒸劑只限于用于倉貯設(shè)施。硅藻土制劑只限于用于倉貯設(shè)施。食用醋磷酸第二鐵粒劑碳酸氫鉀水溶劑碳酸氫鈣水溶劑只限于用于防止銅水合劑的藥害MILBEMECTML齊IMILBEMECTINK合齊1JSPINOSADK合齊1JSPINOSADOJ還元淀粉糖化物液體別表3種菌培養(yǎng)資材酵母的提取物，麥芽的提取物，砂糖，葡萄糖，碳酸鈣，硫酸鈣別表4藥劑藥劑標(biāo)準(zhǔn)除蟲菊的提取物作為共力劑使用時(shí)、只限于不含有增效醍的物質(zhì)。另外，以農(nóng)產(chǎn)品的病蟲害防除為目的而使用的場合除外。硅酸鈉以農(nóng)產(chǎn)品的病蟲害防除為目的而使用的場合除外。鉀