保健食品的種類

1、保健食品保健食品的基本知識(shí)保健食品的分類保健食品的作用和特點(diǎn)保健食品的選用原則保健食品的定義保健食品管理辦法第二條明確規(guī)定：保健食品管理辦法第二條明確規(guī)定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。保健食品系指具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功不以治療疾病為目的的食品。功能，不以治療疾病為目的的食品。保健食品的劑型目前，目前，我國(guó)的保健食品除具有食品的外形以還有的具有丸、片劑、外，還有的具有丸、丹、膏、散、片劑、口服液等類似藥物的劑型。等類似藥物的劑型。保健食品和食品的區(qū)別中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法中明確定義：食品是中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法中明確定義：食

2、品是指各種供人食用或者飲用的成品與原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。同時(shí)規(guī)定食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，同時(shí)規(guī)定食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀昧等感觀性狀”保健食品不同于一般食品就在于它強(qiáng)調(diào)預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)、增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)康復(fù)、增強(qiáng)抵抗力、以及美容等特定調(diào)節(jié)肌體功能的作用。作用。保健食品和藥品的區(qū)別藥品是用于疾病的治療、藥品是用于疾病的治療、診斷和是用于疾病的治療預(yù)防的。藥品的作用就是治病救人。預(yù)防的。藥品的作用就是治病救人。保健品是用

3、來保健和輔助治療用保健品是用來保健和輔助治療用的。兩者之間有著明顯區(qū)別。但有的兩者之間有著明顯區(qū)別。產(chǎn)品如維生素、礦物質(zhì)元素類產(chǎn)品，產(chǎn)品如維生素、礦物質(zhì)元素類產(chǎn)品，有的是藥品，有的卻是保健品、有的是藥品、有的卻是保健品。如何看待同一產(chǎn)品的藥品和保健品呢？看待同一產(chǎn)品的藥品和保健品呢？生產(chǎn)及配方組成不同：生產(chǎn)及配方組成不同：藥品的生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，并通過藥理、病理和病毒的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場(chǎng)。而保健品勿需經(jīng)過醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)等便可投入市場(chǎng)。這樣,屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于食品的則不然。生產(chǎn)過程的質(zhì)量

4、控制不同：作為藥品維生素類產(chǎn)品（藥字號(hào)，必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等，目前，要求所有的制藥都要達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范；而作為食品的維生素類產(chǎn)品（食字號(hào),則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。療效方面的區(qū)別：療效方面的區(qū)別：作為藥品，一定經(jīng)過大量臨床驗(yàn)證，并通過國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局（SFDA審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗(yàn)污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上市。說明書和廣告宣傳不同：說明書和廣告宣傳不同：作為藥品,一定要有經(jīng)過SFDA批準(zhǔn)的詳細(xì)的使用說明書，適應(yīng)癥、注意

5、事項(xiàng)、不良反應(yīng)，十分嚴(yán)謹(jǐn)；而作為食品的保健品，說明書不會(huì)這樣詳細(xì)、嚴(yán)格，這也比較容易被利用作夸大其詞的廣告宣傳。綜上所述:保健食品含有一定量的功效成分，綜上所述:保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。人為什么需要保健食品？日常的飲食未能滿足營(yíng)養(yǎng)方面的各種需求首先，是食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。許多人會(huì)認(rèn)為，首先，是食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。許多人會(huì)認(rèn)為，現(xiàn)在的雞肉沒有以前那么鮮嫩、菜也

6、沒有那么美味。原因很簡(jiǎn)單，以前那么鮮嫩、菜也沒有那么美味。原因很簡(jiǎn)單,生產(chǎn)商為求取得最佳的利益，采用另類的飼養(yǎng)/種殖方法，使用農(nóng)藥、化學(xué)劑等，務(wù)求大量生利益，采用另類的飼養(yǎng)/種殖方法，使用農(nóng)藥、化學(xué)劑等，同時(shí)令產(chǎn)品可以在最短時(shí)間內(nèi)推出市場(chǎng)發(fā)售。同時(shí)令產(chǎn)品可以在最短時(shí)間內(nèi)推出市場(chǎng)發(fā)售。食物的營(yíng)價(jià)值因而大打折扣，實(shí)在不得而知，但可以肯定的是，近年出現(xiàn)不少食物事故，打折扣，實(shí)在不得而知，但可以肯定的是，近年出現(xiàn)不少食物事故，影響世界各地，例如英國(guó)及歐洲多國(guó)的瘋牛癥、在香港，響世界各地，例如英國(guó)及歐洲多國(guó)的瘋牛癥、在香港，有豬農(nóng)用哮喘藥喂飼豬只,以求增加瘦肉的產(chǎn)量。喂飼豬只以求增加瘦肉的產(chǎn)量。美國(guó)的葡

7、萄種植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因?yàn)檗r(nóng)藥使用過量。要吃葡萄，因?yàn)檗r(nóng)藥使用過量。另外，現(xiàn)代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)。上班一族為了要應(yīng)付繁忙緊張的工作，三餐往往出外解決，吃的是快餐式的食物，高脂低纖，談不上往往出外解決，吃的是快餐式的食物，高脂低纖，什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)很多人來說，花時(shí)間在廚房煮湯、炒菜，什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)很多人來說，花時(shí)間在廚房煮湯、炒菜，是一種奢侈，他們寧可吃得簡(jiǎn)單些，多點(diǎn)時(shí)間休息作樂。由國(guó)家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品的批文號(hào)為衛(wèi)新食字”。食字號(hào)產(chǎn)品不能宣傳藥用功效，但可以介紹產(chǎn)品所含主要成分的功效；食健字”產(chǎn)品：食健字”產(chǎn)品:國(guó)家制定的保健食品管理辦法”規(guī)定

8、，具有特定保健功能的食品，稱為保健食品”需經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門審批，其批準(zhǔn)文號(hào)為“食健字”。食健字產(chǎn)品可以宣傳國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的保健功能的有關(guān)內(nèi)容；藥健字”產(chǎn)品：藥健字”產(chǎn)品:具有特定保健營(yíng)養(yǎng)功能的藥品，稱為保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門嚴(yán)格審批，其批準(zhǔn)文號(hào)如“迪藥健字河南萊康生物科技有限公司為您提供批號(hào)注冊(cè)中辦，批文轉(zhuǎn)讓，國(guó)食健字、衛(wèi)食字、國(guó)藥準(zhǔn)字、QS、GMP認(rèn)證、紅草批文、衛(wèi)妝字、衛(wèi)消字、藥械字等醫(yī)藥批號(hào)辦理、特種批文、保健品批號(hào)轉(zhuǎn)讓的咨詢服務(wù)公司，如何辦理國(guó)食健字批號(hào)，怎么辦理保健品批號(hào)，請(qǐng)來電咨詢河南萊康生物科技有限公司.保健食品的作用在保健食品中，有些是保護(hù)機(jī)體的正常功能，有些是

9、促進(jìn)機(jī)體功能的正常或超常發(fā)揮，有些是延緩機(jī)體各項(xiàng)功能的下降趨勢(shì)，有些是調(diào)節(jié)機(jī)體出現(xiàn)的不正常生理指標(biāo)。總之，保健食品的益處是很多的，隨著保健食品功能的開發(fā)與增加，其益處也在增加，隨著保健食品應(yīng)用范圍的擴(kuò)大與實(shí)踐的深入，人們會(huì)總結(jié)出許多更有意義的理論來進(jìn)一步指導(dǎo)實(shí)踐。保健食品的特點(diǎn)1、保健食品是食品。首先，食用后對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)作用，其次為安全。保健食品所選用的原輔料、食品添加劑必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。保健食品必須經(jīng)過衛(wèi)生部指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行毒理學(xué)檢驗(yàn)，對(duì)人體不能產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害。2、保健食品必須具有功能性，這是它與一般食品不同之處。它至少應(yīng)具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能作用的某一功能，如調(diào)節(jié)血糖

10、”、調(diào)節(jié)血脂”等。保健食品的功能必須經(jīng)衛(wèi)生部指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行動(dòng)物功能試驗(yàn)、人體功能試驗(yàn)和穩(wěn)定性試驗(yàn)，證明其功能明確、可靠。功能不明確，不穩(wěn)定者不能作為保健食品。3、保健食品適合特定人群食用。如適合高血脂人群4、保健食品的配方組成和用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分。功效成分是保健食品的功能基礎(chǔ)。5、保健食品不僅需由衛(wèi)生部指定的單位進(jìn)行功能評(píng)價(jià)和其他檢驗(yàn)，而且必須經(jīng)地方衛(wèi)生行政部門初審?fù)夂螅瑘?bào)衛(wèi)生部審批。衛(wèi)生部審查合格后才發(fā)給保健食品批準(zhǔn)證書及批號(hào)（衛(wèi)食健字x>eXXt，才能使用保健食品標(biāo)志，才能稱為保健食品。保健食品標(biāo)志：保健食品標(biāo)志為天藍(lán)色圖案，下有保健食品”字樣。為天藍(lán)色圖案，下

11、有保健食品”字樣。國(guó)家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定在影視、報(bào)刊、印刷品等可視廣告中，定:在影視、報(bào)刊、印刷品等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36其中報(bào)刊、1/36。得小于全部廣告面積的1/36。其中報(bào)刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)直徑不得小于1厘米,影視、戶外顯示屏廣告中的保健食品標(biāo)志，志,直徑不得小于1厘米，影視、戶外顯示屏廣告中的保健食品標(biāo)志，須不間斷的出現(xiàn)。在廣播廣告中，應(yīng)以清晰的語言表明其為保健食品。須不間斷的出現(xiàn)。在廣播廣告中，應(yīng)以清晰的語言表明其為保健食品。進(jìn)口保健食品的九種標(biāo)記現(xiàn)在，市場(chǎng)上的進(jìn)口保健食品種類越來越多，在這里介紹一下進(jìn)口保健食品的9類標(biāo)記:Natur

12、al（天然型:不含防腐劑和人工添加劑。Natural（天然型:Health（健康型:健康型:含有有機(jī)質(zhì)，天然成分、低熱量物質(zhì)或素食，但不代表其中不含人工成份。Lowcaloric（低熱量型:單位熱量在40千卡以下。Lowcaloric（低熱量型：:Calorie（減少熱量型：:所含熱量比一般食品少ReducedCalorie（減少熱量型：1/3。Light（清淡型:所含各成分均比一般同類產(chǎn)品低15%左右。Light（清淡型:Free（無糖型：:不含蔗糖，但不表示不含糖醇。SugarFree花糖型:Free比鈉型:每單位食品中鈉含量少于5毫克。SodiumFree優(yōu)鈉型：Organic（有機(jī)型O

13、rganic（有機(jī)型:制造食品所用的原料在生長(zhǎng)過程中沒：用過殺蟲劑或化學(xué)肥料。Lowcholesterol（低膽固醇型：每單位食品中膽固醇含量Lowcholesterol（低膽固醇型:少于5毫克,脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6%保健食品的名稱應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、科學(xué)，不得使用人名、地名、代號(hào)及夸大容易誤解的名稱，不得使用產(chǎn)品中非主要功效成分的名稱。保健食品的標(biāo)簽、說明書和廣告內(nèi)容必須真實(shí)，符合其產(chǎn)品質(zhì)量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。保健食品的選用原則首先，要弄清口服保健品的地位和作用。首先，要弄清口服保健品的地位和作用。保健品人的衰老是不可抗拒的自然規(guī)律，但是延緩衰老、衰老是不可抗拒的自然規(guī)

14、律，但是延緩衰老、延長(zhǎng)健康年齡是可以爭(zhēng)取的，就是措施之一。但是，切不可寄托靈丹齡是可以爭(zhēng)取的，就是措施之一。但是，妙藥，要樹立正確的延壽觀。一些長(zhǎng)壽老人說得好：妙藥，要樹立正確的延壽觀。一些長(zhǎng)壽老人說得好：運(yùn)動(dòng)為綱，情志順長(zhǎng)，飲食有節(jié)，起居有常，用藥為輔防病身為綱，情志順長(zhǎng)，飲食有節(jié)，起居有常，強(qiáng)。其次，牢記保健品服用原則是：其次，牢記保健品服用原則是：因人而宜。保健品選擇要以每個(gè)人不同的自身健康狀況、1、因人而宜。保健品選擇要以每個(gè)人不同的自身健康狀況、年齡、身體素質(zhì)酌定。最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。年齡、身體素質(zhì)酌定。最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。2、因時(shí)制宜。區(qū)別不同季節(jié)，適應(yīng)環(huán)境選用。因時(shí)制宜。區(qū)別

15、不同季節(jié)，適應(yīng)環(huán)境選用。3、適度為宜。不管是中藥類，還是西藥類保健品，劑量均適度為宜。不管是中藥類，還是西藥類保健品，不宜過大、時(shí)間不宜過長(zhǎng)，要把握適度，切忌濫補(bǔ)、過補(bǔ)，不宜過大、時(shí)間不宜過長(zhǎng)，要把握適度，切忌濫補(bǔ)、過補(bǔ)，如補(bǔ)陰，過盛會(huì)陽氣自衰；補(bǔ)陽，保健品久服可傷津耗液。如補(bǔ)陰，過盛會(huì)陽氣自衰；補(bǔ)陽，保健品久服可傷津耗液。具體的說應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：具體的說應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：1、遵照醫(yī)囑。這是條準(zhǔn)則，莫可以說明書和五顏六色、天花亂墜的廣遵照醫(yī)囑。告宣傳為依據(jù)，要講究科學(xué)性、醫(yī)學(xué)實(shí)踐性。力選天然制品。2、力選天然制品。選擇口服不僅以純天然制品為佳，更應(yīng)注意其成分中所含的添加劑愈少愈好。不要隨意選用含激素的保健品和保健飲料。以中醫(yī)藥學(xué)觀點(diǎn)為指導(dǎo)。3、以中醫(yī)藥學(xué)觀點(diǎn)為指導(dǎo)。中醫(yī)認(rèn)為人體臟腑經(jīng)絡(luò)、保健品氣血等與大自然氣候地域密切相關(guān)，如春主溫暖、開發(fā)，宜予升補(bǔ)；夏主炎熱，宜予清補(bǔ)；秋主涼爽，宜予平補(bǔ);冬主寒冷收藏，宜予溫補(bǔ)。注意質(zhì)量和生產(chǎn)日期。4、注意質(zhì)量和生產(chǎn)日期。質(zhì)量有問題，粗糙、保健品發(fā)霉、變質(zhì)萬不可食用。務(wù)必要注意生產(chǎn)日期及有效期限，尤其應(yīng)注意其產(chǎn)品是否經(jīng)衛(wèi)生部門審批以及有無檢驗(yàn)合格文號(hào)等。目前,目前,國(guó)內(nèi)的進(jìn)口保健食品市場(chǎng)上可謂魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，所以,謂魚龍混雜，產(chǎn)品