旅游專業(yè)綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)施方案

1、山東廣播電視大學(xué)開放教育旅游專業(yè)（?？疲┚C合實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)施方案一、 總體要求山東廣播電視大學(xué)開放教育旅游專業(yè)（旅游管理方向、酒店管理方向）（?？疲┡囵B(yǎng)的是應(yīng)用型高等專門人才，要求學(xué)生系統(tǒng)掌握現(xiàn)代旅游管理和酒店管理的基本理論、基本知識(shí)、基本方法，具有旅游管理和酒店管理的基本素養(yǎng)和技能，能夠運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)發(fā)現(xiàn)、分析和解決實(shí)際問題。該專業(yè)融理論、技能于一體，應(yīng)用性較強(qiáng)。綜合實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是整個(gè)專業(yè)教學(xué)過程的重要組成部分。設(shè)置這個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的目的是加強(qiáng)和提高學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與技能分析和解決問題的能力，鍛煉培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力和綜合實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)。 旅游專業(yè)?？疲糜喂芾矸较?/p>

2、）的綜合實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括導(dǎo)游模擬訓(xùn)練和畢業(yè)作業(yè)兩項(xiàng)內(nèi)容，共9學(xué)分。 旅游專業(yè)?？疲ň频旯芾矸较颍┑木C合實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括酒店模擬訓(xùn)練和畢業(yè)作業(yè)兩項(xiàng)內(nèi)容，共9學(xué)分。 二、具體內(nèi)容（一）模擬訓(xùn)練（4學(xué)分）1模擬訓(xùn)練的內(nèi)容和要求 導(dǎo)游模擬訓(xùn)練（旅游管理方向）在老師指導(dǎo)下，由學(xué)生策劃并實(shí)施的模擬實(shí)踐活動(dòng)。目的是培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，對(duì)導(dǎo)游工作流程及分工進(jìn)行具體操作實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)的了解，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力、協(xié)調(diào)能力和溝通能力，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。要求學(xué)生對(duì)本專業(yè)所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用，提高分析問題和解決問題的能力。內(nèi)容：設(shè)計(jì)一次旅游團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，模擬從接團(tuán)至送團(tuán)的全部流程，并設(shè)計(jì)其間的活動(dòng)，安

3、排導(dǎo)游講解，規(guī)劃旅游路線，體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作與個(gè)性創(chuàng)意。要求：學(xué)生以小組為單位進(jìn)行，每小組35人，采用角色扮演法，輪流轉(zhuǎn)換角色。 每小組編制一份模擬訓(xùn)練策劃書。內(nèi)容包括項(xiàng)目、導(dǎo)游職責(zé)、服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間、地點(diǎn)、旅游接待中一些主要問題和事故的預(yù)防與處理、旅游者個(gè)別要求的處理等。撰寫導(dǎo)游詞。原則上要求進(jìn)行景區(qū)實(shí)地訓(xùn)練。訓(xùn)練結(jié)束后要求提交模擬訓(xùn)練報(bào)告，該報(bào)告要求包括以下三方面內(nèi)容：一是模擬訓(xùn)練策劃書，不少于400字；二是導(dǎo)游詞，不少于800字；三是模擬訓(xùn)練過程報(bào)告。包括：小組成員、組長、指導(dǎo)教師名單；訓(xùn)練時(shí)間和地點(diǎn)、過程概述、結(jié)果小結(jié)。不少于500字。要求語言簡(jiǎn)練、明確；敘述清楚、明白；結(jié)論要有理、

4、有據(jù)。 酒店模擬訓(xùn)練（酒店管理方向）在老師指導(dǎo)下，由學(xué)生策劃并實(shí)施的模擬實(shí)踐活動(dòng)。目的是培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)酒店業(yè)務(wù)的了解，熟悉酒店各部門業(yè)務(wù)操作流程，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力、協(xié)調(diào)能力和溝通能力，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。要求學(xué)生對(duì)本專業(yè)所學(xué)知識(shí)和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用，提高分析問題和解決問題的能力。內(nèi)容設(shè)計(jì)一組酒店業(yè)務(wù)，要求至少涵蓋前臺(tái)、客房、餐飲三類內(nèi)容。內(nèi)容包括顧客服務(wù)、酒店管理、沖突解決、酒店?duì)I銷等。形式可以是模擬情景教學(xué)或者實(shí)地訓(xùn)練，也可以是模擬實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，模擬演練酒店內(nèi)的工作情境和工作流程。要求學(xué)生以小組為單位進(jìn)行，每小組35人，采用角色扮演法，輪流轉(zhuǎn)換角色。 每小組編制一份模擬訓(xùn)練策

5、劃書內(nèi)容包括項(xiàng)目、員工職責(zé)、服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、沖突的預(yù)防與解決、顧客個(gè)別要求的處理等。訓(xùn)練結(jié)束后要求提交模擬訓(xùn)練報(bào)告，該報(bào)告要求包括以下兩方面內(nèi)容：一是模擬訓(xùn)練策劃書，不少于600字；二是模擬訓(xùn)練過程報(bào)告。包括：小組成員、組長、指導(dǎo)教師名單；訓(xùn)練時(shí)間和地點(diǎn)、過程概述、結(jié)果小結(jié)。不少于800字。要求語言簡(jiǎn)練、明確；敘述清楚、明白；結(jié)論要有理、有據(jù)。2時(shí)間安排 原則上在學(xué)生修滿最低畢業(yè)學(xué)分的60%以上時(shí)應(yīng)開展模擬訓(xùn)練。具體時(shí)間由所在學(xué)校（分校以上)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r確定，學(xué)校負(fù)責(zé)安排指導(dǎo)教師，訓(xùn)練活動(dòng)完成后，由學(xué)校組織評(píng)定成績。訓(xùn)練時(shí)間要求不少于三周。3指導(dǎo)教師模擬訓(xùn)練必須配備指導(dǎo)教師。指導(dǎo)教師必須具

6、有本科以上和中級(jí)（含）以上專業(yè)技術(shù)職稱的相關(guān)專業(yè)的專職教師或具有中級(jí)技術(shù)職稱的專業(yè)工作者，外聘指導(dǎo)教師應(yīng)具有中級(jí)（含）以上職稱，其資格審查由分校負(fù)責(zé)。指導(dǎo)教師由分校遴選和確定。一位指導(dǎo)教師每次指導(dǎo)學(xué)生數(shù)量原則上以15人左右為宜，經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)能力較強(qiáng)的電大專職教師可以根據(jù)實(shí)際情況酌情安排指導(dǎo)人數(shù)，以20人為上限。兼職（或業(yè)余）指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生數(shù)根據(jù)情況酌減。在本校教師力量不足的情況下，可以向社會(huì)聘請(qǐng)指導(dǎo)教師，但資格標(biāo)準(zhǔn)不得降低。指導(dǎo)教師應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，指導(dǎo)學(xué)生完成模擬訓(xùn)練的全過程。4考核與成績?cè)u(píng)定考核內(nèi)容模擬訓(xùn)練的基本情況與表現(xiàn)；訓(xùn)練過程報(bào)告的內(nèi)容與文字表達(dá)?？己藰?biāo)準(zhǔn)成績?cè)u(píng)定分優(yōu)秀、良好、及格

7、、不及格四個(gè)等級(jí)，具體要求如下：90-100分為優(yōu)秀，80-89分為良好，60-79分為及格，59分及以下為不及格。成績?cè)u(píng)定辦法訓(xùn)練報(bào)告由兩人評(píng)定，分校負(fù)責(zé)審核。訓(xùn)練報(bào)告經(jīng)審核合格后給予4學(xué)分。沒有參加模擬訓(xùn)練活動(dòng)和未交訓(xùn)練報(bào)告者（或提交報(bào)告但不合格者）不計(jì)學(xué)分。（二）畢業(yè)作業(yè)（5學(xué)分）畢業(yè)作業(yè)是廣播電視大學(xué)旅游專業(yè)學(xué)生整個(gè)學(xué)習(xí)過程中一個(gè)重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。撰寫畢業(yè)作業(yè)有利于培養(yǎng)學(xué)生綜合地運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能解決較為復(fù)雜問題的能力，并使學(xué)生受到科學(xué)研究工作或設(shè)計(jì)工作的初步訓(xùn)練。畢業(yè)作業(yè)的成績與學(xué)生能否畢業(yè)直接關(guān)聯(lián)。1要求 學(xué)生應(yīng)在實(shí)事求是、深入實(shí)際的基礎(chǔ)上，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，獨(dú)立寫出具有一定質(zhì)量的畢

8、業(yè)作業(yè)。文章應(yīng)觀點(diǎn)明確、材料翔實(shí)、結(jié)構(gòu)合理嚴(yán)謹(jǐn)、語言通順。 畢業(yè)作業(yè)選題應(yīng)在所學(xué)專業(yè)范圍以內(nèi)，其形式可以為項(xiàng)目策劃、調(diào)研報(bào)告等任意一種。 畢業(yè)作業(yè)要求卷面整潔、字跡工整，論文結(jié)構(gòu)、紙型、版式與用字等要規(guī)范。正文字?jǐn)?shù)不少于3,000字，制作成電子文檔。2時(shí)間安排畢業(yè)作業(yè)在修完全部專業(yè)主干課程，已修課程達(dá)到最低畢業(yè)學(xué)分的80%以上時(shí)進(jìn)行。其寫作周期（自確定選題、安排指導(dǎo)教師始，到給出成績止）不得少于6個(gè)月。條件許可的地方可提前安排。3指導(dǎo)教師畢業(yè)作業(yè)寫作必須配備指導(dǎo)教師。學(xué)生應(yīng)在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，認(rèn)真完成學(xué)校布置的畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)。 指導(dǎo)教師必須是具有本科以上和中級(jí)（含）以上專業(yè)技術(shù)職稱的經(jīng)濟(jì)管理類專職

9、教師或具有高級(jí)技術(shù)職稱的專業(yè)工作者，外聘指導(dǎo)教師應(yīng)具有高級(jí)職稱。指導(dǎo)教師由地方電大遴選和確定。 導(dǎo)教師只能指導(dǎo)相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)作業(yè)。 一位指導(dǎo)教師每次指導(dǎo)學(xué)生數(shù)量原則上以10人為宜，經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)能力較強(qiáng)的電大專職教師可以根據(jù)實(shí)際情況酌情安排指導(dǎo)人數(shù)，以15人為上限。兼職（或業(yè)余）指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生數(shù)根據(jù)情況酌減。 在本校教師力量不足的情況下，可向社會(huì)聘請(qǐng)指導(dǎo)教師，但資格標(biāo)準(zhǔn)不得降低。指導(dǎo)教師應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，指導(dǎo)學(xué)生完成好畢業(yè)作業(yè)的全過程。(6) 指導(dǎo)教師應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)作業(yè)的全過程。其對(duì)畢業(yè)作業(yè)的選題方向、思想觀點(diǎn)、結(jié)構(gòu)格式及文字質(zhì)量負(fù)指導(dǎo)責(zé)任，并負(fù)責(zé)在畢業(yè)作業(yè)定稿的指定位置簽署

10、評(píng)閱意見。指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生定期與自己聯(lián)系，按時(shí)提交寫作提綱、初稿和定稿，并決定是否推薦學(xué)生參加答辯，指導(dǎo)過程中的各種意見要點(diǎn)須寫在工作記錄表上。4成績?cè)u(píng)定畢業(yè)作業(yè)成績實(shí)行百分制，分為以下四個(gè)等級(jí)：90-100分（優(yōu)秀）：符合黨和國家的有關(guān)方針、政策；觀點(diǎn)明確，能深入進(jìn)行分析，并有獨(dú)到見解。理論聯(lián)系實(shí)際，對(duì)經(jīng)濟(jì)工作或?qū)W術(shù)研究有一定的現(xiàn)實(shí)意義。中心突出，論據(jù)充足，材料翔實(shí)、層次清楚，結(jié)構(gòu)合理，語言流暢。答辯中回答問題正確，重點(diǎn)突出，語言簡(jiǎn)練。80-89分（良好）：符合黨和國家的有關(guān)方針和政策，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，觀點(diǎn)明確，論證比較有力，結(jié)構(gòu)完整，語言通順，格式規(guī)范，層次清楚。答辯中

11、回答問題正確。60-79分（及格）：符合黨和國家的有關(guān)方針和政策，中心論題較明確，材料較充足，基本上能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去分析問題，從總體上看，文章有一定的條理，一定的論據(jù)，文字尚通順，文章沒有明顯的錯(cuò)誤和缺欠，但內(nèi)容尚欠充實(shí)，缺乏創(chuàng)新及獨(dú)到見解。答辯中回答問題基本正確。59分以下（不及格）：不符合黨和國家的有關(guān)方針和政策，或在經(jīng)濟(jì)理論上有原則性錯(cuò)誤，未掌握已學(xué)的有關(guān)專業(yè)知識(shí)、技能差。文章無中心，層次混淆不清，主要論據(jù)短缺，結(jié)構(gòu)不完整，格式不規(guī)范，文字材料未能達(dá)到寫作基本要求。論點(diǎn)論據(jù)脫節(jié)或嚴(yán)重搭配不當(dāng)。抄襲他人文章、成果、書籍者。在答辯中對(duì)大多數(shù)問題都不能正確回答。凡具有以上條款之一者，應(yīng)判為不

12、及格。5學(xué)分畢業(yè)作業(yè)經(jīng)審核后成績?cè)诩案褚陨希ê案瘢┮陨险呓o予5學(xué)分，達(dá)到畢業(yè)要求。未完成畢業(yè)設(shè)計(jì)或成績不及格者不計(jì)學(xué)分。（三）畢業(yè)設(shè)計(jì)檔案學(xué)生須按要求填寫山東廣播電視大學(xué)開放教育（?？疲┚C合實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)評(píng)審表（具體內(nèi)容見附件）三、管理、檢查與監(jiān)控為了保證綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)的質(zhì)量，順利實(shí)現(xiàn)我們的培養(yǎng)目標(biāo)，必須對(duì)這一環(huán)節(jié)的組織、實(shí)施、成績?cè)u(píng)定等進(jìn)行嚴(yán)格的管理、檢查與監(jiān)控。各地電大要建立健全綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，加強(qiáng)管理和監(jiān)督，并有計(jì)劃、有組織地開展對(duì)綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)工作的評(píng)估工作。省電大不定期對(duì)各地、市電大綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)組織、落實(shí)情況進(jìn)行檢查。附件：山東廣播電視大學(xué)開放教育專科綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)評(píng)審表

13、山東廣播電視大學(xué)開放教育（?？疲┚C合實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)評(píng)審表市 電 大_ _教 學(xué) 點(diǎn)_ _專 業(yè)_ _學(xué) 號(hào)_ _姓 名_ _指導(dǎo)教師_ _山東廣播電視大學(xué)開放教育（?？疲┚C合實(shí)踐環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)記錄表第一 次 指 導(dǎo)時(shí)間：內(nèi)容：第 二 次 指 導(dǎo)時(shí)間：內(nèi)容：第三次指導(dǎo)時(shí)間：內(nèi)容：指導(dǎo)教師評(píng)語指導(dǎo)教師（簽名）： 年 月 日完成情況及市電大審查意 見內(nèi)容成績內(nèi)容成績1.模擬訓(xùn)練過程報(bào)告2.畢業(yè)作業(yè)注：1. 各教學(xué)點(diǎn)檢查綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)完成情況并匯總成績，完成的內(nèi)容需在相應(yīng)項(xiàng)目后面方框內(nèi)打“”；模擬訓(xùn)練報(bào)告相關(guān)資料（模擬訓(xùn)練策劃書、導(dǎo)游詞等）由各教學(xué)點(diǎn)存放備查。2. 完成情況由教學(xué)點(diǎn)填寫，市電大確認(rèn)并填寫綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)審查意見。市電大審查人（簽名）：年 月 日省電大審查意見省電大審查人（簽名）： 年 月 日模擬訓(xùn)練過程報(bào)告和畢業(yè)作業(yè)要求說明旅游專業(yè)（專科）綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)要求兩項(xiàng)內(nèi)容：模擬訓(xùn)練過程報(bào)告和畢業(yè)