金泰酒店開(kāi)業(yè)籌備工作倒計(jì)時(shí)計(jì)劃表表表匯編

1、第 1 頁(yè)，共 4 頁(yè)金金泰泰酒酒店店開(kāi)開(kāi)業(yè)業(yè)籌籌備備倒倒計(jì)計(jì)時(shí)時(shí)表表序開(kāi)業(yè)籌備階段工作目標(biāo)和計(jì)劃負(fù)責(zé)部門(mén)2011年2012年八月九月十月十一月十二月一月二月三月四月五月六月七月W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4摘要酒店工程項(xiàng)目部1一、酒店經(jīng)營(yíng)規(guī)劃2二、策劃推廣方案3三、管理、協(xié)調(diào)4四、酒店土建、系統(tǒng)工程、園林設(shè)計(jì)配合5五、室內(nèi)裝修協(xié)調(diào)與配合6六

2、、酒店人員招聘、培訓(xùn)7七、物品采購(gòu)8八、設(shè)施安裝調(diào)試9九、開(kāi)業(yè)組織10 一、經(jīng)營(yíng)、規(guī)劃11 1、酒店功能規(guī)劃與市場(chǎng)定位酒店工程項(xiàng)目部12 a、項(xiàng)目周邊市場(chǎng)調(diào)研13 消費(fèi)群體定位14 消費(fèi)客單價(jià)定位15 經(jīng)營(yíng)方針定位16 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目定位17 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目合理性動(dòng)線定位18 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的面積劃分19 經(jīng)營(yíng)方針的預(yù)案報(bào)告20 b、項(xiàng)目可行性酒店考察21 功能配套設(shè)備設(shè)施情況22 裝修檔次及風(fēng)格23 樓體外觀及庭院24 安保措施25 消費(fèi)群體來(lái)源26 各經(jīng)營(yíng)單位客單價(jià)27 服務(wù)種類及特色28 員工精神面貌29 周邊環(huán)境30 c、經(jīng)營(yíng)區(qū)域與員工區(qū)域規(guī)劃及分布31 d、酒店主要功能設(shè)施位置的確定32 e、餐飲包間

3、規(guī)模及就餐人數(shù)分配方案33 f、客房類型及床位分配方案34 g、洗浴區(qū)功能劃分35 男、女賓部的合理劃分36 服務(wù)種類及特色37 h、按摩區(qū)域的規(guī)劃和服務(wù)動(dòng)線38 j、雪茄吧的布局及燈光要求39 l、接待大廳的布局及功能40 m、廚房的布局及規(guī)劃41 n、庫(kù)房及行政辦公室的規(guī)劃42 o、樓層功能、房間配套組織方案43 p、樓層分區(qū)及房號(hào)編寫(xiě)、面積統(tǒng)計(jì)44 q、經(jīng)營(yíng)設(shè)備系統(tǒng)功能規(guī)劃45 r、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)勘與復(fù)測(cè)46 s、酒店組織架構(gòu)及定崗定編47 t、酒店VI/CI方案設(shè)計(jì)與完善48 2、經(jīng)營(yíng)預(yù)算與比例分配酒店管理公司財(cái)務(wù)部49 a、目標(biāo)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)預(yù)算與比例分配方案50 b、籌備費(fèi)用支出預(yù)算51 c、酒

4、店第一年經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出預(yù)算52 d、酒店經(jīng)營(yíng)保本點(diǎn)預(yù)算53 e、酒店經(jīng)營(yíng)收入盈利分配預(yù)案54 f、酒店經(jīng)營(yíng)收入虧損比例說(shuō)明預(yù)案55 二、策劃推廣方案56 1.宣傳途徑及種類酒店銷售部57 2.銷售指標(biāo)分解第 2 頁(yè)，共 4 頁(yè)金金泰泰酒酒店店開(kāi)開(kāi)業(yè)業(yè)籌籌備備倒倒計(jì)計(jì)時(shí)時(shí)表表序開(kāi)業(yè)籌備階段工作目標(biāo)和計(jì)劃負(fù)責(zé)部門(mén)2011年2012年八月九月十月十一月十二月一月二月三月四月五月六月七月W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1

5、 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W458 3.確定合作的廣告公司59 4.銷售合同、表格擬定與確認(rèn)60 5.酒店宣傳冊(cè)設(shè)計(jì)與制作61 三、管理、協(xié)調(diào)62 1.員工手冊(cè)討論及確定酒店人事部63 2.員工勞動(dòng)合同、安全責(zé)任協(xié)議書(shū)編寫(xiě)64 3.各種文件的檔案管理65 4.文件上報(bào)流程、審批程序66 5.例會(huì)組織、安排、會(huì)議紀(jì)要、檢查67 6.各部崗位職責(zé)及規(guī)章制度各部68 7.各部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程69 8.各部安全應(yīng)急預(yù)案70 火災(zāi)逃生預(yù)案71 水災(zāi)搶修預(yù)案72 停電恢復(fù)預(yù)案73 盜竊防范預(yù)案74 賓客生病預(yù)案75 防食物中毒預(yù)案76 突發(fā)事件處理預(yù)案77 疫情防范預(yù)案

6、78 9.各部培訓(xùn)內(nèi)容匯編79 入職培訓(xùn)80 酒店規(guī)章制度培訓(xùn)81 個(gè)人發(fā)展計(jì)劃展示82 酒店組織架構(gòu)介紹83 各部門(mén)職責(zé)及溝通84 庫(kù)房管理專業(yè)知識(shí)85 餐飲各崗位專業(yè)知識(shí)86 廚房各崗位專業(yè)知識(shí)87 洗浴專業(yè)知識(shí)88 客房專業(yè)知識(shí)89 休閑娛樂(lè)專業(yè)知識(shí)90 P.A.清潔專業(yè)知識(shí)91 布草管理專業(yè)知識(shí)92 前臺(tái)接待專業(yè)知識(shí)93 禮賓部專業(yè)知識(shí)94 接線員專業(yè)知識(shí)95 商務(wù)中心專業(yè)知識(shí)96 禮品部專業(yè)知識(shí)97 酒吧專業(yè)知識(shí)98 雪茄吧專業(yè)知識(shí)99 內(nèi)、外保安專業(yè)知識(shí)100 財(cái)務(wù)收銀專業(yè)知識(shí)101 財(cái)務(wù)日審、夜審專業(yè)知識(shí)102 工程各崗位維保專業(yè)知識(shí)103 網(wǎng)絡(luò)知識(shí)培訓(xùn)104 各大系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)

7、培訓(xùn)105 銷售專業(yè)知識(shí)106 10.各種表格及票樣設(shè)計(jì)107 11.外聯(lián)部門(mén)的溝通行政部108 a.辦理營(yíng)業(yè)所需各類執(zhí)照109 營(yíng)業(yè)許可證110 稅務(wù)登記證111 衛(wèi)生許可證112 消防驗(yàn)收合格證113 環(huán)境影響評(píng)價(jià)證書(shū)114 環(huán)保檢測(cè)報(bào)告115 衛(wèi)星地面接收許可證（有線電視)酒店銷售部第 3 頁(yè)，共 4 頁(yè)金金泰泰酒酒店店開(kāi)開(kāi)業(yè)業(yè)籌籌備備倒倒計(jì)計(jì)時(shí)時(shí)表表序開(kāi)業(yè)籌備階段工作目標(biāo)和計(jì)劃負(fù)責(zé)部門(mén)2011年2012年八月九月十月十一月十二月一月二月三月四月五月六月七月W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2

8、W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4116 電梯安全運(yùn)行證117 停車場(chǎng)使用證118 煙草專賣證119 特行許可證120 b.協(xié)調(diào)酒店與政府各部間的關(guān)系121 c.開(kāi)辦銀行帳戶并辦理稅務(wù)登記財(cái)務(wù)部122 12.洗衣房籌備客務(wù)部123 13.聯(lián)系供應(yīng)商行政部124 14.物品采購(gòu)管理辦法125 a.各部物品需求明細(xì)126 b.供應(yīng)商資格認(rèn)證127 c.招投標(biāo)的工作流程128 d.標(biāo)書(shū)的標(biāo)準(zhǔn)格式129 e.物品采買的跟辦及落實(shí)130 15.貴賓等級(jí)劃定及接待標(biāo)準(zhǔn)131 16.各級(jí)別

9、人員報(bào)銷管理標(biāo)準(zhǔn)132 17.媒體接待及應(yīng)答管理標(biāo)準(zhǔn)133 18.酒店財(cái)務(wù)管理?xiàng)l例財(cái)務(wù)部134 19.員工食堂管理行政部135 20.員工宿舍管理136 21.員工工服管理客房部137 22.員工薪資及福利人事部138 23.合作單位管理制度行政部139 四、酒店土建、系統(tǒng)工程、園林設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)140 a、酒店土建設(shè)計(jì)的工作配合酒店項(xiàng)目部設(shè)計(jì)單位廠商141 b、系統(tǒng)工程142 消防、監(jiān)控、應(yīng)急廣播方案規(guī)劃143 強(qiáng)弱電系統(tǒng)方案規(guī)劃144 給排水系統(tǒng)方案規(guī)劃145 網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方案146 貴賓識(shí)別及入住登記系統(tǒng)147 門(mén)鎖系統(tǒng)148 有線電視、衛(wèi)星節(jié)目及閉路電視系統(tǒng)149 程控交換機(jī)系統(tǒng)150 餐廳點(diǎn)餐

10、系統(tǒng)151 財(cái)務(wù)收銀系統(tǒng)規(guī)劃152 空調(diào)系統(tǒng)153 天然氣及燃?xì)鈾C(jī)組154 自然災(zāi)害規(guī)避系統(tǒng)155 停車場(chǎng)管理系統(tǒng)156 c、廚房規(guī)劃及環(huán)境評(píng)估157 b、庭院景觀要求及合理性158 五、裝修協(xié)調(diào)與配合159 1.施工設(shè)計(jì)、報(bào)批、招標(biāo)行政部、保安部160 2.進(jìn)場(chǎng)施工161 3.日常檢查162 4.駿工驗(yàn)收163 5.開(kāi)荒保潔客務(wù)部164 六、人員招聘、培訓(xùn)165 1.員工招聘人事部166 a.當(dāng)?shù)貑T工167 b.外地員工168 特聘員工169 外籍員工170 c.臨時(shí)工171 d.租借工172 2.員工培訓(xùn)173 a.體能訓(xùn)練共性知識(shí)行政部第 4 頁(yè)，共 4 頁(yè)金金泰泰酒酒店店開(kāi)開(kāi)業(yè)業(yè)籌籌備

11、備倒倒計(jì)計(jì)時(shí)時(shí)表表序開(kāi)業(yè)籌備階段工作目標(biāo)和計(jì)劃負(fù)責(zé)部門(mén)2011年2012年八月九月十月十一月十二月一月二月三月四月五月六月七月W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4174 b.專業(yè)知識(shí)175 c.實(shí)際操作176 3.體檢177 七、物品采買178 1.家具行政部179 2.客用品及低值易耗品180 3.員工用品(更衣柜、餐廳物品等)181 4.印刷品

12、、宣傳品182 5.工服183 6.電器184 a.電視機(jī)185 b.電腦186 c.通訊器材（對(duì)講機(jī)）187 d.點(diǎn)鈔機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、保險(xiǎn)柜188 7.棉織品及床上用品189 8.清潔設(shè)備及清潔劑190 9.廚房設(shè)備及廚具191 10.餐具192 11.維修工具及配件193 12.健身器材194 14.酒品195 15.禮品196 八、設(shè)施安裝調(diào)試197 1.系統(tǒng)行政部198 a.程控交換機(jī)系統(tǒng)199 b.門(mén)鎖系統(tǒng)200 c.酒店管理軟件系統(tǒng)201 d.監(jiān)控系統(tǒng)202 e.消防及噴淋系統(tǒng)203 f.應(yīng)急廣播及背景音樂(lè)系統(tǒng)204 g.網(wǎng)絡(luò)寬帶205 h.有線電視206 i.空調(diào)安裝207 j.餐飲點(diǎn)餐系統(tǒng)208 k.財(cái)務(wù)收銀管理系統(tǒng)209 l.停車場(chǎng)管理系統(tǒng)210 2.冷水機(jī)組機(jī)組安裝調(diào)試211 3.天然