支氣管炎的食療

1、支氣管炎的食療方法支氣管炎這一類的慢性疾病，其標(biāo)在肺，基要在腎。就是說，看起來咳嗽是肺部疾病，但本質(zhì)是腎虛 .肺主呼，腎主吸，肺主宣發(fā)，腎主納氣。病情急驟時，以宣肺清熱、平喘、豁痰為治，病情緩解時以補腎、納氣、益精、養(yǎng)氣為治。 預(yù)防慢性支氣管炎更重要的是食療,食療有很高的營養(yǎng)價值，能增強機體抗病能力，對改善癥狀、促進康復(fù)有良好的作用。 小食譜：杏仁粒大米茶 取杏仁120克，大米30克，白糖150克。把杏仁用開水浸泡15分鐘，去掉外衣，洗凈，切成 小粒狀，再用冷水浸泡；大米洗凈，用冷水浸泡30分鐘；然后將杏仁粒和大米攪勻磨爛后，加入清水600毫升，過濾去渣，倒入沙鍋中，將沙鍋置于火上，加水 50

2、0毫升，加入白糖，把杏仁漿慢慢倒入沙鍋中，邊煮邊攪，直至煮成濃汁，蓋上鍋蓋，熄火悶5分鐘即可?？呻S意飲用，適用于內(nèi)傷咳嗽（咳嗽、痰白以及納 呆）之久咳者。 金蕎麥?zhǔn)萑鉁?取豬瘦肉250克，金蕎麥100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，紅棗5枚。將豬肉洗 凈切塊，沸水過水；金蕎麥、冬瓜子、桔梗、紅棗（去核）洗凈，放入燉盅內(nèi)，加入溫開水蓋好，小火隔水燉3小時即可?？勺舨褪秤?，每天13次，每次 150250毫升。適用于內(nèi)有熱毒（發(fā)熱、咳嗽、痰多）者。 枇杷葉粳米粥 取枇杷葉510克，粳米100克，冰糖50克。將枇杷葉洗凈，用干凈紗布包好，加清水200 毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，

3、再加清水600毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各1次，趁溫服用，35天為1個療程。適用于痰熱內(nèi) 蘊（咳嗽、痰黃或兼有發(fā)熱）之咳嗽者。何氏消喘方通過水煎內(nèi)服，快速止咳平喘、宣肺化痰，能有效消除呼吸阻力，促進氣管粘膜內(nèi)的纖毛運動，改善肺部分泌功能及肺的通氣和換氣功能，從而緩解支氣管痙攣、增加肺活量、調(diào)整呼吸頻率。食療方法：蘿卜絲蛋湯 原料白蘿卜250克，雞蛋2個，蒜3瓣，麻油及調(diào)料適量。 制法蘿卜切絲。雞蛋打入碗內(nèi)，攪勻。蒜拍破，剁成蓉。植物油燒熱，爆香蒜茸，入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鐘，再入蛋液，調(diào)入精鹽、味精，勾薄芡，淋入麻油，撒上蔥末即成。 功效降氣化痰，潤肺補虛。 適應(yīng)證適用于老年肺

4、虛咳嗽及急、慢性支氣管炎等。 注意忌同時服用首烏、地黃等藥物。 白菜干腐皮紅棗湯 原料白菜干100克，腐皮50克，紅棗10個。 制法將以上原料同置鍋內(nèi)，加水適量煮湯，加油、鹽調(diào)味，佐餐服食。 功效清肺潤燥，滋陰養(yǎng)胃。 適應(yīng)證適用于老年慢性支氣管炎干咳、秋冬肺燥咳嗽及胃熱腸燥、大便干結(jié)等。 白果小排湯 原料小排骨500克，白果30克，調(diào)料適量。 制法小排骨洗凈，加黃酒、姜片、水適量，文火燜煮90分鐘。白果去殼及紅衣，加于湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，再煮15分鐘，加味精調(diào)勻，撒上蔥末即成。 功效止咳平喘。 適應(yīng)證適用于老年慢性支氣管炎咳嗽、痰多氣喘等在飲食上應(yīng)注意下列幾個方面： (1)食物宜清淡：新鮮蔬菜，如

5、白菜、菠菜、油菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、冬瓜等，不僅能補充多種維生素和無機鹽的供給，而且具有清痰、去火、通便等功能；黃豆及豆制品含人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補充慢性氣管炎對機體造成的營養(yǎng)損耗，又無聚痰化火之弊端。 (2)咳嗽日久不愈，耗傷正氣，肺脾虛弱。故平時多選用具有健脾、益肺、補腎、理氣、化痰的食物，如豬、牛、羊肺臟及枇杷、橘子、梨、百合、大棗、蓮子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助于增強體質(zhì)，改善癥狀。 （3）平衡飲食。支氣管炎患者營養(yǎng)物質(zhì)消耗大，加之發(fā)熱及細(xì)菌毒素影響胃腸功能，消化吸收不良，因而患者體內(nèi)會造成營養(yǎng)缺乏時不容忽視的，對此，我們要采取少量多餐的方法，給予清淡，營養(yǎng)充分，均衡易消化的食物，如煮透的面條、稀飯、雞蛋羹、新鮮蔬菜、水果汁等