例談結(jié)題階段的指導(dǎo)

1、例談結(jié)題階段的指導(dǎo)貴陽五中 胡舸平終于，學(xué)生們做了很長(zhǎng)一個(gè)階段的關(guān)于食品安全的探究臨近結(jié)題了，各個(gè)小組都忙碌著，為成果展示作準(zhǔn)備，可是，沒多久我就發(fā)現(xiàn)問題了。問題一：了解非法添加物的危害這一組，從網(wǎng)上和書上查到了大量的有關(guān)資料，但是卻抓不住重點(diǎn)，在展示時(shí)如果全部展示又覺得太多，展示部分又不知從何下手。于是我?guī)退麄兎治?，小組研究的主題是非法添加物的危害，只要把在全國(guó)影響極大的幾個(gè)案例中涉及到的展示出來，例如蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、牛肉膏等非法添加物質(zhì)危害展示出來就可以了，其他的大致提一下。反思：現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)展很快，很多同學(xué)在家都能上網(wǎng)，還有同學(xué)可以用手機(jī)上網(wǎng)，在收集資料時(shí)使用網(wǎng)絡(luò)很熟練，但是收集

2、到的資料往往不規(guī)范，也不知道要注明出處，或者對(duì)所收集到的資料不知如何使用，所以要指導(dǎo)學(xué)生尊重知識(shí)產(chǎn)權(quán)，對(duì)收集到的資料要注明來源、作者等信息，對(duì)收集到的資料要針對(duì)主題進(jìn)行有效的整理和篩選。問題二：實(shí)驗(yàn)探究小組根據(jù)控制變量法做了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，一是探究防腐劑的作用，二是探究非法添加物的危害，實(shí)驗(yàn)過程非常好，拍攝了不少照片，還錄制了DV。按理說展示時(shí)應(yīng)該非常精彩才對(duì)，可是我發(fā)現(xiàn)他們只是介紹了自己的實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，卻沒有準(zhǔn)備展示照片和DV，原來，學(xué)生們拍攝了太多照片，想展示卻不知怎么運(yùn)用這些照片，DV太長(zhǎng)又不會(huì)剪輯，只好舍去。于是在我的指導(dǎo)下，學(xué)生選出一些照片，把涂防腐劑和沒涂防腐劑的西紅柿的照片按第

3、一天、第二天的順序放在表格里作對(duì)比展示（見下圖，第六天），同時(shí)配上文字說明，還教會(huì)學(xué)生使用視頻剪輯軟件，將實(shí)驗(yàn)的視頻剪輯后把最能說明問題的那一段視頻在展示時(shí)播放。記錄未滴防腐劑滴注過防腐劑第六天（剖開）發(fā)霉水分缺失，色澤鮮艷了解非法添加物的危害這一組，在準(zhǔn)備展示時(shí)還出現(xiàn)了一個(gè)問題，就是要展示的內(nèi)容比較枯燥，怕同學(xué)們會(huì)覺得無趣，于是我和同學(xué)們一起商量，要讓同學(xué)們覺得感興趣，就得讓同學(xué)們也動(dòng)起來，于是，這個(gè)小組就設(shè)計(jì)了很多個(gè)問題，一個(gè)問題接一個(gè)問題提出，以此激發(fā)了同學(xué)們的興奮點(diǎn)，讓同學(xué)們思考回答，然后一層一層地剝開要展示的主題。負(fù)責(zé)食品添加劑的利與弊的小組也遇到了同樣的問題，一天我在看電視時(shí)看到了

4、劉謙表演魔術(shù)時(shí)，突然給了我靈感，于是我和同學(xué)商量，并購(gòu)買了幾種食品添加劑，在展示時(shí)用表演魔術(shù)的方式，把白水變成橙汁，接著再魔術(shù)揭密，那樣各種食品添加劑的作用就很生動(dòng)地告訴大家了。反思：經(jīng)過了一段時(shí)間的努力和辛苦，同學(xué)們有了很多的收獲，如果在成果展示時(shí)潦潦草草收?qǐng)龅脑捑吞上Я?，所以?duì)成果展示的指導(dǎo)也是非常重要的，展示的方式可以有很多種，比如手抄報(bào)、繪畫（可以用漫畫、宣傳畫等形式）、黑板報(bào)、幻燈片、網(wǎng)頁、歌舞、小品、魔術(shù)等，要指導(dǎo)各小組學(xué)生通過交流和討論，并根據(jù)各自的主題選擇適合的方式展示，這樣精彩而又多種多樣的展示形式，會(huì)給學(xué)生留下深刻的印象，也會(huì)激發(fā)學(xué)生對(duì)綜合實(shí)踐活動(dòng)的喜愛和熱情的。問題三：展示活動(dòng)的準(zhǔn)備就快結(jié)束了，可是總覺得這這樣結(jié)束了好像還少了點(diǎn)什么，意猶未盡的感覺，于是和同學(xué)們商量，把這一活動(dòng)再拓展延續(xù)下去，讓同學(xué)們思考討論，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的收獲制作宣傳單，宣傳非法添加物的危害，到菜場(chǎng)里的食品加工小作坊散發(fā)，把有關(guān)食品添加劑的知識(shí)和食品與營(yíng)養(yǎng)健康的知識(shí)向家人和身邊的朋友宣傳。反思：綜合實(shí)踐活動(dòng)的意義不僅僅