餐飲部獎罰制度

1、酒店餐廳獎罰條例為引導(dǎo)員工積極向上，嚴(yán)明勞動紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序，獎優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例。第一章 獎勵第一條 獎勵的種類分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵；第二條 精神獎勵包括：表揚(yáng)、通報(bào)表揚(yáng)、通令嘉獎；第三條 物質(zhì)獎勵包括：發(fā)放獎金、晉升工資；第四條 在下列行為之一者給予表揚(yáng)并給50元以上100元以內(nèi)的 獎金；（1） 工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表揚(yáng)累計(jì)達(dá)3次（含3次）以上的；（2） 完成上級交辦的重要工作事項(xiàng)，效果突出，受到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評的；（3） 拾金不昧，及時設(shè)法將物品歸還失主的；（4） 見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時制止各種不良現(xiàn)象和違

2、紀(jì)行為，影響突出的；（5） 維護(hù)酒店及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經(jīng)濟(jì)損失；（6） 團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為酒店員工做好人好事3件以上的；（7） 模范執(zhí)行酒店及餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，6個月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄；（8） 帶病（病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)該休息的）堅(jiān)持工作，1個月內(nèi)累計(jì)在2次（含2次）以上的；（9） 加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬、不要補(bǔ)休，當(dāng)月累計(jì)達(dá)3個工作日及其以上的；（10） 積極舉報(bào)違紀(jì)違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實(shí)的；（11） 完成任務(wù)好，當(dāng)月受到酒店領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)3次以上的；（12） 工作表現(xiàn)突出，在部門進(jìn)行的評選活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的；（13） 其他類

3、似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。第五條 有下列行為之一者，給予通報(bào)表揚(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金；（1） 工作態(tài)度好、服務(wù)優(yōu)良，當(dāng)月受到酒店書面表揚(yáng)5次（含5次）以上的；（2） 拾金不昧，及時將物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上；（3） 見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的；（4） 一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟(jì)損失，受到賓客表揚(yáng)的；（5） 當(dāng)月做好人好事5次（含5次）以上的；（6） 及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的；（7） 在擴(kuò)大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會效益

4、方面，作出優(yōu)異成績、為酒店及餐飲部贏得榮譽(yù)的；（8） 自覺維護(hù)酒店及餐飲部利益，在厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)以及降低經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)異成績，得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評的；（9） 愛護(hù)公物，在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)物品保管等方面作出突出成績的；（10） 一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評為優(yōu)秀員工達(dá)3次（含3次）以上的；（11） 在半年度考核中，獲得半年度優(yōu)秀員工榮譽(yù)的；（12） 其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。第六條 有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資；（1） 在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的；（2） 在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中，作出優(yōu)異成績，受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的；（3） 維護(hù)酒

5、店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失、成績突出的；（4） 見義勇為，積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭，作出突出貢獻(xiàn)受到公安部門或上級有關(guān)部門通報(bào)表揚(yáng)的；（5） 全年受到客人書面表揚(yáng)10次以上，事跡突出的；（6） 其他類似于上述情形、應(yīng)予獎勵的。第二章 處罰第七條 處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報(bào)批評、辭退；第八條 違反酒店及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。罰款從本人工資中扣除；第九條 給予行政處分的，如有必要，可以同時處以罰款，當(dāng)月發(fā)生違章違紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；第十條 有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款；（1

6、） 不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的；（2） 上班不穿工作服或不按規(guī)定著裝的；（3） 儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的；（4） 談吐或舉止粗魯?shù)?；?） 缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導(dǎo)和同事，不打招呼、不講禮貌的；（6） 言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的；（7） 當(dāng)班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的；（8） 當(dāng)月遲到、早退累計(jì)3次（含3次）以上或曠工一天以內(nèi)的；（9） 當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的；（10） 代他人打卡或要求別人代打卡的；（11） 乘客用電梯的；（12） 穿工作服離店的；（13） 上下班不走員工通道的；（14） 當(dāng)班時擅離崗位的；（15） 當(dāng)班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電

7、話時間超過5分鐘的；（16） 在上班時間吃零食的；（17） 參加會議無故遲到的；（18） 隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的；（19） 攀越圍墻、欄桿、門窗的；（20） 在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的；（21） 在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；（22） 當(dāng)班時間玩手機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的；（23） 未按要求完成工作任務(wù)，情節(jié)較輕的；（24） 工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的；（25） 管理人員、督導(dǎo)不力，產(chǎn)生工作事故，負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的；（26） 管理人員有侮辱、體罰員工行為、遭到投訴的；（27） 其他類似于上述情形，應(yīng)予處罰的。第三章 組織實(shí)施第十一條 餐廳的獎勵和處罰工作由部門經(jīng)理具體組織實(shí)施，經(jīng)理應(yīng)本著高度負(fù)責(zé)的精神和公開、公正的原則，嚴(yán)格掌握政策并及時收集員工的反映，不斷改進(jìn)和提高執(zhí)法水平；第十二條 各區(qū)域可以根據(jù)餐廳獎罰條例確定的獎罰標(biāo)準(zhǔn)和原則，根據(jù)自身的實(shí)際情況，制定本區(qū)域獎罰條例或?qū)嵤┘?xì)則并組織實(shí)施；第十三條 對員工給予通令嘉獎以上獎勵或通報(bào)批評以上處分，需由人事部調(diào)查核實(shí)，再報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；第十四條 對員工給予50元以上100元一下獎勵或罰款的，由員工所在區(qū)域報(bào)部門經(jīng)理，經(jīng)核查，再報(bào)辦公室，由辦公室下發(fā)獎罰單；第十五條 各區(qū)域根據(jù)所在部門獎罰條例對員工進(jìn)行獎罰，獎勵或處罰金額在50元以下，由區(qū)域自行決定，報(bào)辦公室備案；50元以上上報(bào)由辦公室核準(zhǔn)，下發(fā)獎罰單。備