桶裝水生產(chǎn)記錄表格匯總

1、原輔材料驗(yàn)貨記錄單編碼：FM-ZL-001版本：A/0序 號(hào)名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量進(jìn)貨廠家生產(chǎn)廠家驗(yàn)貨方式驗(yàn)貨結(jié)論處理結(jié)果產(chǎn)品銷售臺(tái)賬編碼：FM-ZL-002版本：A/0序 號(hào)產(chǎn)品名稱生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期檢驗(yàn)結(jié)論數(shù)量銷售日期銷往地區(qū)及企業(yè)名稱合脛 編原輔材料供方評(píng)價(jià)登記表編碼：FM-ZL-003版本：A/0序 號(hào)原輔料名稱供方名稱供方地址營業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)許可質(zhì)檢報(bào)告編號(hào)生產(chǎn) 日期供貨 時(shí)間關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點(diǎn)要求編碼：FM-ZL-004版本：A/0工序名稱質(zhì)量控制點(diǎn)質(zhì)量要求控制措施生產(chǎn)班次負(fù)責(zé)人質(zhì)量控制 運(yùn)行情況異常 情況 記錄處置 措施原輔材料投料、使用記錄編碼：FM-ZL-005版本：A/0序 號(hào)產(chǎn)品名

2、 稱原輔料名 稱使用量產(chǎn)品產(chǎn) 量生產(chǎn)批 號(hào)檢驗(yàn)結(jié) 論檢驗(yàn)報(bào)告編 碼備注計(jì)量器具檢定、使用臺(tái)賬編碼：FM-ZL-006版本:A/0序規(guī)格精度生產(chǎn)生產(chǎn)購置臺(tái)件使用負(fù)責(zé)人檢定檢定后號(hào)具名稱型號(hào)等級(jí)廠家日期日期數(shù)量場所周期截止日生產(chǎn)-檢驗(yàn)設(shè)備管理臺(tái)帳編碼：FM-ZL-007版本:A/0廳P設(shè)備 名稱規(guī)格 型號(hào)生產(chǎn)廠家生產(chǎn) 日期購置日期數(shù)量使用場所負(fù)責(zé)人檢修周期檢修時(shí)間清毒劑、清洗劑使用記錄編碼:FM-ZL-008版本A/0廳P試劑名稱有效期限配制濃度使用場所使用班次使用量使用時(shí)間負(fù)責(zé)人質(zhì)量管理考核記錄編碼:FM-ZL-009 版本：A/0廳P考核 內(nèi)容考核依據(jù)考核考核 時(shí)間不合格項(xiàng)考核組 負(fù)責(zé)人整改

3、要求整改 期限整改 措施整改 效果包裝材料使用記錄編碼：FM-ZL-0010版本：A/0廳P產(chǎn)品名稱包裝材料41生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期檢驗(yàn)證檢驗(yàn)結(jié)出1使用量備用生產(chǎn)批號(hào)書編號(hào)主要負(fù)責(zé)人員、工程技術(shù)人員一覽表編碼：FM-ZL-0011版本：A/0序 號(hào)姓名性 別年 齡身份證號(hào)職務(wù)職稱文化程月乏專業(yè)資格證及編上上備注使用食品添加劑備案表編碼：FM-ZL-0012版本：A/0食品添加劑名附產(chǎn)企業(yè)名;旗品添加劑生產(chǎn)企業(yè) 地址、電話食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào)應(yīng)用于何不 食品上使用量 或(g/l)期使用 (kg)注：企業(yè)首次備案應(yīng)把食品添加劑購買發(fā)票、合格證、使用說明書附后，當(dāng)企業(yè)更換食品 添加劑時(shí)應(yīng)重新備案桶裝水

4、生產(chǎn)記錄表編碼：FM-ZL-0013版本：A/0日期開停機(jī)時(shí)間(hh:mm)生產(chǎn) 小時(shí) 數(shù)加工成品砥檢 結(jié)果原料消耗量原庫存至蟄現(xiàn)庫存量加工人 員簽名桶蓋帽袋注：原料消耗量欄目必須把食品添加劑的名稱與用量填上。生產(chǎn)記錄編碼：FM-ZL-0014版本：A/0產(chǎn)品 名稱批號(hào)視B生產(chǎn)日期工序 名稱工藝參數(shù)過程控制操作人簽 名異常處理制 水 工 序多介質(zhì)清洗時(shí)間反洗5分鐘口是口否正洗10分鐘口是口否活性炭清洗時(shí)間反洗5分鐘口是口否:正洗 10分鐘口是口否反滲透電導(dǎo)率<20s/cm口是口否臭氧濃度濃度4.5 mg/L口是口否吹 瓶 灌 裝 工 序高壓>25MPa口是口否一低壓>5MPa

5、口是口否底模溫度8-10 C口是口否側(cè)模溫度15-18 C口是口否加熱爐溫度90-110 C口是口否瓶胚數(shù)量（單位：瓶）瓶蓋數(shù)量（單位：瓶）灌裝數(shù)量（單位：瓶）貼標(biāo) 書碼貼標(biāo)端正無褶皺，漏貼口是口否打碼批號(hào)準(zhǔn)確，字跡清晰，端正口是口否標(biāo)簽領(lǐng)用量（單位：張）燈檢水質(zhì)透亮，目測瓶內(nèi)尢口見異物口是口否無高蓋、斜蓋、瓶蓋防盜圈斷裂；無瓶頸拉伸 不宜、發(fā)青發(fā)白、底部/、平；打碼批號(hào)準(zhǔn)確， 字跡清晰端正口是口否紙包低壓空氣壓力>6MPa口是口否膠箱溫度160-170 C口是口否保溫管溫度155-165 C口是口否噴槍溫度160-170 C口是口否紙箱領(lǐng)用量（套）備注質(zhì)量監(jiān)督員車間負(fù)責(zé)人產(chǎn)品銷售記錄表

6、編碼：FM-ZL-0015版本:A/0日期產(chǎn)品名 稱銷售數(shù)量（單位：件）售 價(jià)經(jīng)銷（代銷） 單位質(zhì)檢結(jié) 果原庫存量（單位：件）現(xiàn)庫存量（單位：件）銷售人 員簽名不合格物料通知單產(chǎn)品名稱規(guī)則數(shù)量供貨/生產(chǎn)單位責(zé)任人質(zhì)量單位執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)檢驗(yàn)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)測值檢驗(yàn)結(jié)論標(biāo)識(shí)隔離備注編版本:A/0碼FM-ZL-0016問:檢驗(yàn)員:復(fù)核:檢驗(yàn)時(shí)不合格物料評(píng)審處置表產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格購進(jìn)或 生產(chǎn)日期檢驗(yàn)人檢驗(yàn)單號(hào)責(zé)任部門不合格品描述：原因分析：部門負(fù)責(zé)人二年 月 日處置方案：返工。退換。作廢。處理結(jié)論：質(zhì)量管理部：年月 日處置實(shí)際情況：編碼：FM-ZL-0017版本：A/O驗(yàn)證情況:質(zhì)量監(jiān)督員:質(zhì)量工作會(huì)議記

7、錄編碼：FM-ZL-0018版本：A/0會(huì)議 名稱主持人會(huì)議 時(shí)間會(huì)議 地點(diǎn)人員主 要 內(nèi) 容技術(shù)文件發(fā)放及回收記錄編碼：FM-ZL-0019版本：A/0文件發(fā)放文件回收發(fā)放 日期發(fā)放單 位（人）文件 名稱簽收人回收 日期歸還單位 （人）文件 名稱歸還人不合格品糾正記錄編碼：FM-ZL-0020版本：A/0不合格項(xiàng)目：不合格原因:糾正措施實(shí)施人：年 月 日糾正后的效果:檢查人：生產(chǎn)人員傷病調(diào)離通知單記錄人記錄日 期備注設(shè)備維修記錄編碼：FM-ZL-0023版本：A/0設(shè)備名稱設(shè)備編號(hào)型號(hào)規(guī)格使用部門故障發(fā)生的時(shí)間和現(xiàn)象（計(jì)劃內(nèi)不須填寫此欄）： 申請(qǐng)人：年 月 日檢修情況記錄：檢修結(jié)果：備注檢修

8、人：確認(rèn)（部門負(fù)責(zé)人）日期:日期:消毒劑入庫、領(lǐng)用記錄編碼：FM-ZL-0024版本：A/0消毒劑名稱出、入 庫日期入庫數(shù)量出庫數(shù)量領(lǐng)用人保管人庫存數(shù)量備注設(shè)備、設(shè)施及地面衛(wèi)生清洗消毒記錄編碼：FM-ZL-0025版本:A/0生產(chǎn)日期消毒對(duì)象消毒時(shí)間消毒數(shù)量消毒液 （濃度）配制比例:（消 毒劑:水消毒方法操作人員備注消毒方法：浸泡、噴灑、擦洗消毒液配制記錄編碼:FM-ZL-0026版本：A/0生產(chǎn)日期配制消毒對(duì)象配制時(shí)間配制人備注消母劑（ml/g）水（L）比例（7肖毒 劑:水）消毒液濃 度（ml）工作服消毒記錄日期數(shù)量（件）紫外燈消毒起止時(shí)間備注開始時(shí)間結(jié)束時(shí)間編碼：FM-ZL-0027版本:

9、A/0儀器使用情況記錄儀器名稱型號(hào)年檢測品種檢測項(xiàng)目使用前儀器情況使用后儀器情況使用人月日版本：A/0編碼：FM-ZL-0028儀器維護(hù)保養(yǎng)記錄4儀器名稱型號(hào)保養(yǎng)人備注月日維護(hù) 保養(yǎng)方 法編碼：FM-ZL-0029版本：A/0XXXXa品有限公司報(bào)告單編碼FM-ZL-0030檢字 號(hào)檢品名稱規(guī)格檢驗(yàn)日期批 號(hào)檢驗(yàn)?zāi)康膱?bào)告日期供樣單位檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果：結(jié)論檢驗(yàn)人：復(fù)核人:XXXX品有限公司報(bào)告單編碼：FM-ZL-0030檢字 號(hào)檢品名稱規(guī)格檢驗(yàn)日期批 號(hào)供樣單位報(bào)告日期檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果：結(jié)論檢驗(yàn)人：復(fù)核人:溶液、試液配制記錄編碼：FM-ZL-0031版本：A/0名稱配制數(shù)量酉己制方法配制

10、者日期溶液、試液配置記錄編碼：FM-ZL-0031版本：A/0名稱配制數(shù)量酉己 制 方 法配制者日期滴定液配制標(biāo)定記錄編碼：FM-ZL-0032版本：A/0時(shí)間配制數(shù)量內(nèi)容溫濕度試齊指小劑儀器酉己 制 方 法標(biāo) 定 方 法初標(biāo)結(jié)果時(shí)間室溫濕度(RH %1、基準(zhǔn)試劑恒重：包重溫度：2、取樣：3、消耗體積4、計(jì)算：平均：相對(duì)偏差% = X 100%復(fù)標(biāo)結(jié)果時(shí)間室溫濕度(RH %1、基準(zhǔn)試劑恒重：包重溫度：2、取樣：3、消耗體積4、計(jì)算：平均：相對(duì)偏差% = X 100%標(biāo)定結(jié)果配制者復(fù)核培養(yǎng)基配制記錄編碼：FM-ZL-0033版本：A/0名稱配制數(shù)量酉己制方法配制人配制日期培養(yǎng)基配制記錄名稱配制數(shù)

11、量酉己制方法配制人配制日期版本：A/0編碼：FM-ZL-0033消毒劑、清潔劑配制記錄編碼：FM-ZL-0034版本：A/0名 稱配置日期配置使用崗位配置數(shù)量配制人復(fù)核人酉己 制 方 法名 稱配置日期配置使用崗位配置數(shù)量配制人復(fù)核人酉己 制 方 法檢定菌使用記錄編碼：FM-ZL-0035版本：A/0日期檢定菌名稱數(shù)量用途使用人發(fā)放人檢定菌傳代接種記錄編碼：FM-ZL-0036版本：A/0日期檢定菌名稱數(shù)量用途傳代接種人備注生化培養(yǎng)箱使用記錄編碼：FM-ZL-0037版本：A/0日期設(shè)備狀態(tài)后龍樣品溫度記錄人備注高壓滅菌鍋使用記錄編碼：FM-ZL-0038版本：A/0日期滅菌物品火菌時(shí)間壓力使用

12、人微生物限度檢查室清潔、消毒記錄編碼：FM-ZL-0039版本：A/0日期清潔劑清潔力法劑消毒劑濃度消毒方法清潔消毒人無菌衣清潔消毒記錄編碼：FM-ZL-0040版本：A/0日期清潔劑清潔方法干燥溫度消毒方法溫度壓力消毒時(shí)問干燥溫度清潔消毒人備注傳遞窗清潔記錄編碼：FM-ZL-0041版本：A/0日期傳遞窗名稱消母劑清潔劑清潔理由清潔用具清潔方法清潔人備注進(jìn)入微生物指標(biāo)檢查室器皿、用具清潔消毒記錄編碼：FM-ZL-0042版本：A/0日期名稱清潔劑清潔方法消毒方法溫度消毒時(shí)問清潔消毒人備注抽樣單編碼：FM-ZL-0043版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人

13、抽樣單編碼：FM-ZL-0043版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人物資采購計(jì)劃單編碼：FM-ZL-0044版本：A/0物資名稱數(shù)量規(guī)格、型號(hào)申請(qǐng)部門批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期執(zhí)行情況合同號(hào)成品入庫記錄編碼：FM-ZL-0045版本：A/O入庫時(shí)間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫數(shù)量庫存里庫房總量交貨人收貨人備注成品由庫記錄編碼：FM-ZL-0046版本：A/0出庫時(shí)間產(chǎn)

14、品名稱產(chǎn)品規(guī)格出庫數(shù)量庫存里庫房總量發(fā)貨人領(lǐng)貨人發(fā)往地備注凈含量檢驗(yàn)原始記錄版本：A/0編碼:FM-ZL-0047編 號(hào)生產(chǎn)日 期及 班次檢驗(yàn) 日期產(chǎn)品 名稱規(guī)格生產(chǎn) 數(shù)量凈含量檢驗(yàn)員總重 （克）皮重 （克）凈含量 （克）標(biāo)明凈含 量（克）+-版本:檢驗(yàn)記錄檢品名稱請(qǐng)驗(yàn)單位批 號(hào)批 量檢品編號(hào)檢品數(shù)量檢驗(yàn)?zāi)康臋z驗(yàn)項(xiàng)目收驗(yàn)日期報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù)編碼：FM-ZL-0048A/0檢驗(yàn)人：復(fù)核人:pH測定原始記錄編碼：FM-ZL-0049版本：A/0樣品名稱產(chǎn)品批 號(hào)樣品編 號(hào)規(guī) 格儀器編 號(hào)檢驗(yàn)日 期溫 度相對(duì)濕 度報(bào)告日 期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008口其他以標(biāo)準(zhǔn)緩 沖液校正(1) pH=(

15、2) pH=樣品 測定pH值平均值標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定7.0 8.5(25 C)結(jié) 論口符合規(guī)定口不符合規(guī)定檢驗(yàn)人：復(fù)核人:渾濁度檢查原始記錄編碼：FM-ZL-0050版本：A/0樣品名 森批 號(hào)樣品編號(hào)規(guī) 格數(shù) 量檢驗(yàn)日期溫度相對(duì)濕 度報(bào)告日期檢驗(yàn)依 據(jù)口 GB/T8538-2008口其他儀器型 號(hào)儀器編號(hào)天平型 號(hào)儀器編號(hào)操作步 驟1將福爾馬肌標(biāo)準(zhǔn)混懸液用純水稀釋 2倍。稀釋后渾濁度為 200NTU使用時(shí)再根據(jù)需要適當(dāng)稀釋。4.6用200NTU1爾馬肌標(biāo)準(zhǔn)使用液校正儀器的滿量程，然 后測定水樣，直接讀數(shù)。實(shí)測結(jié) 果標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 定結(jié) 論符合規(guī)定不符合規(guī)定檢驗(yàn)人:復(fù)核人潔凈室懸浮粒子檢測記錄測試部門測試日期測

16、試狀 態(tài)靜壓差相對(duì)濕度溫度檢測依 據(jù)房間名稱凈 化 級(jí) 別面 積 m2采 樣 點(diǎn)粒徑a m記錄器數(shù)據(jù)記錄器數(shù)據(jù)平均值 的均值 粒/2.83L粒子濃度（粒/m3）UCL標(biāo)準(zhǔn)（粒/m3）123均 值123均 值<102>0.53520000r >5<29000<102>0.53520000r >5<29000<102>0.53520000r >5<29000<102>0.53520000r >5<29000<2>0.5編碼：FM-ZL-0051版本：A/0103520000>5<

17、29000<102>0.53520000>5<29000<102>0.53520000>5<29000結(jié)果判斷：檢查人：復(fù)核人:嗅和味、肉眼可見物檢查原始記錄編碼：FM-ZL-0052版本：A/0樣品名 稱批 號(hào)樣品編號(hào)規(guī) 格數(shù) 量檢驗(yàn)日期溫 度相對(duì)濕 度報(bào)告日期檢驗(yàn)依 據(jù) GB/T8538-2008口其他操作步 驟量取100ml水樣，置于250ml錐形瓶中，振搖后從瓶口嗅水 的氣味，用適當(dāng)詞句描述，并按照等級(jí)記錄其強(qiáng)度，見表 1。與 此同時(shí)，取少量水樣放入口中（此水樣應(yīng)對(duì)人體無害），不要咽 下去，品嘗水的味道，加以描述，并按照等級(jí)記錄其強(qiáng)度。實(shí)

18、測結(jié) 果等級(jí)強(qiáng)度說明結(jié)果0無無任何臭和味1微弱一般飲用者甚難察覺，但臭、味敏感者可以發(fā)覺2弱一般飲用者剛能察覺3明顯已能明顯察覺4強(qiáng)已有很顯著的臭味5很強(qiáng)有強(qiáng)烈的惡臭或異味標(biāo)準(zhǔn)規(guī)不得有異臭異聞aC肉眼可 見物操作步驟標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定結(jié)果將水樣搖勻，用 肉眼直接觀察/、得檢出口允許宿少量的礦物鹽沉 淀，但不得含有其他異物結(jié) 論符合規(guī)定不符合規(guī)定檢驗(yàn)人：復(fù)核人:色度檢查原始記錄編碼：FM-ZL-0053版本：A/0樣品名 稱批 號(hào)樣品編號(hào)規(guī)格數(shù) 量檢驗(yàn)日期溫 度相對(duì)濕 度報(bào)告日期檢驗(yàn)依 據(jù) GB/T8538-2008口其他儀器型 號(hào)儀器編號(hào)天平型 號(hào)儀器編號(hào)操作步 驟1、鋁-鉆標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制：稱取1.246g氯鋁酸鉀(K2PtCl6) 和1.000g干燥的氯化鉆(CoCl - 6H20,溶于100ml純水中，力口 入100ml鹽酸(p =1.19g/mL),用純水定容至 1000ml。此標(biāo)準(zhǔn) 溶液的色度為500度。2、吸取50ml透明的水樣于比色管中。3、另取比色管2只，分別加入鋁-鉆標(biāo)準(zhǔn)溶液0,0.5,1.0ml , 加純水至刻度，搖勻，即配制成色度為0,5