觀察綠豆芽的生長過程

1、觀察綠豆芽的生長過程一、目的觀察種子發(fā)芽的過程，了解植物發(fā)芽、生長所需要的條件。二、方法選擇綠豆種子，采取土壤培植等方法，觀察種子發(fā)芽、生長的全 過程。三、實(shí)驗(yàn)過程與觀察結(jié)果1、2013年8月11日9時30分，準(zhǔn)備綠豆種子的種植環(huán)境，將土 壤放置到一個盆中，澆水使土壤變得濕潤。把盆放到陽光下照射半 天，使多余的水分蒸發(fā)，保證土壤滿足種植綠豆種子的條件。用鏟子在土壤中刨出細(xì)的溝梢，把綠豆種子放到溝梢中，并用土壤 覆蓋。2、2013年8月12日7時30分，觀察：發(fā)現(xiàn)一些種子已經(jīng)漲破皮膚，露出小白點(diǎn)，既是嫩芽。拍照一張：3、8月13日20時30分，綠豆長出1厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩 綠色的，綠色豆殼

2、掛在芽瓣邊，芽根淺淺地扎在土壤里。根據(jù)土壤的干燥程度，噴水一次。拍照一張：4、8月14日7: 30,觀察，綠豆芽已茁壯成長為約3厘米高的豆 苗，兩片細(xì)長的葉子，彎彎的，綠綠的，每顆豆苗葉子上還掛這兩 瓣豆殼。觀察拍照：5、8月15日，觀察：徑柱已長到6-7cm,葉子張開，已成淺綠色。 拍照：6、8月16日：觀察，每棵豆芽都長到了 10cm以上，但細(xì)細(xì)的，徑 是白色的，葉子有3-4片，仍然是長條型的，濃濃的綠色。拍照：日期觀察情況記錄備注2013年8月11日（9時30分）將綠豆浸入容器蓋上菜篩可以透氣并加強(qiáng)陰暗度2013年8月12日（7時30分）綠豆已經(jīng)開裂破皮中間裂開，露出白白的肉2013年8

3、月13日小綠豆芽參差不齊地鉆出了小腦袋長： 5厘米 短： 1.5厘米（20時30分）2013年8月14日（7時30分）芽瓣是嫩黃色的，豆殼掛在芽瓣邊長出 5.5厘米左右的豆芽2013年8月15日（時分）綠豆芽皮全脫了長：8厘米左右，長出了 V”形的1厘米的葉芽和許多須根四、收獲與體會經(jīng)過近兩周的觀察實(shí)驗(yàn)，我收獲不小。體會了植物生長過程中 需要適宜的溫度、水份和空氣、營養(yǎng)成分。植物學(xué)特征：綠豆屬豆科，種子無胚乳，有兩片子葉和胚。胚由 胚根、胚軸和胚芽組成。子葉著生點(diǎn)以下的為下胚軸。綠豆芽食用 的主要部分為下胚軸和子葉。生長過程大致可分為4個時期：胚根生長期：種子吸脹萌動后胚根伸出種殼，芽體約為種

4、子長 度的1/2。胚軸生長期：幼芽長為種子長度的2-2.5倍。胚根伸長期。胚軸、胚根同時生長期：胚根與軸生長所需養(yǎng)料由子葉供給。 綠豆在發(fā)芽時的灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉在逐漸減少，還原糖在發(fā)芽第二天開始增加，以后繼續(xù)遞增，維生素C、氨基酸不斷增 加，纖維質(zhì)也增加。豆芽生長的環(huán)境條件：在豆芽生產(chǎn)過程中，淋水有供水、排污、 調(diào)溫和供氧的作用。豆粒吸脹后培育豆芽，太強(qiáng)的呼吸作用會使豆 芽生長過速，胚軸瘦弱，纖維多，因此須控制溫度、減少空氣流 通、增加二氧化碳含量，最適宜豆芽生長的氣體成分為：氧氣 10%、二氧化碳10%、氮?dú)?0%。即需要減少氧含量，增加空氣中 二氧化碳的濃度，但又不可過濃，以免傷害

5、豆芽，因此需通過淋 水、覆蓋增加壓力等措施進(jìn)行氣體調(diào)節(jié)。低濃度的乙烯能促進(jìn)胚軸 加粗，控制胚根生長。遮光有利于保溫、保濕、控制氣體交流，更 有利于薄壁組織的發(fā)育。五、延伸學(xué)習(xí)限于家里的種植條件，綠豆芽在小小的花盆里長到十幾厘米 時，就開始發(fā)黃和枯萎，無論再怎么澆水、呵護(hù)，也沒法看到他開 花和結(jié)果。于是帶著好奇心，我又查閱了大量資料。1 .種植方式綠豆可單作，也可套種間作或混播。它是禾谷類作物的好前 茬。近年來，作為填閉作物，綠豆單作面積逐年增加，在許多小麥 主產(chǎn)區(qū)如黃灌海平原地區(qū)多采取小麥與綠豆輪作的方式。農(nóng)民從對小麥前茬作物的對比中，認(rèn)為綠豆不僅能固氮。還可及 早騰茬。因此播種興趣在愛漸增加

6、。綠豆常與玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物間作， 也種于果樹、林木行間、田展及間隙地等。我國農(nóng)民在間作套種綠 豆方面具有十分豐富的經(jīng)驗(yàn)，例如江西宜春地區(qū),1982年在25萬 畝的甘薯地套種綠豆，不僅多收綠豆，甘薯也增產(chǎn)8.9%。這種套種 方式，既經(jīng)濟(jì)又簡便，并有助于土壤肥力的提高，一舉多得。綠豆 忌連作，綠豆不宜以大白菜為前茬。2 .生長過程綠豆播種期：春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月 上旬，進(jìn)入8月開始收摘，一般8月上半旬開始上市。綠豆耐濕性和 耐寒性較差，怕澇，但在花莢期（78月份），如果不能保證較充 足的水份，會影響收成。綠豆產(chǎn)量大約90150公斤/畝。3 .生物學(xué)特性

7、光照：綠豆屬短日照作物，但有較多的栽培品種對光周期反應(yīng) 不敏感。來自全國各地的農(nóng)家綠豆品種在北京夏播的實(shí)驗(yàn)表明,高緯度地區(qū)來的品種，一般都比較早熟；而從低緯度地區(qū)來的品種， 有不少是早熟類型的，也有生育期偏晚的，但除極少品種外，都能 開花結(jié)實(shí)，而且有相當(dāng)多的品種既適宜于春播，也適宜于夏播，這 說明綠豆對光照周期反應(yīng)是不敏感的。溫度：綠豆適宜種植的范圍廣，從溫帶至熱帶都能栽培。它喜 溫暖濕潤的氣候，耐高溫，日平均溫度30-50 C,生長茂盛（適作 綠肥）。氣溫在812C即可發(fā)芽，適宜生長的溫度為25 30C。 溫度過高，莖葉生長過旺，開花結(jié)莢數(shù)少。一般情況下，溫度低于 20 c和高于30 C,綠

8、豆不能開花結(jié)莢。結(jié)莢成熟期要求晴朗干燥的 天氣。有效積溫早熟品種為1600 1800 C,晚熟品種2300- 2400 C。生育后期抗凍能力比大豆弱,氣溫降到0 c植株就會凍 死，植株上的種子發(fā)芽率也降低。水份：綠豆耐旱。綠豆生育期間還是需要一定水份。育苗期需 水份少一些，開花期前后需水量增加。缺水過多會導(dǎo)致過多的共莢 敗育，落花落莢，降低產(chǎn)量。臺灣省的一份研究報告指出,綠豆植株需水量平均為3.2毫米/ 天（大豆與玉米3.23.3毫米/天,高粱2.8毫米/天，甘薯1.8毫米/ 天）。亞洲蔬菜研究與發(fā)展中心的研究報告也指出，在不同的生長 階段，缺水7天，光合作用率減少76-99%,并導(dǎo)致單株產(chǎn)量減少 28.45%。土壤：綠豆耐瘠性強(qiáng)，對土質(zhì)要求不嚴(yán)，以壤土或石灰性沖積