虎皮鵪鶉蛋燒肉怎么做才好吃？_第1頁(yè)
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1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考虎皮鶴鶉蛋燒肉怎么做才好吃？可能很多人沒(méi)有吃過(guò)虎皮鶴鶉蛋燒肉，剛吃過(guò)的人一定會(huì)留 下非常深刻的印象，這是一道非常好吃的美食，而且對(duì)健康有很 多好處，比如可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，另外還具有滋陰潤(rùn)燥的功效，尤其 是那些出現(xiàn)腎虛的人，或者身體非常虛弱的人，吃這道美食都有 很好的食療作用，下面教大家詳細(xì)制作流程。第一、虎皮鶴鶉蛋燒肉五花肉適量鶴鶉蛋適量蔥姜適量油適量鹽適量生抽適量蛭油適量糖適量醬油適量做法1 .鶴鶉蛋煮熟，去殼2 .鶴鶉蛋入鍋中炸至金黃色皮皺3 .出鍋瀝油4五花肉洗凈切片5 .入鍋煮開(kāi)，去臟6 .修理下肉皮的上毛，用水沖凈，瀝水備用7 .將瀝好水的五花肉放入平底鍋煎至

2、變色，不要放油，肥肉 里的肉會(huì)自己出來(lái)的8 .煎好的肉出鍋瀝油9 .蔥姜切片，切段，備用10 .爆香蔥姜11 .將肉倒入12 .倒入鶴鶉蛋、水13 .加入生抽、蛭油、醬油、鹽，煮 25分鐘。最后大火收濃 湯，即可第二、虎皮鶴鶉蛋紅燒肉的做法步驟1把肉涼水下鍋，水開(kāi)后，用熱水洗去血沫，控水備用2鶴鶉蛋煮熟，剝殼備用3平底鍋小火把鶴鶉蛋煎一下，煎至表面起泡變成金黃色4大概這個(gè)樣子5準(zhǔn)備好蔥姜段、大料、香葉、桂皮、冰糖6平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，把吸干凈的五花肉放入鍋中小火煎一下煎至豬肉微焦黃，豬肉本身的油脂在溢出時(shí)放入第五步所有 調(diào)料稍微煽香8放入適量的老抽上色。然后放入開(kāi)水9把鶴鶉蛋也放在鍋里。這個(gè)時(shí)候

3、喜歡把肉倒入砂鍋里去燉。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。10水比較少時(shí)，就要不斷的去攪拌防止粘鍋了。喜歡把湯都收 的幾乎沒(méi)有，繼續(xù)讓豬肉的油脂溢出來(lái)后出鍋，不過(guò)那樣的話就 沒(méi)有肉湯了，因?yàn)殄伬锶慷际怯?。不喜歡的朋友可以少留些湯第三、虎皮鶴鶉蛋燒肉/更多做法1 .所需的食材準(zhǔn)備2 .先將五花三層肉，切成 5厘米左右的丁3 .五花三層肉焯水過(guò)涼，備用4 .煮好的鶴鶉蛋，用油煎一下5 .鶴鶉蛋煎成金黃虎皮狀，備用6 .胡蘿卜、青蘿卜分別洗凈，切滾刀大塊7 .之前焯好的五花肉，入鍋里先炒出多余的油撇掉出，倒入 白糖炒一下，之后加入老抽、13香提一下味道8 .加再入熱水燒一下，入切好的胡蘿卜、青蘿卜、虎皮蛋一起燒一下。9 .待湯汁收的少的話，加入生抽、鹽，調(diào)

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