高三一輪專項(xiàng)復(fù)習(xí)精品課件第三講生命活動(dòng)主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)

1、高三一輪專項(xiàng)復(fù)習(xí)精品課件第三講生命活動(dòng)主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)考綱考頻考綱考頻蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 (3年年6考考)第一單元第一單元細(xì)胞及分子組成細(xì)胞及分子組成一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類1. 氨基酸的結(jié)構(gòu)氨基酸的結(jié)構(gòu)(1)結(jié)構(gòu)通式：結(jié)構(gòu)通式：_(2)同一個(gè)碳原子同一個(gè)碳原子必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸非必需氨基酸二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1蛋白質(zhì)的形成過(guò)程蛋白質(zhì)的形成過(guò)程C、H、O、N脫水脫水縮合縮合數(shù)目數(shù)目多肽多肽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)l解惑解惑多肽化合物的命名是依據(jù)含有多肽化合物的命名是依據(jù)含有的氨基酸的總數(shù)，即兩個(gè)氨基酸形成二的氨基酸的總

2、數(shù)，即兩個(gè)氨基酸形成二肽，三個(gè)氨基酸形成三肽，不是肽鍵的肽，三個(gè)氨基酸形成三肽，不是肽鍵的總數(shù)?？倲?shù)。l2蛋白質(zhì)多樣性的原因蛋白質(zhì)多樣性的原因l(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的組成蛋白質(zhì)的氨基酸的_、_、_不同。不同。l(2)組成蛋組成蛋_。l思考：大腸桿菌中呼吸酶及人體產(chǎn)生的思考：大腸桿菌中呼吸酶及人體產(chǎn)生的淀粉酶其空間結(jié)構(gòu)形成的場(chǎng)所分別是什淀粉酶其空間結(jié)構(gòu)形成的場(chǎng)所分別是什么？么？l提示：前者在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，后者在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)提示：前者在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，后者在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)。內(nèi)。種類種類數(shù)目數(shù)目排列順序排列順序白質(zhì)的多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同白質(zhì)的多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同三、蛋白質(zhì)的功能三、蛋白質(zhì)的功能 連一連連一連1

3、關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是述，錯(cuò)誤的是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸分子量最大的氨基酸是甘氨酸B有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成C氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵鍵D不同氨基酸之間的差異是由不同氨基酸之間的差異是由R基引起的基引起的解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸。由解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸。由于缺乏中間產(chǎn)物，于缺乏中間產(chǎn)物，有有8種氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成，必須種氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成，必須從食物中獲得，稱為必需氨基酸。氨基從食物中獲得，稱為必需氨基酸。氨基酸分

4、子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵。酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵。R基的特異性決定氨基酸的特異性。基的特異性決定氨基酸的特異性。AA解析：本題考查各種物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)。多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，解析：本題考查各種物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)。多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是少數(shù)酶是RNA；抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，胰島素和；抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，胰島素和Na載體也是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵。載體也是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵。3(2015北京六十六中質(zhì)檢北京六十六中質(zhì)檢)下圖是有關(guān)蛋下圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖的分白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖的分析正確的是析正確的是()AA中肯定含有中肯定含有S元素元素B蛋白質(zhì)功能的多樣性決定

5、了蛋白質(zhì)結(jié)蛋白質(zhì)功能的多樣性決定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性構(gòu)的多樣性C多肽中多肽中B的數(shù)目等于的數(shù)目等于C的數(shù)目的數(shù)目D過(guò)程發(fā)生所需模板和運(yùn)輸過(guò)程發(fā)生所需模板和運(yùn)輸B的工具的的工具的基本組成單位都含有核糖基本組成單位都含有核糖D解析：有的蛋白質(zhì)不含有解析：有的蛋白質(zhì)不含有S元素；蛋白質(zhì)結(jié)元素；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性；構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性；蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈條數(shù)；條數(shù)；過(guò)程的發(fā)生所需模板是過(guò)程的發(fā)生所需模板是mRNA，運(yùn)輸運(yùn)輸B的工具是的工具是tRNA，兩者都含核糖。，兩者都含核糖。4下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與功能對(duì)應(yīng)正確的是下列蛋白

6、質(zhì)類物質(zhì)與功能對(duì)應(yīng)正確的是()A胰島素胰島素免疫免疫B抗體抗體催化催化CDNA聚合酶聚合酶信息傳遞信息傳遞D血紅蛋白血紅蛋白運(yùn)輸運(yùn)輸解析：胰島素起信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機(jī)解析：胰島素起信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體的血糖平衡；抗體具有免疫功能；體的血糖平衡；抗體具有免疫功能；DNA聚合酶可催化聚合酶可催化DNA復(fù)制；血紅蛋白復(fù)制；血紅蛋白可運(yùn)輸可運(yùn)輸O2。D考點(diǎn)一考點(diǎn)一 以蛋白質(zhì)的多樣性為基礎(chǔ)，考查蛋白質(zhì)的結(jié)以蛋白質(zhì)的多樣性為基礎(chǔ)，考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次與功能構(gòu)層次與功能考點(diǎn)二考點(diǎn)二 以氨基酸脫水縮合為基礎(chǔ)，考查與蛋白質(zhì)有關(guān)的以氨基酸脫水縮合為基礎(chǔ)，考查與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算計(jì)算1探究蛋白質(zhì)的基本單位探究蛋

7、白質(zhì)的基本單位氨基酸氨基酸以下是四種化合物的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答：以下是四種化合物的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答：aH2NCH2CH2OH考點(diǎn)一考點(diǎn)一以蛋白質(zhì)的多樣性為基礎(chǔ)，考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次以蛋白質(zhì)的多樣性為基礎(chǔ)，考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次與功能與功能(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸有兩個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)：組成蛋白質(zhì)的氨基酸有兩個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)：數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)：至少含有一個(gè)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)：至少含有一個(gè)_和一個(gè)和一個(gè)COOH。NH2位置標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)位置標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)NH2和一個(gè)和一個(gè)COOH連接在同一個(gè)碳原子上。連接在同一個(gè)碳原子上。由此看出，圖中由此看出，圖中_不是構(gòu)成蛋不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。白質(zhì)的氨基酸。(2)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的基本元素是：

8、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的基本元素是：_。(3)上述構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的上述構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的R基依次是基依次是_，R基決定氨基酸的基決定氨基酸的_。(4)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的分子通式：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的分子通式：_。a、b、cC、H、O、NCH2CH2COOH、(CH2)4NH2種類和理化性質(zhì)種類和理化性質(zhì)C2H4O2NR2探究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性探究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性觀察蛋白質(zhì)形成的示意圖，回答問(wèn)題：觀察蛋白質(zhì)形成的示意圖，回答問(wèn)題：(1)相鄰氨基酸的連接過(guò)程稱為相鄰氨基酸的連接過(guò)程稱為_(kāi)，形成的化學(xué)鍵稱為，形成的化學(xué)鍵稱為_(kāi)，其結(jié)構(gòu)式表示為，其結(jié)構(gòu)式表示為_(kāi)。形成。形成的場(chǎng)所為的

9、場(chǎng)所為_(kāi)。(2)H2O中的中的H來(lái)自于來(lái)自于_，O來(lái)自于來(lái)自于_(3)多肽的命名方法：一條多肽鏈由幾個(gè)氨多肽的命名方法：一條多肽鏈由幾個(gè)氨基酸分子構(gòu)成就稱基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽為幾肽(三個(gè)或三個(gè)以上的也可稱為多肽三個(gè)或三個(gè)以上的也可稱為多肽)，如：由六個(gè)氨基如：由六個(gè)氨基酸分子構(gòu)成一條肽鏈，則其名稱是六肽，酸分子構(gòu)成一條肽鏈，則其名稱是六肽，也可稱為多肽。也可稱為多肽。(4)如果合成的蛋白質(zhì)是唾液淀粉酶，需要如果合成的蛋白質(zhì)是唾液淀粉酶，需要參與的細(xì)胞器是參與的細(xì)胞器是_。脫水縮合脫水縮合肽鍵肽鍵 CONH或或NHCO核糖體核糖體COOH和和NH2COOH核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體核糖體

10、、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體(5)據(jù)圖分析蛋白質(zhì)功能多樣性的形成原因據(jù)圖分析蛋白質(zhì)功能多樣性的形成原因種類種類數(shù)目數(shù)目排列順序排列順序空間空間深度思考深度思考1.已知某種氨基酸的已知某種氨基酸的R基是基是CH2CH2NH2，在一個(gè)該氨，在一個(gè)該氨基酸分子中，含有的基酸分子中，含有的C和和N的原子數(shù)之比應(yīng)的原子數(shù)之比應(yīng)為多少？為多少？_2.人體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的氨基酸是通過(guò)基因人體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的氨基酸是通過(guò)基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯而來(lái)的轉(zhuǎn)錄和翻譯而來(lái)的嗎？的嗎？_3.牛胰島素、豬胰島素、人的胰島素各不牛胰島素、豬胰島素、人的胰島素各不相同，其根本原因相同，其根本原因是什么？胰島素是什么？胰島素“合成合成”及及

11、“加工加工”的場(chǎng)所分的場(chǎng)所分別是什么？別是什么？_4.蛋白質(zhì)分別用蛋白酶和重金屬鹽處理使蛋白質(zhì)分別用蛋白酶和重金屬鹽處理使其活性均喪失，本其活性均喪失，本質(zhì)一樣嗎？質(zhì)一樣嗎？_提示：提示：1。2不是，主要是從消化道吸收而來(lái)。不是，主要是從消化道吸收而來(lái)。3DNA分子堿基的排列順序不同。核糖分子堿基的排列順序不同。核糖體；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體。體；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體。4不一樣，蛋白酶主要是破壞肽鍵，重金不一樣，蛋白酶主要是破壞肽鍵，重金屬鹽破壞其空間結(jié)構(gòu)。屬鹽破壞其空間結(jié)構(gòu)。1(2015邯鄲模擬邯鄲模擬)層粘連蛋白是一種大型層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白。若將層的糖蛋白。若將層粘連蛋白徹底水解，不可能產(chǎn)

12、生的物質(zhì)是粘連蛋白徹底水解，不可能產(chǎn)生的物質(zhì)是()A.D解析：解析： D物質(zhì)不屬于組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸。物質(zhì)不屬于組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸。.2如下圖所示，物質(zhì)甲是在胰島如下圖所示，物質(zhì)甲是在胰島B細(xì)胞中細(xì)胞中合成的，且與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)；物質(zhì)乙是合成的，且與血糖調(diào)節(jié)有關(guān)；物質(zhì)乙是一種淋巴因子，可干擾病毒一種淋巴因子，可干擾病毒DNA在宿主在宿主細(xì)胞中的復(fù)制；物質(zhì)丙由漿細(xì)胞合成并細(xì)胞中的復(fù)制；物質(zhì)丙由漿細(xì)胞合成并分泌，且具有免疫作用；物質(zhì)丁由垂體分泌，且具有免疫作用；物質(zhì)丁由垂體分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨骼的生分泌，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨骼的生長(zhǎng)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是長(zhǎng)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是

13、()BA物質(zhì)甲、乙、丙、丁的結(jié)構(gòu)多樣性只物質(zhì)甲、乙、丙、丁的結(jié)構(gòu)多樣性只與與a有關(guān)有關(guān)B與甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)合成、分與甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)合成、分泌有關(guān)的細(xì)胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高泌有關(guān)的細(xì)胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體爾基體、線粒體C甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)分別為胰島甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)分別為胰島素、干擾素、抗體、抗利尿激素素、干擾素、抗體、抗利尿激素D物質(zhì)甲與胰高血糖素具有協(xié)同作用，物質(zhì)甲與胰高血糖素具有協(xié)同作用，物質(zhì)乙、丙均在特異性免疫中發(fā)揮作用，物質(zhì)乙、丙均在特異性免疫中發(fā)揮作用，物質(zhì)丁的分泌體現(xiàn)了生物膜的流動(dòng)性物質(zhì)丁的分泌體現(xiàn)了生物膜的流動(dòng)性解析：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性不僅與

14、氨基酸的解析：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性不僅與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)，也與蛋白種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)，也與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。物質(zhì)甲、乙、丙、質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。物質(zhì)甲、乙、丙、丁分別是胰島素、淋巴因子、抗體和生丁分別是胰島素、淋巴因子、抗體和生長(zhǎng)激素。物質(zhì)甲與胰高血糖素之間具有長(zhǎng)激素。物質(zhì)甲與胰高血糖素之間具有拮抗作用。拮抗作用。歸納提煉歸納提煉(1)幾種常見(jiàn)蛋白質(zhì)的分布和功能幾種常見(jiàn)蛋白質(zhì)的分布和功能名稱名稱分布分布功能功能絕大多數(shù)酶絕大多數(shù)酶細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外催化作用催化作用載體蛋白載體蛋白細(xì)胞膜細(xì)胞膜運(yùn)輸某些物質(zhì)如離子、運(yùn)輸某些物質(zhì)如離子、氨基酸等氨基酸等某些激素某些激素(

15、如生長(zhǎng)如生長(zhǎng)激素、胰島素激素、胰島素)內(nèi)環(huán)境中內(nèi)環(huán)境中調(diào)節(jié)生命活動(dòng)調(diào)節(jié)生命活動(dòng)抗體抗體內(nèi)環(huán)境中內(nèi)環(huán)境中免疫作用免疫作用血紅蛋白血紅蛋白紅細(xì)胞內(nèi)紅細(xì)胞內(nèi)主要運(yùn)輸氧氣和部分主要運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳二氧化碳糖蛋白糖蛋白細(xì)胞膜表面細(xì)胞膜表面保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等作用作用結(jié)構(gòu)蛋白結(jié)構(gòu)蛋白細(xì)胞膜、肌細(xì)胞細(xì)胞膜、肌細(xì)胞等等構(gòu)成細(xì)胞和生物體的構(gòu)成細(xì)胞和生物體的成分成分(2)酶、激素、抗體、載體蛋白、維生素等酶、激素、抗體、載體蛋白、維生素等與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的關(guān)系概念圖。與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的關(guān)系概念圖。(3)干擾素干擾素抑制病毒增殖；抗生素抑制病毒增殖；抗生素抑制細(xì)菌增殖。抑制細(xì)菌增殖。1有關(guān)氨基數(shù)和

16、羧基數(shù)的計(jì)算有關(guān)氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算(1)蛋白質(zhì)中氨基數(shù)蛋白質(zhì)中氨基數(shù)_數(shù)數(shù)R基上基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基的總數(shù)的氨基數(shù)各氨基酸中氨基的總數(shù)_數(shù)。數(shù)。(2)蛋白質(zhì)中羧基數(shù)蛋白質(zhì)中羧基數(shù)_數(shù)數(shù)R基上基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基的總數(shù)的羧基數(shù)各氨基酸中羧基的總數(shù)_數(shù)。數(shù)。(3)在不考慮在不考慮R基上的氨基數(shù)時(shí)，氨基酸脫基上的氨基數(shù)時(shí)，氨基酸脫水縮水縮 合形合形 成的一條多肽鏈中，至少含有成的一條多肽鏈中，至少含有的氨基數(shù)為的氨基數(shù)為_(kāi)，蛋白質(zhì)分子由多條，蛋白質(zhì)分子由多條肽鏈構(gòu)成，則至少含有的氨基數(shù)等于肽鏈構(gòu)成，則至少含有的氨基數(shù)等于_數(shù)。數(shù)?？键c(diǎn)二考點(diǎn)二以氨基酸脫水縮合為基礎(chǔ)，考查與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)

17、算以氨基酸脫水縮合為基礎(chǔ)，考查與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算肽鏈肽鏈肽鍵肽鍵肽鏈肽鏈肽鍵肽鍵1肽鏈肽鏈(4)在不考慮在不考慮R基上的羧基數(shù)時(shí)，氨基酸脫基上的羧基數(shù)時(shí)，氨基酸脫水縮合形水縮合形 成的一條多肽鏈中，至少含有成的一條多肽鏈中，至少含有的羧基數(shù)為的羧基數(shù)為_(kāi)，蛋白質(zhì)分子由多條，蛋白質(zhì)分子由多條肽鏈構(gòu)成，則至少含有的羧基數(shù)等于肽鏈構(gòu)成，則至少含有的羧基數(shù)等于_數(shù)。數(shù)。2蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算(1)蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)水解消耗水解消耗_數(shù)氨基酸分子個(gè)數(shù)氨基酸分子個(gè)數(shù)數(shù)_數(shù)。數(shù)。(2)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸分子個(gè)蛋

18、白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸分子個(gè)數(shù)數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量_量量(18脫去的脫去的_數(shù)數(shù))。1肽鏈肽鏈水分子水分子肽鏈肽鏈?zhǔn)肿铀肿?3)假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由由n個(gè)氨基酸分別形成個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或條肽鏈或m條肽條肽鏈。鏈。形成肽形成肽鏈數(shù)鏈數(shù)形成肽形成肽鍵數(shù)鍵數(shù)脫去水脫去水分子數(shù)分子數(shù)氨基氨基數(shù)目數(shù)目羧基羧基數(shù)目數(shù)目多肽相對(duì)分子多肽相對(duì)分子質(zhì)量質(zhì)量1_至少至少1個(gè)個(gè)至少至少1個(gè)個(gè)_mnmnm至少至少m個(gè)個(gè)至少至少m個(gè)個(gè)_n1n1na18(n1)na18(nm)3.有關(guān)蛋白質(zhì)中幾種原子數(shù)的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)中幾種原子

19、數(shù)的計(jì)算(1)一個(gè)氨基酸中各原子的數(shù)目計(jì)算一個(gè)氨基酸中各原子的數(shù)目計(jì)算C原子數(shù)原子數(shù)R基團(tuán)中的基團(tuán)中的C原子數(shù)原子數(shù)2；H原子數(shù)原子數(shù)R基團(tuán)中的基團(tuán)中的H原子數(shù)原子數(shù)4；O原子數(shù)原子數(shù)R基團(tuán)中的基團(tuán)中的O原子數(shù)原子數(shù)2；N原子數(shù)原子數(shù)R基團(tuán)中的基團(tuán)中的N原子數(shù)原子數(shù)1。(2)蛋白質(zhì)中各原子數(shù)的計(jì)算蛋白質(zhì)中各原子數(shù)的計(jì)算C原子數(shù)原子數(shù)(肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù))2_上的上的C原子數(shù)。原子數(shù)。H原子數(shù)原子數(shù)(氨基酸分子個(gè)數(shù)肽鏈氨基酸分子個(gè)數(shù)肽鏈數(shù)數(shù))2_上的上的H原子數(shù)原子數(shù)各氨基酸中各氨基酸中H原子的總數(shù)脫去的水原子的總數(shù)脫去的水分子數(shù)分子數(shù)2。O原子數(shù)肽鏈數(shù)原子數(shù)肽鏈數(shù)2肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)R基上基上

20、的的O原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中O原子的總數(shù)原子的總數(shù)_。N原子數(shù)肽鏈數(shù)原子數(shù)肽鏈數(shù)_R基上的基上的N原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中N原子的原子的總數(shù)?？倲?shù)。R基基R基基脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)深度思考深度思考1某蛋白質(zhì)由某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成，其中有個(gè)氨基酸組成，其中有8個(gè)個(gè)SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)(如圖如圖)時(shí)，時(shí)，生成生成4個(gè)二硫鍵個(gè)二硫鍵(SS)，若氨基酸平，若氨基酸平均分子量為均分子量為125，則該蛋白質(zhì)的分子量約，則該蛋白質(zhì)的分子量約為多少？為多少？_2若某蛋白質(zhì)為一條由若某蛋白質(zhì)為一條由200個(gè)氨基酸組成個(gè)氨基酸組成的環(huán)肽，則該蛋

21、白質(zhì)共有多少個(gè)肽鍵？的環(huán)肽，則該蛋白質(zhì)共有多少個(gè)肽鍵？_3若某蛋白質(zhì)中丙氨酸的個(gè)數(shù)及位置如下若某蛋白質(zhì)中丙氨酸的個(gè)數(shù)及位置如下圖所示：圖所示：則該則該60肽脫掉丙氨酸所形成的有機(jī)物中肽肽脫掉丙氨酸所形成的有機(jī)物中肽鍵數(shù)目減少幾個(gè)？氨基增加幾個(gè)？鍵數(shù)目減少幾個(gè)？氨基增加幾個(gè)？_提示：提示：1.13 278。該蛋白質(zhì)的分子量氨基。該蛋白質(zhì)的分子量氨基酸的平均分子量酸的平均分子量氨基酸的分子數(shù)氨基酸的分子數(shù)脫脫去水分子數(shù)去水分子數(shù)188115 5002 214813 278。2200個(gè)。個(gè)。3333某多肽有某多肽有20個(gè)氨基酸，其中含天冬氨酸個(gè)氨基酸，其中含天冬氨酸4個(gè)，分別位于第個(gè)，分別位于第5、

22、6、15、20位位(如圖如圖所示所示)；肽酶；肽酶X專門作用于天冬氨酸羧專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天冬氨酸專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是()CA該該20肽至少含有肽至少含有20個(gè)肽鍵個(gè)肽鍵B若氨基酸的平均分子量為若氨基酸的平均分子量為a，則該，則該20肽肽的分子量為的分子量為20aC肽酶肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸基酸19個(gè)個(gè)D肽酶肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比數(shù)目比20肽多了肽多了4個(gè)個(gè)解析：解析： 20個(gè)氨基酸形成一條肽鏈

23、，需要脫個(gè)氨基酸形成一條肽鏈，需要脫去去19分子的水，形成分子的水，形成19個(gè)肽鍵，個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；錯(cuò)誤；在在20肽形成過(guò)程中要脫水縮合，因此肽形成過(guò)程中要脫水縮合，因此20肽的分子量為肽的分子量為20a191820a342，B錯(cuò)誤；肽酶錯(cuò)誤；肽酶X專門作用于天冬氨酸羧基專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第端的肽鍵，完全作用后第6位位 的天冬氨酸的天冬氨酸脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈中共含有脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈中共含有19個(gè)氨基個(gè)氨基酸，酸，C正確；肽酶正確；肽酶Y專門作用于天冬氨酸氨專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，完基端的肽鍵，完全作用后第全作用后第5位和第位和第20位的天冬氨酸

24、脫離多位的天冬氨酸脫離多肽鏈，共帶走肽鏈，共帶走7個(gè)氧原子，產(chǎn)生個(gè)氧原子，產(chǎn)生3個(gè)多肽，每個(gè)多肽末尾均個(gè)多肽，每個(gè)多肽末尾均增添一個(gè)增添一個(gè)OH，共增添，共增添3個(gè)氧原子，故產(chǎn)生的多肽個(gè)氧原子，故產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比原中氧原子數(shù)目比原20肽少了肽少了4個(gè)，個(gè)，D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。4(2015江西省豐、樟、高、宜四市聯(lián)考江西省豐、樟、高、宜四市聯(lián)考)經(jīng)測(cè)定，某多肽鏈分子式是經(jīng)測(cè)定，某多肽鏈分子式是C21HXOYN4S2，其中含有一個(gè)二硫鍵，其中含有一個(gè)二硫鍵(SS)。已知該多肽是由下列氨基酸中。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯的幾種作為原料合成的：苯 丙氨酸丙氨酸(C9H11O2

25、N)、天冬氨酸、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨、丙氨酸酸(C3H7O2N)、亮氨酸、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱、半胱氨酸氨酸(C3H7O2NS)。下列有關(guān)該多。下列有關(guān)該多 肽的敘肽的敘述，正確的是述，正確的是()A該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是半該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸B該多肽中該多肽中H原子數(shù)和原子數(shù)和O原子數(shù)分別是原子數(shù)分別是32和和5C該多肽形成過(guò)程中至少需要該多肽形成過(guò)程中至少需要4種種tRNAD該多肽在核糖體上形成，形成過(guò)程中該多肽在核糖體上形成，形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了相對(duì)分子質(zhì)量減少了56D解析

26、：根據(jù)該多肽鏈中解析：根據(jù)該多肽鏈中N的數(shù)目氨基端的數(shù)目氨基端(1個(gè)個(gè))肽鍵中的肽鍵中的 NR基中的基中的N(五種氨基五種氨基酸中都沒(méi)有酸中都沒(méi)有)可推出，肽鍵中的可推出，肽鍵中的 N為為 3個(gè)，個(gè)，該多肽鏈由該多肽鏈由4個(gè)氨基酸組成；半胱氨酸、個(gè)氨基酸組成；半胱氨酸、天冬氨天冬氨 酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之和為和為343616，與題目中該多肽，與題目中該多肽鏈的分子式不符，鏈的分子式不符，A項(xiàng)錯(cuò)誤。根據(jù)該多肽項(xiàng)錯(cuò)誤。根據(jù)該多肽鏈中碳元素和硫元素的數(shù)目，可確定組鏈中碳元素和硫元素的數(shù)目，可確定組成該多肽鏈的氨基酸應(yīng)該為一個(gè)苯丙氨成該多肽鏈的氨基酸應(yīng)該為一個(gè)苯丙氨酸

27、酸(C9H11O2N)、一個(gè)亮氨酸、一個(gè)亮氨酸(C6H13O2N)、兩個(gè)半胱氨酸兩個(gè)半胱氨酸(C3H7O2NS)；該多肽中該多肽中H原子數(shù)為原子數(shù)為11713732230，O原子數(shù)為原子數(shù)為2222315，B項(xiàng)錯(cuò)誤。該多肽由項(xiàng)錯(cuò)誤。該多肽由3種氨基酸組成，種氨基酸組成，其形成過(guò)程中至少需要其形成過(guò)程中至少需要3種種tRNA，C項(xiàng)錯(cuò)項(xiàng)錯(cuò)誤。該多肽在核糖體上形成，形成過(guò)程誤。該多肽在核糖體上形成，形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少中相對(duì)分子質(zhì)量減少183(形成肽鍵時(shí)形成肽鍵時(shí)脫水脫水)2(形成一個(gè)二硫鍵脫下形成一個(gè)二硫鍵脫下2個(gè)個(gè)H)56，D項(xiàng)正確。項(xiàng)正確。易錯(cuò)點(diǎn)易錯(cuò)點(diǎn)1認(rèn)為多肽就是蛋白質(zhì)認(rèn)為多肽就是蛋白質(zhì)點(diǎn)撥點(diǎn)撥多肽多肽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)有無(wú)空間結(jié)構(gòu)有無(wú)空間結(jié)構(gòu)無(wú)無(wú)有有聯(lián)系聯(lián)系蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成提醒提醒翻譯的直接產(chǎn)物翻譯的直接產(chǎn)物多肽，不叫蛋白質(zhì)，多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)加工，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋必須經(jīng)加工，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)白質(zhì)易錯(cuò)點(diǎn)易錯(cuò)點(diǎn)2對(duì)高溫使蛋白質(zhì)變性理解不透對(duì)高溫使蛋白質(zhì)變性理解不透點(diǎn)撥點(diǎn)撥高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是高溫使蛋白質(zhì)變性的