桃樹栽培技術(shù)

1、桃樹栽培技術(shù)桃樹為落葉喬木，樹皮黑色，為常見的果樹及觀賞花木。果肉清津味甘，除生食之外亦可制干、制罐。果、葉均含杏仁酣，均可入藥。吉祥寓意桃木有辟邪之意，古時(shí)候的桃符也喻此意。生態(tài)特征桃樹為落葉小喬木，高4-8m。葉卵狀披針形或圓狀披針形，長8-12cm，寬3-4cm，邊緣具細(xì)密鋸齒，兩邊無毛或下面脈腋間有鬢毛；花單生，先葉開放，近無柄；萼筒鐘，有短絨毛，裂葉卵形；花瓣粉紅色，倒卵形或矩圓狀卵形；果球形或卵形，徑57公分，表面有短毛，白綠色，夏末成熟；熟果帶粉紅色，肉厚，多汁，氣香，味甜或微甜酸。核扁心形，極硬。桃樹喜光，喜溫暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，堿性土、粘重土均不適宜。不耐水濕

2、，忌洼地積水處栽培。根系較淺，但須根多，發(fā)達(dá)。壽命較短。營養(yǎng)價(jià)值桃是深受廣大人民喜愛的水果之一。不僅外觀艷麗，汁多味美，而且營養(yǎng)豐富。每100克果肉含糖7-5克，有機(jī)酸0.2-1.9克，蛋白質(zhì)0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，維生素C31毫克，維生素B20.2毫克。桃除鮮食外，還可制作糖水罐頭、桃醬、桃汁、桃干等多種加工制品。根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳活血、殺蟲之功效。分布區(qū)域桃在我國栽培歷史長，分布區(qū)域廣，其中以江蘇、浙江、山東、河北、北京、陜西、山西、甘肅、河南等地栽培較多。桃在栽培上有早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早收益等優(yōu)點(diǎn)。桃耐旱力強(qiáng)，在平地、山地、沙地均可栽培，而且易管理，易獲高產(chǎn)。

3、因此，桃栽培較為普遍。 我國桃有著豐富的自然資源和栽培經(jīng)驗(yàn)。在栽培技術(shù)方面，先后創(chuàng)造了許多高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)田，一些管理較好的桃園能穩(wěn)定保持畝產(chǎn)在2500公斤左右的水平。藥用價(jià)值據(jù)本草綱目記載，成熟桃曬干稱碧桃干，治溢汗、止血。嫩果曬干稱碧桃，治吐血、心疼、妊婦下血、小兒虛汗。葉稱桃枝，竄氣行血、煎水洗風(fēng)濕、皮膚病、汗泡濕疹。根、干切片稱桃根或桃頭，治黃疸、腹痛、胃熱?；ǚQ白桃花，治水腫、便秘。桃樹根可以清熱利濕，活血止痛，截瘧，殺蟲，還可用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，腰痛，跌打損傷，絲蟲病，間日瘧。桃樹的芽桃樹的芽不同于蘋果、梨，可分為花芽和葉芽2種，其性質(zhì)各不一樣?；ㄑ恐谥l側(cè)面的葉腋間，葉芽著生于枝條頂端或

4、枝條側(cè)面的葉腋間，與花芽復(fù)生。根據(jù)每節(jié)枝條上著生芽的數(shù)量，又可分為單芽和復(fù)芽；還可根據(jù)芽的特性分為早熟性芽、休眠芽和不定芽。桃樹的枝條，既能有花芽開花結(jié)果，又可由葉芽萌發(fā)抽枝。桃樹 桃樹的花芽為純花芽，著生在葉腋問，芽體肥大、飽滿，只能開花結(jié)果，而不能發(fā)芽抽生枝條。桃樹的葉芽多著生于枝條的頂端，芽體瘦小而且較尖，如不短截，可繼續(xù)延伸生長。葉芽也與花芽共同側(cè)生于枝條的葉腋間而組成復(fù)芽。所以，修剪桃樹時(shí)，延長枝的剪口芽，必須留葉芽，才能使新梢繼續(xù)延長生長，如剪在復(fù)芽處，則必須將花芽抹去，否則，新梢將無法繼續(xù)延伸。在桃樹枝條的1個(gè)節(jié)上，只著生1個(gè)花芽或1個(gè)葉芽的，稱為單芽；著生2個(gè)以上的，

5、稱為復(fù)芽。在復(fù)芽中，凡是2個(gè)芽并生時(shí)，多為1個(gè)花芽和1個(gè)葉芽；3個(gè)芽并生時(shí)，則中間的芽為葉芽，兩旁的芽為花芽，偶而也有3個(gè)都是葉芽的；有4個(gè)芽并生時(shí)，也是葉芽居中，兩旁是花芽。如果營養(yǎng)不足或遭受機(jī)械損傷時(shí)；可能有節(jié)無芽，這種節(jié)稱為盲節(jié)，修剪時(shí)不能剪在盲節(jié)上。單穿和復(fù)芽在枝條上的排列順序，以及葉、花芽的組合，因品種和果枝類型的不同而有差別。桃樹的芽具有早熟性，所以，生長期長和環(huán)境條件適宜的地區(qū)，1年內(nèi)可抽生34次副梢，甚至更多，而形成多次分枝和多次生長的情況。這對(duì)加速成形和提早結(jié)果提供了有利條件，整形修剪時(shí)應(yīng)注意利用這一特點(diǎn)。桃樹的壽命不長，所以潛伏芽壽命也較短，萌發(fā)更新的能力也較弱，其萌發(fā)能力

6、一般只能維持12年，在重剪刺激的情況下，10余年的潛伏芽也能萌發(fā)。所以，桃樹容易衰老，更新也比較困難，這也是桃樹的整形修剪不同于蘋果、梨之處。桃樹的萌芽率和成枝力，雖與品種和長勢(shì)有關(guān)，但均強(qiáng)于蘋果和梨。一般北方品種群的桃樹，萌芽率比南方水蜜桃品種弱；早生水蜜的萌芽率低，但成枝力強(qiáng)；天津水蜜桃的萌芽率高，但成枝力弱。桃樹在正常的栽培管理?xiàng)l件下，萌芽率高、成枝力強(qiáng)的品種，成形快，結(jié)果早，產(chǎn)量也高。在這類品種的主梢上，很易萌發(fā)多歡副梢，萌發(fā)較早的副梢，當(dāng)年還可能形成花芽，樹冠內(nèi)外的枝條也比較稠密，因而成形也炔。桃樹的樹形桃樹的樹體結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，整形也比較容易。根據(jù)其喜光性強(qiáng)的特點(diǎn)，目前生產(chǎn)中常用的樹

7、形，多為開心形而沒有中心領(lǐng)導(dǎo)干的杯狀形、改良杯狀形、兩主枝自然開心形、三主枝自然開心形以及Y宇形等。桃樹的樹冠構(gòu)成，一般只分為主干、主枝、側(cè)枝及各類枝組。主、側(cè)枝是構(gòu)樹冠的骨架，其上著生結(jié)果枝組。根據(jù)結(jié)果枝組體積大小的不同，可分為大、中、小型結(jié)果枝組。大、中、小型結(jié)果枝組，修剪時(shí)可根據(jù)品種特性和空間大小，進(jìn)行配置，以充分發(fā)揮品種的生產(chǎn)潛力，并充分利用空間。栽培技術(shù)桃樹是喜光樹種，分枝力強(qiáng)，生長快，如管理不周，容易徒長，影響光照、引起枯枝空膛，結(jié)果外移，造成樹勢(shì)早衰，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，抓好與修剪相關(guān)的措施，特別是夏剪十分重要。新梢摘心在夏季當(dāng)桃樹新梢長到3050厘米時(shí)候，進(jìn)行第一次摘心，選擇

8、在正確方向、位置、角度，適當(dāng)?shù)母鼻幕蜓康纳戏秸ロ斝?，控制外圍延長枝生長。對(duì)樹冠空間有利用價(jià)值的徒長枝，進(jìn)行早摘心，或在角度較大的分枝處短截，使其從直立生長轉(zhuǎn)為斜向生長，形成良好的結(jié)果枝，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)的目的。疏枝剪枝開張角度疏除徒長枝對(duì)生長旺盛，分枝角度小的主枝，側(cè)枝在未充分木質(zhì)化前，采取吊、拉、撐的方法，開張角度，分枝均勻，樹冠開張，生長緩和，結(jié)果能力提高，樹體抗病蟲能力增強(qiáng)。在抽梢期，及時(shí)剪除叢生蜜枝。剪除影響樹冠通風(fēng)透光的弱密枝、徒長枝、病蟲枝、苦枝等，節(jié)省養(yǎng)分，改善光照，增強(qiáng)內(nèi)膛枝抽梢、結(jié)果能力，促進(jìn)果實(shí)著色成熟，增強(qiáng)含糖量，改善果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)桃樹體抗病能力，延緩衰老。延長結(jié)果期，增加經(jīng)濟(jì)

9、效益。桃樹拿枝扭枝按時(shí)拿枝、正確扭枝。在夏季生長期，將直立半木質(zhì)化的徒長枝，用手從基部到頂端向下慢慢彎曲，重復(fù)23次，或?qū)⒅ι一颗まD(zhuǎn)19180度，使之下垂或成水平狀態(tài)，緩和樹勢(shì)生長，促進(jìn)花芽形成，增加結(jié)果枝，擴(kuò)大結(jié)果面，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。抹芽定位抹芽定位也叫掰芽子，在桃樹葉芽萌發(fā)，抽出35厘米長的嫩枝時(shí)，對(duì)位置生長不當(dāng)，數(shù)量過多的嫩芽，可及時(shí)用手抹去。抹芽是新栽幼樹高接換頭，和老樹更新枝處理的重要手術(shù)。抹芽宜早不宜晚，太晚了不僅桃樹不容易抹去而且容易留下傷疤，導(dǎo)致流膠病的發(fā)生，并增加防治費(fèi)用，影響果品質(zhì)量。整形修剪目前常用的幾種樹形1.自然開心形：主干上三主枝錯(cuò)落，三主枝按30-45

10、76;開張角延伸。每主枝上有23個(gè)側(cè)枝。開張角60-70°，本形主枝少，側(cè)枝強(qiáng)，骨干革命枝間距大，光照好，枝組壽命長，修剪量輕；結(jié)果面積大，豐產(chǎn)。2.改良杯狀形：由杯狀形改進(jìn)而來。仍同杯狀形一樣，三主枝基部鄰接。以后大體按二叉式分枝。主枝按45-55°角度開張延伸。樹形基本完成時(shí)主枝頭剪口間的距離達(dá)80-100cm。修剪方法（1）短截：將枝條剪短稱短截。多年生枝的短截叫回縮。對(duì)剪截附近的枝芽有局部促作用。（2）疏剪：將枝條從基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生長和發(fā)育。常用于過密枝、過弱枝疏除，可在平衡樹勢(shì)、調(diào)整枝量時(shí)應(yīng)用。（3）摘心：生長期剪去新梢頂部的幼嫩部分叫摘

11、心。能促進(jìn)發(fā)芽充實(shí)，有利于花芽形成。常用于競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長枝的控制上。（4）拿枝、扭梢：拿枝在新梢木質(zhì)化初期，可加大角度，緩和生長，以利結(jié)果。常用于幼樹或初結(jié)果樹的強(qiáng)樹利用改造。扭梢先將枝條稍微扭傷、拉平，以緩和生長，利于結(jié)果。多用于輔養(yǎng)枝上。（5）環(huán)刻或目傷：環(huán)刻是在生長期在枝條基部刻傷，以阻截上部光合成營養(yǎng)的輸出，提高營養(yǎng)貯藏水平，促進(jìn)花芽分化。常用于輔養(yǎng)枝。目傷在萌芽前進(jìn)行，在芽的上部刻傷，又促進(jìn)芽萌發(fā)，常用于枝條禿帶。冬季修剪1.結(jié)果枝的修剪根據(jù)品種特性、樹齡和樹勢(shì)。幼樹期：樹勢(shì)生長旺，果枝長留，長果枝和徒長枝可留30-40 cm，或緩放不剪，待結(jié)果下垂后再回縮，應(yīng)盡量多留副長度，一般長果

12、枝剪留4-5個(gè)花芽，中果枝3-4節(jié)花芽，短果枝2-3節(jié)花芽，花束狀果枝只疏不截，徒長性果枝密時(shí)疏，在培養(yǎng)枝組時(shí)留20-30cm短剪。衰老期，樹勢(shì)衰弱，果枝留長度要縮短。2.結(jié)果枝的更新修剪盛果期的樹在結(jié)果后需及時(shí)更新。更新方法有二：?jiǎn)沃Ω拢瑢?duì)果枝短截適當(dāng)加重，使既能結(jié)果又能發(fā)生新梢作為下年結(jié)果用。雙權(quán)更新：在同一母枝選留基部相鄰的兩個(gè)結(jié)果枝，一枝輕短截作畢結(jié)果枝用，另一枝重短截預(yù)備下提結(jié)果用。3.徒長枝的修剪不能利用的徒長枝去除。生長在空間處的徒長枝應(yīng)培養(yǎng)成枝組，冬修時(shí)，剪留20-30cm，徒長枝也可以養(yǎng)成主枝、側(cè)枝，做更新骨干枝用。4.枝組的修剪修剪時(shí)要培養(yǎng)與利用相結(jié)合。樹冠外圍的大型枝組

13、，對(duì)其延長枝的剪截程度要比側(cè)枝重些，注意剪口芽與延長枝的方向，使其每年彎曲生長。對(duì)樹冠內(nèi)大、中型枝組能力下降而基部復(fù)壯，過弱的小枝可以疏除。夏季修剪1.抹芽、疏枝：當(dāng)新梢長到5cm左右時(shí)，抹去無用的芽和新梢。一般在5月上中旬，此時(shí)的目的是為了節(jié)約養(yǎng)分。6-7月疏枝的目的是改善光照。2.扭梢：控制其旺長、促進(jìn)花芽分化。時(shí)間在5月中旬-6月上旬。3.摘心：早期摘心在5月上中旬，促進(jìn)分枝占有余下的空間。后期摘心在7-8月份目的是抑制生長，促進(jìn)花芽分化。4.縮剪果枝：此時(shí)，對(duì)冬剪所留過長的果枝，上間未座果的縮剪到果部位。無果的果枝縮剪成預(yù)備枝。施肥技術(shù)桃樹對(duì)養(yǎng)分的需要各地的試驗(yàn)資料表明，桃樹每生產(chǎn)10

14、0千克的桃果需要吸收的氮量為0.30.6千克、吸收的磷量為0.10.2千克、吸收的鉀量為0.30.7千克。由于養(yǎng)分流失、土壤固定以及根系的吸收能力不同等因素的影響，肥料的施用量因土壤類型和桃樹品種的差異、管理水平的高低等，有較大的差異，一般高產(chǎn)桃園每年的氮肥施用量以純氮計(jì)為2045千克，磷肥的施用量以五氧化二磷計(jì)為4.522.5千克，鉀肥的施用量以氧化鉀計(jì)為1540千克。桃樹也需要微量元素和鈣鎂硫等營養(yǎng)元素，它們主要靠土壤和有機(jī)肥提供。對(duì)于土壤較瘠薄、施用有機(jī)肥少的桃樹可根據(jù)需要施用微量元素肥料等。肥料的施用桃樹的肥料施用量應(yīng)根據(jù)土壤的肥力、樹齡、品種、產(chǎn)量、氣候因素等靈活確定。土壤肥力低、樹

15、齡高、產(chǎn)量高的果園，施肥量要高一些；土壤肥力較高、樹齡小、產(chǎn)量低的果園施肥量適當(dāng)降低。品種較耐肥、氣候條件適宜、水分適中施肥量要高一些，反之，施肥量應(yīng)適當(dāng)降低。若有機(jī)肥的施用量較多，則化學(xué)肥料的施用量就應(yīng)少一些。桃樹的施肥時(shí)期有：基肥、促花肥、坐果肥、果實(shí)膨大肥。1基肥的施用根據(jù)桃樹不同品種的差異，施肥時(shí)間最好在果實(shí)采摘后盡快施入，如當(dāng)時(shí)不能及時(shí)施肥，也可在桃樹落葉前1個(gè)月左右施入。在基肥的施用中，最好以有機(jī)肥為主。有機(jī)肥用量較少的情況下，氮肥用量可根據(jù)樹齡的大小和桃樹的長勢(shì)，以及土壤的肥沃程度靈活確定。一般基肥中氮肥的施用量約占年總施肥量的40%60%，每株成年桃樹的施肥量折合純氮為0.30

16、.6千克（相當(dāng)于碳酸氫銨1.73.4千克或尿素0.61.3千克或硝酸銨0.91.9千克）。一般磷肥主要作基肥施用，如果同時(shí)施入較多的有機(jī)肥，每株折合純五氧化二磷為0.30.5千克（相當(dāng)于含磷量的15%的過磷酸鈣23.3千克或含磷量40%的磷酸銨0.751.25千克）。一般基肥中的鉀肥施用量折合純氧化鉀為0.250.5千克（相當(dāng)于含氧化鉀量50%的硫酸鉀0.51千克或含氧化鉀量60%的氯化鉀0.40.8千克）。注意施肥時(shí)不要靠樹體太近，施肥時(shí)要適當(dāng)與土壤混合，以免造成燒根。土壤含水量較多、土壤質(zhì)地較黏重、樹齡較大、樹勢(shì)較弱的桃樹，在施用有機(jī)肥較少的情況下，施肥量可取高量；反之則應(yīng)減少用量。桃樹2

17、促花肥的施用促花肥多在早春后開花前施用，施用的肥料以氮肥為主，約占年施肥量的10%左右，多結(jié)合開春后的灌水同時(shí)進(jìn)行，每畝的氮肥用量以純氮計(jì)為25千克（約合尿素為4.310.9千克或碳酸氫銨1128.6千克）。若基肥的施用量驕高或冬季施用的基肥，則促花肥可不施或少施。3坐果肥的施用坐果肥多在開花之后至果實(shí)核硬化前之間施用，主要是提高坐果率、改善樹體營養(yǎng)、促進(jìn)果實(shí)前期的快速生長。施肥以氮肥為主，配合少量的磷鉀肥。用量約占年施用量的10%左右，每畝的氮肥用量以純氮計(jì)為25千克（約合尿素為4.310.9千克或碳酸氫銨1128.6千克）。4果實(shí)膨大肥的施用果實(shí)膨大肥在果實(shí)再次進(jìn)入快速生長期之后施用，中晚

18、熟品種的果實(shí)膨大期與花芽分化期基本吻合，此時(shí)追肥對(duì)促進(jìn)果實(shí)的快速生長，促進(jìn)花芽分化，為來年生產(chǎn)打好基礎(chǔ)具有重要意義。果實(shí)膨大肥以氮鉀肥為主，根據(jù)土壤的供磷情況可適當(dāng)配施一定量的磷肥。施肥用量約占年施用量的20%30%左右，每畝的氮肥用量以純氮計(jì)為410千克（約合尿素為8.620.8千克或碳酸氫銨2257.5千克）；鉀肥的每畝施用量以氧化鉀計(jì)為615千克（約合含氧化鉀量為50%的硫酸鉀1230千克或含氧化鉀量為60%的氯化鉀1025千克）。根據(jù)需要可配施含五氧化二磷14%16%的過磷酸鈣1030千克。桃樹對(duì)微量元素肥料的需要量較少，主要靠有機(jī)肥和土壤提供，如有機(jī)肥施用較多，可不施或少施；有機(jī)肥施用較少的可適當(dāng)施用微量元素肥料。實(shí)際的微肥用量以具體的肥料計(jì)作基肥