酒店后勤部工作方案,酒店后勤部門工作方案,酒店后勤部工作方案范文

1、酒店后勤部工作方案,酒店后勤部門工作方案,酒店后勤部工作方案范文 酒店后勤部工作方案(一) 為了加強管理，增加員工的平安意識和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的平安防范力量和服務(wù)水平，xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞飯店的總體目標(biāo)，仔細(xì)貫徹“平安第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路途，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的平安責(zé)任制，主動做好飯店的平安防范工作，維護(hù)飯店的治安秩序，力爭達(dá)到“讓客人完全滿足”的服務(wù)目標(biāo)，為飯店制造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。 1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素養(yǎng)。建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分降落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干

2、壞都一樣的被動局面，起到鼓舞先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項任務(wù)分降落實到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個個有壓力、有動力。 2、努力提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)，增加處理突發(fā)大事的力量，培育一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)堅韌的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培育員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)覺問題，有針對性地解決問題。其次、增加服務(wù)意識，提高為客服務(wù)力量。在工作中要敬重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必需專心服務(wù)，注意詳情，追求完善。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé)，要實行

3、引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。訓(xùn)練員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。 3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。首先，依據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實落實好各項平安防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，幫助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。準(zhǔn)時消退各種擔(dān)心全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作平安順當(dāng)。 4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。依據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備到處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定詳細(xì)

4、的維護(hù)保養(yǎng)方案，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心精準(zhǔn)的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的狀況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。 5、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防平安意識。廣泛開展消防平安宣揚訓(xùn)練，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣揚活動，普及消防學(xué)問，對具有典型訓(xùn)練意義的案例，要準(zhǔn)時對業(yè)主單位進(jìn)行報道，形成互動，使大家充分熟悉火災(zāi)的危害性，增加做好消防平安工作的自覺性。 總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業(yè)精神，激勵廣闊保安員連續(xù)堅持自

5、我加壓、奮勉有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)看法結(jié)合起來，努力打造一個高效、務(wù)實、文明的.*保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為*的進(jìn)展做好保駕護(hù)航的工作。 酒店后勤部工作方案(二) 1、餐具清洗，消毒，保管;環(huán)境清潔維持，泔水處理;二級庫管理，物料補充與掌握;布草管理與配置;家私財產(chǎn)與餐具，器具的管理，檔案建立與修正;餐飲前廳申購和到位物品(統(tǒng)稱)的驗收 及其用法信息反饋 ;傳菜與質(zhì)量把關(guān);醬料與菜品所跟用具的配備和跟進(jìn);信息傳遞與溝通;等相應(yīng)的工作內(nèi)容 2、 實施餐飲部的各項規(guī)章制度，幫助解決人事問題;不斷地制造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)

6、境，幫助實施員工培訓(xùn)方案，提高服務(wù)質(zhì)量。 3、 幫助各個部門的工作，以保證酒店的每天正常運營 4、 做好每天營業(yè)前的預(yù)備工作，做好酒店的成本掌握及消耗掌握 5、 做好酒店每位員工的各項福利方案標(biāo)準(zhǔn)與實施 6、 員工食堂和宿舍管理制度的完善與實施 7、對管事部的庫房，財產(chǎn)人員管理要常常訓(xùn)練其行事風(fēng)格，看法訓(xùn)練很重要，另外加強責(zé)任管理，建立嚴(yán)格的各項規(guī)章制度和操作流程。 8、領(lǐng)頭之人嚴(yán)以律己，以身作則，要求下屬做到的自己必需首先做到，肯定要團(tuán)結(jié)全體人員，形成良好的氛圍。 9、 后勤員工的定期培訓(xùn)與考核 10、員工將來業(yè)余活動的方案與實施依據(jù)企業(yè)進(jìn)展及員工建議，適時對員工食堂、宿舍條件提出改進(jìn)建議

7、11、酒店環(huán)境及辦公區(qū)域的清潔定期檢查工作，發(fā)覺問題準(zhǔn)時解決酒店全部衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)與實施 12、提高后勤人員的工作質(zhì)量，仔細(xì)做好領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項工作 13、負(fù)責(zé)調(diào)配本部門人員的工作支配。調(diào)配及日常事務(wù)管理本部門各項工作有序開展，方案準(zhǔn)時完成的程度、關(guān)懷員工與做員工的思想工作 14、員工更衣室與其他服務(wù)設(shè)施的管理并檢查和督促工作。 15、員工宿舍管理制度與員工就餐時間及作息時間的合理支配制度的實施 16、嚴(yán)格執(zhí)行后勤部各項費用審批制度，確保后勤費用支出掌握在預(yù)算范圍之內(nèi)。 17、協(xié)作人力資源部定期組織本部門員工進(jìn)行工作技能培訓(xùn)，提高后勤服務(wù)水平 18、注意每各人的作用和地位，并充分敬重之，合重人力

8、成大家事。 19、強化系統(tǒng)運作，機制運行 20、要實施兄弟姐妹般情懷與嚴(yán)格的紀(jì)律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，樹立榜樣 延長閱讀：酒店經(jīng)理工作方案 酒店經(jīng)理工作方案(一) 新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的進(jìn)展與騰飛而努力奮斗! 身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作支配設(shè)定了相應(yīng)的工作方案。 一XX年市場綜合分析(協(xié)作酒店銷售部總經(jīng)辦) 1本店的客戶群定位。 2年度競爭對手分析。 3廣告宣揚力度。 二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析 削減酒店營業(yè)本錢。1培育客戶群。 培育具有忠誠度的員工隊伍。2有效掌握員工流失

9、。 三要用軟性服務(wù)去留住客人 1優(yōu)質(zhì)服務(wù) 2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象 督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無法規(guī)不成方圓”所以，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著裝扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。 四創(chuàng)新管理求實效 營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。 為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈。將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進(jìn)行不定

10、期的檢查，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增加員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。 打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。 今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個干凈的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)支配督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查狀況進(jìn)行通報。 時刻.防火防盜、禁止外來人員隨便進(jìn)出宿舍，其次要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，

11、以確保住宿員工的人身、財寶平安。 初出家門的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四周八方。大多年齡小，.閱歷缺乏，因此，許多方面都需要我關(guān)懷照看，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想心情改變，關(guān)懷他生活，尤其是對生病的員工，要賜予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的暖和。 五節(jié)能降耗創(chuàng)效益 1加強宿舍水、電、氣的管理 將“提倡節(jié)省、反對鋪張、開源節(jié)流”觀念深化員工心中，要加強宣揚、訓(xùn)練。增加員工的節(jié)省意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調(diào)的用法方面，將依據(jù)實際狀況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴(yán)

12、禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。 2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 并依據(jù)實際狀況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥當(dāng)保管，防止蛻變受損。 酒店經(jīng)理工作方案(二) 一、加強學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn) 工作要干好首先要有一個好工作看法要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性訓(xùn)練活動春風(fēng)有方案、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素養(yǎng)學(xué)習(xí)訓(xùn)練活動關(guān)心部門員工培育愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神樹立一心一意服務(wù)理念同時部門還將組織員

13、工主動參與酒店培訓(xùn)并且依據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)方案部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率 二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象 紀(jì)律一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守行為規(guī)章提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無法規(guī)不成方圓”所以總辦要搞好2021年全局性工作必需要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止、穿著裝扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個文明窗口 三、創(chuàng)新管理求實效 1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園” 嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境干凈為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理

14、力度除了連續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)決不走過場決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)行通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現(xiàn)以增加各部門責(zé)任感調(diào)動員工主動性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實毀滅蠅蟑鼠等蟲害 花草美化酒店、營造“溫馨家園”不行缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草干凈美觀并依據(jù)狀況即時將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給來賓以溫馨、舒適之感 2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園” 宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個干凈寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)支配督促