酒店活動策劃模板匯總6篇

1、酒店活動策劃模板匯總6篇 北冬大酒店位于北冬市，是一家四星級酒店，是以經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)，北冬大酒店是北冬市首家四星級酒店，之所以選擇北冬這樣的中級城市，主要是看中了北冬市交通樞紐的重要性。北冬市是全國的一個鐵路樞紐，主要中轉(zhuǎn)對北部國家進(jìn)出口貨物，且北冬市旅游業(yè)發(fā)達(dá)，人口密集。所以選擇在北冬市成立北冬大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū)，冬心區(qū)主要有政府機(jī)構(gòu)、廣場、展覽館、博物館等。是北冬的中心區(qū)，人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè)，北冬大酒店的知名度不高，而且北冬還有其他的五星級大酒店和其他的大酒店，競爭對手都特別強(qiáng)大，要想在北冬市站穩(wěn)腳跟，被動大酒店的開業(yè)慶典就是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會肯

2、定要抓住，提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影響。 二、活動的目的及意義 盼望能過通過本次北冬大酒店的開業(yè)慶典這個活動，能夠讓北冬市的人們都能夠?qū)Ρ倍缶频暧兴私夂褪煜ぃ軌蛟诒倍腥藗冃闹辛粝旅烂畹挠诚?，提高北冬大酒店的知名度和美譽(yù)度。 三、活動的主題 1、北冬大酒店您幻想的家園！ 2、給您回家的感覺北冬大酒店 3、你我共建美妙家園 4、您的家園由我們來建設(shè) 5、開業(yè)儀式 四、活動程序、活動方案 前期 1、指示牌宣揚(yáng)（設(shè)置指7、示牌）： （1）設(shè)置地點(diǎn)：以北冬大酒店為中心，2KM范圍內(nèi)的主要道路上設(shè)置指示牌，警示作用，引起市民的留意。 （2）設(shè)置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位

3、于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位） （3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，一共至少10個 （4）大小、高度：視實(shí)際狀況而定，文字能大就大，力求醒目 （5）設(shè)計要求：要求用法夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體 （6）時間要求：于開張前10天設(shè)好 （7）目的：提升知名度，引發(fā)奇怪心，樹立肯定的美譽(yù)度； 2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案 （1）主題：北冬大酒店為您過生日！ （2）活動時間：開業(yè)當(dāng)天。 （3）活動地點(diǎn)：北冬大酒店。 （4）活動概況：北冬大酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，全部費(fèi)用最終由北冬大酒店代為支付。 （5）活動細(xì)則、留意事項(xiàng)：

4、刊登活動廣告： A、時間：開業(yè)前10天 B、媒介：風(fēng)雪（日報）、深寒（晚報）、十二月三十一日（高端雜志）、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月（北冬市的門戶網(wǎng)站） C、版面：1/4版 D、文案內(nèi)容： 標(biāo)題：北冬大酒店為您過生日！正文第一段：北冬大酒店介紹，文其次段：為您過生日活動介紹北冬大酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè)，為慶祝北冬大酒店的開業(yè)，特舉辦北冬大酒店為您過生日活動，免費(fèi)贈送30個包間消費(fèi)。 報名條件：凡當(dāng)天過生日，并在北冬有固定居所的市民，均可報名參與 報名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn) 報名額限制：限30名，先到先得，額滿即止； 報名地點(diǎn)：北冬大酒店一樓大廳辦事

5、處 報名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必需有監(jiān)護(hù)人伴隨；年老體弱的人必需有人陪護(hù)。 其余說明：進(jìn)入時，必需衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動家一切說明權(quán)歸北冬大酒店。 、先報名預(yù)定房間 報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開頭，至開業(yè)前一天截止。 報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢北冬大酒店先訂房登記。 報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人伴隨前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時，需衣著干凈，否則有權(quán)拒絕入席。 菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。 菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避開鋪張。 酒水限制：

6、在限定的一類或幾類酒水單中選擇。 吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲處，像吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點(diǎn)。 名人數(shù)超過30人，則采納先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)預(yù)備好排隊(duì)的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。 留意在廣告中注明：活動說明權(quán)歸夢園賓館；活動時送生日蛋糕，并進(jìn)行共切生日蛋糕儀式。 開張當(dāng)天： A）拍照留念：全部同天生日的來賓與北冬大酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如北冬大酒店用法，則應(yīng)與其簽訂肖像權(quán)用法協(xié)議） B）進(jìn)行北冬大酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式從當(dāng)天參與的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30

7、名定價員，發(fā)出聘書，邀請其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來北冬大酒店參與評菜價的活動。 軟性文章： 為協(xié)作本次活動，盡量于北冬日報等美食版發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映北冬餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣揚(yáng)北冬大酒店的目的。 3、開業(yè)儀式 時間：200X年X月X日 地點(diǎn)：充氣拱形門10個、 布置：現(xiàn)場設(shè)立音響、民樂隊(duì)、威嚴(yán)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍(lán)、禮炮、禮花，地面擺放紅地毯。 流程：慶典當(dāng)日8點(diǎn)，雙方就方案事宜作最終檢查落實(shí)。 1、9：00，樂隊(duì)開頭演奏迎賓樂曲，禮儀小姐迎賓。 2、秘書組接待來賓，做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。 3、9：58，威嚴(yán)鑼鼓及舞龍

8、舞獅表演開頭。 4、10：00觀眾、來賓方陣列隊(duì)完畢。 5、10：08，歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至.臺。 6、10：18，主持人宣布慶典活動正式開頭。 A、酒店負(fù)責(zé)人介紹項(xiàng)目狀況，致歡迎詞； B、來賓代表致辭； C、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。 D、酒店負(fù)責(zé)人宣布開業(yè)，請貴賓剪彩。 同時，現(xiàn)場兩側(cè)放彩彈十二響，禮炮三十六響，和平鴿放飛888羽，彩色升空小氣球1000只。 開業(yè)活動到此結(jié)束，秘書組引領(lǐng)來賓至指定酒店用餐。 4、開業(yè)后系列公關(guān)活動（一）主題：北冬大酒店請您定菜價！ （1）活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天 （2）活動時間：上午8：0010：00 （3）活動地點(diǎn)：北冬大酒店 （4）

9、活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價 （5）活動公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對此項(xiàng)活動進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂惹眼位置。 （6）定價員選擇： 選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個情愿參與活動的客人； 選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個前來消費(fèi)的來賓（在來賓情愿、有空的前提下），擔(dān)當(dāng)定價。 （7）活動預(yù)報：開業(yè)后第3天，發(fā)出北冬大酒店請您定菜價活動廣告 （8）參與定菜價人員的酬勞：每人X元，于活動結(jié)束時，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到北冬大酒店支付的工資 （9）需要確定菜價的菜名：由北冬大酒店選擇。 （10）確定方法及流

10、程：除去最高分、最低分，取平均分；要預(yù)備相關(guān)的表格、文具，確定詳細(xì)流程 （11）公證：事先，將活動與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌 （12）事后宣揚(yáng)：活動的其次天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員，并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時，刊出北冬大酒店請您評大廚的活動預(yù)報。 5、開業(yè)后系列公關(guān)活動（二）主題：北冬大酒店請您評大廚！ （1）活動開頭日期：評菜價活動后的其次天開頭 （2）評比方法：定菜價活動開頭后其次天起，每天對每個廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好

11、打分登記表，以便利客人操作，最好只要打勾就行了），并請客戶簽名；對于參與評分的客戶，每人贈送一份精致的紀(jì)念品。收集每天的評分，進(jìn)行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。 （3）活動宣揚(yáng)：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣揚(yáng)口號橫幅 （4）評比結(jié)果及過程照片，可于評比結(jié)束后的其次天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時刊出北冬大酒店請您評服務(wù)活動預(yù)報，同時將北冬大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。 6、開業(yè)后一系列公關(guān)活動（三）主題：北冬大酒店請您評服務(wù)！ （1）活動開頭日期：評大廚活動結(jié)束后的其次天或第三天，活動預(yù)報刊出后起第一天。 （2）評比方法：a每天請5位客戶在買單時，填寫服務(wù)人員評分表，對為其供應(yīng)服

12、務(wù)的服務(wù)員，按北冬大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個服務(wù)員的總分，從而排出名次。b留意要均衡每個服務(wù)員被評分次數(shù)，保持大體全都c贈給評分客戶一件精致禮品d活動宣揚(yáng)：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣揚(yáng)口號橫幅e評比結(jié)果及過程照片，可于評比結(jié)束后的二天或第三天，刊出在報紙上；報紙同時刊出北冬大酒店請您評服務(wù)活動預(yù)報。 7、開業(yè)后系列公關(guān)活動（四）主題：指定綠色菜地活動 （1）活動方式：開張10天后，開頭著手物色四周的農(nóng)家，找一些比較抱負(fù)的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在北冬大酒店大廳合適地方，展現(xiàn)這些照片，特殊是要展現(xiàn)一些有蟲眼的照片。 （2）合同答署完后，

13、在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署狀況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞北冬大酒店用法了綠色蔬菜的信息。 酒店活動策劃 篇2 1、目的 1.1 通過這次活動進(jìn)一步宣揚(yáng)酒店擴(kuò)大知名度 1.2 進(jìn)一步挖掘潛在客戶,增加客源 1.3 深度整合菜品,形成新的菜品風(fēng)格 2、營銷對象 本次活動以家庭消費(fèi)群體為主要營銷對象,尤其是有車的家庭(說明:國慶期間,各種商務(wù)宴會、公務(wù)宴會削減,而家庭消費(fèi)成為主流,尤其是有車的家庭,父母或者是收入很高的私營業(yè)主、或者是商界的白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱,平常都有大量的公務(wù)商務(wù)活動,能夠帶來大量的客戶。本次活動的主要目的就是通過此次活動鞏固和提高這部分群體對雍景的認(rèn)知,以拉動平常經(jīng)營)

14、。 3、本次活動的主題 “賞熱帶美景,品綠色佳肴”XXXX第一屆綠色美食文化節(jié)(說明:假如上客家菜的話,可突出以客家文化為主題,否則以海洋文化為主題) 4、活動時間 4.1自9月xx日開頭至9月xx日結(jié)束為宣揚(yáng)預(yù)備階段 4.2自9月xx日開頭至10月xx日結(jié)束為實(shí)施階段 5、活動的宣揚(yáng) 5.1宣揚(yáng)方法 5.1.1制作店外橫幅:“賞熱帶美景,品綠色佳肴”熱鬧慶賀XXXX第一屆綠色美食文化節(jié)開幕 “結(jié)識新伴侶,回報老伴侶”_10月1日_10月8日美食節(jié)隆重推出各種優(yōu)待活動 5.1.2店內(nèi)海報 a、招貼畫 b、易拉寶 c、掛畫 5.1.3宣揚(yáng)單(說明:可隨XX晚報夾帶發(fā)放) 5.2海報、宣揚(yáng)單等的主

15、要內(nèi)容 5.2.1XXXX生態(tài)園文字簡介(可按以往的內(nèi)容簡潔修改)、生態(tài)園的主體圖片、主要的風(fēng)景圖片、地址電話等 5.2.2主要菜品介紹(略) 5.2.3優(yōu)待措施介紹(見6優(yōu)待措施) 5.3店內(nèi)環(huán)境布置如以客家文化為主題則要布置客家的民風(fēng)、民俗、民居、飲食習(xí)慣等圖片和有客家民族風(fēng)情的小品等,如以海洋文化為主題則布置海洋的有關(guān)學(xué)問圖片和以貝殼、珊瑚為材料的小工藝品 6、優(yōu)待措施 6.1特價菜品,凡前來的客戶每座均可獵取一款特價菜(特價菜要選擇本店的金牌菜或預(yù)備重點(diǎn)推銷的菜品,獲贈后不再重復(fù)打折) 6.2凡消費(fèi)達(dá)到_元以上的均可獲得本店會員卡一張(這一項(xiàng)需要依據(jù)雍景的會員卡發(fā)放形式確定) 6.3凡

16、菜金消費(fèi)達(dá)到_元以上的可獲得_白酒一瓶(由于家庭消費(fèi)自帶酒水的較多,可以與供貨商聯(lián)合,酒水由供貨商免費(fèi)供應(yīng)) 6.4店內(nèi)抽獎活動,凡消費(fèi)達(dá)到_元以上的可參加抽獎,獎品為金額為_元的春節(jié)(或元旦)團(tuán)聚宴(此舉可拉動后續(xù)消費(fèi),獎品可設(shè)計幾個檔次) 6.5小贈品,按主題的不同客家文化可贈送客家的小飾品,海洋文化可贈送貝殼等工藝品 6.6針對車輛的優(yōu)待(略) 7、各部門職責(zé) 7.1店總和營銷部經(jīng)理負(fù)責(zé)營銷活動的設(shè)計和實(shí)施 7.2辦公室和美工負(fù)責(zé)宣揚(yáng)品的制作和環(huán)境的布置 7.3出品部負(fù)責(zé)菜品方面的預(yù)備 7.4工程部和前廳協(xié)作及前廳營銷活動內(nèi)容培訓(xùn) 8、菜品預(yù)備(略) 9、考核(略) 酒店活動策劃 篇3

17、5月1日5月13日(店) 活動內(nèi)容： 1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。 5月1日5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日巡游花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動 5月1日 5月7日黃金周期間，在店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有“五一店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。 3、“飯店蔬香樟茶鴨特價賣” 5月1日5月13日活動期間，店每日限20只飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑118元

18、/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。 另外，為回報消費(fèi)者，5月1日 5月13日活動期間，店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 4、訂“益智齋”餐廳送花園游 5月1日5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費(fèi)巡游花園。讓來賓充分體會到“里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。 五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采納以下方式： 1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提示或地址信息; 2、廣告宣揚(yáng)：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣揚(yáng)，發(fā)布特價信息，提高人氣; 3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生

19、日供應(yīng)價格優(yōu)待，吸引客人; 4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友; 5、服務(wù)相關(guān)小學(xué)問短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿意廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，避開客戶流失; 6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)待，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為將來宣揚(yáng)服務(wù)的目標(biāo)。 市場環(huán)境分析提示： 五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開季節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消費(fèi)也會給餐飲市場帶來不小的空間! 客源分析 五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客

20、源市場狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿意的是什么?顧客尚未滿意的是什么? 酒店活動策劃 篇4 一、活動由來 為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小伴侶們度過一個歡樂而有意義的節(jié)日，給家長們制造關(guān)懷孩子的機(jī)會，*餐飲集團(tuán)為孩子們細(xì)心預(yù)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五彩繽紛的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在快樂的.天地、繽紛的美食世界中度過一個歡樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來江南各部消費(fèi)，讓家長和小伴侶們來江南共享美食

21、、體驗(yàn)歡樂。 二、活動時間： 5月28日6月1日 三、六一兒童節(jié)活動方案主題： 快樂童年 精彩無限江南藝術(shù)兒童節(jié) 四、六一兒童節(jié)活動方案內(nèi)容 屆時，江南各部通過策劃主題活動給參加活動的兒童伴侶一個驚喜、一份歡樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘記的兒童節(jié)。 (一)大酒店“快樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計： 凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小伴侶，在晚會開頭前均可到主持人處報名參與以下活動競賽(書畫競賽要提前報名參與)，獲獎小伴侶均有禮品贈送。 1、兒歌演唱競賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進(jìn)行，各部依據(jù)狀況確定小伴侶報名數(shù)量。 2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司供應(yīng)

22、，只在大酒店晚會中間參差進(jìn)行，由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。 3、兒童書畫競賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小伴侶均可報名參與書畫競賽，晚會現(xiàn)場全部來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品 4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進(jìn)行，大酒店晚會隨機(jī)進(jìn)行支配，由主持人負(fù)責(zé)。 5、江南六一兒歌朗誦競賽：在一部、二部、大酒店同時進(jìn)行。 六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意 迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小珍寶 來江南，齊相聚 合家快樂過六一 吃大餐，玩嬉戲 珍寶都要愛媽咪 猜謎語，得獎品 江南給你表情意 唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜美蜜 東走走，西逛逛 玩的快樂都高興 斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨 只

23、要珍寶能興奮 阿姨累點(diǎn)沒問題 六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一! (二)聯(lián)動促銷： 活動一、5月28日6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“快樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費(fèi)門票一張; 活動二、5月28日6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈氣球一個。 (三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾： 1、舞臺設(shè)計：“快樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝愿語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。 2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。 3、其他點(diǎn)綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。 五、活動宣揚(yáng)： 背景音樂：

24、在酒店大堂和包房里播放兒童喜愛的歌曲，如小燕子讀書郎 歌聲與微笑 好爸爸，壞爸爸紅星歌歡樂節(jié)日兩個小星星讓我們蕩起雙漿 山里的孩子少年先鋒隊(duì) 生日歡樂世上只有媽媽好 蛙哈哈我愛北京天安門我們多么美好每當(dāng)我走過老師的窗前雪絨花 外婆橋 找饃饃小兔乖乖，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小伴侶們學(xué)著演唱。 酒店活動策劃 篇5 1、假期餐廳的氣氛。 而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來的?在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，假如是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般狀況下可以參

25、照以下： 燈完，餐廳燈完的強(qiáng)弱與完色的照耀，對餐飲消費(fèi)者的就餐心情有著重要的影響。合理的餐廳完色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。 色調(diào)，不同的顏色能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的顏色假如調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的心情調(diào)整、預(yù)防沖突都將具有重要意義。 布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。假如其布局能依據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。 餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤艷麗的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其明麗的顏色，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠閑之境，并能增加

26、消費(fèi)者的食欲。 音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人猶如閑逛泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得非常舒服。 有人喜愛高山流水，有人喜愛情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動的第一步。 2、五一勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。 促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的看法，每一個人都喜愛被敬重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠制服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)都牢.住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，看法意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。 3、五一勞動

27、節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。 消費(fèi)都都喜愛新奇事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費(fèi)者，滿意消費(fèi)都的新奇感。 4、五一勞動節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。 消費(fèi)者都大部分是喜愛實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有許多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價格的定價方面也有講究。如下： 菜式，勞許多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。 制作，讓消費(fèi)者參加到整個制作過程中，更能滿意消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。 欣賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的留意力，也為餐廳增加無形招牌。 價格，通過價格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時

28、也降低了餐廳的品牌。 贈品，供應(yīng)一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動肯定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。 酒店活動策劃 篇6 一、活動主題思想： *圣誕merry christmas，酒店是以消遣為龍頭的消遣性酒店，活動主題肯定要具新意、制造性，內(nèi)容獨(dú)特、怪異。 二、活動時間： *月8日至1月1日 三、活動地點(diǎn)： 二樓*部、三樓* 四、活動內(nèi)容： （注：由酒商供應(yīng)活動所需費(fèi)用贊助） a、*月18日元月1日指定特惠啤酒專場 （活動期間，二樓大廳*元/半打，三樓大廳一律*元/半打）； b、策劃部設(shè)計圣誕卡，由消遣部派發(fā)。部分較為重要或

29、與本酒店有長期消費(fèi)協(xié)議的客戶，（每張圣誕卡附送免ktv房租券或者*00元現(xiàn)金代用券壹張、詳細(xì)客人.由*總統(tǒng)計上繳總辦批閱后由業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)派發(fā)。附送新年臺歷，圣誕、新年活動的詳細(xì)內(nèi)容）增加與客人的溝通和溝通，增進(jìn)客人來江都消費(fèi)的欲望。此券有效期為*月18至次年1月1日）（*月*4、*5、*6、31、元月1日除外）。 c、*月*4*5日平安夜收取門票（價格未定）元/人（圣誕禮品包一份） d、圣誕福星評比活動： 時間：*月*4日*：00； 地點(diǎn)：三樓體樂酒吧； 圣誕節(jié)當(dāng)日，二、三樓門口設(shè)置圣誕服裝售賣點(diǎn)，客人可自由購買，扮演圣誕老人，參與圣誕福星評比； 圣誕節(jié)當(dāng)日，全部客人購買半打指定啤酒可獲選票兩張

30、（五角星不干膠）以次類推，多買多得； 評比活動在*：00正式進(jìn)行，參與評比的客人環(huán)繞全場，由現(xiàn)場客人評比，假如身上粘貼的五角星最多，即可成為當(dāng)晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎一份（詳細(xì)獎品未定）+指定啤酒一打； 此次評比圣誕福星活動可促進(jìn)客人購買啤酒的.，建議設(shè)置大獎，增加吸引力； e、贈券：（xx年*月18xx元月1日）（*月*4、*5、*6、31、元月1日除外）。 凡客人在ktv消費(fèi)滿600元（含600元）以上贈指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷一份； 凡客人在ktv消費(fèi)滿800元（含800元）以上贈指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷一份； 凡客人在ktv消費(fèi)滿1300元（含1300元

31、）以上贈現(xiàn)金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺歷二份； 凡客人在ktv消費(fèi)滿1800元（含1800元）以上贈現(xiàn)金代用券*00元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷二份 以上現(xiàn)金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效； f、*4*5日特邀圣誕佳賓表演助興，現(xiàn)場派發(fā)圣誕禮品； g、“快樂圣誕游藝活動” 時間：*月*4日 地點(diǎn)：二樓美女吧 平安夜當(dāng)晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各*人穿戴圣誕服飾，進(jìn)行圣誕系列游藝活動； （1）套圈嬉戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎； （*）夾玻璃球

32、嬉戲：客人在規(guī)定時間內(nèi)（30秒）夾完盒內(nèi)玻璃球，即可前往禮品售賣點(diǎn)領(lǐng)取獎品； （3）擲骰子擂臺賽嬉戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等?？腿丝捎闷【?、或前往禮品售賣點(diǎn)買取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應(yīng)的獎品、輸者即輸?shù)舸蚶拶Y本，即由后者補(bǔ)上； h、圣誕倒記時： *日當(dāng)晚*：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場倒記時； 倒記時10秒全部的服務(wù)員帶動客人進(jìn)入.，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動現(xiàn)場氣氛； 倒記時10秒，全部的dj、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準(zhǔn)*：00向舞廳中間噴灑彩條 i、圣誕大抽獎（指定啤酒公司贊助

33、獎品） 時間：*月*5日晚*： 地點(diǎn)：拉斯維加斯俱樂部大廳； 二樓咨客臺處設(shè)抽獎箱一個，設(shè)凡客人購買指定啤酒一打即可獲抽獎壹張（以次類推）； 獎品設(shè)置：（獎品未定） j、圣誕節(jié)當(dāng)日由酒店選派1*名高大保安扮演圣誕老人，消遣部選派咨客1*名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品； k、元旦化妝舞會（最佳扮裝、舞蹈獎評比活動）： 時間：*月31日； 地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂部； 在二樓門口設(shè)置面具售賣點(diǎn)： *月31日晚，客人可自由扮裝或前往面具售賣點(diǎn)購買晚會所需面具，參與本酒店進(jìn)行的化妝舞會評比活動； 評比獎項(xiàng)： （1）一等獎（最佳舞蹈） 卡拉ok大房免費(fèi)券壹張+*00元現(xiàn)金代用券壹張+啤酒一打 （*）二等獎（最佳化妝） 卡拉ok中房免費(fèi)券壹張+100元現(xiàn)金代用券+啤酒半打 （3）三等獎（最佳搞笑） *00元現(xiàn)金代用券+啤酒半打 l、新年倒記時： （1）31日當(dāng)晚*：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場倒記時； （*）倒