供應(yīng)鏈管理711店案例分析課件

1、供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析7-11案例分析供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析組員：112523060105 112523060122 112523060110 112523060107 112523060118 112523060112 112523060128供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析1、一家連鎖便利店想提高響應(yīng)性，以便能何時(shí)何地都能為顧客提供所需的商品。便利店供應(yīng)鏈保持快速響應(yīng)的幾種不同的方法是什么？每種方法的風(fēng)險(xiǎn)有哪些？供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析（1）方法：建立快速響應(yīng)系統(tǒng)機(jī)制，采用先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理信息系統(tǒng)，利用高效的信息實(shí)現(xiàn)便利店的內(nèi)部之間及與供應(yīng)商有效快速的信息交流。 風(fēng)險(xiǎn)：伙伴關(guān)系

2、風(fēng)險(xiǎn)及信息風(fēng)險(xiǎn)，與供應(yīng)商之間信息交流會(huì)導(dǎo)致商業(yè)機(jī)密的外泄風(fēng)險(xiǎn)。（2）方法：在配送方面，通過(guò)采用適合自身的配送模式實(shí)現(xiàn)快速的配送從而實(shí)現(xiàn)有效的顧客反應(yīng)。 風(fēng)險(xiǎn)：存在配送風(fēng)險(xiǎn)，配送的主要目的在于讓商品流動(dòng)，盡可能快速會(huì)用顧客所需要的商品同時(shí)符合生產(chǎn)進(jìn)度。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析（3）方法：對(duì)門店、配送中心之間的配送方式作詳細(xì)剖析，建立需求拉動(dòng)的物流模式，形成“快速響應(yīng)”與“最大庫(kù)存水平”模型相結(jié)合的管理方式，提高消費(fèi)者滿足水平?！白畲蟆钡膸?kù)存是保障需求的很有效的保障。 風(fēng)險(xiǎn)：庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)以及需求風(fēng)險(xiǎn)，較大的庫(kù)存會(huì)造成成本的增加以及當(dāng)對(duì)顧客 需求預(yù)測(cè)失真以及調(diào)度存貨系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，均可能造成傷害。供

3、應(yīng)鏈管理7-11店案例分析2、7-11在日本的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略可以被描述為試圖通過(guò)快速補(bǔ)貨以平衡供給與需求，與這些選擇相連的風(fēng)險(xiǎn)是什么？供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析（1） 供應(yīng)鏈協(xié)同風(fēng)險(xiǎn)（2）與供應(yīng)商關(guān)系的風(fēng)險(xiǎn)（3）管理風(fēng)險(xiǎn)（4）信息共享與傳遞風(fēng)險(xiǎn)（5）運(yùn)輸成本增加的風(fēng)險(xiǎn)（6）缺貨風(fēng)險(xiǎn)供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 快速補(bǔ)貨需要供應(yīng)商，零售商，原材料供應(yīng)商，第三方物流公司等等協(xié)同配合，任何一方出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)影響快速補(bǔ)貨，所以快速補(bǔ)貨需要各方準(zhǔn)確無(wú)誤的生產(chǎn)加、流通、配送等，但其中有許多不可控的因素，如自然災(zāi)害，戰(zhàn)爭(zhēng)，道路擁堵，各地交通政策等等因素的影響，都會(huì)影響到快速補(bǔ)貨，所以其風(fēng)險(xiǎn)較大。供應(yīng)鏈管理7-1

4、1店案例分析 快速補(bǔ)貨要求其供應(yīng)商快速及時(shí)補(bǔ)充其短缺商品貨物，這要求供應(yīng)商增大其庫(kù)存量，保證隨時(shí)供給補(bǔ)貨，這必然會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)商成本的增加，降低供應(yīng)商的利潤(rùn)，影響與供應(yīng)商的關(guān)系，增加其風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 不同地區(qū)不同國(guó)家的文化風(fēng)俗習(xí)慣差異很大，這必然導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部管理文化，營(yíng)銷策略，員工工作習(xí)慣的差異。而快速補(bǔ)貨需要便利店員工有較強(qiáng)的工作能力和適應(yīng)性，而這又有很多不可控因素，所以會(huì)增加其管理成本。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 快速補(bǔ)貨需要便利店、供貨商及第三方物流公司信息的共享，其需要強(qiáng)大的信息網(wǎng)絡(luò)的支撐，而信息網(wǎng)絡(luò)的建立如果保管不善會(huì)導(dǎo)致企業(yè)信息的泄密，增加其風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈管理7-1

5、1店案例分析 快速補(bǔ)貨需要運(yùn)輸車倆及相關(guān)人員隨時(shí)待命，根據(jù)系統(tǒng)命令迅速、及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)損的把貨物送到指定的地點(diǎn)，這就增加了運(yùn)輸成本，如車輛耗油費(fèi)，折舊費(fèi)，過(guò)路過(guò)橋費(fèi)、司機(jī)及其他工作人員的相關(guān)費(fèi)用。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 快速補(bǔ)貨在運(yùn)輸過(guò)程中有很多不可控因素的出現(xiàn)，如大雨，山體滑坡，車禍道路擁堵等等都會(huì)影響其快速響應(yīng)性，一旦不能及時(shí)處理必會(huì)影響貨物的安全準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，造成缺貨，影響企業(yè)形象，甚至造成客戶流失。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析3、在日本，7-11在選擇設(shè)施地點(diǎn)、庫(kù)存管理、運(yùn)輸和信息基礎(chǔ)設(shè)施以及開發(fā)能支持其供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的能力等方面都做了什么？供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析（1）從設(shè)施地點(diǎn)視

6、角分析（2）從庫(kù)存管理視角分析（3）從運(yùn)輸?shù)囊暯欠治觯?）從信息基礎(chǔ)設(shè)施的視角分析供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析7-11考慮的一個(gè)基本出發(fā)點(diǎn)是便捷,即在消費(fèi)者日常生活的行為范圍內(nèi)開設(shè)店鋪，通常關(guān)注的焦點(diǎn)是，周邊道路是否通暢，停車場(chǎng)的大小，店鋪門前的道路路口是否寬敞，以及人流量的大小等因素。 7-11在店鋪開發(fā)中還十分關(guān)注其他便利店的選址情況,。 在目標(biāo)市場(chǎng)實(shí)行高密度、多店鋪建設(shè), 迅速鋪開市場(chǎng)。由于集中設(shè)店能降低市場(chǎng)及店鋪開發(fā)的投資,有利于市場(chǎng)發(fā)展的連續(xù)性和穩(wěn)定性, 便于7-11的高效率管理。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 7-11便利店提倡少量到貨的原則，無(wú)庫(kù)存，提高商品周轉(zhuǎn)率。7-11便利店采

7、取共同的配送中心，少量到貨的商品不需要放置在備貨區(qū)，而直接陳列在貨架上提高商品的新鮮度，大大減少商品的廢棄量，縮短商品處理時(shí)間，從而能多陳列暢銷商品，更加突出產(chǎn)銷，從而提高供應(yīng)鏈的資本效率。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 7-11便利店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全球范圍內(nèi)的不同溫度帶物流配送體系，針對(duì)不同的商品設(shè)定了不同的溫度，并使用汽車生產(chǎn)廠家共同開發(fā)的專業(yè)運(yùn)輸車進(jìn)行配送，并且7-11便利店的運(yùn)輸服務(wù)由Transfleet公司獨(dú)家提供（采購(gòu)服務(wù)外包）。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 7-11便利店擁有自己全面的信息系統(tǒng)，這種系統(tǒng)安裝在每個(gè)經(jīng)銷店與總部、供應(yīng)商和7-11配送中心相連。信息系統(tǒng)使7-11店能更好的平

8、衡供給和需求，而店員可以根據(jù)一天的消費(fèi)模式，調(diào)節(jié)貨架上的商品組合，從而提高供應(yīng)鏈的時(shí)效性。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析4、 7-11在日本不允許直接商店運(yùn)輸而是通過(guò)其配送中心運(yùn)送所 有產(chǎn)品。7-11從中得到什么好處？什么時(shí)候直接商店運(yùn)輸更加合適。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 好處： 1.這樣集中配送可以擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模，產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì) 。 2.集中配送可以減少運(yùn)輸車輛空載率，減少運(yùn)輸成本 。 3.能夠協(xié)調(diào)好供應(yīng)商的關(guān)系，提前安排配送計(jì)劃。 4.提高響應(yīng)性。何時(shí)合適： 在需要大批量商品和保質(zhì)期時(shí)間較長(zhǎng)的日常生活品的時(shí)候，我們可以采取直接商店運(yùn)輸。有些緊急情況下的缺貨，在不影響大局的情況下也可以適當(dāng)?shù)目?/p>

9、慮直接運(yùn)輸。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析5、你對(duì)日本7-11的7Deam概念有什么看法？透視其供應(yīng)鏈，在哪里可能更為成功，日本還是美國(guó)？為什么？ 供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 看法：7，7-11的子公司，利用日本7-11的少有的電子商務(wù)進(jìn)行交易?？梢赃x購(gòu)門店的商品并送到顧客家里，提高門店為消費(fèi)者提供便利服務(wù)的質(zhì)量。 現(xiàn)在，公司通過(guò)把便利店變成網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物者付款和取得商品的地點(diǎn)，而增加了顧客流量。這是一個(gè)高明的戰(zhàn)略。 這個(gè)戰(zhàn)略就給它帶來(lái)了巨大市場(chǎng)，包括銀行和郵政這樣的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。顧客可以選擇在門店支付貨款，可以選擇門店購(gòu)買或者送貨上門。 顯然，7_11得做法不是為了擴(kuò)大實(shí)體商店的網(wǎng)絡(luò)，而是為目標(biāo)顧

10、客提供更多的服務(wù)，增加顧客粘度和忠誠(chéng)度。 同時(shí)，增強(qiáng)了顧客的互動(dòng)行性，克服了顧客的物理和時(shí)間障礙，充分利用多媒體終端和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持，充分和銀行終端進(jìn)行配合，提供配送和支付功能。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 通過(guò)分析其供應(yīng)鏈，我認(rèn)為日本更可能更為成功。 原因:1.美國(guó)面積大，人口少，所以便利店對(duì)于他們來(lái)說(shuō)意義不大，因?yàn)槿藗兌季幼〉帽容^分散，所以大型的shopping mall才是美國(guó)特色。而日本，一個(gè)東京就有3000多萬(wàn)人口，地方小，人口密集，每平方公里上面的人口是美國(guó)的幾時(shí)倍，所以這時(shí)候便利店的優(yōu)勢(shì)就體現(xiàn)出來(lái)了。 2.穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)并不是日本7-11公司取得成功的唯一原因。該連鎖企業(yè)的另一個(gè)特長(zhǎng)是

11、：他們熟練使用電子技術(shù)的能力。它在使用許多新技術(shù)方面都是先鋒，甚至早在互聯(lián)網(wǎng)大潮到來(lái)之前就已經(jīng)開始使用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)了。許多時(shí)候，7-11公司只是使用互聯(lián)網(wǎng)與顧客取得聯(lián)系，在日本很少有企業(yè)認(rèn)同她們這種使用電子通訊系統(tǒng)的方式。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 3.7-11所有的便利店現(xiàn)在都裝有衛(wèi)星天線，使軟件支持情況處于不間斷的監(jiān)控狀況。衛(wèi)星天線比電纜費(fèi)用低，而且這對(duì)于許多位于鄉(xiāng)村地區(qū)的便利店來(lái)說(shuō)是唯一的選擇。日本經(jīng)常地震，衛(wèi)星天線比電話線多了一層保護(hù)層，并能將東京和大阪的主機(jī)隔離開來(lái)。 4.通過(guò)新系統(tǒng)可以幫助預(yù)測(cè)每年的市場(chǎng)趨勢(shì)。日本7-11公司宣稱它可以與潮流保持同步的部分原因在于它一直關(guān)心天氣的變化

12、。來(lái)自數(shù)百個(gè)私人氣象中心的報(bào)告，每天5次到達(dá)所有的商店，每一個(gè)中心覆蓋20公里半徑內(nèi)的地區(qū)，這在日本是非常有用的，因?yàn)橄嗑?0公里的小鎮(zhèn)，氣溫能夠相差5度。每份報(bào)告都會(huì)將今天與昨天的氣溫進(jìn)行比較。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析6、7-11 試圖在美國(guó)復(fù)制已經(jīng)在日本成功的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，引入CDC。 這種方法的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)是什么？注意商店同時(shí)也由批發(fā)商和制造商DSD補(bǔ)貨。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析優(yōu)勢(shì): (1) CDC和文中的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)在日本已經(jīng)成功的運(yùn)行,可以有效提高便利店商品管理的科學(xué)性和對(duì)顧客需求的響應(yīng)性,產(chǎn)生的效益巨大,這對(duì)于在美國(guó)引入CDC有較大的指導(dǎo)意義,可以減少或避免實(shí)踐過(guò)程中遇到的問(wèn)題

13、,可行性較強(qiáng). (2) 美國(guó)商店同時(shí)也由批發(fā)商和制造商DSD補(bǔ)貨,DSD補(bǔ)貨和CDC配送相結(jié)合,雙方可以實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)。 (3) 引入日本的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)和CDC, 使企業(yè)可以及時(shí)準(zhǔn)確的了解各商店的商品信息，包括商品銷售和商品庫(kù)存；而且可以根據(jù)商品的銷售信息，做出更加科學(xué)的需求預(yù)測(cè), 從而實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)和高水平的服務(wù),為補(bǔ)貨做好準(zhǔn)備。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析劣勢(shì): (1) 在美國(guó)引入CDC,企業(yè)需要自有或租賃一定的基礎(chǔ)設(shè)施,還需要決定自營(yíng)或外包企業(yè)由配送中心到商店的配送業(yè)務(wù)及相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)與規(guī)劃, 營(yíng)建信息管理系統(tǒng)等一系列的工作,企業(yè)需要投入大量的人力物力和財(cái)力,大大增加了企業(yè)的營(yíng)運(yùn)成本. (2) D

14、SD補(bǔ)貨和CDC同時(shí)采用,難免會(huì)產(chǎn)生矛盾.企業(yè)需要對(duì)收到的訂貨信息根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判斷,判斷某批補(bǔ)貨是需要由DSD實(shí)現(xiàn),還是需要經(jīng)過(guò)CDC完成.因此,企業(yè)需要完善原有的只采用DSD補(bǔ)貨時(shí)的信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)與訂貨終端、掃描終端、商店計(jì)算機(jī)、POS收銀機(jī)等的對(duì)接,實(shí)現(xiàn)信息的高度共享;此外,還要有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選擇兩種補(bǔ)貨方式的使用. 供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 (3) DSD補(bǔ)貨是貨物直接由制造商或批發(fā)商直接發(fā)貨到商店,運(yùn)輸途中的貨物風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用應(yīng)該是由制造商負(fù)擔(dān),而引入的CDC補(bǔ)貨方式,貨物到配送中心的風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用是由制造商負(fù)擔(dān),但是由配送中心到商店的期間的風(fēng)險(xiǎn)和作業(yè)費(fèi)用是由企業(yè)來(lái)承擔(dān)的.簡(jiǎn)言之

15、,引入的CDC,在一定程度上增加了企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析7、美國(guó)擁有同樣為便利店補(bǔ)貨的食品服務(wù)配送商。利用配送商負(fù)責(zé)給便利店補(bǔ)貨和像7-11這樣管理自己配送功能的公司的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)是什么？ 供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析 （一）利用配送商負(fù)責(zé)給便利店補(bǔ)貨優(yōu)勢(shì)： （1）利用配送商補(bǔ)貨可以降低企業(yè)的固定資產(chǎn)投資和運(yùn)作成本，從而降低企業(yè)成本，增加盈利。 （2）可以利用配送商的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)為商店提供專業(yè)化的服務(wù)，服務(wù)的質(zhì)量較高。 （3）可以降低管理的難度，提升管理效率。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析劣勢(shì)： （1）對(duì)供應(yīng)商的要求較高，配送商能否達(dá)到企業(yè)要求的響應(yīng)速度和服務(wù)水平成為選擇配送商的關(guān)鍵，這就要求供應(yīng)商必須具備高效率的信息系統(tǒng)、完善的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)等要素。 （2）客戶關(guān)系管理風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)不再?gòu)纳痰甑玫降谝皇值馁Y料，如果配送商不能及時(shí)的將各個(gè)商店的銷售、訂貨等信息反饋給企業(yè)，企業(yè)將不能做出準(zhǔn)確的市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)，不利于企業(yè)完善自己的物流服務(wù)水平。 （3）經(jīng)營(yíng)連帶風(fēng)險(xiǎn)，物流配送商由于自身原因?qū)е碌慕?jīng)營(yíng)失誤，將連帶影響企業(yè)物流的正常經(jīng)營(yíng)。供應(yīng)鏈管理7-11店案例分析（二）公司管理自己配送功能優(yōu)勢(shì)： （1）企業(yè)能夠及時(shí)的掌握商店貨物的銷售、訂貨信息，能準(zhǔn)確的做出市場(chǎng)需求的分析預(yù)測(cè)，便于企業(yè)對(duì)需求的快速響應(yīng)，提供優(yōu)質(zhì)