永州工貿(mào)學(xué)校旅游管理與服務(wù)專業(yè)

1、永州工貿(mào)學(xué)校旅游管理與服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、學(xué)科簡(jiǎn)介旅游管理專業(yè)是隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科。在我國(guó)，這門學(xué)科的產(chǎn)生只有二十年的時(shí)間，但已成為工商管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科部門，培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在酒店、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理與服務(wù)工作的專門技能人才。二、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備管理、經(jīng)濟(jì)、旅游等扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)、較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能在旅游企、事業(yè)單位及酒店各部門從事旅游基層管理或是服務(wù)崗位等方面工作的德、智、體、美全面發(fā)展的應(yīng)用型專門技能人才。三、職業(yè)崗位分析：（一）、旅游服務(wù)與管理

2、專業(yè)現(xiàn)狀旅游業(yè)是以人的流動(dòng)和消費(fèi)為基礎(chǔ)的綜合性產(chǎn)業(yè)，行業(yè)關(guān)聯(lián)度大，帶動(dòng)性強(qiáng)，既能帶動(dòng)一大批相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，又能創(chuàng)造大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，大規(guī)模的吸納就業(yè)，作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的龍頭和支柱，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)增加就業(yè)機(jī)會(huì)、緩解就業(yè)壓力的一條重要渠道。另外，我國(guó)旅游業(yè)的從業(yè)人員就業(yè)的門檻低，造成了從業(yè)人員的學(xué)歷低，專業(yè)知識(shí)整體偏低，尤其是一線員工。但隨著我國(guó)旅游業(yè)朝著世界先進(jìn)水平發(fā)展，對(duì)人才的需求，特別是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實(shí)用型的旅游管理專業(yè)人才的需求也更加迫切，同時(shí)，隨著旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展及旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，旅游行業(yè)需要不斷提高服務(wù)質(zhì)量，導(dǎo)入現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理理念，因而對(duì)員工的學(xué)歷、經(jīng)驗(yàn)和素質(zhì)的要求必然會(huì)逐步提高，這都為旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)造了良好的條件。中職教學(xué)質(zhì)量不高的主要原因是生源素質(zhì)低、教材偏難。從中職的培養(yǎng)目標(biāo)以及理論聯(lián)系實(shí)際、凸現(xiàn)實(shí)踐性與參與性的教學(xué)宗旨出發(fā)，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)一體化的專業(yè)教學(xué)模式，中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)應(yīng)運(yùn)用行為導(dǎo)向法，在整個(gè)教學(xué)過程中，創(chuàng)造一種學(xué)與教、老師與學(xué)生互動(dòng)的社會(huì)交往的情景，尤其是通過學(xué)生積極的參與和實(shí)踐，來培養(yǎng)復(fù)合型人才。（二）畢業(yè)生的就業(yè)范圍1、旅行社業(yè)25%2、酒店業(yè)45%3、其他行業(yè)（旅游投資企業(yè)、營(yíng)銷業(yè)等）30%（三）崗位結(jié)構(gòu)與要求本專業(yè)畢業(yè)生