飲料廠記錄表格精編版

1、最新資料推薦5文件編號(hào):SDX-RECORD版本號(hào)：1修訂號(hào) ：0生效日期：2008.01.20 受控狀態(tài)：飲料有限公司日期:日期:日期：記錄表格編寫(xiě)：審核:董事長(zhǎng) 批準(zhǔn):董事長(zhǎng) 分發(fā)號(hào)：文件號(hào)：SDX-RECORD記錄表格版次：1章節(jié)號(hào)：0.0目錄第1頁(yè)，共1頁(yè)編號(hào)標(biāo) 題頁(yè)碼編號(hào)標(biāo) 題頁(yè)碼0.0目錄QR-SOP013-02管理評(píng)審報(bào)告27QR-SOP001-01受控文件清單3QR-SSOP-01每日生產(chǎn)衛(wèi)生檢查記錄表28QR-SOP001-02文件分發(fā)/回收記錄4QR-SSOP-02有毒化學(xué)品出入庫(kù)登記表29QR-SOP001-03文件更改申請(qǐng)單5QR-SSOP-03有毒化學(xué)品清單30QR-

2、SOP002-01受控記錄清單6QR-HACCP-001塑二線灌注工序設(shè)備運(yùn)行記錄日?qǐng)?bào)表32QR-SOP003-01公司年度內(nèi)審計(jì)劃7QR-HACCP-002PET瓶封蓋監(jiān)控記錄表33QR-SOP003-02審核實(shí)施計(jì)劃8QR-HACCP-003鐵罐封蓋監(jiān)控記錄表34QR-SOP003-03審核檢查表9QR-HACCP-004zj國(guó)釜小國(guó)監(jiān)控記水表35QR-OP003-04HACC咻系審核報(bào)告10QR-WI-001鋁罐進(jìn)廠檢驗(yàn)記錄表36QR-SOP003-05HACC咻系審核首（末）次會(huì)議簽到表11QR-WI-002PET瓶檢驗(yàn)報(bào)告單37QR-WI-003PET瓶進(jìn)廠檢驗(yàn)記錄表38QR-SOP

3、004-01生產(chǎn)設(shè)備清單12QR-WI-004PET塑瓶瓶蓋外觀/目視抽查記錄39QR-SOP004-02設(shè)備修理記錄表13QR-WI-005PET碳酸飲料瓶檢驗(yàn)報(bào)告單40QR-SOP005-01不合格品評(píng)審記錄表14QR-WI-006白砂糖進(jìn)廠檢驗(yàn)表41QR-SOP006-01入庫(kù)單15QR-WI-007包裝原材料微生物檢驗(yàn)報(bào)告單42QR-SOP006-02生產(chǎn)單15QR-WI-008瓦楞紙箱/紙托進(jìn)廠驗(yàn)收?qǐng)?bào)告43QR-SOP006-03出庫(kù)單16QR-WI-009液體二氧化碳檢驗(yàn)報(bào)告單44QR-SOP006-04領(lǐng)料單16QR-WI-010易開(kāi)蓋進(jìn)廠檢驗(yàn)報(bào)告單45QR-SOP007-01培

4、訓(xùn)記錄表17QR-WI-011原材料理化檢驗(yàn)報(bào)告單46QR-SOP007-02培訓(xùn)申請(qǐng)表18QR-WI-012日常生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告47QR-SOP007-03年度培訓(xùn)計(jì)劃19QR-WI-013生產(chǎn)用水檢驗(yàn)報(bào)告表48QR-SOP008-01產(chǎn)品回收計(jì)劃書(shū)20QR-WI-014水處理記錄表49QR-SOP008-02產(chǎn)品回收?qǐng)?bào)告21QR-WI-015RO膜后水質(zhì)電導(dǎo)率記錄報(bào)告50QR-SOP010-01監(jiān)視和測(cè)量設(shè)備清單22QR-WI-016落菌檢驗(yàn)報(bào)告表51QR-SOP010-02監(jiān)測(cè)和測(cè)量設(shè)備年度校準(zhǔn)/檢定計(jì)劃23QR-WI-017淙抹檢3亞報(bào)口表52QR-WI-018消毒液濃度檢查記錄53Q

5、R-SOP011-01HACC咻系確認(rèn)檢查表24QR-WI-019冷庫(kù)溫度記錄表54QR-SOP012-01糾正/預(yù)防措施要求表25QR-WI-020半成品理化檢驗(yàn)記錄55QR-SOP013-01管理評(píng)審計(jì)劃26QR-WI-021廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄56受控文件清單序號(hào)文件名稱文件編號(hào)版本號(hào)修訂號(hào)生效日期所附記錄名稱編號(hào)編號(hào):QR-SOP001-01制定人/日期:審核人/日期:批準(zhǔn)人/日期:最新資料推薦文件分發(fā)/回收記錄編號(hào)：QR-SOP001-02文件名稱：文件編號(hào)：序號(hào)：修訂單號(hào)修訂狀態(tài)生效 日期分發(fā)號(hào)分發(fā) 部門(mén)分發(fā)記錄回收記錄備注版本號(hào)修訂號(hào)簽收入/日期分發(fā)人/日期份數(shù)使用區(qū)域簽回人/日

6、期回收人/ 日期份數(shù)回收文件 的處理#最新資料推薦文件更改申請(qǐng)單編號(hào)：QR-SOP001-031.申請(qǐng)人填寫(xiě)：修訂單號(hào)：西#人部門(mén)更改文件名稱文件編號(hào)更改類(lèi)型新建修改現(xiàn)有文件作廢申請(qǐng)更改原因簽名/日期2 .文件更改申請(qǐng)批準(zhǔn)人填寫(xiě)：批準(zhǔn)不批準(zhǔn)意見(jiàn) ：簽名/日期需會(huì)審部門(mén)/人員3 .會(huì)審部門(mén)/人員填寫(xiě):會(huì)審意見(jiàn)：（必要時(shí)可另附頁(yè)，可以直接在原文上修改，會(huì)審人員需簽名）4 .文件審核和批準(zhǔn)人填寫(xiě):同意不同意意見(jiàn) ：文件審核人簽名/日期同意不同意意見(jiàn)：文件批準(zhǔn)人簽名/日期7最新資料推薦受控記錄清單編號(hào)：QR-SOP002-01序號(hào)記錄名稱記錄編勺生效日期使用部門(mén)保存期（年）備注編號(hào)：QR-SOP003

7、-019制定人/日期:審核人/日期公司年度內(nèi)審計(jì)劃批準(zhǔn)人/日期:最新資料推薦審核目的:審核范圍:審核日期:審核依據(jù):審核方法:編制人/日期:審核人/日期：審核實(shí)施計(jì)劃批準(zhǔn)人/日期:審核組長(zhǎng):編號(hào)：QR-SOP003-0211最新資料推薦審核員：1 .審核目的:2 .審核依據(jù)：3 .審核覆蓋產(chǎn)品：4 .審核時(shí)間：年 月 日 至 年 月日5 .審核組構(gòu)成：6 .現(xiàn)場(chǎng)審核期間被審核方有關(guān)人員參加下列活動(dòng)：首/末次會(huì)議：最高管理者及管理者代表和審核有關(guān)的管理人員參加。7 .審核安排：日期時(shí)間審核組別部門(mén)審核涉及質(zhì)量安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求首次會(huì)議審核小組會(huì)議審核小組會(huì)議末次會(huì)議審核組長(zhǎng)/日期：經(jīng)理/日期：

8、總裁/日期:#最新資料推薦審核檢查表編號(hào)：QR-SOP003-03共頁(yè)之第頁(yè)受審核過(guò)程/部門(mén)：內(nèi)審員：日期：陪同人員：序號(hào)檢查內(nèi)容檢查方法現(xiàn)場(chǎng)審核記錄結(jié)果13最新資料推薦HACCP體系審核報(bào)告編號(hào)：QR-OP003-04審核目的：審核范圍：審核依據(jù)：審核日期：審核組組長(zhǎng)：審核組成員：審核方法：審核過(guò)程綜述：不合格項(xiàng)統(tǒng)計(jì)與分析（包括：數(shù)量、嚴(yán)重程度、特定部門(mén)優(yōu)缺點(diǎn)、特定要素執(zhí)行情況、存在的主要問(wèn)題等）:審核結(jié)論：（包括文件化體系與標(biāo)準(zhǔn)的符合程度、實(shí)施效果、發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)體系運(yùn)行的機(jī)制及措施等）：質(zhì)量安全管理體系改進(jìn)的要求或建議：報(bào)告分發(fā)部門(mén)/人員：審核組長(zhǎng)/日期：經(jīng)理/日期：總裁/日期:HACCP體

9、系審核首（末）次會(huì)議簽到表編號(hào)：QR-SOP003-05日期：姓名部門(mén)職務(wù)姓名部門(mén)職務(wù)15最新資料推薦#生產(chǎn)設(shè)備清單編號(hào)：QR-SOP004-01設(shè)備編號(hào)設(shè)備名稱生產(chǎn)廠家設(shè)備型號(hào)數(shù)量/臺(tái)出廠日期啟用日期使用部門(mén)放置地點(diǎn)備注制定人/日期:審核人/日期:批準(zhǔn)人/日期:最新資料推薦設(shè)備修理記錄表編號(hào)：QR-SOP004-02設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格工 作內(nèi)容及要求通知人：年 月日完成情況記錄維修人：年 月日驗(yàn)收人一后、見(jiàn)驗(yàn)收人：年 月日最新資料推薦不合格品評(píng)審記錄表編號(hào)：QR-SOP005-01產(chǎn)品名稱規(guī) 格生產(chǎn)（進(jìn)廠）日期數(shù)（重）量批次（產(chǎn)地）檢驗(yàn)日期標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格情況評(píng)審結(jié)論處理意見(jiàn)返工后重

10、新檢查情況拒收（原料）合格數(shù)量：重大不合格 報(bào)廢（半成品/產(chǎn)品）返工（半成品/產(chǎn)品）報(bào)廢數(shù)量：較嚴(yán)重不合格 其它處理方式：一般不合格 其它數(shù)量：備注：用在相應(yīng)的欄目中表示評(píng)審結(jié)論和處理意見(jiàn)評(píng)審人：批準(zhǔn)人：處理人:日期日期日期17最新資料推薦入 庫(kù) 單部門(mén)：年 月 日編號(hào)：QR-SOP006-01成品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注合計(jì)驗(yàn)收：繳倉(cāng):生產(chǎn)單部門(mén)： 年 月 日編號(hào)：QR-SOP006-02產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量包裝材料其他注息事項(xiàng)制定/日期：審核/日期:出 庫(kù) 單15最新資料推薦單位：年 月 日編號(hào)：QR-SOP006-03品名單位數(shù)量單價(jià)金額備注十萬(wàn)千十元角分合計(jì)拾萬(wàn)仟佰拾元角 分驗(yàn)收：復(fù)核：制單:

11、領(lǐng)料部門(mén)： 年 月 日編號(hào)：QR-SOP006-04物料訂單號(hào)（生產(chǎn)批號(hào)):品名規(guī) 格單位請(qǐng)領(lǐng)數(shù)量實(shí)發(fā)數(shù)量備注合計(jì)發(fā)料人：領(lǐng)料人:培訓(xùn)記錄表編號(hào)：QR-SOP007-01培訓(xùn)日期培訓(xùn)內(nèi)容授課人培訓(xùn) 對(duì)象9口 人數(shù)考核 情況審核培訓(xùn)申請(qǐng)表編號(hào)：QR-SOP007-02姓名職 位部 門(mén)培訓(xùn)類(lèi)別內(nèi)部（）外部（）培訓(xùn)地點(diǎn)：培訓(xùn)費(fèi)用培訓(xùn)日期培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容（如有有關(guān)培訓(xùn)通知請(qǐng)附上）培訓(xùn)費(fèi)：合計(jì)：培訓(xùn)單位或?qū)煟荷暾?qǐng)人： 申請(qǐng)日期：總經(jīng)理： 日期：注：該申請(qǐng)表經(jīng)批準(zhǔn)后由人事部留存年度培訓(xùn)計(jì)劃編號(hào)：QR-SOP007-03年份：培訓(xùn) 時(shí)間培訓(xùn)對(duì)像培訓(xùn) 方式培訓(xùn) 人數(shù)培訓(xùn)內(nèi)容主講員備注23最新資料推薦產(chǎn)品回收

12、計(jì)劃書(shū)QR-SOP008-01產(chǎn)品名稱規(guī)格：產(chǎn)品批號(hào)：產(chǎn)品代碼：產(chǎn)品數(shù)量:產(chǎn)品回收原因：產(chǎn)品涉及危害：產(chǎn)品回收類(lèi)別:發(fā)貨日期發(fā)貨數(shù)量產(chǎn)品回收級(jí)別國(guó)內(nèi)外流通 情況擬回收廠品 地區(qū)擬回收廠品數(shù)量回收通告的形式完成回收的時(shí)間估算完成回收的費(fèi)用估算回收產(chǎn)品的 處理方式制定人/日期:審核人/日期:批準(zhǔn)人/日期:最新資料推薦項(xiàng) 目結(jié) 果回收通告副本導(dǎo)致產(chǎn)品回收的原因回收的措施回收結(jié)果通知收貨人的 回收數(shù)量、日期 及方法沒(méi)有回復(fù)的 收貨人數(shù)量收貨人答復(fù)回 收的數(shù)量及實(shí) 際還未回收的、 仍持有的產(chǎn)品 數(shù)量已回收數(shù)量尚未回收數(shù)量回收比例回收產(chǎn)品的處理方法回收效果的評(píng)估預(yù)防改進(jìn)問(wèn)題的措施產(chǎn)品回收?qǐng)?bào)告QR-SOP0

13、08-02編制人/日期:審核人/日期:批準(zhǔn)人/日期:監(jiān)視和測(cè)量設(shè)備清單編號(hào)：QR-SOP010-01制定人/日期:審核人/日期:批準(zhǔn)人/日期:序 號(hào)設(shè)備名稱生產(chǎn)廠家設(shè)備 型號(hào)數(shù)量測(cè)量范圍精度首校 日期校準(zhǔn) 周期（年）校準(zhǔn) 機(jī)構(gòu)備注最新資料推薦監(jiān)測(cè)和測(cè)量設(shè)備年度校準(zhǔn)/檢定計(jì)劃編號(hào)：QR-SOP010-02序 號(hào)器具名稱型號(hào)規(guī)格檢定周期/年使用部門(mén)數(shù)量檢定計(jì)劃計(jì)劃?rùn)z定日 期計(jì)劃?rùn)z定數(shù)量完成檢定日期完成檢定數(shù)量12345制表人/日期:審核人/日期:HACCP體系確認(rèn)檢查表編號(hào)：QR-SOP011-01序號(hào)確認(rèn)內(nèi)容檢查方法確認(rèn)過(guò)程記錄確認(rèn)結(jié)果確認(rèn)部門(mén):確認(rèn)人:確認(rèn)日期:共頁(yè)編寫(xiě)人/日期:審核人/日期:

14、批準(zhǔn)人/日期:最新資料推薦糾正/預(yù)防措施要求表編號(hào)：QR-SOP012-01不合格（或潛在不合格）的情況：填表部門(mén)：填表人：日期：原因分析：填表部門(mén)：填表人：日期：糾正/預(yù)防措施的制定糾正或預(yù)防措施具體內(nèi)容P責(zé)任部門(mén)完成日期糾正/預(yù)防措施的完成情況責(zé)任部門(mén)/日期：糾正和預(yù)防措施完成后的驗(yàn)證結(jié)果：驗(yàn)證人： 年 月日管理評(píng)審計(jì)劃QR-SOP013-01會(huì)議地點(diǎn)：會(huì)議日期：主持人：參加人：議程安排評(píng)審項(xiàng)目責(zé)任人相關(guān)資料1、企業(yè)食品安全方針和食品安全目標(biāo)的適 應(yīng)性、有效性和持續(xù)改善HACCP體系物2、食品安全目標(biāo)的達(dá)成狀況和改進(jìn)3、審核的結(jié)果1、HACCP體系審核報(bào)告2、HACCP體系外部審核3、HA

15、CCP體系驗(yàn)證報(bào)告4、客戶投訴和信譽(yù)反饋5、部門(mén)述職述職報(bào)告6、與食品安全有關(guān)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的 執(zhí)行和更新?tīng)顩r7、CCP點(diǎn)的確認(rèn)與驗(yàn)證 HACCP 計(jì)戈8、HACCP計(jì)劃和修訂狀況9、工藝流程圖的更新和驗(yàn)證10、新技術(shù)、新工乙、新材料、等可能使體 系發(fā)生變化的因素和體系所產(chǎn)生的變化11、公司組織架構(gòu)發(fā)生重大改變及可能導(dǎo)致HACCP體系所發(fā)生的變化12、以前管理評(píng)審的追蹤措施管理評(píng)審報(bào)告13、各部門(mén)綜合報(bào)告糾偏記錄情況糾正/預(yù)防措施要求表14、HACCP體系審核結(jié)果的報(bào)告 HACCP體系審核報(bào)告15、討論是否有影響 HACCP體系的變更及 相應(yīng)措施16、下一次管理評(píng)審會(huì)議之日期編制/日期：批

16、準(zhǔn)/日期:管理評(píng)審報(bào)告編號(hào)：QR-SOP013-02評(píng)審日期主持人審核概況：評(píng)審結(jié)論:改進(jìn)決定和措施:產(chǎn)品的改進(jìn)決定和措施:資源要求:審批意見(jiàn):每日生產(chǎn)衛(wèi)生檢查記錄表編號(hào)：QR-SSOP-01檢查日期：項(xiàng)目標(biāo)記V / X檢查詳細(xì)記錄班前4小時(shí)后8小時(shí)后班后一-糾正措施一1、生產(chǎn)用水的安全a.生產(chǎn)用水消毒b.加工用水與污水不交叉c.軟水管正確存放使用2、食品接觸面的衛(wèi)生a.設(shè)備和工器具清潔或消毒b.消毒液濃度適當(dāng)c.車(chē)間、地面、墻壁、天棚、門(mén)窗整潔d.接觸食品的手套、工作服清潔且消毒3、防止交叉污染a.員工操作不會(huì)引起食品污染（手部消毒、指甲、 化妝、首飾、頭發(fā)不外露等）b.靴鞋消毒液濃度適當(dāng)c

17、.車(chē)間地面、墻面衛(wèi)生狀況良好d.生產(chǎn)中合理消除廢物，并有專(zhuān)用容器存放e.排水暢通，下水道通暢無(wú)異味f.包裝材料合理貯存g.維修工具、清潔工具定點(diǎn)存放4、手的清洗消毒和衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持a.洗手設(shè)施完好b.消毒液濃度適當(dāng)c.地面、墻壁、門(mén)窗整潔d.空氣消毒、照明及沖水設(shè)施良好e.衣架完好5、防止食品被污染物污染a.原料與成品隔離b.輔料正確存放6、有毒化學(xué)物質(zhì)的標(biāo)記、貯存和使用a.正確使用和標(biāo)記b.正確存放后毒化合物7、人員的健康與衛(wèi)生控制a.健康狀況良好b.無(wú)感染的傷口c.進(jìn)出車(chē)間著裝合理8、蟲(chóng)害的防治a.生產(chǎn)區(qū)域b區(qū)環(huán)境c.滅蠅燈/鼠籠良好檢查人/日期:審核人/日期:有毒化學(xué)品出入庫(kù)

18、登記表編號(hào)：QR-SSOP-02日期品名來(lái)源數(shù)量/規(guī)格驗(yàn)收人審核最新資料推薦有毒化學(xué)品清單編號(hào)：QR-SSOP-03類(lèi)另I名 稱主要成分用 途使用方法注息事項(xiàng)備注化驗(yàn)室 化學(xué)試 劑氫氧化鉀KOH滴定酸價(jià)配制成水溶液使用易吸潮，干燥處保存草酸俊草酸俊配制結(jié)晶紫染色液配制1%水溶液待用干燥、通風(fēng)處保存碳酸鈉W2CO3防止Na2s2O3溶液分解取少量加入Na2s2O3溶液中干燥、通風(fēng)處保存硫代硫酸鈉Na2s2O3滴定KOH溶液定量溶于水易吸潮，干燥處保存碘I2配制革蘭氏碘液少量溶于KI溶液避光、密封保存鄰苯一甲酸氫鉀鄰苯一甲酸 氫鉀標(biāo)定KOH溶液配成一定溶度使用易吸潮，干燥處保存冰乙酸乙酸用于測(cè)定過(guò)

19、氧化值與三氯甲烷3: 2混合使用易燃、易爆，不能靠近明火DPD試劑盒DPD藥片測(cè)定生產(chǎn)用水的余氯DPD藥片溶于水，與標(biāo)準(zhǔn)色 階比色在5分鐘內(nèi)完成比色乙醛乙醛測(cè)定酸價(jià)與乙醇2:1混合使用易燃、易爆，不能靠近明火三氯甲烷CHCl3測(cè)定過(guò)氧化值與冰乙酸2: 3混合使用強(qiáng)腐蝕性，在通風(fēng)櫥中實(shí)驗(yàn)磷酸二氫鉀KH 2PO4配制緩沖溶液rt量直接溶于水易吸潮，干燥處保存無(wú)水乙醇乙醇測(cè)定過(guò)氧化值與乙醛1: 2混合使用易燃、易爆，不能靠近明火可溶性淀粉淀粉作指示劑直接溶于水易吸潮，干燥處保存乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基蛋白月東檢驗(yàn)大腸菌群定量溶液于蒸儲(chǔ)水，115c火菌15min陰涼干燥處保存有毒化學(xué)品清單編號(hào)：QR-SSOP-

20、03生產(chǎn)日期:制定人/日期:品種:審核人/日期：塑二線灌注工序設(shè)備運(yùn)行記錄日?qǐng)?bào)表批準(zhǔn)人/日期:規(guī)格:編號(hào)：QR-HACCP-001類(lèi)另I名稱主要成分用途使用方法注息事項(xiàng)備注化驗(yàn)至 化學(xué)試 劑氯化鈉NaCl配制生理鹽水直接溶于水易吸潮，干燥處保存EC肉湯蛋白月東、牛肉 膏、氯化鈉大腸菌群驗(yàn)證試驗(yàn)定量溶液于烝儲(chǔ)水，121c火菌 15min陰涼干燥處保存乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基蛋白月東、豬膽鹽檢測(cè)大腸菌群定量溶液于烝儲(chǔ)水，115 c火菌 15min陰涼干燥處保存伊紅美監(jiān)培養(yǎng)基蛋白月東、乳糖、 瓊脂分離革蘭氏陽(yáng)性大腸菌群定量溶液于烝儲(chǔ)水，121c火菌 15min陰涼干燥處保存營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基蛋白月東、牛肉膏

21、粉、氯化鈉、瓊 脂粉菌落總數(shù)測(cè)定試驗(yàn)定量溶液于烝儲(chǔ)水，121c火菌 15min陰涼干燥處保存革蘭氏染色液結(jié)晶紫、革蘭氏 碘液、復(fù)染液、酒精附十革蘭氏染色參照革蘭氏染色法陰涼干燥處保存消毒齊IJ二氧化氯C1O2用于空氣消毒與水按一定的比例混 合，配成一定濃度使用不能與食品直接接觸消毒水NaClO用于工具，工作服消毒與水按一定的比例混 合，配成一定濃度使用不能與食品直接接觸洗滌劑洗潔精洗潔精清洗器具倒入水桶中攪勻再清洗 器具不能與食品直接接觸洗手液天然蘆薈洗手均勻涂于手上，擦洗， 再用水沖沿H爭(zhēng)不能與食品直接接觸潤(rùn)滑劑路威龍油脂機(jī)械潤(rùn)滑加入全動(dòng)部分作潤(rùn)滑劑不能與食品直接接觸記錄時(shí)間 項(xiàng)目高溫機(jī)蒸汽

22、壓力（MpaUHT殺菌溫度（C） *UHT殺菌時(shí)間（秒）*高溫機(jī)出口溫度（C）灌注溫度（灌注速度（瓶/時(shí)）空瓶清洗水壓（Mpa）記錄員代碼項(xiàng)目起止時(shí)間溫度濃度記錄人代 碼日班人員AB:C:預(yù) 殺 菌工2水沖洗夜班人員DE:F:熱水清洗備注/糾偏措施堿 酸清 洗工2水沖洗堿洗熱水清洗酸洗熱水洗浸機(jī)液名稱、濃度熏烝用藥名稱、濃度審核/日期關(guān)鍵限值：UHT殺菌溫度：1351 C;UHT殺菌時(shí)間：25秒監(jiān)控頻率： 每1小時(shí)檢查1次； 每1小時(shí)檢查1次注:UHT殺菌為關(guān)鍵控制點(diǎn)PET瓶封蓋監(jiān)控記錄表編號(hào)：QR-HACCP-002關(guān)鍵限值： 封蓋扭力： 1.5 0.3N - m監(jiān)控頻率：生產(chǎn)開(kāi)機(jī)前/封蓋機(jī)

23、維修后開(kāi)機(jī)前/生產(chǎn)過(guò)程中每1小時(shí)/生產(chǎn)結(jié)束前每半小時(shí)檢查 1次封蓋外觀良好生產(chǎn)時(shí)間：年 月 日生產(chǎn)線：口塑一線口塑二線品種：規(guī)格：瓶蓋供應(yīng)商：生產(chǎn)批次：空瓶供應(yīng)商：生產(chǎn)批次：檢測(cè) 項(xiàng)目檢驗(yàn)時(shí) 間扭力檢測(cè)封蓋外觀檢查結(jié)果判定檢驗(yàn)員審核12345678開(kāi) 啟 扭 力糾偏 措施最新資料推薦鐵罐封蓋監(jiān)控記錄表編號(hào)：QR-HACCP-003關(guān)鍵限值：迭接率：50%緊密度： 60% 封蓋外觀良好監(jiān)控頻率：生產(chǎn)開(kāi)機(jī)前 /封蓋機(jī)維修后開(kāi)機(jī)前/生產(chǎn)過(guò)程中每2小時(shí)/生產(chǎn)結(jié)束前每半小時(shí)檢查1次品種：規(guī)格：罐型：班次：線別：日期：抽樣 時(shí)間緊密度（%迭接率（%封蓋外 觀檢查檢測(cè) 結(jié)果檢測(cè)人1號(hào)2號(hào)3號(hào)4號(hào)5號(hào)6號(hào)1號(hào)

24、2號(hào)3號(hào)4號(hào)5號(hào)6號(hào)時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分時(shí)分糾偏措施最新資料推薦殺菌釜?dú)⒕O(jiān)控記錄表編號(hào)：QR-HACCP-004關(guān)鍵限值：殺菌釜?dú)⒕鷾囟龋?21 1 C； UHT殺菌時(shí)間：18分鐘監(jiān)控頻率：每釜品種：規(guī)格：罐型：班次：月日序 號(hào)釜批次產(chǎn)品 初溫 C蒸汽壓力Mpa排氣殺菌冷卻起止 時(shí)間開(kāi)始 時(shí)間T結(jié)束開(kāi)始檢查中間檢查結(jié)束檢查殺菌 時(shí)間分時(shí)間T水銀溫C電子溫C排氣壓 力Mpa排氣時(shí) 間 分開(kāi)始 時(shí)間T水銀溫C電子溫C排氣 壓力Mpa時(shí)間T水銀溫C電子溫C排氣 壓力Mpa時(shí)間T水銀溫C電子溫C排氣 壓力Mpa12345678910111213

25、糾 偏 措 施操作及記錄人員審核人最新資料推薦編號(hào)：QR-WI-002鋁罐進(jìn)廠檢驗(yàn)記錄表編號(hào)：QR-WI-001供應(yīng)商型號(hào)生產(chǎn)日期批量取1收貨日期貨盤(pán)編號(hào)檢驗(yàn)日期空罐氣味品控員運(yùn) 輸包裝不良目 測(cè)分層未烤熟涂料翻邊野蠻裝卸涂層存放不良商標(biāo)文字內(nèi)部污染印刷編號(hào)測(cè)試項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格檢驗(yàn)結(jié)果最大值平均值最小值最大值最小值平均值1罐高（mm131.83131.45131.072翻邊寬度（mm2.492.241.993內(nèi)頸直徑（mm50.2550.0049.754電導(dǎo)率（mA25.05.00.05涂層剝落實(shí)驗(yàn)結(jié)論備注PETW檢驗(yàn)報(bào)告單品種規(guī)格：生產(chǎn)公司：生產(chǎn)日期：檢驗(yàn)日期：廳P瓶局（mm）標(biāo)高（）瓶重（g）

26、標(biāo)重（）水重量（g）水溫（ C）體積（mL）標(biāo)準(zhǔn)體積（）應(yīng)力(min)2512345678910111213141516171819檢驗(yàn)結(jié)果備注檢驗(yàn)員:審核:最新資料推薦PETW進(jìn)廠檢驗(yàn)記錄表編號(hào)：QR-WI-003供應(yīng)商瓶類(lèi)批量取樣量生產(chǎn)批 號(hào)收貨 日期檢驗(yàn) 日期品控審核樣品號(hào)吹模號(hào)瓶胚號(hào)瓶重（g）塑1斗分布（mm外觀高度（mm標(biāo)簽布滿占容曷（分段重量（g)應(yīng)力狽H式瓶度腰部標(biāo)簽部缺陷測(cè)試上段中段腰段下段單位：分種123456789101112131415161718瓶口尺寸ATED充滿點(diǎn)容量平均值瓶身尺寸瓶肩直徑標(biāo)簽中心處直徑腰部直徑跟部直徑跌落測(cè)試結(jié)論空瓶氣味最新資料推薦PET塑瓶瓶蓋外觀/目視抽查記錄編號(hào)：QR-WI-004檢查日期：品種規(guī)格:檢驗(yàn)項(xiàng)目參照文件取樣數(shù)(Ac,Re)抽查結(jié)果判斷1、外殼(1)破裂或破爛(2)外來(lái)附著物(3)不完全成形(4)異味(5)毛刺超過(guò)0.75mm(5)毛刺超過(guò)0.25mm2、墊片(1)多余毛刺(2)脫落(3)外凸(4)位置或不成形當(dāng)(5)線狀物(6)過(guò)多潤(rùn)滑劑(7)表面缺點(diǎn)/裂縫、縫線、挖 痕3、密封環(huán)(無(wú)墊片塑料蓋用)(1)破裂或破爛(以手輕壓)(2)不完全成形(3)多余毛刺