食物相克禁忌總結(jié)

1、食物相克禁忌總結(jié)作者:日期:2食物相克禁忌匯總蔬菜相宜土豆與芹菜相宜，降血壓，緩解疲勞，防便秘.芹菜與西紅柿、牛肉、羊肉、核桃、豆腐、藕、棗相宜豬肝與菠菜、白菜相宜棗和芹菜相宜，降低血脂膽固醇豆腐與魚、木耳相宜雞肉與栗子、菜心、辣椒相宜牛奶與雞蛋相宜貓猴桃與酸奶相宜香菇與油菜相宜黃瓜與鯨魚、大蒜、黃花菜、豆腐、土豆、木耳相宜南瓜與綠豆、豬肉、蓮子、山藥相宜冬瓜與鱉肉、雞肉、海帶、蘑菇、火腿相宜菠菜與豬肝、花生、胡蘿卜、雞血、雞蛋、腐竹、粉絲、海米、鶴鶉肉相宜韭菜與雞蛋、豆干、豆芽、蘑菇、豆腐、鯽魚、肉類相宜苦瓜與胡蘿卜、雞蛋、鶴鶉蛋、茄子相宜胡蘿卜與香菜、豆芽、菠菜相宜 蘿卜與豬肉、雞肉、豆腐

2、相宜 西紅柿與菜花相宜 葛筍與蒜苗、木耳、沙拉醬、胡蘿卜相宜竹筍與雞肉、鮑魚、鴿肉、豬腰、豬肉相宜茄子與黃豆、豬肉、牛肉、羊肉、鶴鶉肉、兔肉、狗肉相宜絲瓜與毛豆、菊花、雞肉、鴨肉、豬肉、魚相宜 香菇與蘑菇、菜花、毛豆、油菜、 豆腐相宜香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶， 與香菇同食具有降壓減脂的作用。香菇+豆腐=健脾養(yǎng)胃，增加食欲。 香菇+雞腿=提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)。香菇配以有滋補(bǔ)功效的雞腿一起燉食，可在低熱量的前提下有效地補(bǔ)充高質(zhì)量蛋 白質(zhì)，并且對氣血陰精不足所致頭暈?zāi)炕?、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠 等病癥有輔助治療效果。香菇+惹米=營養(yǎng)豐富，化痰理氣。香菇為美味珍肴，有益氣補(bǔ)饑、治

3、風(fēng)破血，化痰理氣等功效，惹米有健脾利濕， 清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成惹米香菇飯，有 健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。平菇與豆腐、蛋清、青豆、豬肉、西蘭花相宜金針菇與豆腐、雞肉、西蘭花相宜土豆與牛肉、大米、豆角、芹菜、南瓜相宜藕與蓮子、糯米、酸梅、百合相宜 油菜與豆腐、蝦仁、雞肉相宜木耳與豬腰、墨魚、章魚、鯽魚、豆腐、黃瓜、海帶、豆角、紅糖、蒜苔、菊花相宜白菜與辣椒、鯽魚、蹶魚、豬肝、栗子、海米、蝦、豬肉、豆腐、黃豆、鴨肉、鯉魚相宜洋蔥與羊肉、鯉魚、牛肉、鵝肉、蘋果、茶葉相宜 豆芽與雞肉、榨菜、韭菜相宜香菜與牛肉、鰭魚、狗肉、腐竹、鱉肉相

4、宜 菜心與雞肉相宜芋頭與牛肉、大米、羊肉、豬肉相宜 生菜與兔肉、大蒜、豆腐相宜菜花與雞肉、蘑菇相宜青椒與鰭魚、苦瓜、空心菜、肉類相宜蔬菜相克短時(shí)間內(nèi)不能同食，至少隔5個(gè)小時(shí)以上西紅柿與魚肉、豬肝、蝦、蟹、紅薯、南瓜、土豆、胡蘿卜、酒相克西紅柿忌與石榴、香菇、海魚同食。西紅柿忌與蝦蟹類同食，番茄富含維生素 C,與大蝦通吃，會生成砒霜，有劇毒 西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素 C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸 功能。西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。 西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。胡蘿卜與白蘿卜、醋、韭菜、酒、山楂、辣椒、柑橘、草莓、梨、油菜、菜花、 檸檬、桃、紅棗相克胡蘿卜不要和兩類

5、食物同吃，一類是維生素 C含量高的果蔬，二類是植物色素含 量高的水果。前者原因是胡蘿卜含有維生素 C的分解酶，會破壞番茄中富含的維 生素C,雖然不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但浪費(fèi)營養(yǎng)。后者因?yàn)楹}卜代謝產(chǎn)物硫富酸會抑制甲狀，而蘋果柑橘中的植物色素黃酮類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，加 劇硫富酸的抑制作用，造成甲狀腺腫。蘿卜與梨、柑橘、木耳、人參、何首烏相（黑米紅棗）棗忌與蝦皮、蔥、鰭魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜、魚、胡蘿卜、 南瓜等同食。（惹米山藥）山藥與甘遂、油菜不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。芹菜與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蝴、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、 蜿、毛蛆相克南瓜忌與辣椒、羊肉

6、、菜花、菠菜、醋、油菜、蟹、海魚、小白菜、紅棗、紅薯、 柑橘、帶魚、韭菜、西紅柿同食 白菜與兔肉相克 香菇與驢肉相克 平菇與雞肉、驢肉相克金針菇與牛奶、驢肉相克 油菜與山藥、南瓜相克紅薯+柿子，腸胃出血，造成胃潰瘍 紅薯忌于雞蛋、南瓜、西紅柿同食土豆與柿子同吃，難消化不易排出 土豆!香蕉,長雀斑土豆燒牛肉，造成腸胃不適土豆與茄子同食，可使關(guān)節(jié)病復(fù)發(fā).土豆忌與石榴一起吃菜花與牛奶、豬肝、南瓜相克牛奶！白糖、米湯、鈣粉、巧克力、韭菜、菠菜、柑橘、菠蘿、菜花韭菜與蜂蜜、白酒、牛肉、牛奶、醋、南瓜、胡蘿卜、羊肉、黃瓜相克 葛筍與蜂蜜、乳酪相克竹筍與羊肝、紅糖相克茄子與蟹、墨魚相克絲瓜與菠菜、蘆薈相克

7、木耳與馬肉、田螺、麥冬、茶相克洋蔥與蜂蜜相克香菜與黃瓜相克菜心與堿相克芋頭與香蕉、雀肉相克生菜與醋相克大蒜與大蔥相克冬瓜與鯽魚、紅豆、醋相克雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。豬蹄與黃豆相克鯽魚與冬瓜相克雞蛋忌于白糖、豆?jié){、兔肉、茶葉同食生菠菜不宜于豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。豆腐與小蔥相克豆芽與豬肝相克枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共食。黃瓜!花生黃瓜!辣椒，菠菜，西紅柿黃瓜!辣椒、菠菜、西紅柿、花菜、小白菜、柑桔、香菜、韭菜不宜高溫煮后食用豬肝忌與魚肉、雀肉、養(yǎng)麥、菜花、黃豆、豆腐、鶴鶉肉、野雞、西紅

8、柿同食；豬肝不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素 C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙月井等藥物同食。生菠菜不宜豆腐，會結(jié)成草酸鈣 生菠菜不宜含鈣高的食物同食菠菜與豆腐、乳酪、牛奶、黃豆、瘦肉、鰭魚相克海魚忌于含鞍酸的水果如柿子、葡萄等同食海魚忌于維生素C藥丸海魚忌于寒涼水果，如梨、西瓜、空心菜、黃瓜、西紅柿等，也不能馬上汽水、冰水、雪糕等飲料海魚忌于蘿卜、山楂、苦瓜、橘子等有理氣、活血、寒涼性食物牛肉+栗子引起嘔吐 牛肉+紅糖脹死人 牛肉+鹽菜 會中毒 牛肉+雄魚會中毒 牛 肉+田螺會中毒牛肉+白酒會牙齒發(fā)炎梨忌與堿性藥物同食.梨含果酸多，不宜與堿性藥同

9、用，如氨茶堿、小蘇打等。梨忌與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。香菇+鶴鶉肉、鶴鶉蛋=面部易長黑斑。香菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用，會使人體中的維生素D 含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價(jià)值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；豬血忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。紫菜和柿子不能同食水果相宜菠蘿與茅根、冰糖相宜柿子與黃豆、蜂蜜相宜梨與冰糖、姜汁蜂蜜相宜柑橘與冰糖、木耳相宜楊梅與白糖、季葬相宜蘋果與黃魚、豬肉、鱷

10、魚、鯉魚、枸杞、牛奶相宜 桃與牛奶、葛筍相宜貓猴桃與酸奶、姜汁相宜荔枝與紅棗、白酒相宜檸檬與雞肉、白糖、芍藥相宜葡萄與枸杞相宜西瓜與薄荷、綠茶、紫蘇相宜 草莓與枸杞、酸奶相宜桂圓與人參相宜核桃與鰭魚、紅棗相宜花生與芹菜、豬蹄、紅酒、菊花腦、夜香花相宜松子與紅棗、雞肉、兔肉相宜 蓮子與紅糖、豬肚相宜紅棗與核桃、荔枝、松子相宜 水果相克香蕉與紅薯、芋頭、土豆相克，香蕉芋頭本不合，同時(shí)入胃腹脹痛.紅薯和芋頭屬于 同一性質(zhì).香蕉相克馬鈴薯，同食面部要起斑.梨與開水、鵝肉、蘿卜、胡蘿卜相克 蘋 果與綠豆、鵝肉、蘿卜相克貓猴桃與黃瓜、胡蘿卜、動物肝臟、蘿卜相克葡萄與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素、人參相克 ，吃后

11、不能立即喝水，易腹瀉.菠蘿與雞 蛋、牛奶、蘿卜相克柑橘與蟹、蛤蝴、牛奶、動物肝臟、桃相克 桃與白酒、鱉肉、蘿卜、蟹相克荔枝與黃瓜、胡蘿卜、動物肝臟、蘿卜相克 西瓜與羊肉相克香瓜與蟹、田螺相克核桃與雞肉、荔枝、黃豆相克 花生與黃瓜、蟹、蕨菜相克杏仁與豬肉、栗子、豬肺、狗肉、菱角相克李子與雞蛋、鴨蛋、青魚、蜂蜜、雀肉、雞肉相克柿子與章魚、紅薯、海帶、蘿卜、魚、蝦、紫菜、酸菜相克楊梅與蘿卜、黃瓜、蔥、牛奶、羊肚、鯉魚相克 檸檬與牛奶、黃瓜、海味、蘿卜、 山楂相克石榴與土豆、帶魚、蟹、西瓜、西紅柿相克，與土豆同時(shí)服用，可用韭菜水解毒.肉禽類相宜豬肉與大蔥、南瓜、海帶、山楂、豆苗、竹筍、芋頭、白菜、冬瓜

12、、蘿卜、茄子、檸檬、草菇、紅薯相宜豬肝與菠菜、蔥、大蒜、韭菜、菊花、白菜相宜 豬肚與豆芽、糯米相宜豬血與菠菜、蔥相宜牛肉與洋蔥、蘿卜、芹菜、芋頭、陳皮、牛芳、雞蛋相宜牛肝與菠菜、蔥相宜羊肉與姜、香菜、杏仁、米酒、檸檬相宜羊肝與菊花、菠菜相宜 羊肚與山藥、蔥相宜狗肉與辣椒、花椒、檸檬相宜雞肉與枸杞、柑橘、竹筍、菜花、木耳、金針菇、油菜、辣椒、白酒相宜雞蛋與苦瓜、醋、干貝、百合、羊肉、韭菜相宜 兔肉與枸杞、蔥、豆苗相宜鴨肉與山藥、金銀花、酸菜、豆豉、檸檬、白菜相宜鴨蛋與百合、馬齒覽相宜鶴鶉肉與辣椒、核桃、檸檬相宜鵝肉與檸檬相宜鹿肉與青椒、雞肉相宜 肉禽類相克豬肉與牛肉、茶、田螺、百合、菊花、杏仁、

13、鴿肉、香菜、驢肉、羊肝、豆類相 克（豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯；豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致 死亡；豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味；豬肉與田螺相克：二物同屬涼性， 且滋膩易傷腸胃；豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；豬肉與百合相克：同食會引 起中毒。）豬瘦肉+菠菜=相忌，菠菜含銅，瘦肉含鋅.銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一，脂肪代 謝所必需.二者同吃,則菠菜析出的銅會大量減少，不利于營養(yǎng)成份的吸收. 豬肝與山楂、鯽魚、西紅柿、辣椒、菜花、養(yǎng)麥、鶴鶉肉、雞肉、鯉魚相克 豬肚與蘆薈、豆腐、豆芽相克 豬血與何首烏、黃豆相克牛肉與韭菜、豬肉、紅糖、栗子相克牛肝與西紅柿、辣椒、毛豆相克羊肉與牛肉、梨

14、、竹筍、豆腐、乳酪、養(yǎng)麥相克羊肝與竹筍、西紅柿、豬肉、毛豆、辣椒相克羊肚與楊梅、紅豆相克狗肉與鯉魚、大蒜、狗腰、蔥、茶、姜相克雞肉與大蒜、糯米、芥菜、蝦、芹菜、養(yǎng)麥、核桃、鯽魚相克雞蛋與白糖、豆類、蔥、大蒜、味精、紅薯相克兔肉與雞肉、雞蛋、芹菜、柑橘、白菜、芥末相克鴨肉與大蒜相克鴨蛋與李子、桑意相克鶴鶉肉與蘑菇、豬肝相克鵝肉與梨、大米、柿子相克鹿肉與魚肉、蝦相克蝦：禁同時(shí)服用大量維生素 C.也不要和含vc多的水果蔬菜同食否則，可生成三價(jià)碑、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食與雞肝相克的食物：動物肝（包括雞肝啦）不宜與維生素 C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙 月井等藥物同食。水

15、產(chǎn)相宜鯉魚與醋、豆腐、白菜、紅棗、冬瓜相宜鯽魚與木耳、藐菜、蘑菇、西紅柿、豆腐、韭菜相宜鰭魚與青椒、木瓜、金針菇、韭菜、松子相宜鯉魚與絲瓜、蘿卜、青椒相宜青魚與銀耳、韭菜相宜帶魚與豆腐、苦瓜、木瓜、牛奶相宜蝦與油菜、白菜相宜海帶與蝦、排骨相宜 水產(chǎn)相克海帶與柿子、豬血相克蝦與紅棗、芹菜相克青魚與咸菜、蘆薈相克帶魚與南瓜、菠菜、葡萄相克鯉魚與毛豆、紅豆、小豆葉、咸菜、狗肉、雞蛋、雞肉、甘草、甜面醬相克 鯽魚與豬肉、雞肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜相克鯉魚與西紅柿、豬肉相克田螺（相克：香瓜、玉米、蠶豆、牛肉）螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、雞蛋）甲魚（相宜：蜂蜜；相克：豬肉、鵝肉、紅薯）蛤（相宜：豆腐；相克：

16、啤酒、田螺、柑橘）泥縱（相宜：蘋果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）黃魚（相克：花生、南瓜、養(yǎng)麥、洋蔥）鰻魚（相克：干梅、醋、牛肝、銀杏）鰭魚與狗肉、菠菜、葡萄、柿子、山楂、狗血相克五谷雜糧黃豆（相克：芹菜、菠菜、豬肉、蝦皮）花生（相宜：紅酒、豬蹄；相克：黃瓜、螃蟹）蓮子（相宜：豬肚、紅薯、木瓜、南瓜）栗子（相宜：雞肉、紅棗；相克：牛肉、杏仁）綠豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西紅柿）紅豆（相宜：雞肉；相克：羊肚、大米、鹽）杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、豬肉、菱） 飲品白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）茶（相克：藥物、羊肉、酒、牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性飲料、藥物）白糖）豆?jié){（相克：蜂蜜、

17、紅糖、雞蛋、藥物）調(diào)味品紅糖（相克：竹筍、牛奶、牛肉、酒）醋（相克：海參、羊肉、胡蘿卜、青菜）蔥（相宜：牛肉、兔肉；相克：紅棗、蜂蜜） 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、魚） 大蒜（相宜：黃瓜、豬肉、生菜；相克：蔥） 烹調(diào)中的禁忌忌米淘得越干凈越好忌煮雞超過5分鐘忌多吃禽類忌蔬菜不浸泡就燒忌燒菜不加鍋蓋忌炒菜加太多油忌鮮筍切后即炒忌炒菜、做湯時(shí)早放味精忌把食物燒熟后貯存忌煎魚早下姜忌燒魚、蝦多加料酒 忌凍肉用熱水解凍 忌用熱水浸洗豬肉 忌攪拌肉餡時(shí)來回?cái)?忌煎炸香腸、火腿、咸肉忌燒肉中途加冷水 忌燒肉早放醬油、鹽 忌燉肉用旺火 忌燉骨頭湯的時(shí)間過久 忌燉骨頭湯加醋忌在液化氣火焰上烤食物忌豆制品放

18、蔥忌用保溫杯存放牛奶、豆?jié){ 忌煮豆?jié){不煮沸 忌香菇用涼水泡 忌用熱水發(fā)木耳 忌 不洗鍋連續(xù)炒菜忌烹調(diào)喜歡燒烤、紅燒、清燉 忌用塑料繩扎粽子 忌用搪瓷制品煮食動物肝類、蛋黃、大豆等均含有豐富的鐵質(zhì)，皆不能與含纖維素多的芹菜、蘿h、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會影響人 體對上述食物中鐵的吸收。止匕外，在人體必需的微量元素中，更有許多拮抗現(xiàn)象 存在。這些拮抗現(xiàn)象，往往通過含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代謝，造成 這些元素的積蓄或缺乏而表現(xiàn)出來，如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。它們的含量 在人體中都有一定的比值，比值變化，說明對應(yīng)元素的過量和不足，有時(shí)在人體 中造成一定

19、的后果?？偟膩碚f，食物相克，是指食物之間（包括各種營養(yǎng)素、化學(xué)成分）存在著相互拮抗相互制約的關(guān)系，如果搭配不當(dāng)，會引起中毒反應(yīng)。這種反 應(yīng)大多呈慢性過程，往往在人體的消化吸收和代謝過程中，降低營養(yǎng)物質(zhì)的生物 利用率，從而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，代謝失常，產(chǎn)生疾病。人們在安排膳食中應(yīng)該趨利 避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物營養(yǎng)素在人體內(nèi)的生物利用率，對維持身體的新陳代謝，有著極其重要的意義狗肉+綠豆同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。 糖精+甜酒同食會中毒，用甘草20克用水沖服。 蒜+地 黃同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。栗子+鴨肉同食會中毒。牛奶+糖牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖

20、氨基酸，有害人體。 大蒜十大蔥同食會傷胃。羊肝+竹筍同食會引起中毒。豆腐+小蔥豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。 西瓜+羊肉同食傷元?dú)猓梢杂酶什?00克煎水服。菠菜+黃瓜維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素 c破壞盡。蒜+狗肉同 食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。黃瓜+芹菜同食會減少營養(yǎng)成分的吸收?；ㄉ?黃瓜同食會傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。 麥冬+鯽魚同食 會中毒，可以用地漿水解毒。 柿子+螃蟹同食會生病、中毒。 蜂蜜+大米同食會 胃痛。芹菜+甲魚同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。味精+雞蛋雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

21、。蝦皮+紅棗同食會中毒。雞肉+芝麻同食嚴(yán)重會死亡，用甘草用水煎服。鵝肉+柿子同食嚴(yán)重會死亡.可以用綠豆水煎服。巧克力+牛奶這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。羊肝+紅豆同 食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。牛奶+果汁果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。 牛奶+橘子剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。 豆?jié){+紅糖紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物， 降低了營養(yǎng)價(jià)值。 蘿卜+木耳同食會得皮炎。西紅柿+地瓜同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。柿子+土豆吃土豆，胃里會產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。黃豆+豬血同食

22、會消化不良。西紅椅+豬肝豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。豬肝+菜花菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。蜜+豆腐花同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。豬肝+豆芽豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素 c氧化，失去其營養(yǎng)價(jià)值。 大棗+ 魚+蔥同食會消化不良西紅柿+胡蘿卜維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素 c破壞。酸牛奶+ 香蕉同食易產(chǎn)生致癌物。牛奶+韭菜牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。堿+粥維生素bl、b2、尼克酸和維生索c在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。魚肉+西紅柿 食物

23、中的維生素c會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。西紅柿+黃瓜黃瓜中含有維生索c分解酶，同食可使西紅柿中的維生素 c遭到破 壞。水果+蘿卜同食容易患甲狀腺腫。胡蘿卜+白蘿卜胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素 c,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降 低 肚煲蓮子湯，而導(dǎo)致食物中毒.醫(yī)書解釋：豬肚+蓮子，煮時(shí)用白茄枝生火，即成劇 毒，食之必死.1豬肉+菱角肚子疼36蝦子+金瓜會中毒2豬肚+蓮子（用白茄枝燒）中毒必死37蝦子+青棗會中毒3牛肉+栗子引起嘔吐38鱉+芹菜劇毒4牛肉+紅糖脹死人5牛肉+鹽菜會中毒6牛肉+魚念魚會中毒7牛肉+田螺會中毒8羊肉+西瓜傷元?dú)?羊肉+田螺腹脹10狗肉+綠豆會中毒11狗肉+黃鰭會中毒12狗肉+

24、蔥會中毒13兔肉+芹菜脫發(fā)14兔肉十人參會中毒15兔肉+青姜會中毒16兔肉+紅羅卜會中毒17雞肉+芹菜傷元?dú)?8鵝肉+雞蛋傷元?dú)?9鵝肉+鴨梨?zhèn)I臟20甲魚+免菜會中毒21黑魚+茄子肚子疼22鯉魚+豬肉會中毒23鯉魚+甘草會中毒24鯉魚+辣椒成痔疾25鯉魚+芹菜患痢疾26鯉魚+黃瓜成胎毒27處魚+河豚 有生命危險(xiǎn)28鯽魚+樹豆花中毒必死29鰻魚+桔子會中毒30獐魚+螺肉會中毒31河豚魚+煙灰中毒死亡32生鯨肉+大面 中毒必死33螃蟹+柿子引起腹瀉34螃蟹給癩病人吃必死39田螺+木耳會中毒40田螺+玉米會中毒41雞蛋+糖精（片）會中毒，重則死亡42皮蛋+紅糖會中毒，發(fā)嘔4 3豆腐+蜂蜜導(dǎo)致耳聾4

25、4豆腐渣+蜂蜜會下痢45蒜頭+蜂蜜會變疳積46洋蔥+蜂蜜傷眼睛47蔥+蜂蜜會中毒48蘿卜十人參滯氣49蘿卜+木耳導(dǎo)致皮炎50蜂蜜+油炸物會中毒51木瓜+油炸物會下痢52西瓜+油炸物會下痢53西瓜十八寶丹會中毒54金瓜十八寶丹會中毒55馬鈴薯+香蕉面部生斑56芋頭+香蕉引起腹?jié)q，中毒57紅薯+柿子會得結(jié)石58樹薯粉+麻油會中毒59花生+黃瓜會傷身60白酒+柿子 導(dǎo)致胸悶61熱酒+紅柿?xí)卸? 2牛奶+桔子+蘿卜會傷身63牛奶+醋患痢疾64牛奶+菠菜 患痢疾65葡萄+開水引起腹瀉66番茄+綠豆 傷元?dú)?7海帶+豬血便秘35蝦類+維生素c必死（相當(dāng)于砒霜）注：以上每一組相克食物不能一起食用或在兩小時(shí)內(nèi)先后食用 蔬菜類： 胡蘿卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）白蘿卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡蘿卜） 菠菜（相宜：雞血；相克： 豆腐、瘦肉、乳酪） 土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子