魯科版化學(xué)必修2---乙醇課件

1、何以解憂，唯有杜康明月幾時有抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。把酒問青天乙乙 醇醇 第第3 3節(jié)節(jié) 飲食中的有機化合物飲食中的有機化合物 乙醇，俗名酒精 它在我們生活中有什么用途呢？固固體體酒酒精精 乙醇是重要的化工溶劑，廣泛用于燃料、醫(yī)藥消毒、化妝品等、還可以當(dāng)飲料！乙乙醇醇的的用用途途乙醇的物理性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的化學(xué)性質(zhì)一、乙醇的物理性質(zhì) 顏色氣味狀態(tài)密度揮發(fā)性 溶解性與水與無機物 與有機物無色特殊香味液體比水小易揮發(fā)任意比例互溶能夠溶解多種無機物能夠溶解多種有機物I2汽油、苯、油脂C COHHHHHH結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH 或C2H5OH原子團(tuán)：羥基：寫作 OH分子式：C2H6O

2、結(jié)構(gòu)簡式：二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)H O HHCHHCHHO H水乙醇討論： 由乙醇的分子結(jié)構(gòu)預(yù)測乙醇的化學(xué)性質(zhì)比較水、乙醇結(jié)構(gòu)（1）向試管內(nèi)注入約2mL無水乙醇;（2）從煤油中取出一小塊金屬鈉,在 濾紙上吸干,放入試管中;（3）檢驗產(chǎn)生的氣體。 mp4實驗1：乙醇與鈉的反應(yīng)乙醇的化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)項目 鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音和氣泡反應(yīng)劇烈程度浮在水面熔成小球氣泡，響聲剛開始沉在下面不熔成小球很劇烈較不劇烈 水乙醇?xì)馀?，小響?.乙醇與金屬鈉反應(yīng)+ Na 斷鍵本質(zhì)：活潑金屬均能把乙醇的羥基氫替換出來。練習(xí)：書寫鉀和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式C COHHHHHH三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 乙醇還有什么性

3、質(zhì)呢？C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O點燃點燃思考清潔燃料 乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。 焊接銅漆包線的線頭時，為何要趁熱將銅絲在酒精中蘸一下再焊接？思考1.1.向試管里注入約2mL無水乙醇；2.取一根光潔的繞成螺旋狀的銅絲，放在酒精燈外焰上加熱，然后伸入無水乙醇中，反復(fù)幾次；3.觀察銅絲顏色的變化并聞液體的氣味。 mp4實驗2：乙醇的催化氧化【實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象】銅絲紅色黑色紅色反復(fù)變化在試管口可以聞到刺激性氣味2Cu+O2 2CuO 紅色黑色:HCCHH H H OHCuO黑色紅色:HHCCHHOCuH2O2CH3CH2OHO2 2CH3CHO2H2

4、OCu總反應(yīng)：銅絲在反應(yīng)中作催化劑 斷鍵 焊接銅漆包線的線頭時，為何要趁熱將銅絲在酒精中蘸一下再焊接？思考 Cu燃燒時生成了燃燒時生成了CuO，CuO熔熔點高，不能形成熔體焊接起來點高，不能形成熔體焊接起來 CuO高溫時能和酒精反應(yīng)，還原高溫時能和酒精反應(yīng)，還原為為Cu 1.人喝了酒以后有什么感覺？白酒啤酒 紹興黃酒2.酒精在體內(nèi)是如何被氧化的？紅酒乙醇乙醛乙酸 乙醇脫氫酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脫氫酶 (ALDH)怎樣檢測是否酒后駕車？交通法規(guī)定: 開車司機血液中酒精含量超80mg/100mL為醉駕交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有有橙

5、色橙色的的酸性重鉻酸鉀酸性重鉻酸鉀 (K2Cr2O7)，當(dāng)其遇到，當(dāng)其遇到乙醇時橙色變?yōu)橐掖紩r橙色變?yōu)樗{(lán)綠色藍(lán)綠色，由此可以判定司機飲，由此可以判定司機飲酒超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)酒超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) 甲醇是無色,有酒精氣味易揮發(fā)的液體，有毒，誤飲510毫升會雙目失明，大量飲用會導(dǎo)致死亡。但可作為清潔液體燃料。工業(yè)酒精甲醇 乙醇分子結(jié)構(gòu)如圖示,乙醇與金屬鈉反應(yīng)時, _鍵斷裂；乙醇在銅催化下與氧氣反應(yīng)時，_鍵斷裂。 H H HCCOH H H，142 13一、乙醇的結(jié)構(gòu)二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH21、與活潑金屬反應(yīng)2、氧化反應(yīng)2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2OC

6、u（1）燃燒（2）催化氧化C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O點燃點燃1.在下列物質(zhì)中在下列物質(zhì)中,分別加入金分別加入金屬鈉屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是不能產(chǎn)生氫氣的是( ) A.苯苯 B.蒸餾水蒸餾水 C.無水酒精無水酒精 D.75的酒精的酒精A課堂練習(xí)課堂練習(xí)2. 將質(zhì)量為將質(zhì)量為mg的銅絲，在空氣中灼燒的銅絲，在空氣中灼燒至表面變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，至表面變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為mg的是的是 （ ） A.鹽酸鹽酸 B.硫酸硫酸 C.硝酸硝酸 D.乙醇乙醇3.下列應(yīng)用體現(xiàn)了酒精的哪些性質(zhì)下列應(yīng)用體現(xiàn)了酒精的哪些性質(zhì)?（1）“中

7、國汽車要喝酒中國汽車要喝酒” （2）高燒病人用酒精或者白酒降溫）高燒病人用酒精或者白酒降溫（3）碘酒）碘酒（4）洗發(fā)時，在水中加入適量的?。┫窗l(fā)時，在水中加入適量的啤 酒，洗起來清新舒爽，油污一洗即酒，洗起來清新舒爽，油污一洗即 凈。凈。 4將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量放置片刻銅片最終質(zhì)量增加增加的是的是 ( ) A.硝酸硝酸 B.無水乙醇無水乙醇 C.石灰水石灰水 D.鹽酸鹽酸 c5.下列各醇下列各醇不能不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的發(fā)生催化氧化反應(yīng)的是是( ) ACH3OH BC2H5OH C(CH3)3COH D CH3CH2C (CH3)2 OH6.能證明乙醇分子中有一個羥基的事能證明乙醇分子中有一個