歷史文化知識(shí)對(duì)中職旅游專業(yè)教學(xué)的啟發(fā)

1、歷史文化知識(shí)對(duì)中職旅游專業(yè)教學(xué)的啟發(fā)【摘要】旅游離不開歷史，歷史文化在當(dāng)今旅游文化中的作用越來(lái)越重要。本文通過(guò)分析當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的形勢(shì)、中職旅游專業(yè)教學(xué)存在的現(xiàn)狀，說(shuō)明旅游與歷史文化之間的關(guān)系，探討歷史文化知識(shí)對(duì)中職旅游專業(yè)教學(xué)的啟發(fā)?！娟P(guān)鍵詞】旅游;歷史文化;中職旅游業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)，具有旺盛的持續(xù)發(fā)展勢(shì)頭。旅游業(yè)本身又是一種經(jīng)濟(jì)性很強(qiáng)的文化事業(yè)，在一定意義上，一次旅游活動(dòng)就是一次廣義的文化交流。如今，我國(guó)已躋身為世界旅游大國(guó)，根據(jù)專家預(yù)測(cè)，到2020年我國(guó)將成為世界第一旅游客源國(guó)和第四大旅游目的地國(guó)。同時(shí)，我國(guó)是四大文明古國(guó)之一，有著悠久的歷史文化底蘊(yùn)，吸引著世界各國(guó)的游客，在中國(guó)之旅中他們

2、不僅是要享受美麗的自然風(fēng)光，而且更希望能夠品位中國(guó)的傳統(tǒng)文化。這一切給中職旅游專業(yè)教育帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。因此，如何適應(yīng)多變的市場(chǎng), 將歷史文化知識(shí)與現(xiàn)在的中職旅游專業(yè)教學(xué)相結(jié)合，是旅游專業(yè)教育工作者面臨的一個(gè)緊迫問(wèn)題。1. 當(dāng)前形勢(shì)1.1 加快發(fā)展旅游業(yè)的原因。首先，旅游業(yè)是一個(gè)綜合性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，吃、住、行、游、購(gòu)、娛是旅游的六大要素。旅游的發(fā)展，必然不斷帶動(dòng)與之相關(guān)的飲食、建筑、交通、郵電通訊、園林、商業(yè)、輕紡、保險(xiǎn)等行業(yè)的發(fā)展?？芍^“一業(yè)興百業(yè)旺”。對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)人口大國(guó)來(lái)說(shuō)，就增加社會(huì)就業(yè)機(jī)會(huì)。其次，旅游業(yè)相對(duì)工業(yè)而言不僅能創(chuàng)造社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，而且對(duì)環(huán)境無(wú)害，被世界各國(guó)譽(yù)為“無(wú)

3、煙產(chǎn)業(yè)”。最后，旅游經(jīng)濟(jì)還具有扶貧功能，旅游業(yè)是見效快、永久性強(qiáng)的扶貧開發(fā)項(xiàng)目。比如，桂林陽(yáng)朔就是完全依靠發(fā)展旅游進(jìn)行各種旅游配套設(shè)施開發(fā)利用，成為中國(guó)旅游名縣的。1.2 中職旅游專業(yè)現(xiàn)狀。從外因來(lái)看，中等職業(yè)教育近年來(lái)受到高中規(guī)模擴(kuò)大和高等院校擴(kuò)招的影響,生源數(shù)量減少，質(zhì)量不佳；從內(nèi)因來(lái)看，我們培養(yǎng)的畢業(yè)生還不能適應(yīng)社會(huì)的需求。主要體現(xiàn)在：一是專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不明確，學(xué)生知識(shí)體系學(xué)習(xí)與高校學(xué)生的類似，但畢業(yè)時(shí)文憑卻不及高校學(xué)生，導(dǎo)致就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)失力；二是學(xué)生缺乏實(shí)踐教學(xué)，高校以理論教學(xué)為主，中職以培養(yǎng)學(xué)生的技能為主，而中職學(xué)生極少能夠參與相關(guān)實(shí)踐技能培養(yǎng)，致使學(xué)生綜合知識(shí)和能力不全面；三是教材與教學(xué)

4、內(nèi)容相對(duì)滯后跟不上形勢(shì)，學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)陳舊，時(shí)效性不強(qiáng)，與社會(huì)實(shí)際活動(dòng)嚴(yán)重脫節(jié)，運(yùn)作不明顯，從而導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。此外，教師沒有更新觀念，依然按照老套模式培養(yǎng)學(xué)生，以致畢業(yè)學(xué)生既不能適合本土發(fā)展需要，更不能面向全國(guó)。1.3 歷史文化的重要性。近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)之所以取得迅猛發(fā)展，除經(jīng)濟(jì)因素起到重要的外力推動(dòng)作用外，豐富多彩的中國(guó)歷史文化資源在很大程度上也發(fā)揮了內(nèi)力推動(dòng)的巨大作用。在旅游文化的形成和發(fā)展過(guò)程中，雖然涉及地理、文學(xué)、藝術(shù)、民族、宗教、心理等諸多領(lǐng)域，但歷史無(wú)疑在其中發(fā)揮著特殊的不可或缺的重要作用。如果說(shuō)作為“自然之子”的人到作為自然景觀的大自然中去是“回歸之旅”的話，那么現(xiàn)代人

5、來(lái)到作為人文景觀的歷史文化中去觀光游歷則是尋夢(mèng)之旅，旅游景點(diǎn)的歷史文化則是人類尋夢(mèng)之旅的目的地。旅游離不開歷史，缺少歷史的旅游，不但少了幾分厚重和蘊(yùn)藉，也會(huì)失去不少韻味和魅力。2. 旅游與歷史文化的聯(lián)系 旅游與歷史有著“剪不斷，理還亂”的伴生關(guān)系。中國(guó)歷史悠久，文化燦爛，有著極其豐富的同歷史有關(guān)的旅游資源，在中國(guó)旅游離不開歷史，這幾乎是人人皆知的常識(shí)。兩者關(guān)系主要體現(xiàn)在：(1) 作為一個(gè)旅游者，我們主要是想在異時(shí)異地尋求一種內(nèi)心的愉悅與精神的滿足，可是在陶醉異地的別樣風(fēng)光時(shí)，又會(huì)不經(jīng)意追溯起那些與之相關(guān)的歷史場(chǎng)面，這些歷史的滄桑感、沉重感、自豪感常常是旅游者夢(mèng)寐以求的情感體驗(yàn)，是其實(shí)現(xiàn)內(nèi)心愉悅

6、與精神升華的途徑。這往往是旅游者所期待的。(2) 對(duì)于旅游者而言，歷史文化類旅游資源所積淀的歷史蘊(yùn)涵諸如重大歷史事件、重要?dú)v史人物、典型的歷史遺存等，常?！熬哂杏篮愕奈Α?。 旅游資源是“藏著”的時(shí)間在特定空間的“再現(xiàn)”，有著很強(qiáng)的“原真性”和“可讀性”，是不可多得的旅游吸引物。這些客觀存在的歷史性旅游資源不但是旅游文化物質(zhì)層面的重要組成部分，更因其反映著特定歷史時(shí)代的思想觀念、精神風(fēng)貌、藝術(shù)風(fēng)格、社會(huì)現(xiàn)實(shí)等，被旅游者一次又一次向往。(3) 旅游業(yè)對(duì)旅游資源的開發(fā)利用使歷史文化不斷的轉(zhuǎn)化為旅游資源。歷史文化類旅游資源雖不是因旅游活動(dòng)而產(chǎn)生或?yàn)槁糜位顒?dòng)所創(chuàng)造，卻可以為旅游活動(dòng)所利用，經(jīng)旅游開發(fā)

7、轉(zhuǎn)化為旅游文化。比如名勝古跡、歷代建筑、古典園林、歷史紀(jì)念地、近代革命遺址和名人故居等方面的特色旅游都是典型的案例。3. 歷史文化知識(shí)對(duì)中職旅游專業(yè)教學(xué)的作用3.1 運(yùn)用歷史文化知識(shí)，豐富旅游專業(yè)理論教學(xué)。眾所周知，文化是一個(gè)城市的靈魂與血脈，又是一個(gè)城市的名片和象征，同時(shí)也是一個(gè)城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力，特別是綜合競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要體現(xiàn)。作為旅游專業(yè)的教育者，端正以構(gòu)筑旅游文化為目的，合力吸收歷史文化資源的態(tài)度，在平時(shí)旅游職業(yè)教學(xué)中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生歷史文化知識(shí)方面的教育，尤其與旅游景點(diǎn)相關(guān)的歷史文化知識(shí)，將有助于學(xué)生更好從事旅游行業(yè)。我們廣西柳州就是一個(gè)歷史文化底蘊(yùn)非常濃厚，文化旅游資源豐富的地方。柳宗元文化

8、、白蓮洞柳江人文明、中國(guó)奇石文化、文廟和東門城樓等都是已經(jīng)或正在被開發(fā)與運(yùn)用中的歷史文化旅游景點(diǎn)的典型，但是我們現(xiàn)行的中職旅游教學(xué)中卻沒有絲毫的提及，假設(shè)我們能夠在專業(yè)教學(xué)中加入這些本地旅游景點(diǎn)的歷史文化知識(shí)的傳授，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)再旅游技能訓(xùn)練中積極去發(fā)掘、開發(fā)和利用這些歷史文化，那么我們的畢業(yè)生將直接可以為本土旅游服務(wù)，解決學(xué)校畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)與本土緊缺旅游專業(yè)基層從業(yè)人員的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)雙贏。3.2 以歷史文化為渠道，實(shí)現(xiàn)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。中職學(xué)校必須改變過(guò)去實(shí)踐教學(xué)過(guò)分依附理論教學(xué)的狀況，充分重視實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)用能力過(guò)程中的重要作用，建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。比如，

9、針對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程，需要學(xué)生實(shí)際操作導(dǎo)游講解過(guò)程，長(zhǎng)期到校外實(shí)習(xí)又不切實(shí)際的情況，我們可以以本學(xué)校作為實(shí)景，用學(xué)校的悠久歷史作為內(nèi)容，組織學(xué)生進(jìn)行模擬導(dǎo)游，使學(xué)生擁有固定學(xué)習(xí)實(shí)踐場(chǎng)所，增強(qiáng)其語(yǔ)言組織能力和口語(yǔ)表達(dá)，而且學(xué)生深知學(xué)校歷史，易增強(qiáng)他們的愛校心與榮譽(yù)感。此外，職業(yè)技術(shù)教育的生命在于它的社會(huì)性，職業(yè)學(xué)校能否培養(yǎng)具有職業(yè)能力的人才，很多程度上取決于企業(yè)的參與程度。學(xué)校積極建立一批相對(duì)穩(wěn)定，涵蓋旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游景點(diǎn)業(yè)和旅游運(yùn)輸業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)的校外實(shí)習(xí)基地。結(jié)合我校實(shí)際，我們可以與柳州大龍?zhí)?、柳州博物館、白蓮洞旅游區(qū)和柳宗元景區(qū)等企業(yè)實(shí)現(xiàn)聯(lián)合辦學(xué)，這樣不僅將學(xué)生在校學(xué)習(xí)的旅游與歷史文化知識(shí)

10、進(jìn)行實(shí)際操作靈活運(yùn)用，而且讓我們的學(xué)生接觸社會(huì)，了解就業(yè)形勢(shì)和就業(yè)市場(chǎng)，以及專業(yè)的社會(huì)需求，從而明確自身發(fā)展方向。同時(shí)學(xué)?？梢粤私庥萌藛挝恍枨?，有效解決供需脫節(jié)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)訂單式培養(yǎng)模式。3.3 知曉歷史文化知識(shí)，自覺參與旅游資源保護(hù)。通過(guò)在旅游專業(yè)學(xué)習(xí)中，滲透歷史文化知識(shí)的教育，可以讓學(xué)生深知中國(guó)傳統(tǒng)歷史文化經(jīng)歷了一個(gè)多么漫長(zhǎng)的積累、沉淀的過(guò)程，經(jīng)受了多少風(fēng)吹雨打的歲月，犧牲了多少仁人志士，才不至于像古巴比倫、古印度等文明那樣出現(xiàn)中斷，而能夠如此厚重，連貫的展現(xiàn)在世人面前。這樣，學(xué)生在從事旅游職業(yè)時(shí)，心中就會(huì)有尺度。知道保護(hù)是種責(zé)任，無(wú)論出于什么目的，誰(shuí)都沒有破壞、損毀歷史文化的權(quán)利。誰(shuí)一旦丟

11、棄了歷史文化也就丟失了文明。現(xiàn)代旅游最缺失的是對(duì)自然和歷史文化資源的挖掘、保護(hù)和利用，是構(gòu)建先進(jìn)、健康的旅游文化。旅游業(yè)的發(fā)展需要旅游文化，旅游文化又必須從歷史文化中汲取營(yíng)養(yǎng)。保護(hù)歷史文化絕不是簡(jiǎn)單的“歷史還原”，而是一次“文化深造”，以豐富的歷史文化沉淀為依托，構(gòu)建我們的城市文化旅游圈。使之成為現(xiàn)代社會(huì)生活中的公共資源，成為旅游業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，歷史文化遺產(chǎn)也只有為更多的人所了解、認(rèn)同才可能有文化的傳承，文化才能有生命。我們的學(xué)生在宣傳旅游的同時(shí)，就自然傳播了文化，保護(hù)了資源。3.4 知曉歷史文化，提升旅游內(nèi)含與品位。歷史文化遺產(chǎn)是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族長(zhǎng)期形成的物質(zhì)文明和精神文明的杰作，

12、毀之不再生，催之不可成。歷史文化遺產(chǎn)，讓它在今天現(xiàn)代化中繼續(xù)發(fā)光，正是一種現(xiàn)代文明的象征。歷史文化的傳承不僅影響旅游文化的確立，還直接影響到旅游業(yè)的市場(chǎng)作大、作強(qiáng)和健康發(fā)展。沒有歷史文化的挖掘和傳承，就很難建立起有自己特色和定位準(zhǔn)確的旅游文化，沒有歷史文化的旅游從業(yè)者，就很難改變自己就業(yè)工作的消極態(tài)度，致使出現(xiàn)頻繁跳槽，不能安心工作和不能正確理解旅游服務(wù)工作的價(jià)值和意義等現(xiàn)象。在旅游專業(yè)教學(xué)中，加入相關(guān)歷史文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，可以潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、工作態(tài)度和協(xié)作精神，增強(qiáng)他們所學(xué)旅游知識(shí)的內(nèi)含，提升自我文化品位。如果一個(gè)地區(qū)的旅游業(yè)或旅游從業(yè)人員能夠發(fā)揮當(dāng)?shù)貧v史文化的推動(dòng)力和滲透力

13、里，把其力量熔鑄在地區(qū)的生命力、創(chuàng)造力和凝聚力，就有利于在旅游規(guī)劃與開發(fā)的過(guò)程中深刻挖掘其深厚底蘊(yùn)和“文脈”特征，打造旅游精品，提高旅游競(jìng)爭(zhēng)力。文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合是發(fā)展旅游業(yè)的必由之路，利用文化來(lái)發(fā)展旅游業(yè)、繁榮經(jīng)濟(jì)，是世界旅游業(yè)發(fā)展的潮流，也是商業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)。綜合我國(guó)的國(guó)情，將歷史文化與旅游業(yè)相結(jié)合，也必然會(huì)是一條可持續(xù)發(fā)展的道路。所以，旅游專業(yè)的中職教育任重而道遠(yuǎn)，需要專業(yè)教師具備創(chuàng)新精神，傳授旅游專業(yè)知識(shí)的同時(shí)增加歷史文化知識(shí)的熏陶，重視理論同時(shí)也要倡導(dǎo)動(dòng)手實(shí)踐。讓我們培養(yǎng)的學(xué)生能夠努力達(dá)到現(xiàn)代旅游企業(yè)對(duì)人才的需求，即需要“具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和敬業(yè)精神，具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)操作技能，具有豐富的