運(yùn)營(yíng)管理案例分析巴里勒公司

1、.案例分析案例分析2013級(jí)級(jí)MBA秋周末一班秋周末一班組員：王偉、高峰、楊芳、張穎、董亮、李烽、王衡組員：王偉、高峰、楊芳、張穎、董亮、李烽、王衡.提綱提綱背景介紹1面臨的問(wèn)題2問(wèn)題分析3解決方案4. 巴里勒公司成立于1875年，目前已擁有意大利乃至全世界最大的和技術(shù)最先進(jìn)的通心面工廠。并已成為世界上最大的通心面制造商。其通心面占意大利市場(chǎng)份額的35%和歐洲市場(chǎng)份額的32%。 1987年，該公司的物流主任維特利提出了一套名叫JITD（適時(shí)配送）的計(jì)劃。 根據(jù)該計(jì)劃，不再是根據(jù)分銷商的內(nèi)部計(jì)劃和定單向其運(yùn)送產(chǎn)品，根據(jù)該計(jì)劃，不再是根據(jù)分銷商的內(nèi)部計(jì)劃和定單向其運(yùn)送產(chǎn)品，而是由巴里勒查看所有分銷

2、商的運(yùn)輸資料，然后自己負(fù)責(zé)安排送貨計(jì)而是由巴里勒查看所有分銷商的運(yùn)輸資料，然后自己負(fù)責(zé)安排送貨計(jì)劃。劃。背景簡(jiǎn)介背景簡(jiǎn)介.巴里勒逐年增長(zhǎng)的銷售額 背景簡(jiǎn)介背景簡(jiǎn)介其中：干貨占銷售額75%；約800種的不同包裝；200種通心面規(guī)格，470多種不同包裝單位.背景簡(jiǎn)介背景簡(jiǎn)介巴里勒庫(kù)存和配送 TL 巴里勒干貨廠 中央配送中心 最高分銷商 組織分銷商 獨(dú)立超市 連鎖超市 雜貨商店 65% 35% TL TL LTL LTL LTL TL 90% 10% TL = 整車運(yùn)輸 LTL = 零擔(dān)運(yùn)輸 注:運(yùn)輸費(fèi)率取決于產(chǎn)品重量 18 家巴里勒 經(jīng)營(yíng)的倉(cāng)庫(kù) 每個(gè)配送中心持有1個(gè)月的干活庫(kù)存超市一般保存10-1

3、2天的干貨庫(kù)存平均每個(gè)分銷商約銷售巴里勒公司800種干貨產(chǎn)品中的130種.面臨的問(wèn)題面臨的問(wèn)題 需求量波動(dòng)巨大短期內(nèi)生產(chǎn)某種高需求短缺產(chǎn)品比較困難需求波動(dòng)大，持有巨大庫(kù)存來(lái)滿足分銷商訂單成本極高.面臨的問(wèn)題面臨的問(wèn)題 高缺貨量和局部低服務(wù)水平不同產(chǎn)品有不同生產(chǎn)工藝，決定了巴里勒產(chǎn)品生產(chǎn)缺乏相應(yīng)的柔性幾乎沒(méi)有哪個(gè)分銷商具有用于確定訂貨量的預(yù)測(cè)系統(tǒng)或復(fù)雜的分析工具.問(wèn)題分析問(wèn)題分析需求波動(dòng)：除供應(yīng)鏈長(zhǎng)鞭效應(yīng)外，還受到其他因素的影響，如折扣、需求波動(dòng)：除供應(yīng)鏈長(zhǎng)鞭效應(yīng)外，還受到其他因素的影響，如折扣、美食季美食季1缺乏柔性缺乏柔性: 巴里勒規(guī)模龐大，不同產(chǎn)品需要不同工藝，很難靈活生產(chǎn)巴里勒規(guī)模龐大，

4、不同產(chǎn)品需要不同工藝，很難靈活生產(chǎn)2生產(chǎn)提前期長(zhǎng)生產(chǎn)提前期長(zhǎng): 平均反應(yīng)時(shí)間為平均反應(yīng)時(shí)間為10天，相應(yīng)的增加了庫(kù)存成本天，相應(yīng)的增加了庫(kù)存成本3無(wú)預(yù)測(cè)手段無(wú)預(yù)測(cè)手段: 分銷商沒(méi)有確定訂貨量的預(yù)測(cè)系統(tǒng)或分析工具分銷商沒(méi)有確定訂貨量的預(yù)測(cè)系統(tǒng)或分析工具4.JITD分析分析有助于預(yù)測(cè)需求和制定生產(chǎn)計(jì)劃有助于資源在區(qū)域間更合理地按需求預(yù)測(cè)分配使銷售商更加依賴企業(yè)，有助于改善企業(yè)與銷售商之間的關(guān)系降低庫(kù)存成本和生產(chǎn)成本，同時(shí)提高了服務(wù)水平產(chǎn)品的銷售情況變得透明，從而企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的的反應(yīng)更加靈敏前期需要投入信息系統(tǒng)的資金依賴于分銷商的配合，有可能被強(qiáng)迫降價(jià)一旦方案失敗，庫(kù)存的下降將給分銷商帶來(lái)更多空間來(lái)存放競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品與傳統(tǒng)的分銷模式有很大的差異，需要進(jìn)行人員的培訓(xùn)和合作模式的摸索，存在較大的實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)缺點(diǎn).解決方案解決方案和最高分銷商進(jìn)行試點(diǎn)給試點(diǎn)分銷商提供優(yōu)惠，如價(jià)格優(yōu)勢(shì)等投入信息系統(tǒng)，縮短信息獲取時(shí)間，增加信息準(zhǔn)確性適當(dāng)?shù)臏p少產(chǎn)品包裝的種類對(duì)各地庫(kù)存