飼料化驗(yàn)員試題庫最全版

1、word 飼料化驗(yàn)員(初,中,高級(jí))題庫 梁大大一、填空1、飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為水分,蛋白質(zhì),碳水化合物 ,脂肪, 礦物質(zhì) ,維生素 六大類。2、飼料中有機(jī)磷和無機(jī)磷的總和為總磷。3、配合飼料混合機(jī)的變異系數(shù)為CV7% ,小料混合機(jī)的變異系數(shù)為CV5% 。4、品管在日常對(duì)原料的感官檢驗(yàn)工作中，常用的手法有看 ,聞，問，摸，嘗等。 5、凱氏定氮法測(cè)定配合飼料中的粗蛋白含量，就是測(cè)定試樣中的含氮量，就是在催化劑的存在下，用濃硫酸破壞飼料中的有機(jī)物，使其轉(zhuǎn)化成硫酸銨。二、選擇題1、(D)是檢驗(yàn)化驗(yàn)員職業(yè)責(zé)任的具體表達(dá)，要求檢驗(yàn)化驗(yàn)員學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守與自己工作有關(guān)的各項(xiàng)崗位責(zé)任制度，包括檢驗(yàn)職責(zé)、衛(wèi)生

2、職責(zé)、平安職責(zé)等。 A、鉆研業(yè)務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作 B、堅(jiān)持原那么，實(shí)事求是 C、執(zhí)行規(guī)程，注重平安 D、遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)2、凱氏定氮法測(cè)定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時(shí)用的試劑為40%的(D)溶液。 A、氫氧化鉀 B、氯化鈉 C、氯化鉀 D、氫氧化鈉3、測(cè)定混合均勻度的測(cè)定是通過混合飼料中(B)的差異來反映各組分分布的均勻性。 A、鐵含量 B、氯離子含量 C、蛋白質(zhì)含量 D、水分含量4、(A)是指顆粒對(duì)外壓力所引起變形的抵抗能力。 A、顆粒飼料硬度 B、顆粒飼料糊化度 C、顆粒飼料整齊度 D、顆粒飼料粉化率5、用(D)方法可以檢驗(yàn)出魚粉中摻入尿素及銨鹽。 A、幾何法 B、比率法 C、記數(shù)法 D、尿素甲

3、酚紅顯色法三、判斷題1、飼料在加工運(yùn)輸過程中混合均勻度降低的現(xiàn)象，稱為自動(dòng)分級(jí)( )。2、干物質(zhì)是指從飼料中扣除水分后的物質(zhì)，通常以kg/kg或表示( X )。3、飼料加工所用的設(shè)備包括有粉碎機(jī)、混合機(jī)、配料秤、制粒機(jī)等主要設(shè)備( )。4、各種飼料產(chǎn)品指配合飼料、蛋白補(bǔ)充料、預(yù)混料等生產(chǎn)都不能缺少粉碎機(jī)( X )。5、凱氏定氮法測(cè)定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾后的吸收液用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，溶液由灰紅色變成藍(lán)綠色為終點(diǎn)( X )。四、簡答題1、使用藥物或添加劑時(shí)為什么要稀釋？B、確保在飼料產(chǎn)品中混合均勻；2、低于公司原料采購標(biāo)準(zhǔn)的原料應(yīng)采取什么方法進(jìn)行控制，如何使用？ A、通知原料采購人員與客戶溝通

4、B、在不影響質(zhì)量的前題下扣款使用C、在不影響產(chǎn)x品質(zhì)量的前題下，調(diào)整配方使用。3、怎樣用非化學(xué)的方法鑒別魚粉的質(zhì)量色澤、氣味、粒度、雜質(zhì)、鏡檢、水溶性試驗(yàn)4、顆料飼料的保質(zhì)期是多長時(shí)間？夏季45天，冬季60天5、乳豬料、禽料和魚料的制料溫度一般多少為宜？豬料、禽料的制料溫度為75-800C，魚料的制料溫度為85-900C。一：選擇題1. 職業(yè)的特征具有范圍的有限性、內(nèi)容上的 a 和形式上的 特征。A 穩(wěn)定性和連續(xù)性、多樣性 B 多樣性、穩(wěn)定性和連續(xù)性C 局限性、多樣性 D 穩(wěn)定性、連續(xù)性2、 以下不屬于堅(jiān)持原那么，實(shí)事求是的有 d A 嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程 B 如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告C 嚴(yán)格保守企業(yè)合

5、法的商業(yè)秘密 D 遵守職業(yè)道德行為準(zhǔn)那么3、 執(zhí)行規(guī)程，注意平安要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員要學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守與自己工作有關(guān)的各項(xiàng)崗位責(zé)任制度，包括檢驗(yàn)職責(zé)、衛(wèi)生職責(zé)、 d 等。A 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任 B 標(biāo)準(zhǔn)管理人員崗位責(zé)任制C計(jì)量管理人員崗位責(zé)任制 D 平安職責(zé)4、 遵紀(jì)守法要求每個(gè)飼料化驗(yàn)員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守 a 。A企業(yè)紀(jì)律和標(biāo)準(zhǔn) B 職業(yè)道德C 職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D規(guī)章制度5、 蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)中 含量低于18%， 含量等于或高于20%的飼料。A 粗蛋白、粗灰分 B 粗灰分、粗蛋白C 粗纖維、粗蛋白 D 粗蛋白、粗纖維6、飼料養(yǎng)分存在于任何飼料之中，從分類上講以下屬于飼料養(yǎng)分的是

6、c 。A 糖分 B 氨基酸 C 碳水化合物 D 微量元素7、以下屬于影響飼料養(yǎng)分的因素的是 d 。A土壤與肥料 B 降雨量與光照 C 收獲與貯藏 D A、B、C三類8、 以下不是碳水化合物營養(yǎng)功能的有 b 。A 機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì) B 機(jī)體的更新物質(zhì)C 機(jī)體的營養(yǎng)貯備物質(zhì) D 機(jī)體能量來源物質(zhì)9、 脂肪根據(jù)其結(jié)構(gòu)的不同，可分為 a 和 兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構(gòu)成的酯類化合物。A 類脂肪、真脂肪 B 甘油三酯、類脂肪C 真脂肪、磷脂 D 真脂肪、類固醇10. 在26種動(dòng)物所必需的元素中有11種常量元素和15種微量或痕量元素，以下屬于微量或痕量元素的是 c 。A 鈉 B 氯 C 銅 D

7、鎂11、 天平是定量分析中不可缺少的稱量工具，根據(jù) b 可分為等臂天平和不等臂天平；根據(jù) 的不同分為常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。A 砝碼形式、微量刻度 B橫量的形式、稱量范圍C砝碼形式、稱量范圍 D 橫梁的形式、微分刻度12、天平的原理是 原理，當(dāng)杠桿兩邊的力矩相等時(shí)，杠桿保持平衡。A 力臂相等 B 動(dòng)力和阻力 C 重量相等 D 杠桿平衡原理13、以下不屬于天平的稱量方法的有 d A 直接稱量法 B 固定重量稱量法C 遞減稱量法 D 間接稱量法14、 c 分為酸式和堿式兩種，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化復(fù)原溶液和稀鹽溶液的容量分析中；堿式滴定管主要用于滴定液是堿性溶

8、液的容量分析中。A 定量瓶 B 燒杯 C 滴定管 D 量筒15. 關(guān)于滴定管的使用，說法不正確的選項(xiàng)是 c 。A 有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗滌。B 將堿式滴定管橡皮向上彎曲90°，捏玻璃珠使溶液從玻璃珠和橡皮管之間的間隙縫中流出以排出管下的氣泡C 使用堿式滴定管時(shí)，應(yīng)捏玻璃珠的下半部D 堿式滴定管中的玻璃珠外徑應(yīng)比橡皮管內(nèi)徑大些16、 c 是一個(gè)下面放有枯燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開，上面放有須枯燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時(shí)存放基準(zhǔn)試劑。A 培養(yǎng)箱 B 烘箱 C 枯燥器 D 高溫爐17、枯燥器內(nèi)枯燥劑一般是變色硅膠和無水二氧化鈣，也有用 d 的。但在長期的使用過程中，應(yīng)

9、注意更換枯燥劑。A 高氯酸 B 稀硫酸 C 偏磷酸 D 濃硫酸18、以下關(guān)于基準(zhǔn)物質(zhì)說法正確的選項(xiàng)是 b 。A 只能用于標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液 B 純度高，一般要求純度99%以上C組成恒定，不應(yīng)有結(jié)晶水 D 可以用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液19、標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的配制分直接配制法和間接配置法。以下不可能用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的試劑為 b 。A 氯化鈉 B 氫氧化鈉 C 重絡(luò)酸鉀 D碘酸鉀20、標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度時(shí)，應(yīng)由 標(biāo)定。A 兩人各做兩個(gè)平行 B 兩人各做四個(gè)平行C 一人做四個(gè)平行 D 一人做八個(gè)平行21、標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的試劑是 。A基準(zhǔn)氯化鈉 B 基準(zhǔn)碳酸氫鈉C 基準(zhǔn)草酸鈉 D 基準(zhǔn)無水碳酸鈉2

10、2、 標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的指示劑是 d 。A 甲基紅 B 溴甲酚綠 C 溴酚藍(lán) D 溴甲酚綠甲基紅23、標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液所需基準(zhǔn)試劑的處理?xiàng)l件是 d 。 A，280290。C B，130。C C，105。C D，270300。C24. 標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)滴定終點(diǎn)的顏色是 a A，粉紅色 B，橙色 C，紫色 D，黃色25. 標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的試劑是c A，基準(zhǔn)二水合草酸 B基準(zhǔn)無水碳酸鈉 C基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀 D，基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鈉26,.常用的甲基橙指示劑是濃度為 a A,0.05%的水溶液 B，0.05%的20%乙醇溶液 C，0.1%的水溶液 D，0.1%20%乙醇

11、溶液27.以下是五位有效數(shù)字的是 a A，10.700 B,0.0120 C，1.72000 D，0.0121028.關(guān)于有效數(shù)字的計(jì)算規(guī)那么說法不正確的選項(xiàng)是 a A.加減法運(yùn)算中，保存有效數(shù)字的位數(shù)以誤差最大的數(shù)為準(zhǔn) B.乘除法運(yùn)算中，保存有效數(shù)字的位數(shù)以有效數(shù)字位數(shù)最少的為準(zhǔn) C.乘除法運(yùn)算中，保存有效數(shù)字的位數(shù)以相對(duì)誤差最大的為準(zhǔn) D,在定量分析運(yùn)算中，非測(cè)量所得到的自然數(shù)可視為無限有效29. 以下有關(guān)于系統(tǒng)誤差產(chǎn)生原因說法不正確的選項(xiàng)是c A.系統(tǒng)誤差按其產(chǎn)生的原因可分為儀器誤差、方法誤差和操作誤差等 B.系統(tǒng)誤差可以用對(duì)照試驗(yàn)、空白試驗(yàn)、校正儀器等方法加以校正 C.儀器本身精密不夠

12、或未經(jīng)校正不會(huì)引起系統(tǒng)誤差 D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質(zhì)亦可產(chǎn)生系統(tǒng)誤差30. 獸藥管理?xiàng)l例的根本內(nèi)容表達(dá)不正確的選項(xiàng)是 c A.規(guī)定國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管全國的獸藥管理工作，市級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管所轄地區(qū)的獸藥管理工作 B.規(guī)定獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的管理 C.規(guī)定獸醫(yī)醫(yī)療單位的藥劑管理 D.規(guī)定新獸藥審批和進(jìn)口獸藥管理及獸藥的商標(biāo)和廣告管理31. 感觀檢測(cè)的方法包括 c ，它是通過手指捻的感覺來發(fā)覺飼料粒度的大小、硬度、滑膩感及水分的多少。 A.儀器分析檢驗(yàn) B.顯微鏡檢驗(yàn) C.觸覺檢驗(yàn) D.視覺檢驗(yàn)32.顯微鏡檢查的目的是檢查飼料原料中應(yīng)有的成

13、分是否存在、 d 、檢查是否在污染物、檢查是否污染霉菌、昆蟲或嚙齒類排泄物、檢查是否混合均勻等。 A.檢查是否含有有害的成分 B.檢查是否含有有毒的植物和種子 C.彌補(bǔ)化學(xué)分析或其他分析的缺乏 D.A、B、C都有33. 是指粉碎后飼料顆粒的大小。 A.粉碎粒度 B.混合均勻度 C.整齊度 D.硬度34兩層篩篩分法測(cè)定飼料粉碎粒度的原理是測(cè)定 c ，計(jì)算其占飼料總質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)。 A.第一層篩上留存物料質(zhì)量 B.第三層篩上留存物料質(zhì)量 C.各層篩上留存物料質(zhì)量 D.盲篩上留存物料質(zhì)量35. 兩層篩篩分法測(cè)定飼料粉碎粒度時(shí)振篩機(jī)的篩體振幅是 a 。 A.30mm10mm B.45mm15mm C.4

14、5mm10mm D.35mm10mm36. 飼料粉碎粒度測(cè)測(cè)定的仲裁方法是 a ).A. 電動(dòng)振篩機(jī)篩分法 B.錘片粉碎篩片篩孔直徑法C.算術(shù)平均粒徑法 D.粒度模數(shù)與均勻度模數(shù)法37. 配合飼料混合均勻度的檢測(cè)方法有).A. 氯離子選擇電極法和甲基紫法 B.氟離子選擇電極法和甲基紫法C.鄰菲羅啉比色法和甲基紫法 D.鄰菲羅啉比色法和甲基橙法38. 關(guān)于甲基紫法測(cè)定混合均勻度以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是 a ).A. 本法主要適用于混合機(jī)和飼料加工工藝中混合均勻度得測(cè)試。B. 飼料中添加含色素組分時(shí)用甲基紫法測(cè)定混合均勻度不影響結(jié)果。C. 飼料中添加苷蕾粉組分時(shí)可用甲基紫法測(cè)定混合均勻度D. 飼料中添

15、加槐葉粉組分時(shí)可用甲基紫法測(cè)定混合均勻度39. 甲基紫法測(cè)定混合均勻度以 b 做空白調(diào)節(jié)零點(diǎn)，在 nm的波長下測(cè)定濾液的吸收度。A. 無水乙醇,480 B.無水乙醇，590 C.95%乙醇，480 D.95%乙醇，59040. 配制氯離子標(biāo)準(zhǔn)液所需的氯化鈉需在 c C灼燒1h后使用。A.270 B.300 C.500 D.550 41.飼料中 a含量測(cè)定的原理是指根據(jù)樣品性質(zhì)的不同，在特定條件下對(duì)樣品進(jìn)行枯燥所損失的質(zhì)量在試樣中所占比例。A. 水分和其他揮發(fā)性物質(zhì) B.水分 C.粗脂肪 D.灰分42. 電熱恒溫鼓風(fēng)枯燥箱一般由d 組成。A. 鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)B. 外殼，加熱系統(tǒng)和鼓風(fēng)設(shè)備

16、C. 加熱系統(tǒng)和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)D. 外殼，加熱系統(tǒng)，鼓風(fēng)設(shè)備和自動(dòng)恒溫系統(tǒng)43. 測(cè)定特殊飼料中水分含量時(shí)使用的電熱真空枯燥箱溫度要可控制在 a ，真空度可達(dá)13kPa.A.80C2C B.103C5C C.103C2C D.105C2C44. 測(cè)定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的枯燥溫度是 bC.A.85 B.103 C.110 D.12045. 測(cè)定粘稠飼料試樣中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量，以下說法不正確的選項(xiàng)是c。A. 稱量瓶內(nèi)放一薄層砂和一根玻璃棒B. 將稱量瓶及內(nèi)容物質(zhì)和蓋一并放入的枯燥箱內(nèi)枯燥C. 稱取10g試樣于稱量瓶，準(zhǔn)確至0.1gD. 用玻璃棒將試樣與砂充分混合，玻璃棒留在稱量瓶

17、中46. 測(cè)定可能發(fā)生不可接受質(zhì)量變化的樣品的水分，真空枯燥箱到達(dá)設(shè)定的壓力和溫度后應(yīng)枯燥 a 。A.4h0.1h B.4h0.5h C.5h0.1h D.5h0.5h47. 水分測(cè)定兩個(gè)平行測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值應(yīng)不大于 b 。% B.0.2% C.0.3% D.0.4%48. 水分測(cè)定所需的儀器設(shè)備是 d 。A. 稱量瓶，電爐，枯燥器B. 干鍋，電熱鼓風(fēng)枯燥箱，電熱真空枯燥箱，枯燥箱C. 稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)枯燥箱，枯燥器D. 稱量瓶，電熱恒溫鼓風(fēng)枯燥箱，電熱真空枯燥箱，枯燥器49. 粗纖維測(cè)定需要的溶液有 a A. 硫酸溶液 B.氫氧化鉀溶液 C.正辛醇 D，A、B、C都是50. 標(biāo)定氫氧化

18、鉀溶液的指示劑是 a A. 酚酞指示劑 B甲基紅指示劑C.百里酚酞指示劑 D.苯酚紅指示劑51、粗纖維測(cè)定中正辛醇的作用是 cA、消煮 B、助溶 C、防泡劑 D、去除蛋白52、粗纖維測(cè)定中石油醚的作用是A、脫脂 B、去除不溶物 C、萃取雜質(zhì) D、沉淀蛋白53、粗纖維測(cè)定前預(yù)脫脂處理用的試劑是 c A、異丙醇 B、乙醚 C、石油醚 D、正己烷54、粗纖維測(cè)定前去除碳酸鹽用的試劑是 a A、0.5molL 鹽酸溶液 B、1.0mol/L鹽酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液 D、1.0mol/L硝酸溶液55、測(cè)定粗纖維時(shí)，灰化應(yīng)直至冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過 c A、0.8mg B、1.6mg

19、C、2mg D、2.5mg56、粗纖維測(cè)定結(jié)果應(yīng)準(zhǔn)確至 a A、0.1g/kg或0.01 B、1g/kg或0.1C、0.1g/kg或0.1 D、1g/kg或0.0157、測(cè)定催蛋白用的催化劑 b A、無水硫酸銅和硝酸鉀 B、無水硫酸銅和硫酸鉀C、硫酸鈉和硫酸鉀 C、硫酸鈉和硝酸鈉58、測(cè)定粗蛋白的指示劑 aA、甲基紅溴甲酚綠指示劑 B、甲基橙溴甲酚綠鈉鹽指示劑C、中性紅次甲基藍(lán)指示劑 D、甲基紅溴甲酚綠鈉鹽指示劑59、在測(cè)定飼料粗蛋白的過程中，試樣要消煮成 d 的藍(lán)綠色A、半透明 B、不透明 C、混濁 D、透明60、凱氏定氮法測(cè)定飼料中的粗蛋白含量，半微量蒸餾法蒸餾時(shí)要在蒸汽發(fā)生瓶中參加 a

20、是為了在蒸餾過程中保持此液為橙紅色，否那么需要補(bǔ)加硫酸。A、甲基紅指示劑 B、溴甲酚綠指示劑 C、溴百里芬蘭指示劑 C、百里芬蘭指示劑61、凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的試劑有 a A、濃硫酸 B、磷酸 C、高氯酸 D、硝酸62凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的儀器設(shè)備有 d A、凱氏定氮儀 B、滴定管 C、分析天平 D、A、B、C都可63、標(biāo)定鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的基準(zhǔn)試劑是 a A、基準(zhǔn)物是碳酸鈉 B、基準(zhǔn)碳酸氫鈣 C、基準(zhǔn)草酸鈉 D、基準(zhǔn)碳酸鈣64、飼料中粗蛋白的測(cè)定方法不適用于A、濃縮飼料 B、配合飼料 C、維生素預(yù)飼料 D、大豆粕65、常量蒸餾法硼酸的濃度是 d A、0.1% B、0.5% C、1% D

21、、2%66全自動(dòng)程序中應(yīng)用的硼酸溶液是每1000mlb硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚綠乙醇溶液10ml，0.1%甲基紅乙醇溶液7ml，4%氫氧化鈉水溶液0.5ml的溶液。A、1% B、2% C、3% D、4%67、試樣中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)灼燒分解，所得殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)百分率稱為 a A、粗灰分 B、半纖維素 C、粗纖維 D、木質(zhì)素68、 d 指試劑在550灼燒所得的殘?jiān)麬、粗蛋白 B、水分 C、粗纖維 D、粗灰分69、粗灰分測(cè)定的灰化溫度是 a A、550 B、600 C、650 D、80070、測(cè)定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續(xù)在馬弗爐中灼燒 b A、0.5h B、1h C、3h D、5h71、測(cè)定粗灰

22、分時(shí)，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并用 b 潤濕后，在枯燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、乙醚 B、蒸餾水 C、丙酮 D、鹽酸溶液72、測(cè)定粗灰分時(shí)，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在 a 枯燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、103±2 B、105±2 C、110±5 D、130±573、粗灰分檢測(cè)中使用的分析天平的感量為 aA、0.0001g B、0.001g C、0.01g D、A、B、C都可74、粗灰分測(cè)定結(jié)果等于 a A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后的試樣

23、質(zhì)量75、酚紅指示劑在PH為 范圍變色。A、6.88.0 B、4.46.7 C、3.14.4 D、6.48.276、酚紅法測(cè)定大豆制品中尿素酶活性，當(dāng)溶液在 d min內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性很強(qiáng)； min內(nèi)呈粉紅色表示尿素酶活性強(qiáng)； min內(nèi)呈粉紅色表示有點(diǎn)尿素酶活性； min內(nèi)呈粉紅色表示沒有尿素酶活性。A、2、210、1030、3060 B、1、110、1015、1530C、2、25、520、2660 D、1、15、510、153077、檢測(cè)大豆制品中尿素酶活性時(shí)，稱取 c 試樣轉(zhuǎn)入試管中，參加 結(jié)晶尿素以及2滴酚紅指示劑，家2030ml蒸餾水，搖動(dòng)10s，觀察溶液顏色，記下呈紅色的時(shí)間

24、。A、0.1g、0.01g B、0.1g、0.02g C、0.02g、0.02g D、0.02g、01.g78、定性分析中所指“取少量試樣一般指 agA、0.20.5 B、0.30.5 C、0.30.6 D、0.20.679、磷酸鹽定性分析中聯(lián)苯胺溶液是6mol/L c 中的飽和溶液。A、鹽酸 B、硝酸 C、乙酸 D、甲酸80、 d 的定性分析時(shí)試樣中加100g/L硝酸溶液，產(chǎn)生白色沉淀且此沉淀溶于氨水為正結(jié)果。A、淀粉 B、磷酸鹽 C、碘離子 D、氯離子二 、判斷題81 職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，在特定的工作和勞動(dòng)中以其內(nèi)心信念和特殊社會(huì)手段來維系的，以善惡進(jìn)行評(píng)價(jià)的心理意識(shí)、行為

25、原那么和行為標(biāo)準(zhǔn)的總和。82、 維生素一般分為脂溶性維生素如維生素A、D、E、和水溶性維生素如B族維生素、維生素C、維生素K等兩大類。83、 廢棄的有毒或劇毒的化學(xué)試劑決不能隨意拋棄，應(yīng)報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)適當(dāng)處理，如鐵氰化鉀、氰化鈉、三氧化砷等。84 、 飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品飼料和飼料添加劑包括進(jìn)口飼料和飼料添加劑標(biāo)簽設(shè)計(jì)制作的根本原那么，要求以及標(biāo)簽標(biāo)示的根本內(nèi)容和方法，不適用于合同定制飼料、自用飼料藥物飼料添加劑。85、 新研制的飼料、飼料添加劑投入生產(chǎn)前，申請(qǐng)人必須向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出新產(chǎn)品審定申請(qǐng)，由全國飼料評(píng)審委員會(huì)對(duì)新產(chǎn)品的平安性、有效性及對(duì)環(huán)境的影響進(jìn)行評(píng)審。86、 &#

26、215; 感官檢測(cè)的方法包括視覺、嗅覺、味覺和觸覺檢驗(yàn)，也包括過篩檢驗(yàn)和放大鏡檢驗(yàn)。87、 感官檢驗(yàn)的方法包括味覺檢驗(yàn)，它是通過鑒別具有特征氣味的飼料；觀察有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。88、× 嗅覺檢驗(yàn)是通過舌舔或牙咬來檢查飼料的味道。89、 兩層篩篩分法測(cè)定粉碎粒度中，標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)篩和盲篩使用時(shí)按篩孔尺寸由大到小上下疊放。90、 × 甲基紫法測(cè)定配合飼料混合均勻度所使用的試劑有硝酸鈉溶液。91、 測(cè)定飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量時(shí)，電熱鼓風(fēng)枯燥箱的溫度要求可控制在105±2。92、 高水低脂樣品是指水分含量高于15，脂肪含量低于120g/kg的樣品。 93、 用

27、固定量的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量，所余量為粗纖維。94、 粗纖維測(cè)定中枯燥和灰化后使用的枯燥劑是硅膠。95、 × 粗灰分的殘?jiān)煞职V物質(zhì)的氧化物、砂石、泥土、礦物質(zhì)鹽類和纖維素等。96、 粗灰分的檢測(cè)結(jié)果一般用質(zhì)量分?jǐn)?shù)來表示。97、 酚紅法檢測(cè)尿霉素活性試劑有酚紅指示劑和尿素溶液。98、× pH-增值法檢測(cè)尿素酶活性中磷酸鹽緩沖液的濃度是0.5mol/L，其pH值應(yīng)為7.0.99、 淀粉定性分析時(shí)碘-碘化鉀溶液是100ml蒸餾水中含1g碘和1g碘化鉀。100、 磷酸鹽定性分析時(shí)試樣中參加硝酸鹽水溶液，含有磷酸鹽時(shí)產(chǎn)

28、生黃色沉淀。一、單項(xiàng)選擇題第1題第80題。選擇一個(gè)正確答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中。每題1分，總分值80分。1、以下屬于職業(yè)道德特征范疇的是 c 。A、形式上的連續(xù)性 B、約束機(jī)制上的內(nèi)在性和非強(qiáng)制性C、內(nèi)容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性 D、范圍上的多樣性2、堅(jiān)持原那么， a 要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，如實(shí)的出具實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，也要求飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員保守企業(yè)合法的商業(yè)機(jī)密。A、實(shí)事求是 B、保守商業(yè)機(jī)密 C、操作標(biāo)準(zhǔn) D、檢驗(yàn)準(zhǔn)確3、團(tuán)結(jié)協(xié)作是指在執(zhí)業(yè)活動(dòng)中，為了協(xié)調(diào)從業(yè)人員之間，包括( d )、部門之間的關(guān)系，完成職業(yè)工作任務(wù)，彼此之間互相幫助、密切配合、搞好協(xié)作。A、工序之間 B、工種之

29、間 C、崗位之間 D、A、B、C三方面4、以下不屬于飼料加工質(zhì)量指標(biāo)的是 d 。A、粒度 B、混合均勻度 C、糊化度 D、磁性5、對(duì)動(dòng)物油營養(yǎng)作用的礦物質(zhì)一共有 a 種。A、26 B、24 C、22 D、186、以下 a 土地可以產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的飼料。A、黑土地 B、冷土 C、混炭土 D 、沼澤土7、一般陸地動(dòng)植物的脂肪酸以 b 最多。A、C16 ：0 B、C18：0 C、C22：0 D、C20：08、一般來講以下油脂變質(zhì)速度最快的是 c 。A、植物油 B、礦物油 C、含高比例不飽和脂肪酸的魚油 D、生物柴油9、以下條件不符合必需元素的是 b 。A、在動(dòng)物體內(nèi)組織都存在B、在動(dòng)物體內(nèi)變異性比擬大D

30、、沒有這些元素，動(dòng)物結(jié)構(gòu)或生理上不正常C、與體內(nèi)一定生化和缺乏病癥有關(guān)10、一般動(dòng)物脫水( )即可致死。A、5% B、10% C、20% D、30%11、一般的蛋白飼料要求粗纖維在干物質(zhì)中的含量要求低于 b 。A、10% B、18% C、20% D、25%12、下面飼料屬于粗飼料的是 c 。A、小麥 B、玉米 C、苜蓿草粉 D、全脂米糠13、我國實(shí)驗(yàn)室最適宜的朝向是 c 。A、東向 B、西向 C、南向 D、北向14、分析實(shí)驗(yàn)室用水分 b 等級(jí)。A、2個(gè) B、3個(gè) C、4個(gè) D、5個(gè)15、磷的測(cè)定是分光光度計(jì)使用的方法為 b 。A、吸光光度法 B、工作曲線法 C、最小二乘法 D、都不是16、危險(xiǎn)

31、藥品包括 a 。A、劇毒品 B、分析純 C、化學(xué)純 D、基準(zhǔn)試劑 17、20g/L的食鹽指的是 。A、質(zhì)量濃度 B、體積分?jǐn)?shù) C、物質(zhì)的量濃度 D、體積比18、緩沖溶液的作用是保持 a 不變。A、PH值 B、電位差 C、濃度 D、都不是19酸堿指示劑顏色的改變是因?yàn)?a 。A、PH值的改變 B、電位的改變 C、沉淀的改變 D、都不是20、測(cè)定時(shí)應(yīng)用酸堿滴定的是 a 。A、測(cè)玉米脂肪酸值 B 、莫爾法測(cè)定鹽時(shí) C、鈣的測(cè)定 D、都不是21溶液中物質(zhì)的濃度越高，那么吸光度 a 。A、越大 B、越小 C、不變 D、都不是 22、準(zhǔn)確度的上下以 a 表示A、誤差 B、錯(cuò)誤 C 、精密度 D、都不是23

32、、以下添加劑中 a 屬于營養(yǎng)性添加劑。A、飼料級(jí)蘇氨酸 B、飼料級(jí)抗氧化劑乙氧基喹啉 C、檸檬黃 D、粘合劑24、以下藥物添加劑適用于抑制細(xì)菌感染的是 c 。A、黃霉素 B、唑乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素25鏡檢所需的根本儀器，不包括 d 。A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點(diǎn)滴板，培養(yǎng)皿B、蓋玻片，尖頭鑷子，尖頭探針C、電爐，枯燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙D、凱氏定氮儀26、感官檢查不包括 d 。A、視覺 B、嗅覺 C、觸覺 C、化學(xué)分析27、遇到再烘干過程中著火應(yīng) b 處理。A、粗濕布將火蓋住 B、用沙土將火蓋住 C 、澆水 D、斷開電源28、對(duì)生物顯微鏡物鏡轉(zhuǎn)

33、換器的精確度要求不包括 d 。A、同軸 B、齊焦 C、等高轉(zhuǎn)換 D、變寬等距29、將未知顆粒滴加鹽酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成細(xì)長的白色針狀物，說明未知顆粒為 d 。A、鈣鹽 B、鈉鹽 C、鋇鹽 D、鎂鹽 30、確定樣品的顏色和組織結(jié)構(gòu)等根本信息后，應(yīng)將樣品 a 處理，以制備得到待檢樣品。A、四份 B、篩分或浮選 C、觀察 D、化學(xué)檢測(cè)31、魚粉摻假最常見的摻假物質(zhì)為 a 。A、水解羽毛粉 B、 魚溶漿 C 、魚鱗 D 、魚眼 32、當(dāng)把可疑顆粒夾入燒杯后，應(yīng)接著做 b 。A、做定性試驗(yàn)B、放在顯微鏡下確認(rèn)可疑顆粒是否在燒杯內(nèi)C、向燒杯內(nèi)加水D、用外表皿將燒杯口蓋好33、在粗脂肪測(cè)定的提

34、取步驟中，不使用調(diào)節(jié)加熱裝置，而是用一個(gè)相當(dāng)設(shè)備。那么控制回流速度每秒至少 d 滴。A、3 B、 5 C、8 D、1034、粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于 b 的有機(jī)物質(zhì)。A、乙醚 B、石油醚 C、乙醇 D、四氯化碳35、以下不屬于脂肪的是 a 。A、磷脂 B、芝麻油 C、花生油 D、豬油36、粗脂肪測(cè)定過程中，提取后烘干稱量時(shí)精確至( a )A、0.1mg B 、1mg C、10mg D、0.1g37、粗脂肪測(cè)定中所用石油醚的揮發(fā)殘?jiān)鼞?yīng) a 。A、小于20mg/L B、小于12mg/L D、小于30mg/L C、小于35mg/L38、高錳酸鉀溶液的標(biāo)定過程中，以下描述不正確的選項(xiàng)是 b

35、。A、終點(diǎn)為粉紅色 B、需加甲基紅作為指示劑C、近終點(diǎn)時(shí)需加熱至70- 85 D、開始滴定時(shí)發(fā)應(yīng)速度很慢，所以滴定要慢39、濾紙是 a 方法測(cè)定飼料中的Ca 所必需的。A、高錳酸鉀法 B、 EDTA法 C、 高氯酸法 D、 高錳酸鉀法和EDTA法40、EDTA與Ca離子，按 a 比例絡(luò)合。A、1：1 B、2:1 C、1:2 D、2:341、絡(luò)合滴定Ca時(shí)，試樣中的Zn用 d 掩蔽。A、三乙醇胺 B、乙二醇 C、淀粉 D、鹽酸羥胺42、比色法測(cè)磷最終生成的黃色物質(zhì)為 c 。A、磷酸銀B、碘化銀C、(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺43.比色法側(cè)總磷的過程中用做顯色劑的是b A、

36、硫代巴比妥酸顯色劑 B、釩鉬酸顯色劑C、磷酸二氫鉀顯色劑 D、磷酸氫二鉀顯色劑44以下朗伯比爾定律不正確的選項(xiàng)是 d 。k為比例常數(shù)；I。為入射光強(qiáng)度；b為液層厚度；I為透射光強(qiáng)度；c為溶液濃度；T為透射率；A為溶液吸光度AA=-lg(I/I。) BA=lg(I/T) CA=kbc DA=lg(k*c)45當(dāng)一束單色光通過有吸光物質(zhì)的溶液時(shí)，溶液的吸光度與吸光物質(zhì)的濃度成 b 。A反比 B.正比 C.不成比例 D.不能確定46當(dāng)用復(fù)合光通過透明溶液時(shí)，其吸光度與濃度不成 d 關(guān)系。A曲線 B.拋物線 C.雙曲線 D.直線47GB/T6439-2007飼料中水溶性氯化物測(cè)定方法中，要求使用的硫氰

37、酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度為c(KSCN)=( c )mol/L。48.在電位滴定法中配置硝酸銀用的參比電極是 c 。A.氯離子選擇性電極 B.負(fù)離子選擇性電極C銀電極 D.217型雙鹽橋甘汞電極49脲酶活性測(cè)試時(shí)保持30攝氏度，停止反響時(shí)應(yīng)是試管迅速冷卻至 c 。A10°C B.15°C C.20°C D.25°C50酶活性和以下哪個(gè)指標(biāo)相似主要是用于反映大豆生熟度的指標(biāo) b 。A水溶性蛋白 B.氫氧化鉀溶解度 C.水分 D.灰分51玻璃電極在初次使用前必須要在蒸餾水中浸泡 b 。A36h B.24h C.12h D.10h52.將氟電極和甘汞電極分別連接在酸

38、度計(jì)的 a 。A負(fù)極、正極 B.正極、負(fù)極C陽極、陰極 D.參比電極、測(cè)量電極53在試液的平衡電位測(cè)定完成后，我們是根據(jù) d 得出試液的氟離子濃度。A曲線方程 B斯特方程 C.馬赫方程 D.能斯特方程54飼料級(jí)磷酸氫鈣的氟的要求是 d 。A0.15% B.0.16% C.0.17% D. 0.18%55鑒別磷酸根時(shí)所加硝酸銀的體積是 a 。A1ml B.2ml C.3ml D.4ml56測(cè)定碳酸鈣鈣含量的方法為 c 。A酸堿滴定 B.氧化復(fù)原法 C.絡(luò)合滴定 D.沉淀滴定57硫酸銅測(cè)定時(shí)采用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度為 c 。58.采用碘量法時(shí)，測(cè)定誤差的可能來源是 b 。A稱樣量過大 B.開始滴定

39、時(shí)參加了指示劑C水封反響的樣品 D.用50ml的滴定管滴定59鎂離子鑒別時(shí)其次參加的試劑為 a。A氯化銨 B.氯化鈉 C.氯化鉀 D.碳酸氫鈉60.硫酸鋅含量測(cè)定時(shí)，滴定終點(diǎn)的顏色為 a 。A亮黃色 B.棕紅色 C.純藍(lán)色 D.無色61游離態(tài)的鉻黑T的顏色為 b 。A紅色 B.藍(lán)色 C.黃色 D.無色62硫酸錳的含量測(cè)定時(shí)，所使用的氧化劑為 a。A硝酸銨 B.硫酸銨 C.氯化銨 D。硫化銨63亞硒酸鈉中鈉離子的鑒別時(shí)，用鉑絲首先蘸取的溶液為 a 。A鹽酸 B.硫酸 C.硝酸 D.高氯酸64鈷離子與硫氰酸氨溶液反響生成的物質(zhì)顏色為 a .A藍(lán)色 B.紫色 C.紅色 D.白色65在碘化鉀含量測(cè)定的

40、反響中參與反響的離子為 b 。A氯離子 B.碘離子 C.鉀離子 D.鈉離子66在碘化鉀含量測(cè)定反響中需要在 b 的條件下進(jìn)行。A明亮 B.避光 C.加熱 D.酸性67丙酸鈉含量測(cè)定的終點(diǎn)顏色為 b 。A藍(lán)色 B.藍(lán)綠色 C.粉紅色 D、淡黃色68測(cè)定丙酸鈉中的游離酸、游離堿所用的水為 d 。A蒸餾水 B.去離子水 C.無氧水 D.無二氧化碳水69在碘酸鈣含量的測(cè)定的實(shí)驗(yàn)中，該反響使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為 c 。AEDTA B.硝酸銀 C.硫代硫酸鈉 D.高錳酸鉀70在以下泛酸鈣的鑒別試驗(yàn)中正確的選項(xiàng)是 d 。A紫外分光光度法 B.加鈣黃綠素有藍(lán)色熒光C紅外分光光度法 D.根據(jù)泛酸特有氣味71以下

41、c 是客觀引入試驗(yàn)而造成的試驗(yàn)誤差。A試劑 B.蒸餾水 C.人為操作不標(biāo)準(zhǔn) D.試驗(yàn)器皿和環(huán)境帶入的雜質(zhì)所引起的72誤差的大小可用 a 兩種方式表示。A絕對(duì)誤差和相對(duì)誤差 B.精密度和準(zhǔn)確度C標(biāo)準(zhǔn)偏差和平均偏差 D.偶然誤差和系統(tǒng)誤差73在定量的常量分析中一般是保存 d 位有效數(shù)字。A1 B.2 C.3 D.474在報(bào)告化驗(yàn)結(jié)果僅寫出平均值的數(shù)值是不夠確切的，有時(shí)還應(yīng)指出在某一范圍內(nèi)出現(xiàn)的概率是多少，這就必須用平均值的 c 來說明。A置信區(qū)間 B.平均區(qū)間 C.標(biāo)準(zhǔn)偏差 D.算術(shù)平均值75以下說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 c 。A誤差以真實(shí)值作標(biāo)準(zhǔn) B.偏差以多少次測(cè)定的平均值為標(biāo)準(zhǔn)C誤差可以防止 D.公

42、差范圍的大小是根據(jù)生產(chǎn)需要和實(shí)際可能確定的76維生素預(yù)混料的載體選擇的原那么是c 。A容重相近 B.粒度相近 C.酸堿性為中性 D.強(qiáng)堿性77實(shí)驗(yàn)室的組成不包括 。A化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室 B.微生物室 C.儀器分析室 D.會(huì)議室78用EDTA絡(luò)合滴定測(cè)鈣時(shí)用不到的化學(xué)試劑是 d 。A鹽酸羥胺 B.鈣黃綠素 C.三乙醇胺 D.磷酸二氫鉀79以下藥品為有腐蝕性藥品的是 c 。A三氧化砷 B.二氧化汞 C.氨水 D.四氯化碳80以下不屬于儀器設(shè)備技術(shù)資料的是 a A驗(yàn)證方法報(bào)告 B.儀器說明書 C.儀器驗(yàn)收單 D.維修報(bào)告二、判斷題第81第100題。將判斷結(jié)果填入括號(hào)中。正確的填“ ，錯(cuò)誤的填“ ×。每題1分，總分值20 分。81. 職業(yè)道德的形成，因行業(yè)而異。一般說來，有多少種不同的行業(yè)，就有多少種不同的職業(yè)道德。82.( )遵紀(jì)守法指的是每個(gè)從業(yè)人員都要遵守法律和法規(guī)，尤其要遵守與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)對(duì)俄法律法規(guī)和職業(yè)紀(jì)律。83. × 有毒或劇毒的試劑，不管濃度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。84. 過期樣品由管理人員按規(guī)定登記，交由部門負(fù)責(zé)人簽許后，處理。85. 杠桿原理本質(zhì)是利用力矩的平衡。86. 生產(chǎn)者不得人為造產(chǎn)地，不得人為造或冒用他人的廠名、廠址。87. 鏡檢能彌補(bǔ)化學(xué)分析后其他分析的缺乏。88. 鏡檢環(huán)境溫度在20