動(dòng)漫餐廳項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、動(dòng)漫餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書公司職位說明如表所示:職位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)部門職責(zé)圍總經(jīng)理公司各部門1 .制定和實(shí)施公司發(fā)展戰(zhàn)略2 .制定和實(shí)施年度經(jīng)營計(jì)劃3 .主持日常運(yùn)營工作4 .協(xié)調(diào)公司與餐廳關(guān)系經(jīng)理人力資源部1 .公司部的人員的招聘和管理2 .對(duì)各部門經(jīng)理監(jiān)督檢查3 .經(jīng)營層干音B管理與開發(fā)4 .負(fù)責(zé)公司部人員培訓(xùn)經(jīng)理餐飲部1 .把握動(dòng)漫兀素，打造餐廳文化氛圍2 .收集市場信息，制定原料采購計(jì)劃3 .領(lǐng)導(dǎo)完成餐廳創(chuàng)意經(jīng)營綱要4 .監(jiān)管餐飲質(zhì)量與具他服務(wù)質(zhì)量5 .聯(lián)系各部門，通報(bào)餐廳運(yùn)營情況經(jīng)理營銷部1 .制定銷售計(jì)劃、策略并實(shí)施2 .開發(fā)維護(hù)目標(biāo)客戶，構(gòu)建客戶結(jié)構(gòu)3 .業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理4 .管理主題餐廳

2、的各項(xiàng)具體事宜5 .關(guān)注競爭對(duì)手，調(diào)整銷售方案經(jīng)理財(cái)務(wù)部1 .制定與修訂相關(guān)財(cái)務(wù)制度2 .財(cái)務(wù)預(yù)算、審核、分析3 .編制公司財(cái)務(wù)計(jì)劃4 .成本核算、利潤分析5 .融資管理九、相對(duì)價(jià)值增值本公司致力于在商業(yè)運(yùn)作體系下，立足當(dāng)今多元文化需求和個(gè)性 化消費(fèi)趨勢，立足經(jīng)典，放眼未來，適應(yīng)時(shí)代需求，打造有品味、青 春時(shí)尚的動(dòng)漫主題餐飲文化，引導(dǎo)漫迷群體樹立樹立正確的人生觀、 價(jià)值觀、世界觀，引領(lǐng)積極向上充滿青春勵(lì)志意味的漫迷社會(huì)新風(fēng)尚， 承擔(dān)起作為社會(huì)角色應(yīng)有的社會(huì)擔(dān)當(dāng)。第三章產(chǎn)品與服務(wù)一、餐廳主題動(dòng)漫歡樂餐飲有限公司所設(shè)漫歡樂餐廳將以動(dòng)漫為主題餐廳設(shè) 計(jì)，從墻面、餐桌、地板到菜單、菜名服務(wù)員裝扮等都以

3、動(dòng)漫名稱或 形象設(shè)計(jì)。在滿足顧客用餐同時(shí)餐廳同時(shí)提供各種以動(dòng)漫為主題的體 驗(yàn)服務(wù)。在這種可愛、特別歡樂的餐廳氛圍中，顧客不僅可以輕松愉 快的用餐，而且可以體驗(yàn)各種以動(dòng)漫為主題的娛樂項(xiàng)目，在餐廳就能 買到各種動(dòng)漫物品，在用餐的同時(shí)也加強(qiáng)了感情交流，愉悅身心。 二、餐廳特色設(shè)計(jì)（一）DIY橡皮泥動(dòng)漫創(chuàng)意區(qū)在這個(gè)創(chuàng)意區(qū)，顧客可以用橡皮泥自制動(dòng)漫等其他形象， 在飯前 或飯后體驗(yàn)動(dòng)漫帶來的快樂，放飛個(gè)性思維。（二）動(dòng)漫涂鴉墻在這里顧客可以任意涂鴉卡通動(dòng)漫或者寫下自己想說的話，為 顧客用餐增加娛樂氛圍同時(shí)為客人提供了一個(gè)傾訴的平臺(tái)。（三）動(dòng)漫產(chǎn)品展銷區(qū)與動(dòng)漫產(chǎn)品生產(chǎn)公司合作在餐廳直銷動(dòng)漫玩具、漫畫書等，使

4、顧客在餐廳用餐的同時(shí)，方便買到喜愛實(shí)惠的動(dòng)漫產(chǎn)品。（四）動(dòng)漫玻璃幕墻展示最流行的動(dòng)漫圖飾，打造動(dòng)漫流行時(shí)尚新人類。DIY橡皮泥動(dòng)漫創(chuàng)動(dòng)漫玩具展銷區(qū)B I li IISilllliHJII I S ?m "哆啦咪創(chuàng)意作品展區(qū)動(dòng)漫桌游區(qū)廚房1動(dòng)口口 漫口口分鐘動(dòng)漫 主題約會(huì)聯(lián)誼u o - n o n o j o o o o m o o 0口涂苴建餐廳產(chǎn)品與服務(wù) 鴉EE）（ R表昇?口椅子根據(jù)全國餐像照Q O O uno o o u燃和牌r具體實(shí)際我們制定動(dòng)漫創(chuàng)意特色菜呻常國if前天程引動(dòng)漫特色創(chuàng)意類為我餐廳的主推菜系,展示物舜位為坦等鍬像、主要軍小炒、火鍋、西式餐點(diǎn)等，如：灰太狼夫妻；

5、一吧臺(tái)及版務(wù)臺(tái)以鍋、人方總羊雞腿煲銅繆燒霹（見附錄）；實(shí)惠菜系是一些家常倉庫WC卡：lJ通 動(dòng)雅漫 士嵯 座雅座偉S主要是主食類、湯類等“;一如7哆來咪徘外；輔助菜熟楸腰韶#Take-away“懣、口哆來咪酸辣湯等（見附錄）突，正便力中低餌便,轉(zhuǎn)身翻騰一分半、抱抱香蕉等（見附錄）。除了菜系，在公司運(yùn)轉(zhuǎn)成熟后，我們將會(huì)設(shè)計(jì)出屬于“哆啦咪” 品牌的代言卡通人物形象，并在申請(qǐng)專利后與相關(guān)企業(yè)合作制作哆啦咪系列產(chǎn)品（二）服務(wù)哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐飲有限責(zé)任公司是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司，本身公司 主管人員素質(zhì)就偏高同時(shí)這些主管人員都曾或現(xiàn)擔(dān)任班級(jí)、學(xué)生會(huì)、 協(xié)會(huì)重點(diǎn)干部。都具有很強(qiáng)的管理能力，是大學(xué)生中的佼佼者，因此

6、 我們具有人員優(yōu)勢。本公司會(huì)秉著“提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)創(chuàng)新”的宗旨為廣大顧 客提供服務(wù)。我們的服務(wù)無論從外型上還是在里都將以動(dòng)漫為主題進(jìn) 行設(shè)計(jì)，讓顧客來到哆啦咪就像進(jìn)入了一個(gè)真實(shí)的動(dòng)漫世界。為了達(dá)到方便快捷的目的，餐廳針對(duì)有充足時(shí)間進(jìn)店就餐的顧客 和上班族等無暇進(jìn)店消費(fèi)的顧客，設(shè)置了 Take-eat式和Take-away 式就餐方式。第四章市場分析一、市場描述哆啦咪動(dòng)漫主題餐廳致力于拓展動(dòng)漫喜好者的消費(fèi)群體，這部分消費(fèi)群體在宏觀上目前來說并不是社會(huì)群體的大部分。但是有依然有 非常大消費(fèi)市場，而且市場中并不存在這一專門主題的餐廳， 餐廳初 期主要為了打開新余地區(qū)的市場，并且?guī)筒蛷d地址定在新

7、余市最為繁 華的步行街附近，這一地區(qū)人流量大，交通便利，消費(fèi)人群較多，周 圍餐廳以麻辣燙系類和快餐店為主對(duì)我們的餐廳不構(gòu)成直接競爭，而一般的餐館由于價(jià)格普遍偏高在一定程度上對(duì)中低層消費(fèi)者的吸引 力有限。本地區(qū)，距離新余師大學(xué)老校區(qū)距離較近，可以為我們提供持續(xù) 的大學(xué)生消費(fèi)群體，對(duì)這一高校消費(fèi)群體的挖掘可以豐富我們以后向 高校等地區(qū)的銷售策略提供豐富的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)如今，動(dòng)漫熱潮一直都是 不會(huì)褪去的流行主題，我們以動(dòng)漫文化為主題不但在現(xiàn)實(shí)中可以吸引 到一些成年的動(dòng)漫愛好者更會(huì)把青少年的目光吸引過來， 而且小朋友 喜歡的餐廳也會(huì)吸引到整個(gè)家庭的關(guān)注目光。二、市場定位分析隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快

8、速增長，生活水平不斷提 高，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，尤其是主題餐飲業(yè)的增長率都比其 它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上，可以說我國正迎來一個(gè)主題餐飲業(yè)大發(fā) 展的時(shí)期，市場潛力巨大，前景廣闊。為了了解主題餐廳的知名度和被接受度，某調(diào)查機(jī)構(gòu)曾對(duì)30個(gè)大學(xué)生、40個(gè)白領(lǐng)和步行街上的30個(gè)游客，總計(jì)100個(gè)人進(jìn)行調(diào)查， 得出一些數(shù)據(jù)（見表1）,其中除了知名度和被接受度之外，還有不 同職業(yè)的人對(duì)不同類型主題的偏好，這些數(shù)據(jù)表明了 “主題餐廳”這 個(gè)概念在白領(lǐng)和學(xué)生族里的知名度較高， 這與他們對(duì)時(shí)尚潮流的敏感 度有關(guān)，而他們對(duì)主題的偏好恰恰體現(xiàn)了他們的文化背景和個(gè)性特 征。表1:主題餐廳知名度和被接受度調(diào)查結(jié)果豆

9、業(yè)秘白領(lǐng)（共40人）學(xué)生（共30人）其他（共30人）知名度70%50%7%接受度82%100%50%偏好主題時(shí)尚型、異域風(fēng)情型時(shí)尚型、另類型時(shí)尚型、復(fù)古型由此表分析我們不難看出，消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚主題餐廳的接受程度大 都在50%此上，并且大都偏好時(shí)尚型的主題餐廳。由此不難預(yù)測出新 余市有相當(dāng)豐富的市場消費(fèi)群體。市場定位：哆啦咪動(dòng)漫主題餐廳定位于以動(dòng)漫及衍生品為文化主 題的時(shí)尚休閑餐廳目標(biāo)市場：哆啦咪動(dòng)漫主題餐廳的目標(biāo)客戶是美食愛好者、動(dòng)漫愛好者和時(shí)尚一族。重點(diǎn)開展漫迷沙龍、群體派對(duì)、情侶約會(huì)。三、優(yōu)勢分析（一）主題新穎以動(dòng)漫為主題的主題餐廳，據(jù)我們了解全國這類餐廳的數(shù)量少，由于地域原因這類餐廳顯然不

10、會(huì)對(duì)我們構(gòu)成直接的影響。 而且為維持 這一主題形象的額外成本不高，只需要在餐廳的裝修裝飾上有所體現(xiàn) 并且在服務(wù)中變現(xiàn)出來即可，這也是一般的餐廳都需要支付的成本，可謂運(yùn)作起來很是簡單。（二）價(jià)格優(yōu)勢哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳的的定位是中抵檔， 這主要體現(xiàn)在我們的定 價(jià)上，雖然價(jià)格是眾多商家都普遍采用的競爭策略， 但據(jù)我們了解除 一些小吃外路步行街地區(qū)的餐廳在價(jià)格上沒有優(yōu)勢，走低價(jià)策略的餐 廳幾乎沒有，連普通的蓋澆飯?jiān)趦r(jià)格上都高出其他地區(qū)很多， 因此我 們決定在這一地區(qū)餐廳運(yùn)作初期要走低價(jià)策略。 力圖吸引一些公司的 服務(wù)人員和底層白領(lǐng)這樣的就近消費(fèi)者前往我們餐廳就餐。（三）休閑娛樂我們餐廳另外的特點(diǎn)是提供

11、“桌游”服務(wù)。桌面游戲發(fā)源于德國， 在歐美地區(qū)已經(jīng)風(fēng)行了幾十年。大家以游戲會(huì)友、交友。在國外，桌 面游戲容涉及戰(zhàn)爭、貿(mào)易、文化、藝術(shù)、城市建設(shè)、歷史等多個(gè)方面， 大多使用紙質(zhì)材料加上精美的模型輔助。它是一種面對(duì)面的游戲，非 常強(qiáng)調(diào)交流。因此，桌面游戲是家庭休閑、朋友聚會(huì)、甚至商務(wù)閑暇 等多種場合的最佳溝通方式。本世紀(jì)初它也登陸到國，風(fēng)靡白領(lǐng)群體。 因此我們餐廳也把餐廳和“動(dòng)漫類桌游”結(jié)合起來，可以吸引休閑人 群的注意促進(jìn)消費(fèi)。另外我們的服務(wù)員和裝飾都是動(dòng)漫風(fēng)格， 允許顧 客合影留念，還有動(dòng)漫主題的包廂。（四）方便快捷哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳為了達(dá)到方便快捷的目的，設(shè)置了 Take-choice熟食自

12、選超市、和 Take-away窗口，并且對(duì)步行街及其 周邊地區(qū)的消費(fèi)者送外賣。我們的外賣人員也是動(dòng)漫著裝。四、消費(fèi)者需求分析對(duì)于企業(yè)來說消費(fèi)者的需求就是企業(yè)的需求， 企業(yè)只有將自己的 產(chǎn)品定位的市場人群需求滿足了才能為企業(yè)帶來產(chǎn)品盈利價(jià)值，企業(yè)也才能夠生存發(fā)展。其次要理解消費(fèi)者的需求，這種需求不是個(gè)別的， 也不是自以為是的需求，而是在產(chǎn)品所定義的特定市場下，用戶的絕 大多數(shù)的需求，這種絕大多數(shù)才是企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵。 關(guān)于我們的 目標(biāo)群體喜愛動(dòng)漫的消費(fèi)者他們將有什么樣的消費(fèi)需求，這種消費(fèi)需 求結(jié)合餐飲行業(yè)具體有哪些表現(xiàn)，我們根據(jù)自己的調(diào)研得出以下幾種 結(jié)論。（一）消費(fèi)者餐飲需求多樣化消費(fèi)者需求

13、多樣化包含如下兩層意義：一是消費(fèi)者的餐飲用途多 元而導(dǎo)致的餐飲需求多樣化，二是針對(duì)單個(gè)消費(fèi)者的口味多元而導(dǎo)致 的餐飲需求多樣化。（二）消費(fèi)者需要的是產(chǎn)品+服務(wù)產(chǎn)品自然就是我們將要給消費(fèi)者提供的各種菜系， 而服務(wù)水平則 直接取決于我們員工的素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。因此，我們餐廳在營業(yè)初期， 就應(yīng)當(dāng)把抽象的服務(wù)具體化，從服務(wù)員的形象設(shè)計(jì)、儀表修養(yǎng)再到餐 飲服務(wù)的基本操作和業(yè)務(wù)規(guī)都進(jìn)行相關(guān)要求。 另外我們要注注重菜系 的研發(fā)能力。菜品研發(fā)能力，而非標(biāo)準(zhǔn)化能力。對(duì)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化能力 本身很可能給餐飲行業(yè)本質(zhì)帶來傷害。而菜品的研發(fā)能力是滿足消費(fèi) 者需求的產(chǎn)品及服務(wù)的能力，正是餐飲行業(yè)的本質(zhì)所在。如果要滿足 消費(fèi)者

14、多樣化需求，必然要求餐飲企業(yè)具有很強(qiáng)的菜品研發(fā)能力。 除 此之外，我們還應(yīng)當(dāng)注重不同類型餐點(diǎn)的提供。國2鞋飲行業(yè)分類t按業(yè)駕），清林分析（三）尋求便利的需求可能不同的人會(huì)有不同的選擇。但如今，有相當(dāng)多的人有了一個(gè) 共同的新選擇，那就是便利店。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)日前在進(jìn)行商務(wù)部“早餐工程”調(diào)研中，就發(fā)現(xiàn)了這一有趣現(xiàn)象?！氨憷暝谠绮凸こ讨惺遣皇菍缪菀粋€(gè)很重要的角色，目前還沒有結(jié)論。但是，在 經(jīng)濟(jì)危機(jī)的陰影下，早餐能否成為便利店新的收益來源， 應(yīng)引起大家 的思考?！眳f(xié)會(huì)秘書長裴亮說。據(jù)了解，在目前提供早餐的便利店中 以7-11為盛，其在、上海、北京、的門店均有提供，北京的 7-11, 更是大多數(shù)白

15、領(lǐng)的早餐首選之地。由此可見，由于上班時(shí)間的限制和對(duì)飲食營養(yǎng)的需求， 餐廳便利 店的形式在現(xiàn)實(shí)中已經(jīng)取得了初步的成功，因此哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐 廳，也提供便利早餐和外賣服務(wù)，根據(jù)我們的地理優(yōu)勢，步行街商業(yè) 區(qū)的商業(yè)人員都可以成為我們便利服務(wù)的目標(biāo)客戶，提供衛(wèi)生的、快捷的外賣服務(wù)時(shí)我們餐廳的一大競爭優(yōu)勢（五）歸屬感的需求交友的不滿足感，是我們的共性，是人們的自然心理需求。我們 不滿足現(xiàn)有人際關(guān)系，希望得到更多人的關(guān)注，尤其是剛步入工作或 大學(xué)的人來說，更希望展示自己的能耐，更需要得到他人的認(rèn)可，更需要交流自己的見聞和闡述自己的觀點(diǎn)。我們每一個(gè)人都有這種心愿，都有這種不滿足感，并不是只有我自己是這樣。需

16、要交友是人們 的共性，正常的心理現(xiàn)象。哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳特別設(shè)立了 “以漫會(huì) 友”的服務(wù)類型，設(shè)立十分鐘交流區(qū)，提供給那些喜歡動(dòng)漫的朋友一 個(gè)交友、交流的機(jī)會(huì)。五、市場拓展計(jì)劃由于我們的餐廳別具一格，而且有很大的盈利空間，在運(yùn)營模式 成熟后極易推廣，為擴(kuò)大影響和增加收入，我們前期把迅速占領(lǐng)新余 地區(qū)的市場，并在新余地區(qū)至少開兩家分店為目標(biāo)。后期，像省的其 他城市推廣，以分店和連鎖加盟的形式發(fā)展。（一）初期搶占市場階段（二）中期拓展市場階段（三）后期全面推廣階段第五章競爭分析一、同業(yè)競爭者的競爭分析1、新余市目前未出現(xiàn)動(dòng)漫主題餐廳目前新余市還沒有一家針對(duì)特定消費(fèi)人群的集餐飲娛樂于一體 的餐廳，餐

17、飲行業(yè)市場大，很多人尤其是年輕人群體常出入餐廳就餐， 或娛樂休閑，誠然行業(yè)已有很多對(duì)手。但是主題餐廳目標(biāo)消費(fèi)群非常 明確，在這里往往能找到志同道合的朋友。2、同行業(yè)競爭者規(guī)模較大鳳凰美食街等的美食餐廳的存在還是給我們公司很大的威脅，畢竟無論文化怎樣最終我們產(chǎn)品還是美食，而且我們作為后起的公司， 必定要從前的餐廳中拉來客戶。比如路步行街的UE咯廳就是重要的競爭對(duì)手，他們也為消費(fèi)者 提供休閑服務(wù)，而且裝修華麗中西餐種類齊全。包括像肯德基、麥當(dāng) 勞、老娘舅、傣妹等這樣的快餐店，他們憑借自身在品牌、區(qū)位、服 務(wù)、質(zhì)量、和經(jīng)營上的優(yōu)勢，占有廣大的消費(fèi)人群，對(duì)我們是巨大的 競爭。相比較業(yè)已成熟的其他特色餐

18、廳來說， 我們公司在可以提供的 食品上不具有優(yōu)勢。(1)競爭對(duì)手的劃分針對(duì)步行街的各種餐飲娛樂公司，按照產(chǎn)品屬性是否相同，可作 如下劃分：產(chǎn)品屬性餐飲娛樂公司相同燒烤城、各種菜館、快餐店、火鍋店等不同休閑吧，酒吧，KTV網(wǎng)吧，電影院等(2)主要競爭對(duì)手分析火鍋店、燒烤城吃火鍋、燒烤對(duì)于人們來說是一種很新鮮的餐飲消費(fèi)，既方便又 美味，還可以享受自己動(dòng)手的過程。A.經(jīng)營狀況分析主要產(chǎn)品/服務(wù)餐飲/休閑場所營業(yè)時(shí)間8: 00-22 : 00人力資源經(jīng)營者/服務(wù)員/送貨員投入成本/營業(yè)額100-300 萬/300-500 萬經(jīng)營狀況一般都非常好B.競爭行為及手段分析因?yàn)榛疱伒?、燒烤城與哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐

19、廳的目標(biāo)市場較為一 致，經(jīng)營者會(huì)采取服務(wù)差異化、降價(jià)等策略，與餐廳爭奪市場。C.競爭力分析競爭優(yōu)勢1.最大特色是自助。很多人會(huì)選擇火鍋、燒烤就是喜歡這種自己可以參與的方式。2 .火鍋店、燒烤城大都開市區(qū)中心地段，可以保 證客流量。3 .總體來說價(jià)格比較便宜。局限性1 .火鍋的材料大致相同，火鍋市場的運(yùn)行機(jī)制已 經(jīng)相對(duì)比較成熟了。2 .娛樂性不是很強(qiáng)，提供的服務(wù)比較局限性3 .消費(fèi)環(huán)境差（空氣質(zhì)量差，人聲吵雜）快餐店快餐的最根本特點(diǎn)就是快，只有以極速的服務(wù)、生產(chǎn)速度，才能 使效率，利潤最大化。A.經(jīng)營狀況分析主要產(chǎn)品/服務(wù)餐飲/休閑場所營業(yè)時(shí)間8: 00-22 : 00人力資源經(jīng)營者/服務(wù)員/送

20、貨員投入成本/營業(yè)額500800 萬/800-1500 萬經(jīng)營狀況一般都非常好B.競爭行為及手段分析由于快餐廳以聚餐為主，而哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳以休閑及聚會(huì)為 主，其目標(biāo)市場存在一定的共同點(diǎn)，經(jīng)營者會(huì)密切關(guān)注中餐廳的發(fā)展 動(dòng)態(tài)，隨時(shí)可能采取各種經(jīng)營策略，與中餐廳爭奪市場。C.競爭力分析優(yōu) 勢1 .快捷、方便2 .食物味道、服務(wù)質(zhì)素、環(huán)境衛(wèi)生等都很不錯(cuò)局限 性1 .娛樂性不是很強(qiáng)，提供的服務(wù)比較局限。2 .價(jià)格相對(duì)于學(xué)生族偏高土菜館A.經(jīng)營狀況分析主要產(chǎn)品/服務(wù)各種炒菜，酒類營業(yè)時(shí)間8: 00-24 : 00人力資源經(jīng)營者/服務(wù)員/送貨員投入成本/營業(yè)額8-40 萬/25-50 萬經(jīng)營狀況良好B.

21、競爭行為及手段土菜館與哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳的目標(biāo)市場存在一定的共同點(diǎn)C.競爭力分析（優(yōu)勢/局限性）優(yōu)勢1 .供貨鏈短，投資回報(bào)率高2 .投資低、資金周轉(zhuǎn)快局限 性1 .娛樂性不是很強(qiáng)，提供的服務(wù)比較局限性2 .營業(yè)時(shí)間比較集中3 .不夠快速、便捷三、項(xiàng)目可行性簡析從五力競爭模型分析哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳的可行性：（一）具備的優(yōu)勢：1、項(xiàng)目有明確的目標(biāo)市場。通過市場細(xì)分，目標(biāo)顧客準(zhǔn)確定位 于所有熱愛動(dòng)漫的人群，正確的定位使項(xiàng)目具有廣闊的市場， 使項(xiàng)目 具有開發(fā)的價(jià)值，而且具有很大的發(fā)展空間。2、項(xiàng)目選址定位正確。主題餐廳選址在城南路步行街附近，是 集購物、旅游、休閑、文化、餐飲等綜合功能為一體的商業(yè)步

22、行街， 城市名片，湖街一體，人流量大，交通便捷，目標(biāo)客戶集聚，同類餐飲單位較少，這樣的區(qū)域優(yōu)勢非常適合開發(fā)此項(xiàng)目。3、項(xiàng)目有明確的經(jīng)營定位理念。力求以新的營銷觀念，形成自 己的具有特色，在店鋪布局、裝飾品架列及環(huán)境布置做到有序、 便利、 美觀，樹立良好形象；以優(yōu)質(zhì)的商品，合理的價(jià)格與周到的服務(wù)，吸 引目標(biāo)顧客。4、新余市作為國家級(jí)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)基地，近些年來成功地舉辦了第 二屆中國國際動(dòng)漫創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)交易會(huì)，并把動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)放在支柱產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn) 略高度，動(dòng)漫主題餐廳可以獲得政策傾斜、財(cái)政資助和稅收優(yōu)惠等便 利。（二）劣勢及對(duì)策分析當(dāng)然，我們還應(yīng)客觀地看到我們?cè)趧?chuàng)業(yè)上的劣勢， 但有劣勢我們 不怕，我們應(yīng)該從容應(yīng)對(duì)

23、，這些困難和弱點(diǎn)是可以克服和戰(zhàn)勝的，不 會(huì)影響我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。1、項(xiàng)目資金缺乏。2、經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)不足。3、市場觀念較淡薄。四、競爭策略（一）尋找亮點(diǎn)，細(xì)分市場哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳的目標(biāo)市場主要定位為年輕的客人和兒童。 現(xiàn)代人們工作繁忙，生活節(jié)奏快速，工作學(xué)習(xí)的重壓使人們渴望有一 個(gè)地方一種方式能讓他們暫時(shí)放下?lián)?，體會(huì)一把無憂無慮的世外桃 源。對(duì)于上班族來說，動(dòng)漫餐廳里那些無比熟悉的單純可愛的動(dòng)漫形 象可以使人們?cè)谛蓍e的時(shí)候完全得到放松，暫時(shí)拋去現(xiàn)實(shí)中的煩惱。（二）創(chuàng)新經(jīng)營模式歡樂動(dòng)漫餐廳融合傳統(tǒng)餐館和西方快餐的經(jīng)營優(yōu)勢，設(shè)有卡通動(dòng) 漫糕點(diǎn)類食品自選超市，創(chuàng)新出“ Take-seat”和“Take-

24、away”相結(jié) 合的全新餐廳經(jīng)營模式，根據(jù)顧客需求，既可以坐下細(xì)細(xì)用餐以及餐 后選擇一些簡單的娛樂活動(dòng)，又可以在快餐窗口迅速點(diǎn)自己想要的食 物，還可以在熟食超市自己選擇。為了吸引顧客的眼球，我們經(jīng)常在餐廳舉辦小型的動(dòng)漫展， 連餐 廳里的食品也和動(dòng)漫掛上了鉤。而且餐廳每隔一段時(shí)間就會(huì)在各學(xué)校 做一些動(dòng)漫主題的宣傳推廣活動(dòng)， 或在店里舉辦cosplay活動(dòng)，并找 到一些專業(yè)人士為動(dòng)漫愛好者提供創(chuàng)作指導(dǎo)， 做自己的漫畫書和動(dòng)畫 片。（三）鮮明特色的產(chǎn)品服務(wù)1、動(dòng)漫創(chuàng)意類特色精選菜品，滿足味覺第一需求2、清新時(shí)尚的動(dòng)漫裝飾風(fēng)格，給予全新的就餐視覺體驗(yàn)。將動(dòng)漫元素融入玻璃幕墻、墻紙燈飾、菜單餐具、女仆侍

25、者、巨型玩 偶等餐廳元素，給予顧客全方位的合影、視頻、涂鴉等動(dòng)漫服務(wù)3、發(fā)展到成熟期將形成主營突出、兼營動(dòng)漫衍生品展銷和廣告?zhèn)髅?的經(jīng)營格局第六章 營銷戰(zhàn)略一、營銷戰(zhàn)略（一）目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略1.市場細(xì)分（1）地理因素我們公司所在的新余市是一座規(guī)模偏小的城市， 市區(qū)人口密度比 較低，地處長江下游，屬于皖南城市，這一地區(qū)的人口以徽菜為主要 的菜系。皖南以徽州地區(qū)的菜肴為代表，是徽菜的主流與淵源，其主 要特點(diǎn)是喜用火腿佐味，以冰糖提鮮，善于保持原料的本味、真味， 口感以咸、鮮、香為主，放糖不覺其甜。沿江風(fēng)味盛行于新余、及地 區(qū)，以烹調(diào)河鮮、家禽見長，講究刀功，注重形色，善于以糖調(diào)味， 擅長燒、燉、蒸

26、和煙熏技藝，其菜肴具有清爽、酥嫩、鮮醇的特色。 因此，飯菜不需要量多，需要味道好。針對(duì)這一特點(diǎn)，我們餐廳應(yīng)因 地制宜。(2)消費(fèi)行為因素消費(fèi)者的行為因素往往包括消費(fèi)者進(jìn)入市場的程度、使用頻率、 偏好程度等偏好。首先根據(jù)進(jìn)入市場的程度分析，在步行街附近工作 的職場人士根據(jù)我們的選址來講進(jìn)入我們餐廳消費(fèi)的程度最高，一旦確定后也有較大的就餐頻率，但是這部分職場人士對(duì)動(dòng)漫的喜好程度 偏低，因此不具有較高的偏好。另外，一部分消費(fèi)者我們定性為青少年群體，具我們調(diào)查，步行 街地區(qū)的消費(fèi)人群中，大學(xué)生群體占到 30%U上，因此這部分群體進(jìn) 入市場的程度是中等，進(jìn)入餐廳消費(fèi)的頻率不會(huì)很大，會(huì)集中在周末 或者某些

27、時(shí)段，但是這一主題對(duì)他們有較高的偏好吸引。最后，還有一部分是高中生、小學(xué)生、在的青少年群體。這部分 群體的偏好程度最高，但是受到上學(xué)時(shí)間的影響，進(jìn)入餐廳的頻率不 大而且比較集中，而且受到家庭因素的影響，消費(fèi)能力取決于家庭因 素，當(dāng)然這方面的影響是雙向的。但是我們不能忽視這部分群體的消 費(fèi)帶動(dòng)作用，研發(fā)青少年喜歡的菜系顯得很重要。(3)消費(fèi)者心理因素消費(fèi)者心理因素主要包括，個(gè)性、購買動(dòng)機(jī)、價(jià)值觀念、生活格 調(diào)、追求利益等。對(duì)于我們餐廳來說，市場要從年齡段來細(xì)分，首先，二十五歲以 上的社會(huì)人士，個(gè)性相對(duì)是穩(wěn)重型的，消費(fèi)觀念相對(duì)成熟，購買的動(dòng) 機(jī)主要集中在餐廳的菜系價(jià)格、便利程度、衛(wèi)生狀況、服務(wù)水平

28、等因 素。追求現(xiàn)實(shí)利益，并且是社會(huì)財(cái)富的主要持有者，這部分消費(fèi)群體 的心理因素決定了我們要有很好的硬實(shí)力。 價(jià)格不便宜不要緊但一定 不能比別人貴，味道要保證，要符合當(dāng)?shù)厝藗兊目谖兜?。其次，?5歲以下的學(xué)生群體等，這部分群體在個(gè)性上比較揚(yáng) 喜歡休閑娛樂、對(duì)新事物很感興趣，消費(fèi)觀念不成熟但消費(fèi)能力有限 購買動(dòng)機(jī)主要集中在舒適、興趣、價(jià)格方面，因此我們要做好我們的 動(dòng)漫主題和相關(guān)的延伸項(xiàng)目，力求吸引他們關(guān)注的目光，使娛樂和就 餐合理的結(jié)合在一起。2 .選擇目標(biāo)市場我們的目標(biāo)市場定位的就是所有喜歡動(dòng)漫的餐飲消費(fèi)者，在這個(gè)大的目標(biāo)市場中，我們主要選擇三類細(xì)分市場，因此在市場覆蓋模式 中采取“選擇專業(yè)化

29、”模式，則根據(jù)不同的細(xì)分市場提供不同的產(chǎn)品 和服務(wù)。以分散經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，即使某個(gè)細(xì)分市場盈利情況不佳，仍可在 其他細(xì)分市場獲取利潤。3 .目標(biāo)市場戰(zhàn)略根據(jù)目標(biāo)市場的選擇，在目標(biāo)市場戰(zhàn)略中主要采取差異性營銷戰(zhàn) 略。步行街職場人士和居民，我們的營銷側(cè)重于菜系、菜系價(jià)格、服 務(wù)、便利程度。青少年市場，我們的營銷側(cè)重于餐廳的動(dòng)漫氛圍，在 動(dòng)漫上下足功夫，并提供適合這部分消費(fèi)者特有的餐點(diǎn)。 對(duì)于大學(xué)生 市場我們的要注重的是休閑、娛樂、交友。（二）品牌策略餐廳在成立開始階段就要注意餐廳文化和銷售模式規(guī)化的建立， 對(duì)于員工的服務(wù)理念的培養(yǎng)也是實(shí)現(xiàn)這一策略的重要環(huán)節(jié)。餐廳要以獨(dú)特的創(chuàng)意，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，形成品牌效應(yīng)，

30、用品牌傳達(dá)給受眾我們的 價(jià)值和文化，以品牌拉動(dòng)消費(fèi)。我們的動(dòng)漫主題餐廳要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化，具體表現(xiàn)為產(chǎn)品功能差 異化，產(chǎn)品外形差異化，服務(wù)環(huán)境差異化等（見表）差異途徑描述舉例產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)顧客提供高 質(zhì)量、穩(wěn)定性強(qiáng)的餐飲產(chǎn) 品和服務(wù)動(dòng)漫主題餐廳，有現(xiàn)代化的餐 飲設(shè)施和后勤，既保證了菜肴的質(zhì) 量，又引起顧客強(qiáng)烈的好奇心產(chǎn)品功能除基本食用功能外， 給產(chǎn)品增添符合顧客心 理需求的附加功能動(dòng)漫主題餐廳巧妙設(shè)計(jì)菜點(diǎn) 名稱，以動(dòng)漫名稱為創(chuàng)造來源，渲 染氣氛產(chǎn)品外形以富有藝術(shù)性的菜 點(diǎn)和盛器外形宣揚(yáng)主題，動(dòng)漫主題餐廳，所有的盛器都 是卡通形狀容器，所有的布置都是賦予顧客以美的視覺沖 擊動(dòng)漫主題布置服務(wù)環(huán)境通過

31、營造與眾不同 的，與主題相吻合的環(huán)境 來吸引顧客的關(guān)注動(dòng)漫主題餐廳墻壁上貼滿T 各個(gè)時(shí)期的經(jīng)典動(dòng)漫海報(bào)品牌戰(zhàn)略是我們?cè)诓蛷d后期的主要營銷策略，在前期我們還是要 以產(chǎn)品和服務(wù)為主。（三）公共關(guān)系策略建立餐廳與顧客信息和情感交流的有效渠道， 根據(jù)預(yù)測目標(biāo)市場 購買潛力，采取適當(dāng)營銷策略與客戶進(jìn)行溝通， 變潛在顧客為現(xiàn)實(shí)顧 客。建立顧客反饋和投訴的機(jī)制。社會(huì)上，在資金承圍開展公益活動(dòng)或公益宣傳， 注重對(duì)學(xué)校和學(xué) 生活動(dòng)的支持和贊助，利用員工和會(huì)員的人脈關(guān)系發(fā)展客戶， 對(duì)于老 會(huì)員給予獎(jiǎng)勵(lì)和優(yōu)惠。另外，我們餐廳和新余塔秀動(dòng)漫影視制作有限公司合作，我們餐廳幫助公司宣傳公司的動(dòng)漫形象，可以在動(dòng)漫展銷區(qū)宣傳

32、和銷售公司 的相關(guān)作品還可以將我們餐廳的創(chuàng)意之星的作品和作者推薦給公司 以幫助公司創(chuàng)造。而塔秀動(dòng)漫公司動(dòng)漫為我們餐廳服務(wù)員提供服裝設(shè) 計(jì)，給我們想要進(jìn)行動(dòng)漫知識(shí)學(xué)習(xí)和相關(guān)動(dòng)漫制作知識(shí)學(xué)習(xí)的消費(fèi)者 進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，為我們做餐廳動(dòng)漫設(shè)計(jì)方面的顧問。（四）價(jià)格策略在常規(guī)菜系盡可能低價(jià)的基礎(chǔ)上，我們還要采取尾數(shù)定價(jià)法、高 價(jià)和低價(jià)相結(jié)合等一系列定價(jià)策略，根據(jù)消費(fèi)者和商家信息不對(duì)稱的 現(xiàn)狀，我們的低價(jià)位菜系主要是吸引消費(fèi)者給消費(fèi)者在宏觀上我們餐 廳的確便宜整體印象，再在特色菜系上賺取利潤。（五）分銷促銷策略1 .期間優(yōu)惠我們可以根據(jù)餐廳營業(yè)的具體現(xiàn)狀采取期間優(yōu)惠策略， 比如對(duì)于 客源較少的某天采取優(yōu)惠日活

33、動(dòng)，優(yōu)惠日期間推出優(yōu)惠菜系。在一天 之中，也可以在大部分人不在就餐的時(shí)間點(diǎn)和時(shí)間段進(jìn)行優(yōu)惠， 這樣 可以使有時(shí)間的人有目的的錯(cuò)開就餐高峰期， 比如一天中的14:00-16 點(diǎn)之間前來就餐的消費(fèi)者就可以享受優(yōu)惠。2 .會(huì)員制度餐廳為想辦理會(huì)員卡的消費(fèi)者免費(fèi)辦理會(huì)員卡，只需要詳細(xì)登記 個(gè)人信息即可。拿到會(huì)員卡后，會(huì)員就可以進(jìn)行消費(fèi)積分，積分以會(huì) 員的消費(fèi)金額為標(biāo)準(zhǔn)累加，當(dāng)累加到一定金額后，我們將進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng) 勵(lì)可以采取贈(zèng)送菜系、贈(zèng)送禮品的方式進(jìn)行，會(huì)員卡還可以分等級(jí)等 級(jí)越高的會(huì)員享受到的優(yōu)惠就越多。餐廳對(duì)會(huì)員的信息進(jìn)行整理注意 平時(shí)維護(hù)，假日時(shí)可以發(fā)送祝福短信等的方式，提高顧客忠誠度。3 .幸運(yùn)抽

34、獎(jiǎng)餐廳對(duì)一次性消費(fèi)滿一定金額的消費(fèi)者進(jìn)行幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品可 以是禮物也可以是餐廳的優(yōu)惠券。例如滿三百元就可以進(jìn)行幸運(yùn)抽獎(jiǎng) 一次獎(jiǎng)品為我們餐廳動(dòng)漫展銷區(qū)的動(dòng)漫玩具。4 .主題日設(shè)定主題日吸引消費(fèi)者，比如根據(jù)某部有名的動(dòng)漫首映的日子我 們可以開展為紀(jì)念這一動(dòng)漫，相應(yīng)的打折、優(yōu)惠或者相關(guān)禮品贈(zèng)送等 形式來吸引消費(fèi)的注意。在餐廳反復(fù)播映這一動(dòng)漫，懸掛這一動(dòng)漫主 題的海報(bào)等形式。5 .主題包廂在包廂的設(shè)立上，我們要以不同動(dòng)漫節(jié)目為主題設(shè)置小包廂比如 我們可以設(shè)立“灌籃高手”、“火影忍者”、“海賊王”等系列的包廂， 從包廂的命名、包廂的裝修、包廂的裝飾、包廂禮品等都體現(xiàn)主題。6 .提供動(dòng)漫信息為了方便消費(fèi)者

35、之間的溝通，我們餐廳提供各種動(dòng)漫類的新聞和 信息，這樣主要是吸引動(dòng)漫愛好者和一些小孩子的目光，我們以打印的形式或貼放在餐桌旁，以求最小的成本支出。7 .舉辦相關(guān)活動(dòng)為了提高餐廳的知名度，首先我們可以給餐廳部的會(huì)員提供展示自己動(dòng)漫創(chuàng)作能力的比賽機(jī)會(huì)，并對(duì)參加和獲獎(jiǎng)?wù)呓o予鼓勵(lì)。另外我們也可以和高校園區(qū)的相關(guān)社團(tuán)和部門合作， 經(jīng)濟(jì)管理學(xué) 院的職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展協(xié)會(huì)，經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)以及美術(shù)學(xué)院的美術(shù)愛好者等協(xié) 會(huì)合作充分利用大門大學(xué)生的人脈資源，共同在校園開展各類動(dòng)漫類 型的比賽和活動(dòng)，并對(duì)他們的相關(guān)活動(dòng)給予贊助擴(kuò)大我們的知名度。8 .鼓勵(lì)動(dòng)漫創(chuàng)作餐廳會(huì)以低價(jià)收購會(huì)員的動(dòng)漫創(chuàng)作作品， 或接受贈(zèng)送，作品可以 在餐

36、廳宣傳和懸掛，為會(huì)員創(chuàng)造展示自己的機(jī)會(huì)，提高會(huì)員忠誠度并 對(duì)拉來客戶的會(huì)員給予相關(guān)的鼓勵(lì)。另外，餐廳為每個(gè)餐桌都提供動(dòng)漫創(chuàng)作的紙和鉛筆， 鼓勵(lì)前來聚 餐的消費(fèi)者進(jìn)行動(dòng)漫形象創(chuàng)造和動(dòng)畫故事創(chuàng)作。我們會(huì)每個(gè)月評(píng)選出 三份優(yōu)秀作品給作者相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)，并評(píng)選出我們餐廳的月份創(chuàng)意之星和 年度創(chuàng)意之星，并對(duì)創(chuàng)意之星進(jìn)行宣傳。并把消費(fèi)者創(chuàng)造的作品集合 成冊(cè)，進(jìn)行必要的宣傳。9 .鼓勵(lì)以漫會(huì)友餐廳設(shè)立一個(gè)十分鐘交友區(qū)，進(jìn)入的消費(fèi)者需戴面具，為喜歡交 友的消費(fèi)者提供一個(gè)平臺(tái)。進(jìn)入的消費(fèi)者需登記以保證安全性和協(xié)調(diào) 性。鼓勵(lì)購買本餐廳的產(chǎn)品相互贈(zèng)送，以擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。二、廣告投放（一）前期廣告投放餐廳成立初期，主要以發(fā)放

37、傳單在高校貼海報(bào)的方式進(jìn)行廣告宣 傳。這類廣告投入較少但是持續(xù)性不夠。在這類傳單和海報(bào)的宣傳中， 我們可以將我們的服務(wù)理念和餐廳文化作出具體的介紹， 并且對(duì)外展 示餐廳的裝飾和修飾。而且此類傳單也可以做優(yōu)惠券使用， 鼓勵(lì)大家 保留傳單。另外，我們可以和學(xué)校附近的書店合作，讓他們幫我們進(jìn)行廣告 宣傳，比如我們可以把我們的傳單或者傳單式優(yōu)惠券夾在學(xué)生經(jīng)常購 買的教普書籍之中。在書店門口貼海報(bào)。在此基礎(chǔ)上，我們還要盡可能的做一些鏡面廣告， 以動(dòng)漫為背景 對(duì)我們餐廳進(jìn)行主題宣傳。（二）中期廣告投放中期在餐廳營業(yè)后，我們以報(bào)刊和雜志等為主要的廣告載體。這 一時(shí)期我們可以在報(bào)紙上的廣告欄投放廣告更系統(tǒng)介紹

38、我們的服務(wù) 理念，優(yōu)惠措施等。中期我們注意聯(lián)系一些動(dòng)漫雜志，以初高中生喜 愛的雜志為主要陣地，在雜志單頁或者單頁的某個(gè)模塊宣傳我們餐廳 例如：動(dòng)漫E族、動(dòng)漫基地、阿衰漫畫等。止匕外，我們還應(yīng) 當(dāng)注重新聞點(diǎn)的探索，力求尋找一些新聞愿意報(bào)道，報(bào)刊愿意刊登的 涉及我們餐廳正面新聞，這就需要我們要利用餐廳文化在社會(huì)上開展 一起極具特色的活動(dòng)等。（三）后期廣告投放到了餐廳發(fā)展成熟以后，我們應(yīng)當(dāng)已經(jīng)樹立起了自己的品牌， 這 個(gè)時(shí)期的廣告投放，可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍╇娨晱V告，注重宣傳餐廳的品 牌。這一時(shí)期的廣告宣傳要結(jié)合餐廳的服務(wù)理念和服務(wù)模式。 如果有 條件可以請(qǐng)名人代言我們的品牌。第七章投資分析、股本規(guī)模與結(jié)

39、構(gòu)公司預(yù)計(jì)注冊(cè)資本120萬，股本結(jié)構(gòu)和規(guī)模如下圖表:、股本來源股本規(guī)模團(tuán)隊(duì)資金舒怡酒店三樂童車金額62萬元3535萬元比例51%32%17%17%51%口團(tuán)隊(duì)籌資 口舒怡酒店 口三樂童車32%我本結(jié)構(gòu)中，管理團(tuán)隊(duì)自有資金50萬。風(fēng)險(xiǎn)公司投資35萬元；省舒城縣三樂童車有限責(zé)任公司為我公司投資 35萬元；其余資金由二、資金來源與運(yùn)用資金主要用于租賃店鋪?zhàn)饨穑?0萬元），形成主營業(yè)務(wù)成本。購 置固定資產(chǎn)及裝修（30萬元），形成固定資產(chǎn)。選址在交通便利的新 余市路步行街，付租金裝修完善后即可運(yùn)營。三、投資收益分析（一）投資回收分析貼現(xiàn)投資回收期計(jì)算表（單位：元）階段初始投資第N年項(xiàng)目運(yùn)營收益12345

40、凈現(xiàn)金流量-200000100000120000150000130000140000現(xiàn)值系數(shù)1.000.8930.7970.7120.6360.567現(xiàn)值-20000089300956401068008268079380累計(jì)現(xiàn)值-200000-110700-1506091740174420253800（二）風(fēng)險(xiǎn)投資分析1.按風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整貼現(xiàn)率K相關(guān)因素投資項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)狀況及得分ABCDE狀況得分狀況得分狀況得分狀況得分狀況得分市場競爭無1較弱3F5較強(qiáng)8很強(qiáng)12戰(zhàn)略協(xié)調(diào)很好1較好3F5較弱8很差12投資回收期1.5年41年12.5年73年104年15資源供應(yīng)8很好1較好5很差15較差10總分1482

41、23849總分風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)調(diào)整后的貼現(xiàn)率0-8很低7%8-16較低9%16-2412%24-32較局15%32-40很高17%40分以上最高25%Z 上KA=9% KB=7% KC=12% KD=17% KE>=25%2 .按風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率模型來調(diào)整貼現(xiàn)率一項(xiàng)投資的總報(bào)酬可分為兩部分：無風(fēng)險(xiǎn)投資報(bào)酬率和風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率，其中風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率K計(jì)算公式為：K=Rf+Bv其中Rf為無風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率，B為風(fēng)險(xiǎn)的報(bào)酬系數(shù)，V為風(fēng)險(xiǎn)的標(biāo)準(zhǔn) 離差率根據(jù)市場調(diào)查和同行業(yè)的市場分析，估計(jì)K值為10.9%。3 .階段盈利分析第一年估計(jì)盈利150000人民幣，以后每年銷售利潤率50施右。第二年資產(chǎn)報(bào)酬率為75.39%,投資回收期為

42、兩年零一個(gè)月。第2-4年采用收購方式使風(fēng)險(xiǎn)資本退出。預(yù)測5年后由于公司規(guī)模的擴(kuò)大，相關(guān)經(jīng)營政策的更改，宣傳力 度，知名度提升會(huì)給公司帶來以每年 15%勺凈利潤。本項(xiàng)目可以在較短的時(shí)間將成本收回， 并且企業(yè)的盈利存在著潛力，一旦規(guī)模形成后，將會(huì)帶來非?？捎^而又未定的利潤4 .綜述根據(jù)上表及本公司的實(shí)際情況可確定公司的風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率約為12%有上述兩種方法對(duì)本公司的風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率的分析，本公司的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)及風(fēng)險(xiǎn)報(bào)酬率均是較理想的。第八章財(cái)務(wù)分析一、財(cái)務(wù)假設(shè)根據(jù)有關(guān)優(yōu)惠政策政策，國有金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)業(yè)提供貼息貸款，免費(fèi) 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，無償貸款擔(dān)保和部分稅費(fèi)減免，所以我們享受“三年免征 所得稅”的稅收優(yōu)惠政策。即在公司成

43、立自盈利起三年免征所得稅， 正常稅率為15%、公司運(yùn)營能力分析歡樂動(dòng)漫餐飲有限公司利潤表第一年單位：元項(xiàng)目本期數(shù)備注一、主營業(yè)務(wù)收 入1191400營業(yè)收入U(xiǎn)：主營業(yè)務(wù)成本790000直接人工300000直接材料90000 租金 400000主營業(yè)務(wù)稅金及1加15000二、主營業(yè)務(wù)利 閏386400減：銷售費(fèi)用100000廣告和促銷費(fèi)用100000管理費(fèi)用117720財(cái)務(wù)費(fèi)用12280三、營業(yè)利潤156400投資收入0營業(yè)外收入0補(bǔ)貼收入0減：營業(yè)外支出6400非制此四、利潤總額150000k：所得稅0，利潤150000歡樂動(dòng)漫餐飲有限公司資產(chǎn)負(fù)債表第一年單位：元期末余額負(fù)債及所有者權(quán)益期末余

44、額流動(dòng)資產(chǎn)：流動(dòng)負(fù)債：貨幣資金1000000應(yīng)付賬款75720應(yīng)收賬款110000其他應(yīng)付款10000預(yù)付賬款100000應(yīng)付職工薪酬300000其他應(yīng)收款70000應(yīng)繳稅費(fèi)2000存貨70000應(yīng)付利息12280流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)1350000流動(dòng)負(fù)債合計(jì)400000非流動(dòng)資產(chǎn)：非流動(dòng)負(fù)債：可供出售金融資產(chǎn)0長期借款200000固定資產(chǎn)600000長期應(yīng)付款0在建工程0非流動(dòng)負(fù)債合計(jì)200000固定資產(chǎn)清理0負(fù)債合計(jì)工程物資0所有者權(quán)益：持有至到期投資0實(shí)收資本12000000盈余公積15000其他非流動(dòng)資產(chǎn)0未分配利潤135000非流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)600000所有者權(quán)益合計(jì)1350000資產(chǎn)總計(jì)19

45、50000負(fù)債及所有者權(quán)益總計(jì)1950000附：2013和2014年度相關(guān)會(huì)計(jì)報(bào)表及分析（一）利潤表及相關(guān)分析1.2013年01月一2013月12月單位：元項(xiàng)目本期數(shù)上期期數(shù)一、主營業(yè)務(wù)收入13480001191400減：主營業(yè)務(wù)成本717800790000主營業(yè)務(wù)稅金及附加3430015000L主營業(yè)務(wù)利潤595900386400減：銷售費(fèi)用81120100000管理費(fèi)用143600117720“務(wù)費(fèi)用1228012280、營業(yè)利潤358900156400投資收入00,業(yè)外收入00補(bǔ)貼收入00k：營業(yè)外支出50006400四、利潤總額353900150000減：所得稅00，利潤3539001500002.2014年01月一2014年12月 單位：元項(xiàng)目本期數(shù)上期數(shù)一、主營業(yè)務(wù)收入15145001348000減：主營業(yè)務(wù)成本5