金版教程高考總復(fù)習(xí)生物(經(jīng)典版)復(fù)習(xí)講義必修1第一單元第3講

1、金版教程高考總復(fù)習(xí)生物(經(jīng)典版)第3講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)考綱明細(xì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（H ）課前自主檢測(cè)判斷正誤并找到課本原話1 .至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。（P21 一 正文）（X）2 .必需氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境中直接獲取。（P21與 生活的聯(lián)系）（，）3 .多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，為肽鏈，也可稱為多肽鏈，具有空間結(jié)構(gòu)。（P22正 文）（X）4 .在雞蛋清中加入一些食鹽，會(huì)看到白色絮狀物，這個(gè)過(guò)程中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也發(fā) 生變化。（P23一與生活的聯(lián)系）（X）5 .高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。（P23一 與生活

2、的聯(lián)系）（，）6 .蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序是由細(xì)胞核中貯存的遺傳信息決定的。（P23一知識(shí)鏈接）（，）7 .一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。（P24正 文）（，）8 .世界上第一個(gè)人工合成的蛋白質(zhì)是 結(jié)晶牛胰島素。（P24一科學(xué)史話）（，）9 .胰島素是由17種、51個(gè)氨基酸、兩條肽鏈組成。（P25一科學(xué)史話）（，）10 .2003年12月15日，“人類蛋白質(zhì)組計(jì)劃”正式啟動(dòng)。（P25一科學(xué)前沿）（，）（2017海南高考）有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C.將抗體溶于NaC

3、l溶液中會(huì)造成其生物活性的喪失D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)答案 C解析 蛋白質(zhì)的功能主要取決于組成其的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序及其形成的空間結(jié)構(gòu)，氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)，A、D正確；數(shù)量相同的5種氨基酸可以有多種組合方式且形成長(zhǎng)度不同的多肽鏈舊正確；抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此將抗體溶于一定濃度的NaCl溶液中會(huì)造成鹽析，但不會(huì)使其生物活性喪失，C錯(cuò)誤。知識(shí)自主梳理一、氨基酸及其種類1 .蛋白質(zhì)的基本單位及元素組成(1)蛋白質(zhì)的基本單位：01氨基酸。(2)組成元素：主要是02C、H、O、N,有的還含有B3s元素。2 .氨基酸種類組成蛋白質(zhì)的氨基酸約為

4、00420種,根據(jù)能否在人體內(nèi)合成可分為兩類：(1)必需氨基酸：058_種(嬰兒9種),人體細(xì)胞不能合成的，必須從06外界環(huán)境中 直接獲取的氨基酸。(2)非必需氨基酸：12種,人體細(xì)胞能合成的氨基酸。3 .氨基酸結(jié)構(gòu)HOIIIS3 H2 NCCOHoR(1)結(jié)構(gòu)通式：(2)氨基的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：08 NH2,竣基的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:F09-COOHq(3)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸至少都含有一個(gè)口10氨某禾口一個(gè)1敖基，并且 都有都一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連接在口13同一個(gè)碳原子上。(4)各種氨基酸之間的區(qū)別在于D14R基不同。二、蛋白質(zhì)合成過(guò)程氨基酸脫水縮合過(guò)程EII+ IIXcCOOHI IH K.11

5、 *(I11HrN(：TCN - C一口 M,H k H4. 時(shí) ： b H ：, 1 WB ri.+ H4)(1)概念：一個(gè)氨基酸分子的1氨基和另一個(gè)氨基酸分子的口02竣基相連接，同時(shí) 脫夫03一分子水的過(guò)程。(2)過(guò)程a的名稱：04脫水縮合。場(chǎng)所：P5核糖體。脫去的水中，氫來(lái)自06氨基 和07竣基，氧來(lái)自08竣基。(3)結(jié)構(gòu)b的名稱：09肽鍵，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為0CONH 一。(4)化合物c的名稱：二肽。三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次一甘超脫水縮合不叫盤曲、折疊7H4田氨基酸多肽蛋ft質(zhì)BI11筆記空間,深入思考(P20一問(wèn)題探討)為什么有些食品中要添加某些氨基酸？提示 因?yàn)榘被?/p>

6、是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，在人體內(nèi)約有20種氨基酸，其中 有8種是人體需要而不能自己合成的，必須從外界環(huán)境獲得，如賴氨酸、苯丙氨酸等， 它們被稱為必需氨基酸。所以有些食品中要添加賴氨酸或苯丙氨酸等人體必需的 氨基酸。易錯(cuò)判斷(P24 課后基礎(chǔ)題改編)下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的打 “，”，不屬于的打“X”。(1)CH2NH2COOH(V)(2)CH2NH2CH20H(X)(3)hJH2NH2CH(CH2 )2COOH(X)COOHIHOOCCHCH2COOH(X)特別提醒1 .游離的氨基和竣基：一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的一NH2和一個(gè)游離的一COOH,并分別位于肽鏈兩端。2 .形成肽鏈時(shí)

7、R基中的一NH2和一COOH不參與脫水縮合。3 .結(jié)構(gòu)多樣性原因(園種類不同(1)氨基酸水平j(luò)國(guó)數(shù)目成百上千、國(guó)排列順序千變?nèi)f化多肽水平：肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的口。5空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。4 .功能多樣性(1)功能蛋白畫篋傕:絕大多數(shù)酶 畫運(yùn)輸:血紅蛋白、載體蛋白 修I強(qiáng)芭:蛋白質(zhì)類激素、國(guó)I免疫:抗體(2)結(jié)構(gòu)蛋白：如肌肉。四、依據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式的兩種計(jì)算1 .依據(jù)：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以簡(jiǎn)寫為口 01R C2H4O2N，氨基酸分子式中各原 子數(shù)等于R基中各原子數(shù)分別加上結(jié)構(gòu)通式中 C、H、O、N原子數(shù)。2 .兩種計(jì)算類型已知氨基酸分子式，推測(cè)R基的組成：如某氨基酸分子式為C6H14O2

8、N2,則R 基為 02C4H10N。(2)已知R基，寫出氨基酸的分子式：丙氨酸的R基為一CH3,則丙氨酸的分子 式為 03C3H7O2N 0Bl11ONG JIAN記空間特別提醒金版教程高考總復(fù)習(xí)生物（經(jīng)典版）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性根本原因：控制蛋白質(zhì)合成的基因具有多樣性?？键c(diǎn)題型突破考點(diǎn)1 蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能才題型一氨基酸的種類與結(jié)構(gòu)1 .下列四種化合物中，哪種是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 （）A. CH3CH2COOHB. RCH2NH2H3HC *CCINCH.COOHnh2D. COOHCH2CH2CCOOHH答案 D解析 組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基 （一NH2）和一個(gè)竣基（-C

9、OOH）,并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基連接在同一個(gè)碳原子上，D正確。2.下圖是四種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 （）HH甲：H2NCCOOH乙：HOCH2CNH,HC（ K）HHH丙：H,NCCOOHT： H.NCCIV> C（X）HCH.COOHA.構(gòu)成上述氨基酸分子的基本元素是 C、H、O、NB.上述四種氨基酸的 R基依次是一H、一CH2OH、一CH3、CH2COOHC. R基中可以有氨基或竣基D,含有氨基和竣基的化合物都是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸答案 D解析含有氨基和竣基的化合物并不一定都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，只有一 個(gè)氨基和一個(gè)竣基連在同一個(gè)碳原子上的化合物才是構(gòu)成

10、蛋白質(zhì)的氨基酸。技法提升“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸，至少有一4NH?和一個(gè)一COOH,如下列不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸：nh2a_CH3CHCH.OH 二>缺乏較基（一COOH）COOHb.HOOCCH一（CH 亞一COOH => 缺乏氨基（一NIIJ今看位置，必須有一個(gè)一XHj和COOH連在同一個(gè)碳原子上，如下不屬于的成蛋白質(zhì)的氨基戢:NILHZNCHCH2COOH n 氨基與茨基未、連接在同一個(gè)碳原子上W題型二蛋白質(zhì)的一合成,結(jié)構(gòu)與功能3.蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的竣基基團(tuán)之間的肽鍵。 下列

11、說(shuō) 法正確的是（）R, 01% 013 0 凡 0&I I I_ II L IL . IL I1 CCNCCCCXCC NCCOOIIIIIIItI t tItIHHHHIIHH11S4A.上圖所示肽鏈一定由5種氨基酸脫水縮合而成B.在肽酶P的作用下，經(jīng)過(guò)脫水縮合可以形成兩條肽鏈C .肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂D .該肽鏈中含有游離的氨基和竣基各一個(gè)答案 C解析根據(jù)題目中“肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的竣 基基團(tuán)之間的肽鍵”的信息，可判斷肽酶P作用于肽鏈中的1處，C正確；圖中 所示肽鏈有4個(gè)肽鍵，肯定由5個(gè)氨基酸構(gòu)成，但可能有的R基相同，故不一定 是由5種氨基酸脫水

12、縮合而成，A錯(cuò)誤；在肽酶P的作用下，應(yīng)是經(jīng)過(guò)水解形成 兩條肽鏈，B錯(cuò)誤；因?yàn)椴恢繰基中是否含有氨基或竣基，故該肽鏈中至少含 有游離的氨基和竣基各1個(gè)，D錯(cuò)誤。4 .如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中“、”等表示不同 種類的氨基酸，圖中A鏈由21個(gè)氨基酸組成，B鏈由19個(gè)氨基酸組成，圖中 “一S S一”是在蛋白質(zhì)加工過(guò)程中由兩個(gè)“ 一SH”脫去兩個(gè)“H形成的。下列 有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）a 推：*一n/S0，B 鏈：一®A.蛋白質(zhì)多樣性的原因之一是氨基酸的排列順序B.該蛋白質(zhì)分子中至少含有兩個(gè)竣基C.圖中肽鏈上“一”代表的化學(xué)鍵是在高爾基體中形成的D.若高溫使圖中的“ 一S S一”斷

13、裂，則該蛋白質(zhì)分子的功能喪失答案 C解析 蛋白質(zhì)分子的多樣性取決于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的 空間結(jié)構(gòu)，A正確；該蛋白質(zhì)分子含有兩條肽鏈（A鏈、B鏈），一條肽鏈至少含 有一個(gè)竣基，B正確；肽鏈內(nèi)部的肽鍵是在核糖體上進(jìn)行的翻譯過(guò)程中形成的， C錯(cuò)誤；高溫使該蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵斷裂，進(jìn)而使其空間結(jié)構(gòu)被破壞，蛋白 質(zhì)分子的功能喪失，D正確。5 . （2019山東曲阜期中）下列生理活動(dòng)與蛋白質(zhì)功能無(wú)關(guān)的是（）A.氨基酸被運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)B.細(xì)胞質(zhì)中的氨基酸被運(yùn)輸?shù)胶颂求w上C.葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解D.激素被靶細(xì)胞識(shí)別答案 B金版教程高考總復(fù)習(xí)生物(經(jīng)典版)解析 氨基酸通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入細(xì)

14、胞內(nèi)，需要載體蛋白的運(yùn)輸作用，A不符合題意；細(xì)胞質(zhì)中的氨基酸被 tRNA運(yùn)輸?shù)胶颂求w上，與蛋白質(zhì)無(wú)關(guān)，B 符合題意；葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解是酶促反應(yīng)，呼吸酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此 細(xì)胞內(nèi)葡萄糖氧化分解與蛋白質(zhì)的催化作用有關(guān)，C不符合題意；與細(xì)胞間的識(shí)別作用有關(guān)的物質(zhì)是糖蛋白，因此激素被靶細(xì)胞的識(shí)別與蛋白質(zhì)有關(guān)，D不符合題意。題后歸納(1)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因有四個(gè)，只要具備其中的一點(diǎn)，這兩個(gè)蛋白 質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)就不同。(2)由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量會(huì)出 現(xiàn)差異。(3)蛋白質(zhì)的特性：鹽析、變性、水解、氧化分解 鹽析：只改變蛋白質(zhì)的溶解度，蛋白質(zhì)仍然具有活性。

15、變性：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等可改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)失活斷開(kāi)的并 非肽鍵。蛋白酶 肽酶水解：蛋白質(zhì) > 多肽>氨基酸；斷開(kāi)肽鍵。氧化分解：產(chǎn)物為CO2、H2O、尿素。(4)從不同角度分析蛋白質(zhì)多樣性分析角度具體分析氨基酸的數(shù)量、種類，排列順序及多肽鏈 蛋白質(zhì)本身盤曲'折疊形成的空間結(jié)構(gòu)多樣一結(jié)構(gòu) 多樣性f功能多樣性3千變?nèi)f化的堿基排列順序f遺傳信息的遺傳物質(zhì) 多樣性f蛋白質(zhì)的多樣性千變?nèi)f化的環(huán)境條件通過(guò)自然選擇保 生物進(jìn)化 留適應(yīng)環(huán)境的個(gè)體及個(gè)體內(nèi)的蛋白質(zhì)一 個(gè)體的多樣性和蛋白質(zhì)的多樣性考點(diǎn)2蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算I。題型一 多肽形成過(guò)程中有關(guān)數(shù)量的計(jì)算1 .如圖表示一個(gè)由10

16、0個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，下列敘述不正確的是 ()A .該分子中含有98個(gè)肽鍵B.該蛋白質(zhì)中至少含有 2個(gè)一NH2C.氨基酸脫水縮合形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了1782D.參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有100個(gè)氨基答案 C解析 該蛋白質(zhì)分子中有兩條肽鏈，含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，所 以共有100 2= 98個(gè)肽鍵，A正確；兩條肽鏈至少含有兩個(gè) 一NH2, B正確；氨 基酸脫水縮合成該蛋白質(zhì)時(shí)失去 98個(gè)水分子，形成二硫鍵脫去2個(gè)氫原子，相對(duì) 分子質(zhì)量減少了 98X18+2X 1=1766, C錯(cuò)誤；參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸 中至少有100個(gè)氨基，D正確。2.現(xiàn)有氨基酸80

17、0個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，竣基總數(shù)為808個(gè)，則由這 些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和竣基的數(shù)目依次分別為 ()A. 798、 2和 2B. 798、 12 和 10C. 799、1 和 1D. 799、11 和 9答案 B解析 氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，竣基總數(shù)為808個(gè)，則R基 上的氨基為810 800= 10個(gè)，R基上的竣基為808800= 8個(gè)。這些氨基酸合成 的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵為800 2=798個(gè)，所以蛋白質(zhì)的氨基數(shù)目= 肽鏈數(shù)+ R基上的氨基數(shù)=10+ 2=12個(gè)，竣基數(shù)目=肽鏈數(shù)+ R基上的竣基數(shù) = 8 + 2=10 個(gè)。技法提

18、升(1)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān) 系肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。金版教程高考總復(fù)習(xí)生物（經(jīng)典版）蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目 X氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去水分 子數(shù)x 18。（不考慮形成二硫鍵）肽鏈|氨基肽鍵數(shù)目酸數(shù)數(shù)目1條 m m1脫去水分子數(shù)多肽鏈相對(duì)分子量氨基至少較基至少至少至少am 18( m- n)n 條 mm-n注：氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為a。（2）蛋白質(zhì)中游離氨基或竣基數(shù)目的計(jì)算氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+ R基上的氨基數(shù)=各氨基酸中氨基的總數(shù)-肽鍵數(shù)。竣基數(shù)=肽鏈數(shù)+ R基上的竣基數(shù)=各氨基酸中竣基的總數(shù)-肽鍵數(shù)。（3）環(huán)狀肽分析環(huán)狀肽

19、中游離氨基或竣基數(shù)目=R基中氨基或竣基數(shù)目。肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)。環(huán)狀多肽的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目X氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-氨基 酸數(shù)目x 18。（4）計(jì)算多肽的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，除了考慮水分的減少外，還要考慮其他化學(xué) 變化過(guò)程，如肽鏈上出現(xiàn)一個(gè)二硫鍵（一S S）時(shí)，要再減去2（即兩個(gè)氫原子）, 若無(wú)特殊說(shuō)明，不考慮二硫鍵。修題型二 利川原王守恒法進(jìn)行蛋白質(zhì)計(jì)算3.某50肽中有丙氨酸（R基為一CH3）4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如 圖所示），得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）。下 列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）21 2735490000-卜表示內(nèi)氨酸A .該5

20、0肽水解得到的幾種有機(jī)物比原 50肽增加了 8個(gè)氧原子B.若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列C.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，則將脫去 4個(gè)H2OD.新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的竣基答案 C解析 據(jù)圖分析可知，每脫掉1個(gè)丙氨酸需要破壞2個(gè)肽鍵，脫掉4個(gè)內(nèi)氨 酸共破壞了 8個(gè)肽鍵，即有8分子水參與，故該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原 50肽增加了 8個(gè)氧原子，A正確；得到的5個(gè)氨基酸，其中有4個(gè)是丙氨酸，故 這5個(gè)氨基酸縮合成5肽，可有5種不同的氨基酸序列，B正確；若這4條多肽 鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，則需要形成 3個(gè)肽鍵，脫去3分子水，C錯(cuò)誤；每條肽 鏈

21、中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的竣基，故新生成的4條多肽鏈至少含有 4個(gè)游離的竣基，D正確。4.有一條多肽鏈，分子式為 CxHyOpNqS,將它徹底水解后，只得到下列 4 種氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為 （）coonch3NII； CH CI I. SI I 半胱氨酸 (CH2)3nh2NH.CHCOOH-b0賴氨酸A. q+1C. q-2答案 BNH,- chCOOII 丙氨酸 ch2c6h5NH9CHCOOII苯丙氨酸B. p-1D. p+1解析計(jì)算氨基酸的個(gè)數(shù)常以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計(jì)算為突破口。本題的4種氨基酸中，賴氨酸的R基中有氨基（1個(gè)N）,因不知道賴氨酸的個(gè)數(shù)，

22、所以無(wú) 法依據(jù)公式“氮原子數(shù)=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)+ R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原 子的總數(shù)”來(lái)計(jì)算氨基酸個(gè)數(shù)?？梢罁?jù) “氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子的總數(shù)- 脫去的水分子數(shù)”進(jìn)行計(jì)算，設(shè)氨基酸個(gè)數(shù)為 m, R基中不含氧原子時(shí)，每個(gè)氨 基酸中含2個(gè)氧原子，則有p=2m（m1）,從而解得m=p1技法提升利用原子守恒法計(jì)算肽鏈中的原子數(shù)（1）N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+ R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子的總 數(shù)。（2）0原子數(shù)=肽鍵數(shù)+ 2X肽鏈數(shù)+ R基上的。原子數(shù)=各氨基酸中。原子 的總數(shù)一脫水?dāng)?shù)。（3）H原子數(shù)=各氨基酸中H原子的總數(shù)2X脫水?dāng)?shù)。（4）C原子數(shù)=氨基酸的分子數(shù) X 2+R基上碳原

23、子數(shù)。修題型三 多肽多樣性的相關(guān)計(jì)算5. （2018大連雙基測(cè)試）現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它 們能形成的三肽種類以及包含3類氨基酸的三肽種類分別最多有（）A. 9種，9種B. 6種，3種C. 18種，6種D. 27種，6種答案 D解析 若3種氨基酸形成三肽，每種氨基酸的數(shù)目不限，則構(gòu)成的三肽有 33 = 27（種）；若包含3種氨基酸的三肽，第一個(gè)位置的氨基酸有 3種情況，第二個(gè) 位置只能從剩余2種氨基酸中任選一種，第三個(gè)位置只能安放剩余的 1種，共有 3X2X1=6（種）。技法提升多肽種類的計(jì)算如有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分析如下：A、R、C三種

24、氨基酸， 每種氨基酸數(shù)目無(wú)形成三肽的種類3X3X3=27 種限的情況下*可形成 肽類化合物的種類形成二肽的種類3X3 = 9 種A.B.C三種氨基酸， 每種氨基酸只有一形成三肽的種類3X2X1=6 種個(gè)的情況下，可形成 肽類化合物的種類形成二肽的種類3X2 = 6 種修題型四結(jié)合基因表達(dá)進(jìn)行蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算6. （2018長(zhǎng)沙模擬）氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120,如有一個(gè)2條鏈的多DNA肽，相對(duì)分子質(zhì)量為12276,合成這個(gè)多肽的氨基酸的數(shù)目和指導(dǎo)它合成的 分子中的最少脫氧核甘酸數(shù)目依次為（）A. 144,864B. 144,432C. 120,720D. 120,360答案 C解析 在多肽

25、合成時(shí)，氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)=肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)。氨 基酸數(shù)X 120（氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)）X 18= 12276,代入后可求彳#氨基酸數(shù)=120; 在DNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成時(shí)，DNA分子中脫氧核甘酸數(shù)目：氨基酸數(shù)=6 ： 1,所 以DNA分子中脫氧核甘酸數(shù)目至少為120X6=720。技法提升基因表達(dá)中，DNA控制mRNA的合成，mRNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成。DNA 中堿基排列順序轉(zhuǎn)錄為mRNA中堿基排列順序，進(jìn)而翻譯為蛋白質(zhì)中氨基酸的排 列順序。其數(shù)量關(guān)系圖解如下：轉(zhuǎn)錄 翻譯DNA（基因）> mRNA>蛋白質(zhì)堿基數(shù)：堿基數(shù)：氨基酸數(shù)6：3：1由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理

26、解為每合成1個(gè)氨基酸至 少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA（基因）上的6個(gè)堿基。方向真題體驗(yàn)1. （2018全國(guó)卷H）下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯(cuò)誤的是 （）A.漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B .肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過(guò)程C,蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸D.細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分答案 C解析 抗體可以與相應(yīng)的抗原結(jié)合，進(jìn)行體液免疫， A正確；肌肉細(xì)胞中的 某些蛋白質(zhì)（如肌動(dòng)蛋白等）參與肌肉收縮的過(guò)程，B正確；蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2+形成 的血紅蛋白參與O2的運(yùn)輸，C錯(cuò)誤；染色體是細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)之一，染色體主要由 DNA和蛋白質(zhì)組成，D正確。2

27、. （2018江蘇高考）哺乳動(dòng)物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用， 加壓素具有升 高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖，各氨基酸殘基用 3個(gè)字母縮寫 表示。下列敘述正確的是（）S S。14 1/ 3 3、|Cys ProLu-GlvC一NILITyrAsr/ / le 一益催產(chǎn)素S _S（）*/ 1II'Cys Pro Arg Glv CNHjIITyrAsn /fXPhe Chi加壓素A .兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物B.氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來(lái)自氨基C .肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無(wú)關(guān)D.兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同答案 D解析 兩種激素都是由九個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的鏈狀肽，A錯(cuò)誤；氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫來(lái)自氨基和竣基，B錯(cuò)誤；肽鏈中游離的氨基包括肽鏈末端的氨基和 R基中的氨基，故肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成 肽鏈的氨基酸種類有關(guān)，C錯(cuò)誤；兩種激素結(jié)構(gòu)相似，僅兩種氨基酸的種類不同， 所以氨基酸的種類不同導(dǎo)致兩種激素功能不同，D正確。3. （2017江蘇高考）下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）A. a鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有 8個(gè)肽鍵B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的D.變