“蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算”專題

1、“蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算”專題一、疆基酸、多肽、肽鍵、肽鏈和蛋白質(zhì)的關(guān)系可歸納成下圖：Ri 牛。R2斗2。r3 r.II- I：NH：CCO：（）H H ：NHCCO： OH II ：NH<CCOOH1二'| '' | '| | |HHH H一個(gè)同態(tài)酸分子的通式多膿肽矮）蛋白質(zhì)例題1.能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是：氨基酸 C、H、0、N等化學(xué)元 素 氨基酸分子互相結(jié)合 多肽 肽性 形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子（ ）C.®(D.©A.（？）<少© B. 二、求氨基酸的分子式此類題型的關(guān)鍵就是按照氨基酸分子通式

2、和所給R基寫出氨基酸的分子式，涉及到多肽時(shí)則根據(jù)脫水縮合原理反向推斷。例題2.谷胱甘肽（C】oH】7C）6N3S）是存在于動植物和微生物細(xì)胞中的一種重要三肽，它是由谷氨酸 （C5H9O4N）,甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成的，則半胱氨酸可能的分子式為（）A. CJllIS B. CsRNS C. CtOcNSD. C3H30：NS三、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算1 . n個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條多肽徒，則肽健數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)一 1=（ nr）個(gè)：2 . n個(gè)氨基酸脫水縮合形成一個(gè)由m條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)時(shí)，則脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)為 （n m）個(gè)：3

3、 .無論蛋白質(zhì)中有多少條肽住,始終有：脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)：4 .注：環(huán)狀肽特點(diǎn)是肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同。即肽鍵的數(shù)目=脫去的水分子的數(shù)目;氨基酸的數(shù)目。例題S.某蛋白質(zhì)分子共有四條肽鏈，300個(gè)肽健，則形成這個(gè)蛋白質(zhì)分子所需氨基酸分子數(shù)以及它們在脫水縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（）A. 296 fll 296 B. 304 和 304C, 304 和 300 D, 300 和 300例題4.某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），這些多肽中肽鍵總數(shù)為（）1 39A. 31B. 32I1_7C. 34D. 3519269172838例題5.氨基

4、酸分子脫水縮合形成含2條肽鋅的蛋白質(zhì)分子時(shí)，相對分子量減少r 900,由此可知，此 蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)和肽健數(shù)分別是（）A. 52、 52B. 50、 50C. 52、 50D. 50x 49四、有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或錢基數(shù)目的計(jì)算氨基酸之間脫水縮合時(shí)，原來的氨基和竣基己不存在，形成的多肽的一端是-NHz, 另一端是一C00H,所以對于n條肽鏈的多肽，每1條肽鏈至少應(yīng)有1個(gè)-NHz，1個(gè)C00H,若還有一NHz或一C00H,則存在于R基中。1 .蛋白質(zhì)中氨基數(shù)二肽鏈條數(shù)+R基上的氨基數(shù);各氨基酸中氨基的總數(shù)-肽鍵數(shù)；2 .蛋白質(zhì)中粉基數(shù)=肽鏈條數(shù)+R基上的粉基數(shù);各氨基酸中殄基的總數(shù)

5、-肽鍵數(shù)；3 .在不考慮R基上的氨基數(shù)時(shí)，氨基酸脫水縮合形成的一條多肽鏈中，至少含有的氨 基數(shù)為1 ,蛋白質(zhì)分子由多條肽鏈構(gòu)成，則至少含有的氨基數(shù)等于肽鏈數(shù)；4 .在不考慮R基上的粉基數(shù)時(shí),氨基酸脫水縮合形成的一條多肽鏈中，至少含有的殄 基數(shù)為1 ,蛋白質(zhì)分子由多條肽鏈構(gòu)成，則至少含有的殄基數(shù)等于肽鏈數(shù)。例題6.現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸,其中氨基有1020個(gè),竣基1050個(gè)，則由此合成的4條肽桂中氨基、按 基的數(shù)目分別是（）A. 1016、1016 B, 4、4C. 24、54 D, 1024、1054例題7.含有215個(gè)N原子的200個(gè)氨基酸，形成/ 5個(gè)四肽、4個(gè)六肽和1個(gè)2條肽鋅構(gòu)成的蛋白質(zhì)

6、 分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是（）A. 200 和 200 B. 200 和 215 C. 189 和 11 D. 189 和 26五、有關(guān)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計(jì)算1 .蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量二氨基酸總質(zhì)量-失水量;2 .蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量二氨基酸數(shù)x氨基酸的平均相對分子質(zhì)量-脫水?dāng)?shù)x 18 （水 的相對分子質(zhì)量）；例如：有m個(gè)氨基酸，形成n個(gè)肽鏈，每個(gè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a；公式：蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為=n】Xa（m-n）X 18 其中（m-n）為失去的水分子數(shù)，18為水的相對分子質(zhì)量；3 .注意：有時(shí)還要考慮其他化學(xué)變化過程，如：二硫鍵（一SS）的形成等

7、，在肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵時(shí)，與二硫鍵結(jié)合的部位要脫去兩個(gè)H,謹(jǐn)防疏漏。例題8.全世界每年有成千上萬人由于吃毒詹菇而身亡，其中鵝膏蕈堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128 ,則鵝膏董堿的分子量約為（）A . 1024B. 898 C . 880D. 862例題9.某蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量為10412, 20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 128，在形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)脫去的水分子總質(zhì)量為1620，則該蛋白質(zhì)分子的 肽鏈數(shù)為（）A.一條B.兩條C.三條 D.四條六、有關(guān)蛋白質(zhì)中各原子數(shù)的計(jì)算1 .C原子數(shù)二（肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)）x2+R基上的C原子數(shù)；2 .H原子數(shù)二各氨

8、基酸中H原子的總數(shù)-脫去的水分子數(shù)x2 ；3.0原子數(shù)二肽鏈數(shù)x 2+肽鍵數(shù)+ R基上的O原子數(shù)二各氨基酸中O原子的總數(shù)-脫去的水分子數(shù)；4 .N原子數(shù)二肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)+R基上的N原子數(shù)二各氨基酸中N原子的總數(shù)；5 .注意：一個(gè)氨基酸中的各原子的數(shù)目計(jì)算：C原子數(shù)二R基團(tuán)中的C原子數(shù)十2 ;H原子數(shù)二R基團(tuán)中的H原子數(shù)+ 4;。原子數(shù)二R基團(tuán)中的O原子數(shù)+ 2 ;®N原子數(shù)=R基團(tuán)中的N原子數(shù)十1。例題10.丙氨酸的R基為一CH,，谷氨酸的R基為一CHO：，它們縮合形成的二肽分子中， C、H、0的原子比例為（）A. 7 ： 16 ： 6 B. 7 ： 14 ： 5 C. 8 ： 12

9、 ： 5 D. 8 ： 14 ： 5例題TL有一多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CxHyNzOwS （z>12, w>13）,這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（CHXO：S）、丙氨酸（CJisNO：）.天門冬氨酸（CHN0。、賴氨酸（CeHuNA）,苯丙氨酸（C,H“NO1 0水解產(chǎn)物中天門冬氨酸的數(shù)目是（）A. y+12 個(gè) B. z+12 個(gè) C. w+13 個(gè) D. （w-13）/2 個(gè)七、氨基酸的排列與多肽的種類相關(guān)計(jì)算假若有A、B、C三種氨基酸，則由這三種氨基酸組成多肽的情況可分下列兩種情形分析：1 .A、B、C三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)目無限的情況下，

10、可形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：3X3X3=27種（3'二27種）形成二肽的種類：3X3=9種（3三9種）2 .A、B、C三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個(gè)的情況下,形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：3 X 2 X 1=6種形成二肽的種類：3X2=6種例題12.如果有足量的三種氨基酸，分別為甲、乙、丙，則它們能形成的三肽種類以及 包含三種氨基酸的三肽種類最多是（）A . 9種、9種 B . 6種、3種 C . 27種、6種 D . 3種、3種八、訓(xùn)練題1 .某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈，N個(gè)緞基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說確的是（） A.形成該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生了 N個(gè)水分子 B.該蛋白質(zhì)中

11、至少含有N個(gè)肽鍵 C.該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)游離的撥基D.合成該蛋白質(zhì)至少需要20種級基酸2 .由m個(gè)級基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含n條肽鏈，其中z條是環(huán)狀多肽。該蛋白質(zhì) 分子中含有的肽鍵數(shù)為（）A. m-z+n B. mn-zC. m-n+z D. m+z+n3 .某肽鏈由10個(gè)皴基酸組成，利用水解法I可得到四個(gè)片段，即：A-P； HV； GLBT： CTo利用水解法H可得到三個(gè)片段，即：APGL； THV： B-T-Cc （其中字母表示氨基酸，“一”表示肽鍵）。從有重疊結(jié)構(gòu)的各個(gè)片段的順 序中可推斷出該肽鏈的氨基酸序列為（）A . APHV<5LBTCT B APGLBTCTHV C

12、. THVAPGLBTC D. GLBTAPHVCT4 .分析多肽E和多肽F得到以下結(jié)果（單位：個(gè)）元素或基團(tuán)CH0N氨基竣基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中織基酸的數(shù)目最可能是（A. 199 和 B. 340 和 281 C. 58 和 53 D. 51 和 495 .狼體有A種蛋白質(zhì)，20種亞基酸：兔體有B種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后狼體 的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是()A. A + B40 B. A.20 C. >A.2O D. VA,206.某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖如下，其中一SS一表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若

13、該蛋 白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則每摩爾該蛋白質(zhì)在形成時(shí)生成的水分子摩爾數(shù)和減少的相對 分子質(zhì)量分別為()A. m 個(gè) 18mB. (m-4)個(gè) 18(m4)$sC. (m-3)個(gè) 18(m3)+4 D. (m-2)個(gè) 18(m-2)+4，一，7 .某多肽分子式為C=HQ.N：S：(無二硫鍵)，是由下列氨基酸中的某幾種作為原料合成的：苯 丙氨酸(CH,N0：)、天冬氨酸(CHNO。、丙氨酸(CENO* 亮氨酸(CNgJ半胱緞酸(C3H由06)。下列有關(guān)該多肽的敘述不正確的是()A.該多肽水解可得到的氨基酸有亮氨酸B.該多肽是三肽C.該多肽水解可得到三種氨基酸D.該多肽的分子式是C2由32OsN4s

14、28 .下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()A.甲硫額酸的R基是一CH2CHy-SCH3,則它的分子式是C5HhO2NS8 .酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的C.n個(gè)怨基酸共有m個(gè)氨基，則這些皴基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為m-nD.甜味肽的分子式為C13H16O5N2,則甜味肽一定是一種二肽9 .某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無色、細(xì)針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，最終導(dǎo)致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如下圖所示:AIICNil-CO-CHUN ：O- CHNIICOCHC：)NHCl ICHCII2IIOCII請據(jù)圖分析回答:(1)該化合物中含有 個(gè)游離的犯基，個(gè)游離的段基，組成該化合物的氨基酸有種，其中重復(fù)出現(xiàn)的R基是,請寫出負(fù)基酸的結(jié)構(gòu)通式 o該化合物稱為 肽化合物，含有 個(gè)肽鍵