初一綜合實(shí)踐教案之健康飲食有講究

1、學(xué)習(xí)好資料歡迎下載初一實(shí)踐活動(dòng)課教案課時(shí)第一課時(shí)開題執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)探討并制定本課題的計(jì)劃及實(shí)施方案活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)過程：一、導(dǎo)入1、教師先以“民以食為天”這句古語導(dǎo)入，用貼近學(xué)生生活的問題來引起學(xué)生的思 索，同時(shí)用大家經(jīng)常吃的食物的圖片來激發(fā)學(xué)生的興趣，增強(qiáng)其探究的欲望。二、根據(jù)課題，確定研究?jī)?nèi)容1、學(xué)生交流自己想研究的內(nèi)容，教師引導(dǎo)點(diǎn)撥應(yīng)怎樣選擇合適的研究?jī)?nèi)容 師：確定了研究背景和研究目的，我們就要確定這個(gè)課題的研究?jī)?nèi)容，剛才看了那 么多，也聽了那么多，你們現(xiàn)在心中有沒有困惑，有沒有對(duì)哪個(gè)方面最感興趣，很 想去深入研究呢2、教師引導(dǎo)點(diǎn)撥應(yīng)怎樣選擇合適的研究?jī)?nèi)容（后研究的價(jià)值,

2、 有條件有能力操作）3、小組討論確定研究?jī)?nèi)容三、論證各小組研究?jī)?nèi)容的可行性1、小組研究?jī)?nèi)容展示2、學(xué)生交流評(píng)價(jià)各小組研究?jī)?nèi)容的可行性四、制定小組研究計(jì)劃1、小組合作討論，完成小組研究計(jì)劃（教師巡視指導(dǎo)）2、隨機(jī)抽取幾個(gè)小組進(jìn)行交流3、學(xué)生對(duì)展示的小組研究計(jì)劃進(jìn)行評(píng)價(jià)、提個(gè)人的建議。4、教師隨機(jī)對(duì)研究的過程中的方法進(jìn)行指導(dǎo)點(diǎn)撥。4、小組再進(jìn)行修改五、總結(jié)1、概括介紹本課題的研究步驟2、對(duì)學(xué)生下階段的研究活動(dòng)提幾點(diǎn)要求初一實(shí)踐活動(dòng)課教案子題好習(xí)慣和不良習(xí)慣執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)讓學(xué)生知道自己的哪些飲食習(xí)慣是好習(xí)慣不良習(xí)慣，改善生活質(zhì)量活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)過程：1、通過分析具體實(shí)例，讓學(xué)生粗略的

3、分清合理與不合理的飲食習(xí)慣；2、學(xué)生個(gè)人總結(jié)自己的一日三餐的飲食習(xí)慣；3、大家交流討論，討論自己的和他人的習(xí)慣中有哪些是好的習(xí)慣，哪些 是壞的習(xí)慣。4、通過分析具體實(shí)例，讓學(xué)生粗略的分清合理與不合理的飲食習(xí)慣；5、引導(dǎo)學(xué)生列舉自己的合理的與不合理的飲食習(xí)慣供大家辯論，看看到 底是不是合理與不合理。6、最后讓學(xué)生總結(jié)出健康的飲食習(xí)慣。7、學(xué)生談?wù)勛约旱母惺堋Ｗ宇}合理健康的飲食執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)讓學(xué)生自己制千套合理的健康飲食習(xí)慣，戒除不合理的飲食習(xí)慣活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料初一實(shí)踐活動(dòng)課教案初一實(shí)踐活動(dòng)課教案子題早餐執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)讓學(xué)生知道早餐的重要性以及如何吃早餐活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)

4、過程：1、學(xué)生討論，初步談?wù)勛约簶?gòu)思的合理的飲食習(xí)慣。2、學(xué)生當(dāng)堂談?wù)劦脑O(shè)想。3、教師點(diǎn)評(píng)4、教師列舉一些合理的飲食習(xí)慣早上起來先喝一杯白開水，可以補(bǔ)充一夜消耗的水分，清理腸胃， 清口醒神。三餐定時(shí)，可以減少胃病的發(fā)生，并且有助于減肥。不合理的飲食習(xí)慣：邊吃飯邊看電視有多種壞處：1容易影響食欲。2影響食物的消 化與營養(yǎng)的吸收。常吃膨化食品。不喜歡吃蔬菜則會(huì)造成營養(yǎng)不均衡，維生素缺乏，胃腸蠕動(dòng)減慢， 大使比較困難。飲料代替白開水。一年四季吃冷飲可能造成脫發(fā)、各種消化系統(tǒng)的疾病等等。5、學(xué)生談?wù)勛约旱母惺?。活?dòng)過程：1、學(xué)生討論自己早餐都吃些啥2、學(xué)生代表發(fā)言3、教師總結(jié)講授早餐的重要性不吃早餐的

5、危害：易患膽結(jié)石，易患心血管疾病，易患腸胃病，便秘，貧血， 手腳冰涼，免疫力下降等慢性疾病。男性不吃早餐最傷肝，女性不吃早餐最傷子宮。早餐的最佳時(shí)間通常人在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘再吃早餐比較合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲 最旺盛。早餐前的準(zhǔn)備早晨，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早晨 起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。 所以，早上起來不要急于吃早餐，起床后應(yīng)先飲1 -2杯溫開水，它對(duì)人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對(duì)改善器官功能，防止一些疾病的 發(fā)生都有很大好處。營養(yǎng)早餐的食物選擇合理的早餐框架應(yīng)包括以下三類食物：第一類，碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭、花卷、豆包、

6、米 粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源， 是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應(yīng)者，是營養(yǎng)早餐不可缺少的。第二類，蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類等；如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品（富含蛋白質(zhì)），那么血液中葡萄糖濃度會(huì)很快下降，失去后勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所 以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。然而攝入過量蛋白質(zhì)，又會(huì)增加內(nèi)臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳精蛋白是易 消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)來說能達(dá)到事半功倍的效果。第三類，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。

7、是對(duì)早餐質(zhì)量 的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于營養(yǎng)平衡。4、學(xué)生談?wù)劯惺艹跻粚?shí)踐活動(dòng)課教案子題食物的營養(yǎng)執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)讓學(xué)生知道哪些食物有什么營養(yǎng)活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)過程：1、學(xué)生討論，初步談?wù)勛约核赖氖澄餇I養(yǎng)。2、學(xué)生當(dāng)堂談?wù)勚赖摹?、教師講評(píng)在我們常常接觸到的食品中，十種食物營養(yǎng)之最指(1)含蛋白質(zhì)最多的糧類是大豆，每百克約含40克。(2)含蛋白質(zhì)最多的肉類是柴雞肉，每百克含23.3克。(3)含糖最多的是白糖，每百克含 99克。(4)含磷最多的是炒南瓜子，每百克含 0.67克。(5)含鈣質(zhì)最多的是小蝦皮，每百克含 2克。(6)含鐵質(zhì)最多的是黑木耳，每百克含 0

8、.185克。(7)含維生素A最多的是雞肝，每百克含5萬零9百IU (國際單位)(8)含維生素B1最多的是花生米，每百克含 0.26毫克。(9)含維生素C最多的是鮮棗，每百克含380毫克。(10)含維生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57毫克4、學(xué)生談?wù)勛约旱母惺艹跻粚?shí)踐活動(dòng)課教案子題哪些食物不能搭配吃？執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到哪些食物是不合理的搭配活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)過程：學(xué)生討論哪些食物不能同時(shí)吃。教師講授1,豬肉，菱角肚子痛2,牛肉，栗子引起嘔吐3,羊肉，西瓜一一傷元?dú)?,狗肉，綠豆一一會(huì)中毒5,兔肉，芹菜脫發(fā)6,雞肉，芹菜傷兀氣7,鵝肉，雞蛋一一傷元?dú)?,甲魚，范菜一一會(huì)中

9、毒9,鯉魚，甘草會(huì)中毒10,螃蟹，柿子腹瀉11,白酒，柿子會(huì)胸悶12,紅薯，柿子會(huì)得結(jié)石13,糖精(片)，雞蛋會(huì)中毒，重看夕匕亡14,紅糖，皮蛋一一會(huì)中毒15,洋蔥，蜂蜜一一傷眼睛16,蘿卜，木耳得皮炎17,豆腐，蜂簞耳聾18,馬鈴薯，香蕉一一間部生斑19,芋頭，香蕉一一腹?jié)q20,花生，黃瓜會(huì)傷身解釋：豬肉菱角同食會(huì)肝疼 雞肉芹菜相忌傷元?dú)?牛肉栗子食后會(huì)嘔吐 羊肉西瓜相互定立侵 兔肉芹菜同食傷頭發(fā) 鵝肉雞蛋同桌損脾胃 狗肉如遇紙豆會(huì)傷身 黃魚善皮蛋不可H道行 鯉魚甘草加之將有害蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒 甲魚黃皤與蟹孕婦忌雞蛋冉吃消炎片相沖 柿子紅薯搭配結(jié)石生豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛蘿

10、卜木耳成雙生皮炎 豆腐蜂蜜相拌耳失聰菠菜豆腐色美實(shí)/、宜 胡蘿卜白蘿卜相互沖 蕃茄黃瓜不能一起食 黃瓜進(jìn)食之后忌花生蘿卜水果不利甲狀腺 香蕉芋片入胃酸脹痛 馬鈴薯香蕉面部起斑初一實(shí)踐活動(dòng)課教案子題哪些食物搭配合理？執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到哪些食物是合理的搭配活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)過程：學(xué)生討論哪些食物搭配吃營養(yǎng)更好。講授1、苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、補(bǔ)肝明目的 功效，經(jīng)常食用有利于防治癌癥。2、豬肚與豆芽：常吃可潔白皮膚及增強(qiáng)免疫功能，還可抗癌。3、玉米與堿：堿可將玉米中含有的大量尼克酸從結(jié)合型游離出來，容易被人體吸收 和利用，大大地減少癩皮病的發(fā)

11、生。4、金雀花與竹筍或雞肉：金雀花與竹筍同食，具有潤(rùn)肺化痰、健脾補(bǔ)腎的功效。與 雞肉同食可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)陽、健脾益氣的功效。5、生姜與羊肉：可治腹痛、胃寒。6、雞蛋與韭菜：補(bǔ)腎、行氣止痛。7、豆類與油脂類和蔬菜：消耗體內(nèi)原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。8、牛肉與雞蛋：不但滋補(bǔ)營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝，延緩衰老。9、土豆與牛肉：不但味道好，且土豆含E富的葉酸，起著保護(hù)胃黏膜的作用。10、蔥、內(nèi)臟、蒜、韭菜與肉類：大大發(fā)揮維生素B1的作用和延長(zhǎng)其在體內(nèi)的時(shí)間， 從而增加吸收機(jī)會(huì)。11、海帶與豆腐：維持體內(nèi)碘元素的平衡。12、咖啡與糙米和牛奶：口味更佳，且對(duì)高血壓、便秘、

12、痔瘡等有良好的作用。13、蘋果與茶葉和洋蔥：具有保護(hù)心臟的功效，減少心臟病的發(fā)病率。14、生姜與牛肉：可治傷寒腹痛。15、桂花與鴨肉或核桃仁：桂花與鴨肉搭配，可滋陰補(bǔ)虛、化痰散淤、利尿消月中。 桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補(bǔ)腎、斂肺定喘的功效。16、月季花匕大蝦或蠶豆：月季花匕大蝦T食用，具有活血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)腎壯陽、消 月中解毒的功效。月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調(diào)經(jīng)、消月中解毒的功 效。17、豆腐與魚：豆腐含鈣較高，而魚中含維生素 D,兩者合吃，可提高人體對(duì)鈣的吸 收率，豆腐煮魚還可預(yù)防兒童佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松癥等多種疾病。18、胡蘿卜匕菠菜：可以明顯降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。19、蘿卜與豆腐

13、：蘿卜有助于人體豆腐的營養(yǎng)。20、豬肉與蘑菇：具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。學(xué)生談?wù)勛约旱母惺?。初一?shí)踐活動(dòng)課教案子題偏食的危害及克服執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到偏食的危害，克服偏食的習(xí)慣活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)過程：1、學(xué)生討論偏食的危害；2、教師講授：偏食的危害偏食是一種因人而異的不良習(xí)慣。有的人偏葷，有的人偏素，有的偏食某種 食物等等，這種飲食習(xí)慣應(yīng)當(dāng)糾正，因?yàn)樗鼧O容易引起營養(yǎng)失調(diào)，抗病能力低下， 身體發(fā)育不良，影響健康。人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有許多，如蛋白質(zhì)、脂肪、肉、無機(jī)鹽、維生素等等， 而這些物質(zhì)在一種或幾種食物中是不能全部含有的，因此偏食不能滿足人體需求。偏食也容易導(dǎo)

14、致某些疾病。偏食不能供給人體所需營養(yǎng)，有的過剩，有的則 缺乏，這樣極易發(fā)生疾病。如多吃糖容易引起胃病、糖尿病、皮膚?。欢喑匀馊?易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病；偏食鹽則易使血壓升高。偏食還可影響后代，因?yàn)轶w內(nèi)營養(yǎng)不能滿足胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，從而導(dǎo)致疾病、 畸形、以育不良。為了健康最好不要偏食，應(yīng)該是高檔、低檔食品搭配，肉蛋糧菜都吃，這樣 /I能身體健康?？朔晨梢园严矚g吃的食物與/、喜歡吃的食物結(jié)合在一起；可以在饑餓的時(shí)候且心情愉快的時(shí)候吃平時(shí)不喜歡吃的食物；了解一些營養(yǎng)知識(shí)或同大人T做飯等。3、學(xué)生談?wù)勛约旱母惺堋３跻粚?shí)踐活動(dòng)課教案課時(shí)成果交流執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)成果交流，感受自己收獲的喜悅活動(dòng)

15、準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)過程：1、導(dǎo)入：同學(xué)們，我們已經(jīng)將健康飲食有講究這一主題進(jìn)行完畢，今天 這節(jié)課我們將大家活動(dòng)的成果都展示出來，交流一下。2、學(xué)生介紹本組的成果3、學(xué)生對(duì)別組成果進(jìn)行評(píng)價(jià)。4、教師點(diǎn)評(píng)。初一實(shí)踐活動(dòng)課教案課時(shí)評(píng)價(jià)與反思執(zhí)教人授課時(shí)間活動(dòng)目標(biāo)通過評(píng)價(jià)與反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?；顒?dòng)準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)材料活動(dòng)過程：一、導(dǎo)入：我們已經(jīng)完成了此次課題的研究，今天我們進(jìn)行評(píng)價(jià)與反思。二、學(xué)生小組討論，對(duì)自己進(jìn)行反思和對(duì)別人進(jìn)行評(píng)價(jià)三、學(xué)生代表發(fā)言四、教師總結(jié)這此活動(dòng)最讓我滿意的是，同學(xué)們活動(dòng)積極，回答精彩、豐富，出乎我的意料。 有的同學(xué)知識(shí)豐富，老師為你高興、為你驕傲！你比老師知道的還多，看來，老師 得