說稿--小蘇打和白醋的變化

1、小蘇打和白醋的變化說課稿一、分析教材 我說課的內(nèi)容是教科版六年級下冊第二單元第四課小蘇打和白醋的變化這一課。通過本單元前幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化有了一定的了解，本課主要是讓學(xué)生觀察到小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過程，想辦法驗證產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，體會到化學(xué)變化的奇妙和有趣，為以后了解更多化學(xué)變化的現(xiàn)象和本質(zhì)打下基礎(chǔ)。本課教學(xué)內(nèi)容由“觀察小蘇打和白醋”“小蘇打和白醋混合后的變化”“產(chǎn)生了什么氣體”。三部分組成。在新課程理念的指導(dǎo)下，為了更好的達(dá)到以下教學(xué)目標(biāo)，突出重點、突破難點科學(xué)知識小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體?？茖W(xué)探究通過觀察、實驗、分析

2、和閱讀資料得出正確結(jié)論。情感態(tài)度價值觀懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。【教學(xué)重點】觀察、闡述小蘇打和醋發(fā)生的變化?！窘虒W(xué)難點】分析小蘇打和醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)。二、處理教材我對教材進行了如下處理：1、完善了實驗材料將玻璃杯換成了集氣瓶，生活中的玻璃杯太大太長了，實驗室的玻璃片蓋不住，所以選用集氣瓶，大小合適，并且與玻璃片配套，當(dāng)然選用它時同時也告訴學(xué)生可以選用家里合適玻璃杯進行實驗；2、將小蘇打和白醋的比例進行了更改。由教材上的1：3更改為：小蘇打1勺，白醋多于3勺。作為科學(xué)教師，我清楚的知道該化學(xué)反應(yīng)式為 CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa

3、+H20+CO2。而是否能反應(yīng)完全，與小蘇打的純度和白醋的濃度有關(guān)。我給學(xué)生準(zhǔn)備的白醋是市場上出售的“瀏陽白醋”，其成分主要是由優(yōu)質(zhì)米酒、醋酸、飲用水組成，可見它并不是由100純醋酸組成，并且在上課前，我進行了多次實驗，發(fā)現(xiàn)多于3勺的白醋才能將小蘇打反應(yīng)完全，現(xiàn)象會更明顯些。3、將傾倒二氧化碳?xì)怏w使蠟燭熄滅這一實驗進行了更改教材上傾倒的方法我在課前試了幾次，都不能成功，分析發(fā)現(xiàn)，有以下幾點原因，（1）、瓶口太大，造成一部分氣體容易散發(fā)在空氣中，向下倒時不利于氣體集中傾倒在蠟燭的火焰上。（2）、產(chǎn)生的二氧化碳太少，不足以將蠟燭熄滅，只能讓火焰晃動幾下。（3）、倒氣體的同時容易將液體倒出杯外，氣體

4、還沒完全倒出來就會有液體流出?？紤]到以上情況，我改用分析、想象、推理的方法，讓學(xué)生達(dá)成共識，了解二氧化碳?xì)怏w比空氣重這一特點。三、教學(xué)理念小學(xué)科學(xué)特級教師章鼎兒老師說過:"要把課堂還給學(xué)生,要給學(xué)生足夠的探究活動時間。所以我的教學(xué)設(shè)計力圖體現(xiàn)以探究為核心，通過營造問題情境，讓學(xué)生充分猜想，設(shè)計實驗驗證猜想，最終達(dá)成共識，并能將所學(xué)應(yīng)用于生活，解決生活中實際問題的過程，真正的提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。四、具體做法根據(jù)教學(xué)理念，我設(shè)計的教學(xué)環(huán)節(jié)為：觀察材料、引出課題大膽猜想、設(shè)計方案動手實驗、分工合作分析現(xiàn)象、達(dá)成共識聯(lián)系生活、延伸課堂（一）觀察材料、引出課題。上課一開始，我直接出示小蘇打和白

5、醋，對學(xué)生說：“看，老師從廚房中帶來了兩種能食用的物質(zhì)，想知道它們是什么嗎？那我們就先來仔細(xì)觀察它們的特點，再來猜猜它們是什么吧！學(xué)生在教師的提示下，懷著好奇而又急切的心馬上投入到了觀察活動中，很想知道它們究竟是什么。這里我采用的就是直接導(dǎo)入法，用簡潔明快的問題、新的觀察材料展示在學(xué)生的面前，開門見山，引起學(xué)生的有意注意并激發(fā)學(xué)習(xí)動機，抓住重點，使思維迅速定向，很快步入探究主題。（二）大膽猜想、設(shè)計方案當(dāng)學(xué)生通過匯報交流和教師的介紹了解了這兩種物質(zhì)的特點和名稱后，我提問：“如果把白醋和小蘇打混合在一起，會有什么現(xiàn)象發(fā)生呢？誰來猜猜看！”在每個孩子猜想后我都追問他們?yōu)槭裁催@樣猜想，怎么想到的？這

6、樣就讓學(xué)生知道：猜想不等于瞎猜，而是有依據(jù)的，是科學(xué)思考下的合理推測，這樣就有效的培養(yǎng)了學(xué)生良好的猜想意識。在充分尊重學(xué)生、平等交流的平臺上，學(xué)生猜想很多，比如：從牛奶和水的混合猜想可能會變色；從喝的飲料猜想也許會產(chǎn)生氣泡，還有的認(rèn)為小蘇打會溶解在白醋中、或者小蘇打變少、可能會發(fā)熱等等。）教師把學(xué)生的猜想有序的板書在黑板的右邊，與后來實驗中產(chǎn)生的現(xiàn)象進行對照，看哪些猜想是正確的。 討論實驗方案這一環(huán)節(jié)我做得非常扎實：1、關(guān)于小蘇打和白醋放入的順序和量的問題。我肯定了無論先放小蘇打還是白醋都是可以的，但對它們的比例我進行了強調(diào)?？紤]到小學(xué)階段的孩子還不能夠理解白醋已發(fā)生了化學(xué)變化，老師也不可能用

7、化學(xué)分子式來向?qū)W生們解釋這種變化，于是我用商量的口吻，建議學(xué)生試試小蘇打1勺，白醋多幾勺這樣的比例混合，看看有什么現(xiàn)象產(chǎn)生。這樣就可以讓學(xué)生得到白醋的味道變了、小蘇打不見了或變少了這一利于學(xué)生得出正確結(jié)論的現(xiàn)象，避免由于白醋過多，仍然聞到白醋的氣味，錯誤地推導(dǎo)出白醋沒有發(fā)生變化，引起不必要的爭論。2、注意了實驗的公平性。當(dāng)學(xué)生講到按比例來取小蘇打和白醋時，我特意請一位學(xué)生上臺來取一勺白醋，接著請他幫我們再取一勺小蘇打。通過一個學(xué)生演示，引起全體學(xué)生的關(guān)注，自主去發(fā)現(xiàn)要取一平勺小蘇打才能公平，他們還想到用牙簽來幫助操作。通過學(xué)生的上臺演示，集中了學(xué)生的智慧，既解決了實際問題，又鍛煉了學(xué)生的思維，

8、更是很好的滲透了科學(xué)方法，可謂是一舉多得。3、自主選擇實驗器材。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)猜想選擇合適的器材進行探究，教師只是引導(dǎo)者、指導(dǎo)者。本來打算用這樣的問題引導(dǎo)學(xué)生想到用“玻璃片”：怎樣才能讓瓶中的物質(zhì)不出來，也不讓瓶外的物質(zhì)進去呢？沒想到學(xué)生由可能會產(chǎn)生氣泡這一猜想就想到要選用玻璃片蓋住集氣瓶，這是我意料之外的，足可以看出學(xué)生完全進入角色了，真正做到了動手之前先動腦。（三）動手實驗、分工合作平是的科學(xué)教學(xué)中，每個小組的小組長、實驗員、材料員、記錄員、匯報員輪流當(dāng)任，這樣就使得人人都有機會發(fā)表意見，人人都有機會動手操作，人人是學(xué)習(xí)的主人。本節(jié)課的分工安排我把它照例板書在黑板的左邊。給足時間讓學(xué)生充分實

9、驗，同時下位參與，并及時指導(dǎo)探究，引導(dǎo)學(xué)生將現(xiàn)象進行整理、分析、思考。 （四）分析現(xiàn)象、達(dá)成共識學(xué)生通過匯報，將現(xiàn)象與猜想進行對照，產(chǎn)生了新的問題：有氣泡產(chǎn)生，說明了產(chǎn)生了一種新的氣體，那它是什么氣體呢？有什么辦法可以知道？學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗猜想可能是二氧化碳?xì)怏w，能使點燃的火柴熄滅。我順勢讓學(xué)生分小組動手試試看，考慮到火柴太短，所以用長的小木棍來進行實驗，通過匯報交流學(xué)生發(fā)現(xiàn)這種氣體不支持燃燒。關(guān)于驗證二氧化碳?xì)怏w比空氣重這一特點，教材上這一實驗操作無法完成，我改用演示、想象、分析的方法：首先，提出問題：“從剛才的驗證實驗可以得知：瓶口處小木棍的火焰還在燃燒，而伸入瓶中后火焰熄滅了，這是為什

10、么呢？”引導(dǎo)學(xué)生思考，然后演示將里面的液體和氣體全部倒出來，在點燃小木棍放入相同的部位，發(fā)現(xiàn)瓶口與瓶內(nèi)火焰依然燃燒，從而發(fā)現(xiàn)小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生了一種與空氣不一樣的氣體。隨及舉出生活中氫氣球的例子，分析討論它為什么不會像氫氣那樣往上飄，從而推斷產(chǎn)生的這種氣體比空氣重這一特點。是不是通過剛才兩個實驗就能證明它就是二氧化碳呢？不是。我采用講授法，告訴學(xué)生經(jīng)過科學(xué)的大量研究，證實這種氣體就是二氧化碳。強調(diào)了“科學(xué)家經(jīng)過研究”的背后含義，讓學(xué)生明白我們剛才的實驗并不能足以證明它就是二氧化碳?xì)怏w，還需要有更多的證據(jù)。讓學(xué)生明白科學(xué)上的結(jié)論不是隨隨便便可以獲得的，這是科學(xué)研究的態(tài)度。當(dāng)知道小蘇打的白醋混

11、合產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，這個變化屬于化學(xué)變化，那關(guān)于溶解的猜想就不攻自破了，學(xué)生很自然的就能明白溶解并沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)。關(guān)于“留下的還是白醋嗎？”這個問題現(xiàn)在小學(xué)生不可能通過自己的實驗來驗證它是什么，所以我采取了“觀察法、查閱資料法”讓學(xué)生進行了解。我是這樣做的：先讓學(xué)生聞聞它的氣味發(fā)現(xiàn)醋的味道變了，有的學(xué)生說有點像雪碧的氣味，不像醋，教師提示學(xué)生查閱書籍43頁去尋找答案。（五）聯(lián)系生活、延伸課堂在科學(xué)知識獲得的同時，我還注重了與生活的聯(lián)系。播放影像：滅火器的原理，讓學(xué)生了解了滅火器就是利用二氧化碳不支持燃燒這一性質(zhì)而制作的。讓學(xué)生懷著“科學(xué)能給人類造?！钡男拍钊W(xué)科學(xué)。在教學(xué)的最后，我給學(xué)生演示了蜂蜜檸檬汽水的做法：先準(zhǔn)備好榨好的檸檬汁，往里面加入2勺蜂蜜，再準(zhǔn)備半瓶蘇打水，將兩者混合，產(chǎn)生了氣泡，汽水就制成了。這個制作學(xué)生特別感興趣，當(dāng)我在臺上演示時，所有學(xué)生的目光都聚集在教師的手上，當(dāng)蘇打水和檸檬汁混合后產(chǎn)生了大量的氣泡，變成了檸檬汽水時，整個教室傳來了驚嘆聲一片，都被這種奇妙的汽水制作過程吸引住了，整節(jié)課就是在這種驚嘆聲中結(jié)束，讓學(xué)生印象深刻，回味無窮。下課后學(xué)生們都圍了過來，詢問制作汽水的材料與細(xì)節(jié)，足可以看出通過這種直觀、鮮活而又有趣的現(xiàn)象，強烈激發(fā)了學(xué)生動手制作的愿